食品公司崗位職責（精選10篇）
食品公司崗位職責 篇1
1、協(xié)助董事長進行養(yǎng)心公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作;
2、擬定公司年度經(jīng)營計劃、公司發(fā)展戰(zhàn)略,并協(xié)助總裁對公司經(jīng)營計劃、發(fā)展戰(zhàn)略實施檢查與追蹤;
3、負責公司日常運營管理,協(xié)調(diào)各部門保障公司整體正常運作;
4、負責公司制度體系建設(shè),落實,監(jiān)督,執(zhí)行;
5、全面負責公司營銷體系的業(yè)務(wù)架構(gòu)、運營模式、競爭戰(zhàn)略、實施規(guī)劃、重大營銷合同的談判與簽訂工作;
6、協(xié)助總裁抓好公司的團隊建設(shè),各部門之間建立有效,暢通的'溝通渠道。
崗位要求:
1、年齡38-45,本科以上教育經(jīng)歷,
2、10年以上屠宰、肉食品行業(yè)工作經(jīng)歷,3年以上副總經(jīng)理以上崗位管理經(jīng)驗;
3、對本行業(yè)市場環(huán)境、發(fā)展前景有深刻的理解,能準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢,實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標;
4、具備出色的戰(zhàn)略思維以及經(jīng)濟政治敏感度;
5、具備出色的計劃、組織、協(xié)調(diào)和實施能力,以及處理經(jīng)營過程復(fù)雜問題的應(yīng)變能力和高度的工作責任感和團隊合作精神。
食品公司崗位職責 篇2
一、認真貫徹執(zhí)行有關(guān)質(zhì)量的法律、行政法規(guī)，執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量的方針、政策、法律、法規(guī)，對本工區(qū)的質(zhì)量管理工作負直接領(lǐng)導(dǎo)責任。
二、協(xié)助建立健全工區(qū)質(zhì)量保證體系，督促體系中各部門及人員落實崗位安全職責，檢查指導(dǎo)工區(qū)質(zhì)檢人員、分包單位專職質(zhì)檢員和班組質(zhì)檢員的業(yè)務(wù)工作。負責本工區(qū)質(zhì)量監(jiān)督管理工作的組織落實。
三、組織開展危險源識別評價和控制管理，建立項目重大危險源清單，參與制定項目安全管理目標，監(jiān)督檢查重大危險源防控措施、應(yīng)急救援預(yù)案的制定、審批和控制執(zhí)行，建立相關(guān)活動記錄。
四、參與審核工程部、安質(zhì)部、物機部制定（修改）施工技術(shù)安全方案、安全技術(shù)操作細則、施工安全措施、機電設(shè)備安全操作規(guī)程，提出安全生產(chǎn)、勞動環(huán)境保護方面的建議和要求。
五、督促項目安全生產(chǎn)資金保障制度的有效落實，監(jiān)督本項目安全生產(chǎn)專項資金的提取和使用情況，并督促項目安質(zhì)人員、財務(wù)人員上報公司安質(zhì)部。
六、負責組織本項目的安全生產(chǎn)督查工作，監(jiān)督檢查本項目的安全施工保障措施的`合規(guī)性，對存在的施工安全隱患有權(quán)下令要求限期整改，對施工過程中存在危害人身安全的作業(yè)，有權(quán)責令停工整改。監(jiān)督對外協(xié)隊伍的安全管理工作，督促外協(xié)隊伍執(zhí)行施工安全技術(shù)措施、交底、操作規(guī)程。
七、監(jiān)督檢查勞動保護用品、防寒用品、保健食品、防暑降溫用品的采購、使用和發(fā)放，并督促項目安質(zhì)人員統(tǒng)計上報上級有關(guān)部門。
八、監(jiān)督檢查項目安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案的編制、審批、培訓、演練，積極參加事故搶險救援工作。組織、參與本項目發(fā)生的生產(chǎn)安全事故調(diào)查、分析、處理工作，并督促安質(zhì)人員及時上報公司部門。
九、監(jiān)督項目施工人員和安質(zhì)人員，認真貫徹落實公司安全生產(chǎn)相關(guān)文件及公司領(lǐng)導(dǎo)對安全生產(chǎn)的指示和要求，并及時反饋相關(guān)的信息。
十、負責與公司安質(zhì)部、局片區(qū)管控組（安全質(zhì)量稽查隊）、項目所在地的安監(jiān)部門、應(yīng)急救援部門進行溝通，了解相關(guān)信息，組織項目安質(zhì)部對安全管理進行創(chuàng)新。
十一、定期向公司分管領(lǐng)導(dǎo)、安全總監(jiān)、安質(zhì)部匯報，遇有重大或緊急情況，可越級匯報。對項目經(jīng)理部的安全管理人員進行考核。
食品公司崗位職責 篇3
質(zhì)檢崗位職責
1. 負責車間的技術(shù)管理、質(zhì)量檢驗及計量管理工作；
2. 負責車間各工種在生產(chǎn)過程中質(zhì)量檢驗，在保證質(zhì)量的前提下減少材料耗損，減低成本；
3. 質(zhì)檢員在零件每道工序生產(chǎn)時要首檢，尺寸合格后才能生產(chǎn)，并要求操作工注意保證的尺寸。質(zhì)檢員應(yīng)經(jīng)常巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)的偏差，及時糾正生產(chǎn)中的差錯，保證生產(chǎn)質(zhì)量，減少返工浪費；
4. 零部件在噴涂打包入庫前要仔細檢驗，發(fā)現(xiàn)不符合出廠要求的`應(yīng)通知車間主管，及時采取補救措施，滿足客戶需求；
5. 質(zhì)檢是一項重要的工作，要求檢驗員熟悉產(chǎn)品、懂技術(shù)、懂工藝，因此要求質(zhì)檢員不斷的學習，提高自身素質(zhì)，做好工廠質(zhì)量的把關(guān)工作。
食品公司崗位職責 篇4
崗位名稱 ：質(zhì)檢員
直接上級 ：生產(chǎn)經(jīng)理
所屬部門 ：生產(chǎn)部
崗位職責：
1、負責生產(chǎn)部的技術(shù)管理，質(zhì)量檢驗及計量管理工作；保證質(zhì)量檢查的真實性、準確性；
2、經(jīng)常巡回到各車間，及時了解生產(chǎn)過程中所出現(xiàn)的技術(shù)問題和計量問題，與車間員工共同研究解決，要掌握各個在產(chǎn)品和產(chǎn)成品的技術(shù)要求，及時糾正在生產(chǎn)中的差錯，保證生產(chǎn)質(zhì)量，減少返工浪費；
3、負責每種原材料及產(chǎn)成品的檢驗工作，經(jīng)過檢驗全面了解各原材料及產(chǎn)成品的質(zhì)量技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)不符合出廠要求的產(chǎn)品應(yīng)通知車間主管，切實做好各級檢驗制度；
4、質(zhì)檢員對加工過程實施監(jiān)空，杜絕因操作工的違規(guī)操作引起的產(chǎn)品不合格，確保不合格產(chǎn)品處于受控狀態(tài)。
5、質(zhì)檢員對車間的關(guān)鍵生產(chǎn)工藝進行監(jiān)督記錄，對已發(fā)現(xiàn)的不合格半成品有權(quán)阻止其后續(xù)加工；對發(fā)現(xiàn)的`重大工藝或質(zhì)量問題開據(jù)不合格報告，并協(xié)同車間進行原因分析，在原因未查明之前有權(quán)利建議車間停產(chǎn)。
6、質(zhì)檢員對車間的成品質(zhì)量進行檢驗，經(jīng)檢查合格的成品才能出具《產(chǎn)品入庫單》，并做到及時入庫。
7、質(zhì)檢員對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量缺陷進行記錄分等，做好公司產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)計、分析工作，每月按時繪制上交《匯總調(diào)查表》和《主要缺陷分析表》。
食品公司崗位職責 篇5
崗位職責：
1、負責下達生產(chǎn)計劃任務(wù)
2、安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進度
3、對生產(chǎn)計劃情況進行檢查
4、根據(jù)各類信息對生產(chǎn)過程調(diào)度、協(xié)調(diào)和平衡
5、負責對生產(chǎn)產(chǎn)量的統(tǒng)計和物資消耗的統(tǒng)計崗位職責
6、對下屬人員的考核、評價、鼓勵7、訂單的審核、登記、匯總、安排生產(chǎn)
8、協(xié)調(diào)好生產(chǎn)與技術(shù)、開發(fā)、質(zhì)量管理等部門之間的關(guān)系
9、合理組織好對生產(chǎn)人員的調(diào)配管理工作
10、搞好與設(shè)備管理部門的.協(xié)作關(guān)系
11、承擔對下屬的推薦權(quán)和考核、評價權(quán)
12、定期或不定期組織生產(chǎn)有關(guān)人員進行分析討論
食品公司崗位職責 篇6
職位描述:
1、負責公司電商平臺(天貓、京東、拼多多等)銷售與管理工作;
2、參與制定公司電商平臺業(yè)務(wù)發(fā)展的規(guī)劃與實施;
3、參與制定公司電商平臺業(yè)務(wù)目標的制定與完成;
任職要求:
1、2-3年電商運營管理經(jīng)驗,電商小團隊管理經(jīng)驗;
2、熟悉電子商務(wù)運作及網(wǎng)絡(luò)銷售各流程;
3、對于團隊管理有一定的'興趣及個人想法;
4、有牛排等低溫冷凍肉制品行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
食品公司崗位職責 篇7
一、管理制度
化妝品質(zhì)量能否有保障，品質(zhì)管理工作人員肩負的重大責任。我們的產(chǎn)品要有高的質(zhì)量，品質(zhì)管理工作人員就應(yīng)該嚴格管理生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)。我們的宗旨是嚴格要求，實事求是，及時報告。工作人員必須做到以下幾點：
1.操作過程中都必須認真操作，如果發(fā)現(xiàn)檢驗結(jié)果與規(guī)定的標準不相符時，應(yīng)該及時向領(lǐng)導(dǎo)報告。
2.進入質(zhì)檢部實驗室要經(jīng)批準，質(zhì)檢部微檢室非工作人員嚴禁入內(nèi)，違者罰款。
3.每周檢測車間環(huán)境衛(wèi)生一次，包括制劑車間、半成品車間、灌裝車間、包材間等等。
4.每天對生產(chǎn)的半成品、包材、成品做檢驗分析并做記錄。
5.檢驗合格的半成品通知灌裝車間，只有簽字或蓋章才有效。
6.乳化車間用的去離子水要通知質(zhì)檢部檢驗合格后才能使用，否則后果自負。
7.最后離開實驗室的工作人員要檢查不需要工作的儀器的插頭是否拔掉，打開微檢室的紫外燈，鎖好門關(guān)好窗戶。
8.如果因特殊原因急需產(chǎn)品，廠長批準不等待微檢結(jié)果就灌裝，廠長寫好責任書（一式兩份）蓋章后才有效交給質(zhì)檢部。
9.灌裝車間灌裝時每小時抽檢一瓶，由主管統(tǒng)一編號。
二、具體職責
（一）半成品質(zhì)檢
1.乳化車間做好的料體通知質(zhì)檢工作人員進行理化檢驗,質(zhì)檢工作人員應(yīng)立即到場。檢驗PH值、黏度、離心、外觀、香型等合格后，通知乳化操作人員出鍋；不合格的及時報告。
2.每做完一個料體要進行耐寒、耐熱、循環(huán)等穩(wěn)定性檢驗。不合格的要及時報告。
3.每天上班后，做好微檢室的設(shè)備（用紫外燈消毒）和微檢操作過程中所需要的儀器（用高壓滅菌鍋）的消毒工作。盡量保證每天做的半成品當天做微檢。此過程不得馬虎，不要讓環(huán)境、設(shè)備、儀器中沒有殺死的微生物而影響我們的檢驗結(jié)果。
4.在微檢操作前，將要檢驗的料體做好記錄，并編號，這樣在操作過程中就比較方便。值得注意的一點，在操作過程中培養(yǎng)皿的編號一定要與料體的編號相符，不要將無菌的報告為有菌的，將有菌的報告為無菌的。做過微檢的料體要做好每方面的記錄。
5.填寫質(zhì)檢報告。質(zhì)檢報告的內(nèi)容必須真實。
6.微檢合格、各種理化指標都合格后，給灌裝車間發(fā)出灌裝書面通知讓其灌裝。
7.每周定期檢測環(huán)境的衛(wèi)生狀況，看是否符合要求。不符合要求的及時上報。
（二）成品及包裝材料檢驗
1.經(jīng)消毒過的包裝材料，要檢驗包裝材料是否達到無菌狀態(tài)。
2.用包裝材料灌好的成品，要適當抽樣做微生物檢驗看是否微生物超標。
3.如果倉庫的成品已經(jīng)存放達一個月以上的，需要對成品進行微檢和理化檢測，與剛生產(chǎn)的半成品相比，看是否穩(wěn)定。倉庫存貨的成品，最好一個月檢驗兩次。
4.包裝材料檢驗合格的，通知灌裝車間；不合格的通知洗瓶車間重新消毒.
（三）配料乳化車間、灌裝車間
1.檢查配料工作人員是否按要求稱取每種原材料的量。配料是生產(chǎn)的第一環(huán)節(jié),一定要準確。所以工作人員一定要小心,千萬不可馬虎。
2.檢查乳化操作人員是否按規(guī)定的操作程序操作,檢查操作過程中的問題。乳化操作是生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),料體的穩(wěn)定性、外觀都與這一環(huán)節(jié)有關(guān)。這一環(huán)節(jié)容易出問題的地方:第一,油相、水相沒有溶解完全,存在未熔物；第二,操作過程未抽真空,容易在攪拌過程中產(chǎn)生氣泡，影響料體的外觀；第三，乳化溫度不夠，導(dǎo)致料體較稀。第四，乳化時間不夠，產(chǎn)品不穩(wěn)定；第五，攪拌速度，影響產(chǎn)品黏度、外觀等。在這五點生產(chǎn)操作關(guān)鍵點必須嚴格控制，現(xiàn)場質(zhì)檢人員一定要嚴格把關(guān)，深入到第一線把關(guān)。
3.檢查即將灌裝料體的包裝材料，是否消毒時間超過一個星期，超過一個星期的應(yīng)該重新消毒，防止微生物超標。
4.在灌裝過程中，檢查包裝材料的名稱與料體的名稱是否相符。
5.在灌裝前，檢驗人員必須先檢測即將灌裝料體是否有合格報告單，同時半成品的外觀、氣味是否有所變化，如出現(xiàn)異常情況立即向主管或相關(guān)人員報告，同時通知生產(chǎn)部該產(chǎn)品不能灌裝。
6.灌裝過程中，要檢查工作人員的工作，瓶子是否擰緊，有無短斤缺兩現(xiàn)象。
（四）包裝車間、洗瓶車間、成品倉庫的質(zhì)量檢驗
1.檢查包裝材料是否完好，有無破損以及完好無損的包裝材料的數(shù)量。
2.檢查洗瓶車間的工作人員是否按操作步驟操作，使每一個包裝材料都能徹底消毒，達到無菌狀態(tài)。
3.檢查打碼工作人員是否將打碼字樣打在統(tǒng)一位置上。
4.檢查折盒、折說明書的工作人員是否按規(guī)定的模板制作，有無殘次品。
5.檢查包裝工作人員的工作質(zhì)量，是否按統(tǒng)一的要求包裝。
6.協(xié)助原料倉管的驗收工作，杜絕偽劣品。
三 化驗室儀器設(shè)備操作及維護
（一）PH值的測定
1.檢驗前的準備：
（1）緩沖溶液的配置：
緩沖溶液有三種，分別是PH值為4.00、6.86、9.18。緩沖溶液是把一包緩沖劑（例：PH值為6.86的緩沖劑）倒入50ml燒杯，加入少量煮沸冷卻的蒸餾水，用玻璃棒攪拌，溶解緩沖劑，再用250ml容量瓶定容。
（2）被測溶液準備：
用托盤天平稱4g樣品（樣品放入50ml燒杯里），加入煮沸冷卻的蒸餾水40ml攪拌均勻。
2.檢驗步驟：
（1）插上電源插頭，撥去電極保護套。
（2）按下電源開關(guān)，按下“PH”檔按鍵，使儀器預(yù)熱約30分鐘，然后標定。
（3）測量時，應(yīng)將復(fù)合電極上面加液口橡皮套向下移動，使加液口外露，以保持參比電極的內(nèi)溶液液位差。不用時應(yīng)用橡皮套將加液口封住。
3.儀器的標定：根據(jù)測量精度要求，可選一點標定法和二點標定法。
（1）一點標定法：
①將斜率調(diào)節(jié)器順時針旋到底。
②先用蒸餾水清洗電極，擦干。然后把電極插入一只緩沖溶液。
③調(diào)節(jié)“定位”調(diào)節(jié)器使儀器的指示值為該緩沖溶液的PH值即可。
（2）二點標定法：
①將斜率調(diào)節(jié)器順時針旋到底。
②先用蒸餾水清洗電極，擦干。然后把電極插入一只緩沖溶液，調(diào)節(jié)“定位”調(diào)節(jié)器，使儀器的指示值為緩沖溶液的PH值。
③再用蒸餾水清洗電極，擦干，把電極插入另一只緩沖溶液，調(diào)節(jié)“斜率”調(diào)節(jié)器，使儀器的指示值為緩沖液的PH值。
④重復(fù)上述步驟，直至達到要求為止。
4.測量PH值：
（1）用蒸餾水清洗電極球泡，吸干。被測溶液應(yīng)先用玻璃棒攪拌均勻。
（2）把電極插入被測溶液內(nèi)，數(shù)值穩(wěn)定一分鐘后讀出讀數(shù)即可。
5.注意事項
（1）電極下端的玻璃球泡較薄，以免碰環(huán)。
（2）儀器在未測被測溶液時先要標定。
（3）經(jīng)標定的儀器的定位電位器不應(yīng)再有變動。測量時，先調(diào)節(jié)溫度。調(diào)節(jié)器使所指示溫度與被測溶液溫度相同。
（二）耐熱的測定：
1.操作步驟：
（1）洗發(fā)液和浴液：
①將試樣分別倒入2支潔凈的試管內(nèi)，裝料高度約試管的2/3，塞上干凈的試管塞；
②其中一支放入預(yù)先調(diào)節(jié)在40±1℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)；
③經(jīng)24h后取出，恢復(fù)室溫后與另一支的試管中的樣品進行目測比較。
（2）洗面奶：
①取試樣兩瓶；
②把一瓶放入預(yù)先調(diào)節(jié)在40±1℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，一瓶室溫保存作標樣；
③經(jīng)24h后取出，恢復(fù)室溫后與保存標樣進行目測比較。
（3）雪花膏：
①取兩瓶包裝完整的試樣；
②把一瓶放入預(yù)先調(diào)節(jié)在40±1℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，一瓶室溫保存作標樣；
③經(jīng)24h后取出，恢復(fù)室溫后與保存試樣進行目測比較。
2.培養(yǎng)箱：
（1）使用方法：
①根據(jù)所需溫度調(diào)節(jié)，將試品放入箱體，關(guān)上箱門，然后打開電源開關(guān)，加熱指示燈亮（綠），當溫度升至所需溫度時，黃、綠指示燈交替閃亮，此時說明開始恒溫。
②體放在箱內(nèi)干燥時不宜過擠以利冷熱空氣對流不受陰塞，保持箱內(nèi)溫度均勻。
③溫度恒溫時其溫度往往能繼續(xù)上升，這是余熱影響，此地現(xiàn)象約半小時趨于穩(wěn)定。
④使用時將頂部氣閥旋開，使潮濕空氣外逸。 3.注意：
（1）通是時切忌打開箱體基側(cè)門內(nèi)有電器線路，防止觸電，切勿用濕布揩抹，更不能用水沖洗。
（2）打開大門觀察試物時，不能將水點濺在玻璃上，以防止玻璃受驟冷而爆裂。
（3）移動箱體必須先切斷電源，將箱內(nèi)的物品取出，防止觸電和碰損，伸入工作室內(nèi)導(dǎo)電表切勿撞擊，防擊破裂而引起控溫失靈。
（4）易燃物品不易放入箱內(nèi)作高溫烘焙試驗，如需作高溫烘焙試驗需先應(yīng)測得各物品的燃燒溫度，以防燃燒。
（5）經(jīng)常保持箱體及電器線路的清潔，如發(fā)生故障時應(yīng)停止使用，送有關(guān)單位修理。
(三) 耐寒的測定
1.洗發(fā)液和浴液：
①將試樣分別倒入2支潔凈的試管內(nèi)，裝料高度約試管的2/3，塞上干凈的試管塞。
②其中一支放入預(yù)先調(diào)節(jié)在-5±2℃的冰箱內(nèi)。
③經(jīng)24h后取出，恢復(fù)室溫后與另一支的試管中的樣品進行目測比較。
2.面奶：
①試樣兩瓶
②把一瓶放入預(yù)先調(diào)節(jié)在-5±1℃的冰箱內(nèi)，一瓶室溫保存作標樣。
③經(jīng)24h后取出，恢復(fù)室溫后與保存標樣進行目測比較。 3.膏霜、乳液等：
（1）取兩瓶包裝完整的試樣
（2）把一瓶放入預(yù)先調(diào)節(jié)在-5±1℃的冰箱內(nèi)，一瓶室溫保存作標樣。
（3）經(jīng)24h后取出，恢復(fù)室溫后與保存試樣進行目測比較。
（三）微生物檢測-菌落總數(shù)
1.抽樣及注意事項
（1）抽樣方法：靜置時的半成品隨機抽1次/缸，包裝好的成品隨機抽樣2瓶/批。
（2）供檢樣品，應(yīng)嚴格保持原有包裝狀態(tài)。容器不應(yīng)有破裂，在檢驗前不得啟開，以防再污染。
（3）接到樣品后，編寫檢驗序號，并按檢驗要求盡快檢驗。如不能及時檢驗，樣品應(yīng)放在室溫陰涼干燥處，不要冷藏或冷凍。
（4）若只有一個樣品而同時需做多種分析，則宜先取出部分樣品伯細菌檢驗，再將剩余樣品作其他分析。
（5）在檢驗過程中，從開封到全部檢驗操作結(jié)束，均須防止微生物的再污染和擴散，所用器皿及材料均應(yīng)事先滅菌，全部操作應(yīng)在無菌室內(nèi)進行，或在相應(yīng)條件下，按無菌操作規(guī)定進行。
2.培養(yǎng)基和試劑
（1）生理鹽水制備
氯化鈉8.5g
蒸餾水1000ml 溶解后，分裝到加玻璃珠約20粒的錐形瓶內(nèi)，每瓶90ml，121℃，20mim高壓滅菌。
（2）磷脂、吐溫80-營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基稱51g卵磷脂、吐溫80-營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，加入蒸餾水或去離子水1000ml121℃高壓滅菌20mim。
3.操作步驟
（1）用滅菌吸管吸取1︰10稀釋的檢樣2ml，分別注入到兩個滅菌平皿內(nèi)，每皿1ml；
（2）將熔化并冷至45-50℃的卵磷脂、吐溫80-營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傾注平皿內(nèi)，隨即轉(zhuǎn)動平皿，使樣品與培養(yǎng)基充分混合均勻，待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平皿，置37℃培養(yǎng)內(nèi)培養(yǎng)48h。
4.菌落計數(shù)方法
先用肉眼觀察，點數(shù)菌落數(shù)，然后再用放大5-10倍的放大鏡檢查，以防遺漏。記下各平皿的菌落數(shù)后。求出各平皿生長的平均菌落數(shù)。若平皿中有連成片狀的菌落或花點樣菌落蔓延生長時，該平皿不宜計數(shù)。若片狀菌落不到平皿中的一半，而其余一半中菌落分布以很均勻，則可將此半個平皿菌落計數(shù)后乘2，以代表全皿菌落數(shù)。
5.菌落計數(shù)及報告方法
（1）首先選取平均菌落數(shù)在30-300之間的平皿，作為菌落總數(shù)測定的范圍。
當平均菌落數(shù)符合此范圍時，即以刻平皿菌落數(shù)乘其稀釋倍數(shù)。
（2）若均各平皿均無菌生長，報告數(shù)為每克或每毫升小于10個。
（3）菌落計數(shù)的報告，菌落數(shù)在10以內(nèi)時按實有數(shù)值報告之，大于100時，采用二位有效數(shù)字，在二位有效數(shù)字后面的數(shù)值，應(yīng)以四舍五入法計算。為了縮短數(shù)字后面零的個數(shù)，可用10的指數(shù)來表示。在報告菌落數(shù)為“不可計”時，應(yīng)注明樣品的'稀釋度。
（四）微生物檢測-霉菌和酵母菌總數(shù)
1.培養(yǎng)基和試劑
（1）生理鹽水制備
氯化鈉8.5g
蒸餾水1000ml 溶解后，分裝到加玻璃珠約20粒的錐形瓶內(nèi)，每瓶90ml，121℃，20mim高壓滅菌。
（2）孟加拉紅培養(yǎng)基
稱取31.6g孟加拉紅培養(yǎng)基，加入蒸餾水或去離子水1000ml，121℃高壓滅菌20mim。
2.操作步驟
（1）取1：10的檢液各1mL 分別注入滅菌平皿內(nèi)，每個稀釋度各用2個平皿，注入融化并冷至45℃±1℃左右的虎紅培養(yǎng)基，充分搖勻。
（2）凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置28℃±1℃培養(yǎng)72h±2h，計數(shù)平板內(nèi)生長的霉菌和酵母菌數(shù)。若有霉菌蔓延生長，為避免影響其它霉菌和酵母菌的計數(shù)時，于48h±2h 應(yīng)及時將此平板取出計數(shù)。
3.計數(shù)方法
先點數(shù)每個平板上生長的霉菌和酵母菌菌落數(shù)，求出每個稀釋度的平均菌落數(shù)。判定結(jié)果時，應(yīng)選取菌落數(shù)在5 個～50 個范圍之內(nèi)的平皿計數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)后，即為每g（或每mL）檢樣中所含的霉菌和酵母菌數(shù)。每g（或每mL）化妝品含霉菌和酵母菌數(shù)以CFU/g（mL）表示。
（五）離心實驗操作
1.操作步驟：
（1）將7ml待驗液灌入離心管中，用試管塞塞好。
（2）然后放入預(yù)先調(diào)節(jié)到38±1℃的電熱恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，保持1h后，即移入離心機中并將離心機調(diào)整到20xxr/min的離心速度，旋轉(zhuǎn)30min取出觀察。
2.離心機使用方法及注意事項
（1）底裝有三個吸盤型橡膠吸腳，應(yīng)將本機放置在平整而堅實的臺面上。
（2）使用時，先察看轉(zhuǎn)速旋鈕，應(yīng)處在“0”位置，然后將試樣小心地放置于離心護管內(nèi)。注意對稱的確良離心護管內(nèi)必須放入同樣重量的試樣。以避免由于重量偏差較大而產(chǎn)生嚴重晃動。
（3）順時針轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)速旋鈕，至所需的轉(zhuǎn)速位置，轉(zhuǎn)頭開始旋轉(zhuǎn)，離心機開始工作。
（4）工作一定時間之后，當需要停止離心機工作時，將轉(zhuǎn)速旋鈕逆時針轉(zhuǎn)加“0”位置，轉(zhuǎn)頭開始減速直至停止轉(zhuǎn)動。注意必須讓轉(zhuǎn)頭自行減速，切勿施外力強行制動，以免發(fā)生危險，等到轉(zhuǎn)頭完全停轉(zhuǎn)之后，方可取出試樣。
（5）本機使用完畢后，必須切斷電源，并置于干燥、通風、陰涼處，并保持其清潔。
（六）電導(dǎo)率測定
1.操作步驟：
（1）電導(dǎo)率儀未開電源開關(guān)前，觀察表針是否指零。可調(diào)整表頭上的螺絲，使指針指零。
（2）將校正、測量開關(guān)，扳到“校正”位置。
（3）插接電源線，打開電源開關(guān)，并預(yù)熱數(shù)分鐘，（待指針完全穩(wěn)定下來為止）調(diào)節(jié)“調(diào)整”調(diào)節(jié)器使電表指示滿度。
（4）將量程選擇開關(guān)扳到所需要的測量范圍，如不知被測溶液電導(dǎo)率的范圍，應(yīng)將其扳到最大電導(dǎo)率測量檔，然后逐檔下降，以防表針打彎。
（5）將電極固定在電極桿上。
（5）將電極插頭插入電極插口內(nèi)，再將電極浸入待測溶液中。
（6）此后，將測量開關(guān)扳向測量，這時指示數(shù)乘以量程開關(guān)的倍率即為被測溶液的實際電導(dǎo)率。
2.注意事項：
（1）電極引線不能潮濕，否則將測不準。
（2）高純水盛入容器后應(yīng)迅速測量，否則電導(dǎo)率降低很快。因為空氣中的CO2溶于水中變成CO3-2。
（3）盛被測溶液的容器必須清潔，無離子沾污。
（七）超凈工作臺操作規(guī)范
1.操作步驟：
（1）使用前30分鐘先開殺菌燈。
（2）使用前10分鐘將通風機啟動，臺面用海綿或白紗布抹干凈。
（3）操作時把照明燈開關(guān)打開，關(guān)掉殺菌燈。
（4）操作區(qū)分層流區(qū)，因此工作的位置，不應(yīng)妨礙氣流正常流動，工作人員應(yīng)盡量避免能引起擾亂氣流的動作，以免造成人身污染。
（5）操作者應(yīng)穿著潔凈工作服、工作鞋，戴好口罩。
（6）使用過程如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即切斷電源，報修理人員檢查修理。
2.修理及維護：
（1）根據(jù)環(huán)境潔凈程度，定期將初級過濾器的濾料拆下清潔，間隔時間一
般為4-6個月。
（2）搬運時必須十分小心、防止碰擊，以免損傷。
（八）黏度的測定
1.檢驗前的準備：
被測液體，置于直徑不小于70mm的燒杯或直筒形容器中，準確地控制被測液體溫度。
2.檢驗：
（1）插上電源，打開電源開關(guān)。
（2）將保護架裝在儀器上（向右旋入裝上，向左旋出卸下）。
（3）將先配好的轉(zhuǎn)子旋入連接螺桿。旋轉(zhuǎn)升降旋扭，使儀器緩慢地下降，轉(zhuǎn)子逐漸浸入被測液體中，直至轉(zhuǎn)子液面標志和液面相平為止，調(diào)正儀器水平。按下指針控制桿，使轉(zhuǎn)子在液體中旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過多次旋轉(zhuǎn)（一般20-30秒）待指針趨于穩(wěn)定。按下指針控制桿（注意：不得用力過猛，轉(zhuǎn)速慢時可不利用控制桿，直接讀數(shù)）使讀數(shù)固定下來，再關(guān)閉電機，使指針停在讀數(shù)窗內(nèi)，讀取讀數(shù)。
（4）針所指的數(shù)值過高或過低時，可變換轉(zhuǎn)子，務(wù)使讀數(shù)約在30-90格之間為佳。
（5）量程、系數(shù)及轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)速的選擇 粘度10Pa·s，25℃，用3#轉(zhuǎn)子，12r/min。 粘度≥10Pa·s，25℃，用4#轉(zhuǎn)子，12r/min。
3.注意事項
（1）盡可能利用支架固定儀器測定。如手持操作則應(yīng)保持儀器穩(wěn)定和水平。
（2）裝卸轉(zhuǎn)子時應(yīng)小心操作：
①請千萬注意要將儀器下部的連接螺桿輕輕向上托起后拆裝，不要用力過大，不要使轉(zhuǎn)子橫向受力，以免轉(zhuǎn)子彎曲；
②裝好后開機如發(fā)現(xiàn)有轉(zhuǎn)子不轉(zhuǎn)情況，請看一下儀器調(diào)速旋鈕是否到位，如不到位在空檔轉(zhuǎn)子不會轉(zhuǎn)動的，一般變速調(diào)整到位即可正常工作。
③裝上轉(zhuǎn)子后不得將儀器側(cè)放或倒放。
④不得在未按下指針控制桿時開動電機，一定要在電機運轉(zhuǎn)時變換轉(zhuǎn)速。
⑤連接螺桿和轉(zhuǎn)子連接端面及螺紋處應(yīng)保持清潔，否則將影響轉(zhuǎn)子的正確連接及轉(zhuǎn)動的穩(wěn)定性。
⑥儀器升降時應(yīng)用手托住儀器，防止儀器自重墜落。
⑦每次使用完畢應(yīng)及時清洗轉(zhuǎn)子（不行在儀器上進行轉(zhuǎn)了清洗）清潔后要妥善安放于存放箱中。
⑧裝上轉(zhuǎn)子后不得在無液體的情況下“旋轉(zhuǎn)”以損壞軸尖。
⑨不行隨意拆動高速儀器零件，不要自行加注潤滑油。
⑩儀器搬動和運輸時應(yīng)用橡皮筋將指針控制桿圈住，并套上黃色保護帽托起連接螺桿，檸緊帽上螺釘。
食品公司崗位職責 篇8
崗位職責：
1）負責按批準的'物資采購計劃對原輔料、包裝物進行采購。
2）負責按合同要求、相關(guān)質(zhì)量標準要求訂貨。
3）采購物品時，實行貨比三家的原則（比質(zhì)量、比價格、比服務(wù)），保證采購質(zhì)量。
4）選擇新供應(yīng)商時，應(yīng)進行評價，并要求對方提供相關(guān)資質(zhì)材料，報總經(jīng)理批準。
5）隨時了解生產(chǎn)庫存，隨時了解購進物品的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，協(xié)調(diào)供需雙方矛盾。
食品公司崗位職責 篇9
一、公司經(jīng)理職責：
1.公司經(jīng)理必須有五年以上的生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
2.主持制訂并審批公司企業(yè)的中、長期發(fā)展規(guī)劃，確保質(zhì)量體系的運行。
3.主持年度工作會議，制定公司年度質(zhì)量目標，質(zhì)量計劃和工作方針，全面負責質(zhì)量安全工作。
4.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量方針、政策及上級指示，堅持"質(zhì)量第一，信譽至上"的方針，落實和發(fā)揮各職能部門和部室的質(zhì)量職能作用，努力增強職工的質(zhì)量意識，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。
5.主持公司質(zhì)量方針評審，檢查質(zhì)量目標、質(zhì)量計劃的實施及完成情況。
6.對嚴格按標準組織生產(chǎn)、儲運、銷售、服務(wù)質(zhì)量全面負責。
7.組織審定產(chǎn)品升級創(chuàng)優(yōu)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量改進。
8.組織處理重大質(zhì)量問題，決定重大質(zhì)量工作獎懲。
9.領(lǐng)導(dǎo)、組織和決策企業(yè)組織管理架構(gòu)和崗位責任制的實施。
二、質(zhì)檢部長職責：
1.有三年以上的質(zhì)量管理工作。
2.負責起草質(zhì)量管理體系文件，并負責文件的解釋。
3.監(jiān)督檢查各部門貫徹執(zhí)行公司和上級主管部門的有關(guān)標準、法律、法規(guī)情況。
4.主持公司質(zhì)量分析會議和質(zhì)量事故分析會議，負責組織質(zhì)量事故的調(diào)查處理和整改工作，協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)處理質(zhì)量爭議，處理解決生產(chǎn)過程中質(zhì)量問題。
5.負責組織企業(yè)內(nèi)控制標準與企業(yè)標準的編制、審核以及二級備案工作。
6.協(xié)助營銷部處理好各種質(zhì)量投訴工作。 7.負責庫存過期或退貨的產(chǎn)品的復(fù)檢把關(guān)。
8.對不合格的產(chǎn)品通知倉庫和營銷部不準出公司。
9.定期向質(zhì)量負責人反映質(zhì)量情況。對質(zhì)量進行全面管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定、提高。
三、化驗員職責：
1.經(jīng)過正規(guī)單位培訓合格必需有化驗證。
2.負責編制產(chǎn)品檢驗開發(fā)、研究和質(zhì)量信息報告。
3.負責進公司原、輔材料的質(zhì)量檢驗。
4.負責產(chǎn)品出公司前的質(zhì)量檢驗與產(chǎn)品保質(zhì)期的質(zhì)量監(jiān)控。
5.負責對產(chǎn)品質(zhì)量問題的檢測。
6.負責對新產(chǎn)品的開發(fā)過程中的質(zhì)量檢測。
7.負責參與工藝研究、有關(guān)檢驗方法研究、留樣分析。
8.負責參與原料供應(yīng)方合同評審的質(zhì)量檢測工作。
9.參與產(chǎn)品標準的制定與評審工作。
10.有保證科學公正的基礎(chǔ)上，化驗員有權(quán)獨立行使有關(guān)質(zhì)量方面所做的決定。公司任何人不得干涉化驗員的工作。
四、研發(fā)部長職責
1.負責組織開展國內(nèi)外學術(shù)、信息、技術(shù)交流，對新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝、新經(jīng)驗進行深入調(diào)研，并在公司范圍內(nèi)積極推廣。
2.負責根據(jù)國家和地方的`相關(guān)規(guī)范、規(guī)程、規(guī)定及標準，結(jié)合公司實際情況，起草和編制企業(yè)相關(guān)專業(yè)實施標準，并在公司內(nèi)部進行培訓。
3.結(jié)合公司實際開發(fā)的項目，提煉出相關(guān)課題，組織公司內(nèi)部有關(guān)專家進行研究，為將來開發(fā)的項目提供技術(shù)支撐。
4.參與公司相關(guān)技術(shù)專題研討會，提出相應(yīng)的解決方案。
5.負責公司有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)庫的建立和維護。
6.負責與外部技術(shù)專家的協(xié)調(diào)工作。
五、采購部長職責
1.有四年以上的采購。
2.負責全公司各產(chǎn)品的采購工作。
3.協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門計劃生產(chǎn)。
4.及時反饋市場信息。
5.負責公司生產(chǎn)原、輔材料及外協(xié)件、外購件的供應(yīng)工作，在保證質(zhì)量的前提下，組織和協(xié)調(diào)好主要生產(chǎn)原材料的及時供應(yīng)。
6.對進公司原、輔材料及外協(xié)件、外購件質(zhì)量負責，對不合格材料投入生產(chǎn)造成的質(zhì)量事故和經(jīng)濟損失負責。
7.負責對原、輔材料供應(yīng)方的質(zhì)量保證體系的評價、合同評審和合同維持的質(zhì)量跟蹤。保證原、輔材料質(zhì)量水平的不斷提高。
8.參與制定有關(guān)原、輔材料標準及供應(yīng)方有關(guān)技術(shù)資料的索取、收集與歸檔工作。
六、倉庫管理員職責：
1.有三年以上的倉庫管理經(jīng)驗。
2.監(jiān)督原、輔材料及外協(xié)件、外購件入倉的質(zhì)量保證，不合格的原、輔材料、外協(xié)件、外購件不入倉，對各種材料入倉質(zhì)量把關(guān)負責。
3.對原、輔材料的庫存管理、發(fā)放質(zhì)量負責，保證不多發(fā)料、不發(fā)錯料。對庫存管理質(zhì)量維持負責。
4.對成品入庫、庫存、發(fā)運質(zhì)量保證負責。
5.對倉儲質(zhì)量信息收集、匯總與快速傳遞負責。
6.負責編制進、銷、存根表。
七、生產(chǎn)部長職責
1.有三年以上的生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
2.培育、訓練一支過硬的、有責任心和質(zhì)量意識的職工隊伍，努力完成公司下達的生產(chǎn)計劃。
3.負責公司生產(chǎn)并保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4.負責新進公司員工的上崗前的技術(shù)培訓。
5.編制好月度生產(chǎn)計劃，做到均衡生產(chǎn)，合理安排生產(chǎn)。
6.制定設(shè)備的維護保養(yǎng)計劃，并監(jiān)督有關(guān)部門或人員執(zhí)行，定期對備進行檢查，保證所有的生產(chǎn)設(shè)備都處在良好狀態(tài)。
7.嚴格按工藝規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)范進行生產(chǎn)，保證各工序質(zhì)量。
8.抓好生產(chǎn)環(huán)境管理、安全文明生產(chǎn)管理，使現(xiàn)場達到衛(wèi)生管理規(guī)范和安全生產(chǎn)規(guī)范。
八、車間生產(chǎn)主任職責：
1.經(jīng)過培訓合格后任職。
2.負責全車間的管理工作，貫徹公司下達的生產(chǎn)計劃指標，抓好安全生產(chǎn)，質(zhì)量管理以及工藝衛(wèi)生等工作，負責生產(chǎn)工人的考勤、獎罰匯總，月終上報。
3.堅決執(zhí)行公司下達的生產(chǎn)指令，合理組織指揮生產(chǎn)，抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，帶領(lǐng)全車間員工努力完成和超額完成生產(chǎn)任務(wù)。
4.模范帶頭遵守規(guī)章制度并督促、監(jiān)督和教育車間員工遵守規(guī)章制度、遵守生產(chǎn)工藝規(guī)程和設(shè)備的操作規(guī)程，確保生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。
5.帶班期間不得擅自離開崗位并應(yīng)及時處理生產(chǎn)、工藝、設(shè)備運行中出現(xiàn)的問題，重大問題應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)請示、匯報。
6.負責生產(chǎn)排產(chǎn)統(tǒng)計，生產(chǎn)線生產(chǎn)實績統(tǒng)計和人員工資的設(shè)定與統(tǒng)計工作。
7.負責做好當班生產(chǎn)情況記錄，認真做好交接班工作。
8.負責生產(chǎn)線定位管理設(shè)定，生產(chǎn)排產(chǎn)與人員定崗核定工作。
9.負責組織與保證產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全、均衡生產(chǎn)。 10.負責生產(chǎn)體系的目標管理責任制的設(shè)定與考核工作。 11.確保內(nèi)控質(zhì)量合格率在99％以上。
12.確保工藝、設(shè)備使用情況向生產(chǎn)部經(jīng)理或分管副總經(jīng)理提出改進或調(diào)整計劃，征得同意后，付諸實施，從而不斷完善工藝，提高設(shè)備使用效率。
13.監(jiān)督各崗位清掃的物料，堅決杜絕泥土臟物回入機中，發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象及時處理。
九、水電工工作職責
1、有三年以上水電工工作管理經(jīng)驗。
2、水電工必須嚴格按照國家相關(guān)規(guī)定安全作業(yè)。
3、禁止讓非水電工人員進入配電室。
4、配電室內(nèi)禁放易燃、易爆品。
5、開機運轉(zhuǎn)正常后對所有電機、電器進行排查，如電機噪音、溫度是否正常等，并負責對損壞的電機進行技術(shù)鑒定。
6、每月對地面配電裝置清掃一次，懸掛線盒每三個月清掃一次。保持高低壓配電室清潔、衛(wèi)生。
7、對電機、電器的維修保養(yǎng)作詳細記錄，并按程序申報、審批維修計劃，需到外邊修理的，生產(chǎn)部必須出具出門證等相關(guān)手續(xù)。
8、雨、雪天氣及時檢查線路是否有安全隱患。
9、做好每班生產(chǎn)耗電總量和生產(chǎn)每小時電壓、電流運轉(zhuǎn)情況記錄，協(xié)助車間搞好安全生產(chǎn)。
10、接班人必須提前10分鐘到崗，交班人必須到點雙方交接清楚簽字后，交班人方可離崗。
十、車間操作工工作職責
1、各工段操作工經(jīng)培訓合格后方可上剛。
2、嚴格按照操作規(guī)程進行操作，滿足生產(chǎn)需要，嚴禁違規(guī)操作。
3、每天班前對設(shè)備進行一次全面巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除，并做好記錄。
4、及時檢查設(shè)備的運行情況，做好維護保養(yǎng)工作，提高設(shè)備完好率。
5、負責搞好設(shè)備衛(wèi)生工作。
十一、維修工工作職責
1、有三年以上機修工作管理經(jīng)驗
2、熟悉各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標準，能夠熟練地拆卸和組裝。
3、隨時掌握各種設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，指導(dǎo)操作式合理維修和保養(yǎng)設(shè)備，制止違規(guī)操作，搞好設(shè)備的完好率。
4、及時維修設(shè)備，保證生產(chǎn)正常運行。
十二、保潔員工作職責
有文明意識，搞好衛(wèi)生，注意“掃”、“防”結(jié)合，重點在“防”，糾正不衛(wèi)生習慣，保證區(qū)域內(nèi)及周邊環(huán)境處于清潔、衛(wèi)生狀態(tài)，工作認真，作風廉潔，拾金不昧，不利用工作之便謀取私利。
1、保潔領(lǐng)班崗位職責
監(jiān)督執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，檢查儀容儀表、到崗情況，考核評估并記錄，負責工作的分配，檢查保潔狀況、保潔員狀況，及時調(diào)整各種工具及人力的配置，對保潔員工作態(tài)度和工作質(zhì)量做出恰當?shù)呐u、糾正、指導(dǎo)，并做出正確的評估，對工具、設(shè)備的使用維護進行指導(dǎo)，檢查設(shè)備、工具的清潔保養(yǎng)工作，協(xié)助處理涉內(nèi)外糾紛、投訴，每日工作記錄的填寫及交接班工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
2、保潔組長的職責
接受部門負責人領(lǐng)導(dǎo)，留意物業(yè)主管及領(lǐng)班的指示及要求，檢查組員到崗，合理安排工作，檢查所屬范圍衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，隨時檢查所屬員工的工作狀況，及時調(diào)整各種工具、人力的配置，編制人員安排，清潔用品供應(yīng)計劃，盡量減少損耗，控制開支，指導(dǎo)員工工作，關(guān)心員工生活，增強班組凝聚力，定期申報維護用品報告，以便公司安排資金預(yù)算。
3、保潔員工職責
接受管理，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，按規(guī)定完成日常工作，遵守勞動紀律。
4、當值領(lǐng)班交接班制度
當值領(lǐng)班應(yīng)提前10分鐘到崗，做好保潔員交接班前準備工作，仔細閱讀交接班記錄，并分類安排落實，認真填寫交接班登記，填寫內(nèi)容：
1）員工到崗情況：應(yīng)到人數(shù)、實到人數(shù)、缺勤原因。
2）當班工作內(nèi)容，須交下班繼續(xù)完成的工作內(nèi)容。
3）存在的問題。
5、工具交接制度
工具管理與發(fā)放，由領(lǐng)班登記造冊統(tǒng)一管理，各崗位工具由各崗位負責，工具落實到人，領(lǐng)班每周清點抽查一次各崗位工具，丟失或不當損壞，由責任人照價賠償，查不出責任人由當值組長和領(lǐng)班平均承擔。
6、保潔物品申購領(lǐng)用、使用制度
1）領(lǐng)班每月制定出每月保潔物品消耗量，并上報物業(yè)主管審批，送至財務(wù)部采購。
2）申購物品的時間為每月兩次，具體每月截止為：10號、25號。
3）領(lǐng)用物品時間為每周五，由領(lǐng)班填寫領(lǐng)料單，物業(yè)主管審核財務(wù)部發(fā)放。
4）在設(shè)備使用前，要了解設(shè)備的使用性能、特點。
5）操作前，先清理場地，防止接線板、電機進水或因電線卷入設(shè)備中而損壞設(shè)備。
6）使用設(shè)備時發(fā)生故障，不得強行繼續(xù)操作，違者罰款。
7、保潔部考勤制度
1）嚴格執(zhí)行部門作息時間表。
2）員工上下班按規(guī)定點名，參加例會。
3）按規(guī)定上下班，不得無故遲到、早退，如有遲到早退將均按員工手冊有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4）員工請假（包括病、事、婚、傷、喪、產(chǎn)假等）公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
5）員工應(yīng)服從上級安排的加班否則視為曠工。
8、安全操作規(guī)程
1）樹立“安全第一”的思想，確保安全操作。
2）在超過2米高處操作時，必須雙腳踏在凳子上，不得單腳踏在凳子上，以免摔傷。
3）在使用機器時，不得用濕手接觸電源插座，以免觸電。
4）不得私自撥動任何機器設(shè)備及開關(guān)，以免發(fā)生故障。
5）在不會使用機器時，不得私自開動機器，以免發(fā)生意外事故。
6）應(yīng)嚴格遵守防火制度，不得動用明火，以免發(fā)生火災(zāi)。
7）在操作與安全發(fā)生矛盾時，應(yīng)先服從安全，以安全為重。
8）室外人員在推垃圾車、上垃圾時，應(yīng)小心操作，以免傷及身體。
9、突發(fā)事件處理方法
1）在下雨或下雪時，保潔員應(yīng)在大廳出入門口放置踏墊，以防止客人滑跌，并定期對踏墊拍打除塵或洗滌。
2）雨停（雪停、大風天）后及時清掃商場外圍的積水（積雪），保證地面不得有垃圾等雜物、積水（雪），商場內(nèi)地面及時拖洗，保證不留有腳印、貨物搬運痕跡。
3）如商場內(nèi)有突發(fā)事件發(fā)生，保潔人員勿慌勿亂，在部門主管的領(lǐng)導(dǎo)下，及時有效的做好商場內(nèi)清潔，保證場內(nèi)整潔、干凈。
10、保潔物資管理制度
保潔物資的管理，做為保潔部管理的重要一項，特制定出了以下管理制度：
1）保潔部所需工具、物品統(tǒng)一由保潔領(lǐng)班到公司領(lǐng)取；
2）保潔員應(yīng)到領(lǐng)班領(lǐng)取個人保潔工具（如：掃帚、簸箕、拖把、抹布等），并填寫《保潔物資領(lǐng)取登記表》，遵守“誰使用，誰保管；誰損壞，誰負責”的原則；
3）對于消耗品（如：消毒藥水、垃圾袋等）的使用與消耗，保潔領(lǐng)班應(yīng)做好統(tǒng)記及使用登記；
食品公司崗位職責 篇10
一、公司經(jīng)理職責：
1.公司經(jīng)理必須有五年以上的生產(chǎn)管理經(jīng)驗。
2.主持制訂并審批公司企業(yè)的中、長期發(fā)展規(guī)劃，確保質(zhì)量體系的運行。
3.主持年度工作會議，制定公司年度質(zhì)量目標，質(zhì)量計劃和工作方針，全面負責質(zhì)量安全工作。
4.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量方針、政策及上級指示，堅持"質(zhì)量第一，信譽至上"的方針，落實和發(fā)揮各職能部門和部室的質(zhì)量職能作用，努力增強職工的質(zhì)量意識，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。
5.主持公司質(zhì)量方針評審，檢查質(zhì)量目標、質(zhì)量計劃的實施及完成情況。
6.對嚴格按標準組織生產(chǎn)、儲運、銷售、服務(wù)質(zhì)量全面負責。
7.組織審定產(chǎn)品升級創(chuàng)優(yōu)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量改進。
8.組織處理重大質(zhì)量問題，決定重大質(zhì)量工作獎懲。
9.領(lǐng)導(dǎo)、組織和決策企業(yè)組織管理架構(gòu)和崗位責任制的實施。
二、質(zhì)檢部長職責：
1.有三年以上的質(zhì)量管理工作。
2.負責起草質(zhì)量管理體系文件，并負責文件的解釋。
3.監(jiān)督檢查各部門貫徹執(zhí)行公司和上級主管部門的有關(guān)標準、法律、法規(guī)情況。
4.主持公司質(zhì)量分析會議和質(zhì)量事故分析會議，負責組織質(zhì)量事
故的調(diào)查處理和整改工作，協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)處理質(zhì)量爭議，處理解決生產(chǎn)過程中質(zhì)量問題。
5.負責組織企業(yè)內(nèi)控制標準與企業(yè)標準的編制、審核以及二級備案工作。
6.協(xié)助營銷部處理好各種質(zhì)量投訴工作。
7.負責庫存過期或退貨的產(chǎn)品的復(fù)檢把關(guān)。
8.對不合格的產(chǎn)品通知倉庫和營銷部不準出公司。
9.定期向質(zhì)量負責人反映質(zhì)量情況。對質(zhì)量進行全面管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定、提高。
三、化驗員職責：
1.經(jīng)過正規(guī)單位培訓合格必需有化驗證。
2.負責編制產(chǎn)品檢驗開發(fā)、研究和質(zhì)量信息報告。
3.負責進公司原、輔材料的質(zhì)量檢驗。
4.負責產(chǎn)品出公司前的質(zhì)量檢驗與產(chǎn)品保質(zhì)期的質(zhì)量監(jiān)控。
5.負責對產(chǎn)品質(zhì)量問題的檢測。
6.負責對新產(chǎn)品的開發(fā)過程中的質(zhì)量檢測。
7.負責參與工藝研究、有關(guān)檢驗方法研究、留樣分析。
8.負責參與原料供應(yīng)方合同評審的質(zhì)量檢測工作。
9.參與產(chǎn)品標準的制定與評審工作。
10.有保證科學公正的基礎(chǔ)上，化驗員有權(quán)獨立行使有關(guān)質(zhì)量方面所做的決定。公司任何人不得干涉化驗員的工作。
四、研發(fā)部長職責
1.負責組織開展國內(nèi)外學術(shù)、信息、技術(shù)交流，對新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝、新經(jīng)驗進行深入調(diào)研，并在公司范圍內(nèi)積極推廣。
2.負責根據(jù)國家和地方的相關(guān)規(guī)范、規(guī)程、規(guī)定及標準，結(jié)合公司實際情況，起草和編制企業(yè)相關(guān)專業(yè)實施標準，并在公司內(nèi)部進行培訓。
3.結(jié)合公司實際開發(fā)的項目，提煉出相關(guān)課題，組織公司內(nèi)部有關(guān)專家進行研究，為將來開發(fā)的項目提供技術(shù)支撐。
4.參與公司相關(guān)技術(shù)專題研討會，提出相應(yīng)的解決方案。
5.負責公司有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)庫的建立和維護。
6.負責與外部技術(shù)專家的協(xié)調(diào)工作。
五、采購部長職責
1.有四年以上的`采購。
2.負責全公司各產(chǎn)品的采購工作。
3.協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門計劃生產(chǎn)。
4.及時反饋市場信息。
5.負責公司生產(chǎn)原、輔材料及外協(xié)件、外購件的供應(yīng)工作，在保證質(zhì)量的前提下，組織和協(xié)調(diào)好主要生產(chǎn)原材料的及時供應(yīng)。
6.對進公司原、輔材料及外協(xié)件、外購件質(zhì)量負責，對不合格材料投入生產(chǎn)造成的質(zhì)量事故和經(jīng)濟損失負責。
7.負責對原、輔材料供應(yīng)方的質(zhì)量保證體系的評價、合同評審和合同維持的質(zhì)量跟蹤。保證原、輔材料質(zhì)量水平的不斷提高。
8.參與制定有關(guān)原、輔材料標準及供應(yīng)方有關(guān)技術(shù)資料的索取。