食品安全崗位職責(zé)（通用4篇）
食品安全崗位職責(zé) 篇1
一、在園務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)幼兒食堂組織管理和協(xié)調(diào)工作。
二、基本職責(zé)
1、對幼兒膳食安排做到心中有數(shù)，精細(xì)安排防止菜肴結(jié)構(gòu)不合理，或浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
2、對每日消費(fèi)品要提前作出安排，開出菜單，交付食品采購人員經(jīng)辦，并負(fù)責(zé)對經(jīng)辦人員的督查工作；票據(jù)報(bào)賬嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度。
3、負(fù)責(zé)幼兒用餐的主副食品的生產(chǎn)和供應(yīng)工作。
4、負(fù)責(zé)食堂操作間及用餐間的衛(wèi)生工作。
5、檢查食堂的運(yùn)營情況，安全衛(wèi)生，服務(wù)工作。
6、制定并落實(shí)食堂經(jīng)營管理計(jì)劃和措施，并不斷改進(jìn)。
三、工作標(biāo)準(zhǔn)及要求：
1、按伙食標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)籌安排好幼兒膳食，經(jīng)常了解師生的餐飲需求，有針對性地開發(fā)和提供能滿足師生需求的餐飲食品和服務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。嚴(yán)把采購關(guān)，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴(yán)把食品加工關(guān)，確保所供用膳食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
3、與廚師一起進(jìn)行菜肴的籌劃與設(shè)計(jì)，不斷推出新的品種，確保品種多、分量足、質(zhì)量好。
4、健全食堂的管理組織，合理進(jìn)行布局，督促管理人員對廚房進(jìn)行科學(xué)管理，減少浪費(fèi)。
5、加強(qiáng)食堂工作人員的思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，努力提高師生對食堂服務(wù)工作的滿意率。
四、職權(quán)范圍
1、負(fù)責(zé)對食堂員工招聘、管理、考核和工資的發(fā)放，報(bào)幼兒園辦公室備案。
2、對食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。
食品安全崗位職責(zé) 篇2
1、嚴(yán)格遵守國家及地方政府安全生產(chǎn)法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行公司安全管理制度，并在工作中嚴(yán)格組織落實(shí)。
2、根據(jù)公司安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標(biāo)，執(zhí)行本崗位的實(shí)施計(jì)劃和考核辦法，確保完成全年安全生產(chǎn)和職業(yè)健康目標(biāo)。
3、參加各類相關(guān)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，提高安全技能，確保本崗位達(dá)標(biāo)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)安全審批制度，加強(qiáng)對本崗位的安全日常檢查、監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)“三違”現(xiàn)象及時(shí)制止。
5、使用柴油灶做菜必須注意防火，穿戴好勞動防護(hù)用品，嚴(yán)禁吸煙。
6、負(fù)責(zé)本崗位的安全裝置、防護(hù)設(shè)施的運(yùn)行、維護(hù)，并對警示標(biāo)志的懸掛和消防設(shè)施器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
7、開展隱患排查及治理工作，落實(shí)分工、實(shí)施監(jiān)控并及時(shí)上報(bào)。
8、對工作場所中存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行辨識，并制定相應(yīng)的控制措施，熟悉崗位危險(xiǎn)有害因素，工作中認(rèn)真做好控制措施。
9、積極參加應(yīng)急演練，掌握事故應(yīng)急處理辦法，熟練使用各種消防設(shè)施。
10、接受本部門進(jìn)行的安全檢查，對檢查出的問題進(jìn)行及時(shí)整改。
11、發(fā)生安全事故時(shí)及時(shí)趕赴現(xiàn)場，進(jìn)行搶救并上報(bào)事故情況。
12、開展本崗位定置管理工作，確保本崗位達(dá)標(biāo)。
食品安全崗位職責(zé) 篇3
隨著學(xué)校安全衛(wèi)生工作的不斷深入細(xì)化，為防病從口入，小學(xué)加大了對后勤從業(yè)人員的管理力度，特別是對食堂采購人員提出明確要求，堅(jiān)決不買"人情菜"，”關(guān)系糧”，做到防病治病從源頭抓起。確保師生每餐能吃上安全米，放心肉。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。
2、各食堂必須嚴(yán)格實(shí)行“定點(diǎn)”采購，膳食管理人員每天應(yīng)檢查登記所采購的主副食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、不采購有毒、有害、腐料變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常的食品。
4、不采購來源不明的食品。糧油、鹽、肉主食品應(yīng)定點(diǎn)供應(yīng)定點(diǎn)購買。不購買無品名、廠名、廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的`三無產(chǎn)品。
5、購買食品必須索取“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品檢驗(yàn)合格證）備查。采購食品應(yīng)有中文標(biāo)志索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證。
6、食品入庫有驗(yàn)收、登記制度。保管員必須拒收變質(zhì)食品和三無產(chǎn)品入庫。
7、儲存的食品按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期、分類上架、隔墻離地存放，做到擺列整齊，掛牌存放，先進(jìn)先出，易壞先用。
8、保管員負(fù)責(zé)倉庫衛(wèi)生，做到清潔、干爽、無蠅、無鼠、無嶂螂等。
9、食品倉庫專用，不得與非食品混入。
10、散裝易霉變食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉，易腐食品冷藏儲存。
11、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購單購物，外出采購必須雙人同行，一人不外出采購；及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，杜絕電話采購，人情采購等現(xiàn)象；負(fù)責(zé)公布各類食品商場價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受師生監(jiān)督。
12、采購要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。
13、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無采購員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可，中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購物發(fā)票，財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。
14、及時(shí)和會計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰經(jīng)誰負(fù)責(zé)結(jié)清。
15、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
16、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，禁止帶客戶進(jìn)入食品生產(chǎn)場所，加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。
食品安全崗位職責(zé) 篇4
性別:不限
駕照:不要求
崗位職責(zé):
崗位職責(zé):負(fù)責(zé)食品安全培訓(xùn)、咨詢、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)文化等;
任職要求:
1、年齡35歲以上,身體健康;
2、大學(xué)本科以上,食品、奶制品、制藥、化妝品等相關(guān)專業(yè);
3、具備在相關(guān)專業(yè)5年以上的工作經(jīng)歷,至少具有3年的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn);
4、對食品、奶制品、制藥、化妝品等相關(guān)專業(yè)的`質(zhì)量管理、項(xiàng)目管理、運(yùn)營管理、風(fēng)險(xiǎn)管理有獨(dú)到的、輸入的、全面的理解;
5、熟悉iso22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn),具有咨詢師或?qū)徍藛T證書。