酒店經理的工作職責

酒店經理的工作職責（通用33篇）

酒店經理的工作職責 篇1

　　[管理層級關系]

　　直接上級：總經理

　　直接下級：設備運行維修部經理、電力運行維修部經理、土建裝修部經理、

　　綜合管理員、調度兼保管

　　[崗位職責]

　　1、執行總經理下達的工作指令向總經理負責并報告工作

　　2、按照企業專門化管理的要求和所在地有關部門關于設備管理、安全生產、勞動保護、環保管理和能源管理工作的有關規定制訂管理工作的年度計劃和目標經審定后組織實施

　　3、做好各使用部門對設備設施管理的協調和督導工作保證設備設施管理工作的計劃和目標的全面實現

　　4、負責酒店用能供應和維修費用的預算管理制訂全店能源消耗計劃、節能措施用能制度和技改規劃并負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度做好能耗控制和統計分析工作抓好能源節約的考核與獎懲工作

　　5、組織與協調各部門落實設備設施管理和維修保養制度及技術培訓工作

　　6、審核設備檢修計劃、設備更新改造計劃、設備考核指標、新增設備和報廢設備等申請報告并加強本部門的財產物資管理

　　7、定期召開設備管理成本核算和費用控制工作會議研究、改進和完善對設備設施的科學管理方法并負責解決有關重大設備的問題和厲行節約降低費用的問題

　　8、定期組織設備檢查、評比工作提高設備完好率

　　9、按照設備事故處理規定負責處理主要設備和重大設備事故

　　10、掌握設備管理人員的技術業務狀況關心設備管理人員的技術業務提高和更新逐步使各級設備管理人員的水平向科學化、現代化管理方向發展

　　11、認真貫徹“讓客人完全滿意”的服務宗旨使員工確立“后臺為前臺服務”的思想著重抓好各部門設備設施報修維修的工作不斷提高維修工作質量和效率保障酒店經營管理正常開展

酒店經理的工作職責 篇2

　　職責一：酒店客房經理崗位職責

　　1、參與總經理對客房部經營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施，向總經理負責。

　　2、負責督促、指導客房部的員工嚴格遵守酒店和部門的各項規章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務及衛生等工作的最佳狀態。

　　3、督促、指導、檢查、培訓客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區域、(PA)領班等管理人員執行崗位責任制和落實各項方針、政策與計劃的情況，并定期向總經理提出干部任免和員工獎懲方面的意見與建議。

　　4、負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長住賓客，并負責接受賓客的投訴，努力消除可能產生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。

　　5、每天一次巡視抽查客房等本部門負責管理的區域并作好有關記錄，注意收集賓客的各項意見與要求，以便及時發現問題，不斷改進工作，提高服務水準。

　　6、負責協調客房部各項工作，與各相關部門經理搞好工作溝通與配合，并注意加強與酒店業同行之間的聯系與交流。

　　7、負責督促、檢查客房部管理區域內的安全防火工作，加強有關培訓，確保部門內每位員工對消防應急措施的熟悉了解，積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證賓客生命和客房財產的安全。

　　8、監督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，并負責按照完成本部門的年度預算。

　　9、協助工程部做好客房部各類設備設施的維修保養工作，積極參與客房的改建、擴建工作。

　　10、關心部門內員工的思想、生活和業務水品的提高，不斷提高部門內員工的素質，鼓勵員工發揮工作主動性與積極性，積極參加各級各類培訓，注意發現并提拔有潛質的員工。

　　職責二：酒店客房經理崗位職責

　　1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。

　　2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經理審批后組織實施。

　　3、制定并更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執行情況。

　　4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。

　　5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。

　　6、負責檢查所屬區域的設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態處于最佳狀態，主動適應市場競爭需要。

　　7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。

　　8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經理報告，切實提供個性化服務。

　　9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態。

　　10、準確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。

　　11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平。

　　12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量。

　　13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。

　　14、制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。

　　15、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。

　　16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。

　　17、完成總經理布置的其他工作。

　　職責三：酒店客房經理崗位職責

　　1.全權負責客房部的管理工作，對總經理負責，并接受總經理的督導。

　　2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。

　　3.制定客房部的各項經營目標和經營管理制度，組織和推動其各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

　　4.主持部門日常業務和經理、領班例會，參加總經理主持的每周部門經理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

　　5.制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。

　　6.制定客房價格政策，制訂和落實客房推銷計劃，監督客房價格執行情況。

　　7.檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率。

　　8.巡查本部所屬區域并做好記錄，發現問題及時解決，不斷完善各項操作制度。

　　9.定期約見與賓館飯店有關常住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。

　　10.對客房部的清潔衛生、設備折舊、維修保養、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

　　11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協查通緝犯的工作。

　　12.檢查、考核主管的工作情況并作出評估。

　　職責四：酒店客房經理崗位職責

　　1)全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責

　　客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理根據酒店年度綜合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。在客房部建立起有效的.管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現。客房部經理借助于管理系統，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個循環過程。

　　(2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序

　　客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。

　　客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門服務工作的規格和標準及達到規格和標準所需的規范化的工作程序，以保證客房服務質量。

　　(3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估

　　客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質。客房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。

　　(4)對客房部物資、設備進行管理和控制

　　客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支出。

　　(5)提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃

　　客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創造一個美觀、舒適的生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便于服務人員清潔整理的原則，提出客房陳設布置的專業性方案。此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。

　　(6)制定房務預算，控制房務支出

　　客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。房務預算包括：購置布品及制作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及家具、設備的預算。預算制定后，一旦經總經理批準后，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。

　　(7)巡視和檢查本部門的工作狀況

　　客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，并認真作好記錄。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。

　　(8)對客房服務質量進行管理和控制

　　客房部經理要善于運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務質量的狀況，發現普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題，找出影響客房服務質量的因素，及時采取措施，保證客房服務質量的穩定和提高。

　　(9)保持與其他部門的聯絡和合作

　　客房部經理作為本部門的負責人要經常主動與其他部門的負責人聯絡、溝通，取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。

　　(10)不斷改進和提高客房管理水平

　　客房部經理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善于學習，認真思考，精心籌劃，在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發展。

酒店經理的工作職責 篇3

　　1、全面負責酒店的'日常經營管理工作，對各項經營管理指標負責。

　　2、提出酒店的經營管理思路，協助確定酒店年度經營計劃，并指揮落實。

　　3、協助建立健全酒店內部管理系統、運行機制及各項。

　　4、協調各部門關系。

　　5、研究市場發展趨勢，協調制定酒店各服務產品體系。

　　6、審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。

　　7、提高酒店的管理水平、服務質量。

酒店經理的工作職責 篇4

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標；

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的.組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；

　　3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制；

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全；

　　6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；

　　7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象；

酒店經理的工作職責 篇5

　　1.全面負責酒店的日常經營管理工作，對各項經營管理指標負責。

　　2.提出酒店的經營管理思路，協助確定酒店年度經營計劃，并指揮落實。

　　3.協助建立健全酒店內部管理系統、運行機制及各項規章制度。

　　4.協調各部門關系。

　　5.研究市場發展趨勢，協調制定酒店各服務產品體系。

　　6.審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。

　　7.提高酒店的管理水平、服務質量。

酒店經理的工作職責 篇6

　　(1)制定酒店發展計劃、經營戰略、經營方針、重要服務項目的投資決策方案，報董事長審批后，組織貫徹實施。

　　(2)參與酒店前期建設的規劃、設計、裝修、布局等工作以及酒店開業籌備工作。

　　(3)制定酒店組織機構的設立和方案，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發方針。

　　(4)制定酒店管理制度，完成各級管理人員工作職責。

　　(5)不斷完善酒店經營機制，保證酒店正常運轉。

　　(6)定期向董事長匯報工作，執行董事長的各項決策。

酒店經理的工作職責 篇7

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

　　3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象;

　　8、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理的工作職責 篇8

　　1、負責民宿的整體運營管理，協助民宿日常活動安排及管理工作，對民宿相關管理和服務流程進行優化;

　　2、負責運營民宿日常的人員管理，負責對運營人員進行服務技能培訓;

　　3、負責檢查、核實民宿預定信息，做好預定準備工作;

　　4、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務;

　　5、受理賓客的投訴、及時協調匯報并及時回復客人，負責協調處理其他突發事件;

　　6、建立并保持同賓客的良好關系;

　　7、向客人提供一切必要的協助和服務;

　　8、負責各房源易耗品及時購物和補充和每月水電氣費用繳納;

　　9、負責對管理的房源的養護工作，包括房屋設施設備檢查、房屋維修、房屋物品盤點等，確保房屋狀態良好。

　　10、領導交待的其他工作。

酒店經理的工作職責 篇9

　　1.全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

　　2.圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;

　　3.負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　4.根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5.全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客戶和員工的人身、財產安全;

　　6.與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7.負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

　　8.關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

　　9.完成公司交辦的其他工作;

酒店經理的工作職責 篇10

　　樓面經理崗位職責（直接上屬駐店總經理）

　　遵守酒店各項規章制度，以身作則，嚴于律已，樹立榜樣。

　　提前10分鐘到崗，了解當市的預定情況，查閱經理交接本及領班交接本，合理分配主管工作。

　　巡視管轄范圍內的環境衛生工作，關注所有設備的正常運轉。

　　了解當市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達給全體服務人員，

　　跟蹤、監督、落實際情況。

酒店經理的工作職責 篇11

　　1、規范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說話輕，走路輕，動作輕

　　2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務

　　3、每天按照規范流程和質量完成酒店大堂、客廁、辦公區域等的清潔工作

　　4、按照標準實施酒店綠植的清潔養護和清潔、擺放

　　5、打掃公共區域時發現設施設備的故障和設備及時報修

　　6、工作中遇到困難或不能解決的問題，及時上報領班

　　7、正確使用保管和保養清潔工具

　　9、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事立即報告上級

　　10、完成上級指派的其他任務

酒店經理的工作職責 篇12

　　一、負責檢查服務員的儀表儀態，使之達到標準要求。

　　二、明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規范。按照領班檢查表逐項檢查，發現問題及時反映。

　　三、監督服務員的工作程序，工作方法，及時糾正發現的問題。保證服務工作符合酒店標準。

　　四、如果有重要賓客或服務員人手不夠時，要親自服務。

　　五、開餐后，注意觀察賓客的用餐情況，隨時滿足賓客的各種要求。

酒店經理的工作職責 篇13

　　1、負責酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務工作，確保高效辦理客人的入住及退房；

　　2、制作部門相關規章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴格執行；

　　3、建立部門文化，每天班前會及每周周例會嚴格執行；

　　4、制定新員工崗前培訓計劃和員工業務技能提升培訓計劃；

　　5、確保運營期間設施設備的維修保養和正常運行，所需物品正常供應；

　　6、合理安排員工工作時間及工作內容，保證員工的工作狀態及精神達到狀態；

　　7、嚴格執行上傳下達，確保信息的傳遞快速、準確；

　　8、建立前廳部知識庫（培訓資料、酒店文件、行業知識、其它知識、部門動態信息、部門的會議記錄等）；

　　9、督促、指導前臺的預定工作，配合店長做好房控工作；

　　10、定期整理前臺單據，并歸檔裝訂；

　　11、在保證高效標準的'服務下，將客房的出租率、平均房價達到最大化；

　　12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴格按照酒店業的治安管理條例執行；

　　13、保證前臺的每一筆賬務清晰、明了，確保無房態差異；

　　14、做好大型會議、團隊預抵、入住、預離準備工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩負大堂經理職能，有效控制客人投訴，主動發現及收集客人意見，提前預防并及時處理客人的不滿情緒，確保客人滿意離店；

　　17、根據前廳工作人員素質、酒店店情、消費群體不斷優化操作服務流程；

　　18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協調工作，確保工作的正常開展；

　　19、負責所屬區域的安全工作，并承擔安全責任；

　　20、完成上級交辦的其他工作。

酒店經理的工作職責 篇14

　　1、協助總經理管理酒店經營業務；

　　2、協助總經理建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；

　　3、圍繞公司下達的`利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃；

　　4、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作；

　　5、負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象；

　　6、負責酒店機構設置、員工編制及重要人事變革;

　　7、指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。

酒店經理的工作職責 篇15

　　1，根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，并報領導審批;

　　2，組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

　　3，監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

　　4，組織并制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略并及時作出相應措施;

　　5，定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

酒店經理的工作職責 篇16

　　崗位職責：

　　1、制定和完善總機的規章制度及工作程序。

　　2、督導并檢查總機的各項服務工作，并確保其以優良的質量得以完成。

　　3、制定并實施總機員工的培訓計劃，并建立培訓檔案。

　　4、負責總機員工的工作安排、考勤、考核與評估。

　　5、建立設備檔案、制定有關設備的維護保養制度，確保其運轉正常。

　　6、隨時收集、更新并整理各種有關信息，以確保問訊資料準確無誤。

　　7、檢查員工的儀表儀容、禮節禮貌、工作狀態。

　　8、建立并發展同電話局等業務單位的良好關系，以確保總機工作得以順利完成。

　　9、負責工作指令的及時下達，及與相關部門的`協調工作。

　　10、負責總機的日常事務性工作，如：物品配備、衛生檢查。

　　11、適時頂替接線生工作。

　　12、鉆研業務，及時發現并解決工作中的問題。

　　13、以身作則，關心員工，并帶領全體員工樹立為賓客服務的良好職業道德，為創總良好聲譽而盡職盡責。

　　14、對新員工的轉正、定級、錄用、調離有建議權。

　　15、對本崗點員工的獎勵、處罰有建議權。

　　16、自覺履行職責，并接受前臺主管的監督。

　　17、對工作失職負責。

酒店經理的工作職責 篇17

　　1、協助審計經理制定年度財務審計計劃，草擬各項審計實施方案，負責審計方案實施，能夠獨立撰寫審計報告。

　　2、負責財務收支審計、專項資金審計，檢查會計原始憑證真實性、會計核算的準確性、合規性，財務報表完整性；

　　3、公司經營審計：對企業年度經營成果和運營做全面審計；

　　4、檢查企業的經營業績的真實性和年度經營目標的完成情況，為公司對下屬企業年度績效考核、獎罰提供依據；

　　5、進行財務法紀審計，對嚴重違反財經紀律、侵占公司資產、嚴重浪費等形為進行全面審計，以維護公司生產經營活動的正常秩序和財務的完整；

　　6、開展中高層領導干部離職審計；

　　7、協助完成項目其它方面的專項審計工作；

酒店經理的工作職責 篇18

　　1.負責指導分管區域內加盟項目的運營管理，提升項目酒店經營管理水平;

　　2.協助加盟項目酒店按照集團標準掛牌上線;

　　3.對意向加盟項目進行相關調研和評估;

酒店經理的工作職責 篇19

　　工作職責

　　值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。

　　協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

　　到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。

　　值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。

　　值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。

　　值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

　　值班期間巡視酒店各經營場所不少于規定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

　　不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

　　值班內容

　　代表酒店全權負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。+

　　突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。

　　處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，并將處理結果做好記錄。

　　巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。

　　員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。

　　檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。

　　值班記錄：

　　值班要記錄好值班時所處理的'事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。

　　按照酒店的規定程序，對客人相關的房價/換房、結帳、折扣、預付現金、接受支票等事情;與保安部聯合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。

　　確保各營業部門所有操作都按照公司的核算標準執行;. 對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發現軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業部門任何可能出現在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務賬單是否準確無誤;檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產安全。

　　下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作，將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。

　　對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發現軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領導，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。

酒店經理的工作職責 篇20

　　1、中大型連鎖酒店集團工作經驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經驗或具備五星級酒店籌備經歷；

　　2、本科以上學歷，相關管理專業，具有10年以上相關高層管理工作經驗；

　　3、熟悉酒店各個部門服務及管理流程；

　　4、善于管理和經營團隊，事業心強；

　　5、有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。

酒店經理的工作職責 篇21

　　對分店業績負責，組織分店銷售工作，提升分店銷售業績，完成公司下達的營收和利潤指標。

　　執行公司產品、對客服務、品牌、價格等連鎖標準，根據公司要求，監控分店服務質量，及時處理賓客投訴和意見，提升賓客滿意度，增進客戶體驗感受。

　　分店各崗位招聘和選拔，監控和推進員工入職、轉正、異動、績效考核、獎懲管理、假期管理、離職等工作。

　　負責分店財務管理，包括財務數據分析，物品采購計劃，現金流管理等。

　　推廣分店品牌和維護品牌形象，保障分店及品牌的良好口碑。

　　領導分店安全管理工作，落實分店安全和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和分店財產安全。

酒店經理的工作職責 篇22

　　1、全面負責所在區域的經營管理，完成各項計劃目標;

　　2、圍繞上級領導下達的各項指標和工作，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

　　3、根據公司服務運營的標準與流程，保證負責區域的正常運營并致力于提升服務品質;

　　4、負責團隊的建立、培養、培訓和管理，提高員工素質及團隊效率;

　　5、全面負責安全管理，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　6、與公司、業主單位進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理的工作職責 篇23

　　職責描述：

　　1、負責按既定時間表統籌推進集團文創公司下生活美學民宿和歐洲奢侈品酒店的籌建工作

　　2、負責帶領團隊統籌對接技術顧問，設計師，旅行社，ota平臺，采購供貨商等第三方合作資源，及完成相應的商務談判工作；

　　3、負責對酒店合同執行中的全過程管理，包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時財務追蹤等；

　　4、與相關項目及業務部門進行工作溝通協調，并提出建設性意見；

　　5、領導交予的其他工作。

　　任職要求：

　　1、優先考慮本科或以上學歷以及有海外留學經歷；

　　2、五年及以上酒店管理工作經驗（海外或外企工作經歷優先）；熟悉酒店開業籌備的各項工作以及行業內資源，有整體操盤落地能力；

　　3、具有較強的溝通分析能力、具備責任心、細心、耐心的品質；工作態度積極主動，追求效率和質量并具備較強的抗壓能力；

　　4、具備一定的文字功底，有商務談判的能力；

　　5、熟練使用辦公相關軟件，能夠獨立進行并有較強的審核能力；

　　6、對新經濟，新媒體，文旅產業有濃厚興趣和了解，有較強的自我學習和成長能力；

　　7、英文聽說讀寫流利。

酒店經理的工作職責 篇24

　　職責：

　　1、獨立負責1至3家OYO旗下合作酒店的日常運營，如服務規范化、資金結算、入住情況反饋、數據匯總等；

　　2、協助培訓師針對合作酒店進行員工培訓，提升合作酒店的服務意識及服務水平；

　　3、解答客人的咨詢，處理客人投訴，提升入住體驗；

　　4、完成其他相關的工作。

　　職位要求：

　　1、大專及以上學歷，1年以上客服/服務/培訓/運營等相關工作經驗，專業不限；

　　2、具有良好的`服務能力與意識，態度良好，善于溝通，具有一定管理能力及培訓能力；

　　3、思維清晰，表達流利，有一定抗壓能力。

酒店經理的工作職責 篇25

　　1、負責店內各部門的正常營運督導及管理工作，確保完成上級下達的各項經營、管理、考核指標。

　　2、不斷改進店內的管理方法，逐步提升員工管理技能，強化營運服務質量，提升店內經濟收益。

　　3、實施并創新營銷手段，拓展店內客戶資源，不斷提高顧客滿意度。

　　4、妥善處理突發事件和重大客戶投訴，維護店內的良好形象。

　　5、定期組織相關人員對本行業市場進行調查，及時掌握競爭對手和行業發展動態。

　　6、建立與大客戶、供貨商、職能部門等相關人員的良好溝通渠道。

　　7、組織開發酒店產品，努力提升企業競爭力。

　　8、審閱各部門工作日志及財務部日報表、月報表，并分析當前營業狀況和費用發生的合理與否，制定店內節能降耗工作計劃。

　　9、做好營業時間內前廳、廚房巡視督導及協調工作，避免出現經營與服務脫節現象。

　　10、組織建立店內客戶檔案，督導做好對重要客人的信息收集及跟進工作。

　　11、與管理公司各部門不定期地進行溝通交流，努力并積極完成管理公司安排和下達的任務。

　　12、協調并督導各部門的工作，保證各部門工作順暢。

　　13、對各部門定期進行考核。

酒店經理的工作職責 篇26

　　1、代表公司協助并監督酒店的經營管理運營，并協調酒店管理方與業主方之間的利益關系;

　　2、審核酒店管理公司提交的開業籌備計劃、初期運營資金計劃及預算，全面協調公司與酒店管理公司的合作關系，保證酒店管理合同能夠順利、公正的執行;

　　3、參與酒店重大業務問題的決策，協助管理公司做好公共關系，履行企業社會責任，營造酒店良好、安全的經營環境;

　　4、深入酒店各項經營管理，完成經營過程中業主的各項審批工作，開源節流，避免酒店管理方的工作漏洞;

　　5、維護好酒店資產，加強酒店資產管理，確保酒店資產的完整性;

酒店經理的工作職責 篇27

　　1.私訂酒店的管理運營工作;

　　2.酒店團隊的組建、日常管理和考核，帶領團隊開展酒店運營、接待、服務和銷售工作;

　　3.在公司大目標方向的前提下，制定并達成酒店經營銷售和管理目標;

　　4.酒店規章制度和服務操作規程的制訂，劃分各崗位職責，并監督貫徹執行;

　　5.完成公司安排的接待和會務等工作;

　　6.公司領導安排的其它工作。

酒店經理的工作職責 篇28

　　1. 全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

　　2. 負責酒店團隊的建立、培養和管理，提高酒店的服務質量和員工素質;

　　3. 根據公司下達的各項任務指標，執行市場營銷工作，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

　　4. 與公司客戶進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　5. 負責維護酒店對外的公共關系，塑造良好的內、外部形象;

　　6. 對線上線下銷售工作統籌安排，對核心客戶重點管理和拜訪。

酒店經理的工作職責 篇29

　　1.負責酒店有限公司旗下酒店品牌新項目開發;

　　2.根據公司的發展戰略，完成分公司制定的年度開發目標;

　　3.負責所負責區域開發項目的評估、審查、簽約，及區域內開發經理賦能和指導，確保區域開發指標總體完成;

　　4負責對優質客戶的接待、參觀，灌輸加盟商對公司企業文化、發展前景、加盟優勢的了解，并參與項目的開發與評估工作

酒店經理的工作職責 篇30

　　酒店經理崗位職責8

　　1.編制部門經營計劃及規范性文件

　　（1）組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監審核

　　（2）主持編制和完善餐飲部各種服務規范和工作程序

　　（3）組織恩熙營業成本，制定餐飲部各項經營計劃與預算

　　2.部門經營管理

　　（1）主持召開部門例會，組織、協調、指揮和控制各營業點準確貫徹實施各項餐飲經營計劃并控制費用預算

　　（2）負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，解決工作中出現的問題

　　（3）做好各餐廳、酒吧的內部協調工作及其他先關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務與廚房生產單的關系

　　（4）審批與簽署本部門使用的一切物質與用品申請

　　3.廚房的運營管理

　　（1）督促行政總廚搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新

　　（2）審閱當日營業報表，掌握當日食材供應和廚房準備工作情況，與行政總廚協調做好準備工作

　　（3）負責餐飲部的設施、設備及廚房用具的管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目

　　（4）督促行政總廚做好廚房衛生、安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保廚房生產安全

　　4.各營業點的經營管理

　　（1）組織相關營業點做好有關菜品、飲品的銷售工作

　　（2）開餐時，巡視各營業點運轉情況，督導、檢查各營業點的服務質量，廣泛征集客人意見和建議并組織落實改善

　　（3）及時、認真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關系

　　（4）按月進行各營業點的經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出改進措施

　　（5）督促各營業點經理做好現場的衛生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環境

　　（6）組織送餐經理做好客房送餐與外賣服務工作

　　5.人員管理

　　（1）提名行政總廚、各營業點負責人的任用，遞交餐飲總監審核

　　（2）協助制定餐飲部員工各項培訓計劃，對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的服務技能和推銷技巧

　　（3）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣，調動工作積極性。

酒店經理的工作職責 篇31

　　崗位職責：

　　1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發展方案；

　　2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；

　　3、組織制定公司的年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的'實現；

　　4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；

　　6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；

　　7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的良好溝通；

　　9、接受公司各項KPI考核，完成公司周期性考核指標要求。

酒店經理的工作職責 篇32

　　1、負責酒全面管理工作。

　　2、負責酒店安全防范工作，定期檢查各部門、各出口、各項電源、防火通道、安全知識牌、消防設施等。

　　3、處理協調好對外辦公事件、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　4、完成導交辦的其他任務。

酒店經理的工作職責 篇33

　　1、根據公司戰略和經營預算目標的要求，達成酒店各項經營管理指標。

　　2、負責酒店的日常運營的管理，包括市場營銷推廣策略的制定及推行、酒店綜合管理體系、業務流程及運營標準的建立。

　　3、制定、完善及執行符合公司戰略訴求的自有品牌的標準，并根據階段目標推動品牌建設。

　　4、根據酒店發展戰略，建立和完善酒店人力資源引進、培養、培訓及績效評估體系。