酒店經理的工作職責（精選34篇）
酒店經理的工作職責 篇1
職責一：酒店客房經理崗位職責
1、參與總經理對客房部經營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施，向總經理負責。
2、負責督促、指導客房部的員工嚴格遵守酒店和部門的各項規章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務及衛生等工作的最佳狀態。
3、督促、指導、檢查、培訓客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區域、(PA)領班等管理人員執行崗位責任制和落實各項方針、政策與計劃的情況，并定期向總經理提出干部任免和員工獎懲方面的意見與建議。
4、負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長住賓客，并負責接受賓客的投訴，努力消除可能產生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。
5、每天一次巡視抽查客房等本部門負責管理的區域并作好有關記錄，注意收集賓客的各項意見與要求，以便及時發現問題，不斷改進工作，提高服務水準。
6、負責協調客房部各項工作，與各相關部門經理搞好工作溝通與配合，并注意加強與酒店業同行之間的聯系與交流。
7、負責督促、檢查客房部管理區域內的安全防火工作，加強有關培訓，確保部門內每位員工對消防應急措施的熟悉了解，積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證賓客生命和客房財產的安全。
8、監督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，并負責按照完成本部門的年度預算。
9、協助工程部做好客房部各類設備設施的維修保養工作，積極參與客房的改建、擴建工作。
10、關心部門內員工的思想、生活和業務水品的提高，不斷提高部門內員工的素質，鼓勵員工發揮工作主動性與積極性，積極參加各級各類培訓，注意發現并提拔有潛質的員工。
職責二：酒店客房經理崗位職責
1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經理審批后組織實施。
3、制定并更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執行情況。
4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。
5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。
6、負責檢查所屬區域的設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態處于最佳狀態，主動適應市場競爭需要。
7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。
8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經理報告，切實提供個性化服務。
9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態。
10、準確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。
11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平。
12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量。
13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。
14、制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。
15、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。
16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。
17、完成總經理布置的其他工作。
職責三：酒店客房經理崗位職責
1.全權負責客房部的管理工作，對總經理負責，并接受總經理的督導。
2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。
3.制定客房部的各項經營目標和經營管理制度，組織和推動其各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。
4.主持部門日常業務和經理、領班例會，參加總經理主持的每周部門經理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。
5.制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。
6.制定客房價格政策，制訂和落實客房推銷計劃，監督客房價格執行情況。
7.檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率。
8.巡查本部所屬區域并做好記錄，發現問題及時解決，不斷完善各項操作制度。
9.定期約見與賓館飯店有關常住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。
10.對客房部的清潔衛生、設備折舊、維修保養、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。
11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協查通緝犯的工作。
12.檢查、考核主管的工作情況并作出評估。
職責四：酒店客房經理崗位職責
1)全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責
客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作�？头坎拷浝砀鶕频昴甓染C合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。在客房部建立起有效的.管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現�？头坎拷浝斫柚诠芾硐到y，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個循環過程。
(2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序
客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。
客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門服務工作的規格和標準及達到規格和標準所需的規范化的工作程序，以保證客房服務質量。
(3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估
客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質�？头坎拷浝磉�必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。
(4)對客房部物資、設備進行管理和控制
客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支出。
(5)提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃
客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創造一個美觀、舒適的生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便于服務人員清潔整理的原則，提出客房陳設布置的專業性方案。此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。
(6)制定房務預算，控制房務支出
客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。房務預算包括：購置布品及制作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及家具、設備的預算。預算制定后，一旦經總經理批準后，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。
(7)巡視和檢查本部門的工作狀況
客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，并認真作好記錄。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。
(8)對客房服務質量進行管理和控制
客房部經理要善于運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務質量的狀況，發現普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題，找出影響客房服務質量的因素，及時采取措施，保證客房服務質量的穩定和提高。
(9)保持與其他部門的聯絡和合作
客房部經理作為本部門的負責人要經常主動與其他部門的負責人聯絡、溝通，取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。
(10)不斷改進和提高客房管理水平
客房部經理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善于學習，認真思考，精心籌劃，在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發展。
酒店經理的工作職責 篇2
[管理層級關系]
直接上級：總經理
直接下級：設備運行維修部經理、電力運行維修部經理、土建裝修部經理、
綜合管理員、調度兼保管
[崗位職責]
1、執行總經理下達的工作指令向總經理負責并報告工作
2、按照企業專門化管理的要求和所在地有關部門關于設備管理、安全生產、勞動保護、環保管理和能源管理工作的有關規定制訂管理工作的年度計劃和目標經審定后組織實施
3、做好各使用部門對設備設施管理的協調和督導工作保證設備設施管理工作的計劃和目標的全面實現
4、負責酒店用能供應和維修費用的預算管理制訂全店能源消耗計劃、節能措施用能制度和技改規劃并負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度做好能耗控制和統計分析工作抓好能源節約的考核與獎懲工作
5、組織與協調各部門落實設備設施管理和維修保養制度及技術培訓工作
6、審核設備檢修計劃、設備更新改造計劃、設備考核指標、新增設備和報廢設備等申請報告并加強本部門的財產物資管理
7、定期召開設備管理成本核算和費用控制工作會議研究、改進和完善對設備設施的科學管理方法并負責解決有關重大設備的問題和厲行節約降低費用的問題
8、定期組織設備檢查、評比工作提高設備完好率
9、按照設備事故處理規定負責處理主要設備和重大設備事故
10、掌握設備管理人員的技術業務狀況關心設備管理人員的技術業務提高和更新逐步使各級設備管理人員的水平向科學化、現代化管理方向發展
11、認真貫徹“讓客人完全滿意”的服務宗旨使員工確立“后臺為前臺服務”的思想著重抓好各部門設備設施報修維修的工作不斷提高維修工作質量和效率保障酒店經營管理正常開展
酒店經理的工作職責 篇3
1、負責民宿的整體運營管理，協助民宿日�；顒影才偶肮芾砉ぷ�，對民宿相關管理和服務流程進行優化;
2、負責運營民宿日常的人員管理，負責對運營人員進行服務技能培訓;
3、負責檢查、核實民宿預定信息，做好預定準備工作;
4、為賓客提供從到達民宿到離店全程各項服務;
5、受理賓客的投訴、及時協調匯報并及時回復客人，負責協調處理其他突發事件;
6、建立并保持同賓客的良好關系;
7、向客人提供一切必要的協助和服務;
8、負責各房源易耗品及時購物和補充和每月水電氣費用繳納;
9、負責對管理的房源的養護工作，包括房屋設施設備檢查、房屋維修、房屋物品盤點等，確保房屋狀態良好。
10、領導交待的其他工作。
酒店經理的工作職責 篇4
(1)制定酒店發展計劃、經營戰略、經營方針、重要服務項目的投資決策方案，報董事長審批后，組織貫徹實施。
(2)參與酒店前期建設的規劃、設計、裝修、布局等工作以及酒店開業籌備工作。
(3)制定酒店組織機構的設立和方案，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發方針。
(4)制定酒店管理制度，完成各級管理人員工作職責。
(5)不斷完善酒店經營機制，保證酒店正常運轉。
(6)定期向董事長匯報工作，執行董事長的各項決策。
酒店經理的工作職責 篇5
1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標；
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的.組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；
3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
4、根據市場變化和發展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制；
5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全；
6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；
7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象；
酒店經理的工作職責 篇6
1.全面負責酒店的日常經營管理工作，對各項經營管理指標負責。
2.提出酒店的經營管理思路，協助確定酒店年度經營計劃，并指揮落實。
3.協助建立健全酒店內部管理系統、運行機制及各項規章制度。
4.協調各部門關系。
5.研究市場發展趨勢，協調制定酒店各服務產品體系。
6.審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。
7.提高酒店的管理水平、服務質量。
酒店經理的工作職責 篇7
1、全面負責酒店的'日常經營管理工作，對各項經營管理指標負責。
2、提出酒店的經營管理思路，協助確定酒店年度經營計劃，并指揮落實。
3、協助建立健全酒店內部管理系統、運行機制及各項。
4、協調各部門關系。
5、研究市場發展趨勢，協調制定酒店各服務產品體系。
6、審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。
7、提高酒店的管理水平、服務質量。
酒店經理的工作職責 篇8
1.全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
2.圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;
3.負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4.根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
5.全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確�？蛻艉蛦T工的人身、財產安全;
6.與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;
7.負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
8.關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
9.完成公司交辦的其他工作;
酒店經理的工作職責 篇9
1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;
3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全;
6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;
7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象;
8、完成公司交辦的其他工作。
酒店經理的工作職責 篇10
崗位職責:
1、依據各部門人力需求,制訂人力資源規劃,組織各種形式招聘,收集招聘信息,儲備人才。
2、負責公司薪酬體系、績效管理、員工調配、員工福利、勞資關系等事項。
3、負責公司員工每月績效考核實施、評估。
4、員工檔案的管理,包括原始檔案的收集、整理、歸檔,電子檔案的建立,勞動合同的簽訂;
5、負責公司企業文化的建設及推廣。
6、負責公司的辦公設備及固定資產管理和后勤保障工作。
7、負責公司行政事務管理、文檔管理、安全衛生管理。
8、負責協調與分公司其它各部門的工作關系。
9、完成上級下達的其他任務。
10、貫徹執行并下發總部政策通知,做好公司與總部的溝通橋梁。
任職要求:
1、人力資源管理、行政管理、企業管理等相關專業大專及以上學歷,年齡28-40歲;
2、有3年以上酒店或工廠同等崗位的人事行政經驗;
3、熟悉人力資源管理以及行政工作管理工作,具備培訓與績效模塊經驗者優先考慮;
4、具備較強的責任心和敬業精神,良好的組織協調能力及溝通能力,較強的分析、解決問題能力;
5、熟練使用辦公軟件和辦公自動化設備,良好的公文寫作能力。
酒店經理的工作職責 篇11
1、負責店內各部門的正常營運督導及管理工作，確保完成上級下達的各項經營、管理、考核指標。
2、不斷改進店內的管理方法，逐步提升員工管理技能，強化營運服務質量，提升店內經濟收益。
3、實施并創新營銷手段，拓展店內客戶資源，不斷提高顧客滿意度。
4、妥善處理突發事件和重大客戶投訴，維護店內的良好形象。
5、定期組織相關人員對本行業市場進行調查，及時掌握競爭對手和行業發展動態。
6、建立與大客戶、供貨商、職能部門等相關人員的良好溝通渠道。
7、組織開發酒店產品，努力提升企業競爭力。
8、審閱各部門工作日志及財務部日報表、月報表，并分析當前營業狀況和費用發生的合理與否，制定店內節能降耗工作計劃。
酒店經理的工作職責 篇12
1.負責酒店前期設計及籌備事宜
2.負責酒店消防驗收等
3.負責酒店人員招聘培訓，后期日常運營
4.酒店物品采購
5.接待政企單位檢查
6.領導安排的其他事宜
酒店經理的工作職責 篇13
1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;
3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;
4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
5、全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確�？腿撕蛦T工的人身、財產安全;
6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;
7、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;
8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
9、完成公司交辦的其他工作。
酒店經理的工作職責 篇14
職責：
1、獨立負責1至3家OYO旗下合作酒店的日常運營，如服務規范化、資金結算、入住情況反饋、數據匯總等；
2、協助培訓師針對合作酒店進行員工培訓，提升合作酒店的服務意識及服務水平；
3、解答客人的咨詢，處理客人投訴，提升入住體驗；
4、完成其他相關的工作。
職位要求：
1、大專及以上學歷，1年以上客服/服務/培訓/運營等相關工作經驗，專業不限；
2、具有良好的`服務能力與意識，態度良好，善于溝通，具有一定管理能力及培訓能力；
3、思維清晰，表達流利，有一定抗壓能力。
酒店經理的工作職責 篇15
1、全面負責酒店的籌建，運營管理、服務管理、營銷管理、內務、安全管理等工作;
2、組建團隊，帶領團隊開展銷售工作，并在成本預算內實現營業收入、GOP、EBITDA和RP等業績指標的達成;
3、按照品牌質量標準執行監控分店落地，維護酒店資產、品牌形象，提升服務品質及顧客滿意度;
4、外聯關系維護，為酒店運作創造良好經營環境;
5、確保分店正常運營的各項對外事務的處理，如證照辦理和年審等。
酒店經理的工作職責 篇16
1、根據空間(房間、宴會和餐飲)的可用性確保有效的戰略。
2、適當調節以保證酒店房間銷售和收益的最大化，按照必需的標準執行并記錄所有的規定。
3、監督客房預訂，并確保操作系統與公司標準相一致。
4、保證部門運營一直保持良好的銷售態度，所有人員都掌握酒店范圍內的任何銷售機會，以確保收益的最大化。
5、發展酒店散客及團隊預定團隊，并且確保每次的電話查詢，保證最大收益。
6、具備設立最適合酒店的總體營業目標及行動方案的能力。
7、具備制訂和執行營業預算及經營計劃的能力。
8、具備高效地推廣和將品牌定位在理想的水平的能力。
9、具備管理營業部的能力。
10、具備協助總經理和管理層達到酒店總體經營目標的能力。
11、掌握政治，經濟和社會方面的知識及市場趨勢。
酒店經理的工作職責 篇17
準備日常的工作安排和了解有關經理及員工的變動。
確保所有員工都清楚了解自己的角色和職責，并遵循指導方針工作。
確保所有員工始終保持良好儀表及穿著整潔的制服。
有效的保證員工在工作中能始終提供高質量的，謙遜的服務，以求為客人帶來最滿意的服務。
積極指導員工以確保他們按照部門專業精神提供服務。確保實行服務標準。
與員工和其他部門建立和維持良好的工作關系。
確定特殊團隊及重要賓客的各種要求并后續跟進。
在需要時準備并提交突發事件及意外傷害報告。
經常向員工強調他們是推銷酒店商品的最有效的途徑。為員工建立一個有效的“銷售陣營”來服務于客人。
確保所有顧客所反映的問題都得到滿意的回復，并使客人對我們專業的態度及及時的彌補措施感到滿意。
監督并調整員工的工作狀態。
建立與其他員工的有效溝通來贏得他們的信任及尊重。
始終按照公平對待原則及勸告或懲處程序對待員工以保證與萬豪所提倡的公平對待原則相一致。
酒店經理的工作職責 篇18
1、負責酒店日常管理工作，及時了解各項工作情況;并檢查、督促和協調工作進展;
2、保證并持續提高酒店各部門工作效率和服務質量;
3、編制、發布各項規章制度、操作流程、工作程序和作業指導書，及時指導修改不適用的操作規程;
4、合理配置酒店員工，核定內部分工范圍，負責制定酒店員工崗位職責，建立各崗位責任制;
5、檢查現場情況實際運營情況，及時發現問題及隱患，督促按規定及時改善;
6、負責檢查、指導和考核下屬員工的工作，確保工作質量，維護良好的紀律;
7、負責客戶投訴，跟蹤處理投訴結果，確�？蛻魸M意度;
8、做好與客戶的溝通協調工作，更好地滿足客戶的各種需求，達到合同約定的服務內容和承諾的服務質量;
9、上級交辦的其他相關工作 ;
酒店經理的工作職責 篇19
1、負責前臺和客房的運營管理;
2、組織制定和落實經營管理計劃和方案，保證經營目標實現;
3、根據經營目標，組織制定酒店前廳和客房組織機構，人員編制，崗位職責;
4、負責酒店前臺和客房的考核，制度等工作;
5、完成酒店總經理交辦的各項工作任務。
酒店經理的工作職責 篇20
1、執行總經理的工作指令，在總經理領導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準時上崗，保證服務熱情周到，并使服務員嚴格履行自己提供優質服務的職責。
3、要經常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負責跟蹤解決。
4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。
5、要出席公司主管會議和每日的樓面B訓。
6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務員的到崗情況等各方面均要達標。
7、堅持服務現場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務等方面的.滿意程度。
9、負責處理服務中的差錯和客人的抱怨，協調客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。
10、負責協調與公司其他各部門的關系，協調下屬主管與服務的工作崗位。
11、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實并按時完成各種有關營業報表。
酒店經理的工作職責 篇21
1、協助項目經理、副經理對項目團隊及一線人員管理;
2、對所管轄的區域及團隊進行日常工作的巡查，監督。包括出勤情況、工作質量等統籌管理;
3、熟悉一線員工作業路段，協助項目主管制定合理化的班制機制，定崗定編，提高工作質量及效率;
4、負責項目現場對外關系維護工作，高效處理甲方投訴、突發事件等;
5、協助項目經理或副經理拓展所在地以及周邊地區的業務。
酒店經理的工作職責 篇22
崗位職責：
1、根據部門制定的市場營銷計劃，爭取會議、旅行團體、商務散客及商務宴會的銷售工作。
2、制定銷售計劃，確定銷售目標、銷售重點和行動方案；并對市場營銷計劃中所負責部分在執行中所存在的問題提出改進意見。
3、按計劃走訪客戶，了解客戶意見，增強與客人的溝通，與客戶及代理機構建立長期穩定的合作關系。
4、正確運用和選擇各種銷售渠道，不斷擴大銷售網絡，爭取最佳的營業效益。
5、積極配合有關部門做好客人接待工作。
任職要求：
1、自然條件：性別不限，五官端正；
2、文化程度：大專以上學歷；
3、工作經驗：一到三年高星級酒店相關崗位工作經驗；
4、語言能力：普通話流利；
5、業務素質：具有良好的職業道德，熟悉銷售運作。有強烈的服務意識，具有良好的組織協調能力和社交技巧。
酒店經理的工作職責 篇23
1、代表酒店負責酒店內經營管理中發生的問題，確保酒店經營管理工作正常進行。
2、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。
5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。
6、檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。
酒店經理的工作職責 篇24
1. 負責酒店全面日常運營管理;
2. 負責與政府等相關部門的溝通與協調工作;
3. 負責酒店日常營收、成本控制、財務、人事相關工作等;
4. 負責所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務的完成;
5. 負責與公司人事部、培訓部、員工規劃與發展部共同完成所管轄酒店的人員招聘、培訓及員工關懷工作。
酒店經理的工作職責 篇25
1、中大型連鎖酒店集團工作經驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經驗或具備五星級酒店籌備經歷；
2、本科以上學歷，相關管理專業，具有10年以上相關高層管理工作經驗；
3、熟悉酒店各個部門服務及管理流程；
4、善于管理和經營團隊，事業心強；
5、有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。
酒店經理的工作職責 篇26
1、全面負責酒店運營工作；
2、負責制訂酒店發展戰略規劃，制訂年度經營計劃并領導執行完成年度經營計劃；
3、負責完善與提高酒店的服務工作，確保向賓客提供優良服務和優質產品；
4、負責酒店品牌運營管理，提升品牌的知名度和認同度等；
5、根據公司制定的年度、月度工作計劃，負責組織制定項目銷售目標與銷售計劃并組織按月度分解實施；
6、領導酒店人力資源管理工作，設計組織架構，引進專業人才，推進企業文化建設，培養優秀后備人才；
7、組織制訂、完善規范的規章制度和業務流程，實施管理活動。
酒店經理的工作職責 篇27
1、協助審計經理制定年度財務審計計劃，草擬各項審計實施方案，負責審計方案實施，能夠獨立撰寫審計報告。
2、負責財務收支審計、專項資金審計，檢查會計原始憑證真實性、會計核算的準確性、合規性，財務報表完整性；
3、公司經營審計：對企業年度經營成果和運營做全面審計；
4、檢查企業的經營業績的真實性和年度經營目標的完成情況，為公司對下屬企業年度績效考核、獎罰提供依據；
5、進行財務法紀審計，對嚴重違反財經紀律、侵占公司資產、嚴重浪費等形為進行全面審計，以維護公司生產經營活動的正常秩序和財務的完整；
6、開展中高層領導干部離職審計；
7、協助完成項目其它方面的專項審計工作；
酒店經理的工作職責 篇28
1、代表公司協助并監督酒店的經營管理運營，并協調酒店管理方與業主方之間的利益關系;
2、審核酒店管理公司提交的開業籌備計劃、初期運營資金計劃及預算，全面協調公司與酒店管理公司的合作關系，保證酒店管理合同能夠順利、公正的執行;
3、參與酒店重大業務問題的決策，協助管理公司做好公共關系，履行企業社會責任，營造酒店良好、安全的經營環境;
4、深入酒店各項經營管理，完成經營過程中業主的各項審批工作，開源節流，避免酒店管理方的工作漏洞;
5、維護好酒店資產，加強酒店資產管理，確保酒店資產的完整性;
酒店經理的工作職責 篇29
1.編制部門經營計劃及規范性文件
（1）組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監審核
（2）主持編制和完善餐飲部各種服務規范和工作程序
�。�3）組織恩熙營業成本，制定餐飲部各項經營計劃與預算
2.部門經營管理
（1）主持召開部門例會，組織、協調、指揮和控制各營業點準確貫徹實施各項餐飲經營計劃并控制費用預算
�。�2）負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，解決工作中出現的問題
（3）做好各餐廳、酒吧的內部協調工作及其他先關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務與廚房生產單的關系
�。�4）審批與簽署本部門使用的一切物質與用品申請
3.廚房的運營管理
�。�1）督促行政總廚搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新
（2）審閱當日營業報表，掌握當日食材供應和廚房準備工作情況，與行政總廚協調做好準備工作
�。�3）負責餐飲部的設施、設備及廚房用具的管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目
（4）督促行政總廚做好廚房衛生、安全工作，貫徹執行食品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保廚房生產安全
4.各營業點的經營管理
�。�1）組織相關營業點做好有關菜品、飲品的銷售工作
�。�2）開餐時，巡視各營業點運轉情況，督導、檢查各營業點的服務質量，廣泛征集客人意見和建議并組織落實改善
�。�3）及時、認真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關系
（4）按月進行各營業點的經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出改進措施
�。�5）督促各營業點經理做好現場的衛生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環境
�。�6）組織送餐經理做好客房送餐與外賣服務工作
5.人員管理
�。�1）提名行政總廚、各營業點負責人的任用，遞交餐飲總監審核
�。�2）協助制定餐飲部員工各項培訓計劃，對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的服務技能和推銷技巧
�。�3）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業績，以激發員工的士氣，調動工作積極性。
酒店經理的工作職責 篇30
1、服務大廳現場布局優化與設計、窗口規劃設置;
2、服務大廳機制制度、管理制度規范等標準化設計;
3、建立健全的組織系統，制定管理方向與目標;
4、建立完整的培訓體系，負責服務大廳的指導培訓工作;
5、負責管理人員的錄用、考核及獎懲工作;
6、負責項目日常運營監督工作;
7、負責項目運營事故的監督糾正與預防;
8、根據項目質控報告組織實施整改，提升項目運營質量;
9、項目管理，項目業務接洽、協調、跟進落地、實施;
10、配合公司工作及各項活動安排。
酒店經理的工作職責 篇31
與相關部門合作，建立、推薦和跟蹤概念概述、維護和管理開業前和開業后的預算
根據青島環亞酒店的布局，建立開業前的OE清單，確保酒店設施設備的正常運營。
人力培訓和監督
根據中國運營的品牌標準運營要求
確保酒店操作符合所有適用的法律和行業規范，從操作層面包括職業健康安全、外匯管理，食品安全等
負責酒店銷售體系、預算預測和人力配置
處理客戶投訴和員工不滿
確保酒店的運營與和管理
酒店經理的工作職責 篇32
1.預測市場需求，為酒店爭取市場關鍵時機。
2.協助酒店收益最大化，提高市場份額，同時取得更好的收益。
3.和酒店預訂部及銷售團隊緊密合作以推動針對性收入，在個人和團隊預定中始終堅持高標準的客服理念。
4.始終意識到獨特的環境競爭和優化每間可銷售客房平均收益。
5.相應敏銳的洞察力，在酒店里利用收入管理策略的眼光來領導團隊。
6.編譯RM信息包裝，領導每周RM團隊會議，促進決策過程制定銷售。
7.指示前進方向，確定行動項目，把工作職責和責任期限分發給RM團隊每個成員跟進。
酒店經理的工作職責 篇33
1.協助店經理進行門店管理(客 人 貨 場 財等方面的經營管理)
2.協助店經理達成總部下達的經營指標及銷售目標
3.授權處理店長不在時的店內事務
4.加強與總部的溝通與協調，及時反映情況，并提出整改意見
酒店經理的工作職責 篇34
1、制定年度經營計劃，并確保酒店經營和管理指標的完成
2、定期分析酒店經營和管理狀況，形成匯報意見;
3、處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關案例庫達到資源共享;
4、督導店長助理和值班經理的日常工作;
5、負責酒店文化提升、店面團隊建設;
6、負責店內人事工作的監督、指導及招聘工作;
7、指導下屬建立培訓體系并實施培訓計劃，為酒店培養人才
8、制定店內維修計劃，負責店內資產使用和保管;
9、負責酒店內治安和消防安全管理;
10、負責店內公章、證照、密碼、鑰匙的保管及對經營數據保密;
11、負責與政府部門等機構的協調和溝通，確保店面正常運營;