酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合（通用33篇）
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇1
1、客房主管的職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實行督導(dǎo)、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行，直接對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員，作耐心細(xì)致的思想工作。
（3）根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。對VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。
（4）每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
（5）匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準(zhǔn)確的客房狀況報表。
（6）對客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，保證房內(nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設(shè)備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
（7）主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。
（8）對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。
（9）對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。
（10）經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。
(11)負(fù)責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計考評。
（12）執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
2、公共區(qū)域主管職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求，直接對客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）掌握所屬員工的思想和工作情況。
（3）負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時間和假日輪休。
（4）做好各項清潔工作的`計劃。
（5）檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。
（6）檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證能達(dá)到酒店的淘氣。
（7）制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。
（8）負(fù)責(zé)對與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
（9）指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
（10）完成客房部經(jīng)理交給的各項臨時任務(wù)。
3、布草房主管職責(zé)
（1）根據(jù)酒店客房（床位）數(shù)量，核定各種布草的需要量和各種布草的替補(bǔ)率。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。
（2）檢查實物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進(jìn)行。
（3）不斷完善庫房管理制度及崗位責(zé)任。
（4）督促做好防火安全工作。保證布草符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。
（5）培訓(xùn)員工掌握庫房管理的基本功
（6）做好報廢布草的回收再利用工作
（7）負(fù)責(zé)員工工作情況的記錄、考評工作。
4、洗衣房主管職責(zé)
（1）根據(jù)上級計劃分配的任務(wù)，組織洗衣房努力完成各項洗滌任務(wù)。
（2）要保證按時保質(zhì)完成各部門需要洗滌的布草及客衣，工衣。
（3）做好各部門布草及客衣、工衣收發(fā)工作。
（4）負(fù)責(zé)洗滌計劃的制定，洗滌方法的編制。
（5）對各部門，各類布草服裝的洗滌時間，作出統(tǒng)一安排。
（6）組織員工技術(shù)培訓(xùn)。
（7）負(fù)責(zé)洗衣房的各種機(jī)器、設(shè)備的管理，并對這些機(jī)器。設(shè)備進(jìn)行定期維修保養(yǎng)。
（8）建立完善的洗滌、收發(fā)、計價、登記制度。
（9）必要時能代替工人洗滌事務(wù)。
（10） 負(fù)責(zé)安排洗滌班次，合理調(diào)配人力及其它行政管理工作。
5、訂房主管的職責(zé)
1按時向有關(guān)部門提供客房預(yù)訂情況及有關(guān)預(yù)測資料，直接對前臺部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2檢查各項預(yù)訂工作，完善訂房核對制度，發(fā)現(xiàn)差錯及時改正，確保預(yù)訂的正確性。
3審核所有對預(yù)訂房的要求，并親自處理需要特別安排的訂房事宜。
4在職權(quán)范圍內(nèi)批準(zhǔn)對預(yù)訂賓客的承諾，并由訂房員及時通知賓客。
5檢查屬下日常工作中是否熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，對有關(guān)賓客的信息數(shù)據(jù)，是否按規(guī)定程序處理。
6負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
7負(fù)責(zé)訂房處的日常管理事務(wù)。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇2
工作職責(zé)
值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
協(xié)助各部門當(dāng)班主管等處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。
到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。
值班時，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表。
值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。
值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。
值班內(nèi)容
代表酒店全權(quán)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。+
突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。
處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強(qiáng)巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進(jìn)行糾正。
檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
值班記錄：
值班要記錄好值班時所處理的'事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
按照酒店的規(guī)定程序，對客人相關(guān)的房價/換房、結(jié)帳、折扣、預(yù)付現(xiàn)金、接受支票等事情;與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產(chǎn)管理體系的故障等。
確保各營業(yè)部門所有操作都按照公司的核算標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;. 對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內(nèi)容、操作流程、軟件的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領(lǐng)導(dǎo)，采取措施對賬單進(jìn)行人工處理，保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業(yè)部門任何可能出現(xiàn)在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務(wù)賬單是否準(zhǔn)確無誤;檢查夜班當(dāng)值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀(jì)律情況，員工宿舍紀(jì)律情況及節(jié)約能源情況，確保酒店財產(chǎn)安全。
下班時，詳細(xì)寫好相關(guān)記錄及做好相關(guān)交接工作，將值班本交接到下一班的負(fù)責(zé)人。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。
對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內(nèi)容、操作流程、軟件的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領(lǐng)導(dǎo)，采取措施對賬單進(jìn)行人工處理，保證賬目清楚無誤。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇3
1、根據(jù)籌備酒店項目的定位，負(fù)責(zé)酒店項目的品牌篩選、分析及品牌選擇;
2、組織設(shè)計部對酒店產(chǎn)品設(shè)計工作，對酒店項目的功能布局、業(yè)態(tài)分布、經(jīng)營方向提供設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)建議;
3、獨立完成市場監(jiān)控、可行性分析研究及品牌談判工作;
4、熟悉酒店溫泉/SPA產(chǎn)品，并能根據(jù)酒店品牌定位進(jìn)行品牌選擇;
5、配合撰寫酒店行業(yè)發(fā)展報告、項目經(jīng)營報告等材料;
6、配合公司酒店板塊完成未來發(fā)展戰(zhàn)略的策劃工作;
7、配合公司酒店板塊完成制度流程搭建工作;
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇4
1、負(fù)責(zé)前臺和客房的運營管理;
2、組織制定和落實經(jīng)營管理計劃和方案，保證經(jīng)營目標(biāo)實現(xiàn);
3、根據(jù)經(jīng)營目標(biāo)，組織制定酒店前廳和客房組織機(jī)構(gòu)，人員編制，崗位職責(zé);
4、負(fù)責(zé)酒店前臺和客房的考核，制度等工作;
5、完成酒店總經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇5
工作職責(zé):
1.基于會員體系發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)劃，提出會員系統(tǒng)的開發(fā)需求，完成產(chǎn)品設(shè)計
2.針對現(xiàn)有用戶及目標(biāo)用戶進(jìn)行調(diào)查分析，深刻理解用戶需求，并持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品體驗，提升整體用戶忠誠度、活躍度
3.關(guān)注競品動態(tài)，及時跟進(jìn)并完善自身的會員體系
崗位要求:
1.3年以上會員產(chǎn)品工作經(jīng)驗，有旅游、酒店、電商行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先
2.有敏銳的數(shù)據(jù)洞察能力，對用戶心理和深層次需求有較強(qiáng)的把握
3.卓越的邏輯思維與分析能力，具備較強(qiáng)的產(chǎn)品規(guī)劃、項目管理、數(shù)據(jù)分析和推動能力
4.善于創(chuàng)造性的解決問題，良好的.團(tuán)隊合作精神，出色的組織和跨團(tuán)隊溝通能力
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇6
1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標(biāo)。
2、與醫(yī)院院長高度協(xié)同，緊密配合，保持項目整體運營管理目標(biāo)的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。
3、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等收支項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和任務(wù)。檢查營業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。
4、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。
5、定期巡視各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。
6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高酒店系統(tǒng)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
8、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
9、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇7
1. 協(xié)助總經(jīng)理對所屬酒店項目進(jìn)行全面管理，主要包括但不僅限于經(jīng)營管理、運營管理、合同管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理、成本管理、安全管理和信息管理。
2. 負(fù)責(zé)主持并召開相關(guān)例會。
3. 負(fù)責(zé)量化工作目標(biāo)，并制定工作項目的推進(jìn)方案和策略。
4. 完善各項規(guī)章制度，確保各項經(jīng)營活動符合國家、當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)主管部門的要求。
5. 負(fù)責(zé)分析經(jīng)營情況和財務(wù)狀態(tài)，合理配置和協(xié)調(diào)酒店的各種資源。
6. 協(xié)助檢查酒店業(yè)務(wù)、設(shè)備維護(hù)、安全生產(chǎn)等工作。
7. 參與酒店公司重要工作人員的聘用。
8. 負(fù)責(zé)審定公關(guān)宣傳和營銷方針。
9. 負(fù)責(zé)建立與社會公眾良好的公共關(guān)系，廣泛收集賓客意見，處理投訴。
10. 參與酒店公司接待重要貴賓。
11. 上級交代的其他工作。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇8
1、全面負(fù)責(zé)酒店的運行和管理，負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
2、負(fù)責(zé)確立酒店的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒店的長遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃，并指揮實施。
3、負(fù)責(zé)建立健全酒店內(nèi)部的組織系統(tǒng)、運行機(jī)制及各項規(guī)章制度;協(xié)調(diào)各部門關(guān)系;審批各部門的請示、報告。
4、責(zé)研究并掌握市場變化及其發(fā)展趨勢，制定價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施。
5、決定酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和編制定員，確定各部門職責(zé)，任免中級管理人員并審定酒店的人力資源開發(fā)方案。
6、審定酒店的內(nèi)部財務(wù)制度和分配方案，審定酒店的預(yù)算、決算、更新改造和投資方案，審定并簽訂酒店的重要合同。
7、審定酒店的市場營銷方案，不斷開拓市場。審定酒店培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)員等各部門員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
8、塑造良好的酒店形象，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。
9、負(fù)責(zé)重要客人的接待等工作。
10、主持召開酒店每周的經(jīng)理例會及總經(jīng)理辦公會。 定期向董事長匯報工作，認(rèn)真貫徹執(zhí)行董事長的各項決議。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇9
一、 建立總值班制度的目的
為了對客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、 參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務(wù)部經(jīng)理
3、房務(wù)部經(jīng)理
4、廚師長
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時間
24小時制 08：30am——次日08：30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
崗位名稱：總值班經(jīng)理
直接上司：總經(jīng)理
直接下屬：各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、離店VIP
③今日在店的團(tuán)隊、會議信息
④今日重要宴會信息
⑤今日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
1、 值班期間，確保手機(jī)24小時開機(jī)振動狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機(jī)
2、 密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
3、 負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
4、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認(rèn)真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時適當(dāng)站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
6、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進(jìn)。
7、維護(hù)整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的.工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進(jìn)行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實。
9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實。
權(quán)限：
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
□ 工作流程：
1、 當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。
2、 填寫當(dāng)日總值報告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。
了解如下信息：
了解當(dāng)日VIP客人信息
了解當(dāng)日重要的宴請信息
3、了解當(dāng)日會議、團(tuán)隊信息、了解當(dāng)日豪華（或重要）團(tuán)隊的詳細(xì)日程安排
了解當(dāng)日會議及大型活動信息、今日預(yù)計出租率、今日預(yù)計進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計離店客房數(shù)、今日預(yù)計餐飲上座率。
了解當(dāng)日有無以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項目消防演練
■檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：
16：30pm ——17：30pm
1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前臺營業(yè)崗點進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查
一、 大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾?/p>
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)
8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無誤
二、餐飲部：
（一）餐廳
1、開餐時是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無個性的禮貌用語。
2、服務(wù)員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規(guī)范。
3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。
4、服務(wù)員是否重復(fù)點單。
5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。
6、上菜時是否報菜名。
7、服務(wù)員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。
8、是否征求您的意見。
9、飲料茶水快用完時，服務(wù)員是否主動添加。
10、結(jié)帳需等候多長時間。
11、如何評價您的用餐。
飲料
食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）
服務(wù)
員工禮貌程度
12、離開餐廳時，是否有道別語。
13、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務(wù)。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇10
1、全面負(fù)責(zé)所在區(qū)域的經(jīng)營管理，完成各項計劃目標(biāo);
2、圍繞上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項指標(biāo)和工作，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;
3、根據(jù)公司服務(wù)運營的標(biāo)準(zhǔn)與流程，保證負(fù)責(zé)區(qū)域的正常運營并致力于提升服務(wù)品質(zhì);
4、負(fù)責(zé)團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)、培訓(xùn)和管理，提高員工素質(zhì)及團(tuán)隊效率;
5、全面負(fù)責(zé)安全管理，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全;
6、與公司、業(yè)主單位進(jìn)行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;
7、完成公司交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇11
1.項目所轄物業(yè)范圍全責(zé);
2.督促各部門每日晨會按時召開，檢查人員儀容儀表、著裝規(guī)范及精神面貌，時刻樹立良好服務(wù)形象;
3.跟進(jìn)各部門的日常工作開展，并定期對工作情況進(jìn)行檢查與督導(dǎo)，確保各項業(yè)務(wù)服務(wù)品質(zhì)達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn) ;
4.定期開展項目品質(zhì)自查，嚴(yán)格貫徹落實公司品質(zhì)檢查制度，確保服務(wù)品質(zhì)，提升客戶滿意度;
5.定期組織員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)素質(zhì)蓄能。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇12
對分店業(yè)績負(fù)責(zé)，組織分店銷售工作，提升分店銷售業(yè)績，完成公司下達(dá)的營收和利潤指標(biāo)。
執(zhí)行公司產(chǎn)品、對客服務(wù)、品牌、價格等連鎖標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)公司要求，監(jiān)控分店服務(wù)質(zhì)量，及時處理賓客投訴和意見，提升賓客滿意度，增進(jìn)客戶體驗感受。
分店各崗位招聘和選拔，監(jiān)控和推進(jìn)員工入職、轉(zhuǎn)正、異動、績效考核、獎懲管理、假期管理、離職等工作。
負(fù)責(zé)分店財務(wù)管理，包括財務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購計劃，現(xiàn)金流管理等。
推廣分店品牌和維護(hù)品牌形象，保障分店及品牌的良好口碑。
領(lǐng)導(dǎo)分店安全管理工作，落實分店安全和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和分店財產(chǎn)安全。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇13
1.編制部門經(jīng)營計劃及規(guī)范性文件
（1）組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監(jiān)審核
（2）主持編制和完善餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序
（3）組織恩熙營業(yè)成本，制定餐飲部各項經(jīng)營計劃與預(yù)算
2.部門經(jīng)營管理
（1）主持召開部門例會，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營業(yè)點準(zhǔn)確貫徹實施各項餐飲經(jīng)營計劃并控制費用預(yù)算
（2）負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，解決工作中出現(xiàn)的問題
（3）做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及其他先關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)與廚房生產(chǎn)單的關(guān)系
（4）審批與簽署本部門使用的一切物質(zhì)與用品申請
3.廚房的運營管理
（1）督促行政總廚搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新
（2）審閱當(dāng)日營業(yè)報表，掌握當(dāng)日食材供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，與行政總廚協(xié)調(diào)做好準(zhǔn)備工作
（3）負(fù)責(zé)餐飲部的設(shè)施、設(shè)備及廚房用具的管理，擬定各項設(shè)備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目
（4）督促行政總廚做好廚房衛(wèi)生、安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保廚房生產(chǎn)安全
4.各營業(yè)點的經(jīng)營管理
（1）組織相關(guān)營業(yè)點做好有關(guān)菜品、飲品的銷售工作
（2）開餐時，巡視各營業(yè)點運轉(zhuǎn)情況，督導(dǎo)、檢查各營業(yè)點的服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議并組織落實改善
（3）及時、認(rèn)真處理客人投訴與抱怨，與客人建立良好的關(guān)系
（4）按月進(jìn)行各營業(yè)點的經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出改進(jìn)措施
（5）督促各營業(yè)點經(jīng)理做好現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全工作，確保為客人提供清潔、舒適的用餐環(huán)境
（6）組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣服務(wù)工作
5.人員管理
（1）提名行政總廚、各營業(yè)點負(fù)責(zé)人的任用，遞交餐飲總監(jiān)審核
（2）協(xié)助制定餐飲部員工各項培訓(xùn)計劃，對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的服務(wù)技能和推銷技巧
（3）制定餐飲部各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動工作積極性。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇14
1.負(fù)責(zé)酒店有限公司旗下酒店品牌新項目開發(fā);
2.根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，完成分公司制定的年度開發(fā)目標(biāo);
3.負(fù)責(zé)所負(fù)責(zé)區(qū)域開發(fā)項目的評估、審查、簽約，及區(qū)域內(nèi)開發(fā)經(jīng)理賦能和指導(dǎo)，確保區(qū)域開發(fā)指標(biāo)總體完成;
4負(fù)責(zé)對優(yōu)質(zhì)客戶的接待、參觀，灌輸加盟商對公司企業(yè)文化、發(fā)展前景、加盟優(yōu)勢的了解，并參與項目的開發(fā)與評估工作
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇15
1、負(fù)責(zé)會議中心酒店的全面經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)員工完成酒店的各項計劃目標(biāo);
2、負(fù)責(zé)酒店日常接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
3、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的建立、培養(yǎng)和管理，關(guān)注員工思想和生活，不斷改善和提高員工的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
4、全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作;
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇16
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令領(lǐng)導(dǎo)本部門員工全面負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
2、制定本部門工作規(guī)范以及各崗位日常工作細(xì)則定期組織培訓(xùn)和考核確保安全保衛(wèi)業(yè)務(wù)素質(zhì)人人達(dá)標(biāo)。
3、根據(jù)“安全第一預(yù)防為主”的原則積極開展以“四防”防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害事故為中心的安全法紀(jì)宣傳教育經(jīng)常組織安全檢查并采取切實措施防患于未然。
4、配合上級主管部門落實工作部署和檢查及時溝通信息配合查處發(fā)生在店內(nèi)的各類案件和重大事故并及時將有關(guān)情況向總經(jīng)理匯報。
5、指導(dǎo)和協(xié)助酒店各部門結(jié)合工作實際切實做好安全保衛(wèi)工作和保安業(yè)務(wù)訓(xùn)練檢查和督導(dǎo)本部門的工作人員嚴(yán)格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項安全管理制度。
6、主持保安工作例會作好部門工作日志。督導(dǎo)本部門員工做好各自工作臺帳檢查工作進(jìn)度解決工作問題。
7、積極改進(jìn)和完善酒店的保安治防設(shè)施及器材裝備督導(dǎo)員工做好財產(chǎn)設(shè)備的管理定期清點核對及時保養(yǎng)和報修愛惜使用。
8、制定本部門的預(yù)算編制控制各項費用成本。
9、豐富保安隊伍精神文明生活增強(qiáng)隊伍凝聚力和戰(zhàn)斗力。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇17
1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的有關(guān)事項；
2、處理關(guān)于客人結(jié)帳時之問題及其他詢問；
3、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間，產(chǎn)介紹房間設(shè)施；
4、檢查房間是否夠水準(zhǔn)；
5、做VIP客人離店記錄；
6、處理客人投訴，用個人對酒店之認(rèn)識及針對客人心理，解決問題；
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫(yī)護(hù)或送院事宜；
8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；
9、與保安部及接待處聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；
10、有時間時應(yīng)盡量參與接待工作，了解當(dāng)天及以后之房間走勢；
11、確保大堂清潔衛(wèi)生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。
12、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防范之弊端；
13、與客人談話時可適當(dāng)推廣酒店設(shè)施；
14、服從管理人員如總經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)及直屬上司指派之工作；
15、與保安人員及工程人員一同檢視發(fā)出警報之房間、區(qū)域；
16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；
17、必需時可指揮其他部門人員工作；
18、遇危險事故時而沒有高層管理人員可以請示時，應(yīng)作出適當(dāng)決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；
19、對管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人意見；
20、協(xié)助貴重物品遺失被尋獲之處理；
21、留意酒店內(nèi)部工程之進(jìn)行，特別是外間承辦商工人之走動；
22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇18
1、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說話輕，走路輕，動作輕
2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務(wù)
3、每天按照規(guī)范流程和質(zhì)量完成酒店大堂、客廁、辦公區(qū)域等的清潔工作
4、按照標(biāo)準(zhǔn)實施酒店綠植的清潔養(yǎng)護(hù)和清潔、擺放
5、打掃公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和設(shè)備及時報修
6、工作中遇到困難或不能解決的問題，及時上報領(lǐng)班
7、正確使用保管和保養(yǎng)清潔工具
9、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事立即報告上級
10、完成上級指派的其他任務(wù)
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇19
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理;對酒店的經(jīng)營與團(tuán)隊建設(shè)等負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)審核監(jiān)督指導(dǎo)管理方制訂酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)、年度工作計劃與預(yù)算管理計劃，并組織實施;包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
3、督促落實員工隊伍建設(shè)和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作，全面提高員工素質(zhì);
4、督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;
5、建立良好的賓客關(guān)系，塑造良好的內(nèi)、外部形象;保持與相關(guān)政府部門和其他社會職能部門的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹立酒店的良好形象;
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇20
1、負(fù)責(zé)在酒店行業(yè)解決方案市場規(guī)劃、拓展和銷售目標(biāo)達(dá)成，充分利用線上線下銷售渠道，達(dá)成銷售目標(biāo)和市場目標(biāo);
2、挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調(diào)研需求分析、聯(lián)合公司內(nèi)產(chǎn)品技術(shù)解決方案設(shè)計、方案宣講、配置報價、標(biāo)前引導(dǎo)、技術(shù)答標(biāo)等;
3、拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標(biāo)客戶并對客戶信息進(jìn)行管理;
4、整合公司內(nèi)資源，協(xié)助客戶忠誠度管理。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇21
1、做好自己所在樓層的衛(wèi)生工作，保證物品擺放清潔、整潔.
2、及時補(bǔ)充客人所需的各類物品，按所需量領(lǐng)取。
3、負(fù)責(zé)所在區(qū)域的設(shè)施設(shè)備及電器的開啟、燈光調(diào)節(jié)、如有異常，及時報修。
4、負(fù)責(zé)布草及其他客用物品 的數(shù)量盤點、取送、報損等工作.
5、早晨晨會檢查易容儀表、保持良好的精神狀態(tài).交接當(dāng)班次期間的客訴、衛(wèi)生、工程、及安全問題.
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇22
1、負(fù)責(zé)按既定時間表統(tǒng)籌推進(jìn)民宿酒店的各項籌建工作，包括但不限于前期項目跟進(jìn)及人員籌備等；
2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊統(tǒng)籌對接技術(shù)顧問，設(shè)計師，旅行社，OTA平臺，采購供應(yīng)商等第三方合作資源，及完成相應(yīng)的商務(wù)談判工作；
3、負(fù)責(zé)對酒店合同執(zhí)行中的全過程管理，包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時財務(wù)追蹤等；
4、與相關(guān)項目及業(yè)務(wù)部門進(jìn)行工作溝通協(xié)調(diào)，并提出建設(shè)性意見；
5、領(lǐng)導(dǎo)交予的其他工作。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇23
1、負(fù)責(zé)店內(nèi)各部門的正常營運督導(dǎo)及管理工作，確保完成上級下達(dá)的各項經(jīng)營、管理、考核指標(biāo)。
2、不斷改進(jìn)店內(nèi)的管理方法，逐步提升員工管理技能，強(qiáng)化營運服務(wù)質(zhì)量，提升店內(nèi)經(jīng)濟(jì)收益。
3、實施并創(chuàng)新營銷手段，拓展店內(nèi)客戶資源，不斷提高顧客滿意度。
4、妥善處理突發(fā)事件和重大客戶投訴，維護(hù)店內(nèi)的良好形象。
5、定期組織相關(guān)人員對本行業(yè)市場進(jìn)行調(diào)查，及時掌握競爭對手和行業(yè)發(fā)展動態(tài)。
6、建立與大客戶、供貨商、職能部門等相關(guān)人員的良好溝通渠道。
7、組織開發(fā)酒店產(chǎn)品，努力提升企業(yè)競爭力。
8、審閱各部門工作日志及財務(wù)部日報表、月報表，并分析當(dāng)前營業(yè)狀況和費用發(fā)生的合理與否，制定店內(nèi)節(jié)能降耗工作計劃。
9、做好營業(yè)時間內(nèi)前廳、廚房巡視督導(dǎo)及協(xié)調(diào)工作，避免出現(xiàn)經(jīng)營與服務(wù)脫節(jié)現(xiàn)象。
10、組織建立店內(nèi)客戶檔案，督導(dǎo)做好對重要客人的信息收集及跟進(jìn)工作。
11、與管理公司各部門不定期地進(jìn)行溝通交流，努力并積極完成管理公司安排和下達(dá)的任務(wù)。
12、協(xié)調(diào)并督導(dǎo)各部門的工作，保證各部門工作順暢。
13、對各部門定期進(jìn)行考核。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇24
1. 具時尚品味，視野開闊，敏銳感知潮流動向，追求格調(diào)，注重生活品質(zhì);
2、外向風(fēng)趣，樂觀積極，有親和力;
3、不拘一格，突破創(chuàng)新，擅長靈活運用各種新媒體資源獲得線上流量，能因地制宜地策劃各種傳播裂變活動，完成線上線下轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)業(yè)績目標(biāo)。
4、愛玩、會玩、熟悉城中消費熱點，有線下活動策劃組織經(jīng)驗，能充分利用酒店各種資源，玩轉(zhuǎn)社交美學(xué)，以豐富多樣的活動形式打造出360度的沉浸式體驗，讓住客與消費者體驗到不一樣白玉蘭酒店優(yōu)選服務(wù)。
5、擅長以各種形式(物業(yè)、渠道、投入、人脈圈子等)開發(fā)商務(wù)客戶資源，并通過有效地運營維護(hù)保持客戶活躍度與消費貢獻(xiàn)。有成本控制意識與方法，能利用有限資源創(chuàng)造出更大品牌效益和經(jīng)濟(jì)回報;
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇25
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和戰(zhàn)略部署，制定酒店中、短期計劃和經(jīng)營管理方案，上報公司審批后組織實施;
2、嚴(yán)格執(zhí)行公司服務(wù)理念、品牌理念和經(jīng)營管理理念，維護(hù)品牌形象和公司良好聲譽(yù);
3、根據(jù)公司運營管理體系和規(guī)程，規(guī)范酒店管理，不斷優(yōu)化服務(wù)提升品質(zhì)，保持酒店核心競爭力;
4、確保門店的正常運營，能及時有效地上報并處理好緊急、突發(fā)事件;
5、對數(shù)據(jù)敏感度高，能根據(jù)酒店行業(yè)淡、旺季，有效把控門店運營成本，提升經(jīng)營業(yè)績;
6、負(fù)責(zé)酒店企業(yè)文化建設(shè)，踐行公司精神和理念，提升品牌價值和核心競爭力。
任職要求:
1、全日制大專及以上學(xué)歷;
2、年齡25-40周歲以內(nèi);
3、3年以上連鎖酒店品牌高層管理或5年以上酒店管理經(jīng)驗;
4、形象氣質(zhì)佳，為人正直，思維敏捷，服務(wù)意識好;
5、熟悉中高端酒店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢;
6、具有良好的職業(yè)道德，抗壓能力強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng);
7、服從公司工作分配，能接受長期外派。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇26
1、全面負(fù)責(zé)酒店的籌建，運營管理、服務(wù)管理、營銷管理、內(nèi)務(wù)、安全管理等工作;
2、組建團(tuán)隊，帶領(lǐng)團(tuán)隊開展銷售工作，并在成本預(yù)算內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入、GOP、EBITDA和RP等業(yè)績指標(biāo)的達(dá)成;
3、按照品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)控分店落地，維護(hù)酒店資產(chǎn)、品牌形象，提升服務(wù)品質(zhì)及顧客滿意度;
4、外聯(lián)關(guān)系維護(hù)，為酒店運作創(chuàng)造良好經(jīng)營環(huán)境;
5、確保分店正常運營的各項對外事務(wù)的處理，如證照辦理和年審等。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇27
1.預(yù)測市場需求，為酒店爭取市場關(guān)鍵時機(jī)。
2.協(xié)助酒店收益最大化，提高市場份額，同時取得更好的收益。
3.和酒店預(yù)訂部及銷售團(tuán)隊緊密合作以推動針對性收入，在個人和團(tuán)隊預(yù)定中始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)的客服理念。
4.始終意識到獨特的環(huán)境競爭和優(yōu)化每間可銷售客房平均收益。
5.相應(yīng)敏銳的洞察力，在酒店里利用收入管理策略的眼光來領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊。
6.編譯RM信息包裝，領(lǐng)導(dǎo)每周RM團(tuán)隊會議，促進(jìn)決策過程制定銷售。
7.指示前進(jìn)方向，確定行動項目，把工作職責(zé)和責(zé)任期限分發(fā)給RM團(tuán)隊每個成員跟進(jìn)。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇28
1 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理，完成酒店所確定的各項任務(wù)目標(biāo);
2 根據(jù)公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)控經(jīng)營成本;
3. 根據(jù)市場，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
4. 全面負(fù)責(zé)酒店的安全管理;
5. 負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的外圍關(guān)系;
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇29
1、全面負(fù)責(zé)酒店改造前后階段的運營及管理工作，為酒店籌建、籌備、試營業(yè)制定長遠(yuǎn)目標(biāo)，并按照長遠(yuǎn)目標(biāo)來實施工作細(xì)則。
2、主導(dǎo)公司酒店項目籌建工作，組織和協(xié)調(diào)公司內(nèi)外資源，對酒店的定位，規(guī)劃設(shè)計，項目工期、質(zhì)量、成本、進(jìn)度提出有效建議；
3、監(jiān)督酒店項目開發(fā)過程的優(yōu)良性，保證合法報建、施工質(zhì)量、項目進(jìn)度、財務(wù)管理、項目審核等順利開展，并對項目開展過程中遇到的問題負(fù)責(zé)；
4、從財力、物力方面確保完成酒店各大系統(tǒng)的設(shè)置和施工裝修工程，負(fù)責(zé)配合集團(tuán)總部關(guān)于市場、成本、預(yù)算、安全、設(shè)備采購等在內(nèi)的工作，保障酒店按計劃時間開業(yè)。
5、負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會保持密切聯(lián)系，掌握最新的政策動向。通過各種渠道搜集匯總主要市場酒店數(shù)據(jù)，深入分析行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，為集團(tuán)總部決策提供相關(guān)信息支持，供酒店參考、借鑒和完善，為酒店管理團(tuán)隊制定提升經(jīng)營與管理方案等重要決策提供信息支持。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇30
1、負(fù)責(zé)整個酒店前期籌備工作。
2、 負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊的組建，帶領(lǐng)團(tuán)隊開展銷售工作。
3、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
4、建立健全的酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇31
酒店是一個24小時不間斷的運營企業(yè)，對客人提供服務(wù)的品質(zhì)是酒店視為生命的服務(wù)保證。酒店IT部門提供的技術(shù)支持，是酒店服務(wù)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。酒店的運營對酒店系統(tǒng)的依賴可以說是必不可少的。任何系統(tǒng)的故障對于酒店來說都會造成致命的、災(zāi)難性的和無法挽回的損失。因此，保障系統(tǒng)運轉(zhuǎn)、提供技術(shù)服務(wù)、培訓(xùn)酒店職工、監(jiān)督操作過程是酒店IT部門責(zé)無旁貸的任務(wù)。
酒店IT經(jīng)理的職責(zé)就是如何通過平時的工作使酒店的信息系統(tǒng)正常運行，保障酒店業(yè)務(wù)的有序進(jìn)行。以下為詳細(xì)說明。
1、 信息系統(tǒng)方案論證
酒店的更新改造、信息系統(tǒng)的更新?lián)Q代、酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展、客人服務(wù)的需求，涉及了信息系統(tǒng)的方案論證。在方案論證階段，理念要領(lǐng)先、思路要清晰。現(xiàn)代酒店的設(shè)計，往往是多學(xué)科交叉并用。方案有著豐富的技術(shù)內(nèi)涵和管理內(nèi)容，系統(tǒng)的內(nèi)部與外部各個系統(tǒng)連接緊密。在方案論證時，既要選擇先進(jìn)性，又要照顧到適用性。既要想到安裝調(diào)試的可行性，又要考慮運行維護(hù)的方便性。鑒于酒店系統(tǒng)在酒店運營中的重要作用，首先要確定軟件。在軟件選擇時，不能因為系統(tǒng)而影響業(yè)務(wù)，不能在確定軟件之前而確定硬件。IT經(jīng)理需要綜合方案、軟件、硬件、性能價格比，確定最適合的方案。
2、 信息系統(tǒng)工程實施
信息系統(tǒng)的實施是在方案確定之后進(jìn)行的，實施就是把方案變成現(xiàn)實。對于施工方案的審查，要結(jié)合酒店的具體情況。尤其是在酒店邊改造邊施工的情況下，既不能影響到酒店的正常營業(yè)，又要保證工程實施的進(jìn)度。高層的重視、統(tǒng)一的指揮、認(rèn)真的態(tài)度、豐富的經(jīng)驗是工程順利完成的保證。對于信息系統(tǒng)使用前的培訓(xùn)，是系統(tǒng)能夠發(fā)揮效能的必要前提，也是酒店系統(tǒng)應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)之一。協(xié)調(diào)工程實施中各個供應(yīng)商之間的關(guān)系，是提高工程效率的重要方法。對于工程實施后的驗收，是保證工程質(zhì)量必不可少的環(huán)節(jié)。
3、 外包服務(wù)合同簽訂
IT外包服務(wù)是一條酒店IT的必由之路，這首先是源于外包服務(wù)的服務(wù)品質(zhì)。專業(yè)化的服務(wù)體系是IT外包服務(wù)商最有力的法寶，也是酒店選擇外包服務(wù)商最重要的標(biāo)準(zhǔn)。在合同中的服務(wù)條款如響應(yīng)時間、服務(wù)質(zhì)量、價格、違約處理和付款條件都是重要的元素。服務(wù)期間內(nèi)的檢查及溝通是保證合同執(zhí)行的有力手段。部門內(nèi)員工對于合同的理解，也是一個不可缺少的環(huán)節(jié)。同時，IT部門的設(shè)備普查計劃、設(shè)備保養(yǎng)計劃、預(yù)防維修計劃和安全檢查計劃要與外包服務(wù)合同有機(jī)結(jié)合，共同完成酒店IT部門的運行維保。
4、 設(shè)備采購技術(shù)審定
酒店在運營中，除了有大的工程改造和系統(tǒng)更新需要進(jìn)行采購?fù)猓�有許多小規(guī)模或零星IT方面的采購。這些采購的技術(shù)工作是由IT經(jīng)理負(fù)責(zé)的。掌握IT產(chǎn)業(yè)的技術(shù)動態(tài)、了解行業(yè)的發(fā)展趨勢、學(xué)習(xí)流行的技術(shù)和交流工作經(jīng)驗，
是IT經(jīng)理的技術(shù)不斷更新的手段。現(xiàn)代化的酒店管理的一個重要的標(biāo)志是專業(yè)分工。酒店的IT部門提出計算機(jī)設(shè)備的技術(shù)方案、采購部門負(fù)責(zé)計算機(jī)設(shè)備的采購工作、財務(wù)部門審核計算機(jī)設(shè)備的價格。因此，與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合也是一項重要的工作。
5、 信息系統(tǒng)培訓(xùn)體系
IT行業(yè)的發(fā)展遵從摩爾定律，即每十八個月技術(shù)水平提高一倍。這樣的發(fā)展速度決定了IT行業(yè)自身培訓(xùn)的重要性。定期安排酒店IT部門員工培訓(xùn)、提高他們的技術(shù)水平是必不可少的。酒店員工的流動性非常高，對新員工的培訓(xùn)是保證酒店信息系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)的重要手段。對于操作人員的培訓(xùn)，重要的一點是建立起一個自學(xué)習(xí)的體系。培養(yǎng)選拔操作人員中的骨干、提供他們必要的學(xué)習(xí)環(huán)境、給予他們不同的權(quán)限、安排他們相應(yīng)的.工作是建立這一體系的重要環(huán)節(jié)。
6、 信息系統(tǒng)權(quán)限設(shè)定
信息系統(tǒng)權(quán)限的設(shè)定，源于業(yè)務(wù)管理的需求。業(yè)務(wù)管理要求不同的部門管理不同的業(yè)務(wù)，不同的人員行使不同的權(quán)利。管理的范圍不同、管理的深度有別，因此信息系統(tǒng)的管理人員依據(jù)這些，分別給予系統(tǒng)的使用人員分配不同的權(quán)限。同時，出于對系統(tǒng)的安全著想，監(jiān)控系統(tǒng)使用人員的權(quán)限使用狀況是IT部門的應(yīng)盡職責(zé)。權(quán)限的設(shè)定是對酒店信息系統(tǒng)全局的理解，是對管理責(zé)任的體現(xiàn)。酒店的IT經(jīng)理對于權(quán)限設(shè)定應(yīng)有一個完整的方案。
7、 系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼核定
酒店的系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼是酒店業(yè)務(wù)的核心，是一套科學(xué)的代碼體系。它的分類、名稱、位長、類型、排列、范圍無不關(guān)系到系統(tǒng)的使用效率和應(yīng)用方便。酒店IT經(jīng)理對于這套系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼應(yīng)有非常清楚的認(rèn)識，它是酒店信息系統(tǒng)管理的對象。在一個酒店管理集團(tuán)內(nèi)，由于業(yè)主的不同，可能選用不同的酒店管理系統(tǒng)管理這些業(yè)務(wù)代碼，但系統(tǒng)業(yè)務(wù)代碼確是相同的。各種酒店前臺管理軟件之所以能夠共同存在，就在于業(yè)務(wù)代碼是各種管理系統(tǒng)的管理的對象，它們并不存在差異。因此由代碼反映出來的經(jīng)營報表，也就是通用的。
8、 系統(tǒng)維護(hù)預(yù)算編制
預(yù)算的編制是由于酒店經(jīng)營管理的需要、財務(wù)監(jiān)督控制、財務(wù)核算、飯店發(fā)展的需要。同時酒店IT部門的系統(tǒng)維護(hù)預(yù)算編制、執(zhí)行和決算，也反映了IT部門對IT運營的控制能力和管理水平。預(yù)算的編制是從經(jīng)驗到科學(xué)必要的控制方法，是對未來的運營提前的反映。IT部門在未來的一年中，對系統(tǒng)的更新投入、外包的費用支出、修理費用的使用、緊急方案費用的支出、臨時費用的使用，都是預(yù)算的管理范圍。它使得我們工作更有預(yù)見性、更少的盲目和工作中更高的效率
9、 信息系統(tǒng)安全保護(hù)
保護(hù)信息系統(tǒng)的安全是系統(tǒng)管理人員最重要的工作之一。首先是系統(tǒng)信息的備份工作。冗余備份、復(fù)制備份是IT部門經(jīng)常使用的技術(shù)手段。其次是信息系統(tǒng)的信息保護(hù)工作。這里有將丟失的數(shù)據(jù)進(jìn)行恢復(fù)、避免信息系統(tǒng)的災(zāi)難性事故、監(jiān)督系統(tǒng)避免未授權(quán)的進(jìn)入者進(jìn)入、IT資產(chǎn)監(jiān)督、及時檢查和糾正系統(tǒng)錯誤。再有就是反病毒的工作。酒店一般情況下都會購買反病毒軟件，要注意的是購買反病毒軟件的服務(wù)。在購買反病毒軟件時，考慮防病毒引擎的工作效率、系統(tǒng)的易管理性和對病毒的防護(hù)能力。從選型角度，一定要選擇網(wǎng)絡(luò)版的軟件，實時防護(hù)是有效的并且要有病毒碼的自動升級功能。
10、 信息系統(tǒng)日常維護(hù)
酒店的信息系統(tǒng)有每天必做的日常維護(hù)項目，這些項目有一個日程表記錄完成情況。IT的維護(hù)人員要經(jīng)常到設(shè)備使用地進(jìn)行巡視，了解計算機(jī)系統(tǒng)在使用中發(fā)生的問題。機(jī)房的安全與衛(wèi)生對IT人員來說非常重要，這不僅關(guān)系到系統(tǒng)的安全，也是IT人員的工作環(huán)境。對于信息系統(tǒng)要有一個事故應(yīng)急方案，在事故發(fā)生時能夠從容應(yīng)對。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇32
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)（直接上屬駐店總經(jīng)理）
遵守酒店各項規(guī)章制度，以身作則，嚴(yán)于律已，樹立榜樣。
提前10分鐘到崗，了解當(dāng)市的預(yù)定情況，查閱經(jīng)理交接本及領(lǐng)班交接本，合理分配主管工作。
巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，關(guān)注所有設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達(dá)給全體服務(wù)人員，
跟蹤、監(jiān)督、落實際情況。
酒店經(jīng)理工作職責(zé)集合 篇33
1、根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全面負(fù)責(zé)國際酒店事業(yè)部下屬門店日常經(jīng)營和管理工作;
2、組織銷售，完成集團(tuán)下達(dá)的營業(yè)收入和利潤等指標(biāo);
3、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
4、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊建設(shè)、培養(yǎng)和管理，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
5、全面負(fù)責(zé)酒店安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全;
6、入職起1年內(nèi)接受全區(qū)外派，期滿可選擇到期望城市;