星級(jí)酒店采購(gòu)崗位職責(zé)（精選3篇）
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位職責(zé) 篇1
1.供應(yīng)商信息調(diào)研
(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商檔案日常性
(2)負(fù)責(zé)定期進(jìn)行整理、分析,更新供應(yīng)商檔案工作周期性
(3)根據(jù)自己的判斷,提出對(duì)食品供應(yīng)商采取的管理對(duì)策日常性
2.采購(gòu)比價(jià)
(2)負(fù)責(zé)季節(jié)性產(chǎn)品特性和價(jià)格變換,就市場(chǎng)上的`新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)日常性
(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價(jià)廉的食品供應(yīng)商,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
3.執(zhí)行采購(gòu)
(1)負(fù)責(zé)受理各部門(mén)請(qǐng)購(gòu)單及請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,并開(kāi)展報(bào)價(jià)、議價(jià)和填制工作日常性
(2)根據(jù)審批結(jié)果,協(xié)助開(kāi)展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性
(3)負(fù)責(zé)向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性
(4)及時(shí)通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時(shí)到指定地點(diǎn)收貨,清點(diǎn)數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性
(5)負(fù)責(zé)辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性
4.采購(gòu)結(jié)算
(1)負(fù)責(zé)每天現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷(xiāo)工作日常性
(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購(gòu)合同的規(guī)定,定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位職責(zé) 篇2
1.采購(gòu)計(jì)劃及詢(xún)價(jià)比價(jià)工作
(1)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及各部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單,協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購(gòu)計(jì)劃及單項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃周期性
(2)組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性
(3)組織編制詢(xún)價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
2.組織用品采購(gòu)
(1)指導(dǎo)下屬采購(gòu)員開(kāi)展酒店所有用品的采購(gòu)工作日常性
(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購(gòu)工作日常性
(3)組織參與供應(yīng)商采購(gòu)合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購(gòu)成本日常性
3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜
(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性
(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性
4.供應(yīng)商管理
(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性
(2)建立用品采購(gòu)供應(yīng)體系,多方面開(kāi)拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性
(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性
(4)定期組織開(kāi)展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性
5.人員管理
(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績(jī)效考核工作日常性
(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位職責(zé) 篇3
1.對(duì)宴會(huì)廚房工作目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。
2.對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。
3.對(duì)宴會(huì)廚房給企業(yè)造成的影響負(fù)責(zé)。
4.對(duì)宴會(huì)廚房預(yù)算開(kāi)支的合理支配負(fù)責(zé)。
5.對(duì)宴會(huì)廚房工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。
6.對(duì)宴會(huì)廚房負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
7.對(duì)宴會(huì)廚房所掌管企業(yè)秘密的安全負(fù)責(zé)。
主要權(quán)力：
1.有對(duì)直接下級(jí)崗位調(diào)配的.建議權(quán)和任用的提名權(quán)。
2.對(duì)所屬下級(jí)的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。
3.對(duì)所屬下級(jí)的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。
4.對(duì)直接下級(jí)有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。
5.對(duì)所屬下級(jí)的管理水平和業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。 管轄范圍：
1.宴會(huì)廚房所屬員工。
2.宴會(huì)廚房所屬辦公場(chǎng)所及辦公設(shè)施、設(shè)備。