酒店采購部具體崗位職責說明

酒店采購部具體崗位職責說明（精選17篇）

酒店采購部具體崗位職責說明 篇1

　　1)根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權開展采購工作;全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行;

　　2)與供應商建立良好的業(yè)務往來關系，不謀取私利，嚴把供應渠道，合理有效地完成酒店的采購工作;

　　3)了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支;每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

　　4)檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備;服從分配，按時完成領導指派的各項工作;積極提出改進工作的設想，協(xié)助財務部經(jīng)理做好酒店的采購工作;

　　5)根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進行，經(jīng)常了解市場信息，進行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費用開支，

　　6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出差錯;

　　7)熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，了解各種物資的價格變動，參與供應商的供貨洽談，比質(zhì)論價，確保采購物品物美價廉;

　　8)每3個月遞交一次食品進貨明細表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或 下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

　　9)檢查和監(jiān)督進口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進工作的設想;

　　10)匯總各部門的物品采購申請單，根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務;根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應商報單，督促供應商及時送貨;配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購要求;

　　11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價格;與供應商建立良好的業(yè)務關系，完成酒店采購任務;

　　12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應情況;

酒店采購部具體崗位職責說明 篇2

　　1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

　　2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

　　4、配合收貨部門對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調(diào)換退貨。

　　5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

　　7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設性的意見。

　　9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇3

　　1、擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略;

　　2、根據(jù)產(chǎn)品的價格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配;

　　3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術;

　　4、管理采購專員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操;

　　5、規(guī)范、考察、管理供應商，包括價格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數(shù)據(jù)庫等;

　　6、改進采購的工作流程和標準，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉的目標;

　　7、發(fā)展和維護O2O事業(yè)部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內(nèi)部溝通渠道;

　　8、匯編采購統(tǒng)計資料,，向管理層提供采購報告。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇4

　　1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。

　　2.審批所有采購申請單、定貨單。

　　3.根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系。

　　4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實。

　　5.負責組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

　　6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。

　　7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇5

　　1、依據(jù)集團對公司戰(zhàn)略定位，制定業(yè)務規(guī)劃及實施策略，帶領團隊按計劃落地執(zhí)行，確保年度目標達成;

　　2、負責整合酒店用品戰(zhàn)略集采供應商，積極開展市場調(diào)研與信息收集，掌握原廠供應信息與渠道資源;

　　3、從公司核心業(yè)務出發(fā)，對外對內(nèi)拓展采購需求，做好上下游企業(yè)下單簽約、驗收與付款組織工作;

　　4、負責對公司戰(zhàn)略集采模式及流程改進優(yōu)化，持續(xù)推進酒店用品供應鏈業(yè)務創(chuàng)新與完善。

　　5、負責集團物資供應鏈體系平臺搭建。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇6

　　1、負責原材料的采購，供應商的開發(fā)與維護;

　　2、調(diào)查、分析和評估目標市場，對關鍵原材料進行成本分析;

　　3、負責采購合同的執(zhí)行和跟蹤，制定采購計劃、報表等;

　　4、協(xié)助部門主管推進各專項工作;

　　5、負責與技術、品質(zhì)部門針對有關問題建立良好的溝通與協(xié)調(diào)。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇7

　　1.根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家。

　　2.了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　3.與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇8

　　崗位職責：

　　1、鉆研業(yè)務，熟悉車輛性能，對負責車輛進行日常維護，保持車輛整潔，保證車輛良好的`狀態(tài)。

　　2、堅守崗位，遵守行車制度，遵守值班制度，聽從行政辦指定車輛調(diào)度人員安排。

　　3、提前5分鐘到達調(diào)車指定地點。

　　4、主動為乘客服務，嚴格遵守保密規(guī)定，對乘客談話做到不介入，不傳播。

　　5、本著努力為酒店節(jié)省費用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的（如換機油等）要及時自行做好。

　　6、每天上崗檢查所分管車輛的車況，認真擦洗，隨時做好出車準備。

　　7、車輛有故障要及時向直接上司報告，填寫《車輛維修申請單》，領導審批后到指定廠家維修，嚴禁開帶病車上路。

　　8、嚴格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關條例，確保安全行車。

　　9、嚴格執(zhí)行酒店關于在崗人員儀表著裝規(guī)定，執(zhí)行《酒店司機及車輛管理規(guī)定》，優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務。

　　10、認真填寫用車報表，做好行車記錄。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇9

　　1.負責酒店項目材料采購;

　　2.及時協(xié)調(diào)解決采購物料、生產(chǎn)使用、客戶服務過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題;

　　3.商品庫存的清點并對商品調(diào)查與庫存評估，合理安排調(diào)整商品庫位;

　　4.定期進行市場調(diào)研，開拓渠道，進行供應商評估;

　　5.完成領導安排的其他工作。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇10

　　1、采購人員每人預支三千元備用金，當日所購物品，由倉庫保管驗收，打單簽字，采購簽字，轉財務會計合單簽字，財務經(jīng)理確認后，總經(jīng)理方可給予報帳，當日帳當日清（不得超過3天）。

　　2、采購部門接到總經(jīng)理簽批的采購申請單后，由采購部經(jīng)理安排采購，需在本地辦理的應即時辦理，需在外地辦理的要盡快辦理，因為采購人員失誤影響酒店正常經(jīng)營或使用的每次扣30分。（申購單下發(fā)3天內(nèi)沒采購到位，有無書面說明的扣30分）

　　3、主要原材料的采購，采取公開召標，供貨商送貨和親自購買的方式，采購小組定期考查市場，及時了解所需主要原材料的市場行情價格情況，（每周不少于一次的市場調(diào)查）并作好記錄，每少一次扣20分。

　　4、采購物品應做到物美價廉，擇優(yōu)選擇，所采購的'原材料在當日同類同質(zhì)量產(chǎn)品的價格，（市場的最高價與最低價差距不能超過1%），超出定額差距的由當事人負擔并對當事人扣20分。

　　5、高檔原材料及大宗商品集體采購必須有經(jīng)理、采購人員和有關部門人員一起參加洽談，簽訂協(xié)議上報總經(jīng)理批準后方可實施，并嚴格按照協(xié)議執(zhí)行，否則財務不予入帳，并對當事人扣50分。

　　6、采購人員辦理采購時必須兩人以上，一個付現(xiàn)金一人記帳，當日所購物品，必須全部由倉庫保管和質(zhì)檢部門驗收，打單簽字后才能入庫或直領，采購結束后兩人要及時對帳，并做好記錄，在采購交易單上簽字確認，上報經(jīng)理審核，嚴禁一人外出采購，否則財務不予入帳并對當事人追究扣20分。

　　7、嚴把質(zhì)量關，對采購原材料物資要把好質(zhì)量關，切實保證所購原材料的時鮮性，保質(zhì)保量采購工作。對不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅決拒收，并根據(jù)實際經(jīng)營需求積極組織貨源，保證貨源充足，對于因采購把關不嚴，出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品所造成的損失均有當事人承擔，并對當事人扣30分。

　　8、所有物品的采購一定要做到貨比'三家'，同等物品比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格的原則進行采購，并作好記錄備查，每少一次扣20分，給酒店造成了損失由采購員負責。

　　9、嚴格遵守財務制度，遵紀守法，不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務，購進物品要做到單據(jù)（發(fā)票）隨貨同行，貨單一致交倉管員驗收，報帳要及時，不得隨意拖帳掛帳，每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

　　10、每日采購工作結束后應將采購物品名稱、數(shù)量、價格、計算登記一份交由質(zhì)檢部門備查，每少一次扣50分。

　　11、采購必須堅持就近原則，凡在本地能采購的一律不準在外地采購，每發(fā)現(xiàn)一次，除本人負擔多支出的費用外，并扣20分。

　　12、高額定貨和長期定貨，均應通過簽定合同的辦法進行上報總經(jīng)理審批，辦公室存檔，每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分，兩次以上辭退。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇11

　　1、參與制定財務部工作計劃及編制采購進貨。

　　2、負責工程維修部門各類機電產(chǎn)品、物料的采購進貨。

　　3、負責編制酒店各類物品和設備的采購計劃、方案；經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施。

　　4、負責辦公、勞防等日用物品的采購。

　　5、負責餐飲部食品物料采購。

　　6、掌握市場行情和酒店各部門商品、物料需求情況，擴大貨源，采購適銷對路的`商品，并注意資金合理周轉，確保各部門需求的高質(zhì)、高量、按時。

　　7、組織業(yè)務活動，培訓各類采購人員，不斷提高工作效率。

　　8、協(xié)調(diào)與有關部門及下屬員工之間關系，考核員工工作質(zhì)量，關心員工思想和生活，發(fā)揮他們的工作積極性，完成上級交辦的其他任務。

　　9、監(jiān)督采購貨物的質(zhì)量，遵守各項財經(jīng)紀律，嚴格執(zhí)行各項財務制度。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇12

　　1、全面負責酒店各項物資的采購。

　　2、認真執(zhí)行采購進程及價格控制，每日向總經(jīng)理匯報采購進度。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。

　　3、及時更新、了解市場信息，比值論價，降低采購成本，識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購需求及時完成和采購質(zhì)量安全。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇13

　　1. 詢價處理、報價判斷、供貨市場分析;

　　2. 與銷售的溝通、訂單的促成;

　　3. 與供貨商的談判、價格和交貨等細節(jié)的落實、采購訂單的確認;

　　4. 付款、貨運等事宜的跟蹤;

　　5. 貨物質(zhì)量及退換貨的處理;

　　6. 供貨商檔案的管理、供貨商的開發(fā)及維護;。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇14

　　1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通 確認所需供應商的計劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運用各大OTA平臺等，了解市場上競爭對手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，比如酒店的房間數(shù)，酒店的價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場上 目前攜程4鉆，5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價格在多少。做好資源儲備，當事業(yè)部需要時，就能脫口而出進行推薦。

　　5、平時在多與資源方進行走動，通過溝通交流會有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進行準確的評估，運用談判手段，為公司發(fā)覺，優(yōu)質(zhì)低價，高性價比的酒店資源。

　　7、維護好供應商關系，保證公司在同樣量的基礎上拿的價格市場上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇15

　　1、協(xié)助采購經(jīng)理進行采購方面的工作;

　　2、管理采購合同及供應商文件資料，定期收集、建立供應商信息資源庫;

　　3、協(xié)助采購經(jīng)理進行供應商的聯(lián)絡、接待工作;

　　4、制作、編寫各類采購指標的統(tǒng)計報表;

　　5、負責制作并管理出入庫單據(jù)及其他倉庫管理單據(jù);

　　6、完成領導交辦的其他任務。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇16

　　1.根據(jù)酒店管理集團的需求和市場預測制定采購策略和計劃，并報領導審批;

　　2.審批通過后，組織采購部門人員進行實際采購工作，監(jiān)督和控制采購進度;

　　3.實時觀察市場動態(tài)，確定采購的時機;按時保質(zhì)完成酒店管理集團的采購任務;

　　4.制定和完善酒店管理集團的采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　5.參與大批量或重要的商品采購，負責與供應商談判;

　　6.在日常事務中，注意減少企業(yè)成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監(jiān)督采購過程，保證采購過程中無違反集團規(guī)定的情況;

　　7.負責采購部門的日常事務，建立優(yōu)秀團結的采購隊伍;

　　8.熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，并維系與供應商關系。

酒店采購部具體崗位職責說明 篇17

　　1、協(xié)助采購部門跟進處理采購合同、采購計劃等各類文件，進度款等款向的申請;

　　2、跟進供應商，確保材料按時進場，確保工程順利進行;

　　3、去供應商工廠進行考察、跟進貨物。