餐飲服務的崗位職責（精選3篇）
餐飲服務的崗位職責 篇1
1、開餐前準備好相應的餐具。
2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。
3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。
4、將菜牌擺在相應的菜品旁。
5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。
7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀。
8、根據客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。
9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺，更換臟布草。
11、將下一餐所需的'餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務用具收好。
餐飲服務的崗位職責 篇2
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的.準備工作。
2、宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
餐飲服務的崗位職責 篇3
1.嚴守崗位，忠于職守，提前十五分鐘到位，后延十分鐘下班。
2.熱情接待外來人員，及時和妥善處理值班中出現的各種問題，重大事情應迅速報告，并認真做好值班記錄。
3.提高警惕，做好安全保衛工作，防止各種事故的發生。
4.保管好值班室內公物，保持室內整潔衛生，履行好交接手續。
5.積極做好上級機關和處領導交辦的其他事宜。
6.及時收、發各類報刊、信件。
7.做好每天的考勤記錄。