關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容（精選26篇）
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇1
1、領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關；
2、定期組織員工學習服務技巧技能，培養員工節能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓記錄；
3、加強對餐飲餐務管理，掌控物品的使用情況，減少費用開支和物品消耗；
4、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；
5、及時檢查餐廳設備完好情況，做好維護保養工作，并做好餐廳安全和防火；
6、與廚師長期保持良好的合作關系，根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單；
7、搞好客人關系，主動和客人溝通，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇2
1.依據部類樓層業績指標分解到管轄區域，督導品牌商戶完成；負責與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預算。
2.依據組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂，依據組織管理手冊，對到期合同進行評估與續簽，對合同條款需調整的品牌進行合同變更。
3.依據大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。
4.負責處理樓層管理中有關的客訴或投訴；協助部門經理處理樓層管理相關的公關事件或危機事件；所屬區域的商品質量，價格，環境，消防安全，周轉倉等全面工作進行監督管理；
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇3
1.全面負責樓面管理工作；
2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；
3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
4.處理客人投訴，與客人建立良好的關系，并收集客人意見，及時進行研究，調整相應對策。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇4
熟悉零售業食品部或非食品部運作程序
對各類商品的銷售情況與競爭價格有深入的研究
具備良好的執行力及溝通技巧
良好的顧客服務意識及服務技巧
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇5
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協調；
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇6
1、負責商場所在樓層的現場管理，導購員管理，物業設施的管理，銷售的管理，場租回收，逃場的管控等；
2、負責促銷活動的籌備、組織和實施，確保促銷活動的有序進行；
3、協助其他部門處理現場的各類投訴；
4、負責規范各專賣店的經營行為，維護企業的形象。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇7
1、負責公司日常運營。
2. 負責管理樓面人員以及技師，起帶頭作用，樹立優良榜樣。
3、每月制定公司的具體業績目標和經營計劃。
4、公事公辦，誠實，守信，敬業，不得推卸責任。
5、負責處理賓客的問題和投訴。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇8
1負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2檢查工作，每日檢查設備、餐具的擺設及其完好情況；
3檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；
4檢查員工儀容儀表。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇9
負責超市非生鮮部門管理工作；
依據公司營運政策及程序，組織制定和實施部門的銷售計劃，確保所屬部門嚴格執行公司的營運標準和安全標準，保證團隊提供良好的顧客服務，以完成部門銷售和毛利預算。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇10
1、協助店長管理餐廳樓面日常運營工作；
2、懂得處理刁難客戶問題及突發事件；
3、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
5、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
6、督導領班服務員認真落實公司規章制度。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇11
1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責；
2、出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；
3、檢查工作：
（1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況；
（2）檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作；
5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式；
6、妥善處理客人投訴和質詢；
7、做好員工考勤工作、評估工作；
8、做好餐廳的財產管理工作；
9、負責員工的培訓工作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇12
1、組織班前會議，傳達上級指令和新的經營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛生是否符合要求；
2、經常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協調好關系，保證食品控制較高水平，共同做好餐廳的經營和服務；
3、督促員工做好餐廳設備、設施的維護保養，確保餐廳環境、餐具、用品處于完好狀態；
4、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決；
5、組織與實施餐飲產品的促銷活動，督導下屬大力推銷產品；
6、負責餐廳的服務訓練，保證每個員工按照餐廳規定的服務程序與標準操作，為客人提供高標準的服務；
7、每月月底將餐廳的各項盤點表審核確認，交予餐廳經理；
8、領導交代的其它事項。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇13
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協調；
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇14
1、銷售目標分解至購物中心各店鋪，確保店鋪銷售任務目標達成；
2、巡視并監督購物中心所有商鋪的商品布局和陳列，協助促進銷售；
3、處理顧客投訴，及時準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司；
4、跟進公司促銷活動的執行、宣導；
5、全面監督管理購物中心內商品的質量、價格、周轉情況，以及商品內的衛生、消防安全、標識、標牌等；
6、完成領導交辦的其他工作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇15
1負責會所日常樓面運營管理、規范和輔導會所的服務、產品、衛生標準。
2負責執行會所運營經理的行銷計劃、訂貨、盤點、設備管理等日常工作。
3負責排班、考勤、員工培訓和考核管理，做好會所日常接待安排服務工作。
4負責協助處理顧客投訴、各部溝通協調工作。
5協助經理落實執行會所各項管理規章制度，不斷提升自身管理經驗與水平，尤其在服務質量、技巧、綜合素質等方面能有質的提升。
6做好會所管理工作，完成會所月度銷售業績目標；積極參加與配合會所組織的各項培訓活動和其它文娛活動。
7需負責會所收銀監管工作，做好日常賬務統計與財務對接工作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇16
1. 全面負責門店運營和管理工作，完成公司下達任務和指標；
2. 嚴格執行公司各種管理制度，保證門店的統一運作標準和100%執行；
3. 主導所管轄門店團隊建設及人員發展；
4. 督促檢查有關食品衛生清規的貫徹執行情況，嚴格把好質量關，確保衛生安全；
5. 完成領導交辦其他工作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇17
1、協助店長做好餐廳員工的工作安排、日常管理及人員調配等相關工作；
2、協助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業培訓及實施工作；
3、負責帶班管理工作，對餐廳進行督導和服務，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；
4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，控制餐具損耗并及時補充所缺的物資；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、熟悉餐廳的點餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇18
1、負責店面的管理工作，配合公司的各項營銷策略的實施；
2、執行總部下達的各項任務；
3、做好門店部門的分工管理工作；
4、監督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；
5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設備的維護保養知識；
7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇19
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；
2、以身作則，責任心強，敢于管理；
3、協助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序；
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；
5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；
11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇20
1. 服從餐廳經理的督導，并監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。
2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。
3. 每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。
4. 安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。
5. 協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。
6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。
7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8. 對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇21
1. 檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發現問題立即糾正。
2. 檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節、補充。
3. 督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。
4. 檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。
5. 對服務員當天工作表現、思想作風表現進行考評登記，建議經理給予表揚或批評。
6. 處理營業時突發事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇22
1、定期拜訪客戶，維護客戶關系；
2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的具體要求
3、負責好與客戶的合同簽訂（續簽），完善客戶資料。
4、了解客戶的業務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度
5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統計、分析和匯報；
6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇23
1、對樓面進行全面管理，為顧客提供優質服務，能夠帶領團隊完成銷售指標；
2、負責樓面員工的管理與培訓，處理顧客投訴，確保店鋪時刻處于優質運營狀態；
3、負責店鋪樓面日常接待管理工作及與廚房部門工作聯系；
4、負責員工考勤管理工作；
5、協助店經理的其他工作。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇24
1. 分析相關報告，結合采購及市場信息，跟進和落實庫存，執行陳列及商品促銷等銷售計劃，以完成部門銷售及毛利預算。
2. 掃描商品，以確保部門商品標價準確。
3. 巡視部門并跟進例外，指導部門同事100%執行公司有關保質期、陳列圖、清潔衛生等營運標準，確保部門標準達到公司要求。
4. 合理排班，確保足夠人手補貨、區域整理及會員服務；培訓指導員工為會員提供盛情服務。
5. 倡導并推廣公司文化及相關政策，指導及培訓同事，制定并執行團隊培訓及繼任計劃，為公司發展培養合適人才，與同事保持有效溝通，創建公平、公正、公開的工作氛圍，以提高員工士氣。
6. 檢查并跟進所屬部門同事執行貴重商品盤點等程序的情況，及時與資產保護部保持溝通并跟進資產保護部巡視記錄以降低部門損耗。
7. 合理控制自用品、員工工時等費用于預算內以節省成本。
8. 培訓指導員工嚴格按照公司的安全操作程序的執行，及時跟進安全巡視例外，杜絕安全隱患。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇25
1.依照餐廳經理的指示對客人提供高質量的服務。帶服務員出色完成上級交代任務，確保員工給客人提供優質的服務并達到部門目標。
2.熟悉餐飲知識和餐廳菜單，了解并熟知所有食品準備的標準和程序。
3.確保客人的需求和合理的要求被滿足，以職業化的態度和形象展示有效的和合適的對客服務技巧。
4.采取合適的行動解決客人投訴，有承擔起上級授予的處理客人特殊要求投訴的能力
5.協助員工培訓與發展，給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。
關于樓面主管的職責_樓面主管工作內容 篇26
1.負責協助商管經理做好門店商戶日常現場管理和物業服務，提高商戶滿意度；
2.負責管理商戶導購員，為商戶順利開展營業活動提供優質服務；
3.負責組織協調保潔、收銀員等后勤崗位，做好門店行政后勤工作，為商戶提供良好的經營環境；
4.負責督導商戶售后服務以及協調客戶投訴，維護商場美譽度；
5.協助商管部長進行日常招商工作；
6.領導交辦的其他事務。