有關于食物中毒的應急預案（通用16篇）
有關于食物中毒的應急預案 篇1
為加強學校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，根據《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》，特制定本預案。
學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發現師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛生防疫部門報告。
�。�3）內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬怠Y狀及第一例發生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯系電話。
�、酃⿷獑挝坏拿Q、責任人、地點和聯系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經過和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應急處理程序
�。�1）及時將患病師生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者。
�。�2）做好排摸調查工作，收集信息。
（3）及時通知家長。加強家校聯系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場：
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。
5、配合調查：
配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態：
落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時通知保險機構介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
有關于食物中毒的應急預案 篇2
一、設置食物中毒應急指揮領導小組
組長：
副組長：
成員：
二、應急處理程序
�。ㄒ唬┰谑称芳庸ぁ⒐⿷^程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯系，救治患者師生。
d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。
（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。
�。�2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時
（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
�。�4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。
�。�6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，并預測發展趨勢。
�。�7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。
有關于食物中毒的應急預案 篇3
一、突發事件的范圍
學校食堂發生的食物中毒事件。
二、應急小組成員
學校成立應急小組，由校分管領導任組長，后勤負責人任副組長，成員由食堂從業人員、門衛、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心采供組要嚴格把關，確保所采購的原料符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、突發性事件的處置
1、發現食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向市分管領導和當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
2、根據與學校衛生所簽訂的衛生監督制度，對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
3、根據查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。
有關于食物中毒的應急預案 篇4
一、處置食物中毒應急指揮領導小組
學校安全工作領導小組
二、應急處理程序
1.在食品加工、供應過程中：或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2.牢固樹立食品衛生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，做出以下措施：
(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
(2)如確定食物中毒，立即報告學校安全工作領導小組。
(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫院聯系救治患病師生。
(4)收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。
3.學校主管領導立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
(1)責令立即停止食品加工、供應活動。
(2)立即向上級主管教育部門和衛生部門報告。
(3)負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
(4)班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
(5)做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作。
(6)校醫要深入各班級配合衛生行政部門，做好事件調查工作。向患者了解食物中毒的經過、可疑食品、中：毒人數，并預測發展趨勢。
(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
有關于食物中毒的應急預案 篇5
1目的
本預案設定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關部門在一旦發生食物中毒事件時，要沉著對應，要在保護自身的前提下，協助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。
2適用范圍
當職工食物中毒時，啟用本預案。
3職責
3.1分管安全的副處長負責職工食物中毒事故的領導。
3.2站領導、總值班負責現場搶救指揮。
3.3當班班長、稽查員負責現場控制。
3.4辦公室、監控室負責通訊聯系
3.5辦公室負責控制現場的后勤保障,并封閉食品毒源，協助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4工作程序
4.1報警
當中毒事故發生（非）當事人應立即向當班班長匯報。當班班長發現當事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。站領導、總值班立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明是否食物中毒、發生時間、中毒人數，掌握第一手資料。
4.2當班班長指揮稽查人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。
4.3根據中毒情況由站領導、總值班撥打（市、區防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。
4.4核實上報
根據事故發展情況核實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據情況作出決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《江蘇省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或在管理處或以其它適當方式領導搶救工作。
4.5在控制中毒現場的同時，封閉食品毒源，協助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5指揮
5.1站領導、總值班在接報后，立即啟動應急預案，趕赴現場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現場最高領導任指揮長。
5.2發生重大食品中毒事件時，管理處分管領導接報后應趕往現場協助現場指揮。
5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確保現場人員安全，穩定收費人員情緒，阻止事態進一步擴展。
5.4根據事故嚴重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。
5.5根據事件發展的性質，配合協助公安、防疫部門采取相應的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。
6搶救結束后的處置
6.1對制作現場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風,防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結果向站領導、總值班報告。
6.2對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。
6.3事故處理完畢后，由現場總指揮總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案，并報管理處安全生產辦公室。
有關于食物中毒的應急預案 篇6
食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的.順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒事故應急預案。
1、組織機構。
組長：
副組長：
成員：
2、預防措施。
為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品安全法》和各項管理制度及操作要求。
�。�1）加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。
�。�2）教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
�。�3）教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
�。�4）每天堅持“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
�。�5）食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
�。�6）嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
（7）從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。
（8）定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得采購變質、過期和不干凈的食品。
（9）嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
�。�10）制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
�。�11）食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
3、應急處置。
（1）如一旦發生食物中毒，學校領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
�。�2）立即用電話向縣教育局、鎮政府和衛生部門報告，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等，請求有關部門援助。如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門報告。
�。�3）全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。
（4）嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
�。�5）學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行處理。
（6）學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
�。�7）教務處迅速通知班主任老師到現場，安撫本班學生，政教處到現場指導急救辦法。情況重大的，由校長報縣教育局申請該班或全校停課。
�。�8）集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。
�。�9）班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象。學校領導和涉及班的班主任應及時到醫院或家庭慰問、安撫患者，減少患者和家長的恐慌情緒。
有關于食物中毒的應急預案 篇7
幼兒園內一旦發生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故后，應馬上采取以下措施：
1.發現者第一時間向園領導、保健老師匯報。
2.啟動食物中毒應急工作小組：
1)由園長任總指揮，并第一時間向上級主管機構以及防疫部門匯報事故情況；
2)保健老師負責現場指揮，迅速展開急救處理工作，并及時采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；
3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治；
4)班主任及時聯系患兒家長，作好家長情緒的穩定工作；
5)保育員協同保健老師作好現場的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現場采取臨時控制措施。
3.觀察未發病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。
4.主動配合上級部門進行調查處理工作，如實反映事故情況。
5.落實上級部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小的范圍。
有關于食物中毒的應急預案 篇8
應急預案包括應急組成員、危險源來源、事故發生后的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發事件應急管理、指揮、救援計劃。為了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱
根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。
一、組織協調
1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
①組長：肖荃（園長）
�、诔蓡T：朱江萍（保�。⑧u麗文（組員）、胡美艷（組員）
3、各成員任務職責：
①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；
�、诒＝T協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。
③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。
二、處理流程
幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；
2、進行現場初步急救處理；
3、聯系救治醫院并及時轉送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關部門。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。
有關于食物中毒的應急預案 篇9
為了加強學校學生食堂、小賣部食物衛生安全管理，切實貫徹執行好《中華人民共和國食品衛生法》和《學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，嚴把食品的衛生質量關，及時防治好食物中毒事故，保障全校師生的身體健康。
一、預防食物中毒與食物中毒應急領導小組
組長：
副組長：
組員：
學校值班電話：
二、職責
平時，政教處對全校師生作預防食物中毒的思想工作，衛生室定期作衛生知識講座。總務處按規定，對學生食堂、小賣部的食物衛生監督管理，定期向上級主管部門匯報食物中毒情況。食堂管理負責人對每天購進食物隨時抽查、檢驗。督促食堂工作人員做好消毒、殺毒工作，預防食物中毒事件的發生。對食堂管理人員、廚師、工作人員嚴格要求，定期進行健康檢查及衛生知識培訓，樹立食物衛生安全意識，嚴格按照《學生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責》的要求執行，確保師生用餐安全。
三、發生食物中毒或疑似食物中毒事故應急預案
1、發現情況后立即向學校值班室和學校主管領導匯報，由學校綜合情況后，立即上報上級行政主管部門和衛生防疫站，不得隱瞞、謊報、拖延和阻撓事故報告。
2、學校采取應急措施：先直接送至校醫室緊急救治處理�？倓仗�、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫院，無交通工具時拔打急救中心電話“120”或“110”，請求幫助。
3、總務處立即封存現有食物，無關人員不準到操作間或銷售處。
4、政教處立即組織骨干教師組成陪護人員，由學校安排工作，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、積極配合衛生防疫部門、公安部門的檢驗、檢查工作。
四、注意事項
1、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。（團委）
2、如有家長來訪，由教務處和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，政教處、團委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，任何單位和個人不得接受采訪，以避免報道不實。
有關于食物中毒的應急預案 篇10
肉類食物平時如果沒有能夠得到很好的儲存，在夏季的時候很容易變質，里面會滋生大量的致病菌，如果被誤食，很可能會引起食物中毒，輕則出現嘔吐，拉肚子，肚子痛等等，嚴重的食物中毒甚至是威脅到生命安全，最好是能夠引起重視，下面我們一起來了解夏季如何有效預防肉類食物中毒。
食物中毒是季節性高發疾病，在夏秋季特別容易出現，給患者帶來極大的痛苦。但是相對來說，多加注意，食物中毒是完全可以避免的疾病。
�。�1）不吃不新鮮和腐敗變質的食品；不吃被衛生部門禁止上市的海產品。
�。�2）買回來的蔬菜要在清水里浸泡半小時或更長時間，并多換幾次水，要洗干凈，以防農藥對身體危害。
�。�3）教育孩子不要到無證攤販處買食品，不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等商標不符合規范的罐頭食品和其他包裝食品。
�。�4）生熟食品要分開，工具（刀、砧板、揩布等）要生熟分開，做到專用。餐具要及時洗擦干凈，有消毒條件的要經常消毒。
�。�5）不吃有毒食品，如河豚魚。
（6）家中不宜放農藥等毒品，至少要使有毒物品遠離廚房和食品柜。
（7）服藥要遵醫囑，要按說明書服用。服藥前要仔細辨認，還要注意有關藥物的`禁忌事項。
（8）餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具。飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內或紗布袋內。個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便后洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
食物中毒是一種比較常見的現象，平時經常會發現很多的朋友由于各種的原因出現不同程度的食物中毒，最好是能夠引起足夠的重視，盡量在早期的時候采取一些有效的方法來進行自救，盡量減輕食物中毒對于病人身體健康的危害。
有關于食物中毒的應急預案 篇11
為保障我校廣大教職員工和學生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據《食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，特制定本防控預案，以便及時、有序、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應急處理系統
�。ㄒ唬⿷碧幚砉ぷ髟瓌t。堅持學校統一領導，部門分工協作，防控與處理相結合。
�。ǘ┙M織機構：
1、成立防控食物中毒應急處理領導小組：
組長：（華晶學校校長）
副組長：（華晶學校副校長）
�。ㄈA晶學校副校長）
�。ㄈA晶學校副校長）
�。ㄕ⻊罩魅危�
（后勤主任）
成員：食堂負責人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應急處理工作小組：
（1）督察組：
�。�2）聯絡組：
�。�3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任
�。�4）食品衛生組：食堂、超市負責人
�。�5）保衛組：
�。�6）救治組：
3、各工作組職責：
督察組：負責督察、協調各工作組處理食物中毒事件。
聯絡組：負責與學校領導、各工作組及有關部門的聯絡、協調、協查。
教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩定工作。
食品衛生組：負責協查中毒原因及相關食品、水等。
保衛組：負責封存現場及可疑食品；維持、勘察和控制現場秩序；審核進貨渠道；調配車輛。
救治組：負責對發病人員應急對證救治，護送病人轉院，留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
�。ㄒ唬┍拘^內教職員工和學生發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向學校值班室和醫務室報告。
�。ǘ⿲W校值班人員立即匯報有關領導后，立即趕赴現場指揮、協調事件的處理。
�。ㄈ┬ａt務室人員接到報告后立即趕赴事故現場，積極采取應急救治措施。經初步診斷屬中毒事件，應立即向校領導匯報后，報告上級有關部門。
三、食物中毒人員的救治
�。ㄒ唬┬ａt務室組織力量對發病人員進行救治。主要進行應急對癥處理，發病人員需轉上級醫院時，校醫務室人員應全程護送，做好記錄。
�。ǘ┬Ｖ蛋嗍遥ㄞk公室）應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治。
四、協助調查，采取相應措施
�。ㄒ唬┲卸臼录l生后，校辦公室、保衛部門應積極配合協助上級衛生防疫人員對事件進行調查。
�。ǘ┬１Ｐl部門和學生處應立即派人進行現場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。
�。ㄈ⿲Σ荒芘懦嬎囊蛩卦斐傻氖澄镏卸�，后勤應立即停止供水，留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學生處等有關部門配合學校做好中毒人員的安撫工作和在校學生、教職工的穩定工作，保證學校正常工作秩序。
六、總結報告
發生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。
有關于食物中毒的應急預案 篇12
為加強學校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，根據(突發公共衛生事件應急條例)、(學校衛生工作條例)，特制定本預案。
學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
(1)條件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序：發現師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛生防疫部門報告。
(3)內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯系電話。
�、酃⿷獑挝坏拿Q、責任人、地點和聯系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經過和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應急處理程序(本文來自)
(1)及時將患病師生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者。
(2)做好排摸調查工作，收集信息。
(3)及時通知家長。加強家校聯系(派專人接聽家長咨詢電話)，以免延誤救治時機。
(4)在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場：
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現常
5、配合調查：
配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態：
落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：
同時通知保險機構介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
有關于食物中毒的應急預案 篇13
一、食物中毒應急處置組織機構及職責：
成立校園食物中毒應急處置工作領導小組
組長：（校長）
副組長：
組員：
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。領導小組下設若干工作小組：
1、食物中毒應急處置工作領導小組：
組長：
組員：
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。
2、通訊聯絡組：
組長：
組員：
職責：負責情況報告及各方面的聯絡溝通。通知相關部門和人員立即趕赴現場，及時向上級報告搶救處置情況。
3、警戒保衛組：
組長：
組員：
職責：負責設置警戒區域，維護現場秩序，疏通道路交通，引導救護車輛，勸離圍觀人員。
4、醫療救護組：
組長：
組員：
職責：負責對中毒人員實施救治和處置。
5、思想工作組：
組長：
組員：
職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩定。
6、物資保障組：
組長：
組員：
職責：負責及時做好后勤保障工作，保障機動車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應。
7、善后處理組：
組長：
組員：
職責：負責中毒學生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善后事宜，配合進行相關調查，恢復正常的教學秩序。
二、報告程序
1、校園內出現疑似食物中毒或三人以上出現腹瀉、嘔吐等癥狀后，應立即報告領導小組，領導小組認為有必要時，要及時撥打醫療急救電話120，報告內容：“ x小學年級班發生人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是，可疑中毒食物為，表現癥狀為，待對方放下電話后再掛機。
2、領導小組即刻向區疾控中心報告。
3、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即向教育局報告。
4、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即通知各工作小組到位，進入應急狀態。
5、通訊聯絡組立即與學生家長聯系。
三、應急處理程序：
1、醫療救護組迅速觀察病情，對癥處理，采取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。
2、立即停止可疑食物的'生產、供應和食用，必要時暫停一切食品供應待查。
3、警戒保衛組疏通學校道路，勸離無關人員。指定保人員在指定路口等待引導救護車輛
4、警戒保衛組負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理
5、班主任和教師負責協助護理患病學生。
6、保衛組人員引導救護車車到達學校救護現場。
7、食物中毒應急處置工作領導小組成員隨中毒學生到醫院護理并及時掌握和報告相關情況。
8、思想工作組負責做好師生思想工作，穩定學生情緒，負責家長的接待和疏導工作；協助學校領導做好善后處理事宜。
9、醫療救護組和相關部門配合收集有關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行有關調查、處理。
10、在衛生部門指導下，落實各項控制措施，對中毒現場、食品加工場地、工具、用具、設備等進行徹底清洗消毒。
11、善后處理組做好學生及家屬的安撫及善后處理工作，恢復正常的教育教學秩序。
12、應急處置工作領導小組及時向教育局報告衛生防疫部門的有關檢測結果。查清原因后以書面形式作出全面報告，分析情況，明確責任，總結教訓，提出預防整改措施。
有關于食物中毒的應急預案 篇14
食物中毒事故應急準備與響應預案
編號：預—05
工程名稱寫字樓內部公共部位裝修工程
期限至竣工日責任人編制人
審核人審批人XX日期07年6月30日
一、目的
施工現場人員多，飲食衛生關系眾多人員的生命健康。一旦發現食物中毒事故，將會導致施工現場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。為確保我項目部中毒事故發生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本預案。
二、組織機構及職責
由項目部成立應急響應指揮部，負責指揮及協調工作。
組長：
副組長：
組員：
具體分工如下：
1、任務是了解掌握疫情，組織現場搶救指揮。
2、任務是根據指揮組指令，及時布置現場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門、建設行政主管部門的溝通，并及時通知當事人的親人。
3、任務是維護現場秩序、保護事發現場、做好當事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當地公安部門的溝通。
4、負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當地相關部門的溝通聯系。
三、食物中毒事故應急措施
1、事故出現立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續時間、人數、地點，并派人到路口接應。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。
3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做毒物分析。
4、對于催吐無效或神態不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導瀉。
6、項目部指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。
7、現場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報公司及有關上級機關。
四、應急物資
1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯絡
醫院搶救中心：120匪警：110火警：119
工地現場值班電話：
有關負責人電話：
項目負責人XX手機
安全員XX手機
安全員XX手機
技術負責人XX手機
施工員XX手機
六、注意事項
1、事故發生時應組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2、如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8~12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
附近醫院：
有關于食物中毒的應急預案 篇15
1 事故類型和危害程度分析
1.1 事故類型：自制食品食物中毒、外購食品食物中毒
1.2 危害程度分析：可能造成個別或大面積食物中毒，使加油站營業癱瘓，人員傷亡、財產損失。
2 應急組織人員和職責
加油站經理（張瑜）負責現場的總體協調指揮。
加油站核算員（段亞萍）負責通訊、報警聯絡。
加油站前庭主管負責現場組織人員撲救或施救。
加油站當班員工負責執行現場指揮的調配，完成交辦的任務。
3 預防與預警
發現險情，經過加油站當班前庭主管以上任意一名管理人員確認險情后，即啟動應急處置程序。
加油站經理（或前庭主管）應當根據現場情況和事態的發展，命令加油站核算員向不同級別的上級領導報告。
同時撥打報警電話110、120，如果事態擴大，情況緊急，要及時與周邊企業、附近居民小區街道辦事處聯絡，告知加油站出現的緊急情況，請求配合疏散及救援。
�。�1）緊急情況的類型（火災、天然氣泄露、燃油外溢、人員受傷等）；
�。�2）事發加油站的名稱、地址；
（3）報警人姓名、報警電話號碼。
4 響應程序
采取逐級報告制度，事件發生后，加油站經過初步評估確定符合Ⅲ級（加油站級）突發事件條件時，應啟動本站應急預案，并立即報告片區應急領導小組、西安銷售分公司應急辦公室（24小時應急值班電話：），報告內容為：事故發生時間、地點、危害程度及趨勢、人員及財產損失情況、目前應急救援處理情況及需要提供的救援幫助等。通過后續報告及時反映事態進展，提供進一步的情況和資料。
5 應急處置措施
�。�1）中毒病人一般表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
�。�2）前庭主管立即撥打120急救電話，并上報片區。
�。�3）詢問其他就餐人員是否有類似癥狀，并按醫囑采取必要的防治措施。
�。�4）查找腐壞食品來源，進行封存。
（5）查找購進渠道，向政府食品質量監督部門進行投訴，待查證結束后，方可銷毀封存食品
6 應急結束
6.1 程序終止條件
確認現場危機已經解除，確認現場的環境不會再次發生危險，由站經理向上級領導匯報，得到同意后終止應急處置程序。
6.2 處置現場評估
通過應急處置過程，對各個崗位在處置過程中的表現進行評價。總結事件的起因、發現問題的誘因，在公司內進行安全經驗分享，對相關人員進行教育。
7 應急物資和裝備保障
根據加油站管理規范配備的消防器材及物資，某加油站應確保應急物資的有效性。同時依托當地社會資源及聯防組織。
8 附則
8.1 演練要求
（1）每年年初，由西南片區、西安公司負責對全站員工進行一次應急預案專項培訓。培訓計劃、材料、試卷應報上級主管部門批準并備案。
�。�2）新員工上崗前，必須接受加油站的安全培訓。
�。�3）安全培訓時間累計不得少于40小時，培訓要做好記錄�？荚嚥扇￠]卷形式，由站經理主持�？荚嚥缓细裾邞匦屡嘤�。
8.2 預案修訂和完善
某加油站應急小組組織對專項應急預案進行修訂。無特殊原因，每年度對專項應急預案進行一次修訂。
如有以下原因應及時對應急預案進行修訂：
�。�1）新的相關法律法規頒布實施或相關法律法規修訂實施；
�。�2）通過應急預案演練或經突發事件檢驗，發現應急預案存在缺陷或漏洞；
�。�3）應急預案中組織機構發生變化或其它原因。
預案修訂須經上級公司審批或專業部門重新進行風險評價批準后，方可實施變更。
8.3 預案的實施
本預案自簽署之日起實施。
有關于食物中毒的應急預案 篇16
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證幼兒園教學工作的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我園實際情況和有關部門要求、法律法規，特制定本應急預案。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組：
組長：副組長：
組員：
2、機構職責：
全面領導幼兒園食品衛生安全工作，根據上級文件精神及街道學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。
統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復幼兒園正常教育、教學秩序。
定期組織食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對各園食品衛生安全工作的年度考核與評價。
下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知。
接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對幼兒園開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在街道下發有關制度和工作意見的基礎上，對本園食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并上報教辦。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合幼兒園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到各辦公室。
3、落實職責。園長為學校食品安全第一責任人，幼兒園兼職安全員為直接責任人，各教師和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設備。幼兒園對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理
1、在食品供應過程中或幼兒用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。
2、在幼兒園范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班級老師在發現學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛生室，由衛生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2）立即報告幼兒園安全工作領導小組，全園進行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中校醫室進行臨時處理，如中毒幼兒較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3）立即向上級有關部門報告。
4）收集相關病情信息，協助衛生部門進行事件調查、處理。
3、幼兒園主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
�。�1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。
�。�2）由幼兒園保健醫生負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。
（3）保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
�。�4）班主任負責協助校醫護理患病幼兒，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
�。�5）幼兒處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工幼兒園食物中毒應急預案作；向新聞部門解釋工作；協助學校領導做好善后處理工作。
�。�6）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預測發展趨勢。
（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
�。�8）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。幼兒園食物中毒應急預案
四、事故責任追究
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。