酒吧崗位職責（精選7篇）
酒吧崗位職責 篇1
1.在總經理的領導下，全面負責管理本部門的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經營思路,確保本部門各項工作的順利進行。
2.嚴于律己、以身作則,具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以倶樂部的整體利益為出發點，以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作。
3.建立和健全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務質量標準等，并監督貫徹實施。
4.充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。
5.以人為本，搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。
6.積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，民主的分析討論解決問題。
7.搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。
8.營業中保持與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。
9.參加本部的每周辦公例會，搞好與其他部門之間的協調配合工作，起到本部門的承上啟下的作用。
酒吧崗位職責 篇2
1.開餐前準備酒車和展示臺。
2.檢查酒單是否清潔、正確。
3.檢查和擦拭酒杯。
4.為客人訂飲料、服務飲料。
5.準備酒籃和冰柜。
6.向客人展示和介紹酒單。
7.為客人訂酒、服務酒和餐后酒。
8.向客人推銷和服務雪前煙。
9.為客人制作并服務特殊的咖啡。
10.登記賣出的酒水和雪前煙。
11.結束工作時，送還酒車和展示酒。
酒吧崗位職責 篇3
1.在吧臺經理的領導下，積極開展各項工作。
2.全面負責吧臺的各項監督檢查。
3.掌握各項設備的使用方法及維護保養知識。
4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5.負責所有物品的清點、登記、統籌。
7.做好每日銷售報表。
8.積極活躍地帶動飲酒氛圍，并適時的進行雞尾酒促銷。
9.每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。
10.勤練花式動作，減少失誤,并不斷地增加花式動作及觀賞性。
酒吧崗位職責 篇4
1.在酒吧范圍內招呼客人。
2.根據客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結賬。
3.按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的服務。
4.保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業前及客人離去后擺好臺椅等。
5.做好營業前的一切準備工作，如備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
6.協助放好陳列的酒水。
7.補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。
8.用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
9.清理垃圾及客人用過的杯、碟，并送到后面。
10.熟悉各類酒水、各種杯子類翅及酒水的價格。
11.熟悉服務程序和要求。
12.清理酒吧內的設施，如臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。
13.營業繁忙時,協助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。
14.幫助調酒師補充酒水或搬運物品。
酒吧崗位職責 篇5
1.認真執行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議，布置工作，解決難題。
2.主持本部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。
3.制訂工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。
4.認真抓好大堂內各項工作，制訂未來計劃，并向上級匯報月度計劃。
5.注重下級素質的培養與提高，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力，強化時尚酒吧意識。
6.負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或作出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。
7.負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8.把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整，推陳出新。
酒吧崗位職責 篇6
1.在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2.開班前檢查前日營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。
3.熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4.隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5.出品時要保證快速、準確、高質量。
6.應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人服務。
7.嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。
8.確�；ㄊ秸{酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。
9.下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔干凈，一切恢復正常后方可下班。
酒吧崗位職責 篇7
1.直接對總經理負責。
2.絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。
3.積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見，及時匯報。
4.隨時收集、整理相關信息，為本部門制訂工作計劃。
5.了解客人的嗜好、忌諱、習慣，并協助各部門管理人員搞好接待工作。
6.不斷擴充自己和下屬的知識面，提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務水平技巧。