酒店采購員崗位職責（通用3篇）
酒店采購員崗位職責 篇1
1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。
2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經常聯系。
3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續。
4、與倉庫聯系，落實當天物資的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然后通知申購部門，及時辦理手續。
5、盡量做到單據(或發票)隨貨同行，交倉管員驗收(托收除外)，如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：
(1)、食品采購員
A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。
B、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
C、嚴格執行上級的采購指令，根據中、西餐行政總廚及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
D、根據餐飲部和員工飯堂日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進行采購。
(2)、能源采購員
A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要及配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
B、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產品采購。
C、根據酒店能源使用的品種、規格、數量，進行有計劃采購。
(3)、物資采購員
負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。
酒店采購員崗位職責 篇2
1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關系;
2、負責酒店的上線和線下維護;
3、負責客戶的現場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;
4、保持良好的客戶關系，做好大客戶管理和維護工作。
酒店采購員崗位職責 篇3
1、匯報自己所負責的部門工作;
2、完成上級交辦的其它任務;
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論并參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規章制度等;
5、制定部門工作計劃;
6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應商，提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單，按采購流程完成定貨作業，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。
8、完成自己所采購物品的報銷流程，合理運用備用金;
9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。
11、保障供應商所有資料齊全，如質量認證/營業執照/稅務登記證等相關證件;并加強自己負責供應商的溝通，了解供應商的動態，及時向上級匯報。
11、對自己所采購物品的售后服務進行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見，并逐條落實。