餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé)（精選17篇）
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1
1、全面負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作，確保營運(yùn)及服務(wù)質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，為門店打造優(yōu)秀穩(wěn)定的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
2、配合門店經(jīng)理開展門店各項(xiàng)目常經(jīng)營管理工作，達(dá)成門店經(jīng)營管理目標(biāo);
3、負(fù)責(zé)門店節(jié)目活動及各項(xiàng)市場營銷推廣計劃的實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)門店財務(wù)管理、成本管理、工程管理、訂貨管理、招聘管理、培訓(xùn)管理、員工關(guān)系處理等工作 。
5、負(fù)責(zé)檢查門店各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生工作，并指導(dǎo)下屬按要求保持高效的日常運(yùn)營。
6、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理完成公司下達(dá)的所屬門店的各項(xiàng)經(jīng)營管理工作，保障營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。
7、對門店的各項(xiàng)經(jīng)營管理制度提出合理化建議及方案。
8、監(jiān)督下屬的各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)流程，完成各公司對各級員工的績核考核工作。
9、完成公司及上級下達(dá)臨時工作任務(wù)。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2
1、負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營活動;
2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;
4、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;
5、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3
1、在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)中西餐、宴會的相關(guān)工作，保證日常工作正常有序的進(jìn)行。?
2、協(xié)調(diào)與各部門之間的關(guān)系，加強(qiáng)溝通、合作;協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的關(guān)系，加強(qiáng)協(xié)作;
3、督導(dǎo)、檢查、考核下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，并做好部門成本控制;
4、協(xié)調(diào)好賓客關(guān)系，處理好客人投訴;
5、負(fù)責(zé)管理餐飲宴會銷售、當(dāng)?shù)厣⒖褪袌鲩_拓。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4
1、負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營管理，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;
2、執(zhí)行并完善餐廳規(guī)章制度、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行，擬定餐廳的而工作計劃和總結(jié);
3、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)則和流程要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;
4、對餐廳人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，實(shí)施業(yè)務(wù)考核，合理安排人員的工作崗位，能處理一般員工關(guān)系。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5
1、負(fù)責(zé)向顧客介紹名茶及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識;
2、營業(yè)前做好柜臺、貨架、商品及地面等環(huán)境衛(wèi)生;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供飲品服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳餐飲及酒水服務(wù);
5、協(xié)助老板做好門店管理其他工作。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6
1.負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作
2.活動及酒水推廣
3. 制訂服務(wù)技能培訓(xùn)計劃
4. 聆聽客人意見對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境
5. 門店6T管理，確保開收檔及營運(yùn)期間環(huán)境整潔
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇7
2,負(fù)責(zé)來訪客人接待、咨詢和引見，散客及預(yù)約的預(yù)訂，接受和處理預(yù)訂信息，保持良好的禮節(jié)禮貌;
3,負(fù)責(zé)前臺服務(wù)熱線的接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作;掌握客情，重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員;
4,確保預(yù)訂信息詳細(xì)、準(zhǔn)確、清晰，符合部門的規(guī)定;
5,熱情主動地迎送賓客，解答客人提出的所有問題;
6,與相關(guān)部門保持聯(lián)系，及時處理各種信息，努力提高服務(wù)質(zhì)量;
7,五官端正，親和力佳，能適應(yīng)夜班工作制，有積極的團(tuán)隊(duì)意識;
8,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識，熟練操作電腦及辦公軟件.
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇8
1、對所負(fù)責(zé)部門(游輪前臺/餐廳/酒吧/客房)服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)控和管理
2、負(fù)責(zé)游輪所管理部門員工的管理及培訓(xùn)培養(yǎng)工作;
3、對所負(fù)責(zé)部門的成本進(jìn)行監(jiān)控
4、負(fù)責(zé)所在部門二次銷售指標(biāo)的落實(shí);
5、負(fù)責(zé)所在部門設(shè)施設(shè)備管理、安全和防污染工作、及內(nèi)務(wù)環(huán)境治理工作;
7、負(fù)責(zé)完成上級交辦的其他工作。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇9
(1) 負(fù)責(zé)服務(wù)店售后服務(wù)的各項(xiàng)經(jīng)營管理業(yè)務(wù);
(2) 負(fù)責(zé)管控重大顧客投訴的處理，負(fù)責(zé)處理危機(jī)事件;
(3) 負(fù)責(zé)顧客滿意度的持續(xù)提升工作;
(4)安排各部門完成廠家所布置或委托進(jìn)行的各項(xiàng)工作及活動;
(5) 保證服務(wù)店售后部門以公平的競爭姿態(tài)進(jìn)行各項(xiàng)市場行為;
(6) 保持與長城廠家相關(guān)部門通暢的交流與溝通;
(7) 負(fù)責(zé)制訂每年售后人員的培訓(xùn)計劃并做設(shè)備、人員儲備計劃;
(8) 制訂售后人員薪酬、激勵制度，對直屬下級進(jìn)行績效考核;
(9) 對6S管理整體負(fù)責(zé);
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇10
1、負(fù)責(zé)本部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)操作符合公司的流程和制度。
2、 服務(wù)：合理處理顧客投訴，提高部門的各項(xiàng)服務(wù)水平。
3、 收銀：提高收銀效率，減少收銀差錯率。
4、 資金：負(fù)責(zé)營業(yè)款和備用金管理和安全。
5、 成本控制：控制部門費(fèi)用，加強(qiáng)收銀臺防盜管理，防止商品從收銀臺流失。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇11
1、客戶資料管理：負(fù)責(zé)會所的客戶數(shù)據(jù)庫的管理與維護(hù);必要時進(jìn)行客戶資料修改的總體授權(quán)等;并檢查會所會服專員對于客戶數(shù)據(jù)庫管理的工作質(zhì)量。
2、客戶分析：分析客戶構(gòu)成、消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)偏好、客戶來源、客戶特征，定期提交報告給總經(jīng)理。
3、主持客戶滿意度調(diào)查：負(fù)責(zé)定期抽查會所各部門的滿意度，包括銷售過程滿意度調(diào)查、服務(wù)滿意度調(diào)查、投訴處理后滿意度調(diào)查、大型活動會員滿意度調(diào)查、流失會員調(diào)查等。具體工作內(nèi)容、流程及標(biāo)準(zhǔn)將單列文件。
4、客戶關(guān)系管理：收集、處理致電客服中心的客戶要求、意見、建議、投訴等;對于一次投訴記錄詳細(xì)情況后轉(zhuǎn)交相關(guān)會所負(fù)責(zé)人跟蹤處理，對于二次投訴則直接受理。
5、負(fù)責(zé)會員活動的組織策劃、實(shí)施等。
6、配合進(jìn)行每月的會員通訊制作。
7、對會所的會員細(xì)分、會員增值服務(wù)計劃的執(zhí)行情況和結(jié)果進(jìn)行定期檢查監(jiān)督，對于發(fā)現(xiàn)的問題及時提供個別指導(dǎo)或提供分析報告和整改意見給總經(jīng)理。
8、匯總并分析會所的客戶資料、反饋信息等，本著提升服務(wù)質(zhì)量和提高會員滿意度的宗旨，針對會所營運(yùn)狀況及特色提出建設(shè)性改進(jìn)意見和措施，并對共性問題進(jìn)行統(tǒng)計分析，定期提交工作報告給總經(jīng)理。
9、定期收集、整理客服主管和會所前臺必備的公司最新項(xiàng)目、專業(yè)知識及其它崗位知識和服務(wù)技巧等。
10、配合進(jìn)行網(wǎng)站的更新;定期維護(hù)更新網(wǎng)上客服中心的公布信息，并對網(wǎng)上客戶反饋信息進(jìn)行跟進(jìn)處理。
11、對會所客服人員給予必要的支持，對相關(guān)要求進(jìn)行跟進(jìn)處理。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇12
1、負(fù)責(zé)處理酒店的營銷工作，及時完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);
2、根據(jù)酒店制定管理目標(biāo)和經(jīng)營方針以及各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
3、制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推銷，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
4、定期巡視全酒店的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時處理問題;
5、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)銷售部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
6、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓;
7、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇13
1、接待客戶來訪;(準(zhǔn)備茶水、水果等);
2、負(fù)責(zé)做好貨品銷售記錄、盤點(diǎn)、賬目核對等工作，按規(guī)定完成各項(xiàng)銷售統(tǒng)計工作;
3、完成商品的來貨驗(yàn)收、上架陳列擺放、補(bǔ)貨、退貨、防損等日常營業(yè)工作;
4、做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇14
1. 負(fù)責(zé)酒店前臺的接待和管理工作，確保前廳服務(wù)設(shè)施的完好運(yùn)作。
2. 負(fù)責(zé)前臺團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理，提升酒店服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
3. 維持良好的客戶關(guān)系，并獨(dú)立有效地處理賓客投訴。
4. 進(jìn)行有關(guān)市場分析，并制定部門計劃，并組織實(shí)施和有效控制。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇15
1、對酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前臺接待班組的日常管理工作;
2、負(fù)責(zé)前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，負(fù)責(zé)組織前臺員工的培訓(xùn);
4、督導(dǎo)前臺員工認(rèn)真落實(shí)酒店于部門規(guī)章制度;
5、做好本部門與其他部門的協(xié)調(diào)工作;
6、做好員工的考勤及培訓(xùn)工作。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇16
1.結(jié)合公司策略及當(dāng)?shù)厥袌銮闆r，制定有效銷售方案，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù);
2.通過各種制度及機(jī)制對城市團(tuán)隊(duì)銷售過程進(jìn)行良好的管控，推動各項(xiàng)過程指標(biāo)健康發(fā)展;
3.城市人員的招聘招聘及培養(yǎng)，打造有執(zhí)行力、戰(zhàn)斗力及凝聚力的銷售隊(duì)伍;
4.推動并落實(shí)公司的其他政策和制度 。
餐廳前臺經(jīng)理崗位職責(zé) 篇17
■ 協(xié)助、指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作任務(wù);
■ 檢查員工日常工作是否熱情禮貌、耐心細(xì)致、認(rèn)真負(fù)責(zé)，儀容儀表是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn);
■ 控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店;
■ 負(fù)責(zé)處理賓客投訴，超過職責(zé)權(quán)限，及時請示店總;
■ 主動征詢和收集客人意見和建議;
■ 做好前臺客銷用品的管理與銷售;
■ 統(tǒng)計早餐用餐客人名單，及時與餐廳進(jìn)行溝通;
■ 根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量;
■ 按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實(shí)交接工作;
■ 負(fù)責(zé)夜間審核，對各類憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦賬目核對，實(shí)施電腦夜審過賬;
■ 檢查餐廳環(huán)境和開市準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生;
■ 加強(qiáng)前臺財產(chǎn)管理、單據(jù)和客用品管理，最大限度地減少物品損耗;
■ 根據(jù)店長的要求和分工，組織實(shí)施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓(xùn)和督導(dǎo)工作;
■ 根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總審核編排的排班和考勤，并將匯總表上交店長;
■ 掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場組織臨時救護(hù)，并立即報告店長
■ 定期對消防器材和安全設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)，確保器材可用;
■ 完成上級指派的各項(xiàng)任務(wù)。