食堂面點工崗位職責（精選3篇）
食堂面點工崗位職責 篇1
1、服從面點組長的`領導，負責各式點心、小吃的制作，專業知識豐富，技術嫻熟。
2、嚴格執行（（食品衛生法》，防止食品污染，注意食品衛生。
3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。
4、合理使用各種原材料，減少浪費，以控制成本。
5、參加店內組織的有關培訓，提高自身工作技能。
6、參加部門及班組例會。
7、完成上級交待的其他臨時性工作。
食堂面點工崗位職責 篇2
一、愛崗敬業，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學校的各項規章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發生；因工作失誤造成的損失按照學校的制度承擔相應的責任。
二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，無條件的`配合、協助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，工作中有創新能力。
三、遵守、執行學校的各項管理制度和食堂的衛生管理制度，保持環境衛生和個人衛生。
四、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈；工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用；工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干凈。
五、不使用變質過期的配料加工，嚴格按操作規程加工，各式面點成品放入清潔的食品櫥內，做到防塵、防鼠。保證產品的質量，并對加工產品質量負責。
六、未用完的點心餡料、半成品點心，應在冷柜內存放，并在規定存放期限內奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。
七、正確操作各種機器，嚴禁用濕手接觸開關，愛護公物，保養好各種設備。
八、工作完成后，要及時清理現場，將使用過的機器、工用具、地面清刷干凈，工用具、配料擺放原位，以保持點心間整潔。
九、根據需求不斷變換新品種，做到不積壓、不浪費。
十、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。員工食堂面點崗位職責
食堂面點工崗位職責 篇3
一、認真遵守公司制定的各項規章制度，嚴格按照工作要求努力完成自己的本職工作。
二、嚴格按照廚師長要求做好當日各餐各類食品的準備工作，力爭做到門類清楚、擺放整齊、有序，并努力做好廚師的助手。求。
四、負責職工用餐、會議用餐、客飯的料頭和干貨等原料的調配。
五、注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。
六、負責活物的.宰殺和初加工。
七、根據菜單要求，嚴格按照標準食譜及時、準確地配菜。
八、完成部門領導交辦的其它工作任務。