食堂更衣間崗位職責（通用3篇）
食堂更衣間崗位職責 篇1
一、愛崗敬業(yè)，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學校的各項規(guī)章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照學校的制度承擔相應的責任。
二、熱愛本職工作，遵守勞動紀律，無條件的配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，工作中有創(chuàng)新能力。
三、遵守、執(zhí)行學校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
四、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈；工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用；工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干凈。
五、不使用變質(zhì)過期的配料加工，嚴格按操作規(guī)程加工，各式面點成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防塵、防鼠。保證產(chǎn)品的質(zhì)量，并對加工產(chǎn)品質(zhì)量負責。
六、未用完的點心餡料、半成品點心，應在冷柜內(nèi)存放，并在規(guī)定存放期限內(nèi)奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。
七、正確操作各種機器，嚴禁用濕手接觸開關(guān)，愛護公物，保養(yǎng)好各種設備。
八、工作完成后，要及時清理現(xiàn)場，將使用過的機器、工用具、地面清刷干凈，工用具、配料擺放原位，以保持點心間整潔。
九、根據(jù)需求不斷變換新品種，做到不積壓、不浪費。
十、積極完成學校及主管領(lǐng)導布置的其他工作任務。
食堂更衣間崗位職責 篇2
餐廳主任崗位職責
一、負責食堂人員的教育培訓工作。
二、負責食堂的伙食管理工作。
三、負責食堂的成本核算工作。
四、負責食品衛(wèi)生安全工作。
五、負責食堂機械設備、設施的維護和管理工作。
六、負責食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
七、完成領(lǐng)導交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責。
飲食中心崗位職責
一、負責食堂員工的考勤及工作安排事宜。
二、負責食堂的伙食管理工作。
三、負責食堂的食品衛(wèi)生管理工作。
四、負責食堂的成本核算工作。
五、負責食堂的機械設施維護和保養(yǎng)工作。
六、負責組織或是的準備及售飯工作。
監(jiān)控部長崗位職責
一、負責監(jiān)控部工作計劃、檢查細則和有關(guān)制度的制定工作。
二、負責監(jiān)控部工作任務的部署安排工作。
三、負責各管理崗位勞動紀律和職責落實情況的監(jiān)督檢查工作。
四、負責各食堂的飲食衛(wèi)生、伙食質(zhì)量、飯菜價格、服務態(tài)度、勞動安全等方面監(jiān)督檢查工作。
五、負責與膳監(jiān)會的協(xié)調(diào)工作。
六、負責對中心員工的教育培訓工作。
七、完成領(lǐng)導交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責。
采購陪送部長崗位職責
一、負責中心伙食原料的招標工作。
二、負責各食堂原料需求計劃的匯總申報。
三、負責飲食中心伙食原料的采購、加工、配送工作。
四、負責原料物品的驗收及調(diào)劑分配工作。
五、負責采購、驗收、結(jié)賬的審核工作。
六、完成領(lǐng)導交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責。
餐廳主任崗位職責
一、負責食堂人員的教育培訓工作。
二、負責食堂的伙食管理工作。
三、負責食堂的成本核算工作。
四、負責食品衛(wèi)生安全工作。
五、負責食堂機械設備、設施的維護和管理工作。
六、負責食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
七、完成領(lǐng)導交辦的臨時工作，對飲食中心主任負責。
餐廳管理員崗位職責
一、負責食堂員工的考勤及工作安排事宜。
二、負責食堂的伙食管理工作。
三、負責食堂的食品衛(wèi)生管理工作。
四、負責食堂的成本核算工作。
五、負責食堂的機械設施維護和保養(yǎng)工作。
六、負責組織或是的準備及售飯工作。
飲食中心采購員崗位職責
一、負責飲食中心所需物資的采購工作。
二、負責食堂所需的采購供應工作。
三、負責與供應商的業(yè)務結(jié)算工作。
四、負責飲食中心地值易好品的采購工作。
飲食中心會計員崗位職責
一、負責各類收支單據(jù)和記賬憑證的審核管理工作。
二、負責各食堂的成本核算及盤存工作。
三、負責中心人員的工資、獎金的發(fā)放工作。
四、負責空白支票和印章的管理工作。
五、負責微機售飯系統(tǒng)的管理工作。
六、負責會計帳務的'處理和編制報表工作。
七、負責會計資料的裝訂和保管工作。
飲食中心出納員崗位職責
一、負責現(xiàn)金的收支工作和管理工作。
二、負責與銀行業(yè)務結(jié)算及對帳工作。
三、負責微機售飯系統(tǒng)所有文件資料及售飯卡的保管工作。
四、負責微機售飯系統(tǒng)的現(xiàn)金收繳工作。
五、負責服務部的經(jīng)營算工作。
飲食中心微機操作員崗位職責
一、負責售飯系統(tǒng)的關(guān)開機、維護、檢查工作。
二、負責辦理餐卡、開戶、查詢、退款等工作。
三、負責就餐卡的加款充值工作。
四、負責食堂經(jīng)營情況的打表備份工作。
紅案炊事員崗位職責
一、負責所需原料的計劃申請工作。
二、負責各種菜肴的制作和銷售供應工作。
三、負責原料的粗加工和摘洗工作。
四、負責原料的切配和烹調(diào)工作。
五、負責機械設施和火具的衛(wèi)生清理工作。
六、負責剩菜的保管和處理工作。
白案炊事員崗位職責
一、負責所需原料的計劃申報和領(lǐng)用工作。
二、負責主食（饅頭、米飯）的制作和銷售供應工作。
三、負責花樣品種的制作工作。
四、負責各類稀飯的制作工作。
五、負責設備設施的維護和保養(yǎng)工作。
洗消員崗位職責
一、負責公用餐具的洗滌和消毒工作。
二、負責餐廳、卓、椅、地面的清理工作。
三、負責餐廳的門簾、窗臺、墻壁、臺階、水池等衛(wèi)生清理工作。
四、負責消毒建機械設備的維護和保養(yǎng)工作。
食堂核算崗位職責
食堂勤雜工崗位職責
營養(yǎng)食堂崗位職責
食堂倉庫崗位職責
食堂從業(yè)人員崗位職責是什么
食堂更衣間崗位職責 篇3
1、認真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)心集體，堅持原則，服從分配，努力完成交給的工作。
2、遵守勞動紀律，按時上下班，工作時間不干私活，按時供應學生、教職工飯菜。
3、注意營養(yǎng)搭配，努力提高炒菜技術(shù)，每餐不得少于二菜(一葷一素)，盡量做到一周內(nèi)葷菜不重復。
4、遵守衛(wèi)生公約，努力搞好食堂衛(wèi)生以及食堂前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃;不買腐爛變質(zhì)的食物，不供應餿菜，切實做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必須用開水將碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。
5、節(jié)約用水、用電，保管好食堂現(xiàn)有財產(chǎn)，如有損失，應查找原因，追究責任。
6、不斷改善服務態(tài)度，虛心聽取就餐人員意見，努力提高服務質(zhì)量，改進食堂工作。
7、健全食堂人員年度、學期考核制度，做到有獎罰。