前廳主管工作職責必備（精選12篇）
前廳主管工作職責必備 篇1
1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化;
2、負責前廳的`二次售卡轉化，團隊的營銷話術、服務質量的保障和提高;
3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;
4、維護現有會員客戶關系，發掘客戶帶領團隊完成銷售目標;
5、拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展;
6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。
前廳主管工作職責必備 篇2
1、負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部經理負責。?
2、負責每天檢查員工外表及工作情況。?
3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的溝通能力和執行能力;
4、 協助、指導前臺接待員按標準完成各項工作任務;
5、 負責處理賓客投訴及意見收集;
6、 監督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時，提供客人可能性的選擇;
前廳主管工作職責必備 篇3
1、系統學習餐廳所有崗位的標準操作
2、嚴格執行標準的服務流程，保證高質量的服務水平;
3、嚴格執行標準的產品操作流程，確保產品和原物料的品質;
4、保證基本的設備設施維養工作，確保餐廳穩定運營;
5、完成餐廳店長交辦的其他工作。
前廳主管工作職責必備 篇4
1、制定前廳部的工作計劃,推動本部門的各項工作。
2、調整、完善本部門的組織機構及各項規章制度以適應工作需要。
3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策,努力保持和發展與職工的良好關系。
4、努力創造工作中的和諧氣氛,積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。
5、廳部的考核是否有利于加強管理,有利于調動員工的積極性。
6、加強與餐飲、房務、財務等部門的橫向聯系,促進對客服務工作。
7、向人力資源部提出本部門員工的職務變動建議。
8、負責歸口管理要素的檢查工作,每季度不少于一次。負責本部門貫標文件中《就正預防措施報告》的編寫,以及糾正措施的落實、檢查工作。
9、嚴格按酒店規定隊員工進行檢查考核,保證服務質量及各項工作正常運行。
10、傳達部門各項工作指標,分析處理各崗位反映的問題,改進工作。
11、根據客情變化,協助經理及時做好人員、物資等方面的'調整。
12、處理賓客投訴,廣泛征求賓客意見,保持良好的客戶關系。
13、了解掌握員工思想動態,及時向經理匯報,做好員工思想工作,調動員工積極性。
14、與酒店外有關業務單位保持良好關系。
15、主持召開本部門例會。
16、對部門領班的任免提出建議、
17、負責部門崗位人員的班次安排。
18、負責各類資料、文檔管理。
19、負責安排、檢查、設備設施的清潔保養。
20、制定部門培訓計劃和要求,開展員工培訓。
21、審核確認領班申報的vip情況,向分管經理匯報。
前廳主管工作職責必備 篇5
1、認真執行前廳經理的工作指令,并向其負責和匯報
2、負責組織員工,按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神,以及對本部門的工作指示,布置、落實、具體實施辦法,總結上餐工作,講述重點案例,分配及傳達當餐工作任務;
3、發揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作;
4、負責制定本班組的各項規章制度及工作程序、標準,并督導實施;
5、負責做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協調、合作;
6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃,重視屬下的培訓工作,積極組織員工學習服務技巧、技能,對員工進行服務意識推銷意識的訓練,不斷提高自身與下屬的服務水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的.工作態度和技能達到該崗位的要求,負責管轄區內新員工的培訓及考核;
7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作;
8、積極完成前廳經理交辦的他工作。
崗位要求:
1、男女不限,28-35歲,大專以上學歷;
2、熟悉前廳部各崗位業務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;
3、有3年以上前廳管理經驗,有協調、指導、監督各下屬崗位部門工作的能力;
4、工作認真努力,對企業有高度的認同感;
5、能及時有效執行各項工作任務,并能規劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;
6、擁有組織能力,協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力
前廳主管工作職責必備 篇6
1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。
2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。
3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。
4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。
5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。
6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。
7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。
8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。
9、完成經理、副經理交辦的其他任務。
前廳主管工作職責必備 篇7
1.負門店的日常運營以及每天人員的分配。
2.處理經營期間的日常事務
3.每月的數據收集以及總結分析的能力
4.員工的日常培訓，工作的指導
前廳主管工作職責必備 篇8
1.熟悉酒店前臺業務工作流程，能有效開展對客服務和督導工作。
2.掌握客房預訂情況，向部門經理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發送情況，負責VIP接待工作的落實。
3.處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴。
4.負責總臺員工崗位技能培訓和業務指導，更好提升服務品質
前廳主管工作職責必備 篇9
1.有相關工作經驗優先。
2.年齡20-27歲之間均可。
3.善于人打交道，善于溝通。
4.有一定的管理能力和工作計劃目標制定。
5.性格沉穩，開朗，有耐心。
5.具有吃苦耐勞精神和無私奉獻精神。
前廳主管工作職責必備 篇10
一、 協助與配合
1、 協助分店經理處理前廳日常管理事務及公司總部安排的工作。
2、 配合后廚主管的工作,協調好前廳與后廚之間的關系。
3、 與財務人員(會計、出納、采購、倉管)保持密切聯系,隨時了解前廳物耗與吧臺成本,以便于及時控制前廳的各項成本與費用。
二、 檢查與監督
1、 檢查各班服務、衛生、品質(吧臺)的執行情況,并及時做出處理。
2、 監督領班對衛生檢查、燈光控制、時段音樂、餐廳廣播、室內溫控、餐具報表、吧臺營業報表等工作的實施情況。
3、 檢查各設備設施的清潔與保養情況,及時維修或更換,確保設備正常運行。
4、 監督服務員時刻以熱情主動的態度,為每一位賓客服務并要求規范化,超前化,達到個性化服務。
5、 定時檢查餐廳水、電(空調、音響、照明),煤氣的開關,做好安全和節能工作。
6、 檢查領班交接工作,查閱領班交接本,發現問題及時提出并幫助改進。
7、 監督并做好公司企業機密的保密工作。
8、 做好現場控制,及時調配人力資源。
9、 檢查員工考勤,作好每日員工工作評估記錄。
三、 制定與實施
1、 合理制定各項激勵機制(包括推銷、服務、衛生)等,并根據實際情況及時調整,確保激勵制度有利進行。
2、 組織學習小組,學習企業文化,發揚團隊精神,提高全員素質,樹立員工的主人翁精神。
3、 制定各項規章制度,嚴格要求工作紀律,形成紀律嚴明的團隊。
4、 對員工進行季度考評;做好檔案管理。
5、 收集員工反饋意見,制定每日、每周、每月的工作計劃,并監督實施。
6、 合理利用減員增效,確保服務質量,并積極培養儲備人才,為新店人才輸送做出積極的貢獻。
7、 負責招聘新員工,并安排做好培訓工作,對培訓效果及時追蹤。
8、 適當的調配員工工作崗位,根據實際情況合理安排班次及公休。
9、 靈活的作好有關部門人員來訪的接待工作(包括工商、稅務、衛生、城管等政府部門)
10、 與廚房、吧臺、倉庫密切聯系,保證各種食物與飲料供應工作的正常進行。
11、 合理處理餐廳發生的.顧客投訴,并做好預防措施,盡量避免讓經理出面解決。
12、 制定談心制,保持與員工的密切溝通,了解、關心員工,做一個員工心目中稱職的領導。
四、 積極參加(組織)各項會議及集體活動
1、 每周一參加參議會,每周二主持前廳員工會議,匯報上周工作安排的完成事項及所存在的問題,并將參議會的必要內容進行傳達,制定本周的工作計劃與目標。
2、 每周舉行一次領班會議,有計劃的對領班進行相關的技能培訓。
3、 每月舉行一次前廳座談會,每個月給員工有計劃的義務培訓6~8小時,并且月底對培訓效果進行考核評估,以此做為每月員工的獎金及崗位工資分配的依據之一。
4、 組織對上個月員工工作績效的考核會議,與管理級共同評定員工獎金及崗位工資,并協助領班對業績落后的員工追蹤與幫助,直到員工達到規定要求為止。
5、 支持自制機構的工作,組織員工踴躍參加,積極配合,協助機構部門工作順利開展。
6、 不定時組織前廳團隊活動,如:戶外活動、聚餐、茶敘會、服務研討會、批評與自我批評、前后廚聯宜競賽等,促進團隊建設。
五、 個人進步要求
1、 每月自我評檢,根據工作需要制定學習計劃和目標,以便高效的完成工作。
2、 努力學習,追求上進,提高自身文化修養。
3、 培養自身強烈的責任心,時刻注意自己的言行舉止,做好模范帶頭作用。
前廳主管工作職責必備 篇11
主要職責:
1、負責檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;
2、定期分析改進所轄檔口的業績、毛利、損耗、庫存等指標
3、領導團隊，負責檔口內的招聘和培訓，營造良好的工作氛圍，激發員工積極性
4、對內溝通確保線上、線下商品產能、品質等問題，確保良好的顧客體驗
任職要求:
1、大專以上學歷，3年以上餐飲服務/酒店管理經驗
2、擅于提升顧客體驗， 有一定的`餐飲前廳管理經驗
3、具備良好管理素質，能有效率地安排員工的工作
4、具備較強的溝通能力，組織協調能力，能共同為實現經營目標而努力
5、具備強烈的責任心， 自我驅動， 能適應互聯網企業的快速學習能力
6、具有較強的數據分析能力，具備提前發現問題并解決問題的能力
7、知名餐飲服務/星級酒店經驗者優先
前廳主管工作職責必備 篇12
1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化;
2、負責前廳的二次售卡轉化，團隊的營銷話術、服務質量的保障和提高;
3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;
4、維護現有會員客戶關系，發掘客戶帶領團隊完成銷售目標;
5、渠道拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展;
6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。