酒吧經理崗位職責（通用3篇）
酒吧經理崗位職責 篇1
1、執行店長的工作指令，在店長領導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準時上崗，保證服務熱情周到，并使服務員嚴格履行自己提供優質服務的職責。
3、要經常了解并回答自己屬下提出的`各種問題，負責跟蹤解決。
4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。
5、要出席公司主管以上會議和每日的樓面例會。
6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務員的到崗情況等各方面均要達標。
7、堅持服務現場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務等方面的滿意程度。
9、負責處理服務中的差錯和客人的抱怨，協調客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。
10、負責協調與公司其他各部門的關系，協調下屬主管與服務的工作崗位。
11、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實并按時完成各種有關考勤、考核、培訓等。
酒吧經理崗位職責 篇2
1、每天七點前打卡并出席酒吧班前會，下班時間由營銷總監現場根據經營狀況機動決定安排。
2、請事假須提前一天請假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監或到公司當面找上司請假。每月事假不得超過三天，請假一天時間扣除50元
3、遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動離職處理。
4、如果有應酬要晚到與總監聯系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。
5、客服經理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發生給予300元處罰。
6、如果晚上要陪客人夜宵必須向總監請示，自動離去作早退處理罰款20元。
7、當客人離去的時候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的士，方可離去。
8、不許在場內與客人爭吵，即使客人不對，也不許爭吵，公司會通過調查，證明以后，做出相應的委屈補償，委屈獎50～200元不等。 9、每月業績最好的`客服經理將被評為明星客服經理，將給予100～300元不等獎勵，由總監酌情而定。
10、如果定臺超過三次轉臺，定為散臺。
11、酒吧預定截止時間21：30、即21：30之后所有預定臺位電腦自動取消。客服經理在21：30之前可自行買單保留臺位。21：30之后可接受預定，但預定只保留半小時。
12、客服經理嚴禁到場外拉客，如經前臺驗查發現該客人不是客服經理預訂的客人，則按照客服經理預訂臺位的最低消費給予罰款。
14、客服經理嚴禁虛訂臺位，一經查處，則按照虛訂臺位的最低消費給予罰款。發生三次以上虛訂臺，則給予辭退處理。
酒吧經理崗位職責 篇3
1、對總經理負責，全權負責會所的運作及日常工作。
2、負責員工的考勤、安排好每月的排班表及處理人事變動、請假、遲到等日常事宜。
3、制定各部門的各項規章制度、工作流程及服務規范，認真參與獎罰制度，不斷提高員工的.工作效率。
4、按照公司要求認真做好客戶資料的收集與整理。
5、以身作則并督導員工的各項工作，確保員工行為符合公司規范。
6、定期召開會議，協調各部門之間的工作，傳達公司領導的指示與要求。
7、定期開展培訓工作，不斷提高服務質量和工作效率。
咨客工作標準
1、按公司要求著裝整齊，保持儀容儀表良好。
2、準備好訂座卡、筆、單座表等工作必備的工具。
3、熟悉會所位置分布以及消費標準，準確適用訂位卡。
4、迎接賓客
當客人距離米時應以35度鞠躬，面帶笑容、目光接觸、真誠地向客人問好。“先生小姐，晚上好！歡迎光臨億灝酒業！”
5、詢問賓客
詢問客人是否有預訂——“請問先生/小姐有預訂嗎？”
如果有預訂，在于客人核對了預訂人的姓名電話后迅速帶領客人入座。如果沒有預訂，可詢問客人的人數提出建議，并帶領客人到位置。“我建議您坐位，您看可以嗎？”
當客人坐下之后交接給看場服務員，由看場服務員為客人開單和服務。
6、引領賓客
引領賓客時應站在客人右前方，距離在米處，側身，用右手示意方向，在引領過程中注意配合客人的步速快慢及與客人交流。
在引領客人進入包廂時，應先開門等客人進入完后，向客人介紹包廂內設施的使用后，方可離開。
7、在領賓客入座后迅速回到咨客臺，確保咨客臺不能空崗。
8、接聽預訂電話
1、在電話鈴三聲內接聽電話，“您好，這里是億灝酒業，請問有什么能夠幫到您的？”接聽的聲音要親切禮貌，面帶微笑。
2、使用記錄預訂電話：詳細詢問客人的姓名、人數、時間、電話號碼、預留時間，有沒有特殊要求等。內容準確。
3、如果遇到其他特殊的要求，不能擅自答復客人，請客人稍等后通知樓面經理解決。4）將預訂內容與客人重復一遍，請客人確認，提醒客人注意事項。與客人道別后方可掛斷電話。