企業食堂廚師工作職責
一、在后勤主管領導指揮下，負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質量。
二、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守；
三、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮；
四、負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。
五、負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。
六、負責每天搞好各區域清潔工作。
七、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
八、服務周到，禮貌待人，做到領導與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣；
九、遵守安全操作規范，合理使用操作工具，合理使用原料，節約水、電、煤氣；十、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒；
十一、進入廚房將工作服穿戴整齊，廚房內不準吸煙，不準另搞標準開小灶；
十二、自覺遵守公司各項規章制度，努力鉆研業務，提高業務操作技能；
十三、服從主管調動，維護好廚房灶具、設備，協助員工餐廳服務員做好開餐準備。
十四、完成上級交給的其它任務。
成都*有限公司后勤部
1.在膳食科長的領導下，做好食品、物品保管工作。認真學習業務知識，提高管理水平。執行《食品倉庫管理制度》，努力完成領導交給的各項任務。...
1、按時參加學校和上級組織的各種培訓。2、每年接受一次身體健康檢查，保證執證上崗。3、講究個人衛生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣。4、堅持“一穿兩戴”：穿工作服、戴工作帽、口罩，規范工作行為。...
1、負責安排食堂各方面的工作，貫徹執行食堂的一切規章制度。協助管理員管理全體炊事員的考勤。安排全班工作，做好批評與表揚工作。加強食堂工作人員管理，健全管理制度，廉潔奉公。...
1、在總務主任領導下全面負責食堂的經營管理工作，帶領全體職工完成學校交給的各項工作任務。2、制定食堂和食堂各項規章制度，并檢查落實情況。...
1、工作人員，上班前必須換工作衣帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋，個人衛生做到“四勤”。2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺、用具保持潔凈，無灰塵、無蛛網、無污染。3、嚴格廚房衛生要求，按規定衛生標準執行。...
1.在行政后勤部主任的領導下負責供應住院病員及職工的飲食。虛心聽取群眾意見，不斷提高烹調技術和服務質量。2.根據食譜和治療飲食、合理膳食的要求，按質、按量制備膳食，保證按時供應積極配合臨床治療。...
廚 師職責1、保證師生員工的用餐，主副食要保質保量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。2、與食堂其他人員共同承擔食堂衛生保潔工作，認真執行《食品衛生法》，做到食堂窗明幾凈，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊...
1、在飲食服務部的領導下，負責微機售飯系統的操作，維護和保養工作。2、工作認真負責，嚴格按規定的程序進行操作，杜絕人為事故的發生。3、上班時間不得擅離工作崗位，出現故障時應立即排除，并認真做好記錄。...
廚工職責：1、協助廚師領料。2、協助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。4、配合服務員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領導交辦的臨時性工作。...
廚工職責：1、協助廚師領料。2、協助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。4、配合服務員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領導交辦的臨時性工作。...
一、認真執行《食品衛生法》的有關要求，認真檢查食堂所購進的葷素菜質量，按章辦事，嚴格把關。二、自覺遵守保管員崗位職責，對所進的'物資進行驗收、檢查、發放，并進行記錄。三、物資進出有序進行，做到賬物相符，賬賬相符，有據可查。...
廚工職責：1、協助廚師領料。2、協助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。4、配合服務員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領導交辦的臨時性工作。...
1、服從面點組長的`領導，負責各式點心、小吃的制作，專業知識豐富，技術嫻熟。2、嚴格執行（（食品衛生法》，防止食品污染，注意食品衛生。3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。4、合理使用各種原材料，減少浪費，以控制成本。...
一、在總務室領導下全面主持事務室工作。二、制訂和不斷健全事務室各項規章制度、管理方案及崗位責任制，搞好全面管理，阻塞各種漏洞，千方百計維護進餐者利益，帶領職工全心全意為師生生活服務。...
餐廳主任崗位職責一、負責食堂人員的教育培訓工作。二、負責食堂的伙食管理工作。三、負責食堂的成本核算工作。四、負責食品衛生安全工作。五、負責食堂機械設備、設施的維護和管理工作。六、負責食堂固定資產的管理工作。...