春節(jié)飲食安全教案范文（通用7篇）
春節(jié)飲食安全教案范文 篇1
為了增強(qiáng)學(xué)生的安全意識，教育學(xué)生珍愛生命，學(xué)會保護(hù)自己，確保過一個安全、文明、健康、和諧、快樂的學(xué)生生活。
參加對象：主持人：班主任：
一、注意交通安全
自覺遵守交通規(guī)則，不在公路上跑鬧、玩耍。
橫穿公路要走斑馬線、人行天橋等，不得隨意橫穿。
不得在馬路上騎自行車。
遵守公共秩序，排隊(duì)等車。車未停穩(wěn)不得靠近車倆，上下車時不擁擠。
文明乘車，乘車時要系好安全帶或抓牢扶手，不坐破舊車輛。
二、注意水的安全
不要到河邊、水庫、池塘、水井等危險(xiǎn)的地方玩耍、釣魚等，到這些地方釣魚、捉魚等，必須有家長的陪同。
三、注意電的`安全
要正確使用家用電器。
不要亂接電線、燈頭、插座等。
不要在標(biāo)有“高壓危險(xiǎn)”的地方玩耍。
四、注意火的安全
不準(zhǔn)玩火、不得攜帶火種，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)不得逞能上前撲火，要及時報(bào)告或報(bào)警。
小心、安全使用煤氣、液化氣等。
不燃放煙花爆竹。
五、注意飲食安全
自覺養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手，防止傳染病的發(fā)生。
購買包裝食品時，要看商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，“三無”食品、過期食品一定不要購買食用。
生吃瓜果要注意洗凈后才可食用，不吃腐爛、變質(zhì)的瓜果。嚴(yán)禁吸煙、喝酒。
不暴飲暴食、防止消化不良。
六、注意精神安全
遠(yuǎn)離網(wǎng)吧。在家里上網(wǎng)要聽從父母的指揮，不登錄、不查看不健康的網(wǎng)站，上網(wǎng)時間要有節(jié)制。
不涉足營業(yè)性的電子游戲室、KTV等娛樂場所。
不參加不健康的娛樂活動，不聽、不信、不傳、不參與封建迷信活動。
不購買、不借閱內(nèi)容不健康的書刊、報(bào)紙、光盤等，不看低級趣味的電影、電視，多閱讀健康的書刊，多看樂觀的節(jié)目，培養(yǎng)文明行為，消極現(xiàn)象，促進(jìn)扶正驅(qū)邪、揚(yáng)善懲惡社會風(fēng)氣的形成、鞏固和發(fā)展。
七、注意其他方面的安全
不要輕信陌生人，陌生人敲門不要開防盜門。
外出旅游或走親訪友，萬一迷路不要驚慌，要待在原地等父母回找或及時撥打110，請求警察叔叔的幫助。
觀看比賽、演出或電影時，排隊(duì)入場，對號入座，做文明觀眾。比賽或演出結(jié)束時，等大多數(shù)人走后再隨隊(duì)而出，不可在退場高峰時向外擁擠。
睡覺前要檢查煤氣閥門是否關(guān)好，防止煤氣中毒。
不得玩易燃易爆物品和由腐蝕性的化學(xué)藥品。
不偷不搶，不拉幫結(jié)伙，打架斗毆。
加強(qiáng)自己保護(hù)意識，遇到敲詐勒索、攔路搶劫及時告訴父母或但電話報(bào)警。不接受陌生人的東西，不被陌生人的甜言蜜語所迷惑，防止被拐騙、拐賣。
同學(xué)們，安全事項(xiàng)涉及方方面面，只要我們時時注意，處處警惕，平安就一定會來到我們身邊，健康就一定會常伴我們左右。同學(xué)們，希望大家從現(xiàn)在開始，樹立安全意識，過一個平安、健康、快樂的寒假。
春節(jié)飲食安全教案范文 篇2
活動目標(biāo)：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
活動準(zhǔn)備：
掛圖
活動過程：
一、教師通過與幼兒談話，引出活動主題
1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?
引導(dǎo)幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說了很多自己愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?
教師引導(dǎo)幼兒用心回答。
二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!
2、教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷ⅲ行┬∨笥阎形绨扬埡谧彀屠锩嫠X也造成窒息等等。
三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應(yīng)要注意哪些事情呢?
2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自己在進(jìn)餐時有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。
3、教師小結(jié)：吃飯時不能含飯?jiān)谧彀屠锩妫贼~的時候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險(xiǎn)。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進(jìn)食的時候要注意的.事情呢?
2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫，用自己的語言說一說。
3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、總結(jié)
教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。
春節(jié)飲食安全教案范文 篇3
活動目標(biāo)：
1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。
4、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現(xiàn)自己。
5、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達(dá)自己的想法。
活動重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
教法、學(xué)法：
教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。
學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
活動過程：
(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?
(二)觀察討論，分析講解
1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)尸圾食品。
師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?
2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。
(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進(jìn)行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。
(四)延伸活動，目標(biāo)提升師：今天我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
春節(jié)飲食安全教案范文 篇4
一、教學(xué)內(nèi)容：
食品衛(wèi)生安全知識
二、教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自己救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。
三、教學(xué)對象：
全體學(xué)生
四、教學(xué)過程：
1、談話導(dǎo)入
（1）讓學(xué)生自由談?wù)剢栴}和食物中毒。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
（2）讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
2、老師重點(diǎn)講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
A、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
B、提高自己救護(hù)意識
出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報(bào)告老師。
C、預(yù)防發(fā)生食物中毒
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b、不吃生、冷、不清潔食物
c、不吃變質(zhì)剩飯菜
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食
e、不要長期吃辛辣食品
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在家就餐。i、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的'純凈水。
j、謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自20__年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。20__年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；20__年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度。
五、總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
春節(jié)飲食安全教案范文 篇5
活動目標(biāo)
1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及食生冷食品產(chǎn)生的危害。
2、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
3、形成自我保護(hù)意識，適量食用生冷食品。
4、培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力。
5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力。
活動準(zhǔn)備
1、教學(xué)掛圖。
2、活動前排好情景劇。
活動過程
1、活動導(dǎo)入：講故事。
師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因?yàn)橄奶炜梢猿缘礁鞣N各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢?讓我們來看看發(fā)生什么事情。(觀看情景劇表演)。
2、活動展開：觀看教學(xué)掛圖。
(1)出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。
提問：*奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點(diǎn)?
*然后發(fā)生了什么事?
*媽媽帶奇奇去了哪里?你覺得醫(yī)生會說什么?奇奇會說什么?
(2)幼兒觀察并逐幅圖講述。
(3)教師引導(dǎo)幼兒完整講述：
奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說：“我以后再也不吃那么多冷飲了。”
3、活動討論：夏天怎樣消暑?
(1)師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢?還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢?
(2)請幼兒分組討論。
4、活動總結(jié)：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品
春節(jié)飲食安全教案范文 篇6
活動目標(biāo)
1、初步認(rèn)識人體的主要消化器官，了解食物的消化過程。
2、學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法，提高自我保護(hù)意識。
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。
4、大膽說出自己的理解。
5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：講解胃與身體健康的關(guān)系，讓幼兒明白不良飲食習(xí)慣對胃的傷害。
難點(diǎn)：知道人體消化器官的順序及功能保護(hù)。
活動準(zhǔn)備
(1)Flash課件《食物的旅行》以及相關(guān)的故事。
(2)音樂：《幸福拍手歌》
(3)人體消化系統(tǒng)圖，即時貼消化系統(tǒng)卡片圖，小蛋糕，小餅干。
活動過程
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課
1、小朋友，你們喜歡和爸爸媽媽一起去旅行吧?旅行的時候有沒有看到什么有趣的事呢?
2、出示 小蛋糕，“看，這是誰?”(小蛋糕)小蛋糕它也到了一個特殊的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事講給大家聽，小朋友想聽嗎?
3、播放課件，講述故事《小蛋糕的旅行》。
故事:《小蛋糕的旅行》 小朋友最喜歡吃小蛋糕了，小朋友把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得癢癢的，一不留神，我就被吞了下去。不一會兒，我到了一條長長的管子里，就像坐滑梯一樣，真好玩!還沒等我玩夠，就滑到了一個大袋子里，這大袋子可神奇了，它會一邊分泌出一些液體，還一邊慢慢地蠕動，把我磨得呀越來越碎，越來越碎...被磨碎的我接著到了一條彎彎曲曲的小管子里，像迷宮一樣，好不容易出了迷宮，我就到了一條皺巴巴的大管子里，在這我的營養(yǎng)都被吸收掉了，最后我就被排出了體外。
4、聽完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行嗎?
二、觀看動畫，通過提問幫助幼兒 認(rèn)識主要消化器官，了解食物的消化過程
引導(dǎo)幼兒逐幅觀看Flash動畫課件
1、放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問：小蛋糕從哪里進(jìn)去?知道那叫什么名字嗎?(口腔)它在我們的嘴巴里怎么樣了?
(牙齒把食物嚼碎了，方便吞下去)
經(jīng)過嘴巴后，小蛋糕被吞了下去，到了什么地方?知道那長長的管子叫什么嗎?(食管)
2、放第二段，了解胃的功能以及胃與身體健康的關(guān)系。
提問：接著小蛋糕從長長的管子滑下去，到了一個在袋子里，這個大袋子叫什么名字呢?(胃)它有什么作用呢? (教師小結(jié))
3、放第三段，知道小腸的作用
提問：剛才小蛋糕的旅行經(jīng)過了嘴巴、食管、胃，它又要旅行了，下一站是哪里呢?那條彎彎曲曲的是什么呢?(小腸)它有什么作用呢?
4、放第四段，理解大腸的用途
提問：小蛋糕又到了哪里呢?這是什么地方呢?
三、讓幼兒品嘗餅干，想象食物進(jìn)入各個器官，并排出旅行路線圖。
1、師：聽了小蛋糕的旅行故事，小餅干羨慕極了，它也想到小朋友的身體里去旅行，小朋友愿意帶它去嗎?
把幼兒分成四個旅游團(tuán)，“小餅干的旅行開始了!”
2、請各組小朋友品嘗餅干，并根據(jù)提示把小餅干旅行的順序排列出來
提示：(1)這是旅行的入口(口腔)，在這里給它拍張照吧!(出示口腔圖片)
(2)我們的牙齒先把小餅干咬破，嚼碎了，吞下去，到了哪里哪?(食管)
(3)食管這個細(xì)細(xì)的管子，把食物送到哪里去了啊?(胃)胃里有許多的消化液，小餅干在這里停留了很久，誰能找到小餅干休息的胃呢?
(4)胃磨啊磨，把餅干磨得更碎了，到了哪里了?(小腸)小餅干的營養(yǎng)大部分在這里被吸收。
(5)小腸把小餅干里的營養(yǎng)都吸收了，然后到了哪里?(大腸)大腸轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，把沒有用的殘?jiān)寂懦鋈チ恕?/p>
小餅干的旅行也結(jié)束了，
3、評析每個小組的排列情況。
四、結(jié)束部分，聽音樂做活動
師：小朋友，今天我們聽了小蛋糕旅行的故事，也帶著小餅干到我們的身體里旅行了，你們的心情怎么樣?
我們把食物吃下去以后，還需要做些輕微的活動幫助它們消化，現(xiàn)在請小朋友們輕輕起立，和老師一起做動作。(播放音樂：《幸福拍手歌》，讓幼兒跟隨音樂做律動。)
本活動選取的內(nèi)容接貼近幼兒的生活，深受孩子們的歡迎。活動的設(shè)計(jì)做到動靜結(jié)合，由淺入深，從感知到體驗(yàn)，層層深入，并把科學(xué)知識與健康、語言、藝術(shù)等領(lǐng)域內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)地整合，給孩子開創(chuàng)了廣闊的學(xué)習(xí)空間。下面談?wù)劷虒W(xué)后的幾點(diǎn)體會。
一、優(yōu)點(diǎn)：
1、運(yùn)用課件輔助教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)過程。
為了讓孩子能更直觀、逼真、有系統(tǒng)地了解食物在人體內(nèi)的旅行過程，以及食物進(jìn)入消化器官后的消化情況，，我準(zhǔn)備了活潑生動的多媒體課件，積極調(diào)動幼兒的各種感官進(jìn)行主動探索學(xué)習(xí)，讓幼兒看看、聽聽、說說，在輕松活潑的氣氛中掌握科學(xué)知識，達(dá)到寓教于樂的目的。
2、利用材料創(chuàng)設(shè)情境，體驗(yàn)游戲樂趣。
活動中，教師觀察到幼兒已掌握了食物旅行的過程，并初步了解各消化器官的名稱及作用，便設(shè)置了游戲活動“食物的旅行”。先請小朋友品嘗自己喜歡的食物小蛋糕，讓小朋友體會小蛋糕到人體的各個消化器官中去旅行一次，然后讓幼兒合作拼一幅完整的消化系統(tǒng)圖這是小朋友非常感興趣的環(huán)節(jié)，既滿足了幼兒動手的需要，又提高了幼兒合作能力，整個游戲過程中幼兒熱情高漲，興趣濃厚，每個幼兒都積極參與， 在愉快的氛圍中把活動推向了。同時，在孩子們玩得意味猶盡時，教師及時地拋出新問題，使活動向更深層次發(fā)展，達(dá)到了活動目標(biāo)。
二、存在問題
在教學(xué)活動中教師如何傾聽、觀察、捕捉幼兒的信息，并使之成為豐富和調(diào)節(jié)活動的資源，讓活動中的指導(dǎo)更具體、更有針對性，有待加強(qiáng)培養(yǎng)、訓(xùn)練。此外，在活動中應(yīng)給與孩子更多的拓展思維，還可以利用現(xiàn)場的資源，讓幼兒與更多的同伴或老師交流。
春節(jié)飲食安全教案范文 篇7
一、課題：
飲食安全
二、適用年級：
小學(xué)年級
三、教學(xué)內(nèi)容：
小學(xué)生飲食安全衛(wèi)生、習(xí)慣及態(tài)度
四、教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；
2、認(rèn)識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學(xué)生的成長的重要性；
3、培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。
五、教學(xué)重難點(diǎn)：
1.讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。
2.讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
六、教學(xué)準(zhǔn)備：
小品圖片兒歌等
七、教學(xué)過程
（一）談話導(dǎo)入。
師：看了題目你知道今天的課與什么有關(guān)嗎？（生：飲食）知道最近各大報(bào)紙都在報(bào)道什么嗎？（生：事件和喜宴中食物中毒事件）事件主要是食品安全問題，而食物中毒事件主要就是飲食安全問題。那么，我們?nèi)绾尾拍鼙苊膺@樣的事件發(fā)生呢？
生：發(fā)表各自不同的看法。
師：接下來再來看看我們自己，為什么有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，有的同學(xué)長得雖然高大，但一點(diǎn)都不結(jié)實(shí)，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，卻經(jīng)常生病。其實(shí)啊，這其中很重要的一點(diǎn)就和我們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的`學(xué)問，想知道里面的知識嗎？那么，就讓我們一起來研究吧。（完整課題）齊讀。
（二）學(xué)生表演小品（播放音樂）
這位同學(xué)表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學(xué)為什么會肚子疼？（舉例說明什么叫做暴飲暴食。）
如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負(fù)擔(dān)過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加營養(yǎng)的攝入，就可以吃一點(diǎn)。但我們在買食品時一定要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物千萬不能吃，更不要吃三無產(chǎn)品，否則就會像剛才那位同學(xué)那樣。
（三）看圖討論問題（大屏顯示）
圖一，問：1.圖中這位同學(xué)正在干什么？他什么時候吃早餐、午餐和晚餐？（學(xué)生回答）
師：這就要求同學(xué)們一日三餐要定時定量。（解釋“定時定量”）
問：2.“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？為什么？（學(xué)生分組討論。）
師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。
問：3.“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”（學(xué)生分組討論。）
師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多，會影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗，要鍛煉，還要學(xué)習(xí)，那晚餐就要吃得稍好些。
圖二，學(xué)生一邊看圖一邊講解。
這位同學(xué)拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“家有兒女”這個節(jié)目，你看，他看得多帶勁兒，幾乎忘了吃飯，還不時地為劉星喝彩……
問：“吃飯時看電視，對嗎？”（學(xué)生分組討論。）
師：吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，是很不衛(wèi)生的。你們平時也是這樣在吃飯嗎？學(xué)生七嘴八舌地談?wù)撝河械恼f是，有的說不是……
師小結(jié)：所以說，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要邊看電視邊吃飯。
（四）判斷（大屏顯示）（對的打“√”，錯的打“×”）
1、選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。
2、使用符合衛(wèi)生要求的水。
3、徹底加熱烹調(diào)食品，對食品燒熟煮透。
4、煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。
5、經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。
6、處理及食用食物時不需要清潔雙手。
（五）應(yīng)急小貼士
一旦食物中毒，該怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。
（六）飲食安全歌
A
一日三餐，定時定量，
不偏食，不挑食。
早餐吃得好，
午餐吃得飽，
晚餐吃得少。
暴飲暴食最不好。
身體健康又強(qiáng)壯。
從小養(yǎng)成好習(xí)慣，
飲食“十”忌牢記心。
B
忌“零”食，忌“偏”食，
忌“哭”食，忌“笑”食，
忌“甜”食，忌“咸”食，
忌“走”食，忌“玩”食，
忌“暴”食，忌“蹲”食。
（七）設(shè)疑總結(jié)。（大屏出示思考題）
1.良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容?
2.為什么早餐一定要吃好?
師總結(jié)：在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點(diǎn)，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
（八）課外知識拓展。
A、以下11條健康飲食你做到了嗎
1.膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。
2.飯后宜適當(dāng)運(yùn)動：這樣可提高細(xì)胞活力，減少脂肪聚集，防止發(fā)胖。
3.晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時以后吃冷飲，會由于水分代謝慢而積存體內(nèi)，降低體溫，從而不易消除疲勞。
4.睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導(dǎo)致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
5.多吃些顏色深的蔬菜：顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
6.不要怕吃菜渣：纖維素能促進(jìn)大腸蠕動，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。蔬菜有渣，只要不太韌，就應(yīng)咽下去。