關于小學蛋奶工程的應急預案
為了提高我校預防和控制突發“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》等法律法規，結合我校實際，特制定本應急預案，小學“蛋奶工程”應急預案。
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測。一旦發現食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必送醫院治療。
2、依法管理、統一領導
嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學校“蛋奶工程”工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學學生中的突發“蛋奶中毒”事件的防治工作。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。
二、組織管理
學校成立“蛋奶工程”安全工作領導小組。
組 長：
副組長：
成 員：
主要職責如下：
1、根據當地政府和教育行政主管部門突發“蛋奶中毒”防治應急預案制訂本校的突發事件應急預案。
2、廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發事件的宣傳教育活動，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。
3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發現“蛋奶中毒”突發事件早期表現的學生，應及時督促其到醫院就診，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。
4、開展校園環境整治和愛國衛生運動，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生。
5、及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發事件的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人的治療和食品衛生監督機構對留存蛋奶檢驗等工作，規劃方案《小學“蛋奶工程”應急預案》。
三、突發事件預防
1、高度重視，切實加強對學校“蛋奶中毒”工作的領導和管理。
（1）學校工作領導小組要把“蛋奶中毒”預防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，并定期開展專項檢查，發現問題及時提出整改措施。
（2）學校應經常對食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。
2、增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。
3、采取有效措施，強化學校衛生規范化管理。
（1）學校集體食堂、攤點等必須有《衛生許可證》。食品從業人員必須持有效健康證、培訓上崗并注意個人衛生；
（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。
（3）加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環境和水源。
4、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。
（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛生知識，引導學生樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。
（2）結合季節性、突發性傳染病的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、廣播電視以及校園網等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生員工的公共衛生意識和防治突出事件的能力。
四、突發事件監測和報告
學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。
1、突發事件監測
（1）建立“蛋奶中毒”突發事件的監測系統。在學校建立考勤監測制度，班主任對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。
（2）重視信息的收集。與縣疾病預防控制中心建立聯系，收集本地及周圍地區的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。
2、突發事件報告
（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。值班領導手機24小時開機。
（2）嚴格執行學校重大事件報告程序。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現集體性食物中毒，班主任應立即向“蛋奶工程”工作領導小組報告，領導小組組長并以最快的通訊方式在1小時之內向縣疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。
（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。
五、突發事件的應急反應
根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發事件應急預案，作出應急反應。
及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛生工作領導小組應做好下列工作：
1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當地衛生、教育和公安等部門；
2、立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；
3、學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛生部門處理；
4、積極配合衛生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；
5、落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；
6、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。