食堂燃氣使用應急預案（精選3篇）
食堂燃氣使用應急預案 篇1
第一條 為及時處理重特大燃氣泄漏事故，特制定本預案。
第二條 本預案適用于本市發生的重特大燃氣泄漏事故。
第三條 建立由市政府分管領導任組長，市規劃建設局、環保局、公安局、衛生局、質監局、民政局、供電局、消防大隊以及事故發生地鎮政府（街道辦事處）負責人為成員的市重特大燃氣泄漏事故處理領導小組，統一組織、協調、指揮事故現場的搶險救護工作。領導小組下設搶修排險組、治安保衛組、救護安置組、事故調查組、善后處理組等應急處理小組。
各應急處理小組職責如下：
�。ㄒ唬⿹屝夼烹U組：制定搶修、排險方案，實施搶修排險，制止燃氣泄漏，開展現場防火、滅火、防爆工作。
�。ǘ┲伟脖Ｐl組：負責現場治安保衛、危險區域警戒，指揮疏散、轉移群眾，維護現場秩序。
�。ㄈ┚茸o安置組：組織醫療救護隊伍，及時搶救受傷、中毒人員。
�。ㄋ模┦鹿收{查組：負責對事故發生原因、人員傷亡、財產損失等情況進行調查。
（五）善后處理組：負責事故傷亡人員的醫療鑒定、理賠工作，以及死亡人員的善后處理等工作。
第四 條出現下列情況之一的，事故單位應在采取搶修排險措施和搶救傷員的同時，立即報告市消防大隊、市規劃建設局、市政府值班室。
（一）燃氣企業主要儲存設施發生嚴重泄漏的；
�。ǘ┤細庠O備、設施故障導致燃氣大面積進入用戶家庭，造成人員傷亡的；
（三）商業街區、居民住宅密集區燃氣管道泄漏，嚴重危及安全的；
（四）由于燃氣泄漏造成火災、爆炸事故，導致人員傷亡和重大財產損失的。
第五條 重特大燃氣泄漏事故發生后，各應急處理小組應迅速趕赴現場進行搶險救護，各有關部門要相互支持，密切配合。
�。ㄒ唬┕膊块T應組織警力在現場設立警戒線，做好現場治安保衛和警戒工作，并協助有關部門搶救傷員。
（二）規劃建設、消防等部門應迅速到達事故現場，積極開展防火、滅火、防爆和搶險阻漏工作。
�。ㄈ┽t療衛生部門要及時對事故受傷人員進行緊急搶救、治療。
�。ㄋ模┕╇姴块T對事故現場要采取斷電、燈火管制措施，在夜間要確保事故現場搶修照明。
第六條 由市規劃建設局牽頭，市公安局、安全生產委員會辦公室、質監局、消防大隊配合，負責對事故進行調查，寫出事故調查報告。
第七條 本預案由市規劃建設局負責解釋。
第八條 本預案自發文之日起實施。
食堂燃氣使用應急預案 篇2
永州市住建局職工食堂第二輪承包時間將于20__年4月30日屆滿。經研究，擬采取邀請招標方式確定第三輪承包人。
一、招標項目
永州市住建局職工食堂承包經營權。
二、項目簡介
永州市住建局職工食堂（以下簡稱“食堂”）位于永州市住建局辦公樓第16層。食堂建筑總面積為724.21㎡，廚房設備、設施齊全，水、電、燃氣及排水、排污、吸抽煙氣系統全部可以正常運作。食堂內設用餐大廳、3個大小不等的包廂和生活小超市一間。主要服務對象：駐永州市住建局辦公大樓各單位工作人員和離退休職工及家屬子女。
三、投標人（經營承包人）須知
1、投標人報名時須交納0.5萬元現金作為投標保證金（評標后如未中標，將全額退還）；評標后，中標單位的投標保證金轉為履約保證金；報名后在開標當天又自動放棄參與競標的，僅退還投標保證金的80%，即0.4萬元。
2、投標人須具有從事2年及以上餐飲服務經驗，具有獨立法人資格（本次招標不接受個人報名）。
3、投標書應提供企業營業執照、組織機構代碼和餐飲衛生許可證等相關證書復印件，復印件與原件應一致，且相關證件處于有效期內（中標后須進行核對）。
4、投標人在投標之前，可自行前往食堂全面了解相關情況（招標人不組織踏勘）。
5、投標書一式六份（紙質版，A4紙打印，不接受電子版），由投標人密封并加蓋企業公章后在規定時間內送達招標人指定地點。投標書送達后，不得撤回或修改。
6、投標書主要內容：①食堂經營方案。主要包括：相關管理制度；人員配備情況；經營方式及服務措施；經營風險、服務、衛生、安全及責任承諾書；②須對招標人（永州市住建局）的評分標準進行響應；③企業相關業績。
7、中標人不得擅自將食堂私自轉讓或委托他人經營，不得利用招標人的資產搞不法經營。一經發現，招標人有權隨時終止其承包經營資格，由此造成的后果由中標人負責。除食堂小超市外，中標人不得經營餐飲之外的任何業務。
8、本輪承包經營時間為兩年，即自公歷20__年5月1日起至20__年4月30日止。
9、經營期間，下列費用由中標人承擔：①采購食材、紙巾、牙簽、清潔用品、用餐盤子、碗筷等所發生的費用；②食堂所在樓層的用水、用電和燃氣費用；③對設備設施（包括門窗、衛生間、洗手間、墻面脫落、燈、水管、電路）的維修、檢測費用（包括設施設備和廚具的更換）及消毒滅菌等費用。
10、食堂設施設備維護。①食堂廚房設備、餐廳餐桌椅等條件以現有配備的設施設備為準，招標人不再新增加設備設施。中標人應愛護好食堂設備設施，及時做好維修保養；②承包經營期屆滿后，中標人應保證食堂房屋、設備設施、墻面、地面、門窗、衛生間的完好，若有損壞必須維修好交給招標人。如中標人不愿意維修，招標人可組織維修，維修費用從中標人所交的履約保證金扣除，履約金不足部分，由中標人補付。
11、人員配備和管理。①食堂聘用人員工資及福利待遇（含購買人身意外傷害保險）由中標人負責。聘用人員須具有食堂工作經驗，年齡不得超過60周歲，身體健康（出具市級醫院健康體檢證明），無犯罪記錄；②中標人營業前須向招標人遞交食堂工作人員花名冊、身份證復印件（附對應聯系方式）、崗位分工情況表、員工勞動合同復印件、健康證復印件以及48小時內核酸檢測陰性證明；③食堂工作人員須嚴格遵守本大樓及食堂管理制度，自覺服從招標人及大樓物業管理人員的管理（包括車輛停放、人員進出、落實疫情防控要求等）。食堂工作人員不得在本大樓留宿過夜，不得進行違規違法經營活動，不得在本大樓從事賭博詐騙等違法犯罪活動，不得擅自從食堂帶出無關財物，不得隨意到食堂以外樓層溜達，不得帶與食堂無關人員進入本大樓。
12、食堂用餐標準。①早餐由用餐人員根據本人的生活習慣自主選擇品種，品類不低于5種，收費不得高于市政府職工食堂同類價格；②中餐、晚餐分別按16元、14元的標準收費，中餐保證四葷兩素一湯，用餐人員飯菜數量不夠時免費加量。夏季氣溫高于33攝氏度時應供應涼茶；③開餐時間按承包協議約定的時間辦理。
13、衛生要求。①食堂的衛生防疫必須達到國家法律法規及衛生防疫部門的要求和標準，因經營管理不善造成用餐人員食物中毒或發生其他意外，中標人負全部責任。衛生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由經營方自負；②食堂經營方須安排專人加強日常衛生監控檢查，建立健全各類工作臺帳，做到定時清掃和隨時保潔相結合，每天拖、洗地面一次，每周進行一次大掃除和病毒消殺；③保證用餐環境的干凈、整潔。食堂所在樓層所有區域（含電梯口、衛生間、洗手間、過道、大廳、包廂）的衛生清掃保潔、病毒消殺等工作全部由中標人負責；④食堂工作人員必須有良好的衛生習慣，每年必須參加體檢；上班期間，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和衛生帽；⑤每天用餐后要認真清洗食具并及時做好消毒工作，確保食堂內外水池、下水道暢通；做好消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等“四害”工作；油煙管道清理、生熟物品分開存放。
14、監督考評。①食堂承包經營期間，招標人安排專人對食堂經營管理進行全面監督，對食堂的環境衛生、餐具消毒、進貨渠道、操作流程、主副食品的保管、飯菜質量、數量、價格等進行定期檢查和突擊抽查；②建立食堂消費滿意度測評機制，根據測評情況給予相應處罰和獎勵。具體獎勵和處罰標準以正式簽訂的承包經營協議為準。
15、投標履約保證金。①中標后簽訂經營承包協議前，中標人須向招標人指定賬戶交納履約保證金人民幣貳萬元。履約保證金主要用于經營者違反《食品衛生法》、未按協議經營至期滿、經營期內不正常營業、未履行投標承諾、給招標人或用餐人員造成各種損失的補償、抵扣各種罰款或維修費用等；②經營方在承包經營期內若無上述情況，自承包經營協議期屆滿之日起5日內，招標人無息退還履約保證金。
16、發標、投標、開標、評標的時間和地點。①請有意參與競標的企業，可安排人員于20__年4月9日12:00前到招標人辦公大樓四樓410室了解相關情況或獲取相關資料（相關信息已于20__年4月6日在永州市住房和城鄉建設局官方網站發布），以確定是否參與競標。聯系人：吳暉聯系電話：；②投標書（紙質版）遞交截止時間：20__年4月26日下午3:00（北京時間）。投標書遞交地址：招標人辦公大樓四樓410室；③開標時間:20__年4月26日下午3：00。開標地點：永州市住房和城鄉建設局辦公大樓七樓大會議室；④評標：評標委員會由招標人組成。評標小組成員按照邀請招標文件確定的評標原則和計分標準，獨立、客觀、公正地提出評審意見。評標人員不得私下接觸投標人，不得收受投標人給予的財物或者其他好處，評審過程不得受任何單位或人員的干擾。評審結束后，由評審人員對評審意見簽字確認。自確定中標人之日起3日內由招標人與中標人簽訂正式的承包經營協議；⑤對企業遞交的`投標書，在交由評委評審前，招標人安排專人進行保管，不得泄露投標企業的投標信息。
四、評分內容和計分標準（滿分100分）
1、內部管理（14分）
相關管理制度完備，工作人員的配備、崗位職責明確具體（5分）；對突發事項有具體的應急預案（3分）；對文明創建考核有具體舉措、內部有獎罰措施，有責任分工（6分）。
2、安全衛生（12分）
衛生防疫、餐具消毒、衛生清掃、食材采購有制度規定，有責任分工，有保障措施（7分）；對保障食堂安全有序運行，有嚴格管理制度和具體措施（5分）。
3、有確保飯菜可口、菜品多樣化的具體措施（8分）。
4、有食堂消費滿意度測評獎懲規定和改正不足、改善服務的具體舉措（12分）。
5、承諾在包廂消費時可享受9折優惠（8分）。
6、承諾如因食堂管理不到位導致招標人在市文明創建或相關考核工作中被扣分的，每扣0.5分自愿接受招標人800元的處罰，并依次類推（多扣多罰）（21分）。
7、承諾如因未嚴格落實新冠肺炎疫情防控措施，導致招標人被相關部門通報或約談的，自愿接受招標人1500元至20__元處罰/次，且自愿承擔由此產生的一切后果（15分）。
8、承諾食堂小超市出售的商品價廉物美，價格應低于市住建局辦公大樓附近步步高超市同類商品價格（10分）。
五、本招標方案內容如與《永州市住房和城鄉建設局職工食堂承包經營協議》內容在表述方面不一致的，以正式簽訂的承包經營協議內容為準。
食堂燃氣使用應急預案 篇3
一、眾味佳整體運作和措施
1、根據貴公司的要求和實際情況作出書面策劃，報送貴公司批準實施。
2、按貴公司的伙食標準和人數制訂一周伙食計劃及菜譜。制訂質量和數量計劃。
3、根據貴公司的人數，委派主管、主廚、面點師、雜工和清潔工、運輸車。
4、公司由一名行政經理組成督查組不定期對飯堂檢查（質量、數量、衛生）是否按合約實施，了解廠商意見和整改措施，檢查安全生產和服務質量。
5、對不按公司要求和服務準則實行的按公司規章做出相應處罰。
6、要使我們的服務質量、衛生標準、數量達到70%的滿意度。
7、公司員工（廚師、雜工、管理員）要淘寶進行崗前培訓嚴格考核方可上崗，不合格者決不錄用。
8、聯絡廠方一個星期開一次會議，但必須有廠方員工參與，接受意見和提出整改建議。
二、眾味佳衛生管理與周邊環境
1、按貴公司的衛生標準結合我們的要求，嚴格實施、根據貴公司飯廳大小和人數委派清潔工，安排專人專責管理。
2、廚房工作人員在工作時，要穿公司標志的工衣、戴工帽，戴口罩。工作時嚴禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。
3、保持飯堂廚房衛生干凈、整潔，一餐一拖一掃，三天一大洗和消毒。
4、原料必須生、熟分開存放，變質的食品決不使用。
5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔，高溫消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗，凈、洗、泡三步實施。
7、節約用水、電和燃料。
三、眾味佳質量、數量和額外服務
1、根據廠方提供的伙食標準，制訂計劃，報送質量、數量和份額給廠方參考改正。
2、為了公司的聲譽和員工的身體健康，公司規定一定不準購買凍豬肉和死魚、死畜，堅決使廠方員工吃到新鮮的`豬肉和蔬菜。不準購買劣質大米和食油，不準購買劣質蔬菜和食品，一經發現嚴格處罰，扣除主管當月工資。
3、要做到味香色美，味道要鮮香，色澤要美觀，每道菜的調料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。
4、根據標準制訂數量和份額。
四、眾味佳根據標準制訂數量和份額
1、例：6元餐，早餐8個品種供選擇，贈送稀飯、咸菜。中、晚餐三菜二素一湯，由員工選二葷一素，肉類1、0兩/餐以上，食油0、8兩/餐，素菜3兩/餐，魚類和畜類1、5兩/餐以上。
2、例：7元餐，早餐有8個品種選擇，贈送稀飯、咸菜，中、晚餐三菜三素一湯，由員工選二葷二素，肉類1、5兩/餐以上，食油0、9兩/餐，素菜6兩/餐，管理餐和高級管理餐，管理餐（8—10元），高級管理餐（10—20元）酒店式炒制和管理，享受高素質的服務。
3、夜宵2元、3元…由廠方選擇。
4、經廠方同意，廚房可設小炒部，為員工提供加餐，提供10個品種選擇，消費低于市面價。生日餐，由員工提前點菜，廚房準備，消費低于市面價，收回成本則可。
5、國家規定七個大節日（元旦、春節、元宵、端午、五一、中秋、國慶）免費為員工加餐（比平時增加一道葷菜或水果）。
五、眾味佳供應方式與服務質量
1、為了便于配送，由貴公司每天6點前報第二天就餐人數并以此作為結算依據，由我公司提供飯卡，員工憑卡就餐，控制重打。
2、由我司提供飯票，員工自己買票就餐。
3、根據廠方人數和要求分批下班，間隔15分鐘供餐，便于就餐。
4、有分川、湘、粵菜系，2個窗口分菜，有南北之分，真正使員工吃到自己想吃的風味。
5、根據員工要求，可自帶餐盤湯碗或由我公司提供自助餐盤，統一由我司清潔，消毒。
6、根據廠方作息時間決定開餐時間，除有特殊情況外，開餐時間過后半小時停止供餐。
7、每周末提供下周菜譜供員工參考，提出建議改善菜譜。
六、眾味佳廚房、飯廳的設計安裝及費用
1、為了減少廠方負擔，給員工一個舒適的就餐環境，我公司可提供廚房和飯廳的設計與裝修，承擔廚具、餐具購買的費用。
2、裝修費用和廚具、就餐費用可由我方承擔，其投資費用按合同期限協商，每年費用分年折舊，折舊率合作五年不管投資多少免費送給貴司。