甜點店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（通用3篇）
甜點店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1
一，創(chuàng)業(yè)目標
經(jīng)營目標：
在xx市浦口區(qū)建立首家專業(yè)甜品店，經(jīng)營范圍為小糕點，冰品，甜品。品種包括冰淇淋類，沙冰刨冰類，糖水類，羹（露）類，粥類，果汁類，調(diào)味乳制品類，布丁類，藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類，中式傳統(tǒng)點心類等。
經(jīng)營宗旨：
甜美，健康，時尚。
二，市場及競爭分析
市場介紹：
xx市浦口區(qū)是xx市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū)，知名的旅游風景區(qū)，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學集聚區(qū)。現(xiàn)在的浦口區(qū)是在20xx年5月，xx市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃，江浦縣，浦口區(qū)合并，新成立的浦口區(qū)（附錄1）。在各方面基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施逐漸完善，居民和流動人口基數(shù)和消費水平達到一定高度后，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營，系統(tǒng)化管理的甜品店。而本案所擬建的甜品店甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析：
我們走訪了浦口區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品，但是設(shè)施不完善，品種不齊全，經(jīng)營不專業(yè)，管理不系統(tǒng)。所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的，規(guī)范的行業(yè)氛圍。但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。比如肯德基等。
然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的.切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標顧客：
有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。
三，產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專業(yè)，放心更多
甜品店與知名品牌飲用水，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在甜品店店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養(yǎng)全面，健康更多
甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類，涼茶類，龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分，藥膳滋補功效，適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量，有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多
甜品店員工分為管理，甜品加工制作，點餐收銀，店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。
四，選址分析
甜品店首家門店設(shè)置在珠江鎮(zhèn)文德東路，浦口區(qū)人民政府對面。有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是浦口區(qū)消費水平較高和休閑消費較密集的地區(qū)。周圍沒有同類門店。金浦購物中心，蘇果超市，肯德基等商店云集，浦口區(qū)郵局，中國銀行，工商銀行，農(nóng)業(yè)銀行，建設(shè)銀行，交通銀行，浦口區(qū)中醫(yī)院，江浦人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善，工業(yè)大學江浦校區(qū)，江浦職教中心，海軍電子工程學院，江浦高級中學，江浦三中，江浦實驗小學等十余所教育機構(gòu)環(huán)繞周邊，長江三橋，過江隧道及鼓珍線，601，602，603，611路，江漢線公交線路，共同組成由珠江鎮(zhèn)，浦口區(qū)到xx市從內(nèi)而外層層擴散的完善交通網(wǎng)。
五，人事與管理
人事
甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍
投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
甜點店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2
一、預算資金
在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面，找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。
所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的'店面，才會比較貼近自己的想法。
四、選貨及進貨的渠道
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。
進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應(yīng)變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！
五、人力規(guī)劃
我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮mm，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負責。
六、營銷策略
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點。
把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！
甜點店創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3
一、摘要
素衣營養(yǎng)保健健康管理是一家銷售與服務(wù)的企業(yè)，以倡導身心健康生活方式，提供全面健康管理為主。以全新健康管理理念，資身的專家團隊和真誠奉獻精神，為會員和用戶提供最專業(yè)的健康服務(wù)。
健康管理面對的消費人群：亞健康人群和疾病患者，白領(lǐng)及中，高檔收入人群及老干部為主要群體。以“一對一”純私密的個人建立健康管理檔案，標準的健康體檢，資身專家咨詢，資身專家上門診療，制定個性化的健康方案（包括飲食養(yǎng)生，運動養(yǎng)生，方藥養(yǎng)生，心理養(yǎng)生），健康資訊，健康講座，社交聯(lián)誼等全方位的健康管理服務(wù)。提供膳食分析，營養(yǎng)評價，營養(yǎng)配餐系統(tǒng)以及居民飲食指導并針對不同需要配送各類健康食品。致力與研發(fā)和推廣新型健康檢測方法，系列天然健康品及其他中華養(yǎng)生干預方法，為提升民眾健康水平和生活質(zhì)量作出貢獻，目前僅需投資20萬，贏利空間百分之40%—70%之間波動。
二、項目介紹
企業(yè)和項目地點：城市及周邊地區(qū)
產(chǎn)品及服務(wù)：經(jīng)營城市面上所擁有的健康食品系列，主要以營養(yǎng)保健和中醫(yī)藥保健為主。以倡導身心健康生活方式，提供全面健康管理為主，GB5310高壓鍋爐用無縫鋼管。以全新健康管理理念，資身的專家團隊和真誠奉獻精神，為會員和用戶提供最專業(yè)的健康服務(wù)。針對亞健康人群和慢性病人群，以“藥食同源，系統(tǒng)養(yǎng)生”理論為指導，致力與研法和推廣新型健康檢測方法，系列天然健康品及其他中華養(yǎng)生干預方法，為提升全民健康水平和生活質(zhì)量作出貢獻。
創(chuàng)業(yè)企業(yè)的宗旨：振興中華傳統(tǒng)醫(yī)藥，弘揚中華傳統(tǒng)文化。
市場優(yōu)勢：本公司通過系統(tǒng)綜合管理，包括健康檢測和健康干預兩大方面，將人體保持在心理和生理俱佳狀態(tài)，從而真正達到世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康的標準。在健康干預方面，本公司集合拉“營養(yǎng)食品及中醫(yī)藥保健食品，現(xiàn)代營養(yǎng)，飲食，心理，運動，藝術(shù)，環(huán)境，季節(jié)”等多種手段，有機融合拉現(xiàn)在營養(yǎng)學的健康指導理論，通過兩大體系優(yōu)勢互補和完美結(jié)合，推動人類身心健康年提升的一次新躍進。
發(fā)展計劃：
1、建立健康俱樂部：為要員，商界精英提供以“一對一”純私密的個人建立健康管理檔案，標準的健康體檢，資身專家咨詢，資身專家上門診療，制定個性化的健康方案（包括飲食養(yǎng)生，運動養(yǎng)生，方藥養(yǎng)生，心理養(yǎng)生），健康資訊，健康講座，社交聯(lián)誼等全方位的健康管理服務(wù)。提供膳食分析，營養(yǎng)評價，營養(yǎng)配餐系統(tǒng)以及居民飲食指導并針對不同需要配送各類健康食品。
2、建立中華養(yǎng)生俱樂部：由姿身專家組成，以會員制度形式包括建立個人健康檔案，專家健康咨詢，制定個性化綜合健康提升方案，健康講座，產(chǎn)品特惠，健康姿訊和社交服務(wù)等多元化優(yōu)質(zhì)健康管理服務(wù)。
3、建立中華養(yǎng)生坊：打造全國連鎖招募工作，普及科學養(yǎng)生方法，推廣健康管理模式，鑄造社區(qū)服務(wù)品牌，為更多的社會家庭提供優(yōu)質(zhì)健康管理服務(wù)。
三、市場分析：
1、市場定位和市場規(guī)模：公司主要以亞健康和慢性病人為主。提供標準的健康體檢，資身專家咨詢，資身專家上門診療，制定個性化的健康方案（包括飲食養(yǎng)生，運動養(yǎng)生，方藥養(yǎng)生，心理養(yǎng)生），健康資訊，健康講座，社交聯(lián)誼等全方位的健康管理服務(wù)。提供膳食分析，營養(yǎng)評價，營養(yǎng)配餐系統(tǒng)以及居民飲食指導并針對不同需要配送各類健康食品。會員費用在（600—10800元不等），享受的待遇不同。
2、目標市場：我們主要針對亞健康人群和慢性病人群，中國亞健康人群占人口的95%以上；其次針對要員，老干部退休群體，經(jīng)濟收入高，有保健健康意識；再次針對學生（高考生）及孕婦進行食療強化。
3、產(chǎn)品消費群體，消費市場，消費習慣，主要因素分析。
產(chǎn)品消費群體主要是慢性病人群，主要分布在中老年人群中，市場消費額平均每年在4000—10000元之間。普遍已保健食品為主，主要是身體某一部分發(fā)生感染，或損傷，想治療或加強抵抗能力，從而達到健康的目的。
4、目前公司產(chǎn)品市場狀況，產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段。
市場成熟，深入民心。產(chǎn)品排名：大連市場前三位。本產(chǎn)品在大連市場經(jīng)營非常好，購買量從06年開始月銷售最高達300萬元。最底80萬。市場經(jīng)營廣，信譽好，并出口多國家。
5、市場趨勢預測和市場機會。
投入的產(chǎn)品隨市場變化而變化，現(xiàn)在主要以海參和中醫(yī)藥為主打，此兩款產(chǎn)品在市場前景廣，銷售量大。如果投入利潤空間很大，最低30%—50%小的成手銷售。如果以公司名義加盟，利潤點會更大。整個市場操作的領(lǐng)導關(guān)系都非常融洽。渠道可放心。
5、競爭對手分析：
一般來說對手都是單一化模式，都只有一到三種產(chǎn)品，銷售在廣也受局限。
購買率也不是特別的高，走的趨勢是超市自贏。以上企業(yè)至于管理更是不到位，走入下坡，比較散，員工流動比較大。而中醫(yī)藥產(chǎn)品在連很少，管理模式正在摸索，還沒進入正軌，我以加盟此公司，產(chǎn)品比較好，有待開發(fā)。（以上公司都沒有飲食調(diào)理）
四、營銷策略：
1、概述營銷計劃（區(qū)域，方式，渠道，預估目標，份額）
準備在保健品聚集地開展前期工作，這里匯集大連所有保健食品的百分之七十的經(jīng)營點。前期以檢測和健康講座為主，會員客戶跟蹤建立健康檔案（四季養(yǎng)生）。以社區(qū)定點，檢測，宣傳，專家咨詢。預計產(chǎn)品銷售額應(yīng)該在（淡季每月6萬=凈2萬，旺季每月10萬=凈三萬）。
2、銷售政策的指定（以往/現(xiàn)在/計劃）
以往搜集客戶資源，陌拜或掃樓兩種方式；現(xiàn)在以團體檢測，干預，養(yǎng)生一系列的健康服務(wù)為主流線；計劃：每月定點聯(lián)系老干部局和中高檔社區(qū)兩到三個進行體檢，陶瓷球閥，干預，評估。并針對亞健康人群實行會員跟蹤制度（包括飲食養(yǎng)生，運動養(yǎng)生，方藥養(yǎng)生，心理養(yǎng)生等）。
3、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)
產(chǎn)品來自市場上的多家保健食品公司提供，以區(qū)代理形式進帳，多元化銷售渠道：健康講座，茶話會，健康檢測，餐飲，旅游等模式。售后由醫(yī)學中醫(yī)及內(nèi)科專家，營養(yǎng)專家，心理專家組成，提供身心靈的健康服務(wù)理念；會員配比跟蹤“一對一”理念建立完整健康檔案，每位客戶15天一電話跟蹤，塑料封條，三個月一次健康體檢，在服用產(chǎn)品和服務(wù)的同時并根據(jù)個人飲食愛好及身體狀況配比出營養(yǎng)飲食套系。回絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。
10攜物出店：員工進出店時，除預先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
11防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
5、風險分析及應(yīng)對方法
如果出現(xiàn)資金短缺，會象朋友求援或找志同道合的人入股。（有幾個開公司的朋友），；如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，立即停止銷售，返回產(chǎn)品公司，以糾正質(zhì)量把關(guān)，或重新選擇新的項目。
第六部分：成長與發(fā)展。
成長與發(fā)展：下一步要怎么樣，三年后如何等。
素衣營養(yǎng)保健健康管理，是集產(chǎn)品和健康養(yǎng)生為一體化的企業(yè)，將前景廣泛，現(xiàn)在人生活水平的提高，都非常注重個人身心健康和飲食健康，我們針對營養(yǎng)學剛剛起步的優(yōu)勢，大力提倡食補工程。尤其推出高考前飲食調(diào)理和上門服務(wù)。這一快將打造有使一來的第一家全方位的綜合管理服務(wù)企業(yè)。
具備六大優(yōu)勢：
1、超強全方位的保健食品代理
2、立足企業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)，人性化管理模式
3、“藥食同源”養(yǎng)生理論
4、精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，服務(wù)萬家
5、GMP藥品工藝制造
6、全面健康管理
要建立龐大的專家組，努力將我們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品突破300款，提供更加多元化的全面選擇；在未來的三年后，我們要建立和，社會團體的合作，并把我們的企業(yè)分支機構(gòu)和服務(wù)擴展倆個以上城市；在未來的三年后，在強大的市場企業(yè)和教育培訓支持下，我們會有一支凝聚的龐大而高效的營銷團隊，和專業(yè)完善的“一對一”顧客服務(wù)體系，將我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為數(shù)萬家的家庭帶來健康和快樂，并開創(chuàng)一個嶄新的營銷時代。
在不斷的創(chuàng)新和努力，我們還在傳播我們的`理想和精神信念。