運營計劃書怎么寫（精選3篇）
運營計劃書怎么寫 篇1
一、餐館名稱：。命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“酒家”或“荘”
二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主
三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2
四、目標城市：廣州
五、選址要求：
1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區；
2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業面積在二樓；
4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4*4M規格）4 ~ 5個。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開張預算：
1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2.裝修設計費用：800元
3.裝修費用：
A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為X元；
B.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元；
C.廚房面積為40 M2，裝修強調排污、通風，費用為X元；
D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預計8萬元
4.辦證費用：要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元
5.購買用具費用：
A.3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中中央空調）；
B.十把吊扇或壁扇，共3000元，
C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；
D.廚房用具，共4.5萬元；
E. 桌凳，共5000元；
F.其他（請見清單），共計20xx元，
G.自動洗衣機1臺，1000元
6.其他不可預計費用，20xx元
八、餐館裝修風格說明：
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平
2.大廳說明：
A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設計為準）
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
九、人員配備：
1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，
3.大廳：5個人，每四張臺1個
4.其他：其他臨時人員1人（主要用于服務休息時的輪換），店主1人。
十、運營費用明細：
1.物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月
2.排污費用：600元/月
3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）
4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ ；B.住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 ＝ 3600元/月
5. 折舊費用：
6. 原材料：A.原料， 共元/周
7. 其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說明：
1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品；B.湘東地區的地道農家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B.跟季節變更，及更換菜品
3.消費水平定位：跟門面地址周邊環境相關，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來講，以農家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1.特色菜（挙頭產品）成本控制在50%
2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內
3.中檔常見成本控制在60%以內
4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品
十三、最終費用核算：
1.開業費用（單位為元）：
費用類別 金額
租金
設計 800
裝修
辦證費用
大電器采購
廚房用具
桌凳具 5000
購買用具費用其他 20xx
其他 20xx
合計
2.每月底核算發生費用費用（單位為元）：
人員費用
物業費用 600
排污費用 600
水電燃油 6000
原料
其他 20xx
房租
合計
3.需要準備資金：
開業費用 + 兩個月的發生費用 =
4.生存營業額：
生存營業為元/月，相當于平均一天20xx元
5.最低保本營業額：
保存要加上店長費用(我的費用)，折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發生費用的銀行利率（以3%計算）： + + 4830 + * 0.03 = 元/月
十四、其他問題點：
計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。
運營計劃書怎么寫 篇2
一、職業素養
1、衣著言行
每天穿西裝、打領帶，可以讓我們的言談舉止合乎規范，尤其是對于我們這樣的服務型企業，著正裝能讓我們產生一種精致服務的心理，形成一種心理暗示。
2、服務的心態
每天上班收拾桌面、擦擦桌椅，下班時拖地，既能不斷在我心里強化服務的概念，又讓我不斷的將自己歸零，從細處著手。在此事中，也暴露出了我做事粗線條的毛病。
3、學習的能力
這些天，一直在看《一分鐘銷售》，將書中所講與自己的實際經歷相結合，感覺獲益很多，銷售的目的、溝通的方式、銷售前中后所應注意的問題，都讓我受益匪淺。
二、電話銷售
1、電話銷售的最終目的是約見。
2、感覺電話銷售的難度還是在于如何在短時間內吸引別人注意、引起興趣。
3、話術，也是我要解決的一個問題。
4、如何提問，把別人引入到我的銷售目的上去，尤其是在別人不太愿意接受這種推銷電話時。
總結我這段時間電話銷售中出現的問題，主要集中在：
1、電話一開始就喜歡暴露我打電話的目的，一上來就是直接介紹公司和個人，結果屢遭拒絕。
2、沒有在開始時爭取別人給予時間的意識，結果在中途導致別人不愿意繼續聽下去。
3、興奮點的調節。前期總是沒有找到打電話的興奮感，直到最后一天才稍微有些感覺，如何把自己調節到狀態也是我下一個要提高的地方。
三、陌生拜訪
周五是我人生的第一次陌生拜訪，感覺自己這次的問題就是：前期準備工作不足以及經驗的缺乏。
1、準備工作不足，表現在對我們海點自身的認識上沒有到達一個高度，導致客戶提問時不能很快根據情形及時準確作答，同時，還表現在對客戶反映的一種估計不足，出發前沒有作出詳盡的預計。還有，就是對路線的考慮不周，導致中間出現了很多的差錯，結果延誤了與客戶見面的時間。
2、經驗的缺乏，主要表現在一些禮儀的考慮不周上，如忘記同別人交換名片，敲門的高度上等。
四、時間的調度
主要是對我在工作與生活以及學習上的一種時間安排，如何平衡，如何讓自己在工作時達到一種狀態，同時又能保持生活的愉快以及學習的動力。這個目前還在不斷的學習與思考中。
運營計劃書怎么寫 篇3
一、三通一平
1.水通，目前，我部去年年底已在市聯合水務公司辦理自來水開口安裝的申請，并且對方已作出了預算，7月9日至7月30日，我部將聯系對方，辦理后續手續，從工程款、進場施工、竣工驗收等程序進行全線跟蹤，確保自來水順利接通。
2.電通，我部于7月9日至7月30日結合“一期”圖紙，根據市場調查，通過施工用點中各機械的用電功率，來確定變壓器的容量，然后結合市電力公司申請安裝施工用電。并從申報到竣工驗收將派指定人員全線跟蹤。確保施工用電順利進場。
3.路通，此項是我部計劃的重點，目前“泰業一期”道路的的設計圖和施工圖都已完成。我部將針對道路施工制定項目施工計劃，其中包括預算、合同、質量控制、進度控制、安全控制等。確保9月前完工。
4.場地平整，去年下半年已將場地平整。
二、資金投入
會議中強調“泰業一期”項目在年前基礎部分（±0.000以下）必須完成，我部將分別對“泰業一期”項目前期工作（三通一平）和基礎部分做一份預算，確保公司財務資金合理安排。
三、加強工作作風、提升專業技能
我部對公司內部來說是總要部門，對外部來說就是公司的形象代言，加強工作作風建設，把“為了做事而辦事”思想作風，轉變為“為了辦事而辦事”的思想作風。增強專業技能，只有具備過硬的專業素質，才能切實履行好職責，不斷掌握業務知識和技能，對施工管理中的問題和矛盾認真調查，分析研究，做到耳熟能詳、了然于胸，達到運用自如、得心應手。