樓面部長的崗位職責(zé)（精選6篇）
樓面部長的崗位職責(zé) 篇1
樓面部長的直接上司是樓面主管,需要做好經(jīng)理、主管的助手,下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了樓面部長崗位職責(zé)范本,請閱讀下文。
1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。
2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。
3、掌握客人的就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。
4、及時糾正不規(guī)范的`服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。
5、抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。
8、每市營業(yè)結(jié)束前,當(dāng)班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。
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樓面部長的崗位職責(zé) 篇2
崗位職責(zé):
1、負責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責(zé)。
2、出席每周的.業(yè)務(wù)會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。
(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資;
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會,安排當(dāng)天的服務(wù)工作。
5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點推銷菜式。
6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。
7、做好員工考勤工作、評估工作
8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。
9、負責(zé)員工的培訓(xùn)工作。
崗位要求:
餐飲主管樓面部長要求2年以上工作經(jīng)驗。形象佳,有良好的管理能力協(xié)調(diào)能力,(優(yōu)先)
樓面部長的崗位職責(zé) 篇3
直接上司:樓面主管
管理對象:服務(wù)員、咨客、門童、酒吧員、dj(以各店的具體分工為準)
崗位提要:做好經(jīng)理、主管的助手,負責(zé)本班組的服務(wù)管理工作,帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務(wù)。
具體職責(zé):
1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。
2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。
3、掌握客人的'就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。
4、及時糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。
5、抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。
8、每市營業(yè)結(jié)束前,當(dāng)班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。
任職條件:
1、身體健康,形象氣質(zhì)佳,善于表達。
2、熱愛本職工作,有責(zé)任感,工作認真負責(zé)。
3、具有高中以上學(xué)歷,受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。
4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧,能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務(wù)工作。
5、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。
樓面部長的崗位職責(zé) 篇4
餐廳樓面部長的直接上司樓面主管,負責(zé)本班組的服務(wù)管理工作,帶領(lǐng)服務(wù)員按照服務(wù)規(guī)范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務(wù),下面企業(yè)管理網(wǎng)就為大家整理了餐廳樓面部長崗位職責(zé)范文,僅供參閱。
1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待服務(wù)。
2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等)。
3、掌握客人的'就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好關(guān)系。
4、及時糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經(jīng)驗。
5、抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度,了解員工思想動態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
6、落實每市衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔。
7、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準備工作(包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺、餐具準備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。
8、每市營業(yè)結(jié)束前,當(dāng)班部長檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān),音響等情況,做好安全和節(jié)電工作。
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樓面部長的崗位職責(zé) 篇5
餐飲樓面部長崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、協(xié)助樓面主管負責(zé)餐飲樓面管理及銷售工作;
2、負責(zé)門店餐飲部日常工作開展。
任職要求:
1、相關(guān)工作經(jīng)驗兩年以上;
2、形象良好，品性優(yōu)良;
3、25-35歲之間優(yōu)先錄用。
餐飲樓面部長崗位
樓面部長的崗位職責(zé) 篇6
樓面部長樓面部長6-7k
工作職責(zé):
1、負責(zé)會所樓面管理,配合領(lǐng)導(dǎo)實施會所運營工作,能從容應(yīng)對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;
2、完成制定的各項標準:服務(wù)標準、服務(wù)流程標準、接待餐服務(wù)注意事項;
3、傳達、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達的各項規(guī)定及指令,負責(zé)樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度
4、擬定門店的工作計劃及工作總結(jié),檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問題;
5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內(nèi)設(shè)備維護與管理、人員形象、服務(wù)質(zhì)量等,保持餐廳環(huán)境良好
6、定期組織接待知識培訓(xùn)。
任職要求:
1、20-30歲、身高165以上;形象氣質(zhì)佳,
2、具有酒店會所餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。
3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調(diào)能力,成熟穩(wěn)重;
4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;
5、具有較強的公關(guān)能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;
6、品行端正,懂得換位思考;
7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;
8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;
9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。
福利:
提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金
20-30歲、身高165以上;形象氣質(zhì)佳樓面部長6-7k
工作職責(zé):
1、負責(zé)會所樓面管理,配合領(lǐng)導(dǎo)實施會所運營工作,能從容應(yīng)對解決突發(fā)情況,提高顧客滿意度;
2、完成制定的各項標準:服務(wù)標準、服務(wù)流程標準、接待餐服務(wù)注意事項;
3、傳達、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達的.各項規(guī)定及指令,負責(zé)樓面各項規(guī)定、營運管理條文與制度
4、擬定門店的工作計劃及工作總結(jié),檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決出現(xiàn)的問題;
5、維護門店的清潔衛(wèi)生、店內(nèi)設(shè)備維護與管理、人員形象、服務(wù)質(zhì)量等,保持餐廳環(huán)境良好
6、定期組織接待知識培訓(xùn)。
任職要求:
1、20-30歲、身高165以上;形象氣質(zhì)佳,
2、具有酒店會所餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。
3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協(xié)調(diào)能力,成熟穩(wěn)重;
4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;
5、具有較強的公關(guān)能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發(fā)事件;
6、品行端正,懂得換位思考;
7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;
8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;
9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。
福利:
提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規(guī)定購買五險、各種營運獎金