生鮮部主管崗位職責(zé)（精選7篇）
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇1
1、協(xié)助營運部門完成節(jié)日活動和促銷策劃及執(zhí)行、新品上市計劃與執(zhí)行、市場分析;
2、管理加盟商，監(jiān)督、指導(dǎo)加盟商的銷售;
3、監(jiān)督、策劃并實施市場性的行銷活動以及全面性的促銷活動;
4、根據(jù)公司市場狀況及市場競爭力，制定科學(xué)有效的`促銷方案;
5、對銷售情況進行分析并總結(jié)，根據(jù)其情況改進和完善相關(guān)措施。
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇2
1、有效管理部門，負責(zé)訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標
2、主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品
3、與上司分析及闡明目標并追蹤結(jié)果
4、解決顧客的疑問及問題
5、提供高質(zhì)量的服務(wù)
6、關(guān)注市場趨勢及最新產(chǎn)品信息
7、本部門的產(chǎn)品管理：訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等
8、haccp認證本部門準備及日常的.檢查情況
9、依據(jù)mbwa日常檢查本部門產(chǎn)品貨架壽命，感官，標重，標簽，送貨產(chǎn)品各項質(zhì)量要求，現(xiàn)場衛(wèi)生情況等
10、協(xié)助第三方對本部門衛(wèi)生及質(zhì)量審核
11、本部門清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨，保管
12、促銷活動的管理、計劃與執(zhí)行
13、確保部門產(chǎn)品的標識及擺設(shè)與公司的陳列原則相吻合
14、直接面向目標客戶和商品管理部開展工作，從而達成銷售利潤的增長
15、重點客戶發(fā)展工作，協(xié)助現(xiàn)場營運部開展特殊的銷售活動
16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務(wù)專業(yè)客戶及銷售意識
17、上級交辦的其他事項
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇3
職責(zé)描述：
1、負責(zé)全國店鋪的食材采購；
2、新供應(yīng)商的尋找，資料收集及開發(fā)工作；
3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障；
4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作；
5、對舊供應(yīng)商的價格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應(yīng)商的.穩(wěn)定供貨能力；
6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本；
7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)；
任職要求
1、本科以上學(xué)歷；
2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗
3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力
4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力
5、具研發(fā)知識
6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力，團隊協(xié)作能力
7、熟練使用辦公軟件，熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng)
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇4
職責(zé)描述:
1、負責(zé)生鮮區(qū)各項業(yè)務(wù)操作符合公司的流程和制度；
2、負責(zé)整個生鮮的日常運營和管理工作；負責(zé)生鮮區(qū)預(yù)算的達成，并根據(jù)預(yù)算制定分階段銷售計劃；負責(zé)生鮮區(qū)關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標的達成；制定生鮮區(qū)的工作計劃；
3、確保生鮮區(qū)的`商品陳列符合標準，確保生鮮區(qū)的標識使用符合公司vi識別系統(tǒng)的標準；
4、積極跟進顧客建議的落實，合理處理顧客投訴，以顧客為導(dǎo)向，有效地提高生鮮區(qū)的服務(wù)水平；
5、確保生鮮區(qū)訂貨合理，商品貨源充足，滿足銷售需要，同時庫存合理準確；確保生鮮區(qū)的生產(chǎn)、操作過程符合公司規(guī)定和國家法規(guī)，商品符合衛(wèi)生、質(zhì)量標準；開發(fā)新品，提高商品品質(zhì)。
任職資格:
1、2年以上大型賣場或精品超市生鮮管理經(jīng)驗，至少兩個部門經(jīng)理崗位管理經(jīng)驗；
2、熟悉生鮮的業(yè)務(wù)流程、營運標準；熟悉公司的規(guī)章制度；
3、了解生鮮商品的流通渠道；了解生鮮區(qū)功能規(guī)劃及設(shè)備配置；
4、具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊建設(shè)能力；具備良好的目標管理能力和計劃控制能力。
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇5
1、負責(zé)生鮮責(zé)任部門（日配）商品的引進與經(jīng)營，審核引進商品及供應(yīng)商的資質(zhì)，洽談采購條件及該部門的日常營運管理。
2、負責(zé)生鮮品類市場信息收集，了解行業(yè)動態(tài)，關(guān)注品類銷售變化，定期進行品類經(jīng)營分析。
3、負責(zé)拓寬生鮮貨源渠道，開發(fā)特色商品，加快新品引進，提升引進商品的有效性，監(jiān)控產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)。
4、負責(zé)維護所負責(zé)生鮮品類的供應(yīng)商關(guān)系，供應(yīng)商管理和商品管理，提升品類收益。
5、掌握所負責(zé)生鮮品類商品的'市場價格變化情況，供應(yīng)商考察及市場調(diào)查，及時根據(jù)市場價格變化趨勢調(diào)整經(jīng)營策略。
6 、市場分析及商品空間管理；
7、部門內(nèi)外部協(xié)調(diào)溝通，銷售、庫存、毛利的每日跟蹤和分析；
8、依據(jù)市場趨勢和公司目標制定工作計劃并實施跟蹤分析。
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇6
崗位職責(zé)
1、負責(zé)完成公司安排的采購任務(wù)；
2、執(zhí)行采購流程，對各類產(chǎn)品進行詢價、比價、核價、議價，降低采購成本，為采購審批提供依據(jù)；
3、定期收集市場信息，對現(xiàn)有供應(yīng)商進行評估與裁汰，優(yōu)化供方資源，建立采購渠道；
4、及時訂貨、補貨，減少損耗，控制庫存，進行商品分析；
5、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價值和最好的`服務(wù)。
任職資格：
1、年齡25-38歲，大專及以上學(xué)歷；
2、有不少于2年零售業(yè)蔬果、生鮮等采購工作經(jīng)歷，有在家樂福、永輝、樂購等大型超市做過采購經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、熟悉當?shù)厣r及日配商品渠道；
4、工作認真、踏實、細心，具備良好溝通能力，抗壓能力，團隊合作精神；
5、適應(yīng)出差者優(yōu)先考慮。
生鮮部主管崗位職責(zé) 篇7
1、負責(zé)超市生鮮類食品的采購工作，指導(dǎo)倉管進行合理儲存。
2、負責(zé)供應(yīng)商的開發(fā)、甄選評估、談判與維護，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品；
3、熟悉產(chǎn)品的市場價格及渠道，增強采購的詢價、議價能力，確保采購商品的價格優(yōu)勢。
4、熟悉商品的采購標準，保證商品的質(zhì)量穩(wěn)定，并對所采購的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。
5、掌握商品的庫存數(shù)量及動銷結(jié)構(gòu)，每月定期進行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的.調(diào)整和新商品的導(dǎo)入工作。
6、提供商品信息（產(chǎn)地、品種、規(guī)格、儲存調(diào)件等），了解商品特性，協(xié)助質(zhì)管部門編制好采購、儲存、分揀包裝標準。
7、負責(zé)商品成本分析與行價定價；
8、每周根據(jù)銷售報表，分析門店的銷售及平均加價率是否合理，有效進行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。
9、加強與供應(yīng)商、營運部的溝通，及時解決采購與營運存在的問題。
10、制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結(jié)。