海鮮崗位職責（精選5篇）
海鮮崗位職責 篇1
1、 按照工作程序和標準,每天做好海鮮池換水,清洗過濾棉,調整養殖環境、水溫、鹽度、給氧量等養殖工作;、
2、 做好活鮮產品的入池前整理刷洗和部分貝類的吐沙暫養;
3、 做好活鮮產品和閉餐反對海鮮池、魚缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進行沖洗及擦拭;
4、 認真做好海產品的售賣工作,按照客人的要求,打撈各類活鮮海產品和收取各類冰鮮海產品,熱情周到的'為客人服務;
5、 按照值班表的內容,按時到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作;
6、 保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚網等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;
7、 認真完成領導交辦的臨時上貨任務。
海鮮崗位職責 篇2
1、 負責所在地區餐飲市場客戶的開發，客戶的`維護，需要要客戶資源；
2、 按照銷售規劃，清晰的目標客戶定位，明確的渠道開發方法和具體策略；
3、 敏銳的市場洞察力，收集、分析當地市場、競品、渠道等相關信息；
4、 按照公司的營銷策略，開發自己所負責市場的客戶機渠道開發；
5、 按照個人銷量和客戶開發目標要求，完成預期銷售指標。
海鮮崗位職責 篇3
1、負責上海所有餐飲門店及商城超市的海鮮類食材采購;
2、新供應商的'尋找,資料收集及開發工作;(海外海鮮原產地供應商)
3、對新供應商品質體系狀況的評估及認證,以保證供應商的優良性及食材的品質保障;
4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作;
5、對舊供應商的價格,產能,品質,交期的審核工作,以確定原供應商的穩定供貨能力;
6、及時跟蹤掌握海鮮類食材市場價格行情變化及品質情況,以期提升產品品質及降低采購成本;
7、與供應商以及其他部門的溝通協調;
海鮮崗位職責 篇4
①首先是和其他員工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求,每天在上班之前要檢查自己的'儀容、儀表是否符合相關的管理要求。
②每天要嚴格按照本酒店所規定的時間上下班,一定要從員工通道打卡進入營業場所,并接受保安部的嚴格檢查,嚴禁帶酒水、食品或現金進入本酒店。
③每天要按照本酒店的規定時間參加例會,并認真聽取主管或經理下達的有關要求或指示。
④每天要把自己所服務的區域衛生打掃干凈
海鮮崗位職責 篇5
1）負責海鮮、粵菜產品的'市場洞察、產品開發、產品服務體驗包產出、交付培訓及人才培養，對經營結果負責；
2）負責海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發與標準建立；
3）負責小店模式粵菜菜品的研發及標準建立；
4）對接中央廚房工業化生產標準研發部和標準建立；
5）負責對海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產品服務體驗包的標準制定，跟進產品服務體驗包到門店的測試及修訂；
6）負責產品穩定性和效率提升的工具研發；