酒店管理總經理崗位職責（通用3篇）
酒店管理總經理崗位職責 篇1
職位描述：
1、參與公司戰略目標制定，并統籌運營戰略目標的分解。
2、全面負責酒店管理公司的運營與管理，指導旗下各酒店的日常經營工作，制定產業重大經營策略。
3、負責資源整合與跨部門溝通協調，完成酒店產業年度目標考核責任書指標及集團年度重心工作。
4、負責旗下各酒店標準化運營體系優化，經營提升，成本管理，品牌管理，人才培養與激勵。
5、定期組織對行業發展趨勢，酒店運營狀況和市場競爭力調研。
6、支持新項目拓展，新酒店籌備與開業等
任職資格：
1、大專以上學歷，旅游管理、酒店管理、工商管理、營銷管理等相關專業；
2、具有15年以上高星級酒店管理經驗，5年以上管理公司負責人經驗。有多家酒店開業籌備籌建工作經驗；
3、具備敏銳的市場敏感度和分析能力，出色的經營管理能力與品牌意識
4、良好的溝通協調、團隊管理、市場開拓能力。
酒店管理總經理崗位職責 篇2
職位描述
1.有四五星級酒店從業經驗3年以上，擔任四五星級酒店部門經理3年以上。
2.有酒店管理公司(運營/營銷)部門經理工作經驗者
3.具備較強的創造創新能力，適應能力強。
4.有品牌認知能力、市場分析能力、酒店運營管理經驗。
5.有優良的社交、溝通能力，和客戶渠道。
6.陽光、坦誠、責任感強。(我這兒是會所，在莫干山，環境硬件排名第一，有能者歡迎洽淡、合作、承包、租賃均可、 )
酒店管理總經理崗位職責 篇3
庫管工作職責及流程
庫管主要的工作：
1.倉庫進貨時，根據廠家提供的隨附單，核對入庫數量，入庫品種，檢查貨物是否完好無損，確保數量和品種，以及貨物沒有任何問題。登記入庫。并安排好各個品種的擺放位置。以利于取貨出庫，便于盤點為擺放原則。
2.倉庫出貨時，按照出庫單來進行出庫，與負責打包的人員做好貨物交收的手續，領取出庫的打包人員需要簽字領取出庫商品。庫管同時登記入賬，隨時更新現有庫存。 3.每個月固定日期進行盤庫，以便隨時核對賬上品種及數量，與實際庫存數量和品種是否一致。同時檢查倉庫里的產品是否有損壞，外箱是否受潮，以及其他潛在影響銷售的因素。
4.與財務進行對接。每月匯總當月的入庫商品的品種和數量；匯總當月的出庫商品的品種和數量（包括打包人員領取出庫的商品，招待用酒，贈酒），把數據提交給財務。保證實際庫存符合賬面庫存。
工作流程：
1.針對發貨端：憑出庫單（或發貨單）出庫相應商品——領取人簽字——登記入賬，保留出庫單（或發貨單）
2.針對進貨端：待入庫商品點好數量、品種、確保商品完好無損入庫——與隨附單的品種和數量核對，確認相符后簽字入庫——開出入庫單，登記入賬
3.針對盤庫：盤點庫存的實際品種、數量——簽字確認實際庫存——提交數據給財務——核對賬面庫存和實際庫存是否一致
4.針對庫存的實時情況：經常和銷售端溝通，針對屬于暢銷商品的安全庫存進行隨時監控，確保所有商品都處于安全庫存線之上，如果低于安全庫存，需建議采購端進行及時補貨，避免無貨可賣的情況發生；針對在倉庫里面時間過久的商品，和銷售端及時溝通，采取相應措施，把滯銷商品給及時處理，同時建議采購部不要再次對該品類進行采購。
原材料庫管工作流程及管理職責
1、入庫：所進原材料的品種和質量經行政總廚認可和驗收合格，保管對生產日期嚴格校隊，合格后方可入庫。對于由于更換廚師菜系所剩部分材料，能與供貨商退貨的及時退貨，不能退貨的原材料報與行政總廚，由行政總廚協調各菜系使用，避免造成原材料積壓。
2、出庫對于原材料領用，本著先入先出原則。各菜系所領原材料，需要行政總廚簽字，由各菜系所領原材料，需有行政總廚簽字，由各菜系指定專人領料，打好領料單后，方可發貨出庫。保管及時監督原材料的領用情況，以免廚房重復領用原材料，造成浪費。
3、每日的'蔬菜、肉食、水果等貨品，由廚師給采購下達計劃單，供應商貨到后，保管在配合廚師對質量檢驗合格后，方可過秤收貨開單。每日所購的海鮮等原材料，若不符合廚師的質量要求，應及時通知采購退換貨，做到不滯留，不積壓。
4、原材料到貨后，首先檢驗原材料的保質期，確保購進合格產品，日常工作中及時抽查所購原材料的保質期，以防酶變、變質。
5、每月配合財務及時準確盤存庫存物資，并填寫屋子盤存表，上報財務。
6，每月對價格有變化的原料，以書面形式寫出進貨數量、新舊價格及因價格的變化增減的成本報財務。（每月30號之前完成）。