餐飲主管的崗位職責十篇
餐飲主管的崗位職責 篇1
1、制訂及實施營運區域的年度計劃，達成公司的年度目標(營業額、利潤、KPI等);
2、制定獎懲制度，激勵團隊士氣，高效地提升營業額目標、人員發展，顧客滿意等;
3、了解市場動向，正確控制毛利率。有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成;
4、對區域所有門店經營業績負責，處理一切店里突發事件，確保順利經營;
5、 制定營運板塊培訓計劃并落地執行，做到營運團隊人才梯隊培養。
5、主持每月的運營會議， 協調推動各區域門店運作，推行公司的戰略方針和經營理念;
餐飲主管的崗位職責 篇2
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;
2、督導服務員認真做好服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協調;
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐飲主管的崗位職責 篇3
主管會計工作職責
1、負責提供分管品牌會計報表，并保證其及時性、準確性;
2、負責定期檢查、分析公司財務、成本和利潤的.執行情況，及時向財務總監、事業部總經理提出合理化建議;
3、負責各項稅費的計提與申報工作，并提出合理的納稅籌劃;
4、負責進行稅務籌劃，做好企業所得稅、增值稅和營業稅的籌劃工作;
5、負責妥善保管會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料;
6、完成上級交辦的其他事項。
餐飲主管的崗位職責 篇4
1、負責市場調研，提供符合公司要求的供應商信息，建立公司虛擬倉庫；
2、對商務談判、采購進度、質量檢驗等全過程負責，按時完成采購任務，保證公司營運的順利、有序進行；
3、執行詢價、比價、議價制度，努力降低采購成本同時負責對不合格產品的處理；
4、參與合同評審，配合有關部門做好報價、采購成本、交貨期等方面的方案；
5、對采購業務進行匯總、分析，按要求向提交采購報告。同時建立供應商檔案，以及所需各類物品的信息統計和檔案；
6、負責供應商的管理，與供應商保持健康、良好的`商業合作關系，協助公司處理與供應商可能發生的各種糾紛；
7、辦理部分需要現金采購物資的個人借款和采購貨款的結算工作；
8、自覺接受審計監督，努力采購工作的公正、廉潔和高效。
餐飲主管的崗位職責 篇5
1.熟悉本部門業務流程及要求
2.負責本部門的日常運營和管理
3.負責本部門員工的管理及考核
4.安排員工完成部門工作并嚴格遵從操作規范及質量要求
5.監督檢查設施設備的維護及保養，并進行門店庫房及物料管理
6.預估次日用餐人數，制定生產計劃，滿足銷售需求
餐飲主管的崗位職責 篇6
初級主管會計崗位職責
1、認真貫徹國家財稅政策、法規，結合公司的財務模式進行財務核算，執行相關財務核算制度，同時負責對公司內部財務管理制度的'執行情況進行反映和監督。
2、核對出納上交的收付款原始單據的準確性、完整性和合法性，并審核并生成記賬憑證。
3、通過存貨管理系統對入庫單、領料單、調撥單、報損單等進行確認與審核，發現少單或單據手續不全、內容有誤等異常情況時及時查明原因并進行妥善處理。
4、要求各相關部門嚴格按照《分店上報資料清單》規定的時限及時上交財務資料，以保障會計核算工作的順利進行。
5、按時足額納稅，保證稅務申報及時準確，有效、合法地減少公司納稅風險。
6、負責財務資料、文件及憑證、報表的整理、收集和立卷歸檔工作。
餐飲主管的崗位職責 篇7
1.建立公司培訓體系，建立內外部培訓資源庫和培訓課程體系。
2.評估公司各個部門的培訓需求，編制公司年度培訓計劃并組織實施。
3.負責組織公司內的新員工崗位培訓、各類知識班、研討班、講座等活動。
4.負責設計及開發培訓課程。
5.組織收集、篩選、編寫、翻譯、審校各類培訓教材和資料。
6.負責培訓項目的跟進工作，在各項培訓項目結束后進行培訓效果評估及總結，撰寫培訓工作報告，報上級審核。
7.挖掘企業內部培訓講師人才，為內部培訓師隊伍提供合適的候選人。
8.培訓數據分析，建立培訓檔案。
9.負責培訓費用預算及分配管理工作。
10.完成由上級授權處理或安排的其他有關事宜。
餐飲主管的崗位職責 篇8
崗位職責:
1、前期負責協助部門負責人做好高端餐飲招商工作，完成招商任務和指標;
2、負責與商戶進行合作事宜的洽談，簽署租賃合同，與業主(商戶)保持良好的關系;
3、負責高端餐飲品類品牌信息資料的匯總、分析，儲存品牌的.資料信息;
4、負責定期進行詳細的市場調研，分析市場變化，搜集新品牌的資料;
5、后期負責根據營運制度要求，開展營運現場日常管理，確保營運品質。
崗位要求:
1、35歲以下，全日制本科及以上學歷，市場營銷、企業管理、英語等相關專業優先;
2、具有3-5年大型購物中心高端餐飲招商管理經驗;
3、具有較強的溝通、談判能力和協調能力，執行能力強;
4、有大型購物中心同崗位工作經驗者優先考慮。
餐飲主管的崗位職責 篇9
1.服從餐廳經理的督導，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。
2.每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。
3.每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。
4.安排客人定餐，處理客人投訴。
5.協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。
6.負責對餐廳物品、飲料商品、餐具領用配備的日常管理，定期盤點。
7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8.對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志
餐飲主管的崗位職責 篇10
1、對食物及飲品應深切的了解，遵照餐廳之經營方針工作，按照規定之服務程序做好服務工作。
2、盛情款待之注意顧客之需要及要求保持臺面之整潔。遇到客人之意見或投訴時，立即報告領班。
3、為顧客點菜。
4、顧客離去后，應盡快清理顧客用過之餐具，重新擺設餐臺。
5、幫助顧客結算帳單。
6、按實際營業需要，做好餐前準備工作，預備汁醬及補充工作之餐廳器皿及其他用具，并做好物品登記。
7、擦亮餐具并時常保持餐廳環境及各項目用具的清潔，使其符合衛生規定標準。
8、按餐廳訂下之規則，做好各項收市工作。
9、保護個人住宿、工作環境及個人衛生，以禮貌的'語言及微笑接待每一個顧客。
10、積極參加各類訓練課程，不斷提高個人素質。
11、與各級同事充分協作，為顧客提供良好的服務。
12、完成上級安排的各項工作。