公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé)（通用8篇）
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1
1.在主管或領(lǐng)班的.領(lǐng)導(dǎo)下，做好餐前準(zhǔn)備工作，臺面餐具潔凈等各項工作。
2.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，遵守餐廳的各項規(guī)章制度，熱情耐心地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.迅速做好餐后清潔和收尾工作。
4.熟悉各項業(yè)務(wù)技能及酒店各種菜譜菜點(diǎn)的特色、酒水價格，特點(diǎn)，積極向客人適時適度推銷，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5.要求儀容儀表、著裝整潔大方，講衛(wèi)生，無異味，女生要求統(tǒng)一化淡妝，不戴夸張飾品（除手表和婚戒）
6.做好區(qū)域衛(wèi)生，確保餐具清潔，環(huán)境干凈，做好設(shè)備設(shè)施檢查保養(yǎng)工作。
7.上班時間必須講普通話。
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2
1、18：30—18：50 整理自身儀容儀表，經(jīng)員工通道進(jìn)入公司，打指紋考勤卡上班，并接受保安部的嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁帶酒水、食品或和工作無關(guān)物品進(jìn)入公司。
2、班前例會前，再次檢查個人的儀容儀表是否達(dá)到公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求，及工作用具是否帶齊全。
3、每天班前在公司指定的時間和地點(diǎn)參加班前會議，不準(zhǔn)遲到，認(rèn)真聽取主管/經(jīng)理或總監(jiān)下達(dá)的有關(guān)工作要求和指示。
4、班后小組會，認(rèn)真聽取領(lǐng)班、主管對當(dāng)天的工作安排和工作要求，并絕對服從安排，執(zhí)行：“先服從，后上訴”的工作宗旨。
5、按工作程序、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、做好各項營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。標(biāo)準(zhǔn)擺臺，杯具器皿，桌面地面，備杯，洗手液，蠟杯等，確保所有運(yùn)營物品全部準(zhǔn)備妥當(dāng)，衛(wèi)生合格，以最佳的狀態(tài)面貌迎接賓客。
6、自檢衛(wèi)生確定達(dá)到公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后，通知領(lǐng)班檢查衛(wèi)生。按標(biāo)準(zhǔn)站姿，站位迎客
7、用：最美的精神面貌，嚴(yán)格的儀容儀表，規(guī)范的.禮貌用語、熱情的工作態(tài)度去接待每一位顧客，把顧客當(dāng)家人般的服務(wù)。
8、客到時，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，主動觀察隨時提供主動服務(wù)。經(jīng)常巡視桌面地面，勤換煙缸、勤倒酒水、紙巾、水果、熟知各種小吃，酒水，飲料價格，了解小吃制作方法，酒水產(chǎn)地，時間，味道等，掌握服務(wù)方式，上食品必須報出名稱，做好促銷食品，酒水，飲料工作，及時促銷，多次促銷。
9、盡量幫助客人解釋玩樂過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給主管，尋求解決方法。
10、要隨時保持地面環(huán)境衛(wèi)生和臺面的整潔。隨時為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
11、工作中注意觀察每張臺的消費(fèi)情況及客人需要，及時去滿足客人的需求。
12、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知上級領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁止與客人、爭論、爭吵（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找管理人員解決，調(diào)換崗位。
13、同事之間互幫互助、緊密配合，主動配合各部門工作人員，配合歌手、嘉賓氣氛互動。
14、維護(hù)、愛護(hù)、愛惜公司財物，盡力為公司節(jié)約成本，降低成本。絕不偷吃、偷喝等不良嗜好，不良行為。
15、若在工作中發(fā)生任何事情，要及時匯報領(lǐng)班、主管處理不可自己擅做主張。
16、營業(yè)結(jié)束前做好本區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清理好區(qū)域所有的臟杯臟碟器皿到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放整齊于工作柜里面。
17、下班前清點(diǎn)所有的工作用品用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好擺放好。
18、營業(yè)結(jié)束后，將班后工作收尾、衛(wèi)生工作做好，檢查合格后，由領(lǐng)班總結(jié)今天的工作情況以及明天的工作注意事項。
19、集合、整隊、配合例檢、認(rèn)真聽取領(lǐng)導(dǎo)例會內(nèi)容，喊口號、領(lǐng)取私人物品，打卡下班
20、下班離開公司時，必須接受保安員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
21、積極參加公司或部門組織的有關(guān)培訓(xùn)，不斷提高自己的工作技能和業(yè)務(wù)知識。
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3
1、參加師生就餐過程中的被分配的服務(wù)工作。
2、及時回收、清洗用過的餐具，清理餐桌，清掃地面，確保用餐器具、場地的`需要。
3、協(xié)助維持就餐秩序，營造良好就餐環(huán)境。
4、負(fù)責(zé)本工作區(qū)內(nèi)所有物品清潔工作，使之?dāng)[放有序，食物與清潔衛(wèi)生用品須分開存放。
5、完成責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生清掃，并符合有關(guān)清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、愛護(hù)和節(jié)約糧食、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用煤（氣）。
7、協(xié)助做好淘米及揀、洗、切菜等前期準(zhǔn)備工作。
8、完成食堂主管臨時交辦的其他任務(wù)。
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇4
一、熱愛服務(wù)工作，熱心為師生服務(wù)，思想素質(zhì)高，身體健康，服務(wù)態(tài)度好，嚴(yán)守作息時間。
二、在食堂司務(wù)長的帶領(lǐng)下，完成好自己的本職工作，做好每日食品原料的粗加工，按時蒸好米飯，對購進(jìn)的鮮魚等要及時去鱗、去皮、去內(nèi)臟。
三、搞好衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食堂衛(wèi)生管理制度》，對各類餐具、用具要及時清洗和消毒。同時要經(jīng)常沖洗地面、臺面，保持加工間和餐廳桌面的整潔衛(wèi)生，盡可能協(xié)作案板等一些可行的.工作。
四、做好開飯工作，首先檢查，整理個人儀容、儀表、洗手、清痰；其次按開飯時間，提前2分鐘，將一日三餐的飯、菜、粥、早點(diǎn)、咸菜等分配到桌。開飯時，精神集中，態(tài)度和藹、準(zhǔn)確無誤，同時抓好節(jié)約工作。
五、開飯結(jié)束后及時清洗并打掃好衛(wèi)生。
六、做好學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇5
1.整理好儀容儀表，準(zhǔn)時簽到，不遲到、早退，絕對服從山莊主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。
2.正式開餐前，檢查包間，亭子，廁所等衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
3.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
4.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅，主動介紹本店特色。
5.服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
6.當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
7.餐中隨時留意客人及山莊的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。
8.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)中要有聲，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。
9.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
10.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
11.客人的菜品長時間不上，要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。
12.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔
13.如客人有走的.動向，主動詢問是否需要打包與吧臺溝通是否買單。
14.送客意識加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
15.收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
16.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示主管方可下班。
17.無論客多客少不得出現(xiàn)無人應(yīng)答現(xiàn)象，無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
18.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
19.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇6
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。在崗時間，要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談，要控制情緒，保持良好心態(tài)，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。
2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。
3、正式開餐前，嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序，按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品的衛(wèi)生要求，確保正常營業(yè)使用。
4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞并主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6、服務(wù)開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7、值臺服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中避免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。
10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11、骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有3個級3個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上香巾，香巾必須干凈整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。
14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。
15、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認(rèn)后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。
16、送客意識加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
17、收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
18、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。
19、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。
20、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
21、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。
22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。
（注：如發(fā)生上述崗位職責(zé)不落實(shí)的情況，公司本著“誰出事誰負(fù)責(zé)”的原則，對服務(wù)員進(jìn)行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進(jìn)行監(jiān)管。）
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇7
1做好下單菜品和酒水記錄準(zhǔn)確，如有忘記自負(fù)，照價賠償。
2、負(fù)責(zé)布置餐桌擺臺，做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作。
A、負(fù)責(zé)補(bǔ)充工作臺餐具，補(bǔ)充日前低值消耗品，備好調(diào)味品。
B、菜單數(shù)量充足，工具齊全，托盤放在工作柜上。
C、擦凈餐具，保證物品的干凈、光亮、無污水，做好餐前的`一切準(zhǔn)備工作。
3、按照餐廳的衛(wèi)生制度認(rèn)真打掃衛(wèi)生，衛(wèi)生不干凈視情況，確保桌面、桌角、沙發(fā)潔凈無塵，無油污。每星期一次大掃除
4、展示柜定期清潔，確保干凈、明亮。
5、了解本餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)了解重點(diǎn)賓客情況及當(dāng)日特別推銷菜肴及估清菜肴。
6、適當(dāng)做好介紹與推銷工作。
7、開餐過程中，嚴(yán)格按照服務(wù)程序進(jìn)行對客服務(wù)。保持良好的工作狀態(tài)，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。遇到重點(diǎn)及特殊賓客盡自己所能為期提供禮貌周到令其滿意的服務(wù)。
8、按照操作規(guī)范進(jìn)行餐后收尾工作。做好服務(wù)用品的維護(hù)、使用和保養(yǎng)工作，在保持服務(wù)水準(zhǔn)的前提下，努力降低物品消耗。
9、隨時征求賓客對菜肴和服務(wù)的意見和建議，及時向上級匯報。
10、回答客人提出德邦各種問題，并竭力滿足客人的要求。
11、客人走時，檢查客人有無遺留物品。如有立馬歸還客人。
12、按時立崗，早11:40晚5:50立崗時不許交頭接耳。
13、上菜過程中，準(zhǔn)備好各種菜肴防需攜帶的餐具以及配料，把握菜的質(zhì)量，做好上菜記錄。
14、要做到眼觀六路耳聽八方，做到勤問候，勤服務(wù)、勤觀察、勤應(yīng)答。 員工入職、離職程序
1、新員工從正式報到起，雙向選擇為7天，選擇期內(nèi)新員工自動離職或酒店認(rèn)為不勝任工作予以勸退者，無任何報仇，7天后進(jìn)入實(shí)習(xí)期，實(shí)習(xí)期為1個月，1個月以后為正式員工。
2、新員工報到需交身份證復(fù)印件一張，寸照2張。
3、新員工若需住員工宿舍，需提前告知管理人員，并聽從安排。
4、部門需解雇員工，先由部門負(fù)責(zé)人簽發(fā)解雇通知書，通知書上應(yīng)注明解雇原因及日期，上報總經(jīng)理批準(zhǔn)，并通知被解雇人員。
5、員工本人提出辭職的應(yīng)提前30天寫書面申請，相應(yīng)人員到位后由部門經(jīng)理認(rèn)可并呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)方可辦理離職手續(xù)。
6、凡不按正當(dāng)程序員工擅自離職者，作自動離職處理，酒店不辦理任何手續(xù)，沒有薪資，押金不退。
7、解雇或辭職員工需退清所有酒店領(lǐng)用物品（工作服需清洗干凈并曬干）并辦理好相應(yīng)移交手續(xù)后方方可辦理有關(guān)結(jié)賬手續(xù)。
8、新員工入職，推遲半個月發(fā)工資
9、凡沒有干滿6個月的員工離職時，屬于短期員工，按短期員工算清工資。
公司食堂服務(wù)員崗位職責(zé) 篇8
一、在接待客人之前，服務(wù)員必須先進(jìn)行檢查，檢查浴區(qū)的溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，冷熱水龍頭水流是否正常，水池的水質(zhì)情況，做好接待的準(zhǔn)備。
二、做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，客用品的`更換補(bǔ)充工作（在清潔時檢查一次性用品是否齊全，布草、巾類是否干凈，擺放整齊）。
三、負(fù)責(zé)所管區(qū)域配備的設(shè)施、護(hù)膚品等易帶走商品的保管工作（吹風(fēng)機(jī)、巾類、護(hù)膚油）
四、客人來時要熱情接待有迎聲，走時要有送聲，進(jìn)入?yún)^(qū)域領(lǐng)客人到更衣室，并提醒客人保管好貴重物品
五、客人洗浴時注意浴區(qū)的安全工作（時不時觀察客人、老人、行動不便、小孩、醉酒的客人，蒸房超過正常時間，如有不正常情況下，委婉告知客人，避免造成危險和傷害事故）。
六、負(fù)責(zé)客人所需物品，浴種的下單及報臺（熟記商品、浴種的品種、價位、性能）。
七、負(fù)責(zé)提供客人遞巾類服務(wù)，并提醒客人帶齊自己的東西（當(dāng)客人在洗浴中或是洗完到更衣柜時，要有遞巾類服務(wù)，走時立即對各種物品進(jìn)行清點(diǎn)，如有破損，及時報總臺）。
八、客人洗好后請客人休息一會兒，安排客人休息（客人洗好時，更衣時，服務(wù)員應(yīng)介紹到休息廳休息，方面向客人推銷浴衣、香煙、按摩、飲料一系列服務(wù)）。
九、做好與各浴區(qū)、更衣的斜街、配合工作（有客人時，服務(wù)員和技師報臺，下票注意漏單，撿到客人的物品，及時上報）。
十、做好交接班的記錄工作，并對固定所用物品的清點(diǎn)（每天每班要簽寫交班事項，對你所管的物品和設(shè)備的清點(diǎn)）。
十一、做好安全防火、防盜工作（上班時多巡查，多注意區(qū)域的不正常，下班時檢查各區(qū)域的燈、水、電源是否關(guān)閉，確認(rèn)無誤后，方可離開）。
十二、協(xié)助主管做好物品領(lǐng)用和節(jié)能降耗工作（當(dāng)你領(lǐng)時，應(yīng)考慮該節(jié)約使用）。
十三、客人離開時要?dú)g送并提醒客人帶齊自己的物品。
十四、浴區(qū)停業(yè)服務(wù)后要搞好衛(wèi)生，關(guān)水、關(guān)電。