中毒應急預案范文（精選31篇）
中毒應急預案范文 篇1
為貫徹落實衛生部教育部公安部《關于進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關于學校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學校食物中毒的發生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案
一、組織機構：
成立保定二中食物中毒應急處理小組
組長：毛曉明(主管校長)
副組長：王永來李立澤
主要負責人：小賣部王永來
食堂李立澤劉樹春
監查組：陳光王連群
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：趙樹敏安士昌
二、職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作
2、副組長王永來主任負責小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協調解決問題
3、副組長李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的`各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協調解決問題
4、監督組每周五實行大檢查制度提出發現的問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學生會生活部要每天堅持衛生檢查并客觀填寫記錄表，對發現的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發現的問題要及時解決并報告學生處
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發現集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發現食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察;防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查;組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進行有效的工作
中毒應急預案范文 篇2
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。
一、預防措施：
(一)飲食安全事故的種類及預防措施：
1、肉、蛋、家禽、水產類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。
預防措施：
a、生熟食品的用具和容器分開使用;
b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長;
c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌;
d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上;
2、由帶菌者污染了熟食而引起的痢疾桿菌中毒，中毒食物為肉、奶等熟食。
預防措施：
a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作;
b、熟食品的用具和容器分開使用;
c、用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細菌;
d、生吃的蔬菜要清洗干凈;
3、由海產品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。
預防措施：
a、炊具分開，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染;
b、物烹制時要煮透，防止外熟里生;
c、鹽漬海蟄等水產品時保存需用40%鹽水浸漬保存，食用前反復用清水洗凈，外加食醋或蒜泥。
4、由剩飯、牛奶、糕點、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產氣莢膜梭菌中毒。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。
預防措施：
嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。
a、有計劃做飯，盡量不剩或少剩;
b、剩米飯食前應高溫滅菌;
c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食;
d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中發面食用。
5、由發酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。
預防措施：
a、自制發酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌;
b、貯存發酵后的.食品，需回鍋加熱后食用。
6、由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。
預防措施：
a、糧食水份應保證在14%以下，濕度不超過70%;
b、霉變的食物不能食用;
7、赤霉病毒中毒，常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。
預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食;
8、吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆漿。預防措施：廚房要按照程序、工藝加工。
二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
5、質檢部全程跟蹤檢查。
三、應急處理機構組織體系與職責：
(一)餐飲部：檢查后廚房日常菜品操作與食物儲藏的規范，如遇緊急事故，做好留樣工作;
(二)采購部：嚴格把好采購關，對購進原料的質量負首要責任;
(三)人資部與財務部：在總經理的指揮下緊急事故發生時負責資金主調配工作;
(四)保安部：維持酒店正常工作秩序，負責傷員疏散、護送工作;
(五)工程部、管家部、餐廳部，協助保衛部進行傷員的護送工作;
(六)質檢部：不定期對后廚房的食品衛生進行抽查。
(七)行政辦公室：負責車輛運送及本部門員工調配。
中毒應急預案范文 篇3
根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。
一、組織協調
1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
①組長：肖荃（園長）
②成員：朱江萍（保健）、鄒麗文（組員）、胡美艷（組員）
3、各成員任務職責：
①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；
②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的.態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。
③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。
二、處理流程
幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；
2、進行現場初步急救處理；
3、聯系救治醫院并及時轉送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關部門。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。
中毒應急預案范文 篇4
（1）一氧化碳中毒病癥：一氧化碳中毒后會出現劇烈的頭痛、眩暈、心悸、惡心、嘔吐、四肢無力、嗜睡、意識模糊，甚至短暫的昏厥等現象。
（2）一氧化碳中毒主要原因：采用燃煤爐取暖時，如果沒有安裝煙囪，煙囪堵塞、漏氣、倒風，室內門窗緊閉等都極易引發一氧化碳中毒事故；在通風不良的浴室內使用燃氣加熱器淋浴；使用煤氣做飯的學校因管理不善造成管道煤氣泄露；南方地區使用沼氣的學校，因設施設備操作不當，引發沼氣泄露；學生誤入極易聚集一氧化碳等有毒氣體的菜窖、深坑、深井和下水道等。
（3）一氧化碳中毒預防：
①加強取暖及其他設備的管理和檢查培訓，確保設備完好，使用方法正確。
②使用煤爐取暖時，要安裝煙囪、通氣窗、風斗等設施，確保排煙順暢，不得使用沒有上述安全設施的煤爐取暖，有條件的學校要安裝一氧化碳報警器。
③定期對煙筒和煙道口進行檢查，及時清理煙垢，保證通風順暢。
④不得在室內或靠近學生宿舍或教室的'地方使用極易產生一氧化碳等有毒氣體的燃氣、燃煤、燃油設備。
⑤不使用直排式熱水器和煙道式熱水器等淘汰產品；不使用超過使用期限的熱水器；不得自行安裝、拆除、改裝熱水器等燃具；不得把燃氣熱水器安裝于浴室內。
⑥經常檢查燃氣與熱水器連接管和排氣管的完好情況，發現問題及時更換。
⑦掌握正確的煤氣使用方法。當自動點火的灶具連續打火未點燃時，應稍等片刻，讓已流出的煤氣散發后再點火，以防引起火災。
⑧在食堂、廚房內安裝排氣扇或排油煙機；要用專用橡膠管連接灶具，并經常檢查，防止橡皮管松脫、老化、破裂、蟲咬等。
⑨正確使用沼氣設備，遵守安全規范，檢查沼氣池時要防止中毒。
⑩加強防止一氧化碳中毒的安全教育，普及防止一氧化碳中毒的知識，讓學生了解并掌握中毒后的救治辦法。
（4）應急措施：
①發現有學生一氧化碳中毒后迅速將中毒者轉移到通風良好、空氣新鮮的地方；撥打120電話呼救；室內開窗通風。
②救助中毒學生時，首先要松解衣扣，清除口鼻分泌物，保持呼吸通暢；有條件的可以吸氧；對昏迷不醒者，立即手掐人中穴位，同時呼救；對心跳、呼吸微弱或已停止者，立即進行人工呼吸，胸外按壓，并迅速送往醫院搶救。
③救助者在進入和撤離現場時，匍匐行動更安全；不在煤氣濃度過高的現場使用手機；不開關電器，防止明火引發煤氣爆炸。
（5）救助電話
公寓值班室：
領導值班室：
急救中心：
中毒應急預案范文 篇5
為了提高醫院應對食品中毒事件的能力，我院于XX年XX月XX日組織了一次食品中毒應急預案演練。
一、演練目的
1.驗證我院食品中毒應急預案的可行性和有效性；
2.提升醫院員工食品安全意識，加強對食品安全事宜的了解和掌握；
3.增強醫院應對食品中毒及突發事件的應急處置能力；
4.進一步完善我院應急預案和相關制度。
二、演練方案
1.演練時間：XX年XX月XX日9:30；
2.演練地點：醫院一樓餐廳；
3.演練主題：食品中毒突發事件；
4.演練步驟：
（1）安排演練人員：組織醫院相關部門及職工參加演練，包括總值班室、后勤部、生命科學部、門診部、住院部、醫務科、宣傳科、保安部等相關部門及職工。
（2）制定演練流程：針對醫療機構食品中毒突發事件，制定應急預案。演練流程包括：應急響應、緊急處理、醫療救治、事件調查等。
（3）組織演練：在醫院餐廳進行演練，設置現場醫療救治、調查取證、媒體等應急設置。
三、演練過程
演練前，組織人員對應急預案進行了廣泛宣傳和解釋，并組織相關部門和人員逐條熟悉應急預案的各項內容和應急流程。
演練過程中，以模擬突發食品中毒事件為情境，演練響應過程。值班室收到報警后，立即啟動應急響應程序，將事先制定好的應急預案通報給相關部門和人員。后勤部負責調查食品來源及采取緊急措施，消除危險；生命科學部負責出診及處理病人，醫務科大力配合；門診和住院部組織藥物及防疫物質保障，同時宣傳科做好輿情引導與意識教育；保安部負責維護秩序，引導人員疏散。
在演練過程中，現場假扮患者得到了及時的醫療救治，按照應急預案規定的`時間，組織評估人員對演練結果進行評估。
四、演練結果
通過演練，我們加深了對醫院食品中毒應急預案的了解和熟練度；有效提高了醫院員工的食品安全意識，加強了應對突發事件的能力。同時，還發現了預案中存在的問題和不足之處，及時對應急預案進行整改和調整。
五、總結
食品安全關系到人民生命和健康，醫院食品安全更是涉及到患者的生命與健康。本次演練是我們醫院對應急預案的檢驗，更是我們對食品安全事宜的一次檢閱。我們將會在今后的工作中，不斷完善應急預案和制度，持續提升應對醫院食品中毒突發事件的應急處置能力，更好地為患者生命健康保駕護航。
中毒應急預案范文 篇6
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉實際情況和有關部門要求、法律法規，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛生院，由衛生院醫生初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中校醫室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關部門報告。
4、收集相關病情信息，協助衛生部門進行事件調查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。
（2）由校醫（后勤處）負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。
（3）保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
（4）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
（5）學生處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協助學校領導做好善后處理工作。 （6）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預測發展趨勢。
（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（8）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的.要求如實提供有關材料和樣品。
中毒應急預案范文 篇7
㈠預防措施
1、把好食堂、小賣店食品原料進貨關。采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，使用原料時要進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內保存24小時。
5、嚴把工作人員個人衛生關，食堂、小賣店人員定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜的病患者及時調換工作。
㈡現場處置及救援措施
1、立即停止食堂、或小賣店的生產活動，并向教育主管部門和衛生行政部門報告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
㈢事故報告及現場保護
1、配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
2、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。
3、根據領導要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態的進一步發展的。
4、采取緊急措施，未經允許，一切外來人員禁止進入校園。如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪，必須經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。
6、維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
㈣事故調查及處理
1、由易發安全事故領導小組負責組織調查事故原因，分清責任歸屬。如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。
2、根據事故調查結果，依照法律法規或學校規章制度對相關責任人做出處理。
中毒應急預案范文 篇8
為了建立健全我校突發煤氣中毒安全事故應急救援體系和運行機制，有效預防、積極應對和及時控制，提高處置事故的能力，最大限度地減少煤氣中毒事故，保障師生身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
1、堅持統一領導、分級負責、多方協調、各方聯動的原則。
2、堅持群防群控、監測分析、及時整改的原則。
3、堅持早發現、早報告、早控制、早求援的原則。
4、堅持快速反應、高效處置、善后處理、合理安撫的原則。
二、組織指揮體系及職責：
1、我校成立防煤氣中毒安全事故應急搶險組，由校長任組長，分管安全的老師任副組長，各班班主任為成員。
2、應急搶險組成員主要職責。
（1）組長：領導組織、協調、督查事故求援工作。
（2）成員：承擔應急的具體工作，實施營救受害師生，并做好其他善后事宜。
三、預警系統：
1、加強日常的調查和監管：對學校取暖設備進行全面排查，對所有住宿房的通風進行全面檢查，通過各種方式對師生進行宣傳教育。值班教師每天晚上息燈時要對學生宿舍進行細致的.觀察。
2、建立及時報告制度：在盡快的時間內將事故發生的時間、地點、事故程度、電話報告上級單位。
四、應急響應：
發現事故，搶險救援組盡快投身求援工作，無條件接受任務，并保質、保量地完成任務，應急救援終結，相關人員及時撤離現場。
五、后期處置：
1、善后處置：做好受害人員處置、家屬安撫等工作，盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害師生，恢復正常教學秩序，保證校園及社會穩定。
2、總結經驗教訓，提出建議，完成總結報告并及時上報。
3、學校定期與不定期相結合形式開展防煤氣中毒安全事故的應急演練，檢查和強化應急準備，協調應急能力，不斷完善應急預案。
中毒應急預案范文 篇9
1.目的
為保障員工的生產生活秩序，切實有效降低和控制食物中毒的危害，特制訂本預案。
2.內容
2.1應急指揮機構及職責
2.1.1應急預案指揮小組
組長：廠長
組員：各部門主管、安全員、運維員
2.1.2指揮小組職責
2.1.2.1監督食堂管理工作。
2.1.2.2以各種形式宣傳惡性食物中毒事件的相關飲食知識并進行救援演練。
2.1.2.3提高廚房衛生水平，增強食品采購細致程度，嚴格管理廚房衛生，禁止過期變質食物流入風電場。
2.2危急事件概述
2.2.1惡性集體食物中毒是指由于集體引用被污染的水或同時在集體食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上員工出現如嘔吐、腹瀉、高燒甚至昏迷或死亡的事故。
2.2.2食物中毒原因分析
2.2.2.1細菌性食物中毒；
2.2.2.2有毒動、植物食物中毒；
2.2.2.3化學性食品中毒；
2.2.2.4真菌毒素中毒。
2.2危急事件預防
2.2.1可能導致危急事件的因素：當食品發生過期變質、食品原料含有毒素、人員對有毒物質的安置不當及飲用水的污染均可導致食物中毒事件的發生。
2.2.2預防措施
2.2.2.1在食物制作、加工、運輸、儲存、采購等環節，要加強管理，做到食品不過期、生熟分離，防止食品污染；食品加工過程中的半成品、成品要進行冷凍，冷藏時間不能過長。
2.2.2.2加熱、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。
2.2.2.3做好廚房防蠅、防鼠、防蟑螂等工作，避免細菌污染。
2.2.2.4食品加工前，廚師要嚴格檢查食物合格期限，過期食品不得食用。
2.2.2.5禁止加工不新鮮的魚類和水產動物制品，不得加工和食用不認識的魚類和水產動物。
2.2.2.6加強食用菌的食用管理，不認識的野生蘑菇或對毒性判斷不明的不得食用。
2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。
2.2.2.8加強鼠藥等危險化學制品的管理，嚴禁危險品流入廚房。
2.2.2.9將廚房廚具使用后應清洗干凈、餐具每天消毒，夏季必要時增加消毒次數。
2.2.2.10廚師應隨時檢查糧食，發現有小蟲或變質后不得食用。
2.2.2.11加強飲用水管理，隨時觀察電廠附近的水質，不符合引用標準的，嚴飲用。
2.2.2.12加強廚房管理，嚴禁無關人員出入廚房。
2.3應急預案的啟動
2.3.1當發現食物中毒事件后，現場人員應立即將發生的情況通知應急預案指揮成員，由應急預案指揮小組組長宣布啟動本預案。
2.3.2應急預案指揮小組成員應立刻趕赴事故現場進行中毒人員的急救。
2.3.3現場人員應對中毒人員進行觀察，如中毒人員意識清楚時，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人嘔吐；但病人意識不清、昏迷時禁止使用。
2.3.4根據實際情況，立即驅車將中毒人員送至最近點醫院進行救治，同時盡快尋找中毒原因。
2.4危急事件的應對
2.4.1加強采購食品的管理和廚房管理，加強廚師和員工對有毒食品的認識和辨識能力。
2.4.2在場內急救箱應儲備應對食物中毒的應急藥品。
2.4.3保持通訊暢通和救援車輛的保養，以便中毒人員能夠及時得到救治。
2.5生產、生活恢復方案
2.5.1在集體食物中毒事件發身后，在避開食物中毒源的情況下要堅守本職崗位，維持生產、生活正常進行。
2.5.2對于中毒原因已查清的，要根據實際情況盡快處理，恢復食品和飲用水供應，避免二次中毒，使生產、生活秩序恢復常態。
2.5.3對于中毒原因暫未查清的，應及時向當地衛生部門求助，進行現場檢查，采取必要的防御措施和飲用水供應，穩定員工情緒，恢復生產、生活秩序。
2.5.4確定中毒人員已經得到了有效的救治廠長應做好相關工作安排，使其身體盡快恢復健康。
中毒應急預案范文 篇10
一、目的
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障全體幼兒和教職工的身體健康，根據有關的規定，制定本應急預案。
二、要求
發生食物中毒事故后應當及時向所在人民政府衛生行政部門報告發生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關的內容，并采取相應的處理措施。
三、領導小組名單：
組長：張（正園長）
副組長：林（后勤主管）
成員：李（保健醫生）、李（小班級組長）、張（中班級組長）、羅（大班級組長）、蔡（炊事員）、黃（炊事員）
四、處理措施
1、幼兒園任何一人都有責任報告食物中毒事件，當發現事物中毒現象馬上報告應急處理領導小組。小組人員趕到現場，同時通知園長和保健醫生進行現場緊急救助，并通知相關的成員和班主任到現場協助處理。立即停止食用造成食物中的或者證據證明肯能導致食物中毒的食物。
2、由張xx園長根據情況撥打120急救和向衛生防疫部門求助（古鎮醫院防保科，電話24）和所在人民政府主管教育的行政部門（教辦電話2）報告。
3、李保健醫生協助衛生機構救治病人。
4、廚房人員蔡和黃保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的'食物及其原料、工具、設備和現場。
5、林xx老師配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品和落實衛生行政部門（古鎮醫院防保科）要求采取的其他措施。
6、李、張、羅xx老師指揮各班班主任做好其他幼兒的穩定工作。
7、園長和保健醫生向上級衛生行政部門和主管教育部門匯報情況。
8、班上老師通知家長到幼兒園進行事件的善后工作。
中毒應急預案范文 篇11
為保障我校廣大教職員工和學生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據《食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，特制定本防控預案，以便及時、有序、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應急處理系統
（一）應急處理工作原則。堅持學校統一領導，部門分工協作，防控與處理相結合。
（二）組織機構：
1、成立防控食物中毒應急處理領導小組：
組長：（華晶學校校長）
副組長：（華晶學校副校長）
（華晶學校副校長）
（華晶學校副校長）
（政務主任）
（后勤主任）
成員：食堂負責人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應急處理工作小組：
（1）督察組：
（2）聯絡組：
（3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任
（4）食品衛生組：食堂、超市負責人
（5）保衛組：
（6）救治組：
3、各工作組職責：
督察組：負責督察、協調各工作組處理食物中毒事件。
聯絡組：負責與學校領導、各工作組及有關部門的聯絡、協調、協查。
教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩定工作。
食品衛生組：負責協查中毒原因及相關食品、水等。
保衛組：負責封存現場及可疑食品；維持、勘察和控制現場秩序；審核進貨渠道；調配車輛。
救治組：負責對發病人員應急對證救治，護送病人轉院，留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
（一）本校區內教職員工和學生發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向學校值班室和醫務室報告。
（二）學校值班人員立即匯報有關領導后，立即趕赴現場指揮、協調事件的處理。
（三）校醫務室人員接到報告后立即趕赴事故現場，積極采取應急救治措施。經初步診斷屬中毒事件，應立即向校領導匯報后，報告上級有關部門。
三、食物中毒人員的救治
（一）校醫務室組織力量對發病人員進行救治。主要進行應急對癥處理，發病人員需轉上級醫院時，校醫務室人員應全程護送，做好記錄。
（二）校值班室（辦公室）應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治。
四、協助調查，采取相應措施
（一）中毒事件發生后，校辦公室、保衛部門應積極配合協助上級衛生防疫人員對事件進行調查。
（二）校保衛部門和學生處應立即派人進行現場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。
（三）對不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應立即停止供水，留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學生處等有關部門配合學校做好中毒人員的安撫工作和在校學生、教職工的穩定工作，保證學校正常工作秩序。
六、總結報告
發生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。
中毒應急預案范文 篇12
1、監控措施
1)建立健全各種設備的安全操作規范,部門經理應定期進行相關檢查,并制定相應的獎懲制度。
2)定期對設備設施進行檢查,發現問題及時檢修,配合工程部的例行檢查,留存檢查的相關記錄。
3)指派專人管理關鍵設備,做到責任到人、有據可查。
2、事故及響應分級
1)事故分級
Ⅰ級,事故造成的.損失嚴重,或已經造成人員傷亡的。
Ⅱ級,事故只對酒店的正常經營產生影響,且可在規定時間內解決的,損失相對較小的。
2)響應分級
Ⅰ級響應,當發生Ⅰ級事故時時,啟動本部門的Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。
Ⅱ級響應,當發生Ⅱ級事故時,本部門啟動Ⅱ級響應,全力配合相關部門的工作,開展救援。
3、應急處置
a)當發現設備故障時,現場人員應及時上報,并在無生命危險的情況下留在現場等待工程部人員的到來。
b)部門經理接到報警后應立即通知工程部人員進行搶修。
c)當酒店啟動應急預案后,本部門人員應立即開展救援,專業組人員應立即歸隊,參加救援工作。
d)各部門人員應服從指揮,事故危及不到的崗位人員應堅守崗位。配合保安部維持秩序,做好對賓客的解釋工作,必要時組織人員有序撤離。
e)做好各個場所人員的清點工作,確保被困人員能夠及時得到救助。
f)配合相關部門做好善后處置及現場清理工作,盡快恢復經營秩序。
中毒應急預案范文 篇13
1、監控措施
1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。
3)嚴格控制食物、用品及用餐環境的衛生,避免病從口入。
4)規范食品的采購、儲存、加工等環節的操作,從源頭抓起,減少因操作不當引起的事故。
5)非工作人員不得進入操作間,盡量避免人為因素導致的中毒事件的發生。
6)首長、貴賓預防食物中毒措施
a)采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
b)專人進行制作烹制。
c)專人服務上桌。
d)食品留樣待查
2、事故響應分級
1)事故分級
Ⅰ級,即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過10人、或癥狀較重、對人員的身心健康影響嚴重的有可能造成1人以上死亡的。
Ⅱ級,即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會造成人員死亡的。
Ⅲ級,即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會造成人員死亡的。
2)響應分級
Ⅰ級響應,當發生Ⅰ級事故時,酒店及上級部門啟動應急預案,本部門啟動Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。
Ⅱ級響應,當發生Ⅱ級事故時,酒店啟動應急預案,救援工作由酒店應急救援指揮部領導。
Ⅲ級響應,當發生Ⅲ級事故時,本部門員工應在部門經理的領導下,開展救援工作。
3、應急處置
1)接到報告或發現有中毒癥狀人員時應立即報告部門主管及24小時值守電話,當中毒癥狀嚴重時應立即撥打120求救,當120無法快速達到時應立即將中毒人員送往最近的醫院。
2)通知隨行人員及中毒人員家屬。
3)陪在中毒人員身邊,根據應急救援指揮部的開展救援工作。
4)馬上對可疑餐次展開調查,封存可能造成中毒的食品及物品。
5)配合相關部門做好解釋工作,穩定賓客情緒。
6)列出當班人員的名單,確保沒有遺漏,保證調查工作的順利進行。配合相關部門查明中毒原因。
7)提供可疑餐次的.食譜,無可疑餐次時應提供72小時或更久的食譜。
8)保障中毒人員的基本生活需要。
9)調查同餐人員的去向,觀察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發現癥狀立即報告。
10)在上級領導部門的指揮下,配合相關工作人員的工作。
11)如系投毒事件應協助保安及公安部門控制嫌疑人員。
12)積極配合衛生部門封鎖和保護事發現場,對中毒食品、物品等取樣留驗,對相關場所、人員進行致病因素的排查,對中毒現場、可疑污染區進行消毒和處理,配合公安部門進行現場取樣,開展偵察工作;
13)針對事故的原因進行分析,涉及到本部門服務及食品安全的問題應立即進行整改,避免同樣事故的發生。
14)配合相關部門做好善后處理及賠償等工作。
中毒應急預案范文 篇14
設計意圖：
“安全教育”是幼兒園的日常教學中的重中之重，所以，我們在日常的活動中也很注重這方面的教育。煤氣的使用是我們日常生活中的必須品之一，幼兒的好奇心較強，總對一些不熟悉的物品充滿了探索欲，煤氣的正確使用，關乎著我們生命和財產安全，因此我們開展了這次的安全教育活動。
活動目標：
1、了解煤氣的`作用和危險性，知道人在煤氣中毒時，會產生的一些生理反應。
2、遇到煤氣泄漏時知道如何解救自己的方法。
活動準備：
1、煤氣瓶一個(仿真玩具)。
2、煤氣泄漏和爆炸的視頻。
活動過程：
一、認識煤氣瓶、煤氣爐和管道煤氣，了解煤氣的用處
1、教師出示煤氣瓶，提問：這是什么？小朋友家里使用煤氣嗎？你們家的煤氣是從哪里來的？煤氣有什么用？
2、教師進行簡單的小結：我們家用的煤氣有兩種，一種是管道煤氣，一種是瓶裝煤氣。它們給我們帶來了許多方便，例如：能燒水、燒飯、燒菜、煲湯等等
二、觀看視頻，了解煤氣的危險性。
1、教師：煤氣的用處很多，可是如果不正確的使用煤氣，煤氣也會給我們帶來許多危害。
2、觀看有關煤氣使用的視頻，使幼兒初步了解在哪些情況下，會發生漏氣或爆炸事故。
3、引導幼兒結合日常生活經驗談談煤氣造成的危險性有哪些？
剛才小朋友看到視頻時，里面發生了什么事情？(漏煤氣、爆炸了)
教師小結：在使用煤氣煮東西時，成人不能沒關閉煤氣爐開關就離開。小朋友年齡小，不能私自去廚房玩弄煤氣爐。
三、組織幼兒討論，知道安全使用煤氣的方法以及發生以外后的自救方法
1、怎樣安全使用煤氣。
2、怎樣知道漏氣了？如何辨別呢？(漏氣了會有難聞的氣味;會吱吱的聲音……)
3、我們人體吸進了這些有毒的會有哪些反映呢？(會頭暈、會呼吸不了、會暈倒……)
四、教師結合幼兒的具體情況，重點講解幾個問題。
1、當成人在廚房使用煤氣烹飪時或時成人不在時，小朋友都盡量不到廚房里玩耍。
2、小朋友在家中，不要自己隨便動煤氣灶的開關。
3、如果聞到煤氣味時，要及時提醒家里的成人。
4、當煤氣泄漏嚴重時，要及時的從安全通道離開，不乘坐電梯不按門鈴。到達安全地方時打119報警。
中毒應急預案范文 篇15
為使我園發生突發性急性食物中毒或者傳染病流行時，能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發公共衛生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。
一、防止食物中毒應急預案組織機構
組長：z
副組長：z
小組成員：zz
二、一旦發生群體性食物中毒，幼兒園應采取的具體措施。
幼兒園發生群體性食物毒物時，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關醫療機構病防治，防止事故擴大，同時須立即向市衛生局、市勞動局、市公安局等有關部門報告后，應做好以下工作：
（一）學校防治領導小組立即協助有關醫療機構，組成醫療救護組迅速趕赴現場，對中毒病人進行搶救治療;
（二）將發生中毒的有關情況報告市政府，并通知市勞動局、市公安局等有關部門;
（三）協助市疾病控制中心的有關人員，攜帶相關儀器趕赴現場，進行現場調查，并對毒物現場進行監測，確定毒物的性質、種類和現場空氣中有毒物質濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據。
三、一旦發生食物中毒，校醫應采取的措施
將中毒病人就近送有關醫療機構進行搶救治療，防止事故擴大，同時須立即向市衛生局、市教育局、市公安局等有關部門報告。衛生行政部門接到報告后，應當立即報告當地政府。上報的內容包括發生的時間、地點、單位、發病人數和死亡人數、發生的原因及采取的措施和需要解決的問題等。
（一）保健醫生協助衛生防疫、臨床醫護人員趕赴現場，對病人進行及時搶救治療，對疫情流行進行調查，并采取必要的預防控制措施。
（二）組織傳染病防治領導小組嚴密監視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛生行政部門，并按規定通報有關部門。
四、領導小組具體任務
發生重大傳染病或者群體性食物中毒，學校要成立重大傳染病防治領導小組，領導小組主要任務是：負責指揮、協調、監督、檢查園內的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況，通報疫情動態，及時發現并協調解決有關問題。
五、寫出事故調查報告。
中毒應急預案范文 篇16
㈠預防措施
1、把好食堂、小賣店食品原料進貨關。選購人員要嚴格把關，定點選購，確保所選購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，運用原料時要進行檢查，發現變質原料，按時處理，堅定杜絕變質的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止顯現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內保存24小時。
5、嚴把工作人員個人衛生關，食堂、小賣店人員定期按規定進行身體檢查，發現有不適合的病患者按時調換工作。
㈡現場處置及救援措施
1、立刻停止食堂、或小賣店的生產活動，并向教育主管部門和衛生行政部門報告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”懇求救助，主動協作幫助衛活力構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、裝備和現場，無關人員不答應到操作間或留樣處。
4、組織老師組成陪護人員隊伍，布置本單位人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、穩定師生心情，要求各類人員不以個人名義向外擴大消息，以免引起不必要的混亂。
㈢事故報告及現場愛護
1、協作衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求照實提供有關材料和樣品。
2、落實衛生行政部門要求實行的其他措施，把事態掌握在最小范圍。
3、依據領導要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態的進一步進展的.。
4、實行緊急措施，未經答應，一切外來人員禁止進入校內。如有個別家長來校探視，大事處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪，必需經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以防止報道失實。
6、維護正常的學習秩序和工作秩序，廣闊老師要做好食物中毒人員的思想工作。
㈣事故調查及處理
1、由易發安全事故領導小組負責組織調查事故原因，分清責任歸屬。如疑心有人有意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立刻提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒大事的起因并實行有效措施把中毒人員掌握在最小的范圍；協作其他部門進行有效的工作。
2、依據事故調查結果，按照法律法規或學校規章制度對相關責任人做出處理。
中毒應急預案范文 篇17
為預防食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學校正常的教學秩序，特制定本預案。
組長：曲念禮
組員：李百儒郭超杰楊應安金建國
1、防止學校食物中毒和食源性疾病暴發事故的發生，保障師生員工身體健康。堅持預防為主的工作方針，加強對學校食堂、商店衛生工作的管理和監督，制定切實可行的'措施，確保廣大師生用餐安全。
2、食堂建筑、設備與環境衛生符合通知要求，食堂內外環境要整潔，消除四害，食堂的設施設備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒、禁止重復使用未消毒的餐具。
3、嚴格把好食品質量關。食堂、商店采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品并簽定甲乙雙方協議書，以便追究對方責任，做到有章可循，把好采購食品質量關、進校關、銷售關，杜絕“三無”食品及過期食品進校。食品存儲到位，做到分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，當天供應的飯菜樣品存放二十四小時，剩余飯菜禁止使用。
4、食品從業人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業人員必須養成良好的個人衛生習慣，堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。
5、加強管理與監督，建立校長責任制，分管領導責任制，建立健全食品衛生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全。
1、學校一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現場，絕不故意破壞現場，掩蓋事實真相。
2、食堂服務人員應立即向校長報告，學校領導接到報告后應在第一時間向鄉中心校領導匯報，同時應立即撥打120，請求急救中心進行救援。
3、動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。
4、學校在接到報告后，應立即組織人力到現場處理事故。查清食物中毒的性質，按照衛生部《食物中毒處理辦法》向上級政府、衛生行政部門和上級主管部門報告。
5、中毒事故向上級政府及衛生行政部門報告后，由上級政府及衛生行政部門進行調查處理，在調查處理的過程中，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發生。
中毒應急預案范文 篇18
一、食物中毒應急處置組織機構及職責：
成立校園食物中毒應急處置工作領導小組
組長：（校長）
副組長：
組員：
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。領導小組下設若干工作小組：
1、食物中毒應急處置工作領導小組：
組長：
組員：
職責：全面負責食物中毒的應急指揮、協調、救援等處置工作。
2、通訊聯絡組：
組長：
組員：
職責：負責情況報告及各方面的聯絡溝通。通知相關部門和人員立即趕赴現場，及時向上級報告搶救處置情況。
3、警戒保衛組：
組長：
組員：
職責：負責設置警戒區域，維護現場秩序，疏通道路交通，引導救護車輛，勸離圍觀人員。
4、醫療救護組：
組長：
組員：
職責：負責對中毒人員實施救治和處置。
5、思想工作組：
組長：
組員：
職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問，保持情緒穩定。
6、物資保障組：
組長：
組員：
職責：負責及時做好后勤保障工作，保障機動車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應。
7、善后處理組：
組長：
組員：
職責：負責中毒學生及家屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善后事宜，配合進行相關調查，恢復正常的教學秩序。
二、報告程序
1、校園內出現疑似食物中毒或三人以上出現腹瀉、嘔吐等癥狀后，應立即報告領導小組，領導小組認為有必要時，要及時撥打醫療急救電話120，報告內容：“ x小學年級班發生人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是，可疑中毒食物為，表現癥狀為，待對方放下電話后再掛機。
2、領導小組即刻向區疾控中心報告。
3、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即向教育局報告。
4、校（園）食物中毒應急處置工作領導小組立即通知各工作小組到位，進入應急狀態。
5、通訊聯絡組立即與學生家長聯系。
三、應急處理程序：
1、醫療救護組迅速觀察病情，對癥處理，采取搶救措施。同時保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對其他進食過同類可疑食品的人員進行追蹤、觀察。
2、立即停止可疑食物的'生產、供應和食用，必要時暫停一切食品供應待查。
3、警戒保衛組疏通學校道路，勸離無關人員。指定保人員在指定路口等待引導救護車輛
4、警戒保衛組負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理
5、班主任和教師負責協助護理患病學生。
6、保衛組人員引導救護車車到達學校救護現場。
7、食物中毒應急處置工作領導小組成員隨中毒學生到醫院護理并及時掌握和報告相關情況。
8、思想工作組負責做好師生思想工作，穩定學生情緒，負責家長的接待和疏導工作；協助學校領導做好善后處理事宜。
9、醫療救護組和相關部門配合收集有關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行有關調查、處理。
10、在衛生部門指導下，落實各項控制措施，對中毒現場、食品加工場地、工具、用具、設備等進行徹底清洗消毒。
11、善后處理組做好學生及家屬的安撫及善后處理工作，恢復正常的教育教學秩序。
12、應急處置工作領導小組及時向教育局報告衛生防疫部門的有關檢測結果。查清原因后以書面形式作出全面報告，分析情況，明確責任，總結教訓，提出預防整改措施。
中毒應急預案范文 篇19
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領導小組
組 長：常沙（園 長）
副組長：高文艷（后勤主任）
成 員：雷聲梅（保教主任） 各班教師
三、工作職責
1、應急組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作。
2、副組長負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當地防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告有關部門，對食堂的食品展開全面檢查。
3、采購員把好食物“進口關”，堅決不購買腐爛變質的物品，所有材料必須嚴格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認真執行“嘗菜制”，做好當日記錄，并監督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時，幼兒無異常情況后方能銷毀。
4、保育主任每周四對食堂實行大檢查制度，提出發現的問題，并責令限期整改，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保幼兒安全。
5、食品衛生管理員每天堅持衛生、食品檢查，對發現的過期食品、有異味食品等及時報告以便銷毀。
6、各班班長、教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發現的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室。
7、保教主任應在發生中毒事件后第一時間內了解事情的原委，如實向園長匯報，并協助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。
四、應急處理
一旦發現食物中毒事件，應立即啟動應急預案：
1、副組長迅速與急救中心聯系，把中毒的幼兒送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證幼兒的生命安全。同時在第一時間通知上級主管領導和衛生監督所。（急救中心電話：120）
2、及時與幼兒家長聯系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學正常進行。
中毒應急預案范文 篇20
為預防幼兒園食物中毒事件的發生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領導小組
組 長（園長）：
副組長（副園長）：
成 員：
三、日常工作要求：
（1）食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的食品。
（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。
（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的'存放、加工、分發要生熟分開。
（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
（5）飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。
（5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
（6）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。
四、應急處置措施
（1）及時逐級報
一旦發生食物中毒，當班老師應及時向園領導或辦公室報告，園領導則向上級食品衛生監督檢驗所、醫院和縣教育局報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
（2）立即搶救中毒幼兒
園領導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫院搶救。救治組或發現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時時報歙縣市場監督管理局電話_________聯系人。
（3）保護現場、保留樣品
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
（4）如實反映情況
園負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
（5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。
五、注意事項：
（1）工會和園領導要做好穩定師生情緒工作，要求各類人員在事件結果公布之前，不以個人名義發表言論，以免引起不必要的混亂。
（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領導處，由突發事件指揮領導小組統一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
（3）事故發生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經過突發事件指揮領導小組同意，未經同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
中毒應急預案范文 篇21
1 目的
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環境中工作和生活，以及發現食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發現，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。
2 適用范圍
適用于本公司的所有在冊員工,飯堂承包商及所有在公司飯堂就餐人員。
3 職責
3.1 管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯堂負責每日食品的留樣及事物中毒的預防。
各部門密切配合。
4 工作程序
4.1 事件報告
4.1.1 一旦發生食物中毒，發現人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現場組織停止食品供應，并向當地食品衛生監督檢驗所和醫院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫。
4.2 各組分工
4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現場，報告120救護及整個事件中的通訊聯絡。
4.2.2 后勤保障組 負責事件現場各種器材的補給供應及其它物資保障。統計就餐人數及中毒人數并負責招回就餐離開人員。
4.2.3 車輛調度組 負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4 警戒組 負責保護現嘗保留樣品。發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3 事件調查
4.3.1 在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5 相關記錄
《演練相片》
《演練簽到表》
《演習報告》
中毒應急預案范文 篇22
為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高全市學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，根據教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關于印發〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節市農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全事故應急處置預案。
一、組織機構及成員：
學校是學生食堂食品安全管理責任的主體，各校要成立學校食品安全突發事件應急處理小組，負責學校食品衛生安全突發事件應急處置工作。 組 長：校長
副組長：分管食品安全副校長
成 員：學校食堂食品衛生安全管理部門負責人、學校食堂食品衛生安全管理人員、各班班主任。
二、工作職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，發生突發事件，負責總體協調，組織、指揮等應急工作安排。
2、副組長負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛生、食藥監、防疫部門聯系接受監督。發生突發事件立刻向組長和教育主管部門報告，并在組長的領導下及時展開工作，并做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題。
3、學校食堂食品衛生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衛生安全進行全程監控，并制定檢查的各項措施及管理措施。發生突發事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
三、預防措施
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育；
2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；
3、食堂采購食品必須在取得合法經營權、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄；
4、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責；
5、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣；
6、學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品；
7、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用；
8、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱；
9、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將食品與非食品、有毒物質存放在一起；
10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內；
11、每年按照國家《生活飲用水衛生標準》進行水質監測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
四、應急處理程序
學校一旦發生食品衛生安全突發事件，校長立刻作出決定，迅速啟動應急處理工作預案。
1、學校行政領導必須迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理；
2、同時向當地政府、教育主管部門、衛生、食藥監等部門報告。報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、人數等。
3、穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門報告；
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理；
5、指派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行處理；
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復；
7、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、學校安保人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作；
8、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知；
9、患者送往醫院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩定和心理舒緩工作。
10、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應積極配合做好應急處置的相關工作。
五、后期處置
1、善后處理
配合當地政府和有關部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，保證社會穩定。
2、責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。
3、總結報告
事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。
中毒應急預案范文 篇23
根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。
一、組織協調
1、成立幼兒食品安全領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統一協調,實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成:
組長：副組長：總務主任
成員：保健醫、廚房工作人員、辦公室主任、辦公室副主任、各班主任、安全管理員、保安
3、各成員任務職責：
①組長全面負責協調處理“事件”的一切事務；
②副組長協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的'態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。
③組員：
1.園長立即趕往現場進行全面部署指揮
2.保健醫生立即趕赴現場展開初步的搶救工作；
3.總務主任協助組長進行全面部署指揮，聯系相關的救治醫院，立即調取監控，通知保安人員封鎖現場，控制輿論；
4.保健醫配合總務主任搜集“事件”發生的可疑中毒食物，及時調動交通工具接送患者去醫院救治，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因。
5.廚房工作人員立即封鎖留樣柜，保護好留樣食物；
6.安全主任立即指揮保安人員將留樣柜拉警戒線防止任何人靠近，將食物中毒現場進行保護，拉好警戒線，嚴守大門，未經組長同意外來人員不得進入校門，校內人員不得出校門；
7.辦公室主任統計患病人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況，做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；
8.園長公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等；
9.各班主任做好在校學生的思想工作,穩定學生情緒，及時與中毒幼兒家長取得聯系。
二、處理流程
幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；
2、進行現場初步急救處理；
3、聯系救治醫院并及時轉送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關部門。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。
中毒應急預案范文 篇24
一、設置食物中毒應急指揮領導小組
組長：周
副組長：等人
成員：等人
二、應急處理程序
（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯系，救治患者師生。
d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。
（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的`搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。
（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時
（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
（4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。
（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，并預測發展趨勢。
（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。
中毒應急預案范文 篇25
1、監控措施
1)充分利用酒店的監控及報警系統。
2)通過教育、培訓等有效的措施,提高從業者的服務意識及整體素質,避免由本酒店員工引發的治安事件發生。
3)發生事故糾紛時,應迅速反應,態度誠懇熱情,盡量避免事態的惡化。
4)配合保安人員提高警惕,注意觀察,發現可疑情況、可疑人員、可疑物品時應立即上報。
2、事故及響應分級
1)事故分級
Ⅰ級,重大破壞性治安事件,指造成人員傷亡、財產損失嚴重,需要相關部門介入的。
Ⅱ級,重大刑事犯罪活動,如兇殺、搶劫。
Ⅲ級,一般擾亂公共場所秩序的治安事件,無人員傷亡,財產損失較少,部門可自行解決的。
2)響應分級
Ⅰ級響應,當發生Ⅰ級事故時,酒店及上級部門啟動應急預案,本部門的啟動Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。
Ⅱ級響應,當發生Ⅱ級事故時,在酒店應急指揮部的領導下展開應急工作。
Ⅲ級響應,當發生Ⅲ級事故時,在部門負責人的.領導下開展應急。
3、應急處置
a)當酒店及上級部門啟動應急預案時,各部門人員應該在部門經理的統一領導下,服從上級主管部門、公安機關的指揮,配合其開展應急救援工作。
b)若事故發生在本部門,現場發現人除按程序報告還應保護現場,配合保安人員維持現場秩序。
c)對受傷人員采取及時有效的救治措施,必要時陪同前往醫院就醫。
d)對于刑事案件等有嫌疑人出現時,應認真觀察其體貌特征,配合公安部門的調查工作,必要時協助抓捕、控制。
e)避免恐慌。
f)對于打架斗毆、酗酒鬧事等應立即通知保安到現場,盡量緩和氣氛,盡快將鬧事雙方分開,避免事態擴大。
g)部門經理接到報告后立即趕往現場,在部門主管及保安人員的協助下進行處置,當事態無法控制時應立即請示應急救援指揮部,擴大響應。
h)對于偷盜、糾紛等事件時,應做好賓客的安撫工作,了解事情的經過,做好記錄。
i)事后部門經理應做出事故的調查總結,上報安全主管及應急救援指揮部。
中毒應急預案范文 篇26
一、總則
（一）目的
為建立和完善重大食物中毒事件應急處理機制，進一步增強應對重大食物中毒事件的反應能力，確保重大食物中毒事件發生時反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉高效、處置得當，最大限度地減少重大食物中毒事件的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，根據相關法律法規的規定，并結合我院實際，特制定本預案。
（二）適用范圍
食物中毒指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。
已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的食源性疾患，按照《中華人民共和國傳染病防治法》執行。
本預案適用于一次食物中毒人數30人以上；或出現死亡病例。
（三）編制依據
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《食物中毒事故處理辦法》等法律法規和國務院、省、市、區政府關于食品安全監管工作的有關規定，制定本預案。
（四）食物中毒事件分級
根據食物中毒事件性質、危害程度和涉及范圍，我院將食物中毒事件劃為重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）三級。
1、重大食物中毒事件（Ⅱ級）：一次食物中毒人數超過100例（含100例）并出現死亡病例，或出現10例以上（含10例）死亡病例。
2、較大食物中毒事件（Ⅲ級）：一次食物中毒人數100例（含100例），或出現死亡病例。
3、一般食物中毒事件（Ⅳ級）：一次食物中毒人數30—99例，未出現死亡病例。
4、分級標準將根據相關的分級補充和調整規定作相應調整。
二、組織指揮體系及職責
院長負責重大食物中毒事件應急處置的統一領導和指揮。各職能科室依照職責和本預案的規定，根據重大食物中毒事件應急處理工作的需要，成立突發公共衛生事件應急指揮部（以下簡稱“指揮部”）的建議。指揮部下設辦公室，并根據工作需要可設立綜合協調組、醫療救治組。
組長：麻大才
副組長：尹仲彪、胡建華
組員：各職能科室負責人
指揮部辦公室工作職責
1、落實指揮部的各項部署，組織實施事件應急處置工作；同時根據總指揮的指示，組織召開指揮部成員會議，研究應急處理有關工作；
2、研究協調解決事件應急處理工作中出現的困難和問題；
3、檢查督促各科室、各部門做好各項應急處置工作，及時有效地控制事件，防止蔓延擴大；
4、負責相關信息的報告、新聞公告及其他相關工作；
5、完成應急指揮部交辦的其他工作。
綜合協調組：由辦公室牽頭組成。其職責是：協助總指揮負責重大食物中毒事件的現場處理；協調解決應急處理工作中條塊之間的困難和問題；協調做好社會穩定和安全保衛工作。
三、建立重大食物中毒事件報告制度
發生或者可能發生重大食物中毒事件應及時按規定報告。任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
（一）報告責任單位及報告時限、程序
1、醫院應當在接到食物中毒報告后2小時內向寧安市衛生局報告。
2、市衛生局接到跨轄區的食物中毒事件報告，應當通知有關轄區的衛生行政部門，并同時向共同的上級政府衛生行政部門報告。
（二）報告內容
重大食物中毒事件報告分為緊急報告、進度報告和結案報告，要根據事件的嚴重程度、事態發展和控制情況及時報告事件進程。
1、緊急報告應當包括時間、地點、暴露人數、有癥狀人數、主要癥狀及嚴重程度、臨時控制措施、現場調查負責人的聯系方式等。
2、進程報告是在緊急報告要素的`基礎上，增加事件的發展與變化、處置進程、事件原因初步判斷等。
3、結案報告應包括事件經過、臨床資料、流行病學調查、實驗室結果、結論、控制及預防性措施的建議等。
4、報告時間要求。緊急報告應在知悉事件后2小時內報告；進程報告應根據事件處理的進程變化或者上級要求隨時報告；結案報告應在事件處理結束后10日內報告。
四、重大食物中毒事件應急反應和終止
（一）應急反應原則
發生重大食物中毒事件時，醫院以及有關部門要按照分級反應的原則，作出相應級別的應急反應。對在學校、區域性重要活動期間發生的重大食物中毒事件，要高度重視，可相應提高報告和反應級別，確保重大食物中毒事件處置得當，維護社會穩定。
重大食物中毒事件應急處理應采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，以有效控制事態發展。
（二）應急反應措施
（1）發布信息和通報。依據法律、法規的規定，及時、準確、全面、公開、透明地向社會發布本地有關重大食物中毒事件的信息。
（2）開展事件評估：組織專家對重大食物中毒事件的處理情況進行綜合評估，包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所采取的措施和效果評價等。
（3）配合疾控部門進行樣品采集和實驗室檢驗。根據對初步調查情況的初步判斷，進行采樣檢驗。
五、醫院具體工作
（1）開展病人接診、收治的轉運工作，實行重癥和普通病人分別管理。
（2）協助疾病預防控制人員開展標本的采集、流行病學調查工作。
（3）一旦發現食物中毒病人，應按規定報告市衛生局以及市衛生監督所、市疾病預防控制中心。
（三）重大食物中毒事件的分級反應和終止
應急反應終止前，市衛生局應加強與上級衛生行政部門等的聯系，盡早組織專家對終止應急反應的條件進行評估和技術指導。
六、食物中毒事件善后處置
有下列行為之一的，根據情節輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關科室予以通報批評；違反國家法律法規規定的，有關行政管理部門要依法予以處罰；構成犯罪的，要移送司法機關依法追究刑事責任。
1、未按照預案規定履行報告職責，對重大食物中毒事件隱瞞、緩報、謊報的；
2、未按照預案規定采取應急措施的；
3、對事件調查不予配合，或者采取其他方式阻礙、干涉調查的；
4、違抗醫院應急處置指揮部命令，拒不承擔應急任務的；
5、工作人員在重大食物中毒事件處置期間有玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊等行為的；
6、對重大食物中毒事件處置工作造成危害的其他行為。
七、附則
（一）本預案由醫院負責解釋。
（二）本預案自發布之日起實施。
中毒應急預案范文 篇27
學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩定的高度，充分認識加強學校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。
一、成立食物中毒預防應急小組
學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由德育處、總務處和生活老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長：
副組長：
成員：及生活指導、各班主任
二、建全食物中毒報告制度
學校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。
四、前期工作
1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內保存24小時。
五、做好消毒工作
1、食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調換工作。
2、控制細菌污染。控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品。防止食品腐爛變質。
3、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
六、突發性事件的處置
1、食物中毒事故發生，立即停止食堂的生產活動，并于半小時內向教育局和衛生防疫站報告。
2、積極配合協助衛生機構救助病人。
3、現場封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。配合衛生防疫部門現場調查處理。
4、配合衛生和教育部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
5、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。
6、分析原因，根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，汲取教訓。
7、對發生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，做出現場消毒預防措施。
七、對中毒食物的處理
在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
八、根據查明的事故原因，向上級領導和衛生部門遞交書面事故分析報告。
對發生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發工資、辭退或進行行政處分的處理。
中毒應急預案范文 篇28
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規，特制定本應急預案。
一、突發事件的范圍：
學校食堂發生的食物中毒事件。
二、應急小組成員：
學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫務室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的'原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、突發性事件的處置：
1、發生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
2、保護現場、保留樣品
發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
為加強學校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，根據《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》，特制定本預案。
學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
（2）程序：發現師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛生防疫部門報告。
（3）內容：
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發生時間。
②學校的校名、責任人、地點和聯系電話。
③供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話。
④目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啟動應急處理程序
（1）及時將患病師生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者。
（2）做好排摸調查工作，收集信息。
（3）及時通知家長。加強家校聯系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。
5、配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態：落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：同時通知保險機構介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
中毒應急預案范文 篇29
為保障我校廣大教職員工和學生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據《食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，特制定本防控預案，以便及時、有序、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應急處理系統
（一）應急處理工作原則。堅持學校統一領導，部門分工協作，防控與處理相結合。
（二）組織機構：
1、成立防控食物中毒應急處理領導小組：
組長：（華晶學校校長）
副組長：（華晶學校副校長）
（華晶學校副校長）
（華晶學校副校長）
（政務主任）
（后勤主任）
成員：食堂負責人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應急處理工作小組：
（1）督察組：
（2）聯絡組：
（3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任
（4）食品衛生組：食堂、超市負責人
（5）保衛組：
（6）救治組：
3、各工作組職責：
督察組：負責督察、協調各工作組處理食物中毒事件。
聯絡組：負責與學校領導、各工作組及有關部門的聯絡、協調、協查。
教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩定工作。
食品衛生組：負責協查中毒原因及相關食品、水等。
保衛組：負責封存現場及可疑食品；維持、勘察和控制現場秩序；審核進貨渠道；調配車輛。
救治組：負責對發病人員應急對證救治，護送病人轉院，留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
（一）本校區內教職員工和學生發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向學校值班室和醫務室報告。聯系電話：
（二）學校值班人員立即匯報有關領導后，立即趕赴現場指揮、協調事件的處理。
（三）校醫務室人員接到報告后立即趕赴事故現場，積極采取應急救治措施。經初步診斷屬中毒事件，應立即向校領導匯報后，報告上級有關部門。
三、食物中毒人員的救治
（一）校醫務室組織力量對發病人員進行救治。主要進行應急對癥處理，發病人員需轉上級醫院時，校醫務室人員應全程護送，做好記錄。
（二）校值班室（辦公室）應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治。
四、協助調查，采取相應措施
（一）中毒事件發生后，校辦公室、保衛部門應積極配合協助上級衛生防疫人員對事件進行調查。
（二）校保衛部門和學生處應立即派人進行現場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。
（三）對不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應立即停止供水，留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學生處等有關部門配合學校做好中毒人員的安撫工作和在校學生、教職工的穩定工作，保證學校正常工作秩序。
六、總結報告
發生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。
中毒應急預案范文 篇30
食物中毒調查處理程序
一、報告登記
20xx年07月13日16時20分監督所值班員接到受害者家屬報告后，除通知報告人保護現場、留存患者嘔吐物并臨床標本及可疑中毒食物，填寫了《案件受理記錄》（附1）、《食物中毒事故報告登記表》（附2），并立即向所里領導做了情況匯報。
二、組織開展現場調查
（一）成立調查組
監督所在接到疑似食物中毒報告后，立即啟動《食物中毒現場調查處理工作預案》并做好了人員和設備準備工作，組成調查處理小組趕赴現場，人員組成包括食品衛生監督員4名，檢驗人員3名和流行病學醫師3名組成，分頭對中毒患者及中毒場所進行調查。
（二）開展現場衛生學和流行病學調查
1、現場流行病學調查：對患者和同餐進食者的調查，制作《食物中毒事故個案調查登記表》6份（附3-附8）；
2、現場衛生學調查：對可疑食品的加工制作過程進行調查。對廚師班長王光進行了詢問調查并制作了《詢問筆錄》（附9），對學校食堂內衛生狀況進行了現場監督檢查，制作《現場檢查筆錄》（附10），對食物中毒場所內的'剩余牛肉及工具、用具進行控制，制作《衛生行政控制決定書》（附11）、《衛生監督意見書》（附12）并加貼封條（附13）。中毒事件調查處理結束后，責令食堂進行全面的清洗消毒。填寫《證據先行登記保存決定書》（附14）。
三、樣品采集檢驗
對剩余的醬牛肉、生牛肉、使用的刀板等工具進行了采樣，共采集患者嘔吐物16份各200g，腹瀉便拭子13份各2ml，患者血樣20份各20ml，制作《產品樣品采樣記錄》（附15）及《非產品樣品采樣記錄》（附16、附17）。
四、撰寫調查報告
填寫《食品衛生事件報告卡》（附18）、《立案報告》（附19），將中毒事件報告同級人民政府及上級衛生行政部門，并于6小時內上報衛生部，待化驗結果報出后，由監督所負責召集監督員根據臨床資料、流行病學資料和實驗室資料，依據《食物中毒診斷標準及技術處理總則》進行分析討論確定食物中毒，并撰寫《食物中毒調查報告》（附20）。
五、對肇事單位進行行政處罰
根據《中華人民共和國食品衛生法》相關規定，對事發單位順達職業中專作出：⑴銷毀剩余公斤醬牛肉；⑵沒收違法所得2880.00元；⑶罰款10000.00元。根據《食品衛生行政處罰辦法》第十條規定，鑒于該學校能夠積極主動配合衛生行政部門查處中毒事件并主動消除中毒事故后果，因此，我局未對該學校作出“吊銷衛生許可證”處罰。
六、根據《食品衛生監督量化分級標示管理規范》第9條之
規定，順達職業中專食堂應當自動停止使用B級食品衛生等級標志和標牌，衛生局應當予以公告。
七、根據《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》第五條、第八條、第九條之規定，建議市中區教育局追究學校直接管理責任人的責任。
八、對學校食品衛生監督管理工作的建議：
1.衛生行政部門應加強對學校食堂與學生集體用餐的衛生監督，對食堂采購、儲存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患的重要環節應重點進行監督指導。
2.教育行政部門及學校應加強對學校食堂及學生集體用餐的檢查督促職責，定期深入學校食堂進行檢查督促。
3.學校應建立健全主管校長負責制，并配備專職或兼職的食品衛生管理人員。
4.學校建立健全食品衛生安全管理制度，應急食物中毒突發預案，衛生管理制度和崗位責任制度并認真落實。
5.嚴格按照《學校與學生集體用餐衛生管理規定》要求，各級職業學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、幼兒園的食堂不得制售冷葷、涼菜。
6.學校嚴格食品原料進貨關及其索證制度。
7.認真做好管理人員及從業人員衛生知識的培訓，掌握食品衛生基本要求。
中毒應急預案范文 篇31
一、目的
施工現場人員多，飲食衛生關系眾多人員的生命健康。一旦發現食物中毒事故，將會導致施工現場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。為確保我項目部中毒事故發生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本預案。
二、組織機構及職責
由項目部成立應急響應指揮部，負責指揮及協調工作。
組長：
副組長：
組員：
具體分工如下：
1、任務是了解掌握疫情，組織現場搶救指揮。
2、任務是根據指揮組指令，及時布置現場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門、建設行政主管部門的溝通，并及時通知當事人的親人。
3、任務是維護現場秩序、保護事發現場、做好當事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當地公安部門的溝通。
4、負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當地相關部門的`溝通聯系。
三、食物中毒事故應急措施
1、事故出現立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續時間、人數、地點，并派人到路口接應。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。
3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做毒物分析。
4、對于催吐無效或神態不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導瀉。
6、項目部指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。
7、現場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報公司及有關上級機關。
四、應急物資
1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯絡
醫院搶救中心：120匪警：110火警：119
工地現場值班電話：
有關負責人電話：
項目負責人XX手機
安全員XX手機
安全員XX手機
技術負責人XX手機
施工員XX手機
六、注意事項
1、事故發生時應組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2、如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8~12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。