2024年食品安全生產應急預案（通用3篇）
2024年食品安全生產應急預案 篇1
為了有效應急處置我校內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本預案。
一、組織機構
組 長：
副組長：
成 員：
二、成員職責
1、組長、副組長全面負責。遇到突發事件，由組長迅速向上級主管部門報告，并迅速啟動突發事件處置預案。
2、食品衛生，由學校食品衛生專職人員（史勝元）負責，具體對采購、原材料驗收并登記。對所夠物品索證、加工銷售過程、留樣、試嘗實行監督。
3、若遇一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由學校自行處理負責。
4、當發生較嚴重食品衛生安全時，應迅速向中心校報告。并立即向就近醫療機構發出醫療救援，撥打“120”，急救電話。做到及時果斷將發病人員送到醫院搶救。
5、聯系家長，當發生較嚴重食品衛生安全事故時，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫工作，防止過激行為發生。及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
6、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
7、人員調度，分工明確，落實責任，聽從指揮，確保到位。
8、信息公開，保障師生和家長在事故安生處理過程中的知情權，及時準確作好信息公開，并如實向上級報告。不瞞報，謊報。對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
9、事故責任追究，對導致事故起因的相關責任人；瞞報，謊報和不及時上報的行為；及事故處理過程中玩忽職守、推諉責任影響預案實施的'行為進行嚴肅追究。
10、緊急疏散：若遇地震、火災等災害時，負責餐廳的內部管理人員、學校后勤工作人員、分別在每餐廳的樓道轉角處，有序組織學生疏散。直到學生全部離開食堂，方可離開。
三、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
2024年食品安全生產應急預案 篇2
為確保我區20xx年春節和自治區、市“兩會”召開期間食品藥品安全，有效處置食品藥品安全突發事件，依據《食品安全法》《欽南區食品安全事故應急預案》《欽南區藥品和醫療器械突發性群體不良事件應急預案》等規定，制訂本應急處置預案。
一、指導思想
預防萬一，防患于未然，有效應急處置本轄區內的食品藥品安全事件，確保應急處理工作高效、有序的進行，保障人民群眾過一個祥和、安全的春節，保障自治區、市“兩會”的順利召開。
二、工作原則
加強春節、“兩會”期間日常監測，及時分析、評估和預警，對可能引發的食品藥品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。對食品藥品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急處理工作，做好食品藥品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、組織保障
成立春節、“兩會”期間食品藥品安全事件應急處置指揮部，統一組織指揮食品藥品安全事件的應急工作。
指揮長：楊福東局長
副指揮長：
（一）綜合協調組
組長：蘇文
成員：綜合協調股（應急管理股）、辦公室
職責：負責組織協調各工作組開展應急處置工作，協調解決應急處置中的`重大問題，信息匯總和上報工作，籌辦指揮部會議，向區政府建議啟動和終止應急響應等工作。對接衛計部門對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
（二）事件調查、危害控制和維護穩定組
組長：呂少蓉、吳文儒、蘇文（分別對應所分管的基層所片區）
成員：生產股、流通股、餐飲股、藥械股、稽查大隊、投訴舉報中心、各基層所
職責：負責深入現場，收集各種信息，及時反饋指揮部。組織開展事件調查、現場處置和原因分析，協助衛計部門對問題產品進行檢驗檢測，研判事件風險和發展趨勢，作出調查結論，提出防范意見和建議。對問題產品采取停止生產、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架和銷毀等行政控制措施，嚴格控制生產、流通、消費環節，防止危害蔓延擴大。協助當地政府做好患者及其親屬安撫和公安機關維護現場秩序工作。
（三）后勤保障組
組長：吳文儒
成員：辦公室
職責：負責突發事件應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。
（四）責任查究組
組長：呂少蓉
成員：辦公室
職責：負責對處置工作進行督導，對處置工作中履職不到位的人員進行處理。
四、食品藥品安全突發事件報告及應急響應
春節、“兩會”期間，各所，各股室、稽查大隊在日常監督工作中發現食品藥品安全突發事件或者接到有關食品藥品安全事件報告后，應當立即對情況進行核實，并立即上報區局領導。
經核實屬一般食品藥品安全突發事件的，由區食品藥品監督管理局及時報告區政府應急響應并展開處置（符合應急響應條件及時向區政府建議啟動應急響應），同時報告市食藥監局，接受市局指導；經核實屬涉及兩個縣（區）以上或較大食品藥品安全突發事件的，報告市局并在其統一指揮下開展處置工作。
五、突發事件處置
（一）及時報告情況。綜合協調組持續協調各組開展工作，并隨時掌握事件變化動態和處置工作進展，按要求及時向指揮部報告。
（二）控制問題食品藥品。危害控制組對事發食品藥品生產經營企業的可疑問題食品藥品和原料、工具、場地等依法采取停止生產、銷售和使用等緊急控制措施；查清問題食品藥品及原料的來源和市場流向，責令生產經營企業召回、下架或銷毀問題食品藥品。
（三）開展突發事件調查。事件調查組開展突發事件原因調查，協助衛計部門對可疑問題食品藥品進行抽樣和檢測，盡快查明原因。
（四）追蹤來源流向。事件調查組核實問題食品藥品的生產廠家、經銷商、生產批號及流向，對已銷售的問題食品藥品進行追查并通報有關部門協查。
（五）加強現場穩控。現場維穩組對事發現場、酒店、醫療機構等場所出現的患者家屬進行疏導穩控。
（六）事件研判。事件調查組根據調查進展情況，適時對接衛計部門對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
（七）事件處置。事件調查組根據調查研判作出調查結論，提出事故防范措施意見和對相關責任單位、責任人依法處理的建議。
（八）新聞宣傳。綜合協調組、投訴舉報中心收集相關信息資料，關注網絡輿情，必要時對接區委宣傳部門組織召開新聞發布會，加強輿論引導，及時處置輿情信息。
（九）響應終止。當事件原因調查清楚、安全隱患或相關危害因素等消除，事件得到有效控制后，指揮部做出處置終止（或建議區政府終止應急響應）的決定。
六、工作要求
（一）強化值守，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，要保持24小時通訊暢通。
（二）嚴格執行信息報送制度。各所，各股室、稽查大隊要及時了解和掌握節假日期間食品藥品安全動態，遇到各類突發事件或重要緊急情況，應立即向當天的帶班局領導電話報告請示，并迅速開展應急處置，不可將應急事件隨意對外散播，確保人民群眾生命財產安全和社會和諧穩定。
（三）要妥善做好食品藥品安全應急處置工作。加強組織協調，做好原因分析，事件（故）善后，社會穩定等工作，將損害降低到最小。
（四）落實責任，嚴格責任追究。要嚴格按規定落實好春節、“兩會”期間食品藥品安全信息報告制度，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。在食品藥品安全事故調查和處置過程中，發現有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據有關法律法規和規章規定，追究相關人員的責任。
2024年食品安全生產應急預案 篇3
1.目的
對已發生的食品安全事故，規定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責
3.1質量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統籌和協調。
3.3銷售科認定為食品安全事故后，產品召回的具體實施工作。
3.4生產科負責本單位的安全生產工作，出現事故后，配合質量管理部門和食品安全小組進行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產品和原料。
4.工作程序
4.1報告程序
發生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。
4.2初次報告
應盡可能的報告食品安全事故發生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故的控制情況等。
4.3階段報告
既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。
4.4總結報告
發生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及原料，并立即進行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售，并立即召回并銷毀。
5、糾正與完善
如有事故發生，由質量科組織進行分析原因，編制質量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后實施。
食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發生部門備案一份，一對其實施效果進行監督驗證。
事故發生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。