學校食品中毒應急處置預案（精選3篇）
學校食品中毒應急處置預案 篇1
為貫徹落實衛生部、教育部、公安部《關于進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及浙江省關于《浙江省“平安校園”創建活動實施意見》的通知規定,預防學校食物中毒的發生,保證師生的.身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案：
一、應急處理小組：
組長：
副組長：
組員：生活指導師各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或學生在短時間內出現了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動應急處理工作預案。
三、應急流程：
送診——保護——報告——檢查
送診：發現集體中毒事故跡象后,在場教師和事故發現第一人應在第一時間報告有關領導,在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫院,進行檢查搶救。具體負責人為當日行政值日教師,并將搶救實情每隔15分鐘向領導小組匯報一次。
保護：發生集體中毒事故后,應在協助專業人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情,取得幫助。后勤要做好消毒準備和臨時隔離網的設置。并立即停止食堂和商店的食品供應,由專人負責進行封閉,以備檢查。具體負責人為陳振權。
報告：領導小組負責將事故真實情況向上報告,應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協助專業人員進行各項工作,并進行問卷調查、寫好調查報告。班主任進行認真的學生人數調查后,及時通知中毒學生家長到校協助搶救和調查。具體負責人為錢起建、許仙平。
檢查：立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現象的學生進行認真的檢查和觀察,預防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學生,妥善處理善后事宜,維護穩定,消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發生后,應及時封鎖食堂,所有外來人員和閑雜人員進入,認真登記以備調查。
2、學生集體食物中毒事故,應把搶救學生放在首位。
3、事故發生后,不提倡自我做無根據的判斷和非專業的搶救。
4、聯系電話：醫警：120學校：
學校食品中毒應急處置預案 篇2
一.應急處置部門和職責
1、幼兒園成立特發事件應急管理工作小組
由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。
組 長：
副組長：
組 員：
2、處置食物中毒事件的基本原則
預防為主，以人為本，統一領導，健全制度，依法規范，加強管理，快速反應，協同應對。
二.預防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。
2、加強幼兒園食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規范 食品加工、操作程序
做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名
留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的.消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三.應急處置
1、 信息報告 （即時報告在校的最高行政領導）
（1） 幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。幼兒園食物中毒應急預案
（2）幼兒園發生食物中毒事故后，應立即啟動本預案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。
（3） 在半小時之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處置完畢1小時內以書面形式報告。
（4） 上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、 事件處置程序
（1） 停止食用中毒食品
撥打“120”，及時將病人送至醫院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。
（2） 對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
（3） 協助調查幼兒園食物中毒應急預案
幼兒園要配合食藥監部門、衛生部門進行調查，按食藥監部門的要求如實提供有關材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作
包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助區食品監督所、區疾控中心等部門做好調查工作，在區食品監督所等部門的指導下做好相關工作。
四.善后處置措施
1、 園領導和相關教師到醫院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫生了解中毒傷害情況；
2、 園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事后處理方案。
（1） 及時評估分析
中毒事件應急處置工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩定可能構成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩定。
（2） 由區應急辦、食藥監部門、衛生部門適時公布情況。
（3） 收集社情動態
幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩定工作，關注本園師生動態并加以引導。
3、 安撫慰問師生
認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。
4、 匯總情況
對處置工作進行總結評估。
五.責任追究
在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
學校食品中毒應急處置預案 篇3
1.總則
1.1編制目的
為快速、科學、規范、有序開展新冠肺炎疫情應急處置，精準實施防控措施，減少疫情對人民健康和社會經濟發展的影響。
1.2編制依據
依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《國家突發公共衛生事件應急預案》、《突發事件應急預案管理辦法》、《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第七版）》、《浙江省突發公共衛生事件應急預案》、《浙江省秋冬季新冠肺炎疫情防控應急預案》、《杭州市突發公共衛生事件應急預案》、《杭州市富陽區突發公共衛生事件應急預案》、《杭州市富陽區新冠肺炎疫情防控應急預案》等。
1.3適用范圍
適用于本行政區域范圍內發生的新冠肺炎疫情的應急處置工作。
1.4事件分級
根據疫情的性質、危害程度、涉及范圍和省市響應等級要求，將疫情劃分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級），分別實行Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級應急響應。
Ⅳ級（一般）：發生本地散發新冠肺炎病例或2例及以上有流行病學關聯的病例，且14天內病例數在5例以下。
Ⅲ級（較大）：發生聚集性新冠肺炎病例或3例及以上有流行病學關聯的新冠肺炎病例，14天內病例數在50例以下。
Ⅱ級（重大）：14天內無明確傳染來源的新冠肺炎病例超過5例或新冠肺炎暴發疫情向社區擴散，出現社區蔓延；14天內新冠肺炎病例超過50例。
Ⅰ級（特別重大）：新冠肺炎疫情出現廣泛的持續性社區傳播，就醫被動發現單日新增病例超過10例。
2.應急組織體系和職責
2.1應急指揮部
在區新冠肺炎疫情防控領導小組和上級防控領導小組辦公室的領導下，根據疫情分級設立應急指揮部負責指揮疫情應急處置工作。
Ⅳ級應急響應期間成立由分管副區長任現場總指揮，相關部門和鄉鎮分管領導為成員的應急指揮部，負責指揮應急處置工作。
Ⅲ級應急響應期間成立由區委區政府相關領導任現場總指揮，相關部門和鄉鎮主要負責人為成員的應急指揮部，負責指揮應急處置工作。
Ⅱ級和Ⅰ級應急響應期間成立由區長任現場總指揮，全區各部門和鄉鎮主要負責人為成員的應急指揮部，負責指揮應急處置工作。
2.2專班及各行政村、科室職責
2.2.1場口鎮疫情防控專班
組長：何明葵葉建華
副組長：
成員：
2.2.2各行政村、科室、條線職責
領導小組辦公室：負責組織會商研判疫情發展趨勢，提出疫情應急響應及防控措施建議，及時發布指揮部通知，擬訂匯報材料。聯系協調各科室及各鄉行政村、企事業單位貫徹落實領導小組各項工作要求，組織對防控工作情況進行指導檢查。
黨政辦：牽頭負責做好各項防控的總協調、總聯絡工作，負責協調落實各成員單位職責，制定下發各類文件政策等。負責調度鎮疫情防控工作所需的物資，落實疫情防控工作中的人員、車輛、物資、藥械、經費等相關保障工作等。
紀檢線：負責對各科室和各行政村、企事業單位工作落實情況進行督導檢查和通報，對工作中不作為、慢作為和責任落實不到位的單位和人員進行執紀問責。
宣傳線：在上級指導下，組織內外宣傳工作、新聞報道，組織新聞發布和通報工作，正確把握輿論導向，統一宣傳口徑，做好輿情監測和引導，負責健康知識教育宣傳等。
文化線：負責牽頭落實景區、星級賓館、旅行社、網吧、KTV、影劇院、酒吧等文化休閑娛樂場所、體育場所的疫情防控措施。
統戰線：負責做好我區在境外居民疫情防控政策宣傳和聯系，區僑辦負責入境人員核查、入境聯系人管理、健康申報等精密智控，牽頭做好入境人員的政策宣傳和保障服務。負責宗教場所防控措施落實
民政線：負責做好社會福利機構疫情防控措施，落實養老服務機構和社區等基層組織疫情防控措施。負責接受應急物資和資金的捐贈，按規定做好捐贈物資和捐贈資金分配使用。
衛健線：會同社區衛生服務中心，做好疫情研判、疫情防控技術指導，疫情動態情況報告等相關工作等。做好消殺滅藥品的儲備和人員培訓工作。
城建線：負責做好建筑工地疫情防控，配合各行政村做好相關疫情防控工作。
教育線：負責做好學校、教育培訓機構疫情防控工作。
小城市辦：負責做好集鎮建筑工地疫情防控工作。
平安線：會同場口派出所，統籌網格力量，嚴厲打擊網絡傳謠、惡意炒作等違法行為；負責重點地區來富返富人員摸排、非閉環管理下入境來富返富人員排查等精密智控，協同設置交通卡口；負責配合流行病學調查，開展相關人員信息和活動軌跡排查；關注社會治安動態，及時依法處置疫情相關社會治安事件等。
企業線：負責指導轄區企業防控工作；對企業重點地區來富人員開展排查并做好健康監測和管理工作。督促餐飲、商場超市、浴室等場所落實疫情防控措施。
市場監管線：負責農貿市場、食品藥品生產經營單位的疫情防控措施，做好藥品銷售監測、冷鏈食品及外環境監測管理、食品追溯賦碼和經營采購掃碼。堅決禁止市場內、店內活禽及野生動物交易，牽頭做好進口食品經營流通環節的物防工作。
農業線：加強農貿市場監管檢查，取締市場內活禽交易，加強野生動物的疫情監測和病死動物的處置，密切關注野生動物病毒攜帶情況，嚴厲打擊涉野生動物違法行為；加強禽類及相關外環境的疫情監測，及時處置禽間疫情，加強對養殖場封閉管理、消毒等綜合防控措施的指導和管理；加強民宿的監管和排查等。
各行政村（社區）：負責落實傳染病屬地管理職責，健全應急預案，組織落實各項防控工作；對返鄉人員開展排查并做好健康監測和管理工作；落實居家隔離人員管理和生活保障，做好新冠肺炎病例、無癥狀感染者和密接及密接的密接的追蹤轉運；發揮基層村（社）網格作用，落實防控各項措施；加強愛國衛生環境整治，開展群眾性健康宣教。
各行政村、企事業單位、各責任科室要及時完成指揮部交辦其他工作任務，根據各自職責，做好下屬單位、所管行業疫情防控措施落實，協助開展新冠肺炎病例、無癥狀感染者和密接及密接的密接的追蹤轉運，組織落實疫情應急處置措施；開展環境衛生整治，加強人員聚集場所的通風和其他必要的衛生防控措施，開展各種形式的防治知識宣傳。
3.應急響應措施
根據上級不同響應等級，各行政村、各責任科室、窗口社區衛生服務中心、各企事業單位配合區級有關部門開展醫療救治、流行病學調查、隔離醫學觀察、疫點消殺、軌跡相關者追蹤、擴大檢測、疫苗接種、集中采樣點設置、應急接種等工作，并相應落實全區面上防控措施。
根據響應等級不同，采取不同等級的全區面上防控措施。
Ⅳ級應急響應期間：做好人員管控和疫情防控精密智控工作，病例所在村（社）風險等級調整至中風險，并督促社區落實管控措施。病家所在村（社）要做好本村（社）發生病例情況的公布，并加強公共場所日常消毒，加強新冠肺炎疫情防控知識宣傳，對病例同單元樓居民（無明確接觸史）有居家條件的實行14天居家隔離醫學觀察，無居家條件的實行14天集中隔離醫學觀察。組織志愿者做好居家隔離醫學觀察人員的生活保障。完善病例所在村、小區的封閉式管理措施，實行24小時值守，進出小區做好健康碼查驗、測溫和佩戴口罩等措施，引導居民非必要不出門，禁止外來人員和車輛進入；暫停小區內的綜合服務設施和服務站點開放，對于確有需要的可采取電話或網絡預約方式上門服務。快遞實行無接觸配送。建立社區居民心理慰藉疏導機制，引導其適應社區封閉式管理生活。完善社區孤寡獨居老人、監護缺失兒童、殘疾人和一線醫務工作者家屬關愛照料措施，組織社區服務機構和志愿者做好走訪探視、物資配送和生活照料。區疾控中心會同社區衛生服務中心通過多種形式加強健康宣傳，指導老年人、兒童、孕產婦、殘疾人等重點人群做好個人防護。各行業管理和屬地鄉鎮（街道）加強措施落實情況的監督檢查，指揮部督查組開展暗訪督查。
Ⅲ級應急響應期間：病例所在村（社區）要做好本村（社區）發生病例情況的公布，并加強公共場所日常消毒，加強新冠肺炎疫情防控知識宣傳，對病例同單元樓居民有居家條件的實行居家隔離醫學觀察并做好相關保障，無居家條件的轉運集中隔離醫學觀察點。完善病例所在村、小區的封閉式管理措施，卡口實行24小時管理，進出小區做好健康碼查驗、測溫和佩戴口罩等措施，引導居民非必要不出門，禁止外來人員和車輛進入；病例所在小區和疫情暴發單位工作人員在核酸檢測完成前實施居家辦公，每2天一戶居民派1人購買生活必需品。保障疫情防控必需的醫務人員、保障人員、工作人員等須持有效通行證明、健康碼并全程做好防護（戴口罩和手套）的情況下自由通行。其他人員離開小區應持有7天內核酸檢測陰性證明并做好全程防護。做好疫情防控精密智控工作。對于中風險地區，密閉式娛樂、休閑場所暫停營業；生活服務類場所，應縮短營業時間、限制人員數量和停留時間，減少人群聚集；開放式活動場所，在做好環境清潔消毒、人員健康監測、減少人群聚集的前提下正常營業；客運場站和公共交通工具，嚴格落實體溫測量、戴口罩、通風消毒等措施。對于高風險地區，鼓勵具備條件的企事業單位采取錯時上下班、彈性工作制或居家辦公方式，實施分區作業、分散錯峰就餐，控制會議頻次和規模，盡量減少人員聚集。羈押場所、養老機構、兒童福利院等特殊單位實行全封閉管理，嚴格落實體溫測量和健康監測等措施，加強個人防護，禁止外來人員探視。中風險地區幼兒園、小學低段暫時停課。高風險地區學校暫時停課。
Ⅱ級應急響應期間：劃定區域管控，有明確傳染來源村、小區，僅對病例所在單元樓居民實行居家隔離醫學觀察。無明確傳染來源的村、小區實行疫點封鎖，限制人員和車輛進出，社區志愿者落實日常生活用品保障，每個樓棟設1名志愿者負責管理。保障疫情防控必需的醫務人員、保障人員、工作人員等在持有效通行證明、“健康碼”綠碼和做好全程防護（戴口罩和手套）情況下自由通行。有聚集性疫情的單位暫時停工停產，在做好全面消毒，并且員工經14天居家隔離醫學觀察和核酸檢測陰性后方可復工復產。做好疫情防控精密智控工作，出現1例社區散發無明確感染來源的鄉鎮（街道）疫情風險等級調整至中風險，各鄉鎮（街道）范圍內密閉式娛樂、休閑場所暫停營業；生活服務類場所，應縮短營業時間、限制人員數量和停留時間，減少人群聚集；開放式活動場所，在做好環境清潔消毒、人員健康監測、減少人群聚集的前提下正常營業；客運場站和公共交通工具，嚴格落實體溫測量、戴口罩、通風消毒、客座率不超過50%的防控措施。具備條件的企事業單位采取錯時上下班、彈性工作制或居家辦公方式，實施分區作業、分散錯峰就餐，控制會議頻次和規模，盡量減少人員聚集。羈押場所、養老機構、兒童福利院等特殊單位實行全封閉管理，嚴格落實體溫測量和健康監測等措施，加強個人防護，禁止外來人員探視。幼兒園、小學暫時停課。
出現社區暴發或2例及以上無明確感染來源的鄉鎮（街道），疫情風險等級調整至高風險。在中風險管控措施基礎上，學校、幼托機構、線下培訓機構暫時停課。各村、社區嚴格封閉式管理要求，依法限制或禁止社區人員和車輛出入，對于發熱呼吸道癥狀患者、其他各類急癥患者、孕（產）婦等，應安排好應急車輛進行轉運送診。根據物資保障安排，做好村、社區居民生活物資集中采購和供應工作，鄉鎮（街道）組織人員或志愿者進行統一配送。強化村、社區居民心理慰藉疏導工作。重點做好孤寡獨居老人、監護缺失兒童、殘疾人和一線醫務工作者家屬關愛照料，全力防止出現沖擊道德底線問題。區衛健局統籌加強對慢性病患者的健康服務和藥品保障。高風險鄉鎮（街道）居民原則上不離開本鄉鎮（街道），必須離開時需持7日內有效的核酸檢測陰性證明，并全程做好個人防護。
Ⅰ級應急響應期間：實行疫區封鎖，全區范圍內密閉式娛樂場所、休閑場所暫停營業；生活服務類場所，應縮短營業時間、限制人員數量和停留時間，減少人群聚集；停止聚集性活動，紅事不辦，白事從簡。羈押場所、養老機構、兒童福利院等特殊單位實行全封閉管理，嚴格落實體溫測量和健康監測等措施，加強個人防護，禁止外來人員探視。全區學校暫時停課。低風險鄉鎮（街道）客運場站和公共交通工具，嚴格落實體溫測量、戴口罩、通風消毒、客座率不超過50%的情況下繼續運營，具備條件的企事業單位采取錯時上下班、彈性工作制或居家辦公方式，實施分區作業、分散錯峰就餐，控制會議頻次和規模，盡量減少人員聚集。中高風險鄉鎮（街道）客運場站和公共交通工具暫停運營，非疫情防控必需的企事業單位居家辦公、暫停生產。市公安局富陽分局、區交通運輸局負責在離富通道設置卡口，無指揮部通行證，中高風險地區人員不得離富。
4.應急響應降級和終止
根據省市防控預案和本預案要求做好等級響應，采取相應防控策略和防控措施，響應等級和防控措施上級有規定的按上級規定執行。落實做好采取控制措施后，連續14天無新發病例的鄉鎮（街道）降低風險等級至下一級。低風險鄉鎮（街道）可在做好防控措施的情況下復工復產，中風險鄉鎮（街道）企事業單位可在做好防控措施，員工核酸檢測陰性的條件下復工復產。全區所有鄉鎮（街道）均降至低風險后，密閉式娛樂場所、休閑場所、學校、教育培訓機構可在做好防控措施條件下復工復課。