做蛋糕的心得（精選9篇）
做蛋糕的心得 篇1
寒假里，我在小舅舅家跟aunt做蛋糕。在之前，aunt已經嘗試過了，我也品嘗過了，非常的美味，所以我也要向aunt學這項“獨門手藝”。
我們要做的蛋糕是草莓蛋糕，我們先買好了草莓，稀奶油，黃油，消化餅干等等材料，看似是很艱難的過程，其實學好了，并不困難哦!
第一步是最重要的：將消化餅干壓成碎末，如果餅干還殘留著大塊，那么做出來的草莓餅干就不好吃了。然后將碎末倒入煮熟的黃油里面，攪拌，使每粒碎末都沾到黃油，然后將“碎末黃油凝固體”倒入模具。用刮刀壓平，這一步就完成啦!
第二步：將吉利丁片和榨好了的草莓汁拌在一起，放進鍋里，用60度的火來煮，然后攪拌，放在旁邊靜置。
第三步——最艱難的一步：將稀奶油和糖粉倒在鐵杯里，用攪拌器攪拌十分鐘。攪拌器的按鈕有一些問題，你必須將攪拌器懸在杯底上面，否則就會飛出去，按鈕也必須按得緊緊的，否則攪拌不起來。攪拌了五分鐘左右，我的手已經麻了，只好讓aunt再幫我攪拌，攪拌完了之后，稀奶油看上去就跟普通奶油很像了，聞起來奶香濃郁，我想：再放點黃油那該多好!然后將草莓切半均勻放入模具周圍。
第四步：把草莓醬和奶油倒在一起均勻攪拌，再聞聞，回味十足啊!之后將草莓奶油倒入模具，按平，草莓蛋糕大致就做好了!你也可以展開想象，在奶油上放各種東西。
最后一步：將草莓蛋糕放到冰箱里冷凍4小時以上，草莓蛋糕就完成了!讓我們等待這漫長的時間吧!
到4小時，我準時將蛋糕拿出來，狼吞虎咽的我一邊吃一邊喃喃著：“自己做的果然好吃!”
你也想做美味的草莓蛋糕嗎?讓我來教你吧!
做蛋糕的心得 篇2
今天，愛睡懶覺的我一覺醒來已經是早上八點了，“咕咕，咕咕�！蔽业摹霸绮外彙庇猪懥�。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉開冰箱門。唉!明明以為冰箱里有好吃的，如果只有一包蛋糕粉和幾個雞蛋�！昂�，我今天要自己做蛋糕。”我自告奮勇的說。
首先，我選了一個大雞蛋，再找一個干凈的碗，打碎雞蛋放入碗中，打散成糊狀，再把一袋蛋糕粉撕開倒入碗中，還加上一小匙食用油。用筷子粗略地攪拌了幾下就放進了微波爐，正當我得意洋洋地的把蛋糕從微波爐里取出來的時候，就迫不及待的嘗了一口�！鞍�，好硬”我大叫起來。于是我仔細研究，也研究不出來個名堂。這時媽媽買菜回來了，看見我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起來，摸著我的頭說：“攪蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一個方向打，打到起泡的時候才能倒蛋糕粉，這時還要加上食用油和牛奶一起攪拌，攪拌得均勻了，起泡了，才能入進微波爐打一分半鐘�！�
媽媽鼓勵我再做一次，于是我就按照媽媽說的步驟一步一步，小心翼翼地做著，做好了，一股香噴噴的味道撲鼻而來，我又在蛋糕上撒了一層巧克力，放了兩個草莓，邊緣插上了彌猴桃片，中間還立了一個又長又尖的巧克力。弄成了一個生日蛋糕。媽媽看到我這個創舉，高興地夸獎我：“我的兒子真棒�！蔽倚睦锖喼笔菢烽_了花。
學會了做蛋糕這“技術”，心里甭提有多高興了。
做蛋糕的心得 篇3
媽媽給我買了一個小的蛋糕機，專門讓我制作蛋糕用的，它的全身是黃色的，上面有兩個小圓燈，一個是電源一個是加熱，打開蛋糕機里面是卡通形狀的的模具。
蛋糕機一買回家我就迫不及待地嘗試著來做蛋糕，首先媽媽告訴我要準備好做蛋糕的材料，兩大勺面粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉，我把這些東西都放在大的量杯里面后，倒上牛奶打上兩個生雞蛋再加少量的水，就開始攪拌起來。看似很輕松的攪拌工作其實非常累，大概攪拌了十分鐘左右我的胳膊都要累“斷了”了，媽媽才說可以了，接下來是我最喜歡的環節了，我把攪拌好的材料用小勺倒進卡通的模具里面，然后蓋好蓋子加熱溫，三分鐘后加熱指示燈自動熄滅，打開蓋子驚喜就來了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形狀的、有小狗形狀的、還有小貓小羊等形狀的，那香味都能飄滿家里的每個角落!我把這些“小動物”們放進盤子里面，哈哈!一個個憨態可掬的樣子，讓人都不忍心吃它們了!
這次親手做完所有的蛋糕后，我發現可真不容易，我想到了媽媽每天為我精心準備好吃的飯菜是多么辛苦!以后我要多幫媽媽做點力所能及事。
做蛋糕的心得 篇4
其實，媽媽也是一個名副其實的美食高手，她做出來的蛋糕卻好吃極了，讓你們的口水飛流天下三千尺，疑是銀河落九天。
今天，媽媽說要做蛋糕，我答應了，就急匆匆地跑到樓下，為做蛋糕，做好了充足的準備。
媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上，就開始做那美味可口的蛋糕了。
媽媽先把凝固著的蛋清慢慢地擠到盆子里，然后把蛋黃放到另一只盆子里，媽媽把這一個動作連續做了幾十遍之后，就開始打蛋清了。
媽媽先用電動打蛋器，伸到盆子了。然后把蛋清緩緩的打碎，到一定的時間之后，要加適量的糖。媽媽把一會兒打蛋，一會兒加糖，把蛋打得凝固了，就說明蛋清已經打得差不多了。
接著，媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌，一邊加上適量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后，就使勁的攪拌，攪拌到看見只有小小的顆粒，這樣，就說明蛋糕已經做了一半了。
但我們也要等那一些小小的顆粒浸漲1-2分鐘之后，就可以把蛋黃和蛋清融為一體了。
我們需要準備一個盆子、一次性紙和一張錫箔紙，就可以把融為一體后的蛋倒入一次性紙的里面，使蛋平鋪均勻，就可以放入烤箱里了。
媽媽把烤箱轉到40分鐘、上下管我們在外面等呀等，等呀等。我的狗鼻子聞到了一陣香味，就趕緊沖入廚房，看一看蛋糕有沒有好，不看不知道，一看嚇一跳，還要等20分鐘后，才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!
叮叮叮，哦!蛋糕終于可以吃了，我開心的不得了，媽媽把蛋糕切成一塊一塊的，我等不及了，就順手拿了一塊，咬了一口：哇!簡直是太美味了。
從這一件事中，我獲得了一個道理：做什么事情都要學會等待!
做蛋糕的心得 篇5
昨天，是大姨的生日，我準備做一個生日蛋糕給她。中午，我跑到一家自制蛋糕的糕點店，要了一些八寸的水果蛋糕材料，就只等那兩層烤好的蛋糕。
過了一會兒，蛋糕來了，在一個服務員的指導下，我左右開工忙得不可開交。我先把第一層蛋糕拿開，把一些椰子，桃子之類的水果放在抹了一層奶油的蛋糕上，再把第一層蛋糕放上去。
接下來，開始給蛋糕穿衣服了。我第一次抹了奶油，有一點手忙腳亂，雖然我的動作小心翼翼，但是，免不了會把奶油抹到自己身上。想不到平時看似簡單的抹奶油自己做起來，還是很艱難的。
下一步，用牙簽勾出畫的樣子，我很細心地畫。畫完后，我用果醬和奶油上色，在側面勾邊。最后，我把四個草莓放在畫的前面，用兩個草莓放在眼睛上，把六片火龍果放在兩個臉上，再把剩下的水果貼在側面。在四個草莓上寫下生日快樂，在兩個眼上寫上48。
真是慢工出細活。一張圓圓的海綿寶寶臉出現在了我們眼前，好吃又好看的蛋糕就這樣誕生在了我手里。
做蛋糕的心得 篇6
說到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的經歷。
那是一天清早，媽媽很早就起床了。媽媽把我拉醒，讓我起床吃早飯。我快速來到餐桌旁，看見桌上只有兩碗飯，我便問媽媽：“媽媽，媽媽，為什么桌上只有兩碗飯呢?”媽媽一邊端菜，一邊回答我說：“因為你爸爸今天不想吃米飯，想吃蛋糕。今天我很忙，你可不可以幫我做蛋糕啊?”“當然，這件事我非常樂意�！�
我疾步跑到廚房，拿起一個玻璃碗，又找來一個雞蛋，把它放在桌子上，敲了幾下，可是因為我用力過猛，把雞蛋給敲碎了，而蛋清和蛋黃活像一個調皮的小娃娃，“蹦”到了地上。我毫不氣餒，決定重新再來。這一次我吸取了上次的教訓，輕輕敲了敲，這一回，蛋清和蛋黃又像一個乖巧的小娃娃，“跳”進了玻璃碗里我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黃攪拌均勻。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好讓它和蛋清蛋黃做一對好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二為一。攪拌均勻后，先用蓋子蓋在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波爐里，火力轉到大火，時間調為一分鐘。一分鐘之后，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻，我忍不住吃了一小口，哇～真香，不知道是為什么，蛋糕在我的手里變得異常好吃，連平時不太愛說話的爸爸吃了，也贊不絕口，我心里美滋滋的，比吃了蜂蜜還甜
做蛋糕的心得 篇7
我不會像小時侯那樣天真了，直接把雞蛋和面粉進行攪拌，然后把它們倒入冰格中，最后再放進微波爐里進行加工，結果做出來的卻是像糨糊一樣的東西，實在讓人難以入口。這次，我現在網上查出了蛋糕的制作方法，然后才進行制作，所以我有百分之二百的信心，相信自己一定會成功。
首先，我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，按照網上的制作方法，打蛋的時候將蛋在蛋殼中左右倒兩次，就把蛋黃和蛋清分開了;然后，在蛋清中加入糖和一點鹽不停的攪拌，直到攪成想牛奶一樣粘稠的狀態，大概過了半個小時，我的手又酸又累，但是終于完成了要求;接著我又在蛋黃中加入糖，再放入面粉和少量牛奶，繼續攪拌。我真是想不明白，為什么蛋清和蛋黃要分開攪拌，但是最后還是倒在了一起，可是還是要繼續攪拌。終于要下鍋了，我先在電飯鍋里倒入了一些油，然后將制作好了的材料倒進去，接著就需要耐心的再等十五分鐘，最后出鍋的就會是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。
才過去五分鐘，我就已經迫不及待了，在廚房里走來走去，很想打開蓋看看，但是媽媽卻不同意，說如果打開蓋子，等的時間就會更長。十五分鐘終于過去了，我迅速的把蓋子打開，熱氣彌漫了整個屋子，香位撲鼻而來，但我仔細一看，蛋糕好像還沒有熟，因為看上去是平的，根本沒有膨脹的跡象。于是我便又進入了等待的狀態中。大概又過了十分鐘，蛋糕卻還是平的，媽媽把它拿了出來，看了看說，這不像是蛋糕，卻像是雞蛋灌餅。為什么做出的蛋糕會是這個樣子，我陷入了不解之中。
也許是因為我的經驗不夠，所以導致了這次的失敗，但是我能夠勇于嘗試，也是對自己的一個新的.挑戰。所以我一定要總結經驗，相信下一次我一定會做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。
做蛋糕的心得 篇8
周六下午，媽媽帶我去海立方游玩，我很高興。
我去了海立方的蛋糕城做蛋糕。老師給我準備了材料，教我怎么做。
我先拿了兩個雞蛋，它們是橢圓形的，可以像球一樣在桌面上滾來滾去。當它們快要滾下去的時候，我用手接住了它們并把它們打散，蛋白和蛋黃一起流入碗里。清清的蛋白里浮著紅紅的蛋黃，真像河面倒映著紅紅的太陽呀!我拿起攪拌機，按下開關，它就“突突突”地響了起來。蛋白和蛋黃和在了一起，全部變成了黃色，真像一個大燒餅。我把面粉放進去，有些面粉像灰塵一樣飛起來，落在我的臉上。頓時，我的臉變成了一張大花臉。旁邊的人都哈哈大笑起來。我照了一下鏡子，也“哈哈哈”地笑起來。然后拍了拍臉上的面粉，開始揉。我使勁地揉呀揉，一會兒把它揉成了長方形，一會兒把它揉成了圓形……有趣極了。
最后，我把它揉成正方形放進微波爐里烤熟。我想：我烤的蛋糕肯定很好吃!時間到了，我戴上手套，把它取出來，發現它變大了，有點兒圓了，還很香。我用手把香氣扇到我面前，使勁聞，情不自禁地說：“好香啊!”
烤完之后，該打奶油了。奶油雪白雪白的，好像一朵潔白的云彩。我打了很多形狀不一的奶油上去，蛋糕漂亮了很多。我還覺得有點不夠。對了!我拿了一塊愛心形的巧克力放上去，蛋糕就更好看了。
做完蛋糕后，我切了一塊給媽媽吃，期待著她的評價。媽媽說：“太好吃了。我從來就沒有吃過這么好吃的蛋糕!”我自己也嘗了一下，太美味了。又香又甜!不大一會兒，我的蛋糕就被吃完了。
周六，我不光做了一次蛋糕，而且懂得了一個道理：只有自己動手做的食物，吃起來才更香、更甜!
做蛋糕的心得 篇9
寒假開始了，我到我的老家西安和豆豆姐姐一起玩。
去的第二天下午，我和豆豆姐姐做蛋糕。在做蛋糕之前，我們先做了一份有圖案的小餅干。由于做小餅干的面太軟了，阿姨就讓我們先做蛋糕。
做蛋糕之前阿姨先讓我們挑選一塊蛋糕的圖片，這樣我們才好做。阿姨先幫我們搞好蛋糕里面的面。不過里面還沒有加水果。阿姨先把蛋糕切成兩個圓。然后拿了一盤水果過來。我們想：肯定要裝到蛋糕里。阿姨說：“這些水果是放在一個圓上的”。猜對了!我們把水果一個一個地放在上面，該涂奶油了。阿姨先給我們拿一桶奶油，再拿了一把長刀。阿姨先教我們把長刀抹點奶油，然后抹到蛋糕上。我先試了試，姐姐也試了試�？墒菦]有抹均勻。這時，阿姨說：“要不要我來幫你們抹?”我們異口同聲地說：“要”。于是阿姨就幫我們抹。搞了好一會，終于搞好了。姨爹抹得真好啊!就像一張白色的小板凳，該抹巧克力了。阿姨先拿了一塊大大的巧克力，又拿了一把勺子。阿姨說：“你們用勺子挖巧克力”。我們挖了�？墒俏覀兞馓×送诓涣硕嗌佟Ｓ谑�，阿姨又說：“還是我來幫你們挖吧。你們力氣太小了”。于是，阿姨就幫我們挖。不一會兒就幫我們挖完了。阿姨說：“我來教你們把巧克力抹上去吧�！庇谑�，阿姨就教我們抹。我先試了試，姐姐也試了試。我和姐姐輪流試了試，就抹好了。該抹奶油花了。阿姨先拿了一個擠奶油花的東西。然后就開始了，阿姨先把擠奶油花的東西放滿奶油。然后就擠了一個奶油花。然后，我和姐姐輪流抹，就抹完了。于是，阿姨就給我們拿了幾個糖豆，有星星形狀的，還有珍珠形狀的糖豆。阿姨把幾個糖豆向蛋糕撒去。我們也學著做起來。做完了，阿姨幫我們打包走了。
西安真好玩，我下次還要去。