大潤發(fā)超市學(xué)習(xí)心得（精選3篇）
大潤發(fā)超市學(xué)習(xí)心得 篇1
鑒于銷售的總體戰(zhàn)略規(guī)劃，是由公司總部統(tǒng)一制定和掌控，我此次實(shí)習(xí)的重點(diǎn)主要放在了具體的賣場：家樂福和大潤發(fā)。
自五月十號根據(jù)公司的安排，隨廣州區(qū)負(fù)責(zé)人# # #到達(dá)廣州后，先后走訪了(家樂福：新市店、康樂店、萬國店、員村店;大潤發(fā)：新塘店、大瀝店)經(jīng)過十天的現(xiàn)場實(shí)習(xí)，基本上了解掌握了一些賣場的操作模式和維護(hù)流程，現(xiàn)將這些天的學(xué)習(xí)心得和體會整理一下，就當(dāng)是這次實(shí)習(xí)的工作匯報。
一 提供賣場信息，讓公司規(guī)避業(yè)務(wù)風(fēng)險
業(yè)務(wù)員是公司派駐賣場的特勤人員，既是公司和賣場的橋梁，也是公司與賣場之間的潤滑劑、傳感儀和調(diào)節(jié)器。所以，作為一名優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，一定要明白公司的戰(zhàn)略目的，領(lǐng)會公司的戰(zhàn)術(shù)方針;不僅要清楚公司進(jìn)入賣場產(chǎn)品的明細(xì)和特性，也要熟識賣場的操作流程，以及一些鮮為人知的業(yè)內(nèi)潛規(guī)則;不僅能承載公司和賣場雙重的壓力，還要能因勢利導(dǎo)地消弭、這種壓力下運(yùn)營中的摩擦系數(shù)，使公司和賣場始終保持愉快和諧的合作局面。只有這樣，才能順利地通過一切可能的渠道(諸如采購處、財(cái)務(wù)處、課長、促銷員，甚至收銀處)收集賣場的營銷業(yè)績、進(jìn)貨周期、退貨頻率、供應(yīng)商的進(jìn)退場情況等相關(guān)信息，并及時反饋給公司，作為公司規(guī)避賣場風(fēng)險的參考依據(jù)。
家樂福的背景和規(guī)模(這里忽略不提)，單從其在大型連鎖零售企業(yè)中的信譽(yù)度，市場覆蓋率和競爭力來看，應(yīng)該歸屬A類企業(yè)，也是我們公司重要的銷售渠道之一，盡管其采購?fù)緩剑u場運(yùn)營，客情維護(hù)等較之同類企業(yè)沃爾瑪要復(fù)雜得多，但總體來說運(yùn)營良好。
二 賣場業(yè)務(wù)合作談判
這里提及的賣場業(yè)務(wù)合作談判，是指在公司既定的總體方針和策略下的，一些局部的、有針對性的臨時合約，比喻：季度、月度和海報等促銷活動中細(xì)化、量化到某個暢銷或滯銷單品的安排和調(diào)節(jié)。包括提供‘黃金陳列位’、演示臺等對競品有制約和壓倒性的便利條件。
這種做法既能迎合賣場總的運(yùn)作方式，抓住賣場走量的銷售特征，也能藉此有效地提升公司產(chǎn)品在區(qū)域的占有率，更重要的是能與賣場，尤其是賣場的具體執(zhí)行人達(dá)成互惠互利，皆大歡喜的雙贏格局，從而化不利為有利，為下一步拓展奠定基礎(chǔ)。
三 零售終端的維護(hù)
在公司正確、完善的銷售策略的指導(dǎo)下，在華東市場異軍突起的品牌效應(yīng)下，公司得以順利地與各地知名賣場簽約，隨著銷售渠道的不斷拓展，銷售業(yè)績也呈幾何倍數(shù)地與之驟增，良好的市場效應(yīng)不僅為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時，也給公司制造了相應(yīng)的工作困難和潛在隱患，所以，作為一線的業(yè)務(wù)應(yīng)該居安思危，同時，也要迎難而上。因此，我覺得零售終端的客情維護(hù)成了我們工作的重中之重，因?yàn)樗械那捌诠ぷ骱团Γ挥性诹闶劢K端這里才具有意義，才能產(chǎn)生價值。
可以這樣說：與賣場的簽約，只是上層抽象的總體規(guī)劃，就好比創(chuàng)業(yè);而零售終端的客情維護(hù)，是對總體規(guī)劃的具體運(yùn)作和執(zhí)行，甚至可以理解為鼎力支持，則好比守成。這就是俗話所謂的：創(chuàng)業(yè)容易，守成難之說。是以，零售終端的客情維護(hù)必須面面俱到地悉心呵護(hù)!
具體細(xì)節(jié)可能會因人而異，但總的來說也是些人之常情，比喻電話聯(lián)系，實(shí)地拜訪課長、采購主管、收貨主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理，甚至競品的促銷員、收銀員等，必要時還要分期分批地聚會或送些小禮物，以維持良好的關(guān)系，在實(shí)際工作中如新品上架、滯品促銷、專柜銷售等方面才易于溝通，便于處置。
尤其是部門課長，更是重點(diǎn)的公關(guān)對象，一旦獲得課長的支持或默許，我們就能隨時安排促銷和新品上架，另外，課長有安排單品排面的權(quán)力，而排面位置的好壞至關(guān)重要，一個好位置的排面會有事半功倍的作用，黃金陳列位不僅能充分招攬顧客，還能起到很好的廣告宣傳效應(yīng);不僅能提高產(chǎn)品的知名度和企業(yè)形象，也能確保銷售量。更有甚者，即使我們的促銷員采用移花接木，等方式將其它競品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將我們公司的產(chǎn)品整齊劃一地 陳列于寬闊醒目的黃金陳列位，只要不影響他的工作，沒有投訴，課長也會網(wǎng)開一面視而不見。
四 訂單的促進(jìn)與維護(hù)
定期對每個賣場的訂單數(shù)，庫存數(shù)進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，并對進(jìn)貨金額和銷售金額做對比性的排名比較，找出暢銷和滯銷品，分析原因，解決問題。根據(jù)健康的客情維護(hù)和良好的合作關(guān)系，積極策應(yīng)老產(chǎn)品的銷量提升和新產(chǎn)品的上架進(jìn)程，及時明確地向賣場提出各種有建設(shè)性的銷售提議，促使賣場增加訂單量和縮短訂單周期，并按時間的先后順序?qū)�賣場的訂單進(jìn)行分別存檔管理，作為銷售數(shù)據(jù)和歷史檔案備查，也便于平時及時補(bǔ)充排面的貨物。
五 保持與促銷員的溝通和督導(dǎo)
促銷員是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間直接的轉(zhuǎn)換體，保持與促銷員的交流和溝通，隨時了解、掌握促銷員的動態(tài)和心態(tài)，是業(yè)務(wù)的必修之課;促銷員的流動性大，在業(yè)內(nèi)早已是不爭的事實(shí)，尤其是目前勞動力資源相對匱乏的特殊時期，好的促銷員更是不可多得，因此，作為業(yè)務(wù)，必須時刻留心招賢納才，更要花心思悉心穩(wěn)固已有的銷售團(tuán)隊(duì)。
一個優(yōu)秀的促銷員無疑是銷量的保證，這一點(diǎn)我想大家應(yīng)該不會否認(rèn)。而對促銷員適當(dāng)?shù)墓膭詈涂隙ā⒁约斑m時的鞭策和引導(dǎo)，則能充分調(diào)動促銷員的積極性和熱情，一個演示熟練，講解準(zhǔn)確，熱情飽滿的促銷員，既可以抓住實(shí)時的客戶，也可以贏得很多潛在的客戶，同時，也能塑造產(chǎn)品的品牌效應(yīng)和公司的企業(yè)形象。
以上是這次實(shí)習(xí)的一些心得體會，十分感謝# # #對我的墾切訓(xùn)導(dǎo)，以及各位同事的幫助;更加感激公司羅# # #和# # #百忙之中的耳提面訓(xùn)!
順祝商祺!
范
20xx年5月21日
大潤發(fā)超市學(xué)習(xí)心得 篇2
經(jīng)過在順德為期一個月的培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)我對大潤發(fā)的整個營運(yùn)系統(tǒng)和日配課的營運(yùn)方式有了更深刻的了解。在日常工作上，能夠比較熟悉的運(yùn)用所學(xué)的規(guī)范知識去解決賣場上的異常問題。在這一個多月的職代過程中，有了以下理解。
我將學(xué)習(xí)到的內(nèi)容主要?dú)w納為四點(diǎn)作簡要分析：分別是進(jìn)、銷、存、損。
一、 進(jìn)
我將“進(jìn)”理解為進(jìn)貨，商品要進(jìn)到大潤發(fā)必須經(jīng)過三個過程：新品建檔，新品試銷，新品評估。商品需要通過評估后才能轉(zhuǎn)到正常商品銷售，否則就會直接轉(zhuǎn)狀態(tài)8淘汰掉。在銷售過程中，我們需要下單補(bǔ)充貨源。在日配課的訂單有兩種，一種是OPL訂單，一種是日配訂單。把握好這兩份訂單很重要。
OPL訂單公式：建議天數(shù)*DMS-可銷庫存-待收+安全存量，影響OPL公式有以下幾點(diǎn)：1商品層面深，2DMS，3可銷天數(shù)，4子母貨號。層面深影響商品等級，商品等級決定安全存量，所以要使訂單公式計(jì)算準(zhǔn)確就要做好商品的層面深。再就是要做好排面基本功，商品賣得好壞很大原因就是商品陳列做得如何，因此陳列會影響商品的銷售，商品銷售好壞決定DMS。
所以在每天上早班都必須去檢查商品的層面深，若有錯誤的需要馬上調(diào)整過來。
日配訂單，日配訂單沒有計(jì)算公式。主要是靠目測庫存與電腦庫存作比較，然后對商品的銷售情況與保質(zhì)期天數(shù)做一個估算去下單。這要求對商品的保質(zhì)期和銷售情況把握得很準(zhǔn)才能準(zhǔn)確下單。需要經(jīng)驗(yàn)的積累。
二，銷
我將“銷”理解為銷售。在培訓(xùn)期間，專員曾經(jīng)說過，做銷售實(shí)際上就是在做細(xì)節(jié)。商品銷售的好壞很大一部分因素決定在于排面基本功和商品陳列。整齊，清潔，飽滿，美觀是最基本的要求，還需要一點(diǎn)就是氛圍，氛圍包括賣場的清潔，商品的質(zhì)量，服務(wù)的態(tài)度。
在企業(yè)文化中說到，我們絕不過度推銷商品。
我們需要做好排面標(biāo)準(zhǔn)，POP標(biāo)示的放置規(guī)范，貨架卡的放置規(guī)范，營造好良好的賣場氛圍。POP中又分大中小標(biāo)示，大標(biāo)示中有A3、A4POP,中標(biāo)示有搖搖牌、小方牌小圓牌、驚爆標(biāo)、云朵牌，小標(biāo)示有貨架卡。。
我們需要做好商品分級作業(yè)，使OPL訂單計(jì)算準(zhǔn)確，最大限度發(fā)揮陳列米效，優(yōu)化商品陳列結(jié)構(gòu)，減少無用庫存金額，減少導(dǎo)購加貨頻率合理運(yùn)用人力。
我們需要做好市調(diào)工作，保證賣場的商品在同類賣場中售價最低，為顧客節(jié)省每一分錢的同時提高市場的競爭力。
課長需要做好及時了解缺貨商品情況，做好下單工作，減少缺貨，提高SL值。
再一個就是季節(jié)性操盤，主要分四個時期：上市期，調(diào)整期，熱賣期和出清期。在這個端午節(jié)是個很好的學(xué)習(xí)機(jī)會，很可惜因?yàn)閷W(xué)習(xí)在錯過了調(diào)整期和熱賣期，當(dāng)回到賣場時已經(jīng)到了出清期，下次要在中秋節(jié)里好好學(xué)習(xí)。
三，存
我將“存”理解為庫存和商品存放，商品要維持一段時間的銷售，就需要保持一定的合理庫存，庫存太高會影響到商品的周轉(zhuǎn)。日配課就是“日日配送，天天新鮮”。日配的低溫熟食和低溫奶品的保質(zhì)期比較短，庫存高會導(dǎo)致可銷天數(shù)過大，商品則因臨期而難以銷售，造成損耗。庫存太低則導(dǎo)致商品缺貨嚴(yán)重，SL值過低。所以要將庫存控制在一定范圍內(nèi)，在淡季可壓低庫存，在年節(jié)旺季或者在活動期間可以囤貨提高庫存。周一到周四人流較少，周五到周日人流加多，因此冷凍物流選擇在周四或者周五到貨。
存的過程中涉及到一個很重要的步驟，就是盤點(diǎn)，盤點(diǎn)分為四個盤點(diǎn)，分別是生鮮盤點(diǎn)、RF大盤、易損耗盤點(diǎn)和會計(jì)師盤點(diǎn)~具體內(nèi)容涉及商業(yè)機(jī)密不多闡釋。
冷藏商品要存放在冷藏庫，冷藏庫的溫度維持在0到4攝氏度，冷凍商品要存放在冷凍庫，冷凍庫的溫度要維持在-18到-22攝氏度。
此類商品需要按照SGS的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行儲存，此外還要依照先進(jìn)先出的規(guī)范讓商品良好回轉(zhuǎn)。其他常溫商品則放在藍(lán)色棧板上進(jìn)料位存放，并且離地13公分，離墻5公分。
日配課銷量最好，保質(zhì)期最短，來貨數(shù)量較大，也比較難存放的就是鮮雞蛋。鮮雞蛋每日平均銷量近1.1噸。一箱雞蛋里面?zhèn)�別破殼蛋在運(yùn)輸過程中在所難免，放在常溫下2天左右就會發(fā)蟲發(fā)臭，并且會影響到其他雞蛋。鮮雞蛋可存放在冷藏庫，因?yàn)榈胤接邢蓿荒芊旁诔叵隆Ｗ钣行У奶幚矸椒ň褪且刂坪秒u蛋庫存，做好先進(jìn)先出，遇到損壞嚴(yán)重的要及時處理。
四、損
“損”就是指損耗控管。損耗在進(jìn)、銷、存中都會有產(chǎn)生，而產(chǎn)生過程中，我們能看見的只占10%，而看不見的占90%。
在進(jìn)的過程中，供應(yīng)商欺詐或許在三方會點(diǎn)中收貨不認(rèn)真，收入不可銷售的商品，或者倉管錯K漏K，退貨數(shù)量有誤和退貨不當(dāng)?shù)鹊龋紩a(chǎn)生損耗。
在銷的過程中，顧客外盜，員工內(nèi)盜，廠商偷盜。或者收銀員在結(jié)賬掃面時錯掃，漏掃，串號等等都會產(chǎn)生損耗。
在存的過程中，像日配的冷凍商品收貨以后沒有及時入庫而部分融化，冷藏商品因存放不當(dāng)而產(chǎn)生漏氣漲包等等的儲存上的不當(dāng)，破包商品處理得不及時，該退貨的沒及時退貨，該出清的因沒有及時出清而過期無法銷售，因?yàn)楸P點(diǎn)不實(shí)而產(chǎn)生的庫存差異，也會產(chǎn)生損耗。
要做好損耗控管，必須從進(jìn)、銷、存三個方面去著實(shí)工作。1、三方會點(diǎn)時會點(diǎn)人員要認(rèn)真無誤，會點(diǎn)完畢以后要及時入庫。2、每天查看S103退單核對，及時發(fā)現(xiàn)倉管錯K漏K，退貨紅單留底以便日后核對。3、孤兒需及時回收，倉庫要日清日畢，破包及時處理，及時退貨或者出清，出清時要嚴(yán)格變價。4盤點(diǎn)要認(rèn)真。5人員定時定崗檢查排面，防止外盜內(nèi)盜。6發(fā)現(xiàn)異常及時通知內(nèi)保人員。
在損耗中還有一個最后把關(guān)，就是中控收銀機(jī)臺~無論在課內(nèi)的控管做得更好，商品在銷售的過程中在中控里出問題那么上面的所有工作都是白費(fèi)。我們現(xiàn)在國內(nèi)絕大部分的收銀機(jī)軟件是用DOS的二進(jìn)制編程所寫的軟件，所以里面的代碼屬于二進(jìn)制碼，商品上的條碼叫國際碼，也是用二進(jìn)制數(shù)位來控制里面的店內(nèi)碼和價碼。如果精通二進(jìn)制高手破解了代碼的數(shù)位控管的話，那么將可以控制國際碼中的數(shù)碼變化來控制電腦的價碼輸入，這是非常可怕的損耗。這一點(diǎn)是所有收銀機(jī)的死穴，按目前水平還不能改變此現(xiàn)狀，所以一，要將回籠的大鈔及時回收。二，斷絕收銀員掛單、銷單。三，設(shè)定退貨點(diǎn)，禁止在收銀機(jī)臺做退貨動作。
以上是近4個月在日配課的收獲。
在商品的管理上，涉及到的商品10個狀態(tài)，促銷級別的10個等級，還有商品的5種價別，廠商的5種狀態(tài)，訂單的5種方式，最后要處理的6大異常~里面有數(shù)以百份的報表，還有大量的計(jì)算公式~因?yàn)樯婕暗缴虡I(yè)機(jī)密，也是不詳細(xì)說，
大賣場的商品數(shù)以萬計(jì)，要一兩個主管要管理好數(shù)以千計(jì)的商品是無法做到的，但是只要將商品按類別分好的話管理起來就很得心應(yīng)手。大潤發(fā)的商品管理系統(tǒng)和管理模式屬全國最先進(jìn)這點(diǎn)不是胡說八道，否則不會成為全國的先進(jìn)賣場~如果不親身置身于其中，無論讀多少書都沒辦法學(xué)習(xí)到。
“師夷自強(qiáng)以制夷”將來要競爭，必須學(xué)習(xí)領(lǐng)會它的優(yōu)點(diǎn)，從中找出缺點(diǎn)再加以修改，青出于藍(lán)。有很多朋友看到都在笑揭通在里面拉貨拉得一身汗，還在做打雞蛋的瑣碎事...為什么家里有條件都找份舒服點(diǎn)的工作。我只能說，不入虎穴焉得虎子，人各有志，我們的路不一樣，我相信今天付出多少汗水，今后必定能得到多少回報，而今后的目標(biāo)就是一天的收入是今天取笑的人的一年收入，甚至兩年，三年~
我的機(jī)會只有一次...不能失敗...
大潤發(fā)超市學(xué)習(xí)心得 篇3
在工作中，我還切身體會到了知識的重要性。人，需要在生活工作中不斷地豐富自己的知識。知識猶如人體的血液，人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就會枯竭。在超市里收款處是用電腦進(jìn)行的，如果電腦停止...
有句話說得好：實(shí)踐是真理的試金石。學(xué)校是學(xué)習(xí)理論知識的好環(huán)境，社會則是我們實(shí)踐的場所。這個暑假我再度走向了社會這個大舞臺，尋找實(shí)踐的單位。
常聽一些同齡的打工族說，出去打工是怎樣怎樣的辛苦。百聞不如一試。對此，我也想親身經(jīng)歷一次，所以，我和另一舍友便以一個打工者的身份，以增加社會經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活為宗旨而去找工作。這次的社會實(shí)踐收獲可不少。
頂著烈日找了幾天的工作，見過的單位不少，不是已經(jīng)招滿就是回去等消息。經(jīng)過坎坷的尋職路，終于在一家大型超市某得一職——服務(wù)員。雖然很辛苦，很不好受，可這些經(jīng)歷在書上是沒得學(xué)的。
善于與他人溝通，是作為服務(wù)員所必須進(jìn)行的一項(xiàng)工作。經(jīng)過一段時間的尋找工作讓我認(rèn)識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會少之又少，即便是去年暑假在醫(yī)院的實(shí)踐也是很少與病人接觸，這使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這也是很尷尬的。在百匯超市工作時，因?yàn)槭欠⻊?wù)員，與別人談話的時間變多了，此時，不得不學(xué)著與顧客溝通，使顧客接受你的意見和建議。與同事間的溝通也同樣重要。別人給我意見，我就得認(rèn)真聽取，耐心、虛心地接受。
自信也是在社會立足所必需的。開始放假的時候，知道要打暑假工時，自己就害怕了，這都是自悲的心態(tài)在搗蛋。感覺困難挺多的，自己的社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，與別人溝通的技能又不怎樣等等原因使自己覺得很渺小。自己怯弱、自悲就這樣表露出來。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。要對自己的能力做出肯定。這是找工作時舍友給我的忠告。在多次面試中，明白了自信的重要性。沒有社會工作經(jīng)驗(yàn)沒有關(guān)系，重要的是我的能力不比別人差。社會工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來的，有自信才更有活力更有精神。
作為服務(wù)員還要注意的一個重點(diǎn)就是待人要真誠，時刻保持微笑的面容。作為一個大型的超市，客流量自然不會少，每個顧客也都會有自己的個性，急躁、粗俗、儒雅、端莊等等。有些急性子的顧客不滿時就會大聲對我們說話甚至是吼。以牙還牙是萬萬不可行的。為緩解氣氛，解決問題，我只能以溫和的語氣，帶著微笑真誠地向顧客道歉或問他有什么需要幫忙的。只要做到真誠待人，面帶微笑，語氣溫和，再急的顧客也會緩和下來的。因?yàn)檎嬲\、微笑、溫和就是服務(wù)員與顧客間溝通的橋梁，同時也是我們未來的職業(yè)護(hù)士與患者間的溝通橋梁。:
在工作中，我還切身體會到了知識的重要性。人，需要在生活工作中不斷地豐富自己的知識。知識猶如人體的血液，人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就會枯竭。在超市里收款處是用電腦進(jìn)行的，如果電腦停止運(yùn)作真的會變成一團(tuán)糟。有一次，一位收銀員有事要離開一會要我頂她一會，不幸的是，就在我接手時，電腦就死機(jī)了，里邊的一些數(shù)據(jù)也差點(diǎn)丟失，幸好在學(xué)校我有認(rèn)真學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)，運(yùn)用自己所有的知識讓電腦恢復(fù)了正常的運(yùn)作。
讓自己認(rèn)識更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法理解和認(rèn)識社會，而是深入的探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會更多的方面專業(yè)知識，在實(shí)踐中好好利用知識進(jìn)行運(yùn)作。