茶藝實習個人工作總結（通用3篇）
茶藝實習個人工作總結 篇1
懷著期待和雀躍來到了茶藝室上課，在這個課上我學到了很多茶藝知識。 中國是一個千年文明古國，禮儀之邦，崇尚禮節(jié)。中國有句民諺：無茶不成禮，中國茶文明傳達的是純，雅，禮和茶道的精神理念，傳播的是人與自然的交融，啟發(fā)人們走向更高的生活境界。
茶藝是我們中國傳統(tǒng)文化，茶藝課上我們感受到了茶藝的精神和魅力。 實踐前，老師講解了茶藝文化的定義和內容，介紹了泡茶的工序和技巧。 茶藝是指如何泡好一壺茶的技術和如何享受一杯茶的藝術，泡一壺好茶也需要也涉及了廣泛的內容，如識茶、選茶、品茶、茶葉經(jīng)營、茶文化、茶藝美學。 茶藝具體內容包括了技藝、禮法、道三部分：
1.技藝是指茶藝的技巧和工藝
2.禮法是指禮儀和規(guī)范
3.道指的是一種修行，一種生活的道路。
泡茶茶具的不同，分為壺泡法和杯泡法，其中我們課上使用的是壺泡法，壺泡法是茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯中飲用，所以我們此次學習是壺泡茶藝的范疇。
老師提醒泡茶的過程中動作要慢心要靜，我們覺得泡茶一個能讓人心情平靜專注于泡茶的過程。
辨別茶葉的好壞，用手捏茶葉，易碎的這是存放的好的茶葉。
后面我們學習了泡茶的所有工序并自己動手學習泡茶，和組內人員討論如何做到標準，學習的過程也很愉快，基本了解了怎樣泡茶。
茶藝工序如下：
一、燙壺：
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高沖"。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發(fā)，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
課程結束并通過了老師的考核，覺得這是讓人舒服和愉快的一節(jié)課。是提升修養(yǎng)的一個過程，課程中對茶藝有了更多的熟悉，以后會在生活中在次體驗，用平和的心態(tài)對待身邊的一切，即使面對困苦與艱難，一是一種淡然、寧靜的心態(tài)面對待，用修養(yǎng)的力量讓自己變得美麗動人，用生活熱愛茶文化。
茶藝實習個人工作總結 篇2
自20xx年開始建設服務專業(yè)的茶藝實訓室起，我校茶藝專業(yè)室發(fā)揮了他應有的作用。這個總價值十萬元的實訓室，既能提供教學服務，還能提供校企合作，更具有產、學、研多功能價值。
一、實訓室設備概述
茶藝實訓室共擁有一個根雕茶藝桌、一個大茶桌，一個高檔茶海，六個學生用茶藝桌及8個訓練茶海，觀賞茶具10套，學生訓練用茶具10套，并有多種名貴茶葉等。總價值十萬多元，強大的實訓室設備基礎為我服務專業(yè)的產、學、研提供強大的物質保證。
二、實訓室管理
1、健全機構，制定具體管理措施2、健全制度，規(guī)范文件3、實施例會制度，每周檢查工作
4、制定專業(yè)隊使用記錄登記表及專業(yè)隊訓練記錄，認真做好使用記錄，及時測驗學生，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正
5、認真做好設備維護及維修工作
實訓室設備種類繁多、而且部分設備易損壞，尤其是茶藝設備，保護難度很大。但我們都非常清楚，做好實訓室的現(xiàn)有設備的維護及維修是保證教學的關鍵。為此落實學生責任制，保證了教學實訓工作的順利完成。
6、加強固定資產管理
按照學校管理部門的相關制度，實訓室制定了資產管理的具體實施辦法，并嚴格執(zhí)行相關規(guī)定，確保資產帳物的準確、清晰，設備調整規(guī)范管理。
三、圓滿完成訓練目標
1.完成專訓內容：
按照學期初的專訓內容：學習各種功夫茶的解說詞，并背誦記憶;熟練掌握沖泡綠茶中的龍井、碧螺春茶，烏龍茶中的鐵觀音以及一些花茶和多樣紅茶的技巧，并能夠靈活運用;能夠自己編寫功夫茶解說詞，完成了專訓內容。
2.認真執(zhí)行專訓要求：
(1)所有專訓學生必須按時參加專業(yè)訓練，如有特殊情況要提前請假。專訓教師每節(jié)課要認真點名，做好記錄。
(2)專業(yè)課訓練，學生要聽從老師安排。上課期間，禁止學生隨便說話，隨便出入教室，隨便接聽手機，不許亂吃零食。
(3)專業(yè)教室的物品要注意保管，注意學生的損壞情況，如有損壞，學生要雙倍賠償。
3.圓滿完成考核工作
一學期的專業(yè)訓練結束之后，按照茶藝專業(yè)隊考核方案，認真嚴格的完成了專業(yè)訓練考核，考核結果非常圓滿。
總之，在這幾年的實訓室的建設和管理中，我們雖然付出了辛苦但也得到了巨大的知識和精神上的財富。我相信我們多媒體實訓室會將會在學院的人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮出更大的作用。
茶藝實習個人工作總結 篇3
選擇師范專業(yè)，是因為喜歡教師這個職業(yè)“一支粉筆兩袖清風，三尺講臺四季晴雨，加上五臟六腑七嘴八舌九思十想，教必有方滴滴汗水誠滋桃李芳天下”。很早以前，我就喜歡這樣來描述教師。這段時間的實習生活，讓我感覺，用這一對聯(lián)來形容現(xiàn)在我所練就著的太陽下最光輝的職業(yè)，正好不過。
依然記得自己是如何懷著一份忐忑與希冀來到我的母校的，依然記得自己當初是多么的斗志昂揚，依然記得我的實習工作取得了比較圓滿的成功。現(xiàn)在想來，所有的所都沉淀在心中，這是對教師這個職業(yè)的憧憬、對孩子們的一份責任以及承擔這份責任的歷練以后的積淀。三年前的那次高考后的選擇。現(xiàn)在，我沒有后悔!
以下僅對我實習期間做個簡單的實習總結。
(一)教學工作
我們的教育實習主要包括以下幾個方面：
由于在大學期間有充分的準備，對于教師技能這一塊也比較自信，所以在聽課一個禮拜后就開始上課了。在學校，老師對我們要求很嚴格，我們每一次上課時都要進行試講。所以我們的工作就是聽隊友的課—寫教案—試講—修改—上課，這樣反復練習，完善。直到把每一節(jié)課要講的內容練到爛熟于心為止。即使這樣，我還是遇到了許多平時沒有學過，也沒有料到過的問題。畢竟試講的時候和正式去教室上課的時候的心態(tài)是很不一樣的。教學生知識如果我們僅僅只懂得書本上的知識的話，那是遠遠不夠的。
對于上課，我有一下幾點體會：
1、具體情況：
(1)虛心學習——聽課
開始的第一周和第二周主要都是見習聽課。第一周我自習聽了指導老師的課，并做好聽課記錄，記下指導老師上課的特色。并與老師討論教學方法及個人想法。另外，在后期也經(jīng)常去聽隊員的講課，大家互相學習，互提意見。
體會：①俗話說，臺上一分鐘，太小十年功。別看老師上課在講臺上講得如此從容，但上課前是做了長時間準備了，這在我們后期上臺講課深有體會。另外，每個指導教師都有自己教學方面的有點，虛心學習才能有所提高。指導老師按照課程標準，時時體現(xiàn)出學生為主體，教師為引導者的教育思想。注意營造一個良好的課堂氣氛。從開始的導入到每個知識點的傳授，都不得偷懶，要盡量想一些好的講授方法來吸引學生，讓學生緊緊跟著自己的思路走。
(2)零距離貼近三尺講臺——講課 ①全力以赴第一次課
實習第二周周五是自己的第一節(jié)新課。為了使自己的第一次課能夠上到最好，我用了近一星期的時間認真準備，經(jīng)常試講。在上講臺之前，指導老師為我提出了很多寶貴的建議。開始上課的時候，第一次面對那么多的學生，開始是有點緊張，但后來就自然多了。指導老師給予了很好的評價，但也指出了許多不足之處，如學生的主體地位沒有體現(xiàn)出來等。
體會：好的開始是成功的一半。只有通過認真的準備才能出上好一節(jié)課。
②此后的教學工作
由于自己的講課表現(xiàn)很出色及老師的信任，上了第一次課后，老師就把之后的教學工作全權交給我。同時，在每上一節(jié)課前，老師都會給予建議并聽課，課后再進行指導。這讓我受益非淺，提高很快。
體會：熟能生巧，隨著時間的推移，我已經(jīng)逐漸熟悉并適應了教學工作，但還有許多不足之處仍需努力改進。
(3)教學的深刻感悟 ①臺前三分鐘，臺下十年功。
首先，要吃透教參，參考相關習題書，看哪些知識點是學生必須掌握的，哪些是考試常考內容。把教學三維目標中所涉及的知識點羅列出來，以防講課的時候講漏。
其次，設計好講課的思路。只有自己的講課思路清晰之后，才能進一步考慮要用什么樣的方法去講解知識點。
再次，寫好教案。參考別人的教案，精心設計自己的教案。
作為一個老師一定要對自己的學生負責任，課堂上的45分鐘是非常寶貴的，所以課前要精心準備，還要考慮到學生在課堂上的反應，并想好相應的對策。
②學會做課堂上的藝術家
首先，樹立教師威信。只有在學生心目中樹立威信，學生才知道什么場合該玩笑，在什么場合必須嚴肅對待。這樣才能將班級管理工作及教學工作做好。
其次，用最新穎的方式導入。在很多學生心目中，數(shù)學是一門枯燥的學科，所以作為教師一定要注意讓學生學會欣賞數(shù)學美，從學生樂于接受的角度導入，才能夠激發(fā)學生上課的激情。
再次，講究語言藝術。講課前期，自己更注重語言的流暢性，后來通過學生建議，注意到了語言不夠生動，語言感染力不高、語音語調方面欠缺。這在后期的教學中給予了重視。
最后，注意學生學習反應。察顏覺色，從學生臉上的表情可以讀懂學生是否可以掌握所講的內容。對于重難點問題要及時問學生是否聽明白。對于學生不懂回答的問題，要給以適當?shù)囊龑В箤W生朝著正確的方向去思考。