自助火鍋創新創業項目計劃書（精選3篇）
自助火鍋創新創業項目計劃書 篇1
一、培訓目的
1、為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，增強新員工的士氣。
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望 讓新員工了解公司歷史、政策、企業文化。
3、減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司環境，早日真正融入公司。讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感，增強團隊凝聚力。
4、使新員工明白自己工作的職責，對職業發展有一個初步規劃，培訓新員工解決問題的能力，全面提升員工綜合素質。
5、通過培訓使員工對海底撈公司有個良好的印象，將年度離職跳槽率控制在5%以內。
6、把新員工學習掌握自己工作的時間減少15%。
二、培訓準備階段
1、根據公司具體情況進行培訓需求分析，制定為期十天的培訓計劃，制定培訓日程安排表。
2、準備好培訓材料，如培訓講義、PPT等，確保培訓設備能夠正常使用。印制《員工手冊》，《員工手冊》的內容主要包括公司簡介、競爭戰略、企業文化及愿景、企業組織結構圖、各部門職能及各分公司簡介、工資體系、福利制度、服務要求、制度規范、員工晉升體制等。
3、確定培訓時間、培訓師、培訓地點等，提前將培訓時間、地點和所需要帶的資料通知給新員工。
三、培訓實施階段
1、第一天：
上午新員工被召集在一起，海底撈的區域經理對員工做了培訓前講話，宣讀了《致全體新員工的一封信》，通過講話新員工對企業有一個初步認識，每個員工領到了一本《員工手冊》。下午公司為新員工們開了一個介紹交流會，通過互相介紹，大家彼此認識，隨意聊天交流，談工作、談生活、談理想，談人生，這為以后同事間合作奠定了基礎。
2、第二天到第四天：
(1)這三天的上午是理論課程的培訓，主要培訓企業文化、競爭戰略、薪酬體系、公司制度、晉升機制等，其中對海底撈的服務要求和員工待遇、晉升體制做了重點培訓，并通過具體事例使員工對“客戶至上，服務至上”的理念和雙手改變命運的價值觀加深理解，這是因為海底撈最重視的兩個因素是員工滿意度和客戶滿意度。通過培訓師講授、觀看PPT和相關視頻等方式，新員工對海底撈有了更進一步的認識，也明確了自己的職業發展路線。
(2)這三天的下午對員工進行實踐性培訓。培訓師設定了不同的情境，如員工與顧客發生爭議時，遇到蠻不講理的客人時等多種場景，讓員工進行表演，表達自己的處理方法，然后培訓師做出點評并告訴大家正確的處理方法。通過情景模擬、角色扮演的方法，新員工在輕松愉快的氛圍下學會了多種服務技巧。此外，新員工還被帶領到海底撈火鍋店進行了參觀學習，觀看老員工的工作情況。
3、第五天到第九天：
新員工被分到區域內各個火鍋店進行實習，將前面接觸到的理論知識運用于服務中，每個新員工由特定的老員工帶領，這種傳統師徒制的培訓方法使員工迅速掌握了工作技巧，更好地融入企業。每天實習工作結束后新員工向上級主管提交一份工作心得，談一下工作的體會及存在的問題，上級主管認真看后與員工進行面談溝通，幫助他們解決問題，使新員工更好地提升自我。
4、第十天：
新員工有組織地進行了素質拓展訓練，開展了信任背摔、盲人方陣、坐地起身、同步前進、沖出亞馬遜等小游戲，這些游戲使新員工在放松的同時也意識到了團隊合作的重要性，這對于增強團隊凝聚力和向心力有重要意義。晚上，海底撈為新員工舉辦了歡迎派對，新員工觀看了精彩的表演，并分享了這幾天的培訓心得，最后大家聚在一起吃火鍋，在圓桌上每位員工給旁邊的員工捶背揉肩說一句：“同事，你辛苦了�！贝蠹乙黄鸪鸬旮琛稊y手明天》，喊出：“我們是一家人，我們共同構建美好未來�！蓖ㄟ^這一系列培訓，新員工融入了海底撈這個大家庭。
四、培訓反饋階段
簡單對新員工培訓效果進行測試，對新員工未掌握的內容進行記錄，在面談時將這些反饋給員工，便于他們下去進一步學習。手機員工對培訓的意見并進行改進，為下一次培訓的開展提供經驗、借鑒。
五、培訓成本收益估計
海底撈實施這次培訓后，經統計，這批新員工在一年內的辭職跳槽率僅為2%，通過培訓，新員工迅速適應了工作崗位，以良好的精神風貌出現在工作崗位上，熱心為客戶服務，使客戶滿意度達到了98%以上。這樣，海底撈就更好地保持了自己最重要的兩個核心競爭力——員工滿意度和客戶滿意度。這次培訓大概的成本收益率為9:1。
六、培訓的成功經驗
從海底撈這次的培訓中可概括出以下幾條經驗：
1、首因效應很重要，必須重視第一天的培訓，使員工對公司有個好印象。
2、將理論培訓與具體實踐結合起來。
3、新員工對組織整體有濃厚興趣。
4、上級指導與老員工的帶領對新員工有很大影響。
5、不能只是單方面的進行培訓，信息反饋是重要環節。
6、首先做好培訓需求分析，明確陪訓目標，對癥下藥是關鍵。
7、團隊合作很重要，培養團隊精神和合作意識是必不可少的環節。
8、充分的培訓是提高生產效率的重要手段。
自助火鍋創新創業項目計劃書 篇2
俗話說：“民以食為天”，人不可能天天娛樂不可能天天買衣服但是肯定的是：每個人每天都要吃飯，這樣餐飲市場就十分龐大�？觳蜆I作為餐飲業的一大部分也越來越受到廣大工薪階層的青睞。
隨著城鎮人們生活水平的逐漸提高，生活節奏加快，傳統的在家里招待客人的習慣已經慢慢消失，取而代之的是跟親朋好友一起外出聚餐，而這個也越來越被城鎮廣大群眾所接受，這也成為近年來餐飲業發展迅猛的原因之
一，而餐飲業當中的火鍋店更是深受大眾所喜愛。
火鍋店面向大眾，低價消費。口味被中國大江南北的人們所接受（可以參照內蒙古小肥羊的發展歷程），價格被廣大工薪階層所接受，火鍋從單人消費（20元左右）到6-8人聚會用餐皆可，既經濟又實惠、價廉物美，如今已成為人們的就餐首要選擇，越來越受到中青年、白領階層認可和追捧。
二、公司基本情況
現在處于籌備計劃間斷，開業后，公司將會做出自己的特色，會吸引大批的消費者，有很大的發展前景。
三、產品與服務
火鍋店名稱：肥妞自助火鍋
火鍋作為一種適合多種消費層次的餐飲形式，取材多樣，吃法靈活，價位適中，課適應各類消費者的不同需求，有足夠的消費群體，而近年來，我國的火鍋行業也發展的特別迅猛�；疱伒陮ν顿Y者來說具有易操作，好管理，投資小，風險低，收益高，回報快的優點。
四、市場與行業分析
火鍋店有不同的檔次和特色，有高檔抵擋之分，而且從經營看，也有不同種類，有的是品牌火鍋，例如小肥羊等，也有些是自己開的自助火鍋，如江蘇大學后門的川匯、巴妹等，不同的火鍋店有不同的顧客群體，因此要對消費者群體進行分析。
1、火鍋店的消費者從職業看一般是學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；從年齡看，不同年齡段的人口味也不同，如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；而從消費者的性別看，女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。
2、消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型； 消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、因素有密切聯系； 消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、首先，火鍋店大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理；其次，火鍋店顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新；
五、競爭戰略
1、在開業初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客�？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。
2、進入正軌后，要建立密切的客戶關系，在客戶生日時候可以免費享用或者贈送禮品。
3、平時可以雇傭一些人幫助發廣告，宣傳自己的產品
4、在店面附近可以拉橫幅宣傳自己的火鍋店
5、可以實行會員制度，會員可以憑會員卡享受優惠
六、生產經營計劃
1、火鍋店最主要的就是火鍋底料，這會直接影響到火鍋的口感，因此，必須堅持用最好的火鍋底料，用高超的品質和優質的服務來留住顧客。
2、用餐環境的好壞也會影響到顧客的用餐心情，因此，除了產品的質量要保證，顧客的用餐環境也要保證，讓顧客有一個愉悅的心情享用火鍋。
七、營銷策略
1產品：火鍋店的主營產品當然是火鍋，而吃火鍋的人一般都喜歡肥牛卷一類的肉質品，所以，可以把這個作為本店的精品來發展，例如可以把涮羊肉作為本店招牌，從而來吸引顧客
2、價格：價格公道，在大眾的承受范圍內
3、地點：可以選擇在學校旁邊，例如大學�；疱伒杲洕鷮嵒荩瑫粡V大師生接受，所以，在學校旁邊不會擔心沒有客源
4、促銷：可以不定期的進行促銷活動，一來可以吸引更多的顧客，二來也可以為自己的店面做宣傳，樹立一個良好的形象。
八、管理團隊與組織計劃
管理人員：包括（總）經理、大堂經理、領班
廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、小吃、冷菜、荷活、雜工等
服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員
實行專業分工，明確管理幅度，一切行動聽指揮，講究服務技巧與服務效率
九、財務預測與分析
現在快餐業的利潤已經不是秘密，以前利潤已經達到60%，現在雖然因為物價上漲，房租上漲等的原因，盈利有所下降，只有25%左右，但是相比其他的一些行業還是很高的，而火鍋也是屬于餐飲業的一員，所以在盈利方面也會很高。拿重慶雞公煲說，一家60到80平方的店面，每天的營業額為2500，一個月就是75000，減去成本和別的費用，一月差不多能盈利2萬，普通火鍋店雖然比不上著名的重慶雞公煲，但是生意肯定不會差。
十、融資安排
2人合伙，每人出一半資金，火鍋店為2人共同所有，盈利五五分成。
十一、投資退出方式
投資商可以通過公利潤分紅達到收回投資的目的。在火鍋店營業進入正常軌道后，可以給予投資者盈利分紅。
十二、風險與控制
堅持顧客至上的原則，努力在各方面達到顧客滿意率百分之百，不斷提高產品質量與服務質量。
自助火鍋創新創業項目計劃書 篇3
第一章 摘 要
宗旨及商業模式
本公司的宗旨是為高校學生提供適合的化妝品及皮膚基本護理，給予每個人享受美的權力，同時幫助女生護理皮膚和求職時裝扮得體從而取得成功 。本公司是一家處于創始階段的公司。新生活化妝品公司的法定經營形式是獨資，法定地址：河西區柳林工程師范學院#5門面房。
我公司一直著手于市場調查并取得了成就，具體表現為發現了校園市場這一夾縫市場，尤其在化妝品行業基本是一個空白。從預期財政分析來看，我公司可望在20xx年銷售收入達到每月50000元，稅前利潤為15000 元，20__年銷售收入為200000元，稅前利潤為70000元。我們之所以能夠達到這個目標是因為我們的資金主要用于1)為新產品打開市場;2)采取有效的營銷策略擴大校園市場
現在新生活化妝品公司處在需要宣傳的狀態下。為實施我們的計劃，公司需要總金額為15000元的貸款，用于下列目的：
1)采用單頁及相應美容人員在柳林高校區作宣傳，提升影響度。
2)對公司人員培訓。
我們的產品和服務：
新生活化妝品公司目前主要提供雅芳、玉蘭油、旁氏、資生堂、歐萊雅、小護士等中低端化妝品。同時，我公司還面相需要求職面試的同學，為有需要的同學做定期面膜護理及淡妝有助于面試的成功。目前，我們的產品/服務處于起步階段。我們計劃按著這種經營模式繼續擴大我們的勢力：
在這一市場中，主要的關鍵因素是如何滿足在校大學生的消費需求。
我們的服務是獨一無二的，理由是我們和消費者是零距離的，更了解這一市場，另外，我們有自身優勢，原因是我們是管理學學士畢業，不論是管理或市場都有豐厚的理論基礎。
市場定位(目標市場)：
我們把我們的市場定位在美容護膚關于護膚品的創業計劃書關于護膚品的創業計劃書。根據市場資源，根據兩年來的調查顯示，93%的女生需要該項服務，幾乎所有的女生表示對自己外表很在意并希望可以通過專業的美容師護理或改進皮膚。在調查中發現，在女生宿舍，能見到最多的也就是化妝品了，而且多是中低檔產品，但價格卻是頗高，從被調查者那了解，一般很難買到優惠的化妝品，購買渠道很不暢通。事實上，即便是所謂的大折優惠商品也是存在豐厚的利潤。在護膚方面就更不方便了，周邊連一家像樣的美容店都很少，而專門為大學生服務或為她們求職面試就更少見了。
競爭：
在這一夾縫市場里，我們沒有競爭對手，但是我們的服務在市場上是有選擇性的。所以，我們要體現我們的競爭優勢，即做好宣傳和促銷。
管理：
我們的管理層有下列人員可保證實現我們的計劃。
三、公司戰略
盡管化妝品市場形式并不簡單，但這一夾縫市場一些有實力的公司是處在放棄或未開發狀態，故，為我公司的生存發展提供了空間。
新生活化妝品公司的市場戰略是“農村包圍城市”即先攻薄弱市場，逐漸占領市場。
1.產品及服務：
該公司代表著新的女性消費市場的一個側面，該市場可以把在校大學生作為潛在的目標顧客，若干年后，是走向社會的白領對這塊的消費也是只增無減，都可能發展為我們的忠實顧客。對我公司壯大規模也提供了有利條件。
四、公司管理
1.管理隊伍狀況
1)門市經理一人
2)門市值班5人：2名銷售，3名美容師(前期)。門市值班9人：4名銷售，5名美容師(后期)。
3)上門推銷及服務8人(前期)。上門推銷及服務4人(后期)公司將建立以下制度和報表以便于管理
1、財務，商品管理制度
2、人員招聘，培訓，獎勵等激勵手段
3、印刷銷售單，報表等，便于核查和管理
2.外部支持：
我們目前已與下列外部顧問機構發展了業務關系：
1)天津市河西區會計師事務所
2)天津市河西區陽光律師事務所
五、組織、協作及對外關系：
(一).組織內部管理制度
公司將建立以下制度和報表以便于管理
1、財務，商品管理制度
2、人員招聘，培訓，獎勵等激勵手段
3、印刷銷售單，報表等，便于核查和管理
第五章
市場與銷售
一、銷售策略
(一)銷售方式
本公司的銷售方式分為兩個部分：成長期和成熟期。
一、成長期
1、門市以坐商方式經營，共需4人，早8點開門到中午12點值班，另一班中午12點至晚上9點，兩人值班。另兩人輪休。
2、上門推銷人員10人，去女生宿舍講解有關美膚方面的知識，順便合同學建立友好關系并適時推銷產品。廣泛建立公司形象提高知名度。
二、成熟期關于護膚品的創業計劃書工作計劃。隨著市場日益成熟，公司知名度大大提升，公司以坐商方式經營為主，上門開發新顧客為輔
1、門市以坐商方式經營，共需12人。內容同上。
2、上門推銷人員2人。內容同上。
二、產品定位
我們將按正常的方式廣泛地聯系下列各部門：主要貿易刊物的編輯部門，商務和地方出版機構，現有顧客所在公司的主要管理人員，雇員組織，用戶集團，顧客，競爭對手，銷售代表，等等。
第六章 財務計劃
(一)銷售收入
每月計劃化妝品銷售額32000元，和皮膚護理收入8000元，合計：40000元
(二)月支出
化妝品銷售成本5000元，皮膚護理所需成本費1000元
房租 租60平米的攤位年租金12000元，月租金1200元
人員工資 6x1000+2x1200+1500=9900元
人員提成 32000x10%=3200元
稅金 5200元