大學生創業蛋糕店創業計劃書（通用3篇）
大學生創業蛋糕店創業計劃書 篇1
創業已經成為時髦的關鍵詞，但真正的創業是一件很頭疼、很糾結的事，每個創業者都會遇到很多問題，如團隊、錢、商業模式、產品等問題。創業需要偉大的夢想，創業要從小做起;有人說沒錢怎么創業，有人說越有錢越危險;有人說Idea很重要，有人說Idea不值錢。“創業是在矛盾、極端中做出自己的選擇。”查立說。
一、市場分析
新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?
在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家大學生蛋糕店創業計劃書模板大學生蛋糕店創業計劃書模板。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。
二、設備投資：
模擬方案以10平方米左右的小店為例，啟動資產大約需9.5萬元。
1、房租5000元（娛樂酒吧創業計劃書范文）
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款：
1、面粉、奶油等原材料，約6000元。
2、設備購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。
四、績效益估算
1、月銷售額(平均)：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元
2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元大學生蛋糕店創業計劃書模板工作計劃。
3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
裝修風格：
A, 連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍，紫等，用水鉆打造夢幻的感覺，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺，利于吃糕點時的小憩，享受內心的恬淡，以及夢幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同，這樣有利于將“蛋糕”做大!
B, 歐式風格，典雅，紳士的環境，特別上海是個有文化修養較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調~
C, 拓谷一樣的感覺，讓人忽然從上海的小資情調轉移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因為買的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。
大學生創業蛋糕店創業計劃書 篇2
一，簡介：
（一），項目介紹：我們計劃從事的是一家以面包行業為主的小企業。命名為： 本企業屬于投資小，門檻低，消費人群廣，回收成本快的買賣行業。目前它的生命周期還屬于一個萌芽時期。
（二），主要產品：本企業經營的產品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。
（三），項目宗旨：初期以江西師范大學的學生及周圍居民為主要客戶群，專一于市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。
二，產品服務打造：
（一）銷售對象：
客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。
（二），產品的特征，種類：
本產品精致美觀，口感佳，賣相好。并能順應人們追求健康，追求綠色的要求，開發創新一些胚芽面包，糙米面包，減肥面包和無糖面包等健康產品。讓人們在滿足胃的同時，也不必擔心一些健康問題。產品以早餐面包及各式各樣的西式糕點為主，并附加口味眾多，口感獨特，健康特色的奶茶與冰激凌等產品。
（三）
1、，產品的追求健康與創新，不拘泥于現成固有的設計理念。
2，我們的蛋糕店店面較大，能擺上些茶座，并做到現做現賣，這會吸引到不少的顧客。
（三），服務計劃：
1，堅持以人為本，提倡親情化，個性化。
2，堅持安全第一，嚴格選材，嚴格生產過程。
3，方便，在設計服務時，應主動適應市場，適應客人，很多人買蛋糕的原因是因為蛋糕快捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題。
4，尊重，店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會干的自己受到了重視，那他對這個店就會有更多的信賴，會有更多的回頭客。
5，創新，在賓客的需求與期望值越來越高，越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應不斷創新，構思新服務，才能被淘汰，處于有利地位，給蛋糕店帶來經濟效益。
（四），附加產品：
本企業在經營糕點的同時，也綜合其他的一些產品，如奶茶，冰激凌等，對于一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。
三，項目戰略：
（一），企業目標：
1，第一年：主要是積累創業經驗，打實基礎，在市場上站穩腳跟。
2，第二年，主要目標是擴充店面擴充產品，吸引更多顧客前來消費。
3，第五年，主要目標是占領更多的市場份額，爭取開兩個分店。
（二），項目的SWOT分析：
1，優勢分析：
（1），目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而本企業店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺。
（2），目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產品開拓上沒有創新，而本企業糕點多樣式精美，口味多多，價格合理，且產品不斷改善與創新。
（3）本企業店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
2，劣勢分析：
（1），新店開業期間消費者對于其基本情況如口味等了解不多，一定程度上影響了銷售額。
（2）產品創新對于熱衷于傳統糕點的消費者來說，不易接受。
3，機會分析：
（1），市場遠未飽和，存在較大的利潤空間及數目龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前市場競爭對手實力及數目均有限。
（2），良好的口味，認真的服務態度，專業的操作水平在同行中樹立較好的口碑。
（3），雖然營業面積有限，但有著有嗎的室內環境，能給消費者留下好印象。
（4）產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。
4，威脅分析：
（1），競爭對手有其固定的消費群，且絕對不會甘心市場份額的減少，會采取相應的措施。
（2），隨著各類商品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，競爭越來越強。
（3）蛋糕屬于高脂肪高熱量產品，當今盛行的.減肥趨勢為銷售額的擴大增大了難度。
（三），媒介計劃：
1，定期推出企業活動或消費者DIY活動。
2，海報宣傳：將部分產品與飲品進行搭配，給予重新命名，并做宣傳單派發。
3，通過網絡宣傳，建立自己的網站，有自己的一套網絡聯系與宣傳方式。
4，人際宣傳；可以讓所在學校的同學和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。
四，營銷策略
（一），產品策略：
1、產品復合式經營，不僅推出蛋糕這一單一的產品，還有受消費者喜愛的咖啡，奶茶之類的悠閑飲品。
2、較之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高營養價值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。
3、根據消費者的不同，推出不同產品。
4、更注重服務這一隱形產品的質量，對于有消費欲望卻不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。
5、產品注重包裝，給消費者美好享受。
（二），價格策略：
1、針對消費者消費能力，及產品類型，制定合理價格。
2、較之于競爭者，制定相對低廉的價格。
（三），促銷策略：
本店需要借助蛋糕市場空間較廣，有利可圖的良好時機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占有率，從小做大，最終牢牢占據學校蛋糕市場，為了實現這一目標，實行的行動方案是：
1、注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量。
2、不斷進行產品創新，完善并增加蛋糕種類，適應不同消費者的口味和需求。
3、不斷加強產品宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力挖掘潛在客戶群
4、適時地進行產品促銷活動，
5、在店內增加意見簿。學生有建議或意見可以直接填寫。
6、增加外賣，接受消費者訂單，然后上門服務。
7、會員制度，為常來顧客辦理消費積分卡。
五，財務分析：
（一），資金需求：
啟動資產：大約需9.5萬元
設備投資：
1、房租5000元。2.門面裝修約20_元（包括店面裝修和燈箱）3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工（2名）統一服裝需500元5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（平均）：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20_元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
（二），收益預測：
日銷售量1000元，附加產品300元一天。
年銷售額20萬一年
大學生創業蛋糕店創業計劃書 篇3
項目簡介：
DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。
在這里廣大的消費者（主要是學生）可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，
店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。
我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。
選擇該項目的理由：
現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！
項目地點選擇：
選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。
環境分析：
（一）外部環境分析
1.競爭并不激烈，有較大的發展空間。
2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。
3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
（二）內部環境分析
提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。
項目前景分析：
DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣
從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
項目風險分析與應對策略：
（一）外部風險：
1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。
3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
4.上游供應商原料供應的風險。
5.銀行貸款或其他財務風險。
（二）內部風險：
1.產品生產標準不統一，設備不齊全。
2.市場適應能力及調整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問題。
4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。
5.公司的經營決策上的其他問題。
（三）應對策略：
1.熟悉食品行業的相關法律法規。
2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。
3.招聘和培養具有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。
4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。
5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。
6.一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。
營銷策略：
（一）產品策略
提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。
（二）價格策略
價格是經濟環境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據制作的尺寸大小定價在60--200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。
細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據蛋糕尺寸大小再做價格調整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。
在特別節日情人節圣誕節七夕時節等好時節可根據市場環境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。
（三）促銷策略
推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。
（四）廣告及宣傳
1.在學校附近分發宣傳單
2.張貼宣傳海報
3.與電視臺聯系，宣傳DIY的優惠活動
4.和廣商廣播臺合作
（五）分銷策略
1.電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領階層）
2.網上訂購。（我們的主要目標消費群追求并引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%。
創辦蛋糕店的創業計劃書5
面包蛋糕行業利潤空間非常可觀，絕大部分成功的人正是把握住了這個賺錢的好項目，最終輕而易舉的斬獲財富。旗開得勝，被同行津津樂道。不少人正是咨詢的相關要點，做好前期準備工作之后，最后才實現盈利。
蛋糕有著自己的市場定位和以市場為導向的推廣宣傳。活用自己的優勢，用更好的產品服務客戶，在這條發展道路上完善自身的產業和管理，打造國際先進的特許加盟連鎖經營體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術培訓、廣告策劃等服務。蛋糕加大各類媒體宣傳，讓蛋糕形象不停的活躍在大眾眼前，讓蛋糕品牌走進千家萬戶。
前景：
蛋糕以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。蛋糕廣為人知，市場未來發展潛力大。是時下最好的創業機遇，如果您有創業的打算，您還在猶豫什么，趕快加盟吧！
條件：
1、遵守國家法律法規的相關規定，具有獨立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。
2、認同蛋糕品牌及企業文化，認同蛋糕經營理念和管理模式，服從總部統一管理。
3、擁有一定的經濟實力和學習能力，對本行業有基礎的了解。
4、加盟蛋糕店鋪的位置也有一定的要求，專柜所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場，獨立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。
5、贊同蛋糕的經營理念，并且愿意受到本公司的監管。
6、具備良好的資信，務實認真，并具有做事業長遠發展的眼光。
7、具有獲得成功的強烈愿望以及學習精神。
優勢：
1、蛋糕整店輸出：公司提供包括開店投資、店面選址、店內產品，店內形象，裝飾風格，營業員培訓、產品陳列、運營流程、收銀系統、財務分析、物流系統、促銷模式、新品上市、廣告媒體支持、售后服務體系等在內的一系列服務。
2、蛋糕品牌資源：無償使用公司的品牌。
3、蛋糕區域保護：按照經濟發展情況和人口密度，對每一個加盟商實行商圈保護，確保客源。
4、蛋糕產品研發：具有多年的研發經驗和整合經銷能力。
5、蛋糕經驗交流：定期舉行經營會議，暢所欲言，交流經營心得。
6、蛋糕品牌形象支持：為加盟商提供統一品牌形象、統一店面風格、統一核心調料配送、統一宣傳策劃、統一服裝等整體服務支持，無需單打獨斗。
7、蛋糕商務考察支持：在山圈內給您做好細節服務，包括競爭對手，人群密度，經濟情況等。
8、蛋糕免費培訓支持：蛋糕提供的專業系統化培訓，提高您的管理及銷售能力。
9、蛋糕宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“蛋糕”的知名度和美譽度、共同分享品牌效應。
10、蛋糕市場資訊支持：緊盯市場動態，及時與加盟商商討不良動態應對措施。
蛋糕加盟費用
流程：
1、了解品牌
有意向加盟蛋糕的投資者在網上了解加盟政策，也可以留言索取更詳細的加盟資料。
2、項目考察
考察總部的直營店和其他加盟店經營狀況，滿意后到總部洽談加盟意向。
3、加盟申請
意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》。
4、簽訂加盟合同
總部對加盟商的身份審核通過后，確定合作事宜并簽訂加盟合同確定合作關系。
5、選址建店
根據加盟商提供的選址情況，確定項目的選址可行性。
6、店面裝修
大型或特大型店面可以通過業務經理協調公司設計師對店面進行裝修設計。
7、人員培訓
對加盟店的核心崗位成員進行專業實戰培訓，掌握加盟店籌備、管理等技能。
8、開業宣傳
總部根據加盟店的實際情況制定相應的開業計劃，并進行開業前的宣傳與設備調試。
9、盛大開業
總部下店督促指導開業方案的執行，加盟店正式開業。