面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版（精選16篇）
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇1
一、背景
目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
二、前景
目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場(chǎng)巨大。
三、主要產(chǎn)品
1、面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅蛋糕、生日蛋糕。
2、一般產(chǎn)品。
3、DIY產(chǎn)品。
四、服務(wù)計(jì)劃
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對(duì)客戶，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
五、競(jìng)爭(zhēng)性分析
目前市場(chǎng)上面包店的不足：
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng)
6、缺乏特色產(chǎn)品。
六、我們的優(yōu)勢(shì)
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。
七、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。
4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對(duì)女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對(duì)于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包；對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。
3、雖然人們購(gòu)買食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇2
一、七問
1、why？我為什幺要開面包店？開面包店源于對(duì)面包、蛋糕等甜點(diǎn)的喜愛，先開面包店，面包以營(yíng)養(yǎng)、健康、美味、養(yǎng)生為主導(dǎo)，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休閑甜點(diǎn)消費(fèi)為主，以年輕人DIY為輔。最后發(fā)展成為集西點(diǎn)咖啡消費(fèi)和DIY蛋糕制作綜合一體的店面。
2、when？我準(zhǔn)備什幺時(shí)候開店？資金目前還是問題，如果各方面準(zhǔn)備齊全，資金可以貸款或向父母、朋友借。開店要在調(diào)研充足、條件具備（生完孩子）的情況下進(jìn)行。預(yù)計(jì)20__年底。
3、where？我的店想要開在哪里？我的店要在學(xué)校附近或者居民樓聚集的地方。花園學(xué)校附近或者三區(qū)附近是不錯(cuò)的選擇，目前房租還未做調(diào)研。
4、what？我的面包店想賣什幺？主要是以健康養(yǎng)生為主題的面包，比如適合中老年人的藻類面包、麥麩面包等有助于緩解病情的面包；還有適合女性的減肥面包；再就是適合孩子的花樣繁多的面包。
5、whom？我的面包打算賣給誰(shuí)？我的面包店主要是針對(duì)正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會(huì)長(zhǎng)胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說(shuō)是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體，但吃多了糖對(duì)身體有害無(wú)益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。
6、who？開店后，誰(shuí)來(lái)經(jīng)營(yíng)這家面包店？自己直接經(jīng)營(yíng)面包店。經(jīng)營(yíng)方面還沒有經(jīng)驗(yàn)，可以買一些經(jīng)營(yíng)管理的書籍看看。
7、how much？我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店？目前的可用資金只有1萬(wàn)元，總體投資需要4-5萬(wàn)元。
二、原則
1、第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。
2、投資額控制在5萬(wàn)。面積不可太小政策與設(shè)備問題。
三、可行性分析
劣勢(shì)與威脅：
1、目前已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，大峰、稻香園等品牌老店的地位是很難動(dòng)搖的。具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
2、店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場(chǎng)）。
注意事項(xiàng)：
1、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè).所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。
現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行QS制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。
2、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要；
3、影響購(gòu)買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
產(chǎn)品定位與差異化營(yíng)銷：
1、精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2、個(gè)性化經(jīng)營(yíng)：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。
3、現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來(lái)，等到客人需要的時(shí)候才拿出來(lái)現(xiàn)烤。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇3
一、項(xiàng)目分析
1、經(jīng)營(yíng)品種：面包店經(jīng)營(yíng)面包、蛋撻及牛奶、飲料。
2、產(chǎn)品定位：定位于大學(xué)學(xué)生，。
3、產(chǎn)品價(jià)格：?jiǎn)蝹�(gè)面包平均價(jià)格在3.5元/個(gè)左右。
4、經(jīng)營(yíng)方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價(jià)比高，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。
5、優(yōu)勢(shì)分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者�？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。
6、劣勢(shì)：面包師傅流動(dòng)性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)總量：當(dāng)?shù)孛姘袌?chǎng)占早餐市場(chǎng)20%左右，我們能在面包市場(chǎng)占30%左右。
2、需求分析：大學(xué)生。
3、市場(chǎng)定位：中端。
4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。
5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品，并且性價(jià)比要高。
基本條件及可行性分析：
1、個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí)。
2、個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
3、熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢(shì)。
階段目標(biāo)：
1、長(zhǎng)期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。
2、中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。
3、短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。
運(yùn)行方法：
1、好的營(yíng)銷策略。
2、特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗。
3、售后服務(wù)。
服務(wù)：
1、客人來(lái)時(shí)始終保持微笑。
2、給客人提供多種選擇。
三、財(cái)務(wù)分析
�。ㄒ唬┩顿Y費(fèi)用
1、設(shè)備費(fèi)4萬(wàn)元。
2、租金3000-8000元左右。
3、裝修費(fèi)3萬(wàn)元左右。
4、進(jìn)貨額2萬(wàn)元。
（二）成本核算
以每月計(jì)算：門店租金3000-8000元，水電費(fèi)1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元，運(yùn)費(fèi)500元/月，共計(jì)：11500-18500元。
（三）利潤(rùn)預(yù)估（以月計(jì)算）：
1、成本總額：15500元左右。
2、銷售毛利：21000元左右。
3、純利潤(rùn)：5500元左右。
（四）風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估以及預(yù)防：
1、針對(duì)可能在中途營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。
2、讓員工穩(wěn)定下來(lái)，采取工資+提成+績(jī)效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng)，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式，讓員工有歸屬感。
3、如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額。
在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇4
創(chuàng)業(yè)背景
據(jù)我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)女性飾品市場(chǎng)的調(diào)查顯示，目前我國(guó)女性飾品市場(chǎng)人均占有率不足5%，而發(fā)達(dá)國(guó)家一般都在45%左右，其中最高的是日本的`東京為98%。據(jù)專家預(yù)計(jì)，我國(guó)女性用品消費(fèi)率正按每年19%的年增長(zhǎng)率遞增，異常是在校學(xué)生，隨著社會(huì)的發(fā)展對(duì)飾品的需求越來(lái)越高，可期待的巨大市場(chǎng)空間和可憐的市場(chǎng)占有率構(gòu)成了鮮明的比較。就目前而言，可供消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品并不多，市場(chǎng)中的產(chǎn)品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說(shuō)飾品行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展空間是很大的。
項(xiàng)目概述
個(gè)性飾品店起源于美國(guó)，流行于日本，意為風(fēng)格獨(dú)特、更具專業(yè)化、創(chuàng)意鮮明的飾品店鋪。在店鋪漫天飛的今日，個(gè)性是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。由于學(xué)生對(duì)飾品的需求相比較較大，我們將會(huì)以出售學(xué)生飾品為主，供給各種各樣飾品以滿足學(xué)生的要求，以玩具和各種家居裝飾品為輔，供給各種玩具及有個(gè)性的裝飾品
市場(chǎng)分析
中國(guó)是一個(gè)人口眾多的國(guó)家，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活的要求也越來(lái)越高，異常是小孩對(duì)各種新奇的玩具及飾品。中小學(xué)生對(duì)飾品的要求不再是好看，簡(jiǎn)單，便宜，更要求新穎。女孩都是愛漂亮的，大多數(shù)女孩都留著飄逸的長(zhǎng)發(fā)，頭花成了她們必需的飾品，大方美觀自然成了他們對(duì)飾品的最低要求。說(shuō)到玩具，每個(gè)小孩都有，大學(xué)生中大多數(shù)女孩都喜歡玩具，經(jīng)過(guò)調(diào)查，很多女生花費(fèi)在飾品上的金錢是她們總花費(fèi)的30%~40%，這是個(gè)很好的市場(chǎng)。但由于飾品店很多，所以競(jìng)爭(zhēng)也很大，所以我們必須供給最新奇的飾品，最具個(gè)性的飾品，和最好的服務(wù)才能在這個(gè)市場(chǎng)中得到發(fā)展，所以，我們供給學(xué)習(xí)自我做各種各樣飾品的機(jī)會(huì)，讓她們不僅僅飽眼福還能親身體驗(yàn)做飾品，體驗(yàn)其中的喜悅！
市場(chǎng)環(huán)境
網(wǎng)上開店，好處多多，最主要的有以下幾個(gè)突出的優(yōu)勢(shì)：
（一）投資少，回收快，并且無(wú)所謂存貨，所以異常適合小商店和個(gè)人在網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)。
�。�1）從啟動(dòng)資金來(lái)看，傳統(tǒng)的地面開店，門面租金加裝修費(fèi)，還有首批進(jìn)貨資金，少說(shuō)也需要幾萬(wàn)元的啟動(dòng)資金。而網(wǎng)上開店所需的啟動(dòng)資金卻少得多，按照我們的計(jì)劃，你只要有一臺(tái)能夠上網(wǎng)的電腦和你的勤奮（是用來(lái)管理你自我的網(wǎng)站）您就可開店?duì)I業(yè)！網(wǎng)上商店比同等規(guī)模的地面商店要低得多，在網(wǎng)上，您不用為增加營(yíng)業(yè)面積而增加租金，也不用為延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間而增加額外的費(fèi)用。
�。�2）從流動(dòng)資金來(lái)看，傳統(tǒng)商店的進(jìn)貨資金少則幾千元，多則數(shù)萬(wàn)元，而網(wǎng)上商店則不需要壓資金，您完全能夠在有了定單的情景下再去進(jìn)貨。
公司介紹
1、公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)
本公司堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客利益至上的經(jīng)營(yíng)宗旨。我們會(huì)時(shí)刻關(guān)注顧客需求，以公司網(wǎng)站為平臺(tái)，留意客戶反饋信息，為客戶供給各種咨詢服務(wù)。并以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的飾品的優(yōu)質(zhì)與時(shí)尚，滿足人們追求個(gè)性、簡(jiǎn)潔、潮流的欲望。靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營(yíng)之道。相信依靠公司成員的努力，我們的產(chǎn)品會(huì)贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤(rùn)的同時(shí)，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的家居氣氛。實(shí)現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)！
2、公司簡(jiǎn)介
�。�1）公司名稱：霓裳飾品
�。�2）業(yè)務(wù)范圍：各種頭花，玩具，及家居飾品，如各式壁掛、花瓶、布質(zhì)靠墊、陶瓷畫、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。
3、公司管理
�。�1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程徹底進(jìn)行再思考和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績(jī)衡量標(biāo)準(zhǔn)上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級(jí)管理體制，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。
�。�2）管理隊(duì)伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財(cái)務(wù)主管，飾品設(shè)計(jì)師等。
�。�3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開公司會(huì)議，各部門主管參加，共同討論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不一樣工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理?yè)碛凶罡邲Q策權(quán)。公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和必須程度集權(quán)的同時(shí)，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情景。
市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)
根據(jù)社會(huì)的發(fā)展，由于現(xiàn)今每個(gè)家庭大都僅有一個(gè)小孩，理所當(dāng)然這個(gè)小孩會(huì)的到大家的寵愛，家長(zhǎng)之間也就因?qū)檺坌『⒍霈F(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)，給小孩的各種玩具當(dāng)然也會(huì)追求創(chuàng)新，所以本公司會(huì)推出最新玩具以求滿足家長(zhǎng)們的要求。對(duì)能夠自我支配金錢的學(xué)生來(lái)說(shuō)，購(gòu)買精美的飾品對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一種競(jìng)爭(zhēng)，性價(jià)比比較高更能體現(xiàn)她們的追求，所以本公司將會(huì)有極大的市場(chǎng)。
現(xiàn)今大多數(shù)精品店都是門面店，為了賺取店面房租，很多店都會(huì)以抬高產(chǎn)品價(jià)格已到達(dá)獲取利潤(rùn)，而本公司會(huì)將所有商品明碼標(biāo)價(jià)，由于本公司是網(wǎng)上店鋪，所以沒有店面費(fèi)，商品的價(jià)格理所當(dāng)然比市場(chǎng)上的價(jià)格要低，顧客經(jīng)過(guò)在網(wǎng)上比較價(jià)格就能夠決定是否值得在網(wǎng)上購(gòu)買，這便是本公司與其他市場(chǎng)店鋪在競(jìng)爭(zhēng)方面所占的優(yōu)勢(shì)！
從網(wǎng)絡(luò)發(fā)展看，現(xiàn)今大多數(shù)家庭都有電腦，網(wǎng)上購(gòu)物比去市場(chǎng)購(gòu)物要方便得多，市場(chǎng)購(gòu)物不但要研究是否擁擠外，還要擔(dān)心是否會(huì)遇到小偷，使得根本就不能全身心的去挑選自我喜歡的物品，而本公司是網(wǎng)上購(gòu)物公司，不會(huì)出現(xiàn)市場(chǎng)擁擠的現(xiàn)象，也不會(huì)擔(dān)心自我的錢包。除此之外，本公司是貨到才付款，僅有顧客滿意本公司的產(chǎn)品后才付款，使得顧客能夠更放心在本公司選購(gòu)產(chǎn)品，而不必?fù)?dān)心會(huì)被欺騙。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇5
一、創(chuàng)業(yè)寄語(yǔ)
又到一年的畢業(yè)季，又到一年暑假季，暑假，是給別人打工，還是回家創(chuàng)業(yè)，利用小假期體驗(yàn)一把創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。有夢(mèng)想的有追求的人有遠(yuǎn)大理想的人，不容錯(cuò)過(guò)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。夏天，在家里附近的鬧市區(qū)開個(gè)自助燒烤店。
二、創(chuàng)業(yè)背景
在就業(yè)形式如此緊張的情況下，大學(xué)生面臨著畢業(yè)后在家待業(yè)，找不到工作危機(jī)下，一小半選擇考研，另一部分將要去社會(huì)里尋找屬于自己的那一個(gè)領(lǐng)域，可是還會(huì)有好多人難以在一個(gè)平臺(tái)施展自己的才華，與其坐以待斃，不如自己拿著僅有的一些錢，在學(xué)校附近開一個(gè)店，不僅能夠緩解就業(yè)形式的危機(jī)，還可以不讓自己天天在家消磨時(shí)光，也可以讓自己增長(zhǎng)一下見識(shí)，也便以后離開這個(gè)店之后，自己什么都不懂！自己有自己的事業(yè)，不管規(guī)模大小，只要細(xì)心經(jīng)營(yíng)，不管最后成功與否，都是一種很好的鍛煉，也是一段很豐富的經(jīng)驗(yàn)和精彩的回憶！所以在這個(gè)就業(yè)形勢(shì)相對(duì)嚴(yán)峻的情況下，我們選擇了自主創(chuàng)業(yè)自己開一個(gè)店，緩解一下眼前的就業(yè)緊迫壓力。
三、產(chǎn)品及室內(nèi)裝修
（一）產(chǎn)品介紹
本店為自助型燒烤店，提供設(shè)備、調(diào)料與各類食品，由顧客自行動(dòng)手制作食品。
1、設(shè)備
每桌提供一部無(wú)煙全自動(dòng)燒烤機(jī)、一筒竹簽、一筒消毒筷子、燒烤刷三把
2、食品
a、主要產(chǎn)品肉食品：牛肉、羊肉、豬肉、雞柳、雞排、雞翅、魷魚、玉米、熱狗、丸子等
b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金針菇、豆腐干以及各種時(shí)令蔬菜
c、飲料類：白酒、啤酒以及各種汽水
d、配料類：孜然、燒烤醬、蜂蜜醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、芝麻
（二）裝修方案
1、裝修風(fēng)格
定位為小清新田園風(fēng)格
2、裝修用品
六套桌椅、七臺(tái)搖式風(fēng)扇、一個(gè)收銀臺(tái)、藤條若干、假稻草、二極管招牌、菜架子、盤子六十個(gè)、大菜筐三十個(gè)、小木柜六個(gè)、冰箱和冰柜各一臺(tái)
3、裝修計(jì)劃
a、六套桌椅分別靠墻而放，左右各三張。
b、六個(gè)小木柜相應(yīng)裝訂在桌椅的墻上，在顧客坐著是伸手可以夠到的，小木柜里主要放除燒烤機(jī)外我們店里所提供的設(shè)備和配料。
c、店里四周用藤條布置，營(yíng)造田園風(fēng)。
d、收銀臺(tái)四周歐諾個(gè)粗糙的磚頭砌起一個(gè)小圍墻。收銀臺(tái)設(shè)置在入門后右手邊。
e、冰柜（立式）放在入門后左手邊主要放置飲料，冰箱（雪柜）主要冰凍一些肉類食品和菜架放在店里最靠里的位置
f、二極管招牌懸掛在店門口正上方。四周用藤條圍起來(lái)。假稻草可適當(dāng)鋪在上面。
四、人員及組織結(jié)構(gòu)
（一）組織結(jié)構(gòu)
開店初期，由于資金流通比較困難，店面規(guī)模比較小，人員較少，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，因此我店在未擴(kuò)張之前采取直線型組織結(jié)構(gòu)。由店長(zhǎng)統(tǒng)一管理下屬，指揮統(tǒng)一，責(zé)任明確，溝通迅速，能夠更好地管理店。
�。ǘ┤藛T分配及任務(wù)
團(tuán)隊(duì)介紹：我們年輕富有活力，具有管理學(xué)專業(yè)知識(shí)。我們有深厚的友誼，團(tuán)結(jié)合作是我們的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我們立志將目前的小燒烤店打造成具有一定影響力的連鎖店。
店長(zhǎng)：王東——交際面廣，信息來(lái)源快。
服務(wù)員：王惠君——冷靜沉著，應(yīng)變能力強(qiáng)。
徐燕苗——性格開朗，熱情大方。
采購(gòu)員：周育彬——做事認(rèn)真，勤于思考。
財(cái)務(wù)員：韋慧盈——精于理財(cái)，頭腦靈活。
店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)店內(nèi)瑣碎雜事，管理員工工資發(fā)放。負(fù)責(zé)在校內(nèi)外開拓市場(chǎng)，打通人脈，規(guī)劃小店的總體運(yùn)營(yíng)走向，經(jīng)營(yíng)策略。負(fù)責(zé)內(nèi)部人員的協(xié)調(diào)與合作，對(duì)突發(fā)事件的處理。負(fù)責(zé)監(jiān)督，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。
服務(wù)員：堅(jiān)持以人為本的服務(wù)思想，直接面向消費(fèi)人群，為消費(fèi)者服務(wù)，微笑，細(xì)心，體貼，是服務(wù)人員具備的基本條件，還需要較強(qiáng)的心理素質(zhì)和清潔的個(gè)人衛(wèi)生。
采購(gòu)部：根據(jù)市場(chǎng)要求，以及環(huán)境變化對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格作出正確判斷，熟悉市場(chǎng)價(jià)格走向與調(diào)節(jié)，做到購(gòu)買物美價(jià)廉的新鮮產(chǎn)品。
財(cái)務(wù)部：對(duì)日常的財(cái)務(wù)進(jìn)行整理，收集每天財(cái)務(wù)，定期進(jìn)行匯總，統(tǒng)計(jì)，分析，把整理出來(lái)的財(cái)務(wù)結(jié)果匯報(bào)給店長(zhǎng)，然后做出正確決策。
五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
�。ㄒ唬⿷�(zhàn)略環(huán)境分析
1、目標(biāo)顧客描述：主要為湖南理工學(xué)院在校大學(xué)生和在職員工，同時(shí)有一部分為湖南理工個(gè)學(xué)院附近的居民。
2、本店預(yù)計(jì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況：本店坐落在湖南理工學(xué)院對(duì)面南院坡上，店面裝修帶有田園風(fēng)比較原汁原味，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠，經(jīng)營(yíng)方式比較特別，目前理工附近沒有類似店面，價(jià)格實(shí)惠，符合大學(xué)生的消費(fèi)水平，估計(jì)市場(chǎng)銷量會(huì)不錯(cuò)。
（二）產(chǎn)品銷路
開業(yè)前期會(huì)通過(guò)促銷、打折、優(yōu)惠等激勵(lì)方式和發(fā)宣傳單、店名片等宣傳方式來(lái)吸引顧客，主要吸引的顧客為湖南理工學(xué)院學(xué)生。由于本店銷售品位燒烤、啤酒、飲料等大學(xué)生喜愛并且消費(fèi)的起的食品，再加上“民以食為天”一旦價(jià)格適中、保質(zhì)保量深受大學(xué)生喜愛必然會(huì)招攬更多的社會(huì)人士前來(lái)消費(fèi)。
�。ㄈ┲饕�(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
1、南院坡上燒烤攤
2、南院坡上各種小吃店
（四）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)劣勢(shì)
優(yōu)勢(shì)：1、進(jìn)入市場(chǎng)較早，被同學(xué)們所熟知
2、多年的經(jīng)營(yíng)口味比較符合同學(xué)們的習(xí)慣
劣勢(shì)：1、價(jià)格高
2、多數(shù)缺少營(yíng)養(yǎng)，很少是綠色有機(jī)食品
3、戶外經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生沒有完全的保障
4、設(shè)備簡(jiǎn)單，非無(wú)煙無(wú)污染設(shè)備
（五）本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
1、價(jià)格適中實(shí)惠
2、產(chǎn)品衛(wèi)生有保障
3、“無(wú)廚房、無(wú)炊煙、無(wú)大廚”的無(wú)污染生產(chǎn)
4、設(shè)備齊全，易于操作
5、采用自烤自吃方式容易吸引消費(fèi)者
6、采用誘人的促銷方式
六、管理運(yùn)營(yíng)
�。ㄒ唬I(yíng)銷策略
1、作為一家與眾不同的燒烤店，應(yīng)該主動(dòng)出擊，多從顧客角度出發(fā)，多為顧客著想，實(shí)行周到熱情的服務(wù)。比如說(shuō)在每個(gè)桌上選幾樣大伙公認(rèn)好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價(jià)實(shí)才能讓消費(fèi)者放心。比如說(shuō)在墻壁上貼一些紙張，消費(fèi)者寫下建議或不滿的地方，這樣我們能得到及時(shí)的反饋，以便做的更好。
2、開一家新店，前期宣傳很重要，因此我店在開店時(shí)期派發(fā)傳單，這樣既省成本，又可達(dá)到產(chǎn)品得到宣傳的效果。
3、抽牌打折。收款臺(tái)準(zhǔn)備一副60個(gè)牌的撲克，有一個(gè)1，一個(gè)2，一個(gè)3，一個(gè)4，一個(gè)5，一個(gè)6，一個(gè)7，一個(gè)8，一個(gè)9，一個(gè)王，抽中王，買40元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購(gòu)10元券再多送2元；加不打折的50個(gè)JQK。
4、開店前期也會(huì)采取優(yōu)惠活動(dòng)，比如說(shuō)買25元送一瓶任你挑選的飲料，買50元送三瓶飲料，買100元送七瓶飲料。
5、市向場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的老師請(qǐng)教。
6、產(chǎn)品保障及創(chuàng)新——燒烤的口感很重要，我們會(huì)多學(xué)習(xí)，掌握專業(yè)的制作手法，確保食品美味。食品安全也很重要，我們將購(gòu)買新鮮有保障的食品，確保食品安全。
（二）宣傳方式
1、前期宣傳
a、主要以傳單宣傳為主。這種方式既簡(jiǎn)便又省錢，而且宣傳廣泛，效果較好。
b、在校園班級(jí)上宣傳，吸引同學(xué)來(lái)消費(fèi)。
c、在校園網(wǎng)站上發(fā)布信息廣告，吸引同學(xué)消費(fèi)。
d、在微博上發(fā)布消息，吸引顧客前來(lái)消費(fèi)。
2、中期與后期宣傳
a、主要以顧客口碑來(lái)帶動(dòng)周圍群體消費(fèi)，再加以前期的宣傳方式來(lái)宣傳。
b、采用會(huì)員積分的方式贏取回頭客，顧客消費(fèi)10元積分為一分，擠滿二十分送價(jià)格為十元的消費(fèi)證券。
c、每月的最后一天做一次促銷活動(dòng)，回饋感謝顧客的支持。
七、財(cái)務(wù)規(guī)劃
�。ㄒ唬┴�(cái)務(wù)預(yù)算
1、房租：24000元每月
2、其他室內(nèi)裝修：20__元
3、燒烤設(shè)配：400·6=2400元
4、水電費(fèi)用：300元
5、工資：1000·5=10000
6、促銷費(fèi)用：500元
7、桌椅：300·6=1800元
8、登記注冊(cè)費(fèi)：200元
9、保險(xiǎn)費(fèi)：360元
10、冰柜：1000·2=20__元
11、其他費(fèi)用：1000元
總費(fèi)用：49960元
�。ǘ┩顿Y分析
八、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
�。ㄒ唬┑陜�(nèi)顧客源被搶走
1、分析店內(nèi)衛(wèi)生、食品質(zhì)量方面工作是否做到位，努力保證衛(wèi)生保障和提高食品口感
2、調(diào)查其他競(jìng)爭(zhēng)商家相關(guān)信息，分析優(yōu)劣勢(shì)在此基礎(chǔ)上改進(jìn)
3、適時(shí)采取相應(yīng)的激烈方式和促銷方式，激起員工和顧客的興趣
4、注意做好顧客反饋，定時(shí)做好顧客調(diào)查表，記錄顧客需求，根據(jù)需求改進(jìn)店內(nèi)食品口感以及食品種類。
�。ǘ┩蝗煌ｋ�、停水
遇到店內(nèi)突然停電、停水，處理步驟如下：
1、及時(shí)匯報(bào)上級(jí)部門。
2、聯(lián)系相關(guān)單位，了解停電、停水原因。停電、停水應(yīng)及時(shí)與有關(guān)單位聯(lián)系，了解停電、停水的原因，例如停電了，應(yīng)與電力局或是房東聯(lián)系，了解停電區(qū)域。如果只是我店所在樓停電，可找房解決。如是電力局的原因，整個(gè)區(qū)域停電，應(yīng)了解什么時(shí)候來(lái)電。
3、尋求解決方法。平時(shí)應(yīng)與電業(yè)部門搞好關(guān)系，遇停電時(shí)，即借用發(fā)電車（功率不小于200千瓦）應(yīng)急。停電后，盡量保證營(yíng)業(yè)，不能完成的工作可與相鄰分店聯(lián)系，請(qǐng)求幫助，例如從分店調(diào)撥蒸飯。保證營(yíng)業(yè)區(qū)的照明，如一時(shí)無(wú)法供電，可縮小營(yíng)業(yè)區(qū)域，及時(shí)在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)點(diǎn)上蠟燭，照常接待。廚房可壓縮出品，盡量保證快餐和米粉的銷售。在夏天氣溫高時(shí)（超過(guò)35℃），無(wú)法營(yíng)業(yè)時(shí)應(yīng)及時(shí)停止進(jìn)客。
遇突然停水后，馬上聯(lián)系相關(guān)單位詢問供水時(shí)間，及時(shí)與相鄰分店聯(lián)系調(diào)撥蒸飯。同時(shí)可聯(lián)系消防單位，提供用水，也可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水，以保證照常營(yíng)業(yè)�？觳退涞男〔艘蛉彼�，清洗不便，可選用瓜菜（如冬瓜）不需清洗，削皮即可使用的蔬菜。因無(wú)水不便清洗餐具，可盡量使用一次性餐具。另外，也可組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有水的地方清洗。洗手間需準(zhǔn)備專用的裝水桶和舀水瓢，備好水沖廁所并安排專人負(fù)責(zé)，洗手池要備好專用水洗手。
（三）突然局部起火
遇到店內(nèi)局部起火，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，具體問題具體解決，處理步驟如下：
1、遇到廚房?jī)?nèi)起火，在場(chǎng)人員應(yīng)用滅火器材進(jìn)行滅火，如火勢(shì)較大，自己無(wú)法控制，及時(shí)撥打119報(bào)警。
2、遇柴油灶起火，應(yīng)立即關(guān)掉油閥，并用滅火器滅火。
3、遇到餐廳內(nèi)起火，應(yīng)視起火位置、起火原因解決。如推車煤氣起小火，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉煤氣閥并推離客人身邊，及時(shí)撲滅。如電路起火立即由電工關(guān)掉電源并及時(shí)疏散顧客，同時(shí)組織滅火。如火勢(shì)較大，本店員工無(wú)法撲滅，馬上撥打119報(bào)警。
4、如局部小火災(zāi)，應(yīng)在事后及時(shí)（24小時(shí)內(nèi)）上報(bào)公司上級(jí)部門。如火災(zāi)較嚴(yán)重，必須當(dāng)時(shí)電話上報(bào)公司上級(jí)部門，事后將事件經(jīng)過(guò)書面上報(bào)。
�。ㄋ模┩蝗话l(fā)生斗毆事件
遇到店內(nèi)發(fā)生打架斗毆事件，處理步驟如下：
1、如果是公司內(nèi)部員工發(fā)生打架斗毆事件，要及時(shí)制止，針對(duì)事件原因和責(zé)任人送有關(guān)部門處理。同時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。
2、如果是在餐廳內(nèi)顧客之間發(fā)生打架斗毆事件，應(yīng)視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客，將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域消費(fèi)，盡量保留單據(jù)，讓顧客買單。如因當(dāng)時(shí)情況特殊，造成顧客未買單，由店經(jīng)理負(fù)責(zé)處理并申報(bào)。
3、與此同時(shí)，及時(shí)撥打110報(bào)警，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，交110處理。
4、向上級(jí)部門報(bào)告。
�。ㄎ澹┩蝗唤拥筋櫩屯对V本店食品中毒
1、店負(fù)責(zé)人接到顧客中毒事件，應(yīng)立即向顧客了解，就餐時(shí)間及消費(fèi)的品種。
2、要顧客出示醫(yī)院診斷書，店負(fù)責(zé)人親自過(guò)目診斷書的內(nèi)容。
3、同時(shí)告知顧客最短時(shí)間內(nèi)公司的處理辦法，并征詢顧客的意見，如顧客提出賠償要求，須立即告知顧客公司將會(huì)有滿意的答復(fù)。
4、店負(fù)責(zé)人立即組織人員對(duì)顧客消費(fèi)時(shí)間段的相應(yīng)品種進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)將顧客醫(yī)院診斷書拿到該醫(yī)院進(jìn)行了解顧客的具體病因。
5、在確定造成顧客中毒不是本店產(chǎn)品時(shí)，與顧客取得聯(lián)系，并將檢測(cè)的結(jié)果告訴顧客，并歡迎顧客再次檢測(cè)食物及到醫(yī)院進(jìn)行再次復(fù)診。如是本店原因，將情況向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并與顧客聯(lián)系協(xié)商解決方案。
九、成功標(biāo)準(zhǔn)
每個(gè)人創(chuàng)業(yè)時(shí)都想成功，但是成功并不是一件簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)成功有一定的標(biāo)桿和標(biāo)準(zhǔn)，但凡成功的人都具有一定的能力和素質(zhì)，以下為我所總結(jié)的創(chuàng)業(yè)成功的標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄒ唬┤瞬�
店面是我們自己的，人才戰(zhàn)略分配是創(chuàng)業(yè)成功的一個(gè)關(guān)鍵，即便一個(gè)人有多大的能力，其實(shí)還是不能成功的，只有將自己的能力放在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中才能獲得發(fā)展，對(duì)于創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，就是要用自己的能量來(lái)組建這樣一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。吸引人才，留住人才，讓人才為自己所用才是成功的一大保障。因此，我們這個(gè)小團(tuán)隊(duì)就要團(tuán)結(jié)一致，并且也可以再擴(kuò)招。
（二）項(xiàng)目選擇
人才得到保障解決之后，項(xiàng)目的選擇也很重要，一個(gè)好項(xiàng)目的選擇就是成功的一半，而一個(gè)不好的項(xiàng)目即便是再優(yōu)秀的人也無(wú)力回天。而我們選擇在學(xué)校周邊開燒烤店就很不錯(cuò)，學(xué)校周邊雖然有小攤在買，可是卻沒有專門店面，我們?cè)賹⑿l(wèi)生與環(huán)境搞好，就會(huì)占很大優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目選擇對(duì)，消費(fèi)者喜歡便是我們的成功。
�。ㄈ┱覝�(zhǔn)顧客
對(duì)于一個(gè)店面來(lái)說(shuō)，顧客是你的衣食父母，沒有顧客上門什么都是空談，而且食品選材不好，不知道顧客需要什么東西都是導(dǎo)致不成功的因素，只有切實(shí)的了解廣大顧客們喜愛吃什么，才能獲得回頭客，獲得顧客。足夠多的回頭客便是我們成功的證明。
（四）錢不能少
創(chuàng)業(yè)是用來(lái)賺錢的，這一點(diǎn)沒錯(cuò)，對(duì)于我們創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，在初期投入資金為六萬(wàn)。因此在還完貸款之后的盈利才是成功的開始。能夠每月發(fā)完員工工資，員工還有分紅便是我們成功的見證。
十、創(chuàng)業(yè)小結(jié)
始終要知道顧客利益至上，而不是店面盈利至上，很多創(chuàng)業(yè)者為了公司的利益而忽視了顧客的利益因小失大。有時(shí)候1+1未必就等于2，兩者互補(bǔ)，取長(zhǎng)補(bǔ)短其本身所創(chuàng)造的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了兩者單獨(dú)所創(chuàng)造之合。兩者不合，其創(chuàng)造價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于任何一方的單獨(dú)價(jià)值。
通往成功的路不是走一次就會(huì)成功，第一次創(chuàng)業(yè)也不一定是失敗，要知道多數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功的都不是第一份事業(yè)。而是經(jīng)歷多少次失敗之后走向的成功。水可載舟亦可覆舟，使你成功的東西肯定也能使你滅亡，因此在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中要整合資源，但是不要過(guò)于依賴不屬于自己的東西。還有一點(diǎn)很重要，再完美的策劃，再漂亮的裝潢，再無(wú)暇的流程，也一低要知道要明白沒有孤膽英雄，只有團(tuán)隊(duì)協(xié)作，團(tuán)結(jié)一致才是成功關(guān)鍵。
還有，創(chuàng)業(yè)前一定要做好心理準(zhǔn)備，因?yàn)槭裁蠢щy都有可能降臨在你身上，孤獨(dú)、無(wú)助絕望。創(chuàng)業(yè)者最大的敵人是自己，任何時(shí)候都不要絕望，所以要樹立堅(jiān)不可摧信心和恒心。要學(xué)會(huì)左手溫暖右手，在創(chuàng)業(yè)路上很大一部分的困難是孤獨(dú)如果你的目標(biāo)是掙多少錢，你可能能掙到一千萬(wàn)。如果你的目標(biāo)是為社會(huì)做了什么，為大家?guī)?lái)什么，往往你得到的更多。一個(gè)人的成功與否，在于你影響了多少人，而不是掙了多少錢得到多少東西。人的成功就是可以做自己內(nèi)心想做的事情，這種自由是很多人做不到的，很多人為了生存不得不去上班，當(dāng)你有機(jī)會(huì)做你自己想干的事可能會(huì)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，可能要放棄很多東西，但是這是值得的。
寫這份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書雖未取得真正成功及金錢物質(zhì)的回報(bào)，但是得到了前所未有的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以后打下基礎(chǔ)。不論失敗與否，我們團(tuán)結(jié)一致就已經(jīng)有不一樣的收獲了。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇6
一、前言
在經(jīng)濟(jì)、文化和科技不斷發(fā)展的今天，人們的物質(zhì)生活和精神生活都獲得了極大的豐富。這是個(gè)張揚(yáng)個(gè)性的年代，隨著流行元素不斷的更換，使得追求時(shí)尚、跟隨潮流變成了人們對(duì)生活的一種新態(tài)度，而這本身的行為就已經(jīng)成為了一種潮流。那么在服飾的領(lǐng)域里要怎樣展示我們的個(gè)性呢?
很多人在諾大的商場(chǎng)很是迷茫，為什么呢?因?yàn)樗麄儾荒軌蛸I到稱心如意的衣服鞋子等服飾，也不能夠展示自己的個(gè)性和個(gè)人魅力。就這樣，那些大同小異的服飾以不能夠滿足人們的需求。面對(duì)著這些千篇一律的服飾，人們無(wú)從選擇，因此標(biāo)新立異的衣服就變得大受歡迎，成為人們的首選。
人們要的是個(gè)性，是獨(dú)特，是潮流，是獨(dú)一勿二(只要唯一，不要重復(fù))，那么要怎樣滿足人們的需求呢?市場(chǎng)的空白處郵在哪里呢?
由此，我們便萌生了一個(gè)不走尋常路的想法，那就是接下來(lái)我要給大家介紹一家公司——。這是一家通過(guò)手工繪畫進(jìn)行自我改良的服飾店，以青少年為主要銷售人群，它在人們的需求無(wú)法得到滿足時(shí)應(yīng)運(yùn)而生。它的獨(dú)特性、唯一性和時(shí)尚性是如此的契合青少年的個(gè)性，避免了撞衫的窘境，避免了個(gè)性無(wú)法展示的苦惱，避免了跟隨不上潮流的腳步的擔(dān)憂。
二、項(xiàng)目概述
(一)服務(wù)宗旨及商業(yè)模式
服務(wù)宗旨：傳播追求時(shí)尚，個(gè)性、潮流、獨(dú)一勿二的消費(fèi)理念;搭建顧客與我們商家間的溝通橋梁，讓“顧客放心消費(fèi)，商家客源多多”。秉承“不求獨(dú)一，只求唯一;不求最好，只求更好;質(zhì)量必優(yōu)，服務(wù)必誠(chéng)”的服務(wù)宗旨。
商業(yè)模式：通過(guò)建立手繪實(shí)體店，向周邊大學(xué)生提供一個(gè)追求個(gè)性、時(shí)尚、潮流的平臺(tái)，并且提供自由創(chuàng)作的空間，以此吸引大學(xué)生到來(lái)尋找他們所需要的個(gè)性商品;學(xué)生不但可以在購(gòu)買或是根據(jù)我們提供的材料進(jìn)行自由創(chuàng)作，也可以自己主動(dòng)推薦特色產(chǎn)品或服務(wù)，我們會(huì)根據(jù)情況進(jìn)行采納;當(dāng)手繪店的人氣和信譽(yù)積聚到一定的規(guī)模時(shí)，我們會(huì)及時(shí)開辟網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，增大客源量。
(二)發(fā)展規(guī)劃
第一階段：運(yùn)營(yíng)初期，由于人氣信譽(yù)方面都還沒有什么顯著優(yōu)勢(shì)，所以我們必須做好宣傳工作，讓更多的人知道手繪店的存在。而宣傳時(shí)，我們可以采用貼海報(bào)和發(fā)名片的方式進(jìn)行消息傳播，提起大家的興趣。
第二階段：當(dāng)宣傳達(dá)到一定效果之后，我么可以投入真正實(shí)施，以超低盈利乃至零盈利的模式打響開張第一炮，提高大家的興趣。
第三階段：當(dāng)在xx市周邊高校范圍內(nèi)有一定的影響力以后，進(jìn)行服務(wù)項(xiàng)目拓展，吸引各類感興趣的人群加盟，收取加盟費(fèi)用以及會(huì)員參與手繪產(chǎn)品消費(fèi)的交易提成費(fèi)用。利用會(huì)員的點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、挖掘，為我們進(jìn)一步改善營(yíng)銷提供有益的指導(dǎo)。
第四階段：當(dāng)我們的手繪實(shí)體店在xx市周圍運(yùn)營(yíng)成熟以后，有著較穩(wěn)定的客戶人群，我們可以充分利用隊(duì)員的專業(yè)知識(shí)，開辟網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷店，擴(kuò)大規(guī)模，增加效益，提升人氣。
三、市場(chǎng)分析
(一)宏觀市場(chǎng)分析
1、國(guó)家經(jīng)濟(jì)狀況良好、需求旺盛。
根據(jù)20xx以及本年度前x個(gè)月的調(diào)查報(bào)告顯示，面對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)際形勢(shì)和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行出現(xiàn)的新情況新問題，黨中央、國(guó)務(wù)院堅(jiān)持實(shí)施積極的財(cái)政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，不斷加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控，國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體良好，社會(huì)消費(fèi)品零售繼續(xù)增長(zhǎng)，大學(xué)生這個(gè)新興群體總是不斷更新、不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的大學(xué)生愿意花錢去追求一些具有自身個(gè)性和特征的新穎產(chǎn)品。因此推出針對(duì)大學(xué)生這一消費(fèi)主流群體而開辟一個(gè)手繪市場(chǎng)，是有一定的市場(chǎng)發(fā)展空間的。
2、手繪藝術(shù)業(yè)屬朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮�，前景廣闊。
經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)二手?jǐn)?shù)據(jù)調(diào)查以及我們自身設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷結(jié)果發(fā)現(xiàn)，目前xx市場(chǎng)上還沒有一家專門針對(duì)大學(xué)生這一追求時(shí)尚和前衛(wèi)的消費(fèi)主流群體的而開展的店面。其它地區(qū)也幾乎沒有，手繪創(chuàng)意店面只有在網(wǎng)絡(luò)上有一些，并且遍布不廣，而實(shí)體店鋪更是少得可憐。然而作為21世紀(jì)的主流人物，他們追求Fashion的心一直沒有停止過(guò)，所以對(duì)我們而言，在發(fā)展此行業(yè)的潛力非常大，也很有前景。
3、國(guó)家、學(xué)校支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。
為了緩減高校畢業(yè)生就業(yè)壓力，國(guó)家各級(jí)政府、各部門紛紛出臺(tái)了一系列大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，比如免稅政策、貸款政策等。
為培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)，激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情，提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力，各大高校都紛紛提供名師指導(dǎo)，大力支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，扶持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
(二)微觀市場(chǎng)分析
1、需求分析
經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，xx市xx區(qū)大學(xué)城在校學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)x萬(wàn)，手繪店運(yùn)營(yíng)初期將針對(duì)大學(xué)城內(nèi)的本科院校、高職高專等院校的在校大學(xué)生乃至高中生進(jìn)行服務(wù)。20xx年x月x日，我們對(duì)師專多在校大學(xué)生進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查。
2、愿意參與手繪店創(chuàng)業(yè)模式的人員很多。
四、競(jìng)爭(zhēng)分析
(一)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)
1、低成本的運(yùn)作方式
低成本是手繪店的運(yùn)作方式，也是手繪店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)之一，屬于個(gè)性店，與普通店有所不同，一般店是按批發(fā)價(jià)批發(fā)進(jìn)貨，然后自定零售價(jià)，按零售價(jià)出售，以差價(jià)獲取利潤(rùn)，而我們的`的盈利模式主要是通過(guò)自己手繪加工制作，T恤不再就是T恤，而是一件有個(gè)性的手繪T恤，我們給產(chǎn)品增加了附加值，以獲取可觀的利潤(rùn)。
2、獨(dú)特的銷售模式
手繪店因?yàn)橛歇?dú)特的銷售模式，會(huì)更吸引人。不僅是賣繪制好的物品，而且可以讓顧客提供他喜歡的圖片，然后我們?cè)俑鶕?jù)顧客的要求去繪制，還可以提供顧客想買的物品和手繪顏料，讓她們自己繪制。這樣特別的銷售方式，無(wú)疑是更能吸引顧客的光臨。
3、很少的直接對(duì)手
在xx市xx區(qū)的市場(chǎng)上，暫時(shí)還沒有手繪實(shí)體店，所以我們沒有直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這就減少了我們所面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。
4、個(gè)性的手繪產(chǎn)品
銷售的產(chǎn)品，每個(gè)圖案只用一次，絕不重復(fù)，堅(jiān)持獨(dú)特，堅(jiān)持個(gè)性，每件T恤是獨(dú)特的個(gè)體，每個(gè)所屬者的專屬。
5、有利的品牌形象：時(shí)尚，獨(dú)特，個(gè)性，潮流
6、在手繪T恤這方面還包含了情侶T恤，而情侶購(gòu)買情侶T恤后，將提供拍照服務(wù)，為顧客記錄下這幸福的一刻。
(二)企業(yè)的劣勢(shì)
1、團(tuán)隊(duì)人員繪畫技術(shù)缺乏，只能付錢讓繪畫技術(shù)不錯(cuò)的人來(lái)繪制產(chǎn)品或者以技術(shù)投資的方式入股，但這無(wú)疑是增加了我們的成本，增加了我們公司的負(fù)擔(dān)。
2、團(tuán)隊(duì)人員不多，資金籌集又是一個(gè)問題，這將是最大的劣勢(shì)，因?yàn)闆]有雄厚的資本，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力就會(huì)很弱。
3、團(tuán)隊(duì)人員都是大學(xué)生，沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)，還不成熟，也缺少相關(guān)的行業(yè)知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)。以至于顧客對(duì)我們產(chǎn)品的質(zhì)量也會(huì)有所懷疑。
(三)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上的機(jī)會(huì)
公司坐落在xx市xx區(qū)路，處于大學(xué)城中，最近的周圍就有四所學(xué)校。學(xué)生數(shù)量多，購(gòu)買的機(jī)率就增大了。
(四)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上的威脅
1、很多人在腦子里已經(jīng)固定了思想，認(rèn)為顏料一定會(huì)褪色，所以就會(huì)沒有買我們手繪產(chǎn)品的欲望甚至排斥購(gòu)買。由此周圍的服裝店生意將會(huì)更好，于我們不利。
2、一旦我們公司經(jīng)營(yíng)的好，有了知名度，就會(huì)有強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入，增加了我們的危險(xiǎn)系數(shù)。
(五)競(jìng)爭(zhēng)策略
1、特殊的服務(wù)
①情侶購(gòu)買情侶T恤，提供拍照留念的服務(wù)。
②提供顧客一個(gè)為自己關(guān)心的人手繪T恤或鞋子或包包或帽子的平臺(tái)。
�、蹐F(tuán)隊(duì)成員制作特色的小卡片賀卡等小禮品。
2、卡片兌換
在消費(fèi)五次，就可憑每次的卡片來(lái)兌換一件產(chǎn)品，任意挑選。
3、給貧困地區(qū)的兒童捐獻(xiàn)手繪T恤。
4、送給xx區(qū)路的清潔工手繪T恤，無(wú)聲的宣傳我們的，讓更多的人被手繪所吸引。
五、經(jīng)營(yíng)管理
(一)目標(biāo)市場(chǎng)定位
創(chuàng)業(yè)初期我們的目標(biāo)市場(chǎng)就是附近的各大高校和大學(xué)的年輕男女學(xué)生。
(二)商品展示
1、櫥窗展示;
2、印發(fā)宣傳單;
3、視頻展示，在店鋪內(nèi)部循環(huán)播放各種精彩的手繪產(chǎn)品;
4、實(shí)品展示，動(dòng)員親朋好友一起穿，以此吸引消費(fèi)者。
(三)售后管理
1、專門準(zhǔn)備一本筆記本，記錄每一次顧客對(duì)我們的評(píng)價(jià)。提合理意見者可贈(zèng)送小小紀(jì)念品。
2、若服裝鞋子有不足處，可以適當(dāng)提供免費(fèi)維護(hù)機(jī)會(huì)。但若是因?yàn)轭櫩捅救吮Ｗo(hù)不周造成，可適當(dāng)收取整改費(fèi)。
六、營(yíng)銷管理
(一)營(yíng)銷策略
1、產(chǎn)品策略——不斷創(chuàng)新的潮流路線
在不同的時(shí)期，不斷地改革創(chuàng)新不同款式的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者新穎的眼光和時(shí)尚的追求。并且在質(zhì)量?jī)?yōu)先的基礎(chǔ)上實(shí)施創(chuàng)新。
2、價(jià)格策略——低價(jià)位的滲透策略
考慮到一家新的實(shí)體店想要積累人氣是需要一定時(shí)間的，所以我們?cè)谝婚_始會(huì)對(duì)學(xué)生會(huì)員采取優(yōu)惠政策，比如采取積分方式，或是自由創(chuàng)作后我們免費(fèi)幫忙拍照然后集結(jié)成冊(cè)等方式來(lái)吸引更多消費(fèi)者。創(chuàng)業(yè)初期我們還將對(duì)商家會(huì)員采用滲透定價(jià)法，薄利多銷。為商家提供低成本的宣傳途徑。
3、渠道策略——成本低的直接分銷短渠道
考慮到我們大學(xué)生剛創(chuàng)業(yè)，周轉(zhuǎn)資金比較少，所以我們要選擇短渠道。這樣一來(lái)流轉(zhuǎn)成本低，銷售速度快，有利于我們小本生意的發(fā)展。
4、促銷策略——價(jià)格優(yōu)惠的促銷策略
對(duì)長(zhǎng)期合作的消費(fèi)者給予一定的價(jià)格優(yōu)惠或者無(wú)償提供自由創(chuàng)作機(jī)會(huì)。同時(shí)節(jié)假日我店還推行產(chǎn)品打折優(yōu)惠。
(二)推廣策略
1、海報(bào)宣傳;
2、印刷店鋪的名片;
3、同學(xué)朋友的口頭宣傳;
4、實(shí)體感受，動(dòng)員親朋好友試穿產(chǎn)品，以便吸引顧客;
5、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳，利用QQ、MSN等聊天工具加大宣傳力度，同時(shí)在網(wǎng)上發(fā)布我們產(chǎn)品的消息。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇7
萬(wàn)元開家鮮花店
社會(huì)的開放，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是“洋節(jié)日”興起的必然結(jié)果，吃飽肚皮的中國(guó)人，已不滿足于物質(zhì)文明給我們帶來(lái)的享受。精神文明在物質(zhì)文明的基礎(chǔ)上追求品味人生，已成為這個(gè)時(shí)代的時(shí)尚節(jié)拍，跟上時(shí)代節(jié)拍讓你人生的夢(mèng)想插上機(jī)會(huì)的翅膀，把握機(jī)會(huì)擁有明天。 通過(guò)介紹如何開個(gè)鮮花批零店，除了能讓你對(duì)鮮花行業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況有一些了解之外，更重要的是讓你對(duì)這種投資形式理解得更深入一些。
開鮮花批零店最初的接人也包括了店面租金、裝修和進(jìn)貨資金三個(gè)部份。投資規(guī)模視開店時(shí)間及店面租金而定，規(guī)模大點(diǎn)的也就一兩萬(wàn)元，規(guī)模小一點(diǎn)的四五千五即可，開店的技巧主要包括熟悉行情，選擇地段，店面布置，經(jīng)營(yíng)策略，插花藝術(shù)掌握，投資風(fēng)險(xiǎn)等等。分述如下：
一、技術(shù)掌握 沒有接觸過(guò)鮮花的人，早就聽說(shuō)插花是門藝術(shù)，而作為生活禮儀用花，我們只要撐握一點(diǎn)包、插花技術(shù)就行了。首先要了解花語(yǔ)，什么花送什么人，什么場(chǎng)合適合用什么花，開業(yè)花籃，花車的制作，很簡(jiǎn)單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧，一個(gè)多用便什么都有行了。
二、店址 這是我們建議你開批零店的關(guān)劍因?yàn)榱闶劾麧?rùn)在花卉業(yè)中可達(dá)50%—80%，零售利潤(rùn)足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個(gè)角度考慮，店址在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6—9月淡季對(duì)整個(gè)業(yè)績(jī)的影響，二是從擴(kuò)展批零業(yè)績(jī)的提高考慮，因?yàn)榕l(fā)利潤(rùn)大概在10%—30%之間，可將店址選擇在花卉市場(chǎng)批發(fā)一條街，或花店比較集中的街區(qū)。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，買花者都是你的客戶，由于顧客購(gòu)物的從眾心理，批發(fā)貨量大，價(jià)格便宜，你會(huì)爭(zhēng)取到許多別人得不到的生意。同時(shí)，別的花店也是你的批發(fā)客戶。
三、裝修 花店的裝修主要體現(xiàn)在“花團(tuán)錦族”這個(gè)詞，要達(dá)到這個(gè)目的，只需一個(gè)辦法，那便多裝有反射功能的玻璃，這樣店面空間顯得大了，一枝花變兩枝花，一束花也變?yōu)閮墒�，�?dāng)然為了體現(xiàn)花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當(dāng)選擇粉紅色燈管點(diǎn)綴，另外作為批零店�？煽紤]店面前庭適當(dāng)裝修后，后庭作倉(cāng)庫(kù)用，以減小裝修費(fèi)用，玻璃門也少不了，這樣一作廣告效益，二對(duì)鮮花也是一種保護(hù)。以玻璃為材料的裝修，費(fèi)用低效果好。
四、進(jìn)貨 進(jìn)貨渠道是批零店的關(guān)健，因?yàn)轷r花的質(zhì)量和價(jià)位，是你贏得市場(chǎng)的法寶，找到自產(chǎn)自銷的貨源，可使你的利潤(rùn)空間最大得到保證，作為我們情義花卉。地處全國(guó)最大的花卉市場(chǎng)昆明市斗南鎮(zhèn)，擁有自已的生產(chǎn)基地，走價(jià)格+質(zhì)量+服務(wù)的品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范的合同操作，明確雙方的責(zé)、權(quán)、利。因此，以總代理或直銷店的形式確保你的利益。情義以“信譽(yù)為原則，以量取勝”。作為自產(chǎn)自銷，代辦航空、鐵路托運(yùn)的企業(yè)，我們?yōu)槟惆押秘浽吹谝魂P(guān)。下面就看你自已的經(jīng)營(yíng)了。
五、經(jīng)營(yíng)策略 中國(guó)改革已經(jīng)20個(gè)年頭，哪里都沒有空白市場(chǎng)等你開發(fā)，哪一行都有人做，關(guān)鍵看你怎么做，信譽(yù)是關(guān)健，一靠花卉質(zhì)量?jī)r(jià)格，二靠服務(wù)質(zhì)量，批零店如果花卉質(zhì)量?jī)r(jià)格由供貨商把關(guān)的話，作為店主主要靠服務(wù)質(zhì)量。不如先作一個(gè)免費(fèi)送貨上門的承諾，無(wú)論對(duì)于批發(fā)商還是零售商，此項(xiàng)售前服務(wù)，會(huì)為你建立一個(gè)逐漸、擴(kuò)大的信譽(yù)體系客戶群
體。二是避免守株待兔，坐以待斃，無(wú)論哪個(gè)城市，星級(jí)飯店的鮮花布置，都是一個(gè)很好的業(yè)務(wù)，3—5天更換一期，費(fèi)用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會(huì)議，生日宴又很多，無(wú)形帶來(lái)許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業(yè)務(wù)的市場(chǎng)，與電臺(tái)合作，累積返還銷售，都是你占領(lǐng)市場(chǎng)的法寶。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇8
一、公司情況簡(jiǎn)介
公司取名為燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于xx市，打造特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。
二、公司理念
學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化，“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向，公司上下形成了“同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)一流餐飲企業(yè);上下齊心，打造第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。
三、行業(yè)分析
優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少，就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō)，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。
劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。
四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
由于在紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。
五、投資金額和門面分析
初步設(shè)想第一年投資20萬(wàn)元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限，打算實(shí)行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬(wàn)元用于門面租賃和裝修，5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買和開業(yè)促銷，另外5萬(wàn)元用于員工工資。
六、員工招聘和部門劃分
1、燒烤店分為三個(gè)部門，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，為老板。
2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月。
3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。
七、開業(yè)促銷
開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷手段，主要有以下幾種方法：
一、打折優(yōu)惠：試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。
二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿100送20，滿200送50以此類推。
三、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員加入門檻吸引顧客。快些，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇9
一、項(xiàng)目背景
千姿百態(tài)的花兒述說(shuō)著千言萬(wàn)語(yǔ)，每一句都述說(shuō)著"美好"，特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對(duì)生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì)，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄，更有品位。
這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站長(zhǎng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場(chǎng)，以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能形成具有"花店"品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)。是十分可行的。
二、公司項(xiàng)目策化
1、提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，提品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展。我們的將成為一個(gè)可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶。為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境。
2、公司目標(biāo)
立足地大，服務(wù)。創(chuàng)建網(wǎng)上花店一流的公司。本公司將用一年的時(shí)間在消費(fèi)者中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在xx區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。當(dāng)模式成功后，以asp的形式在分站推廣。經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶
1、行業(yè)
網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除xx大學(xué)的總站外，在各高校設(shè)有分站，因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以xx大學(xué)為例，各類在校生近2萬(wàn)人，則投入8校共有近20萬(wàn)的目標(biāo)消費(fèi)者，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的`容量將是相當(dāng)可觀的。
2、調(diào)查結(jié)果
本公司對(duì)各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶，主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個(gè)別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷50份，收回37份。由于時(shí)間有限，問卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求：
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為;
⑵購(gòu)買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種;
�、窃谛４髮W(xué)生沒有固定的購(gòu)買模式，購(gòu)買行為往往隨心所欲;
�、冉邮芎臀招率挛锏哪芰�(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性;
�、捎绊懏a(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等;
�、寿�(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
3、目標(biāo)客戶
在校大學(xué)生購(gòu)買一般不問價(jià)格，但從網(wǎng)上定單來(lái)看側(cè)重于中檔價(jià)位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購(gòu)1支(你是我的唯一)，3支(我愛你)，19支(愛情路上久久長(zhǎng)久)，21支(最愛)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)人數(shù)為單位訂購(gòu)鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。
2、營(yíng)銷策略
2.1品牌策略
網(wǎng)站建設(shè)初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，從視覺形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃，力求具有獨(dú)特創(chuàng)新。
2.2價(jià)格策略
網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。
203促銷策略
�、判麄鞑呗�
利用學(xué)校廣播站，報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。
�、品⻊�(wù)方面
網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對(duì)于配送隊(duì)員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。
在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：
�、俅蚋兄x電話或發(fā)e—mail進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡。
�、跓o(wú)條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。
�、墼O(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料。
④第一次訂購(gòu)的客戶將收到隨花贈(zèng)送的花瓶，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格。
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會(huì)員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。
⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫(kù)檔案，客戶重復(fù)訂購(gòu)時(shí)只要輸入名字，客戶的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng)。
2.4渠道建設(shè)
就目前來(lái)看，網(wǎng)上花店主要是與一級(jí)批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選擇批發(fā)商時(shí)，一般考察其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時(shí)等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達(dá)成一致意見。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇10
我校“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽已啟動(dòng)，按照?qǐng)F(tuán)發(fā)〔20xx〕1號(hào)《關(guān)于開展“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽的通知》的規(guī)定，競(jìng)賽進(jìn)入宣傳發(fā)動(dòng)和選拔階段，時(shí)間為2xx年12月至20xx年3月。為了更好地做好這個(gè)階段的工作，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、本階段的主要任務(wù)
在學(xué)校統(tǒng)籌指導(dǎo)下，校院兩級(jí)進(jìn)行廣泛的宣傳發(fā)動(dòng)師生參與，進(jìn)行競(jìng)賽宣講、培訓(xùn)、項(xiàng)目推介，沙龍、組隊(duì)報(bào)名；重點(diǎn)是各學(xué)院要加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生完善團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)、選題、寒假市場(chǎng)調(diào)研、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書寫作等。學(xué)院在3月中旬完成優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)和作品的選拔，鼓勵(lì)和倡導(dǎo)多學(xué)院聯(lián)合組織選拔，有條件的還可以增加沙盤訓(xùn)練模擬活動(dòng)。通過(guò)校院兩級(jí)指導(dǎo)活動(dòng)的相互促進(jìn)與推動(dòng)，持續(xù)性地為以學(xué)生為主導(dǎo)的作品的塑造與完善提供支持，最終形成結(jié)構(gòu)完整、邏輯合理、內(nèi)容充實(shí)的作品。具體要求如下：
1、建議各學(xué)院在寒假之前匯總學(xué)生的商業(yè)計(jì)劃書提綱。提綱要求：重點(diǎn)說(shuō)明創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，詳細(xì)描述技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容及其商業(yè)模式，初步進(jìn)行市場(chǎng)分析與競(jìng)爭(zhēng)分析，制定實(shí)施計(jì)劃，預(yù)測(cè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，并對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求的其他內(nèi)容作簡(jiǎn)要說(shuō)明。如有條件及時(shí)準(zhǔn)備相關(guān)附件，包括專利復(fù)印件、應(yīng)用證明、科技查新報(bào)告、產(chǎn)品圖片、相關(guān)視頻、團(tuán)隊(duì)照片等。組織人員進(jìn)行初步評(píng)定，指導(dǎo)學(xué)生充分利用寒假時(shí)間不斷深化計(jì)劃書和做好其他工作。初步統(tǒng)計(jì)參賽同學(xué)的信息。及時(shí)向校級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)反饋。
2、學(xué)院選拔優(yōu)秀作品，要組織相應(yīng)的評(píng)審或者答辯，要按照合理的比例在申報(bào)的作品中評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)，評(píng)審結(jié)果須報(bào)備校級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)并將一、二等獎(jiǎng)的作品推薦上報(bào)校級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)參加復(fù)賽評(píng)審。原則上按30%、40%、30%的比例進(jìn)行評(píng)比。
3、提交參加校級(jí)復(fù)賽的申報(bào)作品，要求提交完整的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書及相關(guān)附件說(shuō)明材料。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求形成結(jié)構(gòu)完整、邏輯合理、內(nèi)容充實(shí)，說(shuō)明創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，詳細(xì)描述技術(shù)、產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容及其商業(yè)模式，進(jìn)行市場(chǎng)分析與競(jìng)爭(zhēng)分析，制定實(shí)施計(jì)劃，預(yù)測(cè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，并對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求的其他內(nèi)容作詳細(xì)說(shuō)明。相關(guān)附件包括專利復(fù)印件、應(yīng)用證明、科技查新報(bào)告、產(chǎn)品圖片、相關(guān)視頻、團(tuán)隊(duì)照片等。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的執(zhí)行總結(jié)，須有中英文版本。
4、復(fù)賽作品的團(tuán)隊(duì)組合和專業(yè)要求，必須嚴(yán)格執(zhí)行《xx大學(xué)（籌）“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽實(shí)施方案》，校級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)將首先進(jìn)行資格審查，如果不符合要求的，一律不進(jìn)入復(fù)賽評(píng)審。
5、在宣傳發(fā)動(dòng)和選拔階段，希望各學(xué)院廣泛發(fā)動(dòng)，密切合作。各學(xué)院根據(jù)學(xué)科和專業(yè) 特點(diǎn)可以形式多樣的開展挑戰(zhàn)杯人才、項(xiàng)目、專業(yè)的推薦和沙龍活動(dòng)，以吸引其他學(xué)院學(xué)生參加，實(shí)現(xiàn)專業(yè)互補(bǔ)、團(tuán)隊(duì)優(yōu)化和作品深化。
6、 為了更好的宣傳在競(jìng)賽中涌現(xiàn)出來(lái)的富有創(chuàng)造、富有潛力的學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，更好地發(fā)揮這些優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)典型的示范帶動(dòng)作用，讓更多的青年學(xué)生能分享經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，在校園營(yíng)造鼓勵(lì)創(chuàng)新、尊重創(chuàng)造的濃厚氛圍，在本次競(jìng)賽中同時(shí)征集參賽團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事。建議各學(xué)院組織團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事的征集活動(dòng)，遴選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)故事上報(bào)校級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)(附件1)。
二、作品申報(bào)
1、請(qǐng)各學(xué)院在選拔后，由各學(xué)院團(tuán)總支負(fù)責(zé)老師填寫《學(xué)院報(bào)名參賽作品匯總表》（見附件2）、《復(fù)賽申報(bào)作品統(tǒng)計(jì)表》（附件3）（紙質(zhì)版和電子版各1份），紙質(zhì)版請(qǐng)加蓋學(xué)院團(tuán)總支公章或請(qǐng)黨總支分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，用以作品申報(bào)確認(rèn)；電子版請(qǐng)以“學(xué)院名稱+學(xué)院報(bào)名參賽作品匯總表”、“學(xué)院名稱+復(fù)賽申報(bào)作品統(tǒng)計(jì)表”的形式命名,發(fā)送至Email。
2、 參加復(fù)賽的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)上報(bào)《創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)復(fù)賽作品登記表》（附件4）、《創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》（紙質(zhì)版和電子版各1份），電子版請(qǐng)以“學(xué)院名稱+團(tuán)隊(duì)名+復(fù)賽作品登記表”、“學(xué)院名稱+團(tuán)隊(duì)名+創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書名稱”形式命名，發(fā)送至Email：
以上材料報(bào)送時(shí)間為3月20日；xx校區(qū)報(bào)送地址：四號(hào)教學(xué)樓三樓團(tuán)委辦公室，聯(lián)系人：劉奇耀，聯(lián)系電話；xx校區(qū)報(bào)送地址：禮堂三樓團(tuán)委辦公室，聯(lián)系人：，聯(lián)系電話：。
各學(xué)院和學(xué)生個(gè)人可以及時(shí)查閱挑戰(zhàn)杯共享郵箱：(密碼：) 中的相關(guān)共享資料。 本通知所涉及到的相關(guān)表格以附件形式體現(xiàn)，或者自行從共享郵箱下載。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇11
一、項(xiàng)目描述
1.項(xiàng)目背景）
俗話說(shuō)：“知識(shí)就是力量、知識(shí)就是財(cái)富�！比缃瘢瑫廊皇俏覀儷@取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。黨和國(guó)家號(hào)召全民學(xué)習(xí)，建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì)，活到老，學(xué)到老的理念被越來(lái)越多的人接受。在國(guó)家逐步對(duì)教輔教材市場(chǎng)開放的形勢(shì)下，人民的物質(zhì)生活越來(lái)越好的前提下，都市白領(lǐng)越來(lái)越多的情形中，人們的消費(fèi)越來(lái)越個(gè)性化，消費(fèi)呈現(xiàn)了不同態(tài)勢(shì)的增長(zhǎng)，大學(xué)圖書館和新華書店已經(jīng)不能滿足人們的需要。一種個(gè)性化的潮流消費(fèi)，一種文化氣息濃厚的精神大餐，休閑書吧，展現(xiàn)世人面前。
2.項(xiàng)目名稱
休閑書吧
3.項(xiàng)目宗旨
我們的宗旨是全心全意為顧客服務(wù)。
4,項(xiàng)目?jī)?nèi)容
在創(chuàng)始階段，本店經(jīng)營(yíng)初期是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營(yíng)商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營(yíng)范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營(yíng)模式、有限公司。
基本內(nèi)容：
(1).書籍租賃----買書不如租書，對(duì)于有些書看了幾天就花幾十塊太不值了；
(2).我們書籍零售批發(fā)，我們也有書籍，資料等出售；
(3).書籍寄售---對(duì)于有些不用的書籍可以放在書店寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等；
(4).休閑書吧的最大特色便是休閑，我們提供酒水，咖啡，水果，點(diǎn)心等休閑服務(wù)，在后期可以考慮提供餐飲服務(wù)；
(5).為了突出書店的個(gè)性，增加書吧收入，店門口可以搞些畫展，專題展，新書海報(bào)等，給人一種十分熱烈的氣氛。此外，書吧還會(huì)及時(shí)收集各種暢銷書的書訊，有條件的話就編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息。
同時(shí)為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會(huì)員等級(jí)積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美禮品等。
二、計(jì)劃摘要
�。�1）書吧經(jīng)營(yíng)范圍和性質(zhì):
�、睍蓪⑾虼蟊姡ㄖ饕谴髮W(xué)生和普通工薪族）出售各種時(shí)尚雜志、體育報(bào)刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍
⒉同時(shí)店內(nèi)設(shè)置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天
�、硶商峁⿻嗛喎⻊�(wù)
�。�2）我們的售書方式：
1.大宗售書可以與學(xué)�；蛘叽笮凸炯瘓F(tuán)聯(lián)系，提供中介服務(wù)，并給與對(duì)方的員工或者學(xué)生一些優(yōu)惠措施。
2.店內(nèi)售書我們的讀者如果看完之后覺得有必要購(gòu)買，可以提供售書服務(wù)。
3.網(wǎng)上售書在書吧發(fā)展到一定的階段，我們將開辟網(wǎng)上售書服務(wù)，擴(kuò)大我們的市場(chǎng)份額。
�。�3）我們的特色服務(wù)
1.咖啡廳音樂吧--我們的咖啡廳音樂吧提供各式各樣的西餐、酒水、飲料、點(diǎn)心、水果等。讓你在看報(bào)刊雜志的時(shí)候不僅能欣賞到美麗動(dòng)聽的音樂，還能享受到各式服務(wù)，對(duì)于小資們是多么愜意的一件事。
2.氧吧書屋--在喧囂的鬧市，空氣污濁，我們的氧吧書屋能讓你在看書的同時(shí)，不出鬧市就能呼吸到大自然的氣息。
3.在就餐時(shí)間我們會(huì)提供簡(jiǎn)單的中式快餐，方便讀者朋友。
�。�4）消費(fèi)對(duì)象:在校大學(xué)生，普通工薪族
�。�5）書吧地址
書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處。
（6）書吧裝潢
裝潢預(yù)算：
4萬(wàn)~5萬(wàn)元
裝潢設(shè)計(jì):
�、睍煞譃樯舷聝蓪�，一樓主要經(jīng)營(yíng)書籍銷售并設(shè)有一個(gè)稍大型完全開放式包廂，二樓設(shè)有單個(gè)包間，內(nèi)設(shè)桌椅
⒉書吧整體以藍(lán)為主色調(diào)，顏色由淡藍(lán)至深藍(lán)隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇12
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
背景：目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場(chǎng)巨大。
二、項(xiàng)目宗旨
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場(chǎng)，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn)，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店，最后成立公司，以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國(guó)甚至世界各地，建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。
三、主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服務(wù)計(jì)劃
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對(duì)客戶，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
五、競(jìng)爭(zhēng)性分析
目前市場(chǎng)上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng)
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢(shì)
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者，我們的加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場(chǎng)前景非常廣泛。
六、營(yíng)銷策略
1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買者良好的購(gòu)買體驗(yàn)。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度。
七、投資與收益分析
資金需求：資金以單店計(jì)算
1、店面租金：3萬(wàn)/年(30平米)
2、裝修：1萬(wàn)
3、設(shè)備：2萬(wàn)
4、證件執(zhí)照：20__左右
5、工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年;3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬(wàn)，年銷售額36萬(wàn)。
效益分析：36萬(wàn)收入減去固定成本12萬(wàn)，年純?nèi)?4萬(wàn)，由于面包行業(yè)利潤(rùn)率相對(duì)較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤(rùn)基本能超過(guò)10萬(wàn)。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇13
（一）摘要
項(xiàng)目名稱：營(yíng)養(yǎng)餐廳
使命：為同學(xué)提供實(shí)惠方便的綠色餐飲服務(wù)，并且為移動(dòng)餐廳，哪里有需要，我們就往哪里去。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的起源：當(dāng)前在學(xué)校能買到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學(xué)們上課下課時(shí)間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購(gòu)物高峰期統(tǒng)一，尤其是對(duì)于趕時(shí)間的同學(xué)來(lái)說(shuō)，購(gòu)買食品不方便一直是個(gè)讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學(xué)校里也只有2個(gè)師生超市，一教的小賣部，2食對(duì)面的超市，整體來(lái)說(shuō)，在學(xué)校里買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習(xí)，有時(shí)候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風(fēng)，有些同學(xué)不得不選擇餓肚子，這對(duì)身體和學(xué)習(xí)的影響都很大。
相信這種情況在各大高�；蚨嗷蛏俣即嬖�，鑒于當(dāng)前學(xué)校的情況，我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)想到在我們學(xué)校開一個(gè)移動(dòng)餐廳，來(lái)解決這個(gè)問題。
首先我們的移動(dòng)餐廳是利用二手車為主體，并進(jìn)行改裝，使之能進(jìn)行制飲品，冷藏等，并要有一定的空間來(lái)儲(chǔ)存。我們還要購(gòu)置一些桌椅，供顧客使用。
我們營(yíng)業(yè)場(chǎng)地并不固定，但主要集中在某幾個(gè)地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設(shè)立一個(gè)場(chǎng)地，作為節(jié)假日的固定場(chǎng)所。這可以行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點(diǎn)也是主要看哪里有需要，我們就往哪里去。
我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間也并不固定，也是主要看客源情況。但我們營(yíng)業(yè)時(shí)間主要是在上課前和上課后，主要供應(yīng)健康食品，綠色飲品，此外供應(yīng)同學(xué)們需求量大的食品等。
考慮到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對(duì)二手貨翻新，使之有更好的使用價(jià)值。
對(duì)于資金的融合，我們可以申請(qǐng)貸款，畢竟我們的項(xiàng)目需要的資金不會(huì)很多，如果家里有條件的，還可以投資。
在初期我們還要對(duì)我們的店員進(jìn)行培訓(xùn)，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)，做好我們團(tuán)隊(duì)的形象。我們堅(jiān)信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的。
我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)首先在我們學(xué)校—北京林業(yè)大學(xué)進(jìn)行試驗(yàn)，如果收入可觀，我們將對(duì)其他學(xué)校進(jìn)行調(diào)查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動(dòng)餐廳到其他學(xué)校，并成立連鎖餐廳。
此外，我們還要對(duì)我們的項(xiàng)目進(jìn)行宣傳，吸引對(duì)我們項(xiàng)目感興趣的商家進(jìn)行合作。我們相信我們優(yōu)良的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品一定會(huì)得到商家的興趣，學(xué)校的支持和同學(xué)們的喜歡。
（二）公司概述
北京林業(yè)大學(xué)校園移動(dòng)餐廳有限責(zé)任公司的定位是現(xiàn)代化學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè)。目標(biāo)是建成成為北京市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐定點(diǎn)生產(chǎn)單位，最終成為一家正規(guī)的全方位營(yíng)養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。
所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動(dòng)食品健康、無(wú)污染的綠色工程。此外，加工車間根據(jù)市場(chǎng)需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳。可以與北京林業(yè)大學(xué)附屬小學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京語(yǔ)言大學(xué)，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)，中國(guó)地質(zhì)大學(xué)等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司始終堅(jiān)持嚴(yán)格高效的科學(xué)管理，確保食品安全，從而贏得社會(huì)各界的贊譽(yù)和認(rèn)可。
樹立品牌意識(shí)，創(chuàng)立屬于自己公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見，為了創(chuàng)立屬于自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，這樣一方面可以少走彎路，另一方面上手也比較簡(jiǎn)單。相信有了一定的品牌效應(yīng)積累，對(duì)于我們公司的發(fā)展會(huì)是有更大的好處的，他可以成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。
（三）產(chǎn)品的研究和分析
產(chǎn)品的綠色與營(yíng)養(yǎng)我們餐廳的主要亮點(diǎn)。我們的主要產(chǎn)品是針對(duì)現(xiàn)在高校學(xué)生身體健康普遍狀況、個(gè)時(shí)間段需求而分時(shí)段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。
花草茶
花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果�；旌匣ú莶�
花草茶是近十年才開始在大城市流行，因?yàn)榛ú莶璨缓Х纫�，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：
1、松弛神經(jīng)—幫助鎮(zhèn)靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。學(xué)習(xí)中休息時(shí)間的最好選擇。
2、提振精神 —可增強(qiáng)身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡，既達(dá)到提神效果也沒有咖啡因的傷害。
3、加促新陳代謝—能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。
我們將推出多種不同功效的主打花草茶，并且根據(jù)不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。
并且搜集各種花草茶功效的知識(shí)做成精致小冊(cè)子，供顧客翻閱。
相信了解花草茶的同學(xué)將成為我們的常客，不了解花草茶的同學(xué)也能通過(guò)我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。
水果汁
水果的好處就不用多說(shuō)，是每個(gè)人每天都應(yīng)該攝入的。對(duì)于不愛吃水果或嫌麻煩的同學(xué)來(lái)說(shuō)，水果汁就是很好選擇。
我們的水果汁要求鮮榨且無(wú)添加不兌水。但由于水果運(yùn)輸并不方便，為保證新鮮，我們實(shí)行限量供應(yīng)限時(shí)搶購(gòu)。并且，水果汁并非主打，可以說(shuō)是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學(xué)們對(duì)我們餐廳興趣的產(chǎn)品。
水果撻
這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。
（四）產(chǎn)品/服務(wù)
產(chǎn)品/服務(wù)描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本公司的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6—100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的食品。
本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開拓市場(chǎng)空間。
2、學(xué)校消費(fèi)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、學(xué)校投資方的關(guān)系。及時(shí)了解并遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)與學(xué)校相關(guān)部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與投資方保持廣緊密關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品
3、預(yù)期成立時(shí)間：20xx年2月份
4、預(yù)期注冊(cè)資本：
初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝（3萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用（600），廚房用具購(gòu)置費(fèi)主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)移動(dòng)服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
主要消費(fèi)對(duì)象：北京林業(yè)大學(xué)校在校學(xué)生。
（五）管理與團(tuán)隊(duì)
1、擬定的企業(yè)名稱：H&n（health&nutrition）
2、企業(yè)基本情況：本公司正處于初步策劃階段，領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低，員工主要來(lái)自本校學(xué)生，勤工儉學(xué)或個(gè)人愛好。
3、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等
4、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需33200元（餐車租賃費(fèi)用3萬(wàn)元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用、基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金學(xué)校提供20%，校外投資方50%，自己籌備30%。
5、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
6、預(yù)期注冊(cè)地點(diǎn)：北京林業(yè)大學(xué)
7、企業(yè)主要股東情況：列表說(shuō)明股東的名稱及其出資情況。
8、企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況：
1、領(lǐng)導(dǎo)組：財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、市場(chǎng)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人、技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人。
2、服務(wù)組：本組由領(lǐng)導(dǎo)組內(nèi)人員擔(dān)任相關(guān)任務(wù)。
9、董事會(huì)成員名單：（可根據(jù)本公司實(shí)際情況去決定職位安排）
（六）校園移動(dòng)餐廳市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析
校園營(yíng)養(yǎng)餐廳具有很好的市場(chǎng)前景，原因一由于學(xué)校一教旁邊的林大師生超市價(jià)格較高，在下課上課高峰期人滿為患，很多同學(xué)買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什么超市，同學(xué)們購(gòu)物難成為了一個(gè)問題。同學(xué)們?cè)谏险n或上自習(xí)的時(shí)候，趕時(shí)間想買一些零食來(lái)充饑，或者當(dāng)同學(xué)們自習(xí)感到很餓的時(shí)候，想買一些食物來(lái)補(bǔ)充能量。我們可以把我們的移動(dòng)快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價(jià)格低廉，會(huì)吸引很多同學(xué)前來(lái)選購(gòu)。我們還會(huì)在一教的三層、二教的四層成立采購(gòu)點(diǎn)，供高層上課或自習(xí)的同學(xué)所需，為他們節(jié)省了很多上下樓的時(shí)間。我們推斷很多同學(xué)為了省點(diǎn)錢或少走一段路多節(jié)約時(shí)間而選擇我們的移動(dòng)餐廳。我們會(huì)加大宣傳力度，印制傳單或海報(bào)，在各個(gè)宿舍樓、教學(xué)樓張貼、發(fā)放。有可能的話，我們會(huì)和我們學(xué)校的廣播臺(tái)取得聯(lián)系，來(lái)幫助我們宣傳我們的移動(dòng)餐廳，擴(kuò)大影響力。之所以說(shuō)我們的移動(dòng)餐廳有很好的市場(chǎng)前景。
原因二，我們餐廳的主要特色是營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)于學(xué)習(xí)就業(yè)壓力越來(lái)越大的高校學(xué)子來(lái)說(shuō)非常重要。并且隨著生活水品的日益增高，營(yíng)養(yǎng)與保健越來(lái)越成為大家關(guān)注的問題。學(xué)校超市食品大多為對(duì)健康無(wú)益的零食，學(xué)校食堂供應(yīng)時(shí)間短且遠(yuǎn)離教學(xué)樓。我們餐廳勝在解決了營(yíng)養(yǎng)與便捷雙面問題。
原因三，我們學(xué)校有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期，我們將移動(dòng)餐廳來(lái)到家屬區(qū)，讓他們來(lái)購(gòu)買我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)一定會(huì)給我們的移動(dòng)餐廳帶來(lái)不菲的收入。我們還會(huì)提供送貨上門服務(wù)，讓他們足不出戶就能買到放心的產(chǎn)品。我們的服務(wù)絕對(duì)是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客戶。我們會(huì)采取積分制和會(huì)員制。積滿一定的積分或購(gòu)買到一定數(shù)額后，會(huì)得到相應(yīng)的禮品或打一定的折扣。會(huì)員也會(huì)得到一定的優(yōu)惠。
我們?cè)诒拘Ｍ貙捨覀兊氖袌?chǎng)后，還會(huì)在附近的高校、社區(qū)逐步拓寬市場(chǎng)，讓我們的移動(dòng)餐廳成為一道風(fēng)景線。我們?cè)趧?chuàng)業(yè)的過(guò)程中，肯定會(huì)遇到一些困難和競(jìng)爭(zhēng)。在面對(duì)這些競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，我們團(tuán)隊(duì)首先要保持冷靜，團(tuán)結(jié)起來(lái)想一些應(yīng)對(duì)策略。其次，我們會(huì)推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務(wù)。我們相信，有了自己的特色，一定會(huì)站住腳跟，至少在特色產(chǎn)品和服務(wù)上我們不會(huì)落后。
財(cái)務(wù)分析和融資需要
一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)要有一定的資金儲(chǔ)備。我們團(tuán)隊(duì)會(huì)把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長(zhǎng)那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學(xué)生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會(huì)申報(bào)團(tuán)中央，努力得到他們提供的創(chuàng)業(yè)資金，來(lái)擴(kuò)充我們的資金。我們會(huì)爭(zhēng)取到一個(gè)或更多的贊助商，一方面他們給我們提供一些物資和資金的贊助；另一方面，我們會(huì)在學(xué)校里給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經(jīng)過(guò)多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上來(lái)。畢竟我們的團(tuán)隊(duì)還年輕，以后還需要大量的資金來(lái)維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。等我們的`項(xiàng)目成熟了，再將賺的錢平分。說(shuō)到融資需要，我們的項(xiàng)目需要很多資金，我們的移動(dòng)餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要大量的資金。各種設(shè)備，物品都需要大量的資金來(lái)購(gòu)買。我們會(huì)制定一份詳細(xì)的購(gòu)買物資明細(xì)單，做到心中有數(shù)，不能盲目投資。我們團(tuán)隊(duì)的融資需要和財(cái)務(wù)分析是我們團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要步驟，我們會(huì)用百分百的認(rèn)真去做好這件事情。
（七）風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避
外部風(fēng)險(xiǎn)
隨著中國(guó)加入WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
同學(xué)們適應(yīng)食堂就餐超市購(gòu)物的習(xí)慣不會(huì)一時(shí)間改變，并且對(duì)我們的新型餐廳的接受需要一定時(shí)間。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
�。�1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
（2）如果沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。
�。�3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
原料資源風(fēng)險(xiǎn)
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
應(yīng)對(duì)措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。
4、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
5、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過(guò)中國(guó)平安保險(xiǎn)公司購(gòu)買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購(gòu)買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無(wú)責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，擠占食堂超市的校園市場(chǎng)分額；樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
中期（1年）
鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金，并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟。
屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展，而要向全北京乃至全國(guó)的高校餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍。
長(zhǎng)期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)范），以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營(yíng)業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇14
一、簡(jiǎn)介
主營(yíng)內(nèi)容：自助燒烤(消費(fèi)者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤
相關(guān)經(jīng)營(yíng)：啤酒飲料
位置：洛陽(yáng)市老城區(qū)小吃街
場(chǎng)地大�。�150平方米
二、市場(chǎng)分析
1.行業(yè)市場(chǎng)分析
特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場(chǎng)有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場(chǎng)﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。
隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費(fèi)群體，不同年齡段人群。
2.競(jìng)爭(zhēng)分析
自助型燒烤店以其趣味性，獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類樂趣，使消費(fèi)者在娛樂中消費(fèi)。
傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡(jiǎn)陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時(shí)煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無(wú)煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟(jì)。
三、財(cái)務(wù)分析
1.投入資金及應(yīng)用
桌椅：20×500=10000元
空調(diào)：2×3000=6000元
冰柜：1×5000=5000元
冰箱：1×20__=20__元
陳列柜;1×20__=20__元
燒烤爐：10×800=8000元
裝修費(fèi)用：30000元
其他費(fèi)用：5000元
總計(jì):73000元
2.盈利預(yù)算
月支出租金：3000元/月
水電：3000元/月
服務(wù)員工資;2×20__=4000元/月
其他費(fèi)用：3400元/月
總計(jì)：13400元/月
3.月收入
蔬菜：進(jìn)價(jià)0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計(jì)算，每月盈利0.7×300×30=6300元
肉串：進(jìn)價(jià)0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計(jì)算，每月盈利1.5×200×30=9000元
魚：進(jìn)價(jià)2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計(jì)算，每月盈利2×70×30=4200元
雞腿雞翅：進(jìn)價(jià)2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計(jì)算，每月盈利1.5×100×30=4500元
拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計(jì)算，每月盈利2×30×30=1800元
啤酒：進(jìn)價(jià)1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計(jì)算，每月盈利1.2×100×30=3600元
總計(jì)：29000元/月
凈收入：16000元/月
四、營(yíng)銷計(jì)劃
1.開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費(fèi)，每消費(fèi)滿50元送30元代金券開業(yè)前三天消費(fèi)一律按8折計(jì)算
2.開業(yè)第一周舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每消費(fèi)滿50元可進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)(一等獎(jiǎng)50元代金券，二等獎(jiǎng)30元代金券，三等獎(jiǎng)10元代金券)
3.一次性消費(fèi)滿100元送20元代金券
五、風(fēng)險(xiǎn)分析
1.當(dāng)?shù)剡�沒有這樣模式的燒烤店競(jìng)爭(zhēng)壓力較小，經(jīng)營(yíng)時(shí)不存在貨、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購(gòu)，可保證蔬菜、肉類的新鮮。
2.當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。
3.本店采用的無(wú)煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’，更易被人們說(shuō)接受可長(zhǎng)期發(fā)展。
4.當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。
六、融資方案
投資人
投入資金xx元
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇15
一、項(xiàng)目摘要
你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜
你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺
大學(xué)生廚房就十分對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買來(lái)自我喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅20__—2500元年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。
因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計(jì)的，并且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)�？纱罂尚。⑶仪熬翱捎^，成本低�？赡茈S時(shí)沒模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。
它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。
快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的歡樂吧！
二、公司簡(jiǎn)介
1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠�，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)供給熱飯。
3、項(xiàng)目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著自我喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、能夠同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（11：00—2：00）之間大概能夠烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)*7組灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)常客，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因研究到用電情景和冰箱空間問題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元天的寄存金。
4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，并且價(jià)格不低。在僅有兩種選擇的情景下，除了抱怨，僅有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自我動(dòng)手本事的廚房。
5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自我種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。
三、組織人員管理
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
大規(guī)模（20—40人）：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。
中規(guī)模（10—20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。
小規(guī)模（1—10人）：隨時(shí)安排廚灶。
2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。
4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他她能夠提前做安排，中型的（10—20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。
5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。
四、市場(chǎng)
1、市場(chǎng)營(yíng)銷
�、傩麄�
我們將經(jīng)過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一齊來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、歡樂和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)歡樂而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。
a、在同學(xué)面前一展自我的廚藝。
b、請(qǐng)自我的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自我做一頓香噴噴的美食。
c、某兩、三個(gè)男女寢室在那里能夠搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。
d、有外地來(lái)的同學(xué)，讓他她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
e、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自我弄。
在大學(xué)生廚房這樣簡(jiǎn)便自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣能夠出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自我動(dòng)手的歡樂。一齊動(dòng)手的歡樂，那里真的就是大學(xué)生們自我的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。
�、奂热淮髮W(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂研究，那么能夠擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，能夠出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，供給怎樣做菜的一類書籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍。
2、市場(chǎng)前景
此刻看來(lái)，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自我做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自我動(dòng)手的歡樂，也想體驗(yàn)新鮮的 五、投資分析
固定成本2500—3200元單元
可變成本（房租、水、電、油、糧）3000—7000單元。
煤氣600元月。單元雇傭人員900月。
年總收益20__—6000元月。
因?yàn)樗牟环�(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式能夠是合資，也能夠一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2—2。5萬(wàn)單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的
六、大學(xué)生廚房的swto分析
strength：
�、倌壳斑�沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。
�、陔S意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自我的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
�、垤`活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季�！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，并且又是以單元制的（一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳），在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，能夠減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……）
�、苓m應(yīng)性好，能應(yīng)對(duì)不一樣時(shí)期的冷熱情景，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在必須的信譽(yù)度和關(guān)注度的情景下，并且又靠近學(xué)校，我們能夠雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)供給餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
wealth：因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。
opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的心境進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種簡(jiǎn)便地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，能夠有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合swot分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)當(dāng)確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)堅(jiān)持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。
面包房創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇16
1.市場(chǎng)前景
燒烤是風(fēng)靡全國(guó)的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無(wú)窮。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，消費(fèi)者在對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費(fèi)者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場(chǎng)前景非常廣闊。
2.目標(biāo)人群
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標(biāo)客戶定位于經(jīng)濟(jì)條件一般的大眾。雖然消費(fèi)能力小，但是人群基數(shù)大，只要選好人流量集中的地點(diǎn)，不愁沒有生意。
3.燒烤店特色
經(jīng)營(yíng)輕松
投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗(yàn)特別豐富的大廚，對(duì)最初進(jìn)入該行業(yè)的投資者而言，通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營(yíng)。
簡(jiǎn)單開店
由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開業(yè)之前不必進(jìn)行大量的宣傳，營(yíng)業(yè)就可產(chǎn)生消費(fèi)。
市場(chǎng)顯著
一般情況下，燒烤有普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體，即我們所說(shuō)的大眾群體，并且沒有淡季旺季之分，因而市場(chǎng)明顯。
管理簡(jiǎn)單
燒烤店經(jīng)營(yíng)主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純，經(jīng)營(yíng)品種更新容易，人員要求低，服務(wù)過(guò)程直接，采買原料方便，所以日常經(jīng)營(yíng)管理難度較小，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自己掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。
4.開店設(shè)備
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來(lái)夾取生食;叉子，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外，還應(yīng)具備以下設(shè)備：
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭，應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來(lái)蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)苊鈿堅(jiān)街谑澄锷稀?/p>
竹簽：用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過(guò)于干燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)，可選擇稍長(zhǎng)些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，在烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴出油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，則會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5.燒烤店經(jīng)營(yíng)方法
對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)燒烤店的人來(lái)說(shuō)，找到合適的經(jīng)營(yíng)策略就顯得尤為重要，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議：
良好形象是第一
初期，對(duì)店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對(duì)店面及時(shí)維護(hù)，時(shí)時(shí)更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長(zhǎng)期的形象魅力和吸引力。
產(chǎn)品特色要保證
時(shí)刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇的第一位，特色餐飲是當(dāng)今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費(fèi)者。另外，有些店剛開業(yè)就想盲目求大，從而忽略了細(xì)節(jié)上的把握。實(shí)踐證明，只有從特色出發(fā)，把握好細(xì)節(jié)，才能將自己的店做好做大。
服務(wù)質(zhì)量要提升
餐飲行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個(gè)重要因素，所以，我們要定期培訓(xùn)服務(wù)員，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來(lái)、滿意而歸。
促銷活動(dòng)需跟進(jìn)
燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績(jī)決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎(chǔ)上刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望與購(gòu)買力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。(促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優(yōu)惠卡、滿100返30之類的方式)
6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出
房屋租金
以30～50平方米的面積為宜，價(jià)格各地不一;裝修費(fèi)：3000元(簡(jiǎn)單裝修);開辦費(fèi)：1200元;設(shè)備費(fèi)：1萬(wàn)元左右(冷凍柜、廚房設(shè)備、燒烤器具及桌椅餐具等);初始進(jìn)貨資金：4000元左右;流動(dòng)資金：20__元�？偼顿Y在2.5萬(wàn)元左右。
月經(jīng)營(yíng)收支預(yù)算
按500元/日計(jì)算，月毛收入在1.5萬(wàn)元左右，扣除進(jìn)貨成本、月租金、員工工資、水電雜費(fèi)、稅費(fèi)，一般純利潤(rùn)約在2500～5000元/月，一年便可收回全部投資成本。