大學(xué)生餐飲類創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選3篇）
大學(xué)生餐飲類創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1
一、企業(yè)概要
1.公司名稱：花樣年華茶餐廳
2.組織形式：個(gè)體工商戶
3.營業(yè)地點(diǎn)：南通大學(xué)內(nèi)
4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點(diǎn)、燉品、冰激凌
5.業(yè)務(wù)方式：早餐、早午茶、下午茶
6.服務(wù)宗旨：美味、時(shí)尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意
8.企業(yè)經(jīng)營理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時(shí)尚風(fēng)格、新鮮快捷、時(shí)尚美味、平民化。
9.經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風(fēng)情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個(gè)平民化的健康餐飲品牌。
二、市場分析
1.行業(yè)的基本特點(diǎn)
1）食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港，獨(dú)有的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。
2）講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費(fèi)，而且不需要等候，由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度。
3）食品價(jià)錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價(jià)錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶。
2.可行性分析
1）南通的港式茶餐廳不多，而且價(jià)格較高，實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學(xué)生追求品質(zhì)和低消費(fèi)的特點(diǎn)。
2）雖然學(xué)校有食堂和很多攤點(diǎn)，早上忙于上課的學(xué)生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點(diǎn)定會(huì)受學(xué)生親睞。
3）大學(xué)生上課的時(shí)間不統(tǒng)一，所以吃飯的時(shí)間就不會(huì)集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學(xué)生的這種需求。就算有些學(xué)生沒到吃飯時(shí)間，也會(huì)想買些飲品和小點(diǎn)心。
4）茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對于樂于嘗試新鮮刺激的大學(xué)生，很有吸引力。
5）港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時(shí)尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學(xué)生休閑聊天、約會(huì)，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗(yàn)到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。
3.競爭狀況
校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學(xué)生中形成很強(qiáng)的品牌意識(shí)。還有食堂、北街一些攤點(diǎn)價(jià)格非常便宜，比我們有價(jià)格優(yōu)勢。
4.未來發(fā)展趨勢
雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個(gè)別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)市場調(diào)查資料顯示，價(jià)格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務(wù)，以及時(shí)尚、舒適的環(huán)境，我們應(yīng)該能有效地打入學(xué)生市場。在學(xué)生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。
5.SWOT分析
優(yōu)勢：地處學(xué)生密集區(qū)，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境；全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價(jià)比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟(jì)型的人力構(gòu)架，高級(jí)服務(wù)模式，環(huán)境舒適。
劣勢：新開業(yè)，缺乏知名度，市場認(rèn)知及接受有一個(gè)培植過程；
機(jī)會(huì)：在高校內(nèi)，市場容量大；地理位置得天獨(dú)厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強(qiáng)有弱，已為客源分流埋下伏筆；
威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費(fèi)。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
三、市場營銷戰(zhàn)略
1.市場細(xì)分化
消費(fèi)群體；在校大學(xué)生
消費(fèi)動(dòng)機(jī)；休閑
行為特點(diǎn)；群體或個(gè)人消費(fèi)
2.市場戰(zhàn)略
因?yàn)槭莿偝闪⒌钠髽I(yè)，我們面對的是新的顧客，對顧客而言，我們的產(chǎn)品也是新的，所以我們選擇多樣化市場戰(zhàn)略。
相應(yīng)的，我們采取以下措施：
1）可分發(fā)調(diào)查問卷，分析同學(xué)們對茶餐廳有關(guān)的建議和看法，以便更加同學(xué)們的需求和對產(chǎn)品和服務(wù)的要求。
2）針對調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，有側(cè)重的對餐廳細(xì)節(jié)方面進(jìn)一步分析和完善，如裝修風(fēng)格、價(jià)格等。
3）對店內(nèi)員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證他們能夠達(dá)到顧客服務(wù)的要求。
3.市場營銷組合
本企業(yè)的市場營銷組合策略為市場無差別策略，包括以下內(nèi)容：
1）產(chǎn)品策略
為顧客提供時(shí)尚優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，制定較低的價(jià)位，推出品目眾多的食品和飲料，并隨意搭配。
2）促銷策略
廣告：在各學(xué)校宿舍和食堂派發(fā)傳單，加大宣傳力度；在店門口放置每周新品宣傳牌；店內(nèi)柜臺(tái)、點(diǎn)餐牌上對新品促銷進(jìn)行醒目宣傳。
營業(yè)推廣：在不同的節(jié)日推出不同的促銷活動(dòng)；發(fā)布團(tuán)購優(yōu)惠信息和現(xiàn)金券。
3）銷售渠道策略
營業(yè)初的主要目標(biāo)顧客群體就是在校大學(xué)生，大在學(xué)生人流量大的地方做好宣傳，通過店面直銷的方式進(jìn)行銷售。
業(yè)務(wù)不只定位在南通大學(xué)內(nèi)部，南通有電子商務(wù)平臺(tái)：家庭在線，可以加盟，提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，將業(yè)務(wù)推廣到全市區(qū)。
4）價(jià)格策略
制定中低等價(jià)格以吸引有物美價(jià)廉心理和無固定收入的大學(xué)生。為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場推廣，以便迅速強(qiáng)占市場，制造熱賣場，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點(diǎn)，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。
四、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略（財(cái)務(wù)報(bào)告）
1.資金預(yù)算
1）營業(yè)設(shè)備設(shè)施：88,000
電腦、柜臺(tái)、衛(wèi)生用品、大堂設(shè)備及戶外用品
2）廚房設(shè)備用品:85,000
爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、勺具、刀、廚房不銹鋼器皿、食物儲(chǔ)存容器、面包烘焙設(shè)備、廚房雜件
3）餐飲設(shè)備用品:52,200
飲水機(jī)、飲料機(jī)、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、餐飲不銹鋼器皿
4）清潔衛(wèi)生用品:1,800
拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑
5）洗滌設(shè)備用品:10,800
洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑
6）餐椅餐桌柜架:84,200
基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題
6）其他設(shè)備用品:40,000
7）裝潢裝飾：100,000
8）場地租金：15,000按照月租費(fèi)用測評(píng)
9）物料儲(chǔ)備：20,000按照3天的`儲(chǔ)備周期
總計(jì)497000
10）員工工資與人數(shù)預(yù)算
糕點(diǎn)師2名1名4000元=8000元
咖啡師2名1名3500元=7000元
服務(wù)員3名1名2500元=5000元
一個(gè)月工資預(yù)算金額=20000元
11）廣告和推廣活動(dòng)：30000
流動(dòng)資金需求總額：547000元
大學(xué)生餐飲類創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2
餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，使得不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。
餐飲作為起步快、門坎低、需求量大的行業(yè)，受到很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，因此，餐飲業(yè)也成為創(chuàng)業(yè)投資者項(xiàng)目的首選。
目前，我國的餐飲業(yè)正處于一個(gè)大發(fā)展時(shí)期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。那么餐飲投資創(chuàng)業(yè)者又如何去把握好這種需求的趨勢呢？這就要求創(chuàng)業(yè)投資者需要明白餐飲企業(yè)自身的條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。但對于初入餐飲行業(yè)的新手來說，在這方面存在著一定的難度。
缺乏專業(yè)餐飲信息傳遞的平臺(tái)
把握好餐飲的發(fā)展方向，了解餐飲業(yè)競爭對手的狀況，將是有利助推餐飲企業(yè)發(fā)展。信息化時(shí)代的到來，對于競爭激烈的今天，信息的掌握將直接影響到企業(yè)生命力及競爭力。目前，網(wǎng)絡(luò)餐飲類網(wǎng)站也頻繁推出，但大部分只是作為自身企業(yè)的一個(gè)傳播媒體，難以滿足其它餐飲人士的需求。中國吃網(wǎng)作為一個(gè)專業(yè)服務(wù)餐飲人士的平臺(tái)，它的誕生，讓更多的餐飲從業(yè)人員見到了希望。吃網(wǎng)提供的餐飲資訊的全面、及時(shí)讓餐飲人士們可以第一時(shí)間就可以了解到餐飲動(dòng)態(tài)信息，這也為餐飲了解各地的餐飲信息提供了一個(gè)窗口。
競爭對手信息收集渠道少
據(jù)了解，餐飲行業(yè)的總體增長速度和發(fā)展?jié)摿ξ吮姸嗟耐顿Y創(chuàng)業(yè)者。但也逐步加劇了餐飲業(yè)競爭，面對餐飲業(yè)的競爭日趨白熱化的現(xiàn)狀，欲想分餐飲業(yè)一羹的創(chuàng)業(yè)者們，了解及分析競爭對手動(dòng)態(tài)成為必備工作。但目前的網(wǎng)站提供的餐飲對手信息量甚少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以讓餐飲創(chuàng)業(yè)者們做好競爭對手分析這項(xiàng)工作，為此，餐飲從業(yè)者們，花費(fèi)巨大的人力、物力、資金去做好競爭對手的調(diào)查，可是效果難以凸顯。中國吃網(wǎng)的行業(yè)動(dòng)態(tài)收集了大量各地的餐飲動(dòng)態(tài)信息，且還有專業(yè)的餐飲專業(yè)團(tuán)隊(duì)的點(diǎn)評(píng)，直視了餐飲業(yè)現(xiàn)狀及提供了應(yīng)對方法，這為餐飲創(chuàng)業(yè)的特色化道路指引了方向。
成功關(guān)鍵：重在把握餐飲趨勢
誰先洞悉先機(jī)，誰就引領(lǐng)市場。對于市場從來就不缺少商機(jī)，關(guān)鍵就在于餐飲創(chuàng)業(yè)者如何去把握。
把握好餐飲趨勢不再只是靠簡單的餐飲信息，而是需要更多的數(shù)據(jù)、資料的集合參考。如今的餐飲類網(wǎng)站，大多由于規(guī)模小，餐飲資料數(shù)據(jù)類似的服務(wù)提供還相差甚遠(yuǎn)。因此，餐飲發(fā)展趨勢的把握就需要一個(gè)規(guī)模大，餐飲資料及數(shù)據(jù)豐富的平臺(tái)。
據(jù)了解，一個(gè)專業(yè)服務(wù)于餐飲從業(yè)人士的餐飲門戶網(wǎng)站，滿足了更多的餐飲人士可以借此平臺(tái)，獲取到相應(yīng)的資料及宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，預(yù)測未來整體餐飲發(fā)展的趨勢，把握市場方向，為企業(yè)在市場上增添了一份份額。
對于餐飲投資創(chuàng)業(yè)者，餐飲業(yè)易踏入但也易被淘汰，市場的競爭也讓餐飲業(yè)不斷地進(jìn)化。創(chuàng)業(yè)者如何在餐飲業(yè)中尋找一條成功出路，那還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們自身素質(zhì)及能力的提高，餐飲經(jīng)驗(yàn)的豐富，也需要一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)平臺(tái)來豐富自身所欠缺的知識(shí)。
大學(xué)生餐飲類創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3
一、前言
民以食為天，足見食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類細(xì)分如下：
西餐：
1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。
2、快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。
中餐：
1、酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。
2、小酒店：以特色招牌菜取勝。
3、連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。
4、大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
二、市場研究及競爭狀況
目前人們對粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。
三、消費(fèi)者研究
1、對象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2、主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3、主要場合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì)）
4、重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。
四、主要產(chǎn)品：
300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)（配方及制作方法另告）
1、谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥 12款配套產(chǎn)品62款1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2、鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，、江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。
3、各地特色小吃：
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場建議
近期：
1、開一家樣板店。以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以市中心為宜。面積40-50平米。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。
2、外送服務(wù):粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業(yè)送貨隊(duì)伍。重點(diǎn)對象:醫(yī)院住院部，學(xué)校，家庭。統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單（上面有食療粥譜及對癥效果），接受電話定貨。
中期：
1、逐步開設(shè)連鎖店。可以用特許方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)。總店統(tǒng)一配送配料。店鋪只管訂貨和銷售。
2、專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營。可以自營，也可以送貨由比人經(jīng)營（如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅游區(qū)等等）
3、與再就業(yè)工程結(jié)合起來（與政府有關(guān)部門聯(lián)系，爭取支持）大量吸收下崗人員，設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)（車站，要道，社區(qū)均可）急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金，還擴(kuò)大了銷售，增加了利潤，名利雙收。
4、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。
遠(yuǎn)期：
工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并，托管，委托加工等方式，利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥（罐裝）半成品（袋裝）進(jìn)入超市銷售
以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間
六 商品定位
1、大眾化系列食品
2、價(jià)格:素食類:2.00-2.50元/碗 肉禽類3.00-5.00元/碗高檔類10-15元/碗 極品類50-100元/碗
3、餐具:一次性
4、品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上，訂貨按菜單預(yù)約。
七 人員配備
（單店）店長一人，制作2人，收銀1人，服務(wù)員5人（均為二班配備）采購員1人（可兼）共10人。各店可以根據(jù)具體情況定人員。
時(shí)間：夏季7：00-21：00
冬季7：00-20：00
八 投資預(yù)算
1、場地:30-50平米租金1500-2500元。如租二樓還要低（各地區(qū)情況不一）
預(yù)付三個(gè)月的店租：9000-15000元
店面裝修5000-10000元（視條件而定，可以簡單裝修，價(jià)格更低）
桌子：一張100元，8張共800 元。
凳子：一把30元，32把共960元
碗（一次性紙碗）：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元
電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 。電餅鐺一個(gè)1500元。空調(diào)一臺(tái)2450元
六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元 （爐子，不銹鋼桶。大，中，小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等） 資料費(fèi):2800元。運(yùn)作資金：20__-5000余元
證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)20__元
合計(jì):26410—37410元。
2、100平米店預(yù)算
租金5000元。如租二樓還要低（各地區(qū)情況不一）
預(yù)付三個(gè)月的店租：15000元
店面裝修20000-50000元（視條件而定，可以簡單裝修，價(jià)格更低）
桌子：一張100元，16張共1600 元。
凳子：一把30元，72把共2160元
碗（一次性紙碗）：一個(gè)0.30元，1500個(gè)共450元
電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 。電餅鐺一個(gè)1500元。空調(diào)一臺(tái)2450元
六孔煤氣爐：二個(gè)1350元，粉碎機(jī)一臺(tái)：400元。其余：零散物件2500元 （爐子，不銹鋼桶。大，中，小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等）
資料費(fèi):2800元。運(yùn)作資金：20__-5000余元
證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)20__元
合計(jì):55210—88210元。
九 效益預(yù)算
1、30-50平米店：以每天流水（營業(yè)額）20__元，毛利率50%每月就有3萬元。年毛利36萬。三個(gè)月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。
2、100平米店：以每天流水（營業(yè)額）4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到22。8萬/年做得好的話可以翻番。
十 創(chuàng)意方向
本產(chǎn)品看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不愿意做，更多人不會(huì)做。醫(yī)生會(huì)開方不會(huì)熬粥，餐館不懂藥理無法做，或者不愿意做。是一個(gè)不被常人注意但發(fā)展空間大，商機(jī)無限的行業(yè)。既古老，有新鮮。有道是”一招鮮，吃遍天”!何樂而不為?
副頁所列的并非本人創(chuàng)造，乃是千百年來無數(shù)人探索試用總結(jié)出來的成功療方。本人只是將其搜集，匯總，選擇，整理而成，并將其工業(yè)化，商業(yè)化，造福于大家，并從中獲得效益。
近年來，食粥已成為時(shí)尚，很多大城市都有大的粥店，生意火爆。報(bào)端常見報(bào)道。開粥店可大可小。已成為創(chuàng)業(yè)者首選。
下圖是家庭和粥店的比較:
品種 制作方式 作用 原，配料采購
家庭 單調(diào) 費(fèi)事，費(fèi)時(shí) 充饑，調(diào)味 因購量少，不易采購，易浪費(fèi)，不專業(yè)
粥店 幾百個(gè)品種同時(shí)搭配供應(yīng)，適用面廣 省時(shí)，成本低，效果好 品嘗，食療美容，延年益壽 專業(yè)，采購易，配料全，價(jià)格低，不浪費(fèi)。
原，配料采購的有利條件:
1、原料易購。各地都有糧食批發(fā)市場，就地采購。自然有人送上門。
3、配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的。如泡菜，鹵菜等等。
十一 公關(guān)策略
1、 政府的支持
向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路，與再就業(yè)結(jié)合，增加就業(yè)崗位，在本市設(shè)流動(dòng)售貨車形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。既增加就業(yè)，擴(kuò)大了影響，也增加效益。
與扶貧結(jié)合。許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源。如爭取當(dāng)?shù)卣С郑瑢?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源配料，既增加了特色，又可以爭取”扶貧資金”
2、醫(yī)學(xué)，營養(yǎng)專家的支持
本品既為食療粥品應(yīng)該爭取專家的支持。將本品的材料，功能等資料送請專家論證，也可以請他們做名譽(yù)顧問等
3、新聞界的支持
電視臺(tái)，電臺(tái)的類欄目聯(lián)辦各類活動(dòng)，宣傳工作本品報(bào)紙雜志的生活美食欄目里連載均是免費(fèi)廣告。
4、其他公關(guān)活動(dòng)
如慰問交警，孤寡老人，孤兒，殘障人士等。還有其他公益活動(dòng)。
十二 結(jié)語 芝麻，開門吧!
在當(dāng)今的商業(yè)大潮中競爭無所不在，商機(jī)稍縱即逝。那種只會(huì)抱殘守缺，食古不化的人;猶豫不決的人只會(huì)在潮中翻船落水。機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)同在。成功與勇氣同在。你還等什么? 一個(gè)好的影視劇的成功方式:一個(gè)好劇本，一個(gè)好編劇，一個(gè)好導(dǎo)演，一群好演員，一個(gè)好舞臺(tái)。同樣一個(gè)成功的企業(yè)需要:一個(gè)好創(chuàng)意，一個(gè)好產(chǎn)品，一群好人才，一個(gè)好的營銷方式，一個(gè)好市場，也不可以缺一個(gè)精明的投資人。
從來就沒有什么救世主，也沒有神仙皇帝，要?jiǎng)?chuàng)造人類的幸福，全靠我們自己! 不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么能見彩虹?沒有人能隨隨便便成功。