餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選15篇）

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1

　　一、事業(yè)描述

　　隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。

　　二、產(chǎn)品特色

　　1、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對(duì)西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

　　2、餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

　　3、西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、通過主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠的利益。

　　5、我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。

　　三、市場(chǎng)分析

　　西餐廳校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光本店;其次，是怎樣達(dá)到以下營(yíng)銷效果。

　　西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

　　1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。

　　2、西餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)的家飲食文化也有影響。

　　3、為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索。

　　四、店鋪選址

　　建設(shè)地點(diǎn)在學(xué)院附近，學(xué)院現(xiàn)有六千師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54。7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。8%，現(xiàn)時(shí)有40。2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的'服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

　　經(jīng)營(yíng)范圍：

　　1、 推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫о�豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋�各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

　　2、 西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

　　3、 美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

　　4、 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。

　　五、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、西餐需求度分析

　　西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的營(yíng)銷計(jì)劃下開展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。在我國(guó)市場(chǎng)小，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。

　　2、西餐廳的特點(diǎn)

　　(1)、同一性

　　目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。

　　(2)、追求時(shí)尚個(gè)性化

　　西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)

　　3、 營(yíng)銷策略

　　(1)、市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。

　　(2)、營(yíng)銷隊(duì)伍和管理：尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。 管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。 既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。 公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　(3)、促銷計(jì)劃：西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

　　(4)、價(jià)格決策： 主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。

　　六、人事安排

　　(一)、店長(zhǎng)

　　職責(zé)

　　1、 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。

　　2、 工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

　　(二) 、行政人事

　　部門職責(zé)

　　1、 對(duì)計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。

　　2、 對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。

　　3、 對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。

　　4、 制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。

　　5、 建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。

　　6、 負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。

　　7、 跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本。

　　8、 管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。

　　9、 負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

　　(三)、廚師

　　對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。6、參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。

　　(四)、服務(wù)員

　　部門職責(zé)

　　以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。

　　(五) 、市場(chǎng)開發(fā)部

　　部門職責(zé)

　　1、 制定本部門年度營(yíng)銷目標(biāo)計(jì)劃。

　　2、 建立和完善營(yíng)銷信息收集，整理，交流及保密。

　　3、 指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳。

　　4、 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行對(duì)比分析，提供應(yīng)對(duì)方案。

　　5、 對(duì)潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析。

　　七、財(cái)務(wù)安排

　　1、固定設(shè)施

　　照明：5000元

　　音響：20__元

　　墻面：5000元

　　地面：5000元

　　招牌：20__元

　　2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備

　　電腦：3000元

　　收銀臺(tái)：1000元

　　冰柜;20__元

　　3、每月費(fèi)用支出表

　　支出項(xiàng)目支出金額備注

　　網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)￥6000÷12個(gè)月=500元按月平攤

　　店面租金￥20000。00店面為100平方米左右

　　員工工資￥1500。00 員工10名

　　稅收及水電費(fèi)￥9000。00稅收采用定額稅

　　裝潢費(fèi)用￥50000元÷12個(gè)月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>

　　合計(jì)總支出為￥100000。00元

　　4、業(yè)務(wù)利潤(rùn)

　　以每天實(shí)際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日，每天實(shí)際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等， 一年收入在450000萬(wàn)元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀。

　　(三)店鋪每月盈虧平衡點(diǎn)：

　　每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達(dá)盈虧平衡)

　　每天的盈虧平衡點(diǎn)：29120元÷30天=970元

　　八、風(fēng) 險(xiǎn)

　　西餐廳的風(fēng)險(xiǎn)主要有：

　　1：客流量小

　　2：產(chǎn)品成本高

　　對(duì)策：

　　1：制定正確有效的宣傳計(jì)劃，通過廣告，傳單等方式進(jìn)行宣傳，提高知名度，提高客流量。

　　2：適時(shí)了解市場(chǎng)上產(chǎn)品的成本，制定措施應(yīng)對(duì)各種高價(jià)格和成本的增加。

　　九、成長(zhǎng)及發(fā)展

　　我們公司目前面臨的困難是：一、西餐廳的選擇;二、產(chǎn)品樣式的選擇;三、正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。

　　首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了市場(chǎng)，市場(chǎng)帶來(lái)了營(yíng)業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng)，能帶來(lái)市場(chǎng)的就是客流量了!

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2

　　第一部分項(xiàng)目介紹

　　項(xiàng)目名稱：好鄰居水電急修服務(wù)部

　　經(jīng)營(yíng)范圍：電線電路，開關(guān)插座，照明燈具，水管水箱等維修安裝，防水補(bǔ)漏工程項(xiàng)目。

　　項(xiàng)目投資：約3萬(wàn)元

　　回收成本期限：6個(gè)月

　　樣板店地址：越秀區(qū)大新街

　　項(xiàng)目概況：好鄰居水電急修服務(wù)部是組織一群經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的專業(yè)維修隊(duì)伍，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為社區(qū)的住戶、商戶提供水電故障診斷、快速維修，24小時(shí)上門服務(wù)。

　　第二部分市場(chǎng)分析

　　一、市場(chǎng)需求分析

　　家里的電線電路、開關(guān)插座、照明燈具發(fā)生故障，空調(diào)加雪種，水管、水箱、浴具漏水是經(jīng)常發(fā)生的事，大部分的住戶由于缺少相關(guān)的專業(yè)技能和維修工具而無(wú)能為力。當(dāng)家里只剩老人和小孩，如果發(fā)生水電故障就需要找人處理。

　　社區(qū)的小商鋪發(fā)生水電故障會(huì)影響營(yíng)業(yè)。出現(xiàn)這些問題時(shí)大多數(shù)人只能翻廣告，找朋友詢問附近有無(wú)可解決問題的工人。然而目前只有一些各自為政，沒有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練缺乏專業(yè)資格的人員，這種方式既沒效率，價(jià)格又沒有標(biāo)準(zhǔn)，施工質(zhì)量和后續(xù)服務(wù)沒有保障，造成客戶在時(shí)間上、價(jià)格上和質(zhì)量上的許多困擾。

　　二、目標(biāo)群體分析

　　目標(biāo)群體的定位在廣州市的老城區(qū)的老街道（越秀區(qū)大新街），主要原因是老城區(qū)的電線電路、開關(guān)插座、照明燈具，水管水箱等使用期限較長(zhǎng)，都比較老化，待修的可能性很大，因而商機(jī)較大。

　　第三部分成本預(yù)算

　　一、啟動(dòng)資金：

　　鋪?zhàn)?000元

　　裝修5000元

　　購(gòu)置設(shè)備10000元

　　營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記費(fèi)1200元

　　水電雜費(fèi)800元

　　工資（12人）9600元

　　合計(jì)：27600元

　　二、每月運(yùn)營(yíng)成本：

　　鋪?zhàn)?000元

　　水電雜費(fèi)800元

　　工商管理費(fèi)、300元

　　工資9600元

　　設(shè)備折舊200元

　　原輔配件費(fèi)用800元

　　其他不可計(jì)算費(fèi)用300元

　　合計(jì)：13000元

　　第四部分市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析

　　一、水電急修的市場(chǎng)需求較穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)

　　由于它的技術(shù)含量不會(huì)太高，進(jìn)人比較容易。

　　二、服務(wù)質(zhì)量會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)

　　由于技術(shù)員的水平不一樣，有些故障還帶有一定的偶然性，這給服務(wù)質(zhì)量的把握帶來(lái)一定難度。

　　解決這一問題有兩個(gè)基本方法：

　　（1）對(duì)維修員工嚴(yán)格把關(guān)；

　　（2）定期或不定期的組織員工接受培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流，以提高員工素質(zhì)。

　　三、入戶所帶來(lái)的人為風(fēng)險(xiǎn)

　　主要是極個(gè)別人會(huì)手腳不干凈，見財(cái)眼紅。預(yù)防這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，要經(jīng)常加強(qiáng)員工的思想教育，與員工保持密切聯(lián)系，做好員工的思想工作。

　　第五部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

　　（1）根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定：客戶在購(gòu)買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)應(yīng)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。客戶有權(quán)要求本企業(yè)提供的商品或服務(wù)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。

　　（2）根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定：本企業(yè)應(yīng)依法與所招聘的企業(yè)員工簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)合同，而且因?yàn)楸拘袠I(yè)中員工工種有一定的危險(xiǎn)性，更應(yīng)該依法為員工辦理相應(yīng)的工傷保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)及基本的醫(yī)療保險(xiǎn)等福利待遇。

　　第六部分人員機(jī)構(gòu)配置

　　職員及崗位職能

　　經(jīng)理1名（老板）：負(fù)責(zé)整個(gè)維修部的工作以及策劃開發(fā)工作。

　　經(jīng)理助理1名：協(xié)助經(jīng)理做好管理和策劃開發(fā)工作，兼會(huì)計(jì)。

　　電話接線員1名：負(fù)責(zé)與客戶的聯(lián)絡(luò)。

　　水電工10名：負(fù)責(zé)具體的維修工作。

　　注：全部為本市的下崗失業(yè)人員。

　　第七部分自身優(yōu)勢(shì)

　　一、工作經(jīng)驗(yàn)

　　本人有8年的水電維修工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)水電維修有濃厚的興趣，交際能力強(qiáng)，做事踏實(shí)、認(rèn)真。

　　二、社會(huì)資源

　　本人世代居住在大新街，有良好的街坊鄰居關(guān)系，開展工作會(huì)得心應(yīng)手。

　　三、教育背景

　　本人大專畢業(yè)，專修電工，對(duì)企業(yè)管理有一定的特長(zhǎng)。

　　四、資金支持

　　有家人的大力支持，開業(yè)資金絕對(duì)沒問題。

　　第八部分環(huán)境及地理優(yōu)勢(shì)

　　一、創(chuàng)業(yè)環(huán)境

　　這主要表現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的政策環(huán)境上，為鼓勵(lì)下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)上崗，廣州市出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，如：從事社區(qū)服務(wù)的，三年免稅、免工商管理費(fèi)，勞動(dòng)部門給予1500—20__元的創(chuàng)業(yè)扶持費(fèi)以及招工優(yōu)惠政策等。根據(jù)《廣州市社區(qū)就業(yè)服務(wù)崗位資助試行辦法》，本人的項(xiàng)目屬于社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目，還可享受更多的優(yōu)惠政策。

　　二、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)

　　經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)選擇在舊城區(qū)，人口密集，缺乏物業(yè)管理公司，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少。

　　第九部分市場(chǎng)營(yíng)銷策略

　　（l）印制附有詳細(xì)價(jià)目表的宣傳單派送到戶，以明碼實(shí)價(jià)，公開透明的收費(fèi)制度使客戶放心。定期舉辦知識(shí)講座，征集客戶意見，了解需求情況，營(yíng)造良好的人際關(guān)系，進(jìn)而創(chuàng)建良好的信譽(yù)與形象。

　　（2）按項(xiàng)目大小收費(fèi)與會(huì)員制包月優(yōu)惠收費(fèi)相結(jié)合，讓顧客有更多的選擇，培養(yǎng)固定客戶，提高客戶忠誠(chéng)度。

　　（3）工作人員的技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度對(duì)客戶的滿意度有關(guān)鍵性影響，必須嚴(yán)格進(jìn)行上崗培訓(xùn)，制定工作規(guī)范：工作時(shí)穿制服戴工作證準(zhǔn)時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，熱情禮貌的工作態(tài)度世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程操作，隨時(shí)注意安全，填寫客戶資料和意見表。

　　（4）在節(jié)假日提供專項(xiàng)特價(jià)檢修、檢視業(yè)務(wù)，建立相關(guān)客戶情況資料，并義務(wù)為社區(qū)內(nèi)的困難戶、孤寡老人等提供服務(wù)。

　　（5）提供電話熱線報(bào)修，24小時(shí)上門服務(wù)，使客戶享受方便、迅速的服務(wù)。

　　第十部分項(xiàng)目可行性分析

　　一、市場(chǎng)需求分析

　　水電急修服務(wù)是一項(xiàng)市場(chǎng)需求穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)較少，投人資金不大，投資回報(bào)期短，可持續(xù)發(fā)展性強(qiáng)，服[FS：PAGE]務(wù)范圍和服務(wù)對(duì)象廣泛，提供較多工作崗位，創(chuàng)業(yè)和解決再就業(yè)相結(jié)合的社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目，可行性較高。

　　二、項(xiàng)目規(guī)模的可行性分析

　　投資少，見效快是本項(xiàng)目的一大特點(diǎn)。先以一個(gè)社區(qū)或小區(qū)為基礎(chǔ)，逐步擴(kuò)大規(guī)模和影響。使用本社區(qū)的下崗失業(yè)人員是項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，也是項(xiàng)目可行性的一大體現(xiàn)。

　　三、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

　　水電維修是一個(gè)長(zhǎng)期性的項(xiàng)目，特別是上門服務(wù)。隨著小區(qū)規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展，水電安裝的進(jìn)一步完善，相關(guān)后期服務(wù)的需求也會(huì)越來(lái)越大。水電產(chǎn)品的質(zhì)量下降，也給水電維修帶來(lái)一定的發(fā)展?jié)摿Α＞C上所述，我們確定本項(xiàng)目有可行性。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3

　　店名：

　　家。（定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）

　　為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

　　投資局限性：

　　手持6萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限，就拿開小吃店說(shuō)，承受的租金是80平方米月租金000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！

　　裝璜及布飾：

　　雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華，圖片。

　　餐桌可以自己設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(zhǎng)120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。

　　經(jīng)營(yíng)品種：

　　主營(yíng)：餛飩粉面鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）

　　精肉餛飩6元

　　青菜粉/面4元

　　雞肉餛飩6元

　　鹵蛋粉/面6元

　　魚肉餛飩8元

　　肉片粉/面8元

　　牛肉餛飩8元

　　鹵肉粉/面8元

　　魷魚餛飩8元

　　牛腩粉/面8元

　　鮮蝦餛飩10元

　　肉餅粉/面8元

　　五寶餛飩12元

　　羊肉粉/面8元

　　梅菜豬肉餛飩7元

　　餛飩粉/面8元

　　魚肉雪菜餛飩9元

　　叉燒粉/面8元

　　芹菜牛肉餛飩9元

　　炸蝦粉/面10元

　　豬雜湯元

　　鮮香炒飯10元

　　經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃：

　　小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食，再規(guī)范化制作過程。

　　我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

　　店里有主食：

　　（1）餛飩，售價(jià)6元——12元一碗，燒制成本6元，

　　（2）粉/面，售價(jià)8元——10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元，這是特色粉/面，鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。

　　美食的特點(diǎn)：

　　本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說(shuō)了。

　　服務(wù)：

　　每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出（歡迎光臨家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請(qǐng)先洗手），然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對(duì)顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲（你好！你們的菜品已上齊，請(qǐng)慢用）。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

　　為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時(shí)興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個(gè)人覺得在貼提示標(biāo)志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì)覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在家見到您們，家溫馨提示：請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí)，不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請(qǐng)諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識(shí)，或其他的話語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

　　為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對(duì)顧客說(shuō)并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

　　內(nèi)在口碑宣傳：

　　細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。

　　外送特色：

　　購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（家歡迎您或您知道家在哪里嗎？）

　　外賣單廣告與標(biāo)語(yǔ)：

　　在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「�多的錢回報(bào)更多的顧客，雖然我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會(huì)到我們對(duì)您的愛，我們的愛比希望多。）

　　顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請(qǐng)放心使用。每套餐具我們將收取元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請(qǐng)諒解。

　　有一個(gè)充滿活力的地方！完全開放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動(dòng)游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢？現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊……

　　宣傳拉條廣告：

　　您知道家開在哪里嗎？

　　家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？

　　家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎？

　　您知道在家可以體會(huì)到歡樂嗎？

　　家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎？

　　家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？

　　您知道在家可以吃到不一樣的餛飩嗎

　　員工使用：

　　請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模�關(guān)系到打折促銷問題管理。

　　員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

　　員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營(yíng)業(yè)額的％做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。

　　收款：2名×1200元=2400元

　　服務(wù)：2名×1200元=2400元

　　外送：2名×1000元=20xx元

　　后廚師傅：4名×1800元=7200元

　　共計(jì)：人數(shù)10名=14000元

　　毛利潤(rùn)分析：

　　這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為20xx—000元。毛利率4％即毛利潤(rùn)為900元到10元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)0元+水費(fèi)10元=07元。每天利潤(rùn)為9元到84元以上。年利潤(rùn)為14萬(wàn)到0萬(wàn)，計(jì)算誤差后，算20萬(wàn)左右。

　　店內(nèi)用具總結(jié)：

　　撈瓢2個(gè)×20元=40元

　　湯瓢個(gè)×20元=60元

　　菜刀4把×0元=120元

　　小湯瓢8個(gè)×元=40元

　　菜筐個(gè)×20元=100元

　　水桶個(gè)×0元=10元

　　筷子六十雙×元=00元

　　粘板2個(gè)×0元=100元

　　面碗60個(gè)×1元900元

　　電話機(jī)1個(gè)×60元=60元

　　碟子40個(gè)×10元=400元

　　托盤0個(gè)×20元=600元

　　桌子六張×00元=000元

　　打面機(jī)1臺(tái)×800元=800元

　　電磁爐2個(gè)×0元=700元

　　電子鐘1個(gè)×200元=200元

　　不沾鍋2個(gè)×00元=600元

　　排風(fēng)扇1臺(tái)×200元=200元

　　洗手池1個(gè)×160元=160元

　　消毒柜2臺(tái)×800元=1600元

　　收銀臺(tái)1個(gè)×1000元=1000元

　　抽油煙機(jī)1臺(tái)×800元=800元

　　中型電飯煲4個(gè)×80元=20元

　　裝面的小筐6個(gè)×20元=120元

　　液晶電視機(jī)1臺(tái)×100元=100元

　　中壓液化氣爐個(gè)×100元=100元

　　大鐵盤2×40的個(gè)×0元=90元

　　三十六號(hào)不銹鋼湯鍋4個(gè)×60元=240元

　　立柜透明冰箱2臺(tái)×200元=400元

　　四十號(hào)不銹鋼湯鍋4個(gè)×12元=00元

　　廣告招牌1000元

　　裝修10000元

　　其他1000元

　　共計(jì)：40000元——店鋪?zhàn)饨鹆碛?jì)

　　會(huì)員管理與執(zhí)行：

　　（申請(qǐng)會(huì)員資料受理，會(huì)員卡辦理，每次刷卡計(jì)算，會(huì)員活動(dòng)籌劃，會(huì)員管理，各種會(huì)員折扣計(jì)算，餐廳活動(dòng)信息發(fā)布），活動(dòng)贈(zèng)品收集，活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃，在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過生日送賀卡和禮物或鮮花。并對(duì)過生日的顧客提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé)，做到超越顧客期待的目標(biāo)。另給餐廳申請(qǐng)一個(gè)靚號(hào)QQ，再建一個(gè)會(huì)員QQ群，群空間里設(shè)立：活動(dòng)公布版、會(huì)員心情版、會(huì)員交友版、會(huì)員投訴版、會(huì)員建議版，由此以可以得到最好的改進(jìn)服務(wù)。

　　會(huì)員制是帶動(dòng)顧客消費(fèi)的心理，雖然我們少賺了一點(diǎn)點(diǎn)利潤(rùn)可能給顧客帶一種被關(guān)心的心情，做生意不能只顧自己的利益而拒絕了顧客店消費(fèi)，追求暴利的生意不會(huì)長(zhǎng)久，只有薄利多銷才能長(zhǎng)久，懂做生意的人眼光會(huì)放遠(yuǎn)一點(diǎn)，不會(huì)計(jì)較眼前的利益，有顧客投訴時(shí)要即時(shí)處理并改正，把顧客做成忠誠(chéng)的朋友。針對(duì)那些上班族或愛上網(wǎng)的顧客特制會(huì)員QQ群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要讓顧客相信你。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇4

　　第一部分 執(zhí)行總結(jié)

　　摘要

　　時(shí)代的飛速發(fā)展，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)也隨之更上一個(gè)高度，從而帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)如物流業(yè)的大戰(zhàn)，文中所述的快遞則是物流行業(yè)中一個(gè)重要的分支業(yè)務(wù)，而校園快遞則以其獨(dú)特的市場(chǎng)需求及生存環(huán)境，模式區(qū)別于一般的快遞公司寄送模式。

　　1.1 公司簡(jiǎn)介

　　公司名稱：快遞公司

　　公司地點(diǎn)：XX市XX大學(xué)XX學(xué)院校內(nèi)

　　公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司

　　公司服務(wù)：匯集申通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱申通）、圓通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱圓通）、中通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱中通）、韻達(dá)快遞公司（以下簡(jiǎn)稱韻達(dá)）以及匯通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱匯通）等的郵件，為XX學(xué)院師生提供方便快捷的送貨到寢室快遞服務(wù)。

　　1.2 公司宗旨

　　本公司宗旨：方便快捷 誠(chéng)信至上

　　公司本著“方便快捷 誠(chéng)信至上” 的經(jīng)營(yíng)宗旨，我們對(duì)自身提出了要求，快捷和誠(chéng)信，方便；我們有專門人員送貨到門，節(jié)省了客戶的時(shí)間；快捷；在我們整理完貨物的第一時(shí)間通知客戶取貨或者將貨物直接送達(dá)，保證速度和質(zhì)量；誠(chéng)信；誠(chéng)意講信用，以誠(chéng)為本。

　　1.3 公司戰(zhàn)略

　　本公司共分為四個(gè)戰(zhàn)略發(fā)展階段：謀劃階段、起步階段、發(fā)展階段、成熟階段。 初期，保證服務(wù)質(zhì)量，依靠口碑宣傳占領(lǐng)東方學(xué)院市場(chǎng)；兩年內(nèi)，擴(kuò)大人力資源，完善管理體系，不斷提高公司的信譽(yù)度，逐漸占領(lǐng)泰安校園市場(chǎng)；主要是泰山醫(yī)學(xué)院，泰山學(xué)院南校區(qū)；中期，在本市高校打穩(wěn)根基，并逐漸向其他省市的高校發(fā)展。

　　1.4 公司運(yùn)營(yíng)模式

　　1.5 管理團(tuán)隊(duì)

　　公司初期采取直線制組織結(jié)構(gòu)，所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。目前，公司下設(shè)五個(gè)部門：市場(chǎng)部、策劃管理部、營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、客服部。

　　總經(jīng)理的職責(zé)是管理和協(xié)調(diào)各個(gè)部門運(yùn)作，重大問題作出決定；

　　策劃管理部主要是對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃和人事資源的管理；

　　營(yíng)銷部主要職責(zé)是將接收的貨物分類處理并分發(fā)的客戶手中；

　　財(cái)務(wù)部門主要是對(duì)公司的財(cái)務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，也就是理財(cái)；

　　第二部分 行業(yè)分析

　　2.1 行業(yè)背景

　　物流是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí)，現(xiàn)代物流科學(xué)的發(fā)展，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)和企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，因此，物流這一行業(yè)越來(lái)越受到人們的高度重視。我國(guó)物流科學(xué)研究還處于起步階段，物流高級(jí)化還遠(yuǎn)未普及，企業(yè)物流蘊(yùn)含的巨大效益潛力還遠(yuǎn)未充分發(fā)揮，眾多企業(yè)的物流依然處于潛隱狀態(tài)，可以預(yù)見物流業(yè)將成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)展物流事業(yè)既符合國(guó)情又具有廣闊市場(chǎng)。

　　快遞作為物流這一行業(yè)的分支，已逐漸引起了人們的注意。近幾年，隨著我國(guó)現(xiàn)代物流的蓬勃發(fā)展，快遞業(yè)悄然興起。互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展更使得快遞行業(yè)成為世界經(jīng)濟(jì)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)。

　　有專家預(yù)測(cè)，未來(lái)數(shù)年內(nèi)，中國(guó)將成為全球快遞業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一。中國(guó)經(jīng)濟(jì)規(guī)模總量增長(zhǎng)所帶來(lái)的巨大變化是快遞市場(chǎng)獲得快速增長(zhǎng)的基礎(chǔ)。中國(guó)的快遞市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了200多個(gè)億，并且以30%的速度增長(zhǎng)。快遞的價(jià)格也隨著物價(jià)在上漲，這是一個(gè)巨大

　　的市場(chǎng)空間。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)慢慢的從一個(gè)新鮮事物變成日常生活的一部分，網(wǎng)購(gòu)以其特殊的優(yōu)勢(shì)而逐漸深入人心。網(wǎng)購(gòu)的貨物投送完全依靠于快遞投送，其與快遞業(yè)可以說(shuō)是密不可分的。在校大學(xué)生受教育程度較高，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的使用駕輕就熟，對(duì)適合在網(wǎng)上銷售的滿足精神需要的產(chǎn)品具有更多需求，故其成為現(xiàn)階段乃至將來(lái)網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者的中堅(jiān)力量。因此，我們開展了有關(guān)大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物情況的調(diào)查研究，并且以我校學(xué)生為主題進(jìn)行調(diào)查。

　　2.2 調(diào)查分析

　　據(jù)調(diào)查得知，大學(xué)生了解快遞公司的主要途徑為網(wǎng)上購(gòu)物及文件包裹的遞送。校園作為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)信息化發(fā)展集群其帶來(lái)的將不僅是廣闊的市場(chǎng)需求，更是在校園快遞下的無(wú)限商機(jī)。具體的調(diào)查結(jié)果如下：

　　表1 在校大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物普及情況表

　　從表1我們可以看出，樣本中在校大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物普及率已經(jīng)達(dá)到了73.1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平28.1%，說(shuō)明我們大學(xué)生在接受新事物的能力上還是很強(qiáng)的。大部分學(xué)生已經(jīng)接觸并接受了這一新的購(gòu)物方式。

　　由上圖可知有51.1%的同學(xué)購(gòu)物金額在50-100元之間，其次是50元以下，金額越高，比例越低。雖然這只是小部分網(wǎng)上購(gòu)物者，但也表明同學(xué)們上網(wǎng)一般都是購(gòu)買比較低價(jià)的商品。說(shuō)明對(duì)有些大學(xué)生來(lái)說(shuō)價(jià)格并不是影響其是否進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的關(guān)鍵因素。大學(xué)生消費(fèi)偏于理性，不僅關(guān)注產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量，而且有著較清晰的品牌愈識(shí)，對(duì)知名度高、信用良好的產(chǎn)

　　品信任度和青睞度比較高。最后我們統(tǒng)計(jì)了具有網(wǎng)上購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)者對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物前景的滿意程度。

　　圖2 網(wǎng)上購(gòu)物者對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物的滿意程度

　　從上圖可以看出有78.9%的同學(xué)認(rèn)為網(wǎng)上購(gòu)物是好的，分別有10.0%和11.1%的同學(xué)認(rèn)為網(wǎng)上購(gòu)物非常好和一般，沒有人認(rèn)為不怎么樣。當(dāng)然也不能排除有人覺得不怎么樣，但這也在一定程度上表明了同學(xué)們對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)物的發(fā)展還有有信心，有期待的。

　　2.3 校園快遞現(xiàn)狀分析

　　目前承接校園快遞業(yè)務(wù)的主流公司有：申通、圓通、宅急送、中國(guó)郵政EMS等。申通比較重視校園市場(chǎng)的營(yíng)銷，尤以其定點(diǎn)收發(fā)視為特點(diǎn)，客戶的直觀體驗(yàn)會(huì)增加信任度和安全感。但是，申通的要價(jià)相對(duì)較高，又排斥了低端客戶。圓通一直采用業(yè)務(wù)員個(gè)人聯(lián)系送貨的方式，而業(yè)務(wù)員的素質(zhì)參差不齊，造成其服務(wù)不好的印象。并且，在運(yùn)營(yíng)上，對(duì)于中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)的差錯(cuò)不能很好地予以解決，尤其丟失和拖延問題，一直阻礙業(yè)務(wù)的擴(kuò)大和公司的發(fā)展。但其要求支付的費(fèi)用較低，所以仍有不少人會(huì)貪圖便宜選擇圓通來(lái)寄送一些不很貴重、不很急的物件。

　　宅急送則在申通和圓通之間折中，由于它對(duì)校園快遞業(yè)務(wù)并不十分重視，所以目前宅急

　　送在校園內(nèi)稱不上主流。中國(guó)郵政EMS的費(fèi)用不比同類公司低，但其網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋率是其它公司無(wú)法比擬的，所以不少外地郵件為了確保安全可靠，仍會(huì)選擇中郵。中郵的“國(guó)字”背景，和1%的較低保價(jià)比率，使其在貴重物品快遞方面占有較大優(yōu)勢(shì)。

　　目前，申通、圓通、宅急送主要采用上圖中所示的業(yè)務(wù)流程，受理環(huán)節(jié)以發(fā)件人電話預(yù)約，業(yè)務(wù)員取件為主要方式；而中國(guó)郵政EMS的快遞受理主要是發(fā)件客戶自行到營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)辦理。預(yù)約方便了客戶，但營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)（公司定點(diǎn)收發(fā)室）受理更加安全可靠。

　　2.4 分析總結(jié)

　　由以上的分析可知，網(wǎng)購(gòu)是人們使用快遞的一大因素，網(wǎng)購(gòu)固然省去了人們?nèi)ナ袌?chǎng)購(gòu)物這一環(huán)節(jié)，為人們省去了大量的時(shí)間，但是，取快遞又成了麻煩的一件事，這很大程度上約束了人們正常的生活安排。以上的各快遞公司都有各自的特點(diǎn)，但是都沒有提供送貨上門服務(wù)，還需要顧客到固定地點(diǎn)取快遞，這在很大程度上引起了顧客的不滿。我們公司最大的優(yōu)勢(shì)就是為顧客提供送貨上門服務(wù)，為顧客解決了取快遞的麻煩。

　　第三部分 產(chǎn)品服務(wù)介紹

　　3.1 服務(wù)產(chǎn)品

　　普通包裹，例如手機(jī)，衣服等。其他的如食物等不屬于我們公司的服務(wù)范圍。

　　3.2 服務(wù)背景

　　山東財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院地處泰安市岱岳區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，風(fēng)景秀麗，氣候適宜。隨著泰安市的不斷發(fā)展，高新區(qū)開發(fā)的也越來(lái)越好。很多人都在此買房，很多新興企業(yè)也看好這

　　塊寶地。所以近些年高新區(qū)的私家車越來(lái)越多，我校處在新建的居民區(qū)旁，旁邊還有很多高校，現(xiàn)在我們學(xué)生和部分老師收包裹時(shí)包裹過多攜帶不便的一些原因所以為了方便我們廣大師生收取，我們小組決心成立一個(gè)快遞服務(wù)公司，為師生提供送貨到寢服務(wù)。

　　3.3 服務(wù)優(yōu)勢(shì)

　　（1）我校師生很多，平時(shí)收取包裹的人不少，這給我們公司提供了足夠的服務(wù)來(lái)源。

　　（2）山財(cái)東方學(xué)院校園快遞服務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)有106收發(fā)室，但是服務(wù)并未做到更好，很多需要優(yōu)化的，這就給了我們一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)和提升服務(wù)的空間。

　　（3）服務(wù)實(shí)用，具有很大的潛在市場(chǎng)。

　　（4）運(yùn)行可靠，保證運(yùn)送物品質(zhì)量，嚴(yán)格控制時(shí)間，并上門收費(fèi)。

　　（5）服務(wù)價(jià)格低廉，每名師生都能承受的價(jià)格和便捷的服務(wù)。

　　（6)據(jù)調(diào)查可知，只有申通、中通提供送貨上門服務(wù)。在整合校園各代理點(diǎn)，成立統(tǒng)一的東方學(xué)院快遞中心后，根據(jù)客戶的不同需求，將提供送貨上門服務(wù)。由于一次性送貨件數(shù)的增加，單位成本將會(huì)降低。據(jù)估算，以該種模式進(jìn)行送貨上門服務(wù)的費(fèi)用可降低，從而形成消費(fèi)者與東方學(xué)院快遞公司雙贏的局面。

　　3.4 服務(wù)可行性

　　（1）隨著送貨上門服務(wù)的拓展，預(yù)計(jì)中心的固定員工將無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的送貨上門服務(wù)，針對(duì)這一問題，公司可與東方學(xué)院合作，聘用學(xué)生送貨，并按合適比例按件向其支付工資，既解決了公司難題，又為東方學(xué)院學(xué)子提供了工作鍛煉的機(jī)會(huì)。

　　（2）大學(xué)生這一特殊消費(fèi)群體具有人數(shù)眾多但消費(fèi)能力有限的特點(diǎn)，快遞公司在大學(xué)校園的主要營(yíng)業(yè)范圍以外來(lái)郵件發(fā)送至學(xué)生手中為主，雖然這種盈利率低，但由于每天快遞件數(shù)較多，且大學(xué)生潛在的巨大消費(fèi)能力使各快遞公司不能完全放棄這片市場(chǎng)，不得不在校園內(nèi)設(shè)立代理點(diǎn)。本文所提出的校園快遞模式將存在相同的配送需求的各快遞公司，由一個(gè)運(yùn)輸業(yè)者—科大快遞中心，使用一個(gè)運(yùn)輸系統(tǒng)進(jìn)行配送，使得該模式本身的成本降低，大大增強(qiáng)了對(duì)資源的利用效率，有望得到快遞行業(yè)的接受。

　　（3）對(duì)于一個(gè)快遞代理點(diǎn)來(lái)說(shuō)，其內(nèi)部和外部總是存在著各種豐富的資源，能否整合好這些資源，加以合理、有效地利用，并充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)和作用，對(duì)于它們的生存和發(fā)展往往起著十分關(guān)鍵的作用。

　　（4）校園內(nèi)的快遞代理點(diǎn)普遍存在低盈利率的情況。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，圓通一直在尋找合適的代理商，申通則準(zhǔn)備在房租期滿后倒閉，至于韻達(dá)，中通則是多次易主，極為不穩(wěn)定。這些事

　　實(shí)表明分散的代理點(diǎn)各據(jù)一方、分散經(jīng)營(yíng)的模式并不適合大學(xué)這一特殊市場(chǎng)，急需一種新的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)改變這一現(xiàn)狀。而本文論述的模式把內(nèi)外部需求結(jié)合在一起，利用共同的資源對(duì)配送活動(dòng)實(shí)施統(tǒng)一管理，可以有助于配送資源的充分利用和優(yōu)化配置，從而降低配送成本，節(jié)約配送費(fèi)用，提高配送作業(yè)效率，總體上提高末端物流的經(jīng)濟(jì)效益。

　　（5）東方學(xué)院擁有師生上千人的廣大市場(chǎng)，消費(fèi)潛力巨大，同時(shí)作為電腦普及率最高的地方之一，由網(wǎng)上購(gòu)物帶來(lái)的快遞需求日益旺盛。

　　（6）同時(shí)，由于一些快遞代理點(diǎn)設(shè)置點(diǎn)的不規(guī)范，為學(xué)校后勤管理帶來(lái)了很多的問題。新模式整合各快遞點(diǎn)，設(shè)置規(guī)范穩(wěn)定快遞中心，對(duì)于穩(wěn)定學(xué)校秩序、整頓校園環(huán)境都具有積極意義，將得到學(xué)校相關(guān)部門的認(rèn)可。

　　（7）該快遞模式將以其新的管理模式降低運(yùn)營(yíng)成本、提高盈利，建立新概念的快遞中心并逐漸擴(kuò)大知名度，占領(lǐng)東方學(xué)院快遞市場(chǎng)。

　　3.5 預(yù)定方式

　　我們會(huì)建立了針對(duì)師生的服務(wù)系統(tǒng)，為所有師生提供系統(tǒng)服務(wù)。這個(gè)服務(wù)系統(tǒng)將保證我們銷售及運(yùn)作的順利完成，并使客戶滿意，并且利用系統(tǒng)及時(shí)反饋和調(diào)節(jié)我公司的服務(wù)策略，以快速解答客戶問題，利用電子方式進(jìn)行服務(wù)與支持，這樣可以有效的節(jié)約時(shí)間，這些服務(wù)還可以通過手機(jī)短信、QQ，MSN和電子郵箱來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　3.6 服務(wù)準(zhǔn)則

　　沖刺校園最后100米，保證貨到付款，先驗(yàn)貨后交錢，讓廣大師生買的放心，送的舒心。

　　第四部分 市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　4.1 市場(chǎng)需求

　　學(xué)生是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的主力軍。現(xiàn)在每個(gè)人基本上都離不開網(wǎng)路購(gòu)物。我們以東方學(xué)院為基礎(chǔ)，建立快遞公司。正是看中了由學(xué)生網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物而產(chǎn)生的大量物流資源。每天都有各大快遞公司的物流車定時(shí)定點(diǎn)到校負(fù)責(zé)物流配送。并且在每天都會(huì)有大量的學(xué)生在午間時(shí)段取郵件和包裹。而我們正是為那些同學(xué)提供代取包裹等并且送至宿舍的服務(wù)。目前據(jù)了解并無(wú)其他的公司在校園內(nèi)有此業(yè)務(wù)，并在短期內(nèi)達(dá)到壟斷效應(yīng)。并且我們將以信譽(yù)為服務(wù)前提，努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。校園快遞服務(wù)不僅為同學(xué)們節(jié)約了大量的時(shí)間，同時(shí)更加高效快速便捷的將包裹送至客戶手中。如此使用快捷便利的業(yè)務(wù)，市場(chǎng)潛在價(jià)值巨大。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇5

　　1.分析　　

　　1.1創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)

　　我們大學(xué)生正在接受良好的教育，學(xué)習(xí)各種創(chuàng)業(yè)知識(shí)，為我們打下了良好的基礎(chǔ)。國(guó)家的許多政策也鼓勵(lì)和支持我們大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，還給予我們?cè)S多優(yōu)惠。比如，對(duì)于稅收和登記問題，通過國(guó)家的有關(guān)政策獲知：

　　（1）大學(xué)生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊(cè)日起，一年內(nèi)免交有關(guān)登記類，證件類和管理類收費(fèi)。

　　（2）個(gè)體工商戶注冊(cè)登記費(fèi)，個(gè)體工商戶管理費(fèi)，集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)，緊經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)等費(fèi)用免收。學(xué)校自上一年開展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，許多同學(xué)踴躍參加，學(xué)校的政策扶持力度罕見，所以我們的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)很大。

　　根據(jù)對(duì)快遞調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)校園快遞代理這一商機(jī)，所以我們打算開辦一家校園快遞。專門代理各個(gè)快遞公司在校園快遞的收發(fā)。

　　1.2服務(wù)

　　根據(jù)觀察，我們發(fā)現(xiàn)校園快遞代理這一商機(jī)，雖然我們學(xué)校有許多快遞承包代理商。但是從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)校園快遞代理存在一些漏洞，所以我們打算處理并且解決這些漏洞，由此我們選擇創(chuàng)立這個(gè)校園快遞服務(wù)，為廣大師生提供便捷服務(wù)。我們是快遞公司和師生之間的時(shí)間上的橋梁。

　　1.3服務(wù)要求

　　我們對(duì)師生的服務(wù)要求要做到“小快靈”，無(wú)論任何情況下，都要為每一位師生做到全面和周到的服務(wù)，全心全意，不有任何的馬虎，特別是要有始有終，一條線服務(wù)，盡量做到是每一位師生都滿意。

　　我們對(duì)各個(gè)快遞公司的服務(wù)要做到及時(shí)，不出差錯(cuò)的發(fā)放給師生，誠(chéng)心誠(chéng)意的為我們的客戶服務(wù)。由于快遞公司的件數(shù)每天的量都很大，這就需要我們進(jìn)行對(duì)快遞的分類，合理分類也是我們注重的。為此我們借鑒圖書館管理書籍管理系統(tǒng)將快遞公司發(fā)送來(lái)的快件編號(hào)存放在貨架上，同學(xué)們來(lái)取快遞時(shí)，核實(shí)好身份后可直接將對(duì)應(yīng)的編號(hào)的快遞取走，這樣有效節(jié)省了同學(xué)們?nèi)】爝f的時(shí)間，同時(shí)也可減輕我們團(tuán)隊(duì)的工作壓力。

　　1.4經(jīng)營(yíng)策略

　　由于我們剛開始做，在設(shè)備和人員能力方面都有欠缺，我們的策略是堅(jiān)持良好的服務(wù)質(zhì)量在發(fā)展中逐步持續(xù)的彌補(bǔ)缺陷，達(dá)到人無(wú)我有人有我異的服務(wù)高度。

　　2.綜述

　　2.1調(diào)查分析

　　據(jù)調(diào)查得知，目前我校大學(xué)生所承接的快遞代理服務(wù)點(diǎn)，并沒有送貨上門的服務(wù)，而調(diào)查結(jié)果顯示，極大部分的師生需要此項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

　　2.2可行性分析

　　（1）我校師資力量的雄厚，造就我校就讀的學(xué)生日益增多，這給快遞行業(yè)服務(wù)提供了足夠的服務(wù)來(lái)源。

　　（2）運(yùn)行可靠，保證遵守《快遞服務(wù)協(xié)議》，嚴(yán)格按照規(guī)章制度行事。

　　（3）大學(xué)生這一特殊消費(fèi)群體具有人數(shù)眾多，但消費(fèi)能力有限的特點(diǎn)，快遞公司在大學(xué)校園的主要營(yíng)業(yè)范圍是以外來(lái)郵件發(fā)送至師生手中為主，雖然這種盈利率極低，但由于每天快遞件數(shù)較多，且大學(xué)生潛在的巨大消費(fèi)能力使快遞公司急需開闊這片市場(chǎng)，而且作為消費(fèi)者也急需得到更優(yōu)質(zhì)更便捷的快遞服務(wù)。使用校園快遞代理點(diǎn)進(jìn)行配送，將極大的對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行了利用。

　　（4）同時(shí)由于一些快遞代理點(diǎn)的設(shè)置不規(guī)范，為學(xué)校后勤管理帶來(lái)了很多問題，新模式的整合和服務(wù)優(yōu)勢(shì)，使得我們的快遞產(chǎn)業(yè)能夠迅速的占領(lǐng)學(xué)院市場(chǎng)，并且更好的配合學(xué)校管理，實(shí)行一對(duì)一管理。

　　2.3分析總結(jié)

　　由以上的分析可知，網(wǎng)購(gòu)是學(xué)生使用快遞的一大因素，網(wǎng)購(gòu)固然省去了學(xué)生前往市場(chǎng)購(gòu)物這一環(huán)節(jié)，為師生節(jié)省了大量的時(shí)間，使得師生將更多的時(shí)間精力放在學(xué)業(yè)實(shí)踐中，但是取快遞又成了麻煩的一件事，這很大程度上約束了師生的正常生活安排，現(xiàn)在學(xué)院各類快遞代理風(fēng)生水起，但唯獨(dú)沒有快遞代理點(diǎn)有送貨上門服務(wù)。我們所做的快遞行業(yè)，最大的優(yōu)勢(shì)就是引進(jìn)“自助快遞機(jī)”。方便廣大師生取件寄件，很大程度上節(jié)約了師生的課余時(shí)間。

　　3.營(yíng)銷計(jì)劃

　　3.1服務(wù)宗旨

　　以師生為中心，以安全為第一要義，以師生快樂的消費(fèi)體驗(yàn)為目標(biāo)，打造一流的校園快遞服務(wù)。

　　3.2服務(wù)準(zhǔn)則

　　精準(zhǔn)時(shí)效，安全可靠。

　　3.3 服務(wù)預(yù)測(cè)

　　由于我們的態(tài)度及靈活性，以及時(shí)間上的靈活性，師生在收取快遞上不在受時(shí)間的限制，所以預(yù)計(jì)我們?cè)趯��?lái)會(huì)受到顧客和師生的歡迎。

　　3.4營(yíng)銷推廣策略

　　A、微博營(yíng)銷

　　利用騰訊微博、新浪微博來(lái)對(duì)潛在服務(wù)對(duì)象進(jìn)行針對(duì)性的宣傳， 讓消費(fèi)者熟知了解我們的服務(wù)，慢慢的形成一個(gè)以我們服務(wù)為中心的粉絲生態(tài)圈，讓消費(fèi)者來(lái)討論我們的服務(wù)，對(duì)我們服務(wù)的體驗(yàn)做出積極的反饋，進(jìn)而我們?cè)诖嘶�礎(chǔ)上做源源不斷的進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新，達(dá)到我們服務(wù)快速的快速跟進(jìn)。

　　B、 QQ群推廣

　　QQ作為現(xiàn)在中國(guó)使用群體最多的即時(shí)通交流工具，我們利用QQ群郵箱，QQ群信息發(fā)布，運(yùn)用一定的技巧，逐漸在在校師生里建立起良好的口碑。

　　C、微信推廣

　　微信作為一個(gè)新起的即時(shí)網(wǎng)上交流工具，受到越來(lái)越多朋友們的使用，我們可以利用微信群以及公眾號(hào)進(jìn)行宣傳。

　　D、在學(xué)校貼吧進(jìn)行宣傳

　　利用學(xué)校的貼吧對(duì)我們快遞服務(wù)進(jìn)行大量的宣傳，讓師生在最短的時(shí)間內(nèi)了解我們。

　　4.推廣

　　4.1具體實(shí)施

　　（1）前期做好快遞宣傳，注冊(cè)微信公眾號(hào)，將首次寄件打折，在各大社交平臺(tái)推廣校園快遞代理。中后期不定時(shí)推出各類優(yōu)惠方案及活動(dòng)方案，達(dá)到新顧客舒心，老顧客放心的效果。

　　（2）我們所采用的“自助快遞機(jī)”將進(jìn)行不停機(jī)24小時(shí)服務(wù)，快遞員與收件寄件人只需在機(jī)器上輸入驗(yàn)證碼便可完成簽收工作。

　　4.2快遞分支產(chǎn)業(yè)

　　將可粘貼二維碼或廣告標(biāo)語(yǔ)貼至快遞外包裝紙上，即為商家節(jié)約廣告成本，能達(dá)到宣傳效果，又為學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生盡綿薄之力。

　　4.3預(yù)定方式：

　　我們會(huì)建立針對(duì)師生的服務(wù)系統(tǒng)，為所有師生提供系統(tǒng)服務(wù)。這個(gè)服務(wù)系統(tǒng)我們將保證我們的銷售及運(yùn)作的順利完成，并且利用系統(tǒng)完善和調(diào)節(jié)我們的服務(wù)策略，這些服務(wù)可用搭建校園“一元微快遞服務(wù)”公眾微信平臺(tái)，或建立相應(yīng)的QQ群、微信群。

　　5.校園快遞出現(xiàn)的問題

　　5.1根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，大學(xué)生快遞市場(chǎng)已經(jīng)成為快遞公司的必爭(zhēng)之地，在如今的大學(xué)生中，快遞的使用數(shù)量更是以直線式的速度增長(zhǎng)著。而在物流快遞這個(gè)市場(chǎng)，準(zhǔn)入門檻低、缺乏有效監(jiān)管等因素造成了該行業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn)良莠不齊。在大學(xué)生校園里，經(jīng)常出現(xiàn)這樣的事情：快遞公司可能沒有按時(shí)將郵件送達(dá)；快遞公司遞送的包裹出現(xiàn)了破損，快遞行業(yè)的人員服務(wù)水平普遍偏低，

　　5.2不允許群眾先檢查郵件是否有缺損，而必須簽字簽收，之后就不予管，即使簽收后學(xué)生發(fā)現(xiàn)郵件存在問題也沒辦法證明自己的郵件在快遞處就發(fā)生了問題，因而沒有辦法通過法律途徑保護(hù)自己的合法權(quán)益。

　　5.3對(duì)于大學(xué)生追求的快遞，就是財(cái)物安全，服務(wù)態(tài)度，快遞的速度等項(xiàng)內(nèi)容，可依照目前的來(lái)看，情況不容樂觀。對(duì)于大學(xué)生校園快遞，不能完全滿足大學(xué)生的快遞需求，甚至根本無(wú)法達(dá)到基本要求，形成大學(xué)校園快遞的缺憾。

　　5.4校園快遞的宣傳力度不夠，造成使用的人數(shù)不能達(dá)到最高，而對(duì)于校園快遞這個(gè)大市場(chǎng)，沒有一定的宣傳力度，必然會(huì)喪失一些機(jī)會(huì)，丟失一大批市場(chǎng)。

　　6.發(fā)展建議

　　6.1加強(qiáng)校園快遞的基礎(chǔ)建設(shè)。如信息系統(tǒng)的改進(jìn)和完善，

　　利用服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，采用科學(xué)的訂單處理系統(tǒng)，加快配送的速度。要做到及時(shí)處理訂單信息，及時(shí)發(fā)貨，規(guī)劃出最合理的配送路線，使其能在最短的時(shí)間里把貨物送到消費(fèi)者手上。提高在途運(yùn)輸時(shí)間，從整體上提高配送的速度。

　　6.2進(jìn)一步深入調(diào)研校園快遞的客戶需求、運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，做出針對(duì)性的規(guī)劃，更好的服務(wù)于校園，拓展我們工作業(yè)務(wù)范圍和業(yè)務(wù)量。

　　6.3改善服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。快遞服務(wù)的態(tài)度不好，已經(jīng)成為學(xué)生心中對(duì)快遞最大的印象，快遞公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)快遞人員的培訓(xùn)，進(jìn)而提升快遞行業(yè)準(zhǔn)入門檻。

　　6.4提高售后理賠服務(wù)。售后服務(wù)也是影響客戶滿意度的關(guān)鍵因素，因此，快遞公司需要做好它的理賠工作和售后其他事項(xiàng)的處理，以贏得更多的顧客，從而賺取收益。對(duì)于此問題，快遞公司可在服務(wù)結(jié)束后對(duì)顧客進(jìn)行調(diào)查反饋，向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行研究并提出解決方案。

　　6.5完善質(zhì)量管理模式。目前快遞配送的基本服務(wù)流程為：接單、收件通知、報(bào)價(jià)、收件錄單、中轉(zhuǎn)、報(bào)關(guān)、派件和回單。全程已基本實(shí)現(xiàn)信息跟蹤和監(jiān)控。影響配件速度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是上門領(lǐng)貨、中轉(zhuǎn)、派件；影響貨物完好率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)貫穿于貨物配送的全過程；提高顧客的信任則取決于配送過程的信息透明程度的對(duì)稱性；最后，建立顧客忠誠(chéng)度是在前三者的基礎(chǔ)上提升服務(wù)素質(zhì)和意見反饋機(jī)制、重視顧客的服務(wù)感受。

　　6.6在推廣和營(yíng)銷方面多投入，使我們的校園快遞深受師生青睞和歡迎。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇6

　　一、計(jì)劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

　　2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

　　3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!

　　4、店面名稱：

　　I Cake——DIY蛋糕店

　　注釋：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!

　　、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

　　《甜甜的》——周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說(shuō)的愛我……

　　每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

　　6、宣傳口號(hào)：

　　我的蛋糕，我的Young!

　　注釋：Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

　　7、店面商標(biāo)：

　　注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICake”!

　　8、店面地址：

　　選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖�源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

　　三個(gè)備選方案：

　　、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

　　面 積：50平米

　　房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。

　　、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件

　　面 積：45平米

　　房源信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

　　、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

　　面 積：40平米

　　房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

　　9、店面布局：

　　風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個(gè)DIY店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)

　　周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

　　三、 市場(chǎng)分析

　　我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)。

　　1、 問卷調(diào)查：

　　由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

　　(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。)

　　、去蛋糕店的頻率：

　　女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　　、蛋糕的用途：

　　生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會(huì)在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，

　　、市場(chǎng)滿足度：

　　市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　　、DIY方式態(tài)度

　　總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì)DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

　　、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　　、蛋糕的價(jià)位：

　　蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。

　　、蛋糕的尺寸：

　　大家制作蛋糕還是以?shī)蕵窞橹鳎�過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。

　　、蛋糕的形狀：

　　圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

　　、擔(dān)心的問題：

　　衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

　　、制作環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌�的風(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

　　、制作蛋糕的伴侶：

　　來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。

　　、DIY蛋糕店的頻率：

　　時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。

　　、宣傳渠道：

　　大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走!

　　2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查： 網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

　　(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)

　　、關(guān)注人群性別

　　女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。

　　、關(guān)注人群年齡：

　　年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

　　、關(guān)注者意愿：

　　我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

　　、關(guān)注者擔(dān)心的問題：

　　與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

　　、來(lái)DIY蛋糕店的頻率：

　　與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

　　3.前景預(yù)測(cè)

　　通過我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。

　　首先，大家對(duì)DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。

　　其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來(lái)的都是男生，第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬(wàn)元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

　　第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

　　首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!

　　綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!

　　四、 人員及組織結(jié)構(gòu)

　　1、啟動(dòng)資金：10萬(wàn)元。(必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬(wàn)元貸款)

　　2、手續(xù)：(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等)1000元。

　　衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證(150元左右)。

　　營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟�辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照(140元左右)。

　　稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。

　　3、店面：租用，海淀區(qū)，/月。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇7

　　一、項(xiàng)目介紹

　　1、概述

　　大學(xué)作為許多人從小夢(mèng)寐以求的地方，結(jié)束了12年的刻苦學(xué)習(xí)，意味著獨(dú)立、自由。在大學(xué)中，基本每個(gè)人都至少有一部電腦在身邊當(dāng)然還有別的電子產(chǎn)品。電腦占大學(xué)生學(xué)習(xí)生活的主要地位，所以以維修電腦為主，維修其它電子產(chǎn)品為輔。當(dāng)電腦出現(xiàn)一些小故障的時(shí)候，許多學(xué)生選擇忽略，也有人自己隨便折騰，最后導(dǎo)致系統(tǒng)毛病越來(lái)越大，最后系統(tǒng)奔潰，無(wú)法開機(jī)、或者硬件故障，線路短路，產(chǎn)生安全隱患。

　　2、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

　　針對(duì)多數(shù)大學(xué)生不懂得自己維護(hù)、修理電腦這一現(xiàn)象，提供電腦的維修，同時(shí)進(jìn)行常用電腦配件的銷售，如：鼠標(biāo)、鍵盤、耳機(jī)、u盤、usb設(shè)備、電源適配器等。

　　具體的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有：

　　1、電腦清理、護(hù)理；

　　2、系統(tǒng)安裝、修復(fù)；

　　3、硬盤丟失文件修復(fù)；

　　4、部分硬件的改動(dòng)，安裝；

　　5、局域網(wǎng)組建、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)優(yōu)化；

　　6、電腦周邊配件銷售；

　　7、光盤刻錄與系統(tǒng)光盤出售；

　　8、手機(jī)及其他電子產(chǎn)品的維修保養(yǎng)；

　　9、增值項(xiàng)目代工。

　　3、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)

　　西安石油大學(xué)南區(qū)，大小為25平方米，考慮到女生對(duì)電腦保養(yǎng)修理相對(duì)弱一些，店鋪就選在女生寢室附近

　　4、目標(biāo)市場(chǎng)

　　首先，主要客戶群體為在校大學(xué)生，除了大學(xué)生外，可能隱含的客戶還有老師、周圍小區(qū)的居民、以及附近幾個(gè)公司。

　　5、合法手續(xù)

　　與學(xué)校相關(guān)部門協(xié)商，再到西安市工商局申請(qǐng)個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)許可證，然后到稅務(wù)局登記。

　　5、投資期限

　　期限暫時(shí)先定為3年，若收益良好，可適當(dāng)增加經(jīng)營(yíng)期限。

　　二、市場(chǎng)調(diào)查和分析

　　1、目標(biāo)市場(chǎng)顧客的描述與分析

　　我們的顧客來(lái)自于大三大四的學(xué)生，他們當(dāng)中80%的人擁有電腦而且每天都上網(wǎng)，在這部分人群中，家庭條件應(yīng)該都不算太差，因此他們的電子產(chǎn)品都不是很廉價(jià)，一旦有問題就急需維修。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)分析和各自的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

　　我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在為學(xué)生服務(wù)的基礎(chǔ)上，在西安石油大學(xué)校園內(nèi)，距離我們的顧客零距離，方便快捷。準(zhǔn)確是我們項(xiàng)目的大特色，現(xiàn)時(shí)學(xué)校附近雖然有很維修店，但是他們都零零散散，再加上面積有限，沒有構(gòu)成體系，給學(xué)生帶來(lái)了極大的不便，有時(shí)為了修電腦而看過好多店才搞定，而我們基本會(huì)將大三大四所用的電腦及其他電子產(chǎn)品寫成數(shù)據(jù)庫(kù)的形式鏈接到網(wǎng)上去，然后再給出相應(yīng)維修的價(jià)格等信息，在網(wǎng)上就可以輕松了解所維修的詳細(xì)情況，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)太方便了。再者我們身為學(xué)生，在掌握和了解電子產(chǎn)品信息方面會(huì)比普通經(jīng)商者要方便準(zhǔn)確。但是我們?nèi)悦媾R著不少壓力，我們剛剛進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，同學(xué)們?nèi)狈��?duì)我們的信任肯定是有的'。

　　三、公司戰(zhàn)略

　　1、各階段的發(fā)展戰(zhàn)略

　　在項(xiàng)目發(fā)展的初期，也就是宣傳階段，我們要做的就是將宣傳盡量做到每個(gè)寢室，讓大家相信我們的確是服務(wù)于大家的；在項(xiàng)目發(fā)展的中期，就是項(xiàng)目的推廣階段，這時(shí)候，我們將派相關(guān)人士過去進(jìn)行考察，然后計(jì)劃在各個(gè)學(xué)校招聘代理，形成全國(guó)連鎖的經(jīng)營(yíng)模式，并且完成網(wǎng)上支付功能，使得付款更加方便；項(xiàng)目發(fā)展的后期，也就是做大與做好，這時(shí)候，我們不僅僅局限于電子產(chǎn)品的維修而且可以延伸到各個(gè)領(lǐng)域，于此同時(shí)，注冊(cè)一個(gè)屬于我們自己的公司，招聘公司職員，將這個(gè)維修公司做大做好。

　　2、通過項(xiàng)目戰(zhàn)略來(lái)實(shí)現(xiàn)預(yù)期的計(jì)劃和目標(biāo)

　　在項(xiàng)目發(fā)展初期，由于剛剛進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，要被大多數(shù)人認(rèn)可還需要一段時(shí)間，因此我們的計(jì)劃是在前3年內(nèi)使市場(chǎng)份額達(dá)到30%，5年之內(nèi)要推廣到陜西省各所高校，10年之內(nèi)成立我們的公司。

　　四、融資方案

　　總體的資金需求

　　1.本項(xiàng)目初期的資金需求如下：（南校區(qū)試行）

　　購(gòu)買維修設(shè)備費(fèi)用：12000元

　　問卷調(diào)查、宣傳海報(bào)和宣傳單：120元

　　房屋年租賃費(fèi)：500（元）x12（月）=6000元

　　水電費(fèi)：100（元）x12（月）=1200

　　店面的裝潢費(fèi)：20__元

　　共計(jì)：21320元

　　2.如果試行成功,推廣至整個(gè)西安石油大學(xué)，則需另外補(bǔ)充資金：

　　購(gòu)買電子產(chǎn)品及其配件用：18.5萬(wàn)（這部分可分批投入）

　　宣傳海報(bào)和宣傳單：500元

　　店面年租費(fèi) 6000元

　　共計(jì)19.15萬(wàn)元

　　初期由于我們還身為大學(xué)生，沒有足夠的資金，所以計(jì)劃的第一融資方案是政府助資計(jì)劃，因?yàn)橹灰�政府通過了我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，說(shuō)明我們的創(chuàng)業(yè)還是可行的，這樣實(shí)行下去的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)減少很多，尤其是對(duì)我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)；第二個(gè)融資方案是商業(yè)銀行融資，因?yàn)槟菚r(shí)候我們有了一定的硬資產(chǎn)作抵押，銀行愿意與我們合作；第三個(gè)融資方案是股票融資，因?yàn)槟菚r(shí)我們公司有了一定的資產(chǎn)與知名度，通過股票融資可以分散公司風(fēng)險(xiǎn),擴(kuò)大企業(yè)外部影響,提高企業(yè)資本變現(xiàn)能力,降低企業(yè)負(fù)債比率提高企業(yè)償債能力,增加企業(yè)投資能力。

　　五、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)分析

　　對(duì)于我們項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，初期的風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在財(cái)務(wù)和市場(chǎng)運(yùn)作方面，作為大學(xué)生的我們都沒有創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，所以碰壁較多，而且流動(dòng)資金的不充足也可能導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的失敗，而且對(duì)市

　　場(chǎng)的運(yùn)作不夠了解，怎樣才能更好的在市場(chǎng)上擁有屬于自己的天地，還是我們值得探究和學(xué)習(xí)的地方。

　　中期的風(fēng)險(xiǎn)主要在于管理和政策，因?yàn)槟菚r(shí)候我們已經(jīng)將市場(chǎng)推廣到了整個(gè)陜西省，代理商也會(huì)相應(yīng)的增多，如何有效地管理，增加業(yè)績(jī)將會(huì)成為一大障礙。后期的風(fēng)險(xiǎn)主要在于財(cái)務(wù)，技術(shù)，市場(chǎng)，管理，競(jìng)爭(zhēng)，資金撤出以及政策這幾大方面，管理和政策同上，這里就不多說(shuō)了，我們的大部分財(cái)務(wù)都變成了用來(lái)出售的實(shí)物，所以公司一旦發(fā)生緊急情況，需要現(xiàn)金的時(shí)候可能就會(huì)出現(xiàn)問題，導(dǎo)致公司強(qiáng)行發(fā)行股票，或者低價(jià)出售一部分硬資產(chǎn)解決問題，而且涉及的領(lǐng)域比較廣泛，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)比較激烈，所以在技術(shù)上不能落后，必須走在社會(huì)前沿，這樣才能使公司有優(yōu)勢(shì)，處于有利的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，最后要說(shuō)的就是關(guān)于資金撤出的問題，如果公司做失敗了，如何使公司的損失降到最低是資金撤出主要關(guān)注的問題，畢竟做任何事情都不會(huì)百分之百成功，要為自己留一條后路。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇8

　　一、 計(jì)劃摘要

　　近年來(lái)，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣 勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)， 奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。但是，要注意幾點(diǎn)：

　　1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。

　　2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

　　二、 公司簡(jiǎn)介

　　1、公司名稱： 大學(xué)城奶茶店

　　2、公司業(yè)務(wù)：奶茶

　　3、公司宗旨 ： 以學(xué)生為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引 更多的客戶。

　　4、經(jīng)營(yíng)目標(biāo) ： 在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目 標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場(chǎng)份額。

　　5、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) ：奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色：，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

　　6、管理團(tuán)隊(duì) ：在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，分工如下： 制作、銷售、財(cái)務(wù)、現(xiàn)金結(jié)算、外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購(gòu)

　　三、 市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)情況介紹： 經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的 71。3%，而不喜歡的只有總數(shù)的 16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

　　2、目標(biāo)市場(chǎng)分析 ： 進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。 被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的 一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。 作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感， 對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的 需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

　　3、顧客需求分析：經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　四、 競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手： 目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這 幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

　　2、SWOT 分析：

　　1）優(yōu)勢(shì)分析：正處夏季，天氣炎熱，人比較喜歡喝冰奶茶；廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口； 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者；我們是一個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)，可以進(jìn)行科學(xué)管理。

　　2）劣勢(shì)分析 ：奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；資金少，沒有太多的經(jīng)驗(yàn)。

　　3）機(jī)會(huì)分析：市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前學(xué)校周圍以及學(xué)校內(nèi)沒有很好的奶茶店；良好的口味、 認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度， 專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；雖然營(yíng)業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　4）威脅分析 ：隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者忍痛割愛，對(duì)其 說(shuō)“No”。

　　3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 ：本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)， 迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：

　　①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；

　　②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；

　　③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；

　　④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)；

　　⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫；

　　五、 產(chǎn)品服務(wù)

　　產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃：本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。

　　六、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

　　1、產(chǎn)品策略 ：

　　①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；

　　②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

　　③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

　　④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購(gòu)買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

　　⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

　　2、價(jià)格策略：

　　①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；

　　②較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

　　3、廣告策略： 廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

　　①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；

　　②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；③利用即時(shí)通訊手段，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4、促銷策略：

　　①開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

　　②每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

　　③積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

　　七、 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著巨大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而 直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)。其次，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果我們的 產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。

　　2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。 但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免 的會(huì)有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會(huì)直接引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對(duì)我們 整個(gè)店也會(huì)有形象上的影響。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)：由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營(yíng)過程中意見有分歧，和對(duì)于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō)，有著巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　八、 應(yīng)急方案

　　如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時(shí)間送至醫(yī)院檢查， 如果顧客出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等事件第一時(shí)間送至醫(yī)院檢查，查明原因 做好理賠工作及時(shí)查明原因。 做好理賠工作，及時(shí)查明原因。并在第一時(shí)間通知學(xué)校及食堂相關(guān)部門原因以及處理結(jié)果等情況。 部門原因以及處理結(jié)果等情況 通知學(xué)校及食堂相關(guān)部門原因以及處理結(jié)果等情況。

　　九、具體準(zhǔn)備工作

　　l 奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

　　由于我們不是加盟別人的店， 所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。 由于我們做的是小本生 意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊 錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過程中的注意事 項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。

　　1、封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）

　　帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí) 要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有 封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。 再要注意看封口膜切得是否整齊， 有沒有沒切斷， 而是拽斷的地方， 也就是看上下模平不平， 齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）

　　選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不 住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要 么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì) 裂一道大口子。

　　3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣）

　　一般是 20xx 個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子 很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。）

　　一大包總共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包， 可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu) 了過厚的封口膜和過軟的吸管， 那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。 選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端 往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機(jī)

　　西貝樂牌的比較好。 不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等， 都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)， 價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機(jī)

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化， 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些， 像保鮮盒、 調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

　　l 奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情， 但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的， 在簡(jiǎn)單的考察了一些的繁華地段后， 我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我負(fù)擔(dān)不起，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、 不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多；而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學(xué)生沒事走在路上，就會(huì)想買好吃的。

　　2、 衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。

　　3、 奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感， 否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。

　　4、學(xué)生喜歡湊熱鬧， 所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。

　　5、學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡， 不在于錢多少， 一定要搞這樣的活動(dòng)。 比如： 凡喝滿十杯以上者， 都有禮物相贈(zèng)！ 雖然小禮物不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯。總之，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇9

　　1、項(xiàng)目概述

　　任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬，創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的收益回報(bào)率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富，萬(wàn)事開頭難，而萬(wàn)里長(zhǎng)征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無(wú)形的財(cái)富。民與食為天，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨(dú)此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資，本計(jì)劃書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷模式、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估……等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià)，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng)。

　　2、項(xiàng)目產(chǎn)品和服務(wù)

　　本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷售。

　　螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說(shuō)，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來(lái)告慰其多年的鄉(xiāng)思！

　　特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。

　　餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。

　　甜品：龜苓膏、綠豆沙等。

　　3、市場(chǎng)分析

　　桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。

　　常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(gè)（居）委會(huì)，戶籍人口6.9萬(wàn)，總?cè)丝?0余萬(wàn)。 90%均為外來(lái)人口。

　　常平交通便利，制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達(dá)，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市。

　　“鐵龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢(shì)的生動(dòng)描述。

　　常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、  電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。

　　常平鎮(zhèn)歷來(lái)是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

　　常平是“中國(guó)最佳物流名鎮(zhèn)”。

　　常平螺螄粉店廖廖無(wú)幾，市場(chǎng)尙未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營(yíng)業(yè)

　　4、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。

　　盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

　　早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　5、營(yíng)銷模式

　　本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。

　　盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

　　早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　6、組織架構(gòu)

　　以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

　　300碗以下店員：3名

　　300-400碗店員：4名

　　400-500碗以下店員：5名

　　500碗以上店員：6名

　　股東（黃氏兄弟）

　　店長(zhǎng)

　　（負(fù)責(zé)店面的管理、采購(gòu)工作)

　　收銀員1名（店長(zhǎng)兼）

　　配粉員1名

　　（300碗-400碗2名）

　　（400碗以上3名）

　　送粉（清潔）員1名

　　（500碗以上2名）

　　外賣員1名

　　（時(shí)機(jī)成熟再配）

　　7、投資策略

　　本投資項(xiàng)目由自籌資金投入，無(wú)銀行借款，無(wú)借款利息。

　　本投資項(xiàng)目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式營(yíng)業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營(yíng)業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。

　　本投資項(xiàng)目從開始投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊(cè)登記，由黃廷旺負(fù)責(zé)。

　　本投資項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后，若有盈利，凈利潤(rùn)先歸還投資本金，剩余凈利潤(rùn)按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

　　依法辦理相關(guān)證照手續(xù)，并按國(guó)家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。

　　項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控，從開始到投入經(jīng)營(yíng)時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi)。

　　8、財(cái)務(wù)預(yù)算

　　1、成本分析表

　　2、盈虧分析表

　　3、投資分析表

　　9、裝修要點(diǎn)

　　1、簡(jiǎn)潔、明亮、熱情奔放。

　　2、主色調(diào)：淺藍(lán)、淺綠。注重墻面的螺螄粉文化底蘊(yùn)，并勾勒青春氣息的圖案。

　　3、最好有一面是玻璃墻。

　　4、門頭要醒目，大方，明亮，特別是招牌那幾個(gè)字。

　　5、實(shí)地考察拍照深圳豬鑼記螺螄粉連鎖店裝修，并拍照參考。

　　10、風(fēng)險(xiǎn)因素

　　重大風(fēng)險(xiǎn)：

　　1、味道不正宗，客流量少。

　　2、人流少，回頭客不多。

　　3、生意紅火、管理跟不到位。

　　4、食品衛(wèi)生安全問題。

　　5、品種單一，缺乏吸引力。

　　解決辦法：

　　1、經(jīng)營(yíng)前進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，可以試營(yíng)業(yè)，免費(fèi)試吃，反饋意見后改進(jìn)。

　　2、進(jìn)行多層次的宣傳，派發(fā)傳單，獨(dú)具一格的獎(jiǎng)勵(lì)模式（送彩票等），選址為重中之重，一定要調(diào)研清楚，謹(jǐn)慎。

　　3、加大管理力度，必要時(shí)增加人手，到其他店去偷師學(xué)藝。

　　4、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，與正規(guī)穩(wěn)定廠家進(jìn)貨，嚴(yán)把質(zhì)量檢查關(guān)。

　　5、等生意穩(wěn)定后，逐步開拓品種渠道，保證多樣化。

　　11、項(xiàng)目結(jié)論

　　本項(xiàng)目重大的關(guān)鍵點(diǎn)是日均銷售量，如果達(dá)不到135碗是虧本的，而做不到300碗，項(xiàng)目的投資回收期就很慢，達(dá)到500碗是相對(duì)理想的銷量，半年就收回本了，從以上看風(fēng)險(xiǎn)還是相當(dāng)大的。

　　為促成這一理想銷售目標(biāo)，注意以下三個(gè)要點(diǎn)：

　　1、味道一定要正宗。

　　2、選址一定要謹(jǐn)慎，要反復(fù)考量。

　　3、消費(fèi)人群一定要定位準(zhǔn)確。

　　若項(xiàng)目成功，日銷售達(dá)到500碗以上（這也是二、三線城市人流密集區(qū)開螺螄粉店最低要求的基本銷量）則一本萬(wàn)利，若投資失敗，6萬(wàn)投資可回收的大概約2.5萬(wàn)元右（桌椅、空調(diào)、電視），虧損3.5萬(wàn)元。

　　綜上所述，本項(xiàng)目對(duì)積累經(jīng)驗(yàn)還是有幫助的，是值得一試的，經(jīng)營(yíng)得好，將是創(chuàng)業(yè)的新起點(diǎn)，并且具備異地復(fù)制成功的規(guī)模效應(yīng)，那將是不可估量的。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇10

　　店名：（擬定名稱：家）

　　（家）定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）

　　為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來(lái)的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來(lái)藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

　　投資局限性：

　　手持6萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限，就拿開小吃店來(lái)說(shuō)，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！

　　裝璜及布飾：

　　雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本 本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

　　餐桌可以自己設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高20厘米、寬80厘米、長(zhǎng)120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。

　　經(jīng)營(yíng)品種：

　　主營(yíng)：餛飩粉面鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）

　　精肉餛飩 6元 青菜粉/面 4元

　　雞肉餛飩 6元 鹵蛋粉/面 6元

　　魚肉餛飩 8元 肉片粉/面 8元

　　牛肉餛飩 8元 鹵肉粉/面 8元

　　魷魚餛飩 8元 牛腩粉/面 8元

　　鮮蝦餛飩 10元 肉餅粉/面 8元

　　五寶餛飩 12元 羊肉粉/面 8元

　　梅菜豬肉餛飩 7元 餛飩粉/面 8元

　　魚肉雪菜餛飩 9元 叉燒粉/面 8元

　　芹菜牛肉餛飩 9元 炸蝦粉/面 10元

　　豬雜湯 5元 鮮香炒飯 10元

　　經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃：

　　小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過程。

　　我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

　　店里有三種主食：（1）餛飩，售價(jià)6元-12元一碗，燒制成本3元-6元，（2）粉/面，售價(jià)8元-10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元-5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。

　　美食的特點(diǎn)：

　　本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說(shuō)了。

　　服務(wù)：

　　每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出（歡迎光臨家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對(duì)顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請(qǐng)先洗手），然后用手勢(shì)指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對(duì)顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請(qǐng)戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對(duì)顧客說(shuō)聲（你好！你們的菜品已上齊，請(qǐng)慢用）。對(duì)待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈(zèng)送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

　　為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時(shí)興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個(gè)人覺得在貼提示標(biāo)志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì)覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在家見到您們，家溫馨提示：請(qǐng)您們?cè)谟貌偷耐瑫r(shí)，不要把隨身攜帶的財(cái)物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請(qǐng)諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識(shí)，或其他的話語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì)更加體現(xiàn)出家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

　　為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

　　內(nèi)在口碑宣傳：

　　細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對(duì)顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的.，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動(dòng)。

　　外送特色：

　　購(gòu)買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計(jì)流動(dòng)提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（家歡迎您或您知道家在哪里嗎？）

　　外賣單廣告與標(biāo)語(yǔ)：

　　在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「�多的錢來(lái)回報(bào)更多的顧客，雖然來(lái)我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會(huì)到我們對(duì)您的愛，我們的愛比希望多。）

　　顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請(qǐng)放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請(qǐng)諒解。

　　有一個(gè)充滿活力的地方！完全開放的空間，自由隨意的時(shí)尚。天然鮮活的植物、肆無(wú)忌憚的陽(yáng)光，構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人文的海報(bào)、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動(dòng)游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢？現(xiàn)在這樣一個(gè)地方就在你身邊……

　　宣傳拉條廣告：

　　您知道家開在哪里嗎？

　　家會(huì)員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？

　　家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎？

　　您知道在家可以體會(huì)到歡樂嗎？

　　家每個(gè)周末都有會(huì)員活動(dòng)您知道嗎？

　　家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？

　　您知道在家可以吃到不一樣的餛飩嗎

　　員工使用：

　　請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，兩個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模�關(guān)系到打折促銷問題管理。

　　員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個(gè)月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

　　員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營(yíng)業(yè)額的5％做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。

　　收款：2名×1200元=2400元

　　服務(wù)：2名×1200元=2400元

　　外送：2名×1000元=20xx元

　　后廚師傅：4名×1800元=7200元

　　共計(jì)：人數(shù)10名=14000元

　　毛利潤(rùn)分析：

　　這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45％即毛利潤(rùn)為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤(rùn)為393元到843元以上。年利潤(rùn)為14萬(wàn)到30萬(wàn)，計(jì)算誤差后，算20萬(wàn)左右。

　　店內(nèi)用具總結(jié)：

　　撈瓢2個(gè)×20元=40元

　　湯瓢3個(gè)×20元=60元

　　菜刀4把×30元=120元

　　小湯瓢8個(gè)×5元=40元

　　菜筐5個(gè)×20元=100元

　　水桶5個(gè)×30元=150元

　　筷子六十雙×5元=300元

　　粘板2個(gè)×50元=100元

　　面碗60個(gè)×15元900元

　　電話機(jī)1個(gè)×60元=60元

　　碟子40個(gè)×10元=400元

　　托盤30個(gè)×20元=600元

　　桌子六張×500元=3000元

　　打面機(jī)1臺(tái)×800元=800元

　　電磁爐2個(gè)×350元=700元

　　電子鐘1個(gè)×200元=200元

　　不沾鍋2個(gè)×300元=600元

　　排風(fēng)扇1臺(tái)×200元=200元

　　洗手池1個(gè)×160元=160元

　　消毒柜2臺(tái)×800元=1600元

　　收銀臺(tái)1個(gè)×1000元=1000元

　　抽油煙機(jī)1臺(tái)×800元=800元

　　中型電飯煲4個(gè)×80元=320元

　　裝面的小筐6個(gè)×20元=120元

　　液晶電視機(jī)1臺(tái)×1500元=1500元

　　中壓液化氣爐3個(gè)×100元=300元

　　大鐵盤25×40的3個(gè)×30元=90元

　　三十六號(hào)不銹鋼湯鍋4個(gè)×60元=240元

　　立柜透明冰箱2臺(tái)×2500元=5000元

　　四十號(hào)不銹鋼湯鍋4個(gè)×125元=500元

　　廣告招牌5000元

　　裝修10000元

　　其他5000元

　　共計(jì)：40000元——店鋪?zhàn)饨鹆碛?jì)

　　會(huì)員管理與執(zhí)行：

　　（申請(qǐng)會(huì)員資料受理，會(huì)員卡辦理，每次刷卡計(jì)算，會(huì)員活動(dòng)籌劃，會(huì)員管理，各種會(huì)員折扣計(jì)算，餐廳活動(dòng)信息發(fā)布），活動(dòng)贈(zèng)品收集，活動(dòng)獎(jiǎng)品分配計(jì)劃，在對(duì)每位會(huì)員執(zhí)行過生日送賀卡和禮物或鮮花。并對(duì)過生日的顧客提前一周內(nèi)通知顧客幾月幾號(hào)到本店領(lǐng)取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會(huì)員的建議，去更改本店的服務(wù)職責(zé)，做到超越顧客期待的目標(biāo)。另給餐廳申請(qǐng)一個(gè)靚號(hào)QQ，再建一個(gè)會(huì)員QQ群，群空間里設(shè)立：活動(dòng)公布版、會(huì)員心情版、會(huì)員交友版、會(huì)員投訴版、會(huì)員建議版，由此以來(lái)可以得到最好的改進(jìn)服務(wù)。

　　會(huì)員制是帶動(dòng)顧客消費(fèi)的心理，雖然我們少賺了一點(diǎn) 點(diǎn)利潤(rùn)可能給顧客帶來(lái)一種被關(guān)心的心情，做生意不能只顧自己的利益而拒絕了顧客來(lái)店消費(fèi)，追求暴利的生意不會(huì)長(zhǎng)久，只有薄利多銷才能長(zhǎng)久，懂做生意的人眼光會(huì)放遠(yuǎn)一點(diǎn)，不會(huì)計(jì)較眼前的利益，有顧客投訴時(shí)要即時(shí)處理并改正，把顧客做成忠誠(chéng)的朋友。針對(duì)那些上班族或愛上網(wǎng)的顧客特制會(huì)員QQ群，做生意就要做透明的店，想把生意做好就要讓顧客相信你。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇11

　　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　在xx學(xué)院建立首家專業(yè)糕點(diǎn)店 —— 糕點(diǎn)店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式糕點(diǎn)。品種包括糕食點(diǎn)心類：桂花糕、綠豆糕、合川桃片等。烤炸點(diǎn)心類：鳳尾酥、龍眼酥、麻餅等。油炸盆貨點(diǎn)心類：米花糖、苕絲糖、薩其瑪?shù)取ｋs糖類：花生糖、花生粘、魚皮花生等。

　　經(jīng)營(yíng)宗旨

　　甜美、健康、時(shí)尚。

　　二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

　　市場(chǎng)介紹

　　xx學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅 2 年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的糕點(diǎn)店。而本計(jì)劃所擬建的心甜糕點(diǎn)店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　xx學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我，買我。

　　目標(biāo)顧客

　　有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛糕點(diǎn)。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

　　原料專業(yè)，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓糕點(diǎn)口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的糕點(diǎn)可供各類顧客挑選。

　　服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　心甜員工分為管理、糕點(diǎn)加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆��?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　門店設(shè)置在xx學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　人事

　　心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;糕點(diǎn)加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn) 1+1>2 的效果。

　　管理理念

　　( 1 )尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

　　( 2 )下管一級(jí) : 上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理 , 下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo) , 盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù) .

　　( 3 )互相監(jiān)督 : 管理層監(jiān)督員工的工作 , 同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解 .

　　( 4 )營(yíng)造集體氛圍 : 既要上下屬感受到糕點(diǎn)店紀(jì)律的嚴(yán)明 , 也要關(guān)懷員工 , 讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖 , 有利于加強(qiáng)凝聚力 , 提高工作積極性 .

　　( 5 )公平對(duì)待 , 一視同仁 , 各盡所能 , 發(fā)揮才干

　　管理隊(duì)伍

　　投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本糕點(diǎn)店發(fā)展的人才加入本糕點(diǎn)店。

　　管理制度

　　建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆��?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

　　六、企業(yè)形象

　　傳媒廣告

　　考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)糕點(diǎn)通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會(huì)在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

　　形象代言

　　制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

　　店面布置

　　心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同糕點(diǎn)品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　美食手冊(cè)

　　制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

　　節(jié)日活動(dòng)

　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約 1000 ～ 20__ 元。

　　許愿樹

　　店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在 300 元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

　　店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿 60 元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張 , 積滿一套三張可獲贈(zèng) 6 寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡，每卡售價(jià) 9 元，持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品 8.8 折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

　　開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

　　預(yù)付店租、裝潢

　　原材料

　　以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

　　九、發(fā)展

　　根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

　　1、立足xx市場(chǎng)

　　占據(jù)一定份額填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

　　2、占領(lǐng)xx學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制

　　當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

　　3、走向xx市場(chǎng)，開放加盟經(jīng)營(yíng)

　　在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營(yíng)。

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十大要素

　　第一：事業(yè)描述，就是你的事業(yè)到底是什么。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè)是買賣業(yè)、制造業(yè)還是服務(wù)業(yè)，賣什么產(chǎn)品還是提供什么服務(wù)，誰(shuí)是主要的客戶，還有進(jìn)入產(chǎn)業(yè)生命周期是處于萌芽、成長(zhǎng)、成熟還是衰退階段再來(lái)要進(jìn)入事業(yè)的狀況是新創(chuàng)的還是加入或承接既有的那么是要用獨(dú)資的方式呢還是合伙或公司的型態(tài)為何能獲利、成長(zhǎng)打算開業(yè)要不要配合節(jié)慶營(yíng)業(yè)時(shí)間有多長(zhǎng)是否有季節(jié)性。

　　第二：產(chǎn)品/服務(wù)。產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么，或者是兩者都有。有什么特色的產(chǎn)品之特色能帶給客戶什么利益還有的東西跟競(jìng)爭(zhēng)者有什么差異如果的產(chǎn)品或服務(wù)是創(chuàng)新、獨(dú)特的，如何使人想買還有如果有的產(chǎn)品服務(wù)并不特別，為什么別人要買。

　　第三：市場(chǎng)。就是你的東西要賣給誰(shuí)，先界定目標(biāo)市場(chǎng)在哪里，就像剛剛提的：客戶是幾歲到幾歲的年齡層是在既有的市場(chǎng)去服務(wù)既有的客戶呢還是在既有市場(chǎng)去開發(fā)新客戶呢還是在新市場(chǎng)去服務(wù)既有客戶或是在新市場(chǎng)去開發(fā)新客戶不同的市場(chǎng)、不同的客戶都有不同的營(yíng)銷方式。什么叫市場(chǎng)營(yíng)銷就是要先找到的客戶是誰(shuí)，找出客戶后想辦法，讓客戶從口袋把錢拿出來(lái)買的東西。銷售時(shí)要知道真正的客戶在哪里產(chǎn)品對(duì)客戶有什么樣的利益要用哪種營(yíng)銷方式通路是直銷還是要找經(jīng)銷商還有怎樣去定位、上市、促銷，這些都跟市場(chǎng)規(guī)模多大、想要有的市場(chǎng)占有率和每年成長(zhǎng)的潛力有關(guān)。當(dāng)市場(chǎng)成長(zhǎng)時(shí)，市場(chǎng)占率會(huì)上升或下降市場(chǎng)是否競(jìng)爭(zhēng)激烈若不是，為何再來(lái)怎么定價(jià)，預(yù)算要怎么做要采取什么樣的策略等等。

　　第四：地點(diǎn)。一般公司對(duì)地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大，但是如果要開店，店面地點(diǎn)的選擇就很重要，要不然為什么麥當(dāng)勞要開在街口轉(zhuǎn)角。通常一個(gè)不好的地點(diǎn)絕對(duì)會(huì)讓關(guān)門大吉，好的地點(diǎn)會(huì)讓利潤(rùn)多一點(diǎn)。

　　第五：競(jìng)爭(zhēng)。在下列三種時(shí)候要做競(jìng)爭(zhēng)分析，留意跟競(jìng)爭(zhēng)者的關(guān)系。1.當(dāng)要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或要進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí)，當(dāng)然要先做競(jìng)爭(zhēng)分析。2.競(jìng)爭(zhēng)有時(shí)是來(lái)自直接的競(jìng)爭(zhēng)者，有時(shí)是來(lái)自其它的行業(yè)，所以當(dāng)一個(gè)新競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入在經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)時(shí)要做競(jìng)爭(zhēng)分析。3.隨時(shí)隨地做競(jìng)爭(zhēng)分析，這樣最好最省力，可以從這五個(gè)方向去想：誰(shuí)是最接近的五大競(jìng)爭(zhēng)者他們的業(yè)務(wù)如何他們與業(yè)務(wù)相似的程度從他們那里學(xué)到什么如何做得比他們好。

　　第六：管理。要建立自己的管理專業(yè)及相關(guān)背景，清楚自己的弱勢(shì)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)之間如何互補(bǔ)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)之間的強(qiáng)弱勢(shì)，彼此間職務(wù)及責(zé)任如何分工職責(zé)是否界定明確除了團(tuán)隊(duì)本身是否有其它資源可分配和取得中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失，其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω?jìng)爭(zhēng)力，還沒有明確的解決之道。另外，20%是因?yàn)楣�司�?nèi)部專業(yè)不均衡，這要加強(qiáng)自己的專業(yè)。還有18%是缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，要找互補(bǔ)性的事業(yè)伙伴來(lái)彌補(bǔ)。另外還有9%是沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)、3%是經(jīng)營(yíng)者掉以輕心、2%被人家詐欺背信，最后1%是來(lái)自天然或人為的災(zāi)難。

　　第七：人事。要考慮人事需求是什么還需要引進(jìn)哪些專業(yè)技術(shù)有專業(yè)技術(shù)的人在那里可否引入是需要全職還是非全職的人力薪水是算月薪或時(shí)薪所提供之福利有那些是不是有加班費(fèi)有沒有排教育訓(xùn)練這些人事成本會(huì)是多少。

　　第八：財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用。籌資/融資款項(xiàng)要如何運(yùn)用呢是要拿來(lái)營(yíng)運(yùn)周轉(zhuǎn)還是添購(gòu)設(shè)備、備料進(jìn)貨或是技術(shù)開發(fā)…要何時(shí)動(dòng)用還有供貨商、規(guī)格、品牌、價(jià)格、數(shù)量、運(yùn)費(fèi)、稅金…等需求如何計(jì)算籌融資款對(duì)專業(yè)的獲利有何貢獻(xiàn)未來(lái)3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表預(yù)估了嗎第1年報(bào)表要以每月為基礎(chǔ)，第2、3年則以每年為基礎(chǔ)。

　　第九：風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)營(yíng)企業(yè)一定會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，平時(shí)就要注意。風(fēng)險(xiǎn)不是說(shuō)有人競(jìng)爭(zhēng)就是風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)可能是：當(dāng)初選的地點(diǎn)旁有捷運(yùn)，可是后來(lái)捷運(yùn)不經(jīng)過。還有進(jìn)出口會(huì)有匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。另外還要注意當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)時(shí)如何應(yīng)對(duì)。

　　第十：成長(zhǎng)與發(fā)展。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中要想：下一步要怎么樣，三年后要怎么樣，五年以后要怎么樣，這個(gè)計(jì)劃是要能永續(xù)經(jīng)營(yíng)的，所以在規(guī)劃時(shí)要能夠做到深耕化、多元化和全球化。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇12

　　摘要

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷提高，大家對(duì)快遞服務(wù)的要求也越來(lái)越高，作為高校，網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)一直走在前列，校園快遞需求量在高校也日益增高，在整個(gè)快遞行業(yè)一直居于首位。在南京江寧大學(xué)城內(nèi)，由于各個(gè)高校區(qū)域分布不均，區(qū)域地標(biāo)分散等原因，快遞服務(wù)業(yè)處于尷尬境地。一方面，市場(chǎng)需求量大，目前的快遞效率難以滿足高校需求；另一方面，鑒于目前快遞發(fā)展的現(xiàn)狀，大多以加盟為主，對(duì)于地處郊區(qū)的高校，難以顧及到位，有的甚至以加收客戶的“距離費(fèi)”來(lái)維持業(yè)務(wù)。店內(nèi)活動(dòng)：掃描微信二維碼，積分兌換，會(huì)員卡，VIP 顧客，上門服務(wù)等。可以說(shuō)，成熟、快捷的高校快遞業(yè)務(wù)，在江寧大學(xué)城內(nèi)高校存在一定程度的市場(chǎng)空缺，需要我們建立校園快遞服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行填補(bǔ)。

　　同時(shí)在社會(huì)主流都在追求快速生活時(shí)，總有不少高校在校生顛覆了傳統(tǒng)意義上的“快遞”概念，“門到門”作為一種全新的郵遞概念正逐漸被越來(lái)越多的人接受。所以，我們計(jì)劃打造一家以校園快遞業(yè)務(wù)為主，以“迅速、便捷、高效的人性化服務(wù)”為特色的第四方校園快遞業(yè)務(wù)平臺(tái)服務(wù)公司（以下簡(jiǎn)稱公司）。

　　一、項(xiàng)目與市場(chǎng)分析

　　(一) 項(xiàng)目可行性分析

　　（1）宏觀環(huán)境分析：當(dāng)前我在高校從事快遞快遞業(yè)務(wù)的公司所指派的派送員的任務(wù)繁重瑣碎并且很多師生對(duì)于他們的服務(wù)很不放心，不滿意，因而建立溝通雙方的橋梁勢(shì)在必得。

　　（2）產(chǎn)品及服務(wù)分析：我們立足于江蘇經(jīng)貿(mào)學(xué)院，輻射經(jīng)貿(mào)周圍學(xué)院，提供優(yōu)質(zhì)的快遞派送和取件服務(wù)，保證師生的快遞以最快的速度送達(dá)到收件人手里，同時(shí)作為各快遞公司駐經(jīng)貿(mào)學(xué)院的代理點(diǎn)，處理師生的快遞取件業(yè)務(wù)，可上門取件，做到服務(wù)上門，專業(yè)周到。

　　（3）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與狀況分析：據(jù)調(diào)查本行業(yè)暫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，可以開拓市場(chǎng)

　　（4）消費(fèi)市場(chǎng)及購(gòu)買力行為分析：各快遞公司為了工作的方便愿意和我們合作；學(xué)校師生為了快件的安全和便利，同樣會(huì)支持我們。

　　（5）校園快遞業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)分析：便于管理，人力資源豐富，專業(yè)化形成速度快，有利于開拓市場(chǎng)。

　　(二）目前在經(jīng)貿(mào)學(xué)院及周邊高校有能力承接校園快遞業(yè)務(wù)的主流公司有：中通、申通、圓通、順風(fēng)、宅急送、中國(guó)郵政EMS 。申通、圓通、宅急送主要以受理環(huán)節(jié)以發(fā)件人電話預(yù)約，業(yè)務(wù)員取件為主要方式；而中國(guó)郵政EMS 的快遞受理主要是發(fā)件客戶自行到學(xué)校收發(fā)室辦理。收件客戶簽收環(huán)節(jié)，中國(guó)郵政EMS 、申通、圓通、宅急送、順風(fēng)等公司，以派送員通過電話聯(lián)系收件人約定好取件地址簽單為主。

　　通過很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我經(jīng)貿(mào)學(xué)院及周邊高校校園快遞市場(chǎng)存在一些漏洞，具體如下：

　　（1）快件簽收的安全性，由于領(lǐng)取快件時(shí)不需要出具任何身份證明，不少同學(xué)反映，隨便一個(gè)同學(xué)都可以冒充收件人將快件領(lǐng)走，快遞公司至今仍未出臺(tái)相關(guān)的預(yù)防方法，可見快件安全性不強(qiáng)。

　　（2）派送員與收件人約定的地點(diǎn)一般都是露天的，時(shí)常會(huì)碰到打雷下雨、烈日炎炎等惡劣天氣，給派遞員和師生帶來(lái)很大的不便。

　　（3）時(shí)間問題：有時(shí)候派送員暫時(shí)無(wú)法聯(lián)系到收件人或者收件人因有事不能取件，那么會(huì)給派送員帶來(lái)工作不便，并且派送員在等待收件人一個(gè)個(gè)取件的過程中也浪費(fèi)很多時(shí)間和精力，效率不高。

　　（4）由于經(jīng)貿(mào)學(xué)院及周邊高校地處 城市中心較遠(yuǎn)，目前快遞公司經(jīng)營(yíng)能力有限，同樣一件快遞，由于距離等問題，快遞公司付出的成本要高出1到2元的樣子。這樣就造就了很多快遞公司在安排快遞員派送快件的同時(shí)，快遞員私自額外加收客戶的費(fèi)用，為了維持經(jīng)營(yíng)，一般公司就默許了這種行為，給校園快遞業(yè)務(wù)造成了很壞的影響。

　　（5）鑒于中國(guó)快遞行業(yè)發(fā)展較快，從事快遞業(yè)務(wù)需要付出很大的勞力，很多人不愿意從事快遞行業(yè)，從而使得快遞業(yè)務(wù)員素質(zhì)普遍不高。遇到丟件及損壞等糾紛，不是通過正常渠道解決，往往以威脅和拒絕送件為借口，迫使收件人簽收。發(fā)生口角甚至暴力等問題在經(jīng)貿(mào)學(xué)院和 周邊高校也時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了校園快遞業(yè)務(wù)的健康發(fā)展。

　　所以高校快遞業(yè)務(wù)處在兩難的境地，有許多需要完善的地方，完善的高校快遞市場(chǎng)任然是一片空白，市場(chǎng)潛力巨大，亟需得到補(bǔ)充。

　　二、營(yíng)銷策略

　　1、團(tuán)隊(duì)精神：誠(chéng)實(shí) 敬業(yè)，團(tuán)結(jié)，奮斗，專業(yè)

　　2、經(jīng)營(yíng)理念：

　　以最快的速度送快件

　　以最負(fù)責(zé)的態(tài)度遞慢件

　　以最誠(chéng)信的心態(tài)構(gòu)建共贏

　　3、戰(zhàn)略目標(biāo)：

　　用一個(gè)月時(shí)間與各快遞公司協(xié)商，進(jìn)行免費(fèi)配送和收件，在零誤差的基礎(chǔ)上建立長(zhǎng)久合作聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　用一年的時(shí)間嘗試不同的經(jīng)營(yíng)方法和經(jīng)營(yíng)理念，結(jié)合經(jīng)貿(mào)學(xué)院特點(diǎn)，立足本校，輻射 周邊高校，探索適合自己的發(fā)展道路。

　　用兩年的時(shí)間鞏固自己的市場(chǎng)基礎(chǔ)，制定出一條適合本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略并住自己的特色。

　　用三年的時(shí)間做成本地具有一定規(guī)模和一定競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的創(chuàng)新型投遞公司，打造成經(jīng)貿(mào)學(xué)院首家創(chuàng)新校園快遞業(yè)務(wù)平臺(tái)和創(chuàng)新心理交流平臺(tái)

　　4、競(jìng)爭(zhēng)策略：

　　本著人無(wú)我有，人有我優(yōu)的原則，用最大的誠(chéng)信去經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，用最專業(yè)的態(tài)度去服務(wù)客戶，用最具創(chuàng)新的方式維護(hù)客戶關(guān)系。

　　5、營(yíng)銷策略

　　A 、通過宣傳單等平面媒體向全校師生宣傳我們的特色服務(wù)

　　B 、通過網(wǎng)絡(luò)等立體媒體介紹我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　C 、開展優(yōu)惠活動(dòng)

　　D 、舉辦相應(yīng)的公益活動(dòng)等

　　6、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇13

　　一、項(xiàng)目介紹

　　本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工與日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在8元左右，與市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量與特色搶占市場(chǎng)份額。

　　由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷與特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品與服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料與各種小吃，如各種口味的瓜子與烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品與周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得：

　　1、學(xué)會(huì)品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、調(diào)味份量與時(shí)間；

　　4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

　　5、調(diào)味手法；

　　6、奶茶的保存；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力與競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰�超過平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問是好地方。

　　五、裝修與設(shè)備購(gòu)買

　　裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平與產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求與設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)與設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局與水力電力要求。

　　設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度與效率。店面設(shè)備要與店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

　　1、封口機(jī)

　　帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　　一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

　　3、冰柜

　　一般購(gòu)買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

　　4、杯子

　　賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　拓展：奶茶食譜

　　（1）珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘– 20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后， 用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m，再加滿冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡。 最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　　留意：奶茶與珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　　（2）麥香奶茶

　　資料 ： 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。

　　做法：

　　1、 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2、 將麥香奶茶冰凍待用。

　　3、 將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇14

　　我叫王。畢業(yè)后做過一段時(shí)間微信業(yè)務(wù)。我對(duì)自己創(chuàng)業(yè)感興趣。現(xiàn)在因?yàn)闀簳r(shí)沒有商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)不久錢就成了我的大問題。后來(lái)不小心逛了夜市，突發(fā)奇想開了個(gè)街邊攤。原因是：

　　你不必支付高額租金

　　操作起來(lái)更靈活

　　可以熟悉購(gòu)買渠道，為以后的業(yè)務(wù)打好基礎(chǔ)。

　　另外，我也拜老王為師，問了一些關(guān)于他創(chuàng)業(yè)的個(gè)人看法。擺攤的主要原因是成本低，但商品新穎獨(dú)特。在這段時(shí)間里，我去過各個(gè)地方購(gòu)物。總的情況是杭州和廣州的商品新穎獨(dú)特，更新速度快，質(zhì)量比較好，但是價(jià)格比較貴。浙江義烏主要經(jīng)營(yíng)小商品，便宜的商品很多。株洲主要做衣服和鞋子，衣服比較便宜，大致了解了這些城市的情況后，我們想先進(jìn)口一些新的獨(dú)特的商品，所以還是考慮杭州的商品。女裝是我首先考慮的，所以之前有一些關(guān)于我的攤位的故事。老王給了我一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的考慮。擺攤一段時(shí)間后，應(yīng)該尋求更大的突破，問問自己還有什么想法。我說(shuō)有能力就開服裝店做批發(fā)。老王讓我做一個(gè)五六萬(wàn)開服裝店的計(jì)劃。其實(shí)我還是沒有底，因?yàn)楹芏嗍虑槲也欢�，甚至不知道花錢的細(xì)節(jié)，但是我還是制定了這個(gè)計(jì)劃，希望能幫到你。

　　這里有一些我認(rèn)為可以幫助我開店的小技巧：

　　一是店庫(kù)合一，破店聚人氣的技能被破

　　在杭州，很多做尾貨盤點(diǎn)的店鋪都是和店面、倉(cāng)庫(kù)相連的。表面看起來(lái)很亂，貨物堆在那里，有時(shí)候很難安定下來(lái)。事實(shí)上，商店的大量庫(kù)存不會(huì)影響形象，但會(huì)經(jīng)常促進(jìn)銷售。在店內(nèi)故意堆碼商品，讓顧客感覺擁擠，但又熱鬧，而且靠得近就能看清楚產(chǎn)品，方便找人咨詢，產(chǎn)生貨源充足的感覺。這往往會(huì)導(dǎo)致店鋪的商品和知名度都很強(qiáng)的感覺。人氣對(duì)于開店很重要。尤其是杭州，競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。不管是不是你喜歡的，自然會(huì)有很多人買。當(dāng)然，這也是中國(guó)人的習(xí)慣。老王的很多文章里都寫過，我也一直把它當(dāng)做經(jīng)典。只是我現(xiàn)在做不了這么大的店，所以我會(huì)從有一定資金的年紀(jì)開始做起。我打算做這種模式的批發(fā)零售。晚上有時(shí)間就去攤位。前期會(huì)更加努力。等服裝店業(yè)績(jī)好轉(zhuǎn)，我會(huì)多花點(diǎn)時(shí)間或者結(jié)束現(xiàn)在的擺攤生涯。

　　第二，低于購(gòu)買價(jià)格的運(yùn)輸技巧

　　服裝店怎么賣，最近擺攤的時(shí)候，還是發(fā)現(xiàn)了一些經(jīng)驗(yàn)。噱頭作為一種零售技巧，故意以低于成本價(jià)的價(jià)格賣出一兩款暢銷產(chǎn)品，讓整個(gè)服裝店都覺得便宜，還能帶動(dòng)其他高利潤(rùn)產(chǎn)品的銷售。當(dāng)然這是手段之一，我總結(jié)了很多。有空我會(huì)在后面的文章里跟你詳細(xì)說(shuō)。

　　我來(lái)說(shuō)明一下我開店的具體計(jì)劃：

　　首先要確定做什么，面對(duì)幾個(gè)大頭，比如消費(fèi)群體、購(gòu)買渠道、資金配置、運(yùn)營(yíng)管理等。一個(gè)服裝店的定位很重要，一些數(shù)據(jù)收集是必不可少的。

　　1.8萬(wàn)元左右的服裝店商業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目介紹

　　由于資金有限，只有8萬(wàn)元，我選擇了自己熟悉的服裝行業(yè)，開了一家女裝店，原因如下：

　　1.人靠衣服，女人是最美的群體，所以衣服對(duì)于女人來(lái)說(shuō)永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰。

　　2.在選擇行業(yè)之前，首先要衡量一下自己的風(fēng)險(xiǎn)投資，不要超過8萬(wàn)元。

　　3.選擇開服裝店的好處是服裝行業(yè)比較成熟，項(xiàng)目成本低，容易進(jìn)入和啟動(dòng)。

　　二、門店位置

　　位置的選擇對(duì)以后店鋪的運(yùn)營(yíng)影響很大，一定要在商圈找一個(gè)位置好的店鋪。火車站是個(gè)不錯(cuò)的快商圈，交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場(chǎng)沒問題。而且貨運(yùn)站附近送貨方便，可以節(jié)約成本，馬路對(duì)面有幾個(gè)成熟的市場(chǎng)。不過我問的是房租，完全超出我的承受能力。只能離開杭州市區(qū)，在郊區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿街租值，大概420平米。計(jì)算成本盡量精確方便。杭州這樣的房租肯定不貴。

　　第三，店鋪的裝修

　　租完店再來(lái)說(shuō)裝修：店的裝修跟經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和對(duì)一個(gè)店的外觀的第一印象有關(guān)。所以裝修師的選擇很重要，你要找的裝修師必須有裝修相關(guān)店鋪的經(jīng)驗(yàn)。考慮到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的店面裝修不是很精致，可以降低成本。首先做好招牌，蓋好門，買一些架子，柜臺(tái)，凳子掛衣服。此外，還有一些壁紙用于裝飾和照明。總的來(lái)說(shuō)，將接近15，000。

　　四.選擇商品和購(gòu)買商品的渠道

　　一、商品選購(gòu)

　　1.商品選擇：樣品選擇、款式、品牌和數(shù)量

　　挑選商品，一定要掌握當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況：對(duì)于這個(gè)地方的實(shí)際情況，商品的價(jià)格不能太高。我選擇經(jīng)營(yíng)現(xiàn)貨的尾貨服裝，性價(jià)比高。我離批發(fā)市場(chǎng)很近，所以我可以選擇一些我喜歡的款式。前面花了差不多55000，還有25000資金運(yùn)營(yíng)，剩下5000用于水電費(fèi)等各種急用。其實(shí)進(jìn)貨的錢也就一萬(wàn)多，有點(diǎn)少。

　　二、勞動(dòng)力規(guī)劃

　　當(dāng)初打算自己一個(gè)人來(lái)，買衣服，收拾東西，什么都自己做。等生意做好了，我會(huì)選擇一個(gè)比較熟練的銷售人員，在20__/月的時(shí)候增加到月營(yíng)業(yè)額的1%，提高他們的積極性。當(dāng)然，如果我做得好，我可以酌情加薪。但是現(xiàn)在資金有限，一切都很簡(jiǎn)單。

　　粗略計(jì)算一下你需要在哪里花錢：

　　1.全身模型：280元起一個(gè)。560元買兩款。

　　2.(1)店內(nèi)裝修包括壁紙3500元，照明設(shè)備20__元，招牌夜光字20__元，包邊20__元，裝窗簾、衣架、掛衣服衣架3000元左右。做好了，犯錯(cuò)了。這些東西的出入其實(shí)很大，大概是15000元。

　　(2)首批產(chǎn)品轉(zhuǎn)讓1萬(wàn)元，三個(gè)檔次，其中35%以中檔為主，60%為補(bǔ)充中檔和低檔，5%為低檔服裝和服裝輔料，中檔進(jìn)價(jià)40-50元，中檔和低檔進(jìn)價(jià)20-40元，低檔服裝和服裝輔料進(jìn)價(jià)5-15元。一萬(wàn)塊太緊，操作空間很有限。

　　(3)水、電、電話、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)：400元/月12月=4800元/年

　　(4)不可預(yù)見費(fèi)用：5000元

　　根據(jù)以上總結(jié)，差不多8萬(wàn)。想要成功，就得從第一批15000元的貨開始。壓力還是很大的，但是你不說(shuō)沒機(jī)會(huì)，我第一階段能想出來(lái)的8萬(wàn)元商業(yè)計(jì)劃書就是這樣的。畢竟我現(xiàn)在只能看到這么遠(yuǎn)。

　　寫完這個(gè)計(jì)劃后，我發(fā)現(xiàn)做生意很難。擺地?cái)偵晕⒑靡稽c(diǎn)。開服裝店壓力大很多。如果你不注意，你會(huì)損失很多錢。所以，開店之前，要多做功課。所有的錢真的需要仔細(xì)計(jì)算，做一個(gè)商業(yè)計(jì)劃，評(píng)估成功和失敗的概率。做之前最好多思考，多研究。想開店的話，還是瞎做比較好。

餐飲小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇15

　　一、公司簡(jiǎn)介

　　公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)頂級(jí)品牌——電動(dòng)自行車、電動(dòng)摩托車、電動(dòng)噴霧器等a系列產(chǎn)品的企業(yè)。本公司創(chuàng)建于20xx年7月份，目前，擁有生產(chǎn)流水線兩條，固定資產(chǎn)800萬(wàn)元，員工120多人，其中高級(jí)管理人員10人，中層管理人員15人。

　　并在20xx年6月通過了國(guó)家生產(chǎn)許可證的驗(yàn)收；被省質(zhì)量監(jiān)督局20xx年度抽查測(cè)定為合格產(chǎn)品。20xx年3月通過北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心的iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證。

　　本公司在電動(dòng)車行業(yè)的產(chǎn)銷量名列前茅，成功地在浙江縣市級(jí)市場(chǎng)上網(wǎng)絡(luò)遍布率達(dá)80%；并滲透了福建省、江西省、安徽省、重慶市、廣西等省市市場(chǎng)；并通過了浙江省、江蘇省、上海市、山東省等新產(chǎn)品鑒定，并在以上各省份公安廳上了目錄。

　　本公司將以打造a品牌為企業(yè)目標(biāo)，發(fā)展多元化經(jīng)營(yíng)，加快網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；開展網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和電子商務(wù)，努力將本公司建設(shè)成為集研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、信息網(wǎng)絡(luò)、科技服務(wù)于一體的區(qū)域性乃至全國(guó)性的電動(dòng)車企業(yè)。

　　二、市場(chǎng)分析

　　（一）品牌定位爭(zhēng)做電動(dòng)車行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　（二）目標(biāo)市場(chǎng)縣級(jí)、地級(jí)市。（25-35歲的女性為主要目標(biāo)消費(fèi)群）

　　（三）市場(chǎng)前景二十一世紀(jì)已經(jīng)到來(lái)，二十年的改革開放使中國(guó)大地發(fā)生巨大的變化，市場(chǎng)已不在是昨天的市場(chǎng)。各行各業(yè)的人們?cè)诓煌�的領(lǐng)域中拼搏發(fā)展，或沉或浮，實(shí)現(xiàn)各自的理想。在走過原始積累的辛酸苦辣后，他們成為社會(huì)財(cái)富的擁有者。而隨著高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，加快了信息的傳遞速度，使國(guó)內(nèi)電動(dòng)車市場(chǎng)前進(jìn)的步伐在不斷加快。電動(dòng)自行車作為一個(gè)新興的產(chǎn)物，它的誕生來(lái)自于自然資源的日漸減少、城市環(huán)境的日漸惡劣、人們生活需求日需提高的情況下，故電動(dòng)自行車的出現(xiàn)使之成為人們?yōu)橹�風(fēng)靡的產(chǎn)品。

　　這不僅是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)外市場(chǎng)亦是；公司的網(wǎng)站以及公司注冊(cè)在阿里巴巴的網(wǎng)站，外商的訪問率居高不下，良好的市場(chǎng)前景為電動(dòng)車行業(yè)帶來(lái)前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

　　目前，公司引用人才，布好棋局，提煉公司核心價(jià)值，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。在產(chǎn)品質(zhì)量管理、新產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)銷策略制定等都充分地體現(xiàn)公司“做大、做強(qiáng)”的定位需求，故公司并駕國(guó)內(nèi)銷售、國(guó)際貿(mào)易兩條軌道，把a(bǔ)公司在電動(dòng)車行業(yè)聳立起來(lái)。

　　（四）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)低噪音、高效率、驅(qū)動(dòng)力矩大、無(wú)火花換向

　　（五）市場(chǎng)現(xiàn)狀20xx年的浙江電動(dòng)車市場(chǎng)，由于綠源、小飛哥、歐豹、以人等國(guó)產(chǎn)廠家控制了近70％的市場(chǎng)，因而整個(gè)市場(chǎng)運(yùn)行大體平穩(wěn)，但里面同樣潛伏著引起市場(chǎng)動(dòng)蕩的因素。

　　1、價(jià)格仍是導(dǎo)致電動(dòng)車市場(chǎng)最不穩(wěn)定的因素。盡管電動(dòng)車前四大品牌控制著絕大部分市場(chǎng)，但部分區(qū)域品牌想擴(kuò)大市場(chǎng)份額，往往用低價(jià)策略來(lái)擾亂市場(chǎng)，另外，即使在幾個(gè)大品牌之間，在市場(chǎng)的壓力下，也在暗中較勁，其中小裟電動(dòng)車幾大品牌降幅，這些都是可能引致電動(dòng)車價(jià)格戰(zhàn)的不確定因素。

　　2、電動(dòng)車行業(yè)對(duì)比摩托車來(lái)說(shuō)，技術(shù)含量相對(duì)較低，電動(dòng)車企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更多地體現(xiàn)在成本上，但隨著幾大品牌的規(guī)模已經(jīng)形成，成本優(yōu)勢(shì)相差無(wú)幾，因此電動(dòng)車行業(yè)技術(shù)升級(jí)之戰(zhàn)不可避，節(jié)能技術(shù)、綠色技術(shù)、數(shù)字化技術(shù)等等技術(shù)革新將引發(fā)新的競(jìng)爭(zhēng)。

　　3、從整體上來(lái)看，目前電動(dòng)車市場(chǎng)仍處于供大于求的狀況，競(jìng)爭(zhēng)漸趨于白熱化，加之電動(dòng)車電機(jī)、電池的不穩(wěn)定，許多老企業(yè)面臨著生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)更新的難題。激烈的競(jìng)爭(zhēng)將廠家面臨多重壓力，市場(chǎng)份額向大品牌集中，小品牌的市場(chǎng)份額也正在大幅下降，部分企業(yè)甚至已處在掙扎線上。

　　4、從市場(chǎng)需求情況看，電動(dòng)車消費(fèi)的檔次將逐步拉開，一些整體品質(zhì)卓越的高品位電動(dòng)車將成為市場(chǎng)消費(fèi)的主流，技術(shù)含量高的精品電動(dòng)車因具有絕對(duì)的換代優(yōu)勢(shì)而受到歡迎。

　　5、由于農(nóng)村普及速度加快，一些低價(jià)位電動(dòng)車的需求重心由城鎮(zhèn)居民家庭向城郊農(nóng)村地區(qū)延伸，需求總量呈穩(wěn)步上升之勢(shì)，產(chǎn)銷狀況趨勢(shì)向好，生產(chǎn)處于良性循環(huán)的合理區(qū)域內(nèi)。加之最近處于“非典”時(shí)期，更為電動(dòng)車市場(chǎng)帶來(lái)前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

　　6、地區(qū)性品牌借助地緣資源在當(dāng)?shù)負(fù)碛邢喈?dāng)?shù)氖袌?chǎng)占有率。因?yàn)槠渥陨碣Y源、經(jīng)營(yíng)管理、銷售網(wǎng)絡(luò)等原因，在當(dāng)?shù)負(fù)碛邢喈?dāng)?shù)氖袌?chǎng)占有率，形成了一定的區(qū)域壁壘。

　　由上面的市場(chǎng)狀況分析可知：

　　1、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)必將升級(jí)。隨著電動(dòng)車行業(yè)第二輪高速發(fā)展期的來(lái)臨，國(guó)內(nèi)電動(dòng)車市場(chǎng)的格局將面臨著重新洗牌，新老兩大陣營(yíng)之間的對(duì)抗將圍繞如何贏得電動(dòng)車換代市場(chǎng)來(lái)進(jìn)行。

　　2、電動(dòng)車企業(yè)的營(yíng)銷管理能力將接受嚴(yán)峻考驗(yàn)。綠源及其他新進(jìn)入者，營(yíng)銷管理規(guī)范、系統(tǒng)運(yùn)作，市場(chǎng)控制力強(qiáng)、市場(chǎng)策劃一流、手法穩(wěn)健，a電動(dòng)車將如何應(yīng)對(duì)，如何強(qiáng)化自我的營(yíng)銷能力，將成為對(duì)a電動(dòng)車的最大考驗(yàn)。

　　（六）融資計(jì)劃公司計(jì)劃以借貸形式，一次性借貸100萬(wàn)美元，用于新品開發(fā)、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)推廣、廣告投入及擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。其中20萬(wàn)美元，用于市場(chǎng)推廣及廣告費(fèi)用；80萬(wàn)美元用于其他營(yíng)運(yùn)活動(dòng)。公司計(jì)劃以兩年收回運(yùn)營(yíng)資本

　　三、市場(chǎng)推廣

　　（一）營(yíng)銷策略品牌定位：中高檔。目標(biāo)市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)二級(jí)、三級(jí)。渠道策略：特許經(jīng)營(yíng)、專賣連鎖產(chǎn)品策略：在建立行業(yè)品牌形象后，向相關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域拓展，營(yíng)造屬于a品牌的形態(tài)意識(shí)。

　　（二）推廣預(yù)測(cè)：年份終端網(wǎng)絡(luò)銷售額200350家2004100家10000萬(wàn)2005200家15000萬(wàn)2006350家20000萬(wàn)在銷售額達(dá)到10000萬(wàn)時(shí)，計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模（土地征用，廠房建設(shè)及設(shè)備投資），達(dá)到年產(chǎn)a電動(dòng)車10萬(wàn)量的目標(biāo)，滿足2億元的年銷售額的需求。

　　通過一系列運(yùn)作，于20__年完成2億元銷售額，發(fā)展終端網(wǎng)絡(luò)350家，年生產(chǎn)a電動(dòng)車10萬(wàn)量。a品牌在中國(guó)的二級(jí)、三級(jí)城市的一類商場(chǎng)或街面擁有專柜或?qū)Ｙu店，并擴(kuò)展到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一級(jí)城市。a品牌成為中國(guó)電動(dòng)車行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，消費(fèi)者對(duì)a電動(dòng)車的首選品牌。

　　四、管理目標(biāo)

　　營(yíng)銷管理工程，以"責(zé)任清楚、機(jī)構(gòu)合理、規(guī)范運(yùn)作、提高效率、賞罰分明"為目標(biāo)，通過組織架構(gòu)的設(shè)定和業(yè)務(wù)流程的重新梳理，將a公司建設(shè)成為以客戶為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的現(xiàn)代營(yíng)銷型公司，使其不但能夠出色完成公司下達(dá)的營(yíng)銷任務(wù)，而且能夠在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)中引領(lǐng)整個(gè)a公司穩(wěn)健發(fā)展、更加壯大。

　　通過明確相關(guān)崗位工作流程及相關(guān)崗位的崗位功能，界定相關(guān)崗位的崗位責(zé)任，相關(guān)崗位工作制度，績(jī)效評(píng)估、激勵(lì)考核及獎(jiǎng)罰制度（包括各崗位的獎(jiǎng)罰制度），派出機(jī)構(gòu)的管理，建立各類規(guī)范化表格（如：銷售日?qǐng)?bào)表、業(yè)務(wù)人員工作計(jì)劃表、績(jī)效考核表等），及營(yíng)銷服務(wù)體系（服務(wù)的流程、規(guī)范、制度、政策、特色）等工作。

　　五、回報(bào)分析按4年預(yù)期目標(biāo)計(jì)算：

　　年銷售額：20000萬(wàn)元產(chǎn)品成本：20000萬(wàn)元×50%=10000萬(wàn)元市場(chǎng)推廣、廣告營(yíng)銷費(fèi)用：20000萬(wàn)元×20%=4000萬(wàn)元稅收：20000萬(wàn)元×10%=20__萬(wàn)元利潤(rùn)：20000萬(wàn)元×20%=4000萬(wàn)元

　　六、stow分析優(yōu)勢(shì)方面

　　已有相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售經(jīng)驗(yàn)，在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)上領(lǐng)先一步。

　　有利于樹立企業(yè)的整體形象，提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。a主要劣勢(shì)，是沒有形成一個(gè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以顧客為中心的組織體系，a內(nèi)部沒有形成統(tǒng)一的價(jià)值觀，而且在新品開發(fā)、設(shè)計(jì)、工藝質(zhì)量方面，條件不夠成熟。

　　同時(shí)，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)意識(shí)在增強(qiáng)，漸漸都開始注重品牌和服務(wù)，機(jī)制靈活，對(duì)市場(chǎng)變化反應(yīng)迅速，對(duì)a形成較大威脅，加之行業(yè)跟隨者及其它品牌的進(jìn)入將分享a品牌的市場(chǎng)份額，使a品牌漸漸失去行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)品牌的優(yōu)勢(shì)。a系列產(chǎn)品雖說(shuō)市場(chǎng)潛力很大，但需主推a電動(dòng)車，其它產(chǎn)品自然銷售。

　　只有當(dāng)產(chǎn)品向?qū)！⑿麻_發(fā)，渠道和服務(wù)向深、廣發(fā)展，才能使a品牌真正強(qiáng)大起來(lái)。通過對(duì)市場(chǎng)的分析，我們發(fā)現(xiàn)，電動(dòng)車行業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上是屬于新興的產(chǎn)物。這反而給a提供了很好的機(jī)會(huì)。只要及時(shí)調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略，充分利用資源，進(jìn)行合理整合，a品牌是可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。