粥類創(chuàng)業(yè)計劃書范文（精選3篇）
粥類創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇1
一、 基本情況：
1、 店名：何記粥鋪
現(xiàn)可資金五——拾萬元人民幣，為鳳縣的居民、游客等做餐飲服務(wù)
場地擬定在觀景臺休閑會所三樓
店面面積：小于等于30平方米的店面（不含操作間）。
2、 目前存在的困難和打算：店面裝修未定下，人選未定。
二、 項目的市場分析：
選擇項目的理由：餐飲是現(xiàn)鈔交易無壞賬風險，投資少、虧不大。先期投資7.9萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準備就緒。就目前位置，鳳縣暫無類似的粥店的餐飲，養(yǎng)生已經(jīng)漸漸成為縣區(qū)人民的主要關(guān)注點，以此推斷，運營良好的情況下，操作好的情況下，會有不錯的發(fā)展前途。
市場調(diào)查的基本情況：根據(jù)初步調(diào)查，此地區(qū)消費者收入多在1000-3000元左右，正好是我們的目標顧客，并且在鳳縣的旅游業(yè)推動下，三樓也是主要的觀景地，周邊雖然餐飲業(yè)也很多，但整體來說，服務(wù)不到位，且多為外地業(yè)主為多，產(chǎn)品質(zhì)量不佳（吃過多家），價格雖然低但作為消費者同樣價格當然要吃有滋有味的食品，并且當?shù)夭惋嫎I(yè)服務(wù)普遍不佳，不能真正達到為客戶服務(wù)宗旨，待客戶為上帝的標準。當?shù)鼐用裆罟?jié)奏雖然比較慢，但經(jīng)過多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)晚上有很多居民選擇養(yǎng)生而不吃飯或者少吃飯，粥品恰恰能滿足客戶的需求，我應(yīng)該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設(shè)計制作出特色產(chǎn)品。
目標客戶分析：基本客戶是收入在1000-3000元/月的周邊居民以及游客。其應(yīng)對商品的口味價格比很在乎，比較愛清潔衛(wèi)生的環(huán)境。
競爭對手分析：多數(shù)是本地村鎮(zhèn)人員開辦的小吃店。產(chǎn)品品種大路，口味不太好。無非面點，面皮以及小的川菜館。用工基本為村鎮(zhèn)姑娘小伙，經(jīng)驗少。營業(yè)時間短，多為臨時工，穩(wěn)定性、培訓技能差。
產(chǎn)品（服務(wù)）的市場定位：中檔客戶群：公務(wù)員、小區(qū)居民月收入1500-4000元人民幣，旅游游客。產(chǎn)品以當?shù)乜谖哆m口為好，粥品為主，小吃為輔的特色，須與周圍同行不同。
三、 市場營銷：
競爭有利條件：此地地處觀景臺三樓，是觀看噴泉的最佳瀏覽地域，這樣可以在春夏季游客提供休閑以及飲食場所，并且因為在縣城從未有一家以粥品為主的飲食店面，可以創(chuàng)新開起一家，主打養(yǎng)生，相信以這兩個噱頭會吸引不少的公務(wù)員階層以及閑散在家的婦女們。
企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和管理措施：因為店小，暫時由我來經(jīng)營，下管收銀員、廚師、服務(wù)員。公章、財務(wù)章由本人一手管理。員工有員工準則，張貼于操作間，每人外出要留言，個人必須對產(chǎn)品負責（與工資掛鉤），年底發(fā)紅包。
五、 經(jīng)濟分析：
投資額預(yù)算和資金籌措計劃：先期投資7.7萬。 開支項目：
A：設(shè)備購置廚房用具15000，簡單裝修包空調(diào)、排風設(shè)備以及部分桌椅10000，每月小計，服務(wù)員工資+廚師工資，1200+20xx=3200元，通訊100，水電煤1500，不可預(yù)見20xx，記帳自己。
投資回收的時間：
第一年前半年：銷售總額249000-總支出160720=88280（凈利潤） 第一年下半年：銷售總額219000-總支出154520=64480 第二年、第三年拿出一部分利潤裝璜門面，擴大經(jīng)營。
六、 風險防范：
風險因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點，我認為風險在于：
1、 類似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。
2、 天氣因素（大風大雨），顧客減少，太熱太冷時間過長等。
3、 競爭對手增多拉走不當或潛在顧客。
4、 原材料漲價或采購困難，送來的次貨。
5、 業(yè)主或員工生病。
6、 食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣。
風險防范對應(yīng)措施：
應(yīng)對：
1、 維持、用流動資金可頂3-4個月，但要裁一半員工。
2、 轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品。
3、 不降價，提高質(zhì)量，拉住顧客。
4、 變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗貨關(guān)。
5、 培養(yǎng)收銀員負責一下。
6、 制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機。
七、 企業(yè)目標：
企業(yè)開辦初期經(jīng)營目標：開業(yè)后抓住產(chǎn)品質(zhì)量不放手，了解顧客對食品的意見，及時調(diào)整，以自己為標準，帶服務(wù)員服務(wù)顧客，一切以顧客為上帝為標準，懂得推出自己新品，懂得推出適合客戶的粥品。
企業(yè)開辦后2年的目標：前半年爭取收回并且盈利。后半年依情況拿出3萬裝璜，擴大生產(chǎn)，使三樓整體作為粥店，第二年前半年拿出5萬開發(fā)部分甜點以及更多特色小吃，爭取做一個以小吃為主的店面。
粥類創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇2
一、前言
民以食為天，足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：
西餐：
1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2、快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：
1、酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。
2、小酒店：以特色招牌菜取勝。
3、連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。
4、大排檔：以價廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二、市場研究及競爭狀況
目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。
普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣點：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。
三、消費者研究
1、對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2、主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3、主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機會)
4、重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四、主要產(chǎn)品：300余種粥及干點62款輪流供應(yīng)
1 谷類粥 14款
2 豆類粥 16款
3 蔬菜粥 36款
4 肉類粥 40款
5 花類粥 12款
6 果品類粥32款
7 中藥類粥 80款
8 魚類粥 20款
9 其它類粥 12款
配套產(chǎn)品62款
1 糕類 36款
2 餅類 16款
3 其他類 10款
優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。缺點：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程
2、鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，、江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜。
3、各地風味小吃
一、北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
二、南方風味：中國臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。
各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
粥類創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇3
一、創(chuàng)業(yè)背景
1、 時代的變遷賦予了我們當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生 活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也是不一樣的。衛(wèi)生巾的價格也處在漲幅趨勢。經(jīng)常聽到寢室室友喊到：大姨媽也傷不起啊，衛(wèi)生巾也在漲價。或者有的時候忘記帶衛(wèi)生巾，沒有做好準備。當然我也是女孩子。 2、 經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑，當今社會的經(jīng)濟提高，促進了我們生活質(zhì)量的提升，對生 活的要求不同了。女性朋友對衛(wèi)生巾的質(zhì)量要求提高了，也給做山寨產(chǎn)品的廠家提供了機會。我們要抵制這種現(xiàn)象，不僅為了自己，更是為了大家的健康。
二、創(chuàng)業(yè)目的
1、眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練、展現(xiàn)自我、增加能力。校園里更大社團和學生會對我們這些即將面臨畢業(yè)的學生已經(jīng)沒有什么進步的空間，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。
2、讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性大量購買。不用怕來大姨媽傷不起，我們的價格是最低的，質(zhì)量最好，有求必應(yīng)，服務(wù)第一!
3、我本身是一名特別貧困生，勤工助學是我們很多大學生都想做的事情。一來可以減輕父母的負擔，二來也可以向他人證明自己的自立與成長。
4、為貧困生提供勤工儉學的崗位。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學的渠道,以真正做到自立自強!
三、市場預(yù)測
目前我國衛(wèi)生巾行業(yè)的現(xiàn)狀：我國1980年引進了第一條衛(wèi)生巾生產(chǎn)線，現(xiàn)已有300 多家企業(yè)，1000多條生產(chǎn)線，產(chǎn)品的類型也實現(xiàn)了多元化。假如每個寢室有4位女生，一層樓有24個寢室，一層樓就有96人，一幢樓有6層，一幢宿舍樓就有576人。而一般情況下，每一位同學每個月的大約需要使用20片衛(wèi)生巾，30片護墊，一年有12個月。這個市場容量之大是可以想象的。目前的衛(wèi)生巾市場，有著諸如蘇菲、護舒寶、ABC之類的著名品牌，也有著嬌爽這樣的經(jīng)濟類品牌，種類繁多。據(jù)專家預(yù)測，中國的衛(wèi)生巾市場容量相當大，市場上存在的品牌可達20-30個，所以我想要在這一市場上開辟出屬于自己的一片天地。
四、服務(wù)介紹
服務(wù)每一個人。對每位女同學喜歡用的衛(wèi)生巾牌子和例假日期做好登記，我們會提前幾天送去提醒(以親自上門或電話問候的形式)，詢問是否需要衛(wèi)生巾，痛經(jīng)的同學是否需要紅糖或藥劑。送貨到門，不需要同學自己跑腿去超市買，我們的衛(wèi)生巾品牌很多，針對每個人需要，而且我們的價格也會比超市的便宜，以人性化的服務(wù)，做好溫馨提示。讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性大量購買。設(shè)置送貨上門，價格低，質(zhì)量最好，有求必應(yīng)，服務(wù)第一。
五、經(jīng)營項目
1、多種品牌、不同價位的衛(wèi)生巾
2、紅糖(利于緩解痛經(jīng)，例假期喝最易)
3、緩解痛經(jīng)的藥劑
4、護理品
六、營銷策略
1、人力上：負責宣傳、學校安排送貨人員、各寢室樓安排送貨人員、負責調(diào)查問卷、 負責詢問和慰問、記錄每個同學例假日期。
2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單、調(diào)查問卷，先吸引 群眾眼球，在寢室內(nèi)部做宣傳，網(wǎng)站宣傳，電話短息宣傳;
3、經(jīng)營上：生產(chǎn)廠商直接進貨，價格低，薄利多銷，固定實體店。
4、策略上：網(wǎng)站宣傳，團購，淘寶店鋪，低價格薄利多銷，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，送貨上門，可 做禮品包裝，例假期必需品(紅糖、藥劑、護理品)。
七、經(jīng)營原則
1、真實原則：從生產(chǎn)商直接進貨，保證正品，不弄虛作假。
2、互利原則：在真誠的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠。
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則：保證為求助者所提供的優(yōu)質(zhì)耐心的服務(wù)，提前做好溫馨提示，真正做到送貨上門。