茶樓崗位職責（通用10篇）
茶樓崗位職責 篇1
職責一:茶樓領班崗位職責
1、掌握員工的思想動態和工作情況。
2、負責所轄區域的清潔衛生情況。
3、負責安排當天工作部門之間協助調配工作。
4、檢查員工的儀容儀表,到崗情況。
5、檢查所屬區域物品擺放是否美觀、整潔,發現問題及時糾正,設施設備是否完好,若維修和更換要及時上報。
6、負責所屬區域的安全工作,或發現安全隱患要及時處理,處理不了的要及時上報總臺。
7、帶動員工要主動熱情、耐心、細致、周到服務客人。
8、負責每天對麻將機的徹底清洗,定期維護保養。
9、做好出入食品的賬務登記工作,做到賬物相符。
10、負責對員工的業務技能和安全知識的培訓工作。
11、做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。
12、對員工的工作態度,勞動紀律和工作情況月底進行統計考評。
13、積極完成賓館管理部交給的各項任務。
職責二:茶樓領班崗位職責
1、經理、主管不在時,擔任協助他們的工作。
2、學習、評估營業程序,并向經理提出改進意見。
3、記錄每天的茶餐及其它的收入。
4、檢查顧客的消費狀況。
5、給屬下合理的安排工作及責任。
6、并要做到隨時主動調查茶客對服務項目和服務質量的意見,并登記在案。
7、檢查服務員的工作表現。
8、督促員工細心的用各種器皿。
9、熟知茶譜及點單。
10、忙的時候協助手下工作。
11、確信產品的服務速度。
12、與客人保持好良好的關系。
13、處理客人投訴。
14、時刻詢問客人的要求(是否滿意)。
15、通過禮貌及職業的工作態度保證我們的回頭客。
16、查看客人的名片(及時聯系或更改)。
17、及時給客人一個關于茶樓的其它服務項目及階段促銷的推介,并提供準確資料。
18、記錄好每日茶館一切客人和員工有關的事件。
19、認真完成經理所分配的任務。
職責三:茶樓領班崗位職責
1.上班準時,工服整潔、干凈、佩戴名牌。隨時檢查員工的工作服的整潔及佩戴名牌。提供標準有禮貌的服務。隨時保持高標準的儀容儀表及衛生。
2.理解并掌握公司制定的'員工手冊和制度。領導員工學習茶樓的規章制度。
3.改正員工錯的服務程序及檢查他們是否規范服務。督導員工投入工作,保證正確的服務標準及方法。保證員工隨時提高服務質量。
4.巡視各區域的營業及服務情況,指導、監督日常經營活動、預訂、安排。
5.檢查各區域的衛生、擺臺標準、所需物品,確保工作效率。
6.要求服務員和客人保持和發展良好的關系。
7.與客人保持好的聯系以提高效益,有一個客人記錄本包括客人的愛好。
8.處理客人投訴;滿足客人的特殊服務;詢問客人是否對品茶滿意;收集賓客意見,及時反饋給經理。
9.提交客人、員工所發生特殊或緊急事件的報告。
10.每天對員工的例會,做一些準備、服務、特別安排。
11.每月做好各員工的排班表,實施員工在職培訓計劃,評估員工表現,執行茶樓各項規章制度,解決有關問題。
12.參加每周的茶樓會議和每天的營業會議。提出合理化建議,聽取工作指示。
13.舉行每月員工會議。
14.做好培訓計劃及培訓員工所需的且充分完善他們責任規范。
15.參與年度的部門預算計劃、收入和消耗、營業茶具的合理控制及年度的商務計劃。
16.制定工作報告。
17.參加所有的行政管理會議。
18.以下需提交給經理:
a、每月:月考勤表;員工評估表;餐巾、桌布、茶具的月盤存表;培訓報告。
b、每周:工作時間表及工作安排。
19.嚴格按制定的營業預算并嚴格控制成本。
20.根據制定財務報表,保證茶樓營業運轉。
21.保證茶樓的茶具及庫存的,制一個嚴格的存表,控制破損及丟失。
22.根據衛生防預站的標準,要求和檢查我們的茶具及用具。
23.隨時聯系工程部保持用具及其它設施的正常運行。
24.完全明白掌握公司制定的防火、健康、衛生及安全設施條例。
25.記錄丟失或找到的物品。
26.經理不在時,代替他使茶樓正常運行。
27.從員工舉建起一個隊伍,在他們的福利安全方面得以發展。
28.與各個部門密切聯系和合作。保持與員工及其它部門的友好關系。
29.完成經理交給的其它任務。擔負其他合理的責任和分配的職責。
茶樓崗位職責 篇2
1、組織本店的日常工作,對員工進行服務培訓,督導員工按照操作標準及服務流程開展工作,確保服務質量。
2、檢查協調好下屬工作情況。
3、根據客情安排好開餐前準備工作。
4、嚴格檢查員工服務規范的.執行情況及各項規章制度執行情況,發現問題及時解決。
5、處理好客人的投訴事件。
6、熟悉本店的設施和服務。
茶樓崗位職責 篇3
1、服從公司工作安排
2、提前10分鐘到崗簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、根據當天情況，檢查所銷售物品是否夠用，領取貨物。打掃區域衛生。
5、迎客：有客人到大廳或雅間時，面帶微笑問候每一位客人和公司領導（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
6、詢問：先生/小姐您好！請問喝什么茶？
7、記錄好客人點茶的杯數和茶品
8、道別：請稍等！馬上就好
9、這是您的茶/飲料，請慢用！有什么需要請隨時招呼我們！希望您休息愉快！
10、巡視：在大廳不停巡視（走動或目光）客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調整
11、結賬：大廳客人離開座位時要引領客人結賬。
12、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛生，并將杯具及時清洗和消毒
13、離開客人：遇到客人大批從雅間出來，要及時巡查該批客人是否已買單。
14、禮貌征詢客人意見或建議（先生/小姐：請問我們的'服務還滿意嗎？請把意見留給我們，我們將及時改正，希望您下次來時我們會讓你更加滿意），在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導
15、提醒客人：小心地滑，小心臺階，為客人按開電梯，并禮貌詢問客人：請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層
16、送客：客人離開時，恭送客人：再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
17、如果出現跑單現象，由當班人員承擔賠償責任
18、上班時不允許無故脫崗串崗（若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰）
19、衛生：在夜班客人離開后對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生
20、積極完成好部門領導安排的其他工作
茶樓崗位職責 篇4
職責一:茶樓服務員崗位職責
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會
5、根據當天主管安排,營業時間前和當班人員一起打掃責任區域衛生
6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領導(您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)
7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶
8、記錄好客人點茶的杯數和茶品
9、道別:請稍等!馬上就好
10、這是您的茶/飲料,請慢用!有什么需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!
11、巡視:在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業大廳的衛生情況、是否需要換煙缸、茶水是否需要續水、窗簾、家具的擺放是否合理并及時處理和調整
12、結賬:大廳客人離開座位時要引領客人結賬
13、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛生并將杯具及時清洗和消毒
14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結賬
15、禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務還滿意嗎請把意見留給我們,我們將及時改正,希望您下次來時我們會讓你更加滿意),在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領導
16、提醒客人:小心地滑,小心臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層
17、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走
18、如果出現跑單現象,和當班人員一起承擔賠償責任
19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現象依照員工手冊處罰條例進行處罰)
20、衛生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業場所按標準徹底做清潔衛生
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門領導安排的其他工作
職責二:茶樓服務員崗位職責
茶坊服務員在主管的領導下,負責個人區域的服務工作:
1、學習掌握并嚴格遵守會所的各項有關規章制度。
2、按會所要求具備相應的思想素質、業務素質,并接受培訓,不斷提高工作效率。
3、參加班前(后)會,接受主管的工作安排。
4、負責個人區域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛生工作。
5、負責臺位的擺設及物品管理工作。
6、負責做好對賓客的接待工作,主動向客人介紹會所的消費項目。
7、對客人的其他合理要求進行服務。
8、負責區域服務過程的'保潔工作,每桌的收臺和重新整理臺位工作。
9、與客人保持溝通,建立良好的關系,主動收集客人意見和建議,并及時向上級匯報。
10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通,工作中互相幫助,積極配合、協調。
11、熟悉會所的消費標準,不斷掌握新的服務知識,引導客人合理消費。
12、牢固樹立成本意識,節約水電、合理使用低值易耗品。
13、愛護會所的各種設施設備及物品,并合理使用,及時發現各種破損情況,并及時上報維修。
14、樹立消防意識,掌握相關消防知識,學會使用各種消防設施。
15、完成上級下達的其他各項任務。
職責三:茶樓服務員崗位職責
1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服務標準為客人提供服務。
3、做好基本的工作和領班、主管安排的工作。
4、以禮貌的態度詢問客人所需。
5、提供有禮貌、熱情的服務。
6、與同事保持友好的關系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛生和安全措施的條例。
8、充分具備高標準的儀容、儀表和衛生。
9、理解掌握茶館所規定的員工手冊及制度。
10、擔負其他的責任和分配的工作。
11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。
12、茶藝員之要件:
(1)誠實不陽奉陰違,虛偽造假。
(2)機警頭腦靈活,反應靈敏,眼觀四方,耳聽八方。
(3)勤儉做事認真,力求上進,生活樸實。
(4)技能熟練,隨時增進新知識。
茶樓崗位職責 篇5
1、保潔員必須無犯罪記錄、無違章違紀行為。
2、保潔員必須按時上下班，準時上崗并進入工作狀態，不擅自離守，不串崗，工作時不干私事，盡自已最大努力把工作做好。
3、保潔員必須保證服務區域內的整潔、整齊，不得有亂擺亂放，保持地面無雜物、無積水，各類家居設施設備上無浮灰，無蜘蛛網。
4、保潔員嚴禁在工作時間大聲喧嘩、吸煙、閑聊，并能掌握正確的衛生清潔操作方法和程序。
5、保沽員應及時發現故障，及時報修。
6、保沽員必須了解相關消防、治安報警事項，以防遇有緊急情況發生的處理。
7、愛熱衛生工具，正確使用衛生工具設備，并能夠進行簡單的'維修，合理使用的衛生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗。
8、保沽員應該熱愛衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，盡職盡責，持續保持衛生清潔工作的標準。
茶樓崗位職責 篇6
崗位職責:
1、負責公司培訓系統的建立(流程、制度等);
2、執行并組織門店訓練手冊的匯編及優化;
3、開發制作培訓課件，實施培訓項目;
4、餐廳門店管理標準培訓實施;
5、定期追蹤(到各門店檢查培訓工作的.執行情況);
6、培訓檔案管理;
任職要求:(能接受經常出差)
1、3年以上連鎖企業培訓經驗，有實際餐廳營運經驗優先;
2、較好的組織、溝通、應變能力;
3、坦誠，拼搏，有激情，創新意識強，樂于成就他人;
4、有一定的培訓視野與格局。
茶樓經理崗位
茶樓崗位職責 篇7
1、按規定著裝，保持整潔，按時上下班，服從經理的指揮安排；
2、做好負責區域的衛生工作；
3、掌握客情，接受預訂，安排留臺；
4、熱情主動地迎送賓客，將客人引領至適當的座位，幫助拉椅讓座，熟記常客及貴客姓名；
5、對每位賓客要注意對餐廳的介紹，以提高餐廳的'知名度；
6、在茶樓客滿時，向客人禮貌地解釋，并建議客人等候，同時把客人的姓名登記在記錄本上，安排客人到等候區就坐，發放等位卡；
7、解答客人提出的有關茶樓設施方面的問題，收集用餐后客人對茶樓的建議，并及時向上級領導匯報；
8、做好喝茶人數的記錄；
9、參加茶樓組織的各種培訓活動；
10、自覺遵守茶樓的各項規章制度；
11、完成上級布置的各項工作；
茶樓崗位職責 篇8
職責一:茶樓收銀員崗位職責
1、熟悉本崗位的工作流程,做到規范運作;
2、熟練掌握操作技能,確保結帳、收款的及時、準確、無誤;
3、做好開業前的各項準備工作,確保收銀工作的.順利進行;
4、結賬收款時,對所收現金要堅持唱收唱付,及時驗鈔,對支票要核實相關內容,減少企業風險。
5、管好備用金,確保備用金的金額準確、存放安全。
6、管好自己的上機密碼,不得與他人共用,不得對外人泄露。
7、管好用好發票,做到先結賬,后開票,開票金額與所收現金及機打票金額必須相符;對退票、廢票要及時更正。
8、向財務交款前,需將現金、支票、信用卡分類匯總,與機打票核對相符,發現問題及時查找,避免損失
茶樓崗位職責 篇9
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;
2、督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正; 4、及時對包房上茶速度、情況了解;
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持茶樓整潔和環境良好;
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協調;
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
茶樓崗位職責 篇10
崗位職責:
1、全面負責處理茶樓的總體事務,及時完成茶樓所確定的各項目標。
2、檢查協調好下屬的工作情況。
3、 領導茶樓全面質量管理、茶樓的'財產管理、茶樓的現場管理。
4、負責主持管理層例會,有何異常情況向董事長報備。
5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量,及時發現問題,解決問題。
錄用條件:
1、有過同崗位經驗10年以上。
2、具有領導力,執行力。
3、關心員工,以身作則,有高度熱情和責任感。
4、溝通能力強,能與社會各界人士保持良好關系。
茶樓名稱:藺商云茶樓