廚工崗位職責（通用4篇）
廚工崗位職責 篇1
1、協助廚師做好主副食品的加工。
2、協助廚師按照食譜領取原材料。
3、確保廚房工作臺等區域的清潔衛生。
4、嚴格執行衛生法、防止食物中毒。
5、完成領導交辦的其他事項。
廚工崗位職責 篇2
1.降低成本，有腐爛、變質的蔬菜堅決退貨。
2.洗凈各類蔬菜，提高蔬菜出凈率。
3.保持蔬菜新鮮。
4.以節約為本，不能隨意丟掉邊角料。
5.保持工作區域干凈整潔。
廚工崗位職責 篇3
一、熱情周到為公司員工服務，不斷提高服務質量。
二、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作，本區域的滅蠅防蠅工作，管理好餐飲設備和設施。
三、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三過、四消毒的順序操作，消毒餐具放于清潔櫥內，防止一再污染。
四、講究個人衛生，保證員工的飲食衛生，防止食物中毒。
五、自覺遵守公司的各項規章制度，端正服務態度，做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。
六、積極服從和努力完成領導交辦的其他工作。
廚工崗位職責 篇4
1.負責快餐類食品的加工制作，按菜品的要求，及時領取食品原材料，做到隨取隨用;
2.負責準備好廚房每日所需食材和必用的工具等;
3.熟知快餐的制作流程和方法，具有檢查食品質量和控制成本的能力;
4.做好廚房每日所需要的貨物的統計，申購和驗收工作;
5.管理和愛護本崗位的設備，用具，發現損壞及時檢查破損原因;
6.嚴格執行廚房衛生管理制度，做好廚房的清潔工作;
7.完成領導交付的其他工作。