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      飲食管理與服務協(xié)議

      發(fā)布時間:2023-02-26

      飲食管理與服務協(xié)議(通用9篇)

      飲食管理與服務協(xié)議 篇1

        甲方:

        乙方:

        協(xié)議期限:

        乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍:

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準:

        (一)供餐標準

        1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

        2、午餐:主食不少于10種;

        備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:

        (1)低檔菜(0.8元/份):

        5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):

        30個以上(占菜品的

        60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        3、晚餐:主食不少于10種;

        備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:

        (1)低檔菜(0.8元/份):

        5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元~2元/份):

        30個以上(占菜品的

        60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        (二)、衛(wèi)生標準:

        l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員。

        (三)、價格標準:

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。

        其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

        煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%

        水電費9.3%勞保辦公費1%

        人頭費10.5%管理費5%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任:

        1、未達到供餐標準每次罰款200元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。

        甲方

        甲方代表

        乙方

        乙方代表

      飲食管理與服務協(xié)議 篇2

        甲方:

        乙方:

        協(xié)議期限:

        民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍:

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準:

        (一)供餐標準

        1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

        2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的

        60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的

        60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        (二)、衛(wèi)生標準:

        l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

        (三)、價格標準:

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

        煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%

        水電費9.3%勞保辦公費1%

        人頭費10.5%管理費5%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任:

        1、未達到供餐標準每次罰款200元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。

        甲方

        甲方代表

        乙方

        乙方代表

      飲食管理與服務協(xié)議 篇3

        甲方:中國民航學院

        乙方:后勤服務總公司

        協(xié)議期限: 

        民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍:

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準:

        (一)供餐標準

        1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

        2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的

        60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的

        60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        (二)、衛(wèi)生標準:

        l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

        (三)、價格標準:

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

        煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%

        水電費9.3%勞保辦公費1%

        人頭費10.5%管理費5%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任:

        1、未達到供餐標準每次罰款200元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。

        甲方

        甲方代表

        乙方

        乙方代表

      飲食管理與服務協(xié)議 篇4

        委托方(以下簡稱甲方):

        聯(lián)系方式:

        地址:

        受托方(以下簡稱乙方):

        聯(lián)系方式:

        地址:

        為了進一步加強飲食服務工作,為全校師生提供質量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務周到的飲食服務,根據(jù)我校后勤社會化改革的文件精神,經甲乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議。

        一、服務范圍

        1、師生的膳食服務。

        2、師生的開水供應服務。

        二、甲方的管理職責與權限

        1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法規(guī),對乙方的膳食管理工作進行監(jiān)督和指導。

        2、將飲食服務中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。

        3、對師生員工提出的意見和建議,定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協(xié)商解決。

        4、負責對外有關環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調。幫助乙方協(xié)調與省市有關職能部門的關系。

        5、督促校內有關職能部門采取措施,凈化校園內餐飲市場,除了委托給乙方管理的餐飲項目外,嚴禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點。

        6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實際人數(shù)及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況,及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

        7、根據(jù)學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備的添置、立項和報批。

        三、乙方的管理職責與權限

        1、認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,并根據(jù)實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。

        2、無償使用(由學校投資建設的)飲食服務中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設施。

        3、由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施,所有權歸學校,乙方無償使用。到了報廢年限的,按正常程序報廢。由XX集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備,使用權歸乙方。

        4、積極采取可行措施,加強管理,搞好成本核算,努力降低伙食成本。

        5、在飯菜的供應上,做到早點的品種每餐不少于_______個,中晚餐菜肴的品種不少于_______個。在制作上體現(xiàn)“粗菜細做,細菜精做”,高、中、低相互搭配。

        6、在餐飲價位上,米飯的價格比照城市高校的相關標準執(zhí)行,菜肴的價格應做到確保每餐都有一定數(shù)量和質量的_______元/份、_______元/份的低價位的菜肴出售。

        7、采取可行措施,建立責任體系,做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

        8、自覺接受上級職能部門對食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測與監(jiān)督。

        9、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度,充分發(fā)揮飲食服務質量檢查組的作用,定期召開學生“生活委員會議”,征求對飲食工作的意見,增加膳食管理的透明度。

        10、加強鍋爐房的管理,發(fā)現(xiàn)故障及時排除,確保鍋爐處于良好狀態(tài),做到開水房按時開放。

        11、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢,持證上崗。

        12、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品,應在合法經銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時,應按規(guī)定采購,不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產、經營的食品及其原料,確保質量。

        四、合同期限

        有效期自______年______月______日至______年______月______止。

        五、本協(xié)議未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成,任何一方可向______________人民法院提起訴訟。

        六、本協(xié)議一式_______份,雙方各執(zhí)_______份。

        甲方(簽字或蓋章):

        簽訂日期:______年______月______日

        簽訂地點:

        乙方(簽字或蓋章):

        簽訂日期:______年______月______日

        簽訂地點:

      飲食管理與服務協(xié)議 篇5

        甲方:

        乙方:

        協(xié)議期限:___

        民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍:

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準:

        (一)供餐標準

        1、早餐:

        2、午餐:

        菜品:

        (1)低檔菜

        (2)中檔菜

        (3)高檔菜

        3、晚餐:

        菜品:

        (1)低檔菜

        (2)中檔菜

        (3)高檔菜:

        (二)、衛(wèi)生標準:

        l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

        (三)、價格標準:

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

        煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%

        水電費9.3%勞保辦公費1%

        人頭費10.5%管理費5%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任:

        1、未達到供餐標準每次罰款——元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款——元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款——元。

        甲方: 乙方:

        甲方代表:  

        乙方代表:

        年月日

      飲食管理與服務協(xié)議 篇6

        甲方:

        乙方:

        協(xié)議期限:___x

        學院委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍:

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準:

        (一)供餐標準

        1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

        2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:

        (1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的60%)

        (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:

        (1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的60%)

        (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        (二)、衛(wèi)生標準:

        l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

        (三)、價格標準:

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

        煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%

        水電費9.3%勞保辦公費1%

        人頭費10.5%管理費5%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任:

        1、未達到供餐標準每次罰款200元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。

        甲方: 乙方:

        甲方代表在:  乙方代表:

        年月日

      飲食管理與服務協(xié)議 篇7

        甲方:中國民航學院

        乙方:后勤服務總公司

        協(xié)議期限:

        民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍:

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準:

        (一)供餐標準

        1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

        2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的

        60%)(3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

        (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的

        60%)(3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

        (二)、衛(wèi)生標準:

        l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

        (三)、價格標準:

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

        煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%

        水電費9.3%勞保辦公費1%

        人頭費10.5%管理費5%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任:

        1、未達到供餐標準每次罰款200元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。

        甲方

        甲方代表

        乙方

        乙方代表

        年月日

      飲食管理與服務協(xié)議 篇8

        委托方:(甲方)  受托方:(乙方)  

        為了進一步加強飲食服務工作,為全校師生提供質量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務周到的飲食服務,根據(jù)我校后勤社會化改革的文件精神,經甲乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議。

        一、服務范圍

        1、師生的膳食服務;

        2、師生的開水供應服務;

        3、師生的熱水浴服務。

        二、甲方的管理職責與權限

        1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法規(guī),對乙方的膳食管理工作進行監(jiān)督和指導。

        2、將飲食服務中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。

        3、對師生員工提出的意見和建議,定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協(xié)商解決。

        4、負責對外有關環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調。幫助乙方協(xié)調與省市有關職能部門的關系。

        5、經常督促校內有關職能部門采取措施,凈化校園內餐飲市場,除了委托給乙方管理的餐飲項目外,嚴禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。

        6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實際人數(shù)及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況,及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。

        7、根據(jù)學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。

        三、乙方的管理職責與權限

        1、認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,并根據(jù)實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。

        2、無償使用(由學校投資建設的)飲食服務中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設施。房屋內的各種設備,根據(jù)江西XX公司(年____月____日)的《關于江西師大XX集團飲食服務中心資產價值評估報告書(正文)》的總價值為536,007元,也無償使用。設備明細帳目詳見《江西師范大學XX集團飲食服務中心資產價值評估說明和資產評估明細表》,未列入評估明細表的設備作報廢處理。已列入評估明細表設備,到了報廢年限的,按正常程序報廢。

        3、今后由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施,所有權歸學校,乙方無償使用。到了報廢年限的,按正常程序報廢。由XX集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備,使用權歸乙方。

        4、積極采取可行措施,加強管理,搞好成本核算,努力降低伙食成本。在飯菜的供應上,做到早點的品種每餐不少于15個,中晚餐萊肴的品種不少于50個。在制作上體現(xiàn)“粗菜細做,細菜精做”,高、中、低相互搭配。在價位上,米飯的價格比照南昌高校的相關標準執(zhí)行;萊肴的價格應做到確保每餐都有一定數(shù)量和質量的.5元份、.8元份的低價位的.菜肴出售。

        5、采取可行措施,建立責任體系,做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。

        6、自覺接受上級職能部門對食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測與監(jiān)督。

        7、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度,充分發(fā)揮飲食服務質量檢查組的作用,定期召開學生“生活委員會議”,征求對飲食工作的意見,增加膳食管理的透明度。

        8、加強鍋爐房的管理,發(fā)現(xiàn)故障及時排除,確保鍋爐處于良好狀態(tài);做到浴室、開水房按時開放。

        9、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢,持證上崗。

        10、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品,應在合法經銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時,應按規(guī)定索證,不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產、經營的食品及其原料,確保質量。

        四、今后,學生食堂的設備到了報損年限(或該報損)的按正常程序報損。新購置的設備,由甲方購置的歸甲方所有;由乙方購置的歸乙方所有。

        五、本協(xié)議未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。

        六、本協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份。有效期自________年____月____日至 ________年____月 ____日止。

        甲方:乙方:

        年月日

      飲食管理與服務協(xié)議 篇9

        甲方:

        乙方:

        協(xié)議期限:

        委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

        一、服務范圍

        1、負責全校教職員工的正常供餐;

        2、負責全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

        二、服務標準

        (一)供餐標準

        1、早餐:主食_____種以上:稀食_____種以上:小菜_____種以上。

        2、午餐:主食不少于_____種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:

        (1)低檔菜(_____元/份):_____個以上(占菜品的_____%)

        (2)中檔菜(_____5元,~_____元/份):_____個以上(占菜品的_____%)

        (3)高檔菜:_____個以上(占菜品的_____%)

        3、晚餐:主食不少于_____種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

        菜品:

        (1)低檔菜(_____元/份):_____個以上(占菜品的_____%)

        (2)中檔菜(_____元~2元/份): _____個以上(占菜品的_____%)

        (3)高檔菜:_____個以上(占菜品的_____%)

        (二)衛(wèi)生標準

        1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜

        絕食物中毒。

        2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛(wèi)生關、出售關”;

        3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

        4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

        (三)價格標準

        1、租賃食堂按市場價;

        2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:

        成本由下表比例構成:

        成本構成:

        原材料費_____炊具設備(大型設備除外)、維修費_____%煤氣費_____%衛(wèi)生、防疫費_____%水電費_____%勞保辦公費_____%人頭費_____%管理費_____%

        三、經費:自收自養(yǎng)。

        四、違約責任

        1、未達到供餐標準每次罰款_____元;

        2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款_____元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

        3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款_____元。

        甲方:

        甲方代表:

        乙方:

        乙方代表:

        年月日

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