呼和浩特導(dǎo)游詞3篇
喇嘛召俗稱喇嘛洞，呼和浩特西呼包公路(呼和浩特--包頭)34公里處，土左旗畢克齊鎮(zhèn)北部大青山山中，距畢克齊鎮(zhèn)七公里。喇嘛洞召是土默特地區(qū)喇嘛教發(fā)樣地之一。它三面環(huán)山，前面為寬敞的洞溝，溝中清泉淙淙。站在召廟俯瞰，東側(cè)是銅山，西側(cè)為獅子背，山上松柏茂盛，白樺挺拔，山峰怪石嶙峋。在寺召的北面便是“銀洞”，泉水裂石而出。在嚴(yán)冬，白雪皚皚，銀裝素裹；在盛夏，山風(fēng)習(xí)習(xí)，沁人心扉；春天，山杏野花爭芳斗艷；深秋，霜葉火紅，層林盡染，真可謂佛地洞天。
就在這優(yōu)雅迷人的仙境中，遠(yuǎn)在公元1576年前，博格達(dá)察罕喇嘛以此為中心，廣泛傳播喇嘛救，在蒙古族群眾中影響頗為深廣。后來他的一世徒弟就在洞前于明代萬歷初年(即公元1576年前)修建了這座喇嘛召。清順治十五年(公元1658年)又?jǐn)U建。清乾隆四十八年(公元1783年)，乾隆皇帝賜名“廣化寺”，意為“教化一切”，并賞給牒一百道。公元1819年時(shí)廣化寺有達(dá)喇嘛、德木齊、格速貴等僧眾282名，僅次于呼和冶特市席力圖召。
廣化寺的建筑由前后寺組成。因?yàn)楹笏陆ㄖ谏窖徥癁槎矗蚨秩∶麨槔锒凑?召是蒙古語“寺”之意)，人們也把它叫做“銀洞”。這里有建摟三層，塑有全寺最大的坐佛，洞下石級共124級，其坡陡與黃山“天都峰”、“蓮花峰”不相上下。召院西北方向有安葬歷代活佛骨灰的白塔數(shù)座。
前寺凡四重。天王殿三間，供奉四大天王，大經(jīng)堂49間，樓二層，每七楹，大殿25間，供彌勒佛等諸佛象。殿前懸掛蒙、漢、滿、藏四種文鐫刻的金“廣化寺”匾額。二殿是歡喜佛殿，東西八角樓供奉十八羅漢過海和觀音菩薩。另有十殿閻羅君殿7間。各殿佛僧為黃銅鑄成，工藝高超，栩栩如生，為其它召寺所少見。
喇嘛洞在解放前因年久失修，殿堂有些已破舊，樹木也多被砍伐。原后殿有海棠二株，高10米許，果實(shí)繁盛，當(dāng)系數(shù)百年前所植。
近年來為了保存古物，進(jìn)行了修繕，現(xiàn)仍不失為大青山勝景之首，成為呼和浩特市附近的風(fēng)景區(qū)之一。故而游人慕名前往，絡(luò)繹不斷。
各位朋友，女士們、先生們：大家好！大家一路辛苦了！現(xiàn)在各位已經(jīng)到達(dá)了塞外名城呼和浩特。古語說得好，“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”？在此，我懷著無比喜悅的心情代表旅行社的全體員工對大家的到來表示最熱烈的歡迎和最誠摯的問候！歡迎您來美麗的呼和浩特做客！我叫，擔(dān)任這次旅行的導(dǎo)游，為方便起見，大家叫我×導(dǎo)或小×就可以了。這位是司機(jī)×師傅，是一位年輕的老司機(jī)，有多年的駕駛經(jīng)驗(yàn)。另外，順便請大家記住我們的車牌號：蒙A號，在每次參觀游覽完畢之后，大家可以提前回到我們的旅游車上。大家可能是初次來到呼和浩特，對于這個(gè)地方多少有些陌生，在接下來的幾天中，我將帶領(lǐng)大家一一領(lǐng)略沿途景觀和行程中的景點(diǎn)，會(huì)使大家對呼和浩特有一定的了解。呼和浩特，蒙古語意為“青色的城”，簡稱“青城”；而呼和浩特市則簡稱呼市。作為內(nèi)蒙古自治區(qū)首府，呼和浩特市是自治區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，同時(shí)是中國歷史文化名城和中國優(yōu)秀旅游城市，還被譽(yù)為“中國乳都”、“北方藥都”。呼和浩特市下轄4區(qū)1旗4縣，面積1.7萬多平方公里，底常住人口260.63萬，其中市區(qū)人口近147萬，蒙古族人口20.1萬多，其他少數(shù)民族人口6.7萬多，是以蒙古族為主體、漢族居多數(shù)的地區(qū)民族特色濃郁的北方大都市。俗話說“既是相逢定有緣”，希望此次相逢能使我們大家變成永遠(yuǎn)的朋友。十分高興為大家服務(wù)，請大家把我當(dāng)作貼心的朋友，在旅途中我將努力為大家工作并隨時(shí)解答大家提出的問題。今天呼和浩特的氣溫是攝氏×度，這樣好天氣，一定是在座的各位福星為我們帶來的。那么，就讓我提前祝大家旅途愉快，愿此次內(nèi)蒙古呼和浩特之行能給您留下一個(gè)深刻而美好的印象！謝謝大家！下面我把近幾天的游程安排作一個(gè)簡要介紹：第一天，早餐后我們將赴希拉穆仁草原，希拉穆仁草原距離呼和浩特市區(qū)約90公里，乘汽車大約需要兩個(gè)小時(shí)。到達(dá)草原之后，我們將安排大家到蒙古包先休息一下，然后自由活動(dòng)，約12：00午餐，午餐為大家安排了蒙古族風(fēng)味食品——手扒肉，下午約2︰30分觀看小型那達(dá)慕——賽馬、摔跤表演，然后去草原上的傳統(tǒng)祭祀場所——敖包，或去牧民家做客，感受一下當(dāng)代牧民的生活習(xí)俗。我們可以欣賞篝火晚會(huì)，當(dāng)晚住宿在蒙古包中。第二天，早上我們可以觀看草原日出的場景，蒙古式早餐后，我們乘車返回呼和浩特市內(nèi)參觀四大美人之一的王昭君的安葬地——昭君墓、著名的喇嘛教寺廟——大召、著名的以金剛座舍利寶塔為代表的寺院——五塔寺；下午自由活動(dòng)，晚上在××酒店用餐并住宿。第三天乘車經(jīng)包頭赴鄂爾多斯響沙灣、成吉思汗陵。第四天乘車返呼，下午游覽烏蘭夫公園，之后商場購物，晚上大家將乘K90次列車踏上返程。再次感謝大家的光臨和真誠配合。絢麗多彩的呼和浩特（市區(qū)）特色景觀 各位團(tuán)友，現(xiàn)在我們行走在呼和浩特的市區(qū)之中。是內(nèi)蒙古自治區(qū)成立60周年，呼和浩特作為內(nèi)蒙古自治區(qū)的首府，將舉行一系列的慶典活動(dòng)。為迎接自治區(qū)60周年大慶，呼和浩特將累計(jì)投資約460億元，力爭把呼和浩特建設(shè)成為具有較高現(xiàn)代化水平和層次品位，具有濃郁民族文化和草原特色，具有良好環(huán)境質(zhì)量和適宜人居，具有較高綜合服務(wù)功能和輻射帶動(dòng)力的草原大都市。 現(xiàn)在呼和浩特重點(diǎn)實(shí)施建設(shè)“四區(qū)”、“四個(gè)中心”、“三帶”、“三園”、“一批”的“44331”工程，爭創(chuàng)國家環(huán)境模范城市，向國內(nèi)一流城市行列邁進(jìn)。 “四區(qū)”是指回民區(qū)以現(xiàn)在的中山路、新華大街商業(yè)街為基礎(chǔ)的商業(yè)核心區(qū)；賽罕區(qū)以建設(shè)自治區(qū)黨政辦公大樓及周邊環(huán)境為主要內(nèi)容的行政中心區(qū)；新城區(qū)以成吉思汗大街兩側(cè)建設(shè)濱海新城、成吉思汗廣場為主要內(nèi)容的蒙元文化特色景觀區(qū)；玉泉區(qū)以建設(shè)五塔寺廣場、大召廣場等景觀點(diǎn)為主要內(nèi)容的歷史文化特色區(qū)。 “四個(gè)中心”是指以體育場、賽馬場、體育館為中心的內(nèi)蒙古體育中心；以內(nèi)蒙古大劇院、博物館為主的文化藝術(shù)中心；以內(nèi)蒙古國際會(huì)展中心為主的會(huì)展中心；以白塔機(jī)場改擴(kuò)建和亞歐大陸橋——呼和浩特直達(dá)法蘭克福的國際集裝箱貨運(yùn)專列為主的現(xiàn)代物流中心。 “三帶”是指二環(huán)路兩側(cè)城市園林綠化及重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)為主的二環(huán)路特色景觀帶；東河、西河改造為主的環(huán)城水系景觀帶；環(huán)城高速公路兩側(cè)、大青山前坡生態(tài)治理及大黑河兩岸綠化帶為主的城市綠化帶。 “三園”是指以草原民族風(fēng)情為特色的萬畝蒙古風(fēng)情園；以湖泊濕地為特色的8000畝南湖濕地公園；萬畝大青山野生動(dòng)物園。 “一批”是指建設(shè)一批20萬平方米以上的精品住宅小區(qū)和10個(gè)以上的四星、五星級酒店賓館。〔國際化機(jī)場——白塔機(jī)場〕 歡迎大家來到內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特。大家剛剛走出的是呼和浩特白塔機(jī)場，它因?yàn)楦浇倪|代白塔而得名。白塔的真正名稱應(yīng)該是萬部華嚴(yán)經(jīng)塔，因?yàn)橹苌硗繚M白色，所以通稱白塔。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，內(nèi)蒙古航空運(yùn)輸業(yè)發(fā)展迅速，而呼和浩特白塔機(jī)場作為內(nèi)蒙古首府機(jī)場已不適應(yīng)目前航空運(yùn)輸業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢。為此內(nèi)蒙古民航機(jī)場集團(tuán)公司抓住首都機(jī)場為迎接奧運(yùn)會(huì)進(jìn)行擴(kuò)建的契機(jī)，利用呼和浩特與北京距離近、長年天氣狀況好的優(yōu)勢，經(jīng)過多方協(xié)調(diào)，獲得了這一機(jī)場擴(kuò)建項(xiàng)目，使呼和浩特白塔機(jī)場成為首都北京的第一大備用機(jī)場。呼和浩特白塔機(jī)場擴(kuò)建工作目前已經(jīng)開始。該機(jī)場擴(kuò)建是為北京奧運(yùn)會(huì)準(zhǔn)備的備用機(jī)場建設(shè)項(xiàng)目，也是內(nèi)蒙古自治區(qū)成立60周年慶典獻(xiàn)禮項(xiàng)目，該項(xiàng)目的可行性論證、規(guī)劃設(shè)計(jì)已經(jīng)完成，征地工作全面展開。據(jù)機(jī)場負(fù)責(zé)人介紹，呼和浩特機(jī)場到首都機(jī)場的直線飛行距離為420公里，飛行時(shí)間為45分鐘，是首都機(jī)場最理想而經(jīng)濟(jì)的備用機(jī)場，需要占用土地2062畝。另外，據(jù)了解，為了保障擴(kuò)建該機(jī)場按時(shí)動(dòng)工，國航股份機(jī)務(wù)工程公司呼和浩特維修基地航材保障分部也已經(jīng)從2月中旬起投入到了緊張的工作中。內(nèi)蒙古自治區(qū)政府與中國民用航空總局?jǐn)M共同出資10億元，將呼和浩特白塔機(jī)場擴(kuò)建成功。擴(kuò)建后的呼和浩特白塔機(jī)場等級將由現(xiàn)在的4D級升為4E級，可以接納所有等級的民用飛機(jī)，可滿足年吞吐旅客300萬人次的使用要求。〔成吉思汗大街〕成吉思汗大街是呼和浩特市北區(qū)的主干道，位于呼和浩特市的北側(cè)，地處新城區(qū)的核心區(qū)域，西起通道北街，東至東二環(huán)，全長約8公里，距離市中心（中山路）約3公里，駕車時(shí)間僅約7分鐘，并有多條公共交通線路直達(dá)市區(qū)各地。對將來新城區(qū)乃至呼和浩特市的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響，同時(shí)作為內(nèi)蒙古自治區(qū)未來的民族特色街，也扮演著重要的角色。成吉思汗大街的整體規(guī)劃共分為四個(gè)區(qū)，第一區(qū)主要是都市感很強(qiáng)的市區(qū)；第二區(qū)為體現(xiàn)生態(tài)、自然的草原核心區(qū)域；第三區(qū)的成吉思汗廣場是成吉思汗大街的絕對亮點(diǎn)；第四區(qū)營造道路空間的一系列機(jī)能性的交通空間。同時(shí)，為了突出成吉思汗大街的民族特色，街區(qū)在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段就蘊(yùn)含著強(qiáng)烈的蒙古族特色文化、歷史和掌故，并通過一個(gè)個(gè)連續(xù)的景觀設(shè)計(jì)而聯(lián)合起來，成為呼市的新形象和象征。成吉思汗大街的國際化定位，體現(xiàn)了四個(gè)原則；國際性的蒙元文化走廊，區(qū)域性的商業(yè)文化中心，本土性的特色舞臺(tái)，居民戶外活動(dòng)場所。國際級設(shè)計(jì)大師精英團(tuán)隊(duì)在規(guī)劃中共同的口號是：帶動(dòng)草原的傳承，再現(xiàn)自豪性文化，在總體設(shè)計(jì)上高度體現(xiàn)“人性”原則，在弘揚(yáng)本民族文化獨(dú)特性的同時(shí)，融合國內(nèi)外建筑特色。成吉思汗大街是城市的特色街，不論是景觀還是商業(yè)，都嚴(yán)格按照國際化水準(zhǔn)量身定制。在規(guī)劃大師的手筆中，道路兩側(cè)的互通性，景觀設(shè)計(jì)的連貫性，彈性空間的設(shè)計(jì)，虛實(shí)之間的平衡性，空間設(shè)計(jì)的合理性等等都體現(xiàn)得淋漓盡致。 在總體設(shè)計(jì)上，成吉思汗大街將成為呼和浩特的一個(gè)文化新地標(biāo)。作為提升民族品位的領(lǐng)頭羊，展現(xiàn)青城人民的驕傲與自豪。結(jié)合強(qiáng)有力相呼應(yīng)的綜合性設(shè)計(jì)語言，展示出對傳統(tǒng)的尊重與現(xiàn)代的結(jié)合，創(chuàng)造一條充滿城市活力的街區(qū)，這樣才得以加強(qiáng)土地使用的靈活性與彈性，使之符合當(dāng)?shù)氐纳罘绞健３杉己勾蠼值哪繕?biāo)是創(chuàng)建一個(gè)核心服務(wù)基地、一個(gè)休閑消費(fèi)目的地、一個(gè)生活服務(wù)中心、一個(gè)商務(wù)投資焦點(diǎn)，通過營造怡人的居住環(huán)境，激活城市的活力與商業(yè)氛圍，結(jié)合合理的總體開發(fā)策略及架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)歷史文化、自然環(huán)境與人的生活、生產(chǎn)消費(fèi)的和諧統(tǒng)一。未來的成吉思汗大街將為城市提供一個(gè)全方位的旅游發(fā)展空間，既體現(xiàn)民族傳統(tǒng)特色，同時(shí)兼?zhèn)潴w育、文化、餐飲、購物等現(xiàn)代化大都市街區(qū)功能，必將成為青城的旅游新亮點(diǎn)，也必將為全市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新鮮動(dòng)力。〔伊斯蘭風(fēng)情街〕 各位團(tuán)友，現(xiàn)在我們行走在呼和浩特市回民區(qū)的通道南路。走到這里，大家的眼前忽然一亮，仿佛置身于異域風(fēng)情的都市。這里就是今年改造完工的伊斯蘭風(fēng)情街。5月20曰，呼市回民區(qū)迎來了打造通道南路伊斯蘭風(fēng)情街全面開工的日子，以商業(yè)文化、宗教文化、民族文化為主體特色的回民區(qū)正在開足馬力，建設(shè)一項(xiàng)名為“129”的大區(qū)工程(一區(qū)：以中山西路為主軸的商業(yè)核心區(qū)；兩街：通道南路民族街、成吉思汗西延景觀街；“九個(gè)億”重點(diǎn)改造項(xiàng)目：即九個(gè)億元以上的舊城區(qū)和城中村改造項(xiàng)目)。通道南路伊斯蘭風(fēng)情街南北總長為1000多米，以烘托商業(yè)氣氛，營造安適和諧的人居環(huán)境，充分展示地域優(yōu)勢為特色。 大家看到，街景建筑以沙漠黃為主色調(diào)，以最能突出穆斯林特色的白色、綠色為點(diǎn)綴。重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)的項(xiàng)目就是我們前方的清真大寺前的三角形廣場及其周邊建筑，還有通道南路北路口、清真北寺、竹英樓、呼市回民中學(xué)等建筑物的改造建設(shè)。我們可以看到27棟樓的伊斯蘭風(fēng)情屋頂，以及拱式的門墻及造型墻、花壇的亮化、綠化，都具有濃郁伊斯蘭風(fēng)格。伊斯蘭風(fēng)情街成為民族特色街和全市重要的旅游觀光點(diǎn)。沿街建筑立面改造以維持基本現(xiàn)狀為原則，在臨街面添加特征造型元素、進(jìn)行獨(dú)特細(xì)節(jié)處理、改變建筑色彩等技術(shù)手段來集中體現(xiàn)伊斯蘭建筑風(fēng)格，如拱頂、柱式、望月樓等造型元素的利用，彎月、明星、尖頂蘑菇等細(xì)節(jié)處理的注重，使沿街店鋪、民居等各種建筑均具鮮明的獨(dú)特個(gè)性，從而體現(xiàn)出地段特有的民族性、地域性、時(shí)代性。投資6500萬元的呼和浩特市伊斯蘭風(fēng)情街改擴(kuò)建工程竣工，這標(biāo)志著這個(gè)草原都市打造多元文化的又一項(xiàng)舉措的成功實(shí)施。被譽(yù)為伊斯蘭風(fēng)情街的回民區(qū)通道南路，兩側(cè)以穹隆、彩色琉璃磚裝飾出來的高樓氣勢宏偉，排排尖拱形并列的門窗、渾厚飽滿的綠色或黃色的球形殿頂、高聳的柱式塔樓，以沙漠黃為主而綠白相間的色調(diào)，讓人領(lǐng)略到濃郁的伊斯蘭風(fēng)情。這里回族群眾聚居，伊斯蘭風(fēng)格建筑集中，穆斯林商業(yè)繁榮。這條街的改擴(kuò)建工程由美國龍安集團(tuán)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)，主要借鑒中亞諸國特別是土耳其、伊朗的建筑風(fēng)格，同時(shí)結(jié)合中華建筑文化特色。看完伊斯蘭風(fēng)情一條街，大家猶如置身在中東地區(qū)，可能有人會(huì)問，在這個(gè)蒙古族地區(qū)，怎么會(huì)有這么多的穆斯林建筑。接下來的時(shí)間我會(huì)為大家講講呼和浩特回民區(qū)的來歷。
各位游客，大家好！來到塞外青城呼和浩特，風(fēng)味美食游也應(yīng)是旅游的重要內(nèi)容之一。旅游六要素（行、游、住、食、購、娛）中不可無食，“民以食為天”嘛。論起呼和浩特的風(fēng)味美食，不能不先說稍美和莜面。稍美、莜面是呼和浩特地區(qū)最有特色的兩種主食，新城、舊城許多餐館都經(jīng)營。 稍美：亦作捎賣、稍麥、燒麥。把面搟成薄皮，墊粉面碾邊成荷葉狀，然后包以鮮羊肉餡，捏成石榴狀，上籠蒸熟后，晶瑩透明，味極鮮美。早年都在茶館出售，故稱“捎賣”，也因其邊稍如花，故稱“稍美”。歸化城稍美早在明清之際便成享譽(yù)塞外乃至京師(北京)的馳名美食品牌了；現(xiàn)以舊城大北街“麥香村”（百年老店）及其在新城總局街南口的同名分店特制營銷的最為著名。莜面：即燕麥面，有“三熟”之說，即麥粒要炒熟，和面時(shí)要用滾開水燙熟，成形后蒸熟。莜面食品耐餓，是勞動(dòng)人民最喜愛的食品。俗諺云：“三十里的莜面四十里的糕，十里的蕎面餓斷腰”。莜面高蛋白、低脂肪，含多種微量元素，為天下糧食營養(yǎng)之王，常食有益于心血管病、糖尿病患者的康復(fù)保健。莜面食法與季節(jié)有關(guān)。春、夏季多用涼菜調(diào)拌，如山藥絲絲、水羅卜、黃瓜等新鮮蔬菜；秋、冬季則用羊肉湯、腌菜湯等調(diào)拌。食用時(shí)均以油熗辣椒末調(diào)拌，香辣可口。莜面食品的做法也很多，主要有搓魚魚、窩窩(貓耳朵)等。武川莜面是最為有名的。“武川燜三寶”(莜面、山藥、羊肉合燜一鍋)是飯菜合一的精品美食。莜面系列主食與相應(yīng)菜肴，以“莜面大王”、“半畝地”等飯店為營銷名店。主要食品還有糕。特別是在婚禮壽誕時(shí)，非吃糕不可。糕，即用黍米面蒸熟后，反復(fù)揉軋，揉好后有以下做法： 油炸糕：捏成皮包上豆餡或菜餡炸熟，也可直接炸成片狀蘸糖吃。市內(nèi)各飯店在喜宴上都將此裝盤上席。 素糕：蒸熟揉好后的糕直接佐以燴菜或燉肉帶湯食用，一般小飯館才經(jīng)營此項(xiàng)。 此外還有以下幾種常用主食： 蕎面饸饹：將蕎面和好壓成饸饹，澆肉湯食用。和面時(shí)加少量澄清的石灰水，則別有風(fēng)味。因蕎面可“食療”糖尿病，市內(nèi)許多專營店生意興隆。不過據(jù)《本草綱目》介紹，蕎面類食品不宜與羊肉同吃。 呼和浩特市(簡稱“呼市”)的副食品主要有牛、羊、豬肉，其次也有雞、魚、駱駝肉、驢肉。蔬菜則主要有土豆(俗稱“山藥”、學(xué)名馬鈴薯)、長白菜、圓白菜以及夏令乃至四季各種新鮮蔬菜。 呼市的酒類主要有： 白酒：亦稱“燒酒”，以高粱酒為最佳，主要地產(chǎn)的有金元呼白、成吉思汗酒等；當(dāng)然，區(qū)內(nèi)其他盟市進(jìn)貨的河套系列、奧淳系列的白酒亦頗受歡迎。 呼市人喜飲磚茶(吃稍美時(shí)必喝)，也有人飲花茶。市內(nèi)飲奶茶的也不少。奶茶系蒙古族的常備飲料，用牛奶加磚茶熬成，飲時(shí)可加鹽。赴蒙餐館就餐，吃蒙古包子（蒸羊肉餃）、蒙古餡餅，奶茶是少不了的。 呼市地區(qū)許多飯店、餐館經(jīng)營的最具有地方特色的名菜有： 涮羊肉：將鮮羊肉切成薄片，放火鍋內(nèi)燙熟后，蘸芝麻醬、香菜、腐乳等佐料食用。很多蒙、漢、回族餐館均有特色經(jīng)營，其中“小肥羊”為精品名店。手扒肉（亦作“手把肉”）：系蒙古族佳肴，即將大塊鮮羊肉煮制，鍋開后就可食用。新城西街的瑪拉沁飯店特制的手扒肉鮮美無比，頗具特色。烤羊腿、烤羊排：市內(nèi)多數(shù)飯店都有營銷，蒙古大營、敖包相會(huì)酒店和世紀(jì)興隆美食廣場推出的此類名菜頗受食客歡迎。烤全羊：內(nèi)蒙古飯店、新城賓館等高星級飯店和草原旅游點(diǎn)向貴賓團(tuán)游客推出，每只在1500元左右。 過油肉：瘦豬肉(以里脊肉為最好)加蛋清粉面，抓勻后過油，然后再炒一下，鮮嫩味美，極受歡迎。這道大眾菜，除清真餐館外，市內(nèi)絕大多數(shù)餐館都“拿手”推出。 和林燉羊肉、托縣黃河鯉魚和哈素海鮮魚佳肴更名聞遐邇，有專營店推銷。 呼市的風(fēng)味小吃品目甚多，頗具特色。如： 豆腐腦(即老豆腐)、粉湯(一種淀粉湯，內(nèi)有粉條、黃花、肉絲等)、回民所做的羊雜碎、醬牛肉(以萬勝永、鐵兆義為名牌)、油茶面(白面炒熟后，加熟牛油，以髓油為最好，然后加白糖、葡萄干、桃仁、芝麻、青紅絲等，食時(shí)用開水沖熟，成糊狀)、爆肚兒(洗凈的羊肚切成菱形小塊，在開水鍋中燙熟即撈出，則潔白如小海螺，食時(shí)蘸芝麻醬等佐料，是佐酒之佳品)、涼粉兒(亦稱“粉皮”)、大力丸(亦稱“大留丸”，泡開的蠶豆加五香面煮熟)、蓮花豆(油炸蠶豆瓣)，還有白焙子、三角、油焙子、香油馃子、蜜麻葉兒、油旋兒、“牛舌頭”(形似牛舌)、小米面甜窩窩、小米面混合玉米面煎烙的“攤黃”等面食類食品。以上種種，市內(nèi)各小吃店多有經(jīng)營，而舊城回民區(qū)清真寺一帶店鋪林立，花樣最為齊全。以上主要內(nèi)容，呼市民俗學(xué)家王忠民先生早年在《呼和浩特史料》中多所論及，馬志洋先生在《中國導(dǎo)游十萬個(gè)為什么——內(nèi)蒙古》一書中曾援引闡發(fā)。朋友們有興趣的話，可以查閱，以增進(jìn)了解。朋友們，欲盡情品嘗呼市價(jià)廉物美、地道正宗的風(fēng)味美食，勸大家還是去舊城北門外或新城西鳳美食街、東影南北路走一趟，定能讓您大快朵頤。雖說“民以食為天”，但“國以民為本”，可不要貪吃、吃壞肚子喲。