廚房承包合同范文匯編

廚房承包合同范文匯編（精選33篇）

廚房承包合同范文匯編 篇1

　　乙方：同志為代表的廚師團(tuán)體(以下簡稱乙方)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

　　一、承包期限暫定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。基本月工資定為人民幣____________元整(大寫：___拾___萬___千___佰___拾___元)。每月的工資發(fā)放為次月的___日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45-55%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為_____萬，如超出_____萬以上部分，按超出的總營業(yè)額的___%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的____日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。

　　四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動(dòng)。

　　六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。

　　七、乙方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的'要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

　　4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。

　　5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

　　八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　九、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法：

　　1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方半個(gè)月工償。

　　2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償半個(gè)月基本工資給甲方。

　　十、違約的處理辦法：

　　1、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

　　十一、補(bǔ)充條款：

　　十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方： 乙方：

　　(法人代表簽字、酒店印章) (乙方代表簽字、私人印章)

　　簽定日期：年 月 日 簽定日期：年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇2

　　聘用單位（簡稱甲方）：

　　廚師（受聘人）：（簡稱乙方）

　　根據(jù)勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于市（縣。區(qū)）地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。

　　二、甲方每月付給乙方工資：人民幣______元，（大寫：______元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的.食宿》。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

　　四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。

　　五、乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進(jìn)行要求（乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn)）甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。

　　六、乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費(fèi)。

　　八、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　七、甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（公費(fèi)）損失。

　　八、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。

　　九、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　十、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手印）后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　十一、乙方患病或非工負(fù)傷，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十二、本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律，法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方：______________________簽名蓋章（手印）乙方：__________________簽名蓋章

　　聘用單位：___________________________

　　身份證號：____________________

　　承包廚房者（受聘人）：________________________

　　身份證號：_____________________

廚房承包合同范文匯編 篇3

　　聘用單位： （簡稱甲方）、身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）： （簡稱乙方）、身份證號：

　　根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、 甲方將座落于 市（縣、區(qū)） 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。

　　二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

　　四、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

　　五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（工資）損失。

　　六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿 ，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方： （簽名蓋章） 乙方： （簽名蓋章）

　　簽訂日期： 年 月 日

　　第一條 合同當(dāng)事人、簽約時(shí)間和地點(diǎn)

　　1。1 本合同當(dāng)事人

　　1。1。1 發(fā)包人： 以下簡稱：甲方

　　地址：

　　家庭住址：

　　身份證號碼：

　　聯(lián)系電話：

　　1。1。2承包人： 以下簡稱：乙方

　　地址：浙江省XX市橫店影視產(chǎn)業(yè)實(shí)驗(yàn)區(qū)商務(wù)樓

　　地址：

　　家庭住址：

　　身份證號碼：

　　聯(lián)系電話：

　　1。2 本合同簽訂時(shí)間： 年 月 日。

　　1。3 本合同簽訂地點(diǎn)： 。

　　第三條 標(biāo)的房屋

　　3。1 標(biāo)的房屋為位于 市 路 號 的由發(fā)包人持有的“ ”項(xiàng)目地上第 層整層（以下簡稱“該房屋”）。該房屋發(fā)包建筑面積約為 平方米。甲方同時(shí)將房產(chǎn)附屬通道、樓梯、設(shè)施以及本合同約定的場地、位置等提供給乙方及其顧客使用。

　　3。2標(biāo)的房屋總租賃建筑面積及其各部分租賃建筑面積以雙方共同書面確認(rèn)，并經(jīng)政府相關(guān)部門批準(zhǔn)的平面圖范圍內(nèi)的實(shí)測建筑面積（不含該平面圖范圍以外的任何面積）為準(zhǔn)。

　　第五條 承包人有權(quán)使用的公共條件

　　5。1 共用條件及構(gòu)成

　　5。1。1 共用道路：標(biāo)的房屋四周發(fā)包人、產(chǎn)權(quán)人或物業(yè)管理單位負(fù)有管理職責(zé)的通道由發(fā)包人負(fù)責(zé)地面硬化，承包人之車輛、人員及顧客有無障礙通行權(quán)。

　　5。1。2 地下停車場：位于標(biāo)的房屋所在建設(shè)項(xiàng)目 層，建筑面積約 平方米，發(fā)包人承諾地下停車場向承包人所屬車輛免費(fèi)提供 個(gè)室內(nèi)停車位，對顧客停車費(fèi)給予免費(fèi)提供（詳見物業(yè)管理合同）。室內(nèi)停車場由發(fā)包人負(fù)責(zé)管理。

　　第八條 租賃用途和承包人經(jīng)營使用權(quán)

　　8。1 承包人承包標(biāo)的房屋設(shè)立影視中心（以下簡稱商業(yè)項(xiàng)目）。

　　8。2 發(fā)包人發(fā)包標(biāo)的房屋，可作為影城放映中心，且該項(xiàng)目的消防申批手續(xù)應(yīng)經(jīng)消防部門批準(zhǔn)立項(xiàng)。

　　8。3租賃期內(nèi)，承包人對標(biāo)的房屋有以自營、聯(lián)營、合資、合作等各種合法商業(yè)經(jīng)營形式使用的權(quán)利。承包人以影視為核心，可以經(jīng)營咖啡店（含快餐服務(wù)）、茶座、酒吧、網(wǎng)吧、電子游戲以及其他與電影相關(guān)的商業(yè)配套項(xiàng)目。但原則上不得經(jīng)營 f~ f有沖突的經(jīng)營品牌，經(jīng)營項(xiàng)目明細(xì)以補(bǔ)充協(xié)議的方式明確。

　　8。4 發(fā)包人承諾不向第三方提供別處發(fā)包人所有的房屋用于與承包人業(yè)務(wù)相競爭的品牌經(jīng)營。

　　8。5 因承包人以聯(lián)營、合資、合作等形式使用標(biāo)的房屋導(dǎo)致的第三人對標(biāo)的.房屋和輔助場地、公共條件及承包人使用范圍內(nèi)廣告位的使用，視為承包人使用，該第三人不與發(fā)包人、產(chǎn)權(quán)人、物業(yè)管理企業(yè)直接發(fā)生合同法律關(guān)系；因上述第三人過錯(cuò)，給發(fā)包人和任何其他第三人造成損害，由承包人承擔(dān)責(zé)任。

　　第九條 租賃期限和計(jì)租日

　　9。1 發(fā)包人于 年 月 日前向承包人交付該房屋。房屋租賃期限為二十年， 年 月 日為起租日。

　　9。2 起租日以后每月或每年之相應(yīng)日期為計(jì)租對應(yīng)日。計(jì)租日至該日周年對應(yīng)日為第一個(gè)計(jì)租年度，以后計(jì)租年度依此類推。除有特別說明外，本合同所稱“年”（如上年、下年、年度等）均指計(jì)租年度。

　　第十條 租金支付方式和期限

　　10。1 發(fā)包人承包人雙方約定，該房屋在租賃期限內(nèi)第一年至第五年的年租金為人民幣 元（￥ ），第五年后

　　10。2 承包人應(yīng)于 內(nèi)向發(fā)包人支付該 的租金， 。

　　10。3 除不可抗力應(yīng)外。承包人無正當(dāng)理由違反本條約逾期60日不支付租金，發(fā)包人有權(quán)解除本合同，承包人應(yīng)于發(fā)包人提出解除合同之日起 日內(nèi)繳清應(yīng)付之租金，同時(shí)按當(dāng)年應(yīng)繳租金總額的100%賠償發(fā)包人的經(jīng)濟(jì)損失。

　　10。4 承包人根據(jù)本合同約定向發(fā)包人支付定金、租金、能源使用費(fèi)和其他本合同約定的費(fèi)用，支付日期以承包人付款票據(jù)出票日為準(zhǔn)，在承包人付款前，發(fā)包人應(yīng)先向承包人出具合法有效的收款發(fā)票或當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門認(rèn)可的收據(jù)（定金和代收費(fèi)用可開一般收據(jù)）。如甲方未及時(shí)開具正式發(fā)票的，乙方付款期限順延。

　　第十一條 交房時(shí)間和交房條件

　　甲方： 公司

　　地址：

　　聯(lián)系電話：

　　乙方： 公司

　　地址：

　　聯(lián)系電話：

　　為加強(qiáng)綠化養(yǎng)護(hù)管理，保證服務(wù)質(zhì)量，甲方自愿將其受托管理的（ ）小區(qū)綠化養(yǎng)護(hù)工作發(fā)包給乙方，由其為上述小區(qū)提供專業(yè)化綠化養(yǎng)護(hù)管理，為明確合同雙方的權(quán)利、義務(wù)，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，特訂立合同如下，以資雙方共同遵照執(zhí)行。

　　一、物業(yè)基本情況：

　　小區(qū)位于（ ），小區(qū)（ ）公共綠化面積21000平方米，。

　　二、綠化服務(wù)范圍：

　　綠化范圍建議輔以圖紙標(biāo)明并由雙方簽章確認(rèn)后作為本合同附件

　　三、承包方式：

　　采用由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包設(shè)備、包酬金的方式。

　　四、合同有效期：

　　二○○ 年 月 日至二○○ 年 月 日止。合同期滿如需續(xù)約，甲乙雙方應(yīng)另行協(xié)商確定。

　　五、甲方責(zé)任：

　　1、全面監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查、驗(yàn)收乙方工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知乙方，要求乙方及時(shí)予以處理，對乙方提出的合理建議和要求予以采納或提供幫助。

　　2、如遇綠化特殊工作需求時(shí)（如外來人員參觀、創(chuàng)優(yōu)檢查、臺風(fēng)、火災(zāi)等情況），需提前通知乙方安排人員進(jìn)行修剪等綠化養(yǎng)護(hù)或恢復(fù)工作。

　　3、有權(quán)制定相應(yīng)之管理措施、監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)等，以保證乙方按照合同及其他雙方議定之要求進(jìn)行作業(yè)。

　　4、無償提供綠化養(yǎng)護(hù)工作所需之水電。

　　5、負(fù)責(zé)本合同約定綠化服務(wù)范圍內(nèi)與綠化相關(guān)的甲方所有或提供的綠化設(shè)備的修復(fù)及完善（乙方自行增加的設(shè)施除外）。

　　6、按合同約定為乙方辦理結(jié)算手續(xù)。

　　六、乙方責(zé)任：

　　1、乙方應(yīng)嚴(yán)格按本合同約定及其投標(biāo)書中的承諾為甲方受托管理的新世界豪園小區(qū)綠化提供專業(yè)化的養(yǎng)護(hù)管理；嚴(yán)格教育、培訓(xùn)和管理派駐之綠化員工。遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方的管理，愛護(hù)甲方及小區(qū)財(cái)物，維護(hù)甲方良好形象。

　　2、乙方派駐甲方的所有工作人員，必須按甲方管理處的有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)并提交所有工作人員有效身份證明文件的復(fù)印件。工作時(shí)間，所有乙方綠化員工必須統(tǒng)一著裝、佩帶工卡上崗，每日按要求到管理處指定位置簽到，工作時(shí)間不得擅離崗位。

　　3、按照雙方協(xié)商人數(shù)，選擇素質(zhì)良好，技術(shù)嫻熟，形象好，身體健康的專業(yè)人員（至少有一名經(jīng)管理處認(rèn)可的現(xiàn)場主管，需24小時(shí)待命）進(jìn)場作業(yè)。

　　4、每月25日之前將下月綠化養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃以書面形式交甲方審核；每月28日之前以書面形式向甲方提交本月工作總結(jié)。調(diào)整的月度工作計(jì)劃需要報(bào)甲方備案。

　　5、乙方不得因其它綠化養(yǎng)護(hù)工地的需要等原因，隨意將本小區(qū)的綠化員工調(diào)離；確需調(diào)離的，需制定人員補(bǔ)充計(jì)劃并經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

　　6、如遇有關(guān)部門進(jìn)行檢查，乙方必須保證象修剪等綠化養(yǎng)護(hù)措施到位，如因乙方原因未能通過有關(guān)檢查，乙方將負(fù)責(zé)全部違約責(zé)任，甲方有權(quán)視具體情況對乙方采取相應(yīng)處罰。

　　7、日常工作中，乙方派駐綠化養(yǎng)護(hù)員工若發(fā)現(xiàn)小區(qū)公共設(shè)施、設(shè)備被損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方。

　　8、乙方現(xiàn)場主管應(yīng)與甲方每周聯(lián)檢一次，每月至少指派一各高層管理人員到甲方檢查承包范圍內(nèi)的綠化養(yǎng)護(hù)情況，并積極征詢甲方意見，加強(qiáng)溝通，不斷提高服務(wù)品質(zhì)。

　　9、乙方應(yīng)科學(xué)、合理安排進(jìn)駐甲方工作現(xiàn)場之綠化員工的工作時(shí)間和計(jì)劃，負(fù)責(zé)承擔(dān)乙方派駐甲方工作現(xiàn)場之綠化養(yǎng)護(hù)員工的工資、住宿、福利及其他一切費(fèi)用。因乙方員工發(fā)生勞動(dòng)爭議而影響或有可能影響到本合同的履行，乙方應(yīng)及時(shí)做出相應(yīng)調(diào)整，以保證本合同項(xiàng)下綠化養(yǎng)護(hù)質(zhì)量。

　　10、乙方應(yīng)積極聽取甲方對綠化管理工作的意見，認(rèn)真配合并完成其他特殊綠化作業(yè)事項(xiàng)。

廚房承包合同范文匯編 篇4

　　聘用單位：

　　(簡稱甲方)、身份證號：

　　承包廚房者(受聘人)：

　　(簡稱乙方)、身份證號：

　　根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自年月日至年月日止。

　　二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，(大寫：萬千

　　百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

　　四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的`食宿)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

廚房承包合同范文匯編 篇5

　　甲方： (以下簡稱甲方)

　　乙方： (以下簡稱乙方)

　　佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴。現(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：

　　1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報(bào)甲方認(rèn)可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。

　　2、承包期限暫定_12_個(gè)月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。

　　3、承包工資

　　(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實(shí)。每月15號發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報(bào)的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。

　　(3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營需要全由乙方負(fù)責(zé)制作。

　　4、乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。嚴(yán)禁乙方人員與供應(yīng)商單獨(dú)接觸并接受宴請等賄賂活動(dòng)。。

　　5、乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。

　　6、乙方必須加強(qiáng)食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在 55 (±2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個(gè)百分點(diǎn)扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業(yè)額指標(biāo)考核試營作二個(gè)月后再定方案。

　　7、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實(shí)扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰。

　　8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。

　　9、由甲方免費(fèi)提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時(shí)間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關(guān)定額

　　10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進(jìn)價(jià)賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。

　　11、乙方必須切實(shí)加強(qiáng)能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。

　　12、若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費(fèi)的，甲方有權(quán)按原材料成本價(jià)從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。由于進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負(fù)責(zé)。

　　13、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟(jì)處罰。

　　14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復(fù)印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根)費(fèi)用由乙方承擔(dān)(甲方先墊付，然后從乙方第一個(gè)月承包款中扣除)。如二證辦理不及時(shí)一經(jīng)有關(guān)職能部門查實(shí)處罰一切后果由乙方負(fù)責(zé)。

　　15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報(bào)總經(jīng)理。但每月不得超過2天，特殊情況須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。

　　16、在承包期內(nèi)，主要廚師的技術(shù)水平已被甲方認(rèn)可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應(yīng)事先報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。甲方有權(quán)要求乙方予以及時(shí)調(diào)整和更換。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資。

　　17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費(fèi)，各項(xiàng)補(bǔ)貼、勞保醫(yī)療費(fèi)等其它福利)。

　　18、工傷處理

　　(1) 乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負(fù)。

　　(2) 由于設(shè)備、設(shè)施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動(dòng)法處理。

　　(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負(fù)。

　　(4)甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的按勞動(dòng)法處理。

　　19、安全條例

　　由乙方制訂爐灶、冰箱等設(shè)備使用和煤氣使用的安全操作條例，報(bào)甲方認(rèn)可。乙方將安全條例內(nèi)容對廚房人員進(jìn)行安全教育，并要求乙方人員嚴(yán)格執(zhí)行。如有違反由此造成一切損失由乙方負(fù)責(zé)。

　　20、一方如需提前終止合同的須在二個(gè)月前以書面形式通知另一方。有關(guān)事項(xiàng)經(jīng)雙方協(xié)商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負(fù)。

　　21、未盡事項(xiàng)雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字之日生效。

　　附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)

　　甲方： 乙方：

　　法人代表： 身份證復(fù)印件：

　　代表： 聯(lián)系電話：

　　年 月 日 年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇6

　　甲方：__________________

　　乙方:__________________

　　根據(jù)有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方印象·美美茶餐廳，根據(jù)本店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為_________年_________月_________日至_________年_________月_________日。

　　二、甲方每月付給乙方工資人民幣__________________元。每月_________號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣_________元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。

　　三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板、面點(diǎn)、涼菜、早晚茶等相應(yīng)技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的_________人薪酬。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。

　　五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。

　　六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。

　　七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。

　　八、甲方承諾營業(yè)收入達(dá)到人民幣陸拾伍萬獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達(dá)到50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

　　九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。

　　十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。

　　十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

　　甲方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日

　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日

廚房承包合同范文匯編 篇7

　　聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：

　　包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：廚房負(fù)責(zé)人(廚師長)： 身份證號碼：

　　根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。

　　一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，負(fù)責(zé)廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方，甲方協(xié)助管理廚師，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止。

　　二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：元(大

　　三：甲方聘請乙方總負(fù)責(zé)人飯店人員培訓(xùn)、人事管理、經(jīng)營策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費(fèi)后的余額)月純利潤達(dá)到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān)，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。

　　四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤60%以上。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

　　五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

　　1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐、住宿、健康證、暫住證的辦理及節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同)。

　　2：乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

　　4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn))，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方行政總監(jiān)提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模�乙方�?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。 七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員。

　　八：甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張。 九：甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月基本工資損失。

　　1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

　　2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　3：雙方故意刁難對方視為違約

　　4：本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

廚房承包合同范文匯編 篇8

　　發(fā)包方： （以下簡稱甲方）

　　承包方： （以下簡稱乙方）

　　甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)雙方相互信任、自愿、平等、的協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

　　一、承包期限：

　　承包期限暫定半年，于20xx年x月x日起至20xx年x月x日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

　　二、具體內(nèi)容：

　　1、甲方經(jīng)營場所有 間包房，現(xiàn)有職工 人，其每天為 餐，晚餐為人民幣 元/人，夜宵為人民幣 元/人，供給乙方辦理伙食。《注：以當(dāng)時(shí)物價(jià)而定》

　　2、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費(fèi)人民幣 元/整，每月 日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放給乙方，不得拖欠。（以上承包費(fèi)已含相關(guān)稅價(jià)）甲方在安排內(nèi)部員工補(bǔ)助同時(shí)給予乙方相對應(yīng)比率補(bǔ)助，在正常營業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關(guān)。

　　3、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

　　三、制度建立

　　1、甲。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時(shí)實(shí)施，清點(diǎn)甲方所提供的設(shè)備和廚具。甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn)。

　　2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設(shè)備、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng)，但不包括維修。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗。

　　3、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如（碗，碟，員工用餐餐具等）以及出品傳送。

　　4、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。

　　3、乙方在承包期內(nèi)，必須添置或需要更換設(shè)備、用具等，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)購買。

　　4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)。

　　5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備。和用具。如發(fā)現(xiàn)安全問題應(yīng)及時(shí)通知甲方。如甲方知事后不及時(shí)維修造成乙方安全事故。將由甲方負(fù)責(zé)。

　　四、乙方的權(quán)限：

　　1、 乙方只負(fù)責(zé)操作工序，不負(fù)甲方經(jīng)營盈虧。

　　2、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

　　3、 國家法定節(jié)假日，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補(bǔ)助。

　　4、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止舉報(bào)法院或仲 裁機(jī)關(guān)處理，追究賠償。

　　5、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的要求。

　　五、甲方權(quán)限

　　1、乙方工作人員必須給予甲方備案。

　　2、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，

　　3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，甲方可提出建議，乙方應(yīng)聽取甲方意見進(jìn)行調(diào)整。

　　4、 承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

　　5、 乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生事故，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查

　　6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

　　六、其他事項(xiàng)：

　　1、因不可抗拒力原因造成損失時(shí)甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟(jì)損失，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

　　3、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施，由乙方上報(bào)甲方管理人員處理。

　　4、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。（不包括易損易耗品）

　　5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事。否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出。下班后不得做出有違反任何法律。法規(guī)。公司利益之事。否則后果自負(fù)。

　　6、承包期滿是否續(xù)約合同，雙方必須提前一個(gè)月以書面形式 通知對方。

　　7、本合同若有未盡適宜，由雙方代表協(xié)商處理。

　　8、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　七、 法律模式

　　本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律

　　甲方：

　　乙方：

　　年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇9

　　聘用單位：

　　(簡稱甲方)、身份證號：

　　承包廚房者(受聘人)：

　　(簡稱乙方)、身份證號：

　　根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 為 年，自 年 月 日至 月 日止。

　　二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣 元，(大寫： 萬 千　百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

　　四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方： (簽名蓋章)

　　簽訂日期： 年 月 日

　　乙方： (簽名蓋章)

　　簽訂日期： 年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇10

　　甲方：

　　乙方：x有限公司

　　為規(guī)范廚房經(jīng)營，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國合同法》 《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)訂立本協(xié)議，在乙方承包經(jīng)營甲方的廚房期間，共同遵守。

　　一、 承包期限

　　1、承包經(jīng)營期限：承包合同每1年簽訂一次。

　　2、合同期滿后，一個(gè)月內(nèi)雙方均未以書面形式提出異議，雙方必須續(xù)簽承包經(jīng)營合同。

　　二、 承包范圍：

　　1、乙方承包甲方員工餐廳的每日工作餐。

　　2、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商達(dá)成一致意見后，乙方可向甲方關(guān)聯(lián)單位供餐。

　　三、 承包范圍：

　　1、員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為8元/份(中、晚、均一大葷一炒葷一素菜、米飯、湯)。因物價(jià)等客觀條件變化時(shí)，由雙方協(xié)商調(diào)整員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、每餐燒制葷菜素菜不少于12個(gè)。

　　3、廚房水電費(fèi)全由甲方支付。

　　4、來賓接待用餐標(biāo)準(zhǔn)由雙方另行協(xié)商擬訂。

　　四、 付款方式：

　　1、每月餐費(fèi)由乙方自行墊資運(yùn)行，當(dāng)月期滿經(jīng)甲乙雙方核實(shí)確認(rèn)后，甲方次月10日之前付清乙方上月相關(guān)餐費(fèi)款項(xiàng)。

　　五、 甲方權(quán)利和義務(wù)

　　1、提供廚房設(shè)施、設(shè)備、用具及就餐場所;協(xié)助提供廚房設(shè)施、設(shè)備的技術(shù)性維修工作;為廚房提供烹飪所需水電。

　　2、甲方每日向乙方提供最新的就餐人數(shù);安排專職人員予以配合維持就餐秩序。

　　3、甲方協(xié)助檢查乙方操作流程，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量;協(xié)助處理員工投拆，監(jiān)督乙方服務(wù)承諾完成情況。

　　4、乙方出現(xiàn)以下情形之一時(shí)，取消供餐資格;

　　1)不服從甲方職能部門人員的管理，造成食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生出現(xiàn)嚴(yán)重問題，造成嚴(yán)重后果的;

　　2)服務(wù)態(tài)度差，員工意見很大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有明顯改觀的;

　　3)飯菜質(zhì)量差，員工意見大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有顯著提高的`;

　　4)抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證有問題的;

　　5)出現(xiàn)食物中毒或因乙方食品、餐具、操作臺面不潔等原因，造成10人以上群體出現(xiàn)消化道不良癥狀的。

　　六、 乙方權(quán)利和義務(wù)：

　　1、乙方為廚房衛(wèi)生、防火、治安、食品安全第一責(zé)任人，經(jīng)營中必須嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)要求，并對從業(yè)人員、設(shè)備、設(shè)施、操作臺面、作業(yè)場所環(huán)境等進(jìn)行管理。因乙方管理不善，造成事故的一切損失，均由乙方負(fù)責(zé)。

　　2、乙方及乙方從業(yè)人員必須服從甲方職能管理部門的監(jiān)督管理，遵守甲方規(guī)章制度。

　　3、未經(jīng)甲方同意，不得利用甲方廚房為其他單位或個(gè)人提供服務(wù)，不得在公司內(nèi)對外服務(wù)，不得擅自轉(zhuǎn)包或改變服務(wù)性質(zhì)。

　　4、乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備布局，如乙方確因經(jīng)營需要，需征得甲方同意。負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)及清潔廚房設(shè)施、設(shè)備、用具(包括：餐具、器皿、刀具等)。承包期滿，甲方將組織人員對房屋設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收檢查，如有損壞，必須修復(fù)或予以賠償。

　　5、甲方出現(xiàn)以下情形之一時(shí)，乙方有權(quán)停止供餐;

　　1)未按合同規(guī)定支付費(fèi)用，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款，嚴(yán)重影響供餐的。

　　七、 餐具的管理：

　　1、承包期間，餐具由甲方提供。乙方負(fù)責(zé)使用、管理。

　　2、因乙方責(zé)任造成的破損，應(yīng)由乙方全額賠償。餐具丟失缺少造成的損失，全部由乙方承擔(dān)。正常使用造成的磨損更換，經(jīng)雙方確認(rèn)后，費(fèi)用由雙方各承擔(dān)50%。

　　八、 相關(guān)處罰：

　　1、由于乙方管理安排上失誤，導(dǎo)致供餐延遲供應(yīng)5分鐘以上，罰款30-150元/次。

　　2、發(fā)現(xiàn)快餐內(nèi)有不潔異物，視情況罰款10-50元/次。

　　3、員工有投訴，經(jīng)調(diào)查確為快餐公司過錯(cuò)的罰款10-50元/次。

　　4、確因食物不潔，造成個(gè)別員工食物中毒或者出現(xiàn)消化道不良癥狀10人(含)以上，由快餐公司承擔(dān)全部醫(yī)療費(fèi)與相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失。

　　九、 其他：

　　1、本合同未盡事宜，由雙方互惠友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可向杭州市、濱江區(qū)人民法院提起拆訟。

　　2、由甲、乙雙方共同協(xié)商的補(bǔ)充協(xié)議，作為本協(xié)議的附件，與本合同具有同等效力。

　　3、本合同一式兩份，經(jīng)甲、乙雙方蓋章及代表人簽名后生效。甲、乙雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(公章)：

　　乙方(公章)：

　　甲方代表簽名：

　　乙方代表簽名：

　　日期：

　　日期：

廚房承包合同范文匯編 篇11

　　甲方：_________

　　乙方：_________

　　雙方經(jīng)過互相信任、自愿、平等。協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本KTV廚房承包給乙方。

　　一、承包期限暫定20______年，于20______年6月18日起至20______年6月18日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。基本月工資定為人民幣￥：16000.00元整，(大寫：/拾壹萬陸千/佰/拾/元)。

　　每月的工資發(fā)放為次月一日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與KTV其它員工同等。

　　四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動(dòng)。

　　五、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的.義務(wù)。

　　2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中)。

　　六、乙方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、在保證KTV正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證KTV正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執(zhí)行KTV制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

　　4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。

　　5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

　　七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　八、如遇KTV轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應(yīng)給乙方加人，人員工資由甲方支付。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法：

　　1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方一個(gè)月工資作為補(bǔ)償。

　　2、如乙方提出終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方。

　　十一、違約的處理方法：

　　1、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

　　十二、補(bǔ)充條款：

　　十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：_________乙方：_________

　　日期：_________日期：_________

廚房承包合同范文匯編 篇12

　　甲方(發(fā)包方)：__________________

　　乙方(承包方)：__________________

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方在友好合作的基礎(chǔ)上，經(jīng)雙方協(xié)商同意，就乙方承包甲方酒店廚房達(dá)成以下協(xié)議：

　　第一條、承包項(xiàng)目

　　__________________酒店廚房

　　第二條、承包內(nèi)容

　　甲方把酒店廚房承包給乙方，乙方要負(fù)責(zé)管理、運(yùn)作，確保酒店餐飲的供應(yīng)，保證顧客餐飲質(zhì)量。

　　第三條、承包期限

　　本合約的期限為_________年，從_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期間任何一方要求解約的，須經(jīng)雙方協(xié)商后通知雙方，并提前15天通知對方。

　　第四條、雙方的權(quán)利和義務(wù)

　　(一)甲方的權(quán)利與義務(wù)

　　1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，合同期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣_________元，每月_________日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的'營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月_________天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　(二)乙方的權(quán)利與義務(wù)

　　1、乙方須保證至少_________人到甲方廚房工作(具體工作人員安排由乙方自行決定)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求相關(guān)工作人員要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_________的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_________%扣除工資。

　　3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

廚房承包合同范文匯編 篇13

　　甲方：

　　乙方：

　　根據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

　　一、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問，承包廚房工資數(shù)額為 元/月，人員編制13人，進(jìn)行對廚房人員管理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

　　二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

　　1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。

　　2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念。

　　3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見。

　　4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月管理工資。

　　5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對廚房強(qiáng)硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌“堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。

　　6.雙方合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時(shí)推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案。

　　三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。對廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案。

　　四、甲方必須每月定時(shí)發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)行勞動(dòng)訴訟。

　　五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

　　六、合作過程中，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任，還必須賠償一切損失。

　　七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任。

　　八、經(jīng)營期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

　　九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān)，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān)。

　　十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負(fù)責(zé)，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價(jià)賠償更換。

　　十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。

　　十二、乙方按時(shí)完成工作任務(wù)，每月營業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上，甲方應(yīng)提乙方獎(jiǎng)勵(lì)。

　　十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì)。

　　十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

廚房承包合同范文匯編 篇14

　　甲方：

　　乙方：以 先生為代表(行政總廚)的外聘團(tuán)體(以下簡稱乙方)

　　甲乙雙方本著平等自愿、誠實(shí)守信和公平互利的原則，就乙方承包甲方 廚房工作事宜，經(jīng)友好磋商，達(dá)成以下合同條款共同遵守。

　　第一條承包形式

　　1 甲方向乙方無償提供廚房餐飲食品加工必須的經(jīng)營場地和所有設(shè)備、設(shè)施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃?xì)獾扰涮讞l件，并負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有輔助材料的采購供應(yīng)。

　　2 乙方以勞務(wù)工資承包形式，對甲方有償進(jìn)行廚房餐飲食品的加工制作以及相應(yīng)的管理工作。廚房月總工資總額為大寫 (￥ )。

　　3 承包期限

　　暫定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日

　　第二條承包內(nèi)容

　　乙方對甲方廚房的如下工作進(jìn)行承包：

　　1廚房餐飲食品(主食、菜品、飲品等)的加工、制作及廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生等的管理。其餐飲食品的種類和后廚工作職責(zé)包括但不限于：

　　1)、米、面主食;

　　2)、粵菜以及官府菜、川菜(涼菜、熱菜);

　　3)、海鮮、鮑、參、翅、肚、燕;

　　4)、特色風(fēng)味小吃。

　　2、餐飲食品的加工技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等管理工作。

　　3、廚房廚師勞動(dòng)人事及行政管理工作。

　　第三條 承包待遇

　　1、 承包方的薪資待遇

　　每月15日為工資發(fā)放日，由乙方代表 (行政總廚)統(tǒng)一領(lǐng)取，并確保公平、公正與合理地向乙方所有工作人員進(jìn)行分配。

　　2、考核

　　1)、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營毛利率考核基數(shù)為 45 %，允許上下浮動(dòng) 5 %。

　　2)、如因乙方出品質(zhì)量等原因，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經(jīng)營造成的相應(yīng)損失由乙方承擔(dān)，并從當(dāng)月工資中扣除(菜品)。

　　3)、乙方在工作過程中，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正當(dāng)管理方法進(jìn)行管理

　　3、乙方承包甲方廚房工作每月應(yīng)得工資為稅后工資。

　　4、根據(jù)餐飲行業(yè)的實(shí)際情況，自行安排員工的作息時(shí)間 ，乙方行政總廚違反《勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定，其責(zé)任由乙方全部承擔(dān)。

　　5、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費(fèi)住宿(水電氣設(shè)備齊全)，并享有與甲方員工同等就餐待遇。

　　6、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費(fèi)提供和洗滌。

　　7健康證由甲方全權(quán)辦理

　　8如果廚房員工在操作過程之中發(fā)生意外傷害則由甲方全權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)行醫(yī)治

　　第四條 甲方的責(zé)任、權(quán)力

　　1 責(zé)任

　　1)、負(fù)責(zé)為乙方廚房工作提供必要和完備的硬件設(shè)備、設(shè)施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順利進(jìn)行。

　　2)、負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有原材料及時(shí)采購供應(yīng)。

　　3)、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定，按時(shí)、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇。

　　4)、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定，提供乙方廚師的工作餐、住宿。

　　5]負(fù)責(zé)乙方人員在操作過程中出現(xiàn)意外傷害情況下的醫(yī)療費(fèi)用。

　　2、 權(quán)力

　　1)、甲方有權(quán)按照公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定，對乙方人員在甲方工作期間的行為進(jìn)行督察管理，并提出批評、通告、警告、處分、處罰等處理意見，督促乙方行政總廚等予以落實(shí)。

　　2)、甲方管理人員( )，是廚房工作的直接管理上級，有權(quán)對廚房與餐廳的一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)。

　　3)、甲方有權(quán)對乙方行政總廚的.工作和廚房整體工作包括安全、衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量、工作效率和管理水平等方面，進(jìn)行督罕檢查和考核前評估，對其工作中確實(shí)存在的問題，有權(quán)提出批評意見、建議并要求乙方在限定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行改進(jìn)。

　　4)、甲方如對骨干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利，并根據(jù)乙方人員配備的技術(shù)力量，客戶反饋意見等情況，保留對乙方隨時(shí)調(diào)換技術(shù)人員及辭退的權(quán)利。

　　第五條 乙方的責(zé)任、權(quán)力

　　1 權(quán)力、

　　1)、乙方在甲方負(fù)責(zé)人( )，的領(lǐng)導(dǎo)下，具有對廚房內(nèi)部勞動(dòng)人事、分配、食品菜肴品種確定及加工制作、成本控制、技術(shù)和質(zhì)量等方面的管理權(quán);

　　2)、對甲方在廚房加工場地、設(shè)備設(shè)施、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權(quán)。

　　3)、按照廚房餐飲食品加工的合理要求，對甲方采購供應(yīng)給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質(zhì)量、規(guī)格、等級、成本控制以及預(yù)算計(jì)劃、供應(yīng)時(shí)限等方面具有要求、建議和驗(yàn)收權(quán)。

　　4)、乙方對餐飲食品的定價(jià)具有建議權(quán)與參與權(quán)，同時(shí)，對餐廳在服務(wù)、管理和餐飲食品的銷售等方面工作，具有建議權(quán)。

　　2、責(zé)任

　　1)、乙方工作人員必須嚴(yán)格遵守國家、當(dāng)?shù)匾约氨竟�司和餐飲行業(yè)的相關(guān)法律、政策和規(guī)定。否則，由此引起的一切法律和經(jīng)濟(jì)及連帶責(zé)任，由其自行負(fù)責(zé)和承擔(dān)。

　　2)、乙方人員在甲方工作期間，必須認(rèn)可、接收和嚴(yán)格遵守甲方《員工手冊》各項(xiàng)條款及甲方的相關(guān)管理制度，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和管理，積極執(zhí)行和完成即定的工作計(jì)劃和任務(wù)指標(biāo)。

　　3)負(fù)責(zé)甲方夢飛酒店》廚房內(nèi)部工作的全面管理，包括：

　　①負(fù)責(zé)廚房人事、勞動(dòng)行政管理工作。包括廚房工作必須建立健全的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，人員、崗位編制的確定及相應(yīng)責(zé)任的制定，工作人員的招聘與解聘，工作人員績效考評與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。

　　②負(fù)責(zé)《夢飛酒店》菜牌的策劃與設(shè)計(jì)，主理各式餐飲食品的研究開發(fā)與加工制作，以及相應(yīng)的作業(yè)流程與技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生和成本控制等方面的管理工作。

　　③負(fù)責(zé)廚房人員、設(shè)備設(shè)施及食品(包括原料、半成品和成品)安全管理工作。

　　4)積極協(xié)助和配合餐廳工作人員(包括管理人員和服務(wù)人員、銷售人員等)，研究制定餐飲經(jīng)營整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理方面的相關(guān)工作。

　　5)確保出品質(zhì)量和速度，及時(shí)和妥善的處理好對客服務(wù)過程中與廚房相關(guān)的各種工作事項(xiàng)。

　　6)乙方應(yīng)將餐飲食品毛利率控制在40%-45%以內(nèi)。

　　7)乙方應(yīng)對在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營管理的各類商業(yè)信息和秘密負(fù)責(zé)有保密的工作。

　　8)乙方應(yīng)保證每月推出餐飲新品(菜品、特色小吃等)。

　　9)乙方更換主要廚師需提前與甲方商量，征得甲方同意方能更換。

　　第七條 原材料管理

　　甲方負(fù)責(zé)原材料的采購供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量驗(yàn)收。乙方不能指定材料的供應(yīng)商，若發(fā)現(xiàn)有乙方與原材料供應(yīng)商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來的損失由乙方承擔(dān)。

　　第八條 合同修改

　　該合同在執(zhí)行過程中，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對相關(guān)條款進(jìn)行修改，但修改條款未生效前，原條款仍然有效。

　　第九條 合同解除、終止與續(xù)簽

　　在正常情況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合同，應(yīng)提前20天向另一方提出書面通知，以便對方安排善后事宜。

　　1)如乙方現(xiàn)提出解除本合同，須至少聘請到新的廚房人員后離店。否則，應(yīng)承擔(dān)提前離店對甲方造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和連帶責(zé)任。

　　2) 如乙方在廚房工作中，出現(xiàn)不能保證菜肴質(zhì)量、不能做好菜肴品種的推陳出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一個(gè)月告知乙方

　　3) 無論是本合同期限屆滿，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同，還是其他任何導(dǎo)致本合同終止的情況下，雙方均應(yīng)在約定期限內(nèi)及時(shí)、妥善的做好相關(guān)工作和所有財(cái)務(wù)及經(jīng)濟(jì)手續(xù)的轉(zhuǎn)移、清潔工作。否則，由此給對方造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任反復(fù)全部承擔(dān)。

　　第十條 違約責(zé)任

　　任何一方未能履行和違反本合同約定的責(zé)任和義務(wù)，均應(yīng)按本合同的規(guī)定向?qū)Ψ匠袚?dān)全部違約責(zé)任，包括相應(yīng)的連帶責(zé)任的經(jīng)濟(jì)損失。

　　前款未能涵蓋情形下的違約責(zé)任，按照國家的相關(guān)法規(guī)政策規(guī)定，以及經(jīng)雙方認(rèn)可的甲方企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度處理，或由雙方協(xié)商處理。協(xié)商不成，任何一方均可申請仲裁機(jī)構(gòu)裁決。

　　甲乙雙方無故違約解除合同，須向?qū)Ψ街Ц兑粋�(gè)月違約金。

　　第十一條 未盡事宜

　　本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商所達(dá)成的意見可簽訂新的補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。

　　第十二條

　　本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章有效。

　　甲方單位蓋章

　　法人代表(簽字) 乙方(委托人代表簽字)

　　年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇15

　　聘用單位（簡稱甲方）：___________________身份證號：___________________

　　廚師（受聘人）：___________________（簡稱乙方）身份證號：___________________

　　根據(jù)勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于________市（縣區(qū)）地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。

　　二、甲方每月付給乙方工資：人民幣________元，（大寫：_________________元整）。每月________號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的'食宿》。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

　　四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。

　　五、乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進(jìn)行要求（乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn)）甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。

　　六、乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費(fèi)。

　　八、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　七、甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（公費(fèi)）損失。

　　八、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。

　　九、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　十、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手印）后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　十一、乙方患病或非工負(fù)傷，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十二、本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律，法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方：___________________（簽名蓋章）

　　乙方：___________________（簽名蓋章）

廚房承包合同范文匯編 篇16

　　發(fā)包方：__________（以下簡稱甲方）

　　承包方：__________（以下簡稱乙方）

　　甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)雙方相互信任、自愿、平等、的協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

　　一、承包期限：

　　承包期限暫定半年，于_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

　　二、具體內(nèi)容：

　　1、甲方經(jīng)營場所有間包房，現(xiàn)有職工人，其每天為餐，午餐為人民幣元/人，晚餐為人民幣元/人，夜宵為人民幣元/人，供給乙方辦理伙食。《注：以當(dāng)時(shí)物價(jià)而定》可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營小炒供應(yīng)各種小炒自由選擇。

　　2、甲、乙雙方在實(shí)行合同期間、甲方必須提供五種不變的最低銷售價(jià)為:(6元、8元、10元、15元、每份套餐28元)而乙方在銷售價(jià)中收回成本價(jià)為:(6元為元、8元為元、10元為元、15元為元、套餐28元為元)注:牛肉每份成本價(jià)為10元.注：如銷售價(jià)上升或變動(dòng)，乙方成本價(jià)在原有價(jià)上按3個(gè)百分比提升。

　　三、制度建立

　　1、甲.乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時(shí)實(shí)施,清點(diǎn)甲方所提供的設(shè)備和廚具.甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名.

　　2、甲方將本公司廚房以包工包料方式承包給乙方,乙方在使用設(shè)備、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng),但不包括維修。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗。

　　3、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如（碗，碟，員工用餐餐具等）

　　4、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。

　　3、乙方在承包期內(nèi)，必須添臵或需要更換設(shè)備、用具等，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)購買。

　　4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時(shí)內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時(shí)，（如未及時(shí)維修造成不能出品，開餐，由甲方補(bǔ)償乙方人工費(fèi)每天300元）不可抗力的不在此限。

　　5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備.和用具.如發(fā)現(xiàn)安全問題應(yīng)及時(shí)通知甲方.如甲方知事后不及時(shí)維修造成乙方安全事故.將由甲方負(fù)責(zé).

　　四、計(jì)算方式

　　1、甲方總務(wù)部將本公司用膳人數(shù)通知乙方廚房主管，乙方按此人數(shù)準(zhǔn)備飯菜份量。乙方根據(jù)甲方報(bào)餐的人數(shù)結(jié)算餐費(fèi)。

　　2、甲方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)以每10天一次給予乙方周轉(zhuǎn)費(fèi)用5000(伍仟圓)人民幣以確保廚房事務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn),次月5號前結(jié)算上月總結(jié)費(fèi)用(注:以人民幣現(xiàn)金結(jié)算)如遲一日結(jié)算甲方應(yīng)向乙方多支付1%的.費(fèi)用.

　　3、甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天每餐單價(jià)計(jì)：（以員工大眾化口味為基礎(chǔ)）

　　員工工作用餐標(biāo)準(zhǔn)：

　　午餐伙食標(biāo)準(zhǔn)為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯。晚餐；伙食標(biāo)準(zhǔn)為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯夜宵伙食標(biāo)準(zhǔn)為人民幣____元；為____葷____素一飯一湯（如有變動(dòng)，雙方協(xié)商核定）

　　員工用餐時(shí)間：（逾時(shí)不留餐）

　　中餐13：00—13：30晚餐18：00—18：30夜宵1：00-1：30

　　五、乙方的權(quán)限：

　　1、有權(quán)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。

　　2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

　　3、國家法定節(jié)假日，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補(bǔ)助。

　　4、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止舉報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理，追究賠償。

　　5、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的要求。

　　6、如市場物價(jià)上漲過高，變成乙方在連續(xù)一周內(nèi)虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實(shí)，應(yīng)適當(dāng)在原有的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上增加費(fèi)用。

　　7 、如甲方在正常營業(yè)時(shí)造成任何違反法律之事導(dǎo)致乙方停工(注:不能出品.不包括員工餐),甲方將以每天300元(叁百圓)人民幣做為乙方人工費(fèi)賠償.

　　六、甲方權(quán)限

　　1、乙方工作人員必須給予甲方備案。

　　2、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，

　　3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，甲方可提出建議，乙方應(yīng)聽取甲方意見進(jìn)行調(diào)整。

　　4、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

　　5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生事故，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查

　　6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

　　七、其他事項(xiàng)：

　　1、因不可抗拒力原因造成損失時(shí)甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟(jì)損失，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

　　3、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施，由乙方上報(bào)甲方管理人員處理。

　　4、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。（不包括易損易耗品）

　　5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事.否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé).乙方工作人員在外出.下班后不得做出有違反任何法律.法規(guī).公司利益之事.否則后果自負(fù).

　　6、承包期滿是否續(xù)約合同，雙方必須提前一個(gè)月以書面形式通知.通知對方。

　　7、本合同若有未盡適宜，由雙方代表協(xié)商處理。

　　8、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、法律模式

　　本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律

　　九、補(bǔ)充條件：

　　_________________________________________________________________

　　_________________________________________________________________

　　_________________________________________________________________

　　甲方代表（簽名）__________

　　乙方代表（簽名）__________

　　單位（蓋章）__________

　　單位（蓋章）__________

　　_____年___月___日_____年___月___

廚房承包合同范文匯編 篇17

　　聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

　　承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

　　根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年 月 日止。

　　二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

　　五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

　　六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

　　簽訂日期： 年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇18

　　甲方：

　　乙方：

　　根據(jù)合同法的相關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守

　　一、承包內(nèi)容：

　　乙方承包 的廚房日常運(yùn)作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng)。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理。負(fù)責(zé)酒店廚房運(yùn)作和人事安排

　　二、承包期限：

　　1、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。

　　2、開業(yè)前薪酬

　　開業(yè)前第一批到場時(shí)間合同簽訂生效后次日起共計(jì)2人，酬金 元/月；第二批到場時(shí)間 月 日共計(jì)5人，酬金 元/月；第三批到場時(shí)間 月 日，所有廚房員工到位后至廚房試運(yùn)行前一天酬金按 元/月計(jì)算。餐廳試運(yùn)行之日起開始按廚房正式工資計(jì)算

　　三、工作標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、乙方負(fù)責(zé)對廚房后堂進(jìn)行日常運(yùn)行和管理，對菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做到漢源一流口碑。

　　2、乙方負(fù)責(zé)對廚房菜品進(jìn)行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個(gè)月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。

　　四、工作薪酬：

　　1、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。

　　2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣： 元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排（含行政總廚） 人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé)。

　　3、薪酬結(jié)算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應(yīng)提前發(fā)放。如超過合同約定工資發(fā)放時(shí)間7日，乙方有權(quán)終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實(shí)際工作時(shí)間的工資，且乙方不違約。

　　五、勞動(dòng)合同管理：

　　1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。

　　2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。

　　3、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。

　　六、場地設(shè)施：

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（清單雙方簽章）后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。

　　2、承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

　　七、甲方責(zé)任

　　1、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。

　　2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

　　3、提供廚房所用的水、電以及燃料。

　　4、不得隨意中止承包。

　　5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品。

　　6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

　　7、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢源的單邊路費(fèi)

　　8、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。

　　八、甲方權(quán)限

　　1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

　　2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

　　3、甲方有權(quán)對菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價(jià)賠償。

　　4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見，甲方及時(shí)告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

　　5、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。

　　6、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)中止合同（提前一個(gè)星期書面告知乙方），不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

　　九、乙方責(zé)任

　　1、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對菜品退陳出新。

　　2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施。

　　3、必須準(zhǔn)時(shí)開工，開工時(shí)間由甲乙雙方共同商定規(guī)定，如有變動(dòng)甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。

　　4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備，嚴(yán)格管理，不得人為故意損壞，否則折價(jià)賠償。

　　5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、菜品食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

　　十、乙方的權(quán)限

　　1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

　　2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

　　十一、違約責(zé)任

　　1、甲方違反承包合同時(shí)，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限（不滿一年時(shí)按一年計(jì)），甲方須賠償乙方1個(gè)月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，且乙方不退還保證金。

　　2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金（非人力原因除外）。

　　3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

　　十二、其它

　　1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。

　　2、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　3、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均需提前壹個(gè)月通知對方。

　　十三、合同爭議的處理

　　本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

　　甲方：

　　乙方：

　　年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇19

　　聘用單位：

　　承包廚房者：

　　根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自 年 月 日至 年 月 日止。

　　二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣 元，（大寫：萬千百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

　　四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的.生活待遇（包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿）。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)（工資）損失。

　　六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方：

　　乙方：

　　年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇20

　　甲方：_____________________

　　乙方：_____________________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：______

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1、甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日至_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

　　5、甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

　　6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作（其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

　　2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的'毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的_____%扣除工資。

　　3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

　　4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

　　10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

　　12、乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：_____________________

　　乙方代表簽字：______________

　　_____年_____月_____日

廚房承包合同范文匯編 篇21

　　發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

　　承包方： (以下簡稱乙方)

　　咀方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)雙方相互信任、自愿、平等、的協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

　　一、承包期限：

　　承包期限暫定半年，于__年_月_日起至20__年_月_日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

　　二、具體內(nèi)容：

　　1、甲方經(jīng)營場所有 間包房，現(xiàn)有職工 人，其每天為 餐，晚餐為人民幣 元/人，夜宵為人民幣 元/人，供給乙方辦理伙食。《注：以當(dāng)時(shí)物價(jià)而定》

　　2、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費(fèi)人民幣 元/整，每月 日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放給乙方，不得拖欠。(以上承包費(fèi)已含相關(guān)稅價(jià))甲方在安排內(nèi)部員工補(bǔ)助同時(shí)給予乙方相對應(yīng)比率補(bǔ)助，在正常營業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關(guān)。

　　3、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

　　三、制度建立

　　1、甲。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時(shí)實(shí)施，清點(diǎn)甲方所提供的設(shè)備和廚具。甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn)。

　　2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方，乙方在使用設(shè)備、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng)，但不包括維修。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗。

　　3、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如(碗，碟，員工用餐餐具等)以及出品傳送。

　　4、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備、廚具、餐具、水電及廚工住宿。

　　3、乙方在承包期內(nèi)，必須添置或需要更換設(shè)備、用具等，由乙方提出申請，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)購買。

　　4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)。

　　5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備。和用具。如發(fā)現(xiàn)安全問題應(yīng)及時(shí)通知甲方。如甲方知事后不及時(shí)維修造成乙方安全事故。將由甲方負(fù)責(zé)。

　　四、乙方的.權(quán)限：

　　1、 乙方只負(fù)責(zé)操作工序，不負(fù)甲方經(jīng)營盈虧。

　　2、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

　　3、 國家法定節(jié)假日，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補(bǔ)助。

　　4、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止舉報(bào)法院或仲 裁機(jī)關(guān)處理，追究賠償。

　　5、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的要求。

　　五、甲方權(quán)限

　　1、乙方工作人員必須給予甲方備案。

　　2、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，

　　3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)，甲方可提出建議，乙方應(yīng)聽取咀方意見進(jìn)行調(diào)整。

　　4、 承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

　　5、 乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生事故，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查

　　6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

　　六、其他事項(xiàng)：

　　1、因不可抗拒力原因造成損失時(shí)甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟(jì)損失，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

　　3、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳、廚房等設(shè)施，由乙方上報(bào)甲方管理人員處理。

　　4、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作。(不包括易損易耗品)

　　5、甲方不得命令、誘惑乙方做違背任何法律之事。否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出。下班后不得做出有違反任何法律。法規(guī)。公司利益之事。否則后果自負(fù)。

　　6、承包期滿是否續(xù)約合同，雙方必須提前一個(gè)月以書面形式 通知對方。

　　7、本合同若有未盡適宜，由雙方代表協(xié)商處理。

　　8、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、 法律模式

　　本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律

　　九、補(bǔ)充條件：

　　_______________________

　　_______________________

　　_______________________

　　咀方代表(簽名) 乙方代表(簽名)

　　單位(蓋章) 單位(蓋章)

　　_____年___月___日 _____年___月___

廚房承包合同范文匯編 篇22

　　甲方：

　　乙方：

　　雙方經(jīng)由彼此信賴、共同協(xié)商，達(dá)成一致，甲方同意將本酒店廚房承包給乙方。

　　一、承包期限暫定20__年__月__日到20__年__月__日。

　　二、甲方將酒店廚房承包給乙方工作，其中不包含廚房洗碗等勤雜工。基礎(chǔ)月工資定為壹萬伍仟元整(其中包含主廚一名，副廚一名，砧板師一名，涼菜師一名，面點(diǎn)師一名)。按整月支付本月工資(從簽約日期起薪則到下月此日支付工資)。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權(quán)力停工不做。如因工作需要增加人員需甲方另支付給乙方多出人員工資。

　　三、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的住宿(群體宿舍)，并負(fù)責(zé)健康證、暫住證的辦理。

　　四、甲方的`權(quán)力和義務(wù)：

　　1、供給乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。

　　2、乙方須接收甲方引導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違背相關(guān)店規(guī)，甲方可與乙方協(xié)商對乙方做出正當(dāng)處分。

　　五、乙方的權(quán)利和義務(wù)

　　1、在保障酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行支配職員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　六、事故的處理辦法：

　　乙方在廚房工作期間，如合法操作情形下呈現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相干法律法規(guī)處置。

　　七、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面情勢提前15日向另一方提出，以便支配工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

　　八、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖磉_(dá)續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商批準(zhǔn)，能夠續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議主動(dòng)失效。

　　九、違約的處理措施：

　　1、欠發(fā)工資三天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、事故未按協(xié)議方式處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將陪償對方壹萬伍仟元整。

　　十、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修正條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)定一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

廚房承包合同范文匯編 篇23

　　甲方： (以下簡稱甲方)

　　乙方：同志為代表的外聘廚師團(tuán)體(以下簡稱“乙方”)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本夜場廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為__________元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底_____萬，如超出_____萬以上部分，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及夜場服務(wù)員(與夜場其他員工同等)。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于夜場聲譽(yù)的各類社會活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用(屆時(shí)可具體協(xié)商)。

　　六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲放有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。

　　七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

　　1、在保證夜場正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證夜場正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行夜場制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。日止。

　　二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，（大寫：萬千

　　百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。八、公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

　　十、如遇夜場轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

　　2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用。

　　十二、違約的處理辦法：

　　1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方_____元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

　　十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方：(法人代表簽字、夜場印章)乙方(乙方代表簽字、私人印章)

廚房承包合同范文匯編 篇24

　　甲方：__________________（以下簡稱甲方）

　　乙方：____某某同志為代表的外聘廚師團(tuán)體（以下簡稱“乙方”）

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本夜場廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定______年，于_________年___月________日起至_________年___月________日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為______________元整。每月的工資發(fā)放為次月的5_____日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底_____萬，如超出_____萬以上部分，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5_____日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假_____日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及夜場服務(wù)員（與夜場其他員工同等）。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于夜場聲譽(yù)的各類社會活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體協(xié)商）。

　　六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：___________

　　1、提供乙方工作所需的.設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲放有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中）。

　　七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

　　1、在保證夜場正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證夜場正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行夜場制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中）。_____日止。

　　八、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣____元，（大寫：___________萬千百____元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放_____日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放_____日起7_____日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。八、公傷事故的處理方法：___________

　　乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

　　十、如遇夜場轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　十一、提前終止協(xié)議的處理方法：____

　　1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

　　2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用。

　　十二、違約的處理辦法：___________

　　1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方_________元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

　　十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方：___________（法人代表簽字、夜場印章）

　　乙方：____（乙方代表簽字、私人印章）

　　日期：____

廚房承包合同范文匯編 篇25

　　聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：

　　包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：

　　廚房負(fù)責(zé)人(廚師長)： 身份證號碼：

　　根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。

　　一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，負(fù)責(zé)廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方，甲方協(xié)助管理廚師，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止。

　　二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：元(大寫： )甲方每月 日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。當(dāng)合同生效后前三個(gè)月期滿，甲方須扣押乙方人民幣 ，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個(gè)月期滿，甲方扣押乙方保證金月期滿，甲方扣押乙方保證金 元。若合同期間乙方違約，本 證金將全額退還乙方。雙方如有任意一方違約，須賠償另一方一個(gè)月工資損失。

　　三：甲方聘請乙方總負(fù)責(zé)人飯店人員培訓(xùn)、人事管理、經(jīng)營策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費(fèi)后的余額)月純利潤達(dá)到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān)，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。廚房負(fù)責(zé)人日常工作必須嚴(yán)格遵守甲方規(guī)章制度，若雙方產(chǎn)生歧義由行政總監(jiān)出面協(xié)商，若協(xié)商無效后，甲乙雙方無條件解除本協(xié)議，并訴諸相關(guān)部門進(jìn)行仲裁。

　　四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤60%以上。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

　　五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

　　1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐、住宿、健康證、暫住證的辦理及節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同)。

　　2：乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

　　3：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn))，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方行政總監(jiān)提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模�乙方�?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。

　　七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員。

　　八：甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張。

　　九：甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月基本工資損失。

　　1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

　　2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　3：雙方故意刁難對方視為違約

　　4：本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

廚房承包合同范文匯編 篇26

　　甲方（酒店方）：

　　乙方（承包廚房方）：

　　為了加強(qiáng)廚房的統(tǒng)一調(diào)度，調(diào)動(dòng)廚房全體員工工作積極性，保證菜品質(zhì)量，嚴(yán)格成本核算控制，落實(shí)廚房崗位責(zé)任制，進(jìn)而提高甲方經(jīng)營效益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：

　　一、甲方責(zé)任：

　　1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營舉措的最終決策權(quán)和一切經(jīng)營收入，支出的所有權(quán)和決定權(quán)。

　　2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子，負(fù)責(zé)廚房日常經(jīng)營工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時(shí)間，每月向乙方支付工資 元（大寫： ）。

　　3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權(quán)、審查權(quán)和最終聘用權(quán)。

　　4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經(jīng)營管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營管理方案。

　　5、甲方提供廚房所需一切機(jī)具設(shè)備，廚具，灶具、冷藏設(shè)備及水電燃料等。

　　6、在承包經(jīng)營期間，需要增添、維修、更換的設(shè)備，由乙方向甲方提出建議，經(jīng)甲方批準(zhǔn)，并由甲方安排購買或維修。

　　7、甲方為乙方工作人員 人提供免費(fèi)食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔(dān)，分?jǐn)傁鄳?yīng)的水電費(fèi)。

　　二、乙方責(zé)任：

　　1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國家認(rèn)可的崗位證書和《健康證》。對不合格工作人員，及時(shí)調(diào)整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統(tǒng)一驗(yàn)證后，甲方保留復(fù)印件，存檔備案。

　　2、乙方必須保證菜品質(zhì)量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據(jù)甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。

　　3、乙方嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定，確保菜品衛(wèi)生安全，并承擔(dān)因食品安全問題，給甲方造成的損失。

　　4、乙方必須接受甲方的日常考核。在保證日常經(jīng)營菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新。保證 （月、周）推出 款創(chuàng)新菜肴。

　　5、由于乙方責(zé)任，造成菜品質(zhì)量問題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔(dān) %的賠償責(zé)任。

　　6、乙方工作人員必須愛護(hù)一切廚房機(jī)具設(shè)備和經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。由于乙方工作人員責(zé)任，人為原因造成設(shè)備損壞的乙方相關(guān)人員要承擔(dān)一定的賠償責(zé)任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。

　　7、乙方負(fù)責(zé)制定廚房管理規(guī)范和組織結(jié)構(gòu)設(shè)置建議，組織實(shí)施，并報(bào)甲方備案。

　　8、乙方按照國家有關(guān)規(guī)定，為乙方工作人員提供 提供工傷保險(xiǎn)。

　　三、違約責(zé)任

　　1、甲方有權(quán)扣押乙方應(yīng)發(fā)工資 元（大寫： ）作為經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風(fēng)險(xiǎn)抵押金。

　　2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風(fēng)險(xiǎn)抵押金除外）。

　　3、發(fā)生爭議時(shí)，雙方友好協(xié)商解決，對協(xié)商結(jié)果有爭議時(shí)，可以按照國家有關(guān)法律規(guī)定解決。

　　4、本協(xié)議雙方簽字生效。

　　基本經(jīng)營任務(wù)點(diǎn)為320萬元/年，超出部分按5%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)提成，獎(jiǎng)勵(lì)提成方式由財(cái)務(wù)審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認(rèn)可，報(bào)董事長批準(zhǔn)后兌現(xiàn)。

　　本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

廚房承包合同范文匯編 篇27

　　聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

　　承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

　　根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

　　一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ，有效期為 年 月 日止。

　　二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

　　三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

　　五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

　　六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

　　簽訂日期： 年 月 日-------發(fā)包方： 公司(下稱甲方)承包方：餐飲服務(wù)公司(下稱乙方)

　　根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：

　　一、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二、三)餐伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經(jīng)營輸伙食。

　　二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：

　　a:用餐方式：1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。

　　2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。

　　3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù)、桌位)人數(shù)辦理伙食。

　　b:結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。

　　2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按實(shí)用數(shù)據(jù)份量另計(jì)付款。

　　3、管理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳。

　　4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權(quán)停止用餐。

　　三、甲方責(zé)任：1、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運(yùn)作之設(shè)施條件。

　　2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算需供人民幣 元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費(fèi) 元，水電費(fèi) 元)。

　　3、要維護(hù)廚房的治安管理及開餐時(shí)間的維護(hù)秩序。

　　4、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細(xì)節(jié)工作。

　　5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對于處理。

　　6、如有變動(dòng)人數(shù)及開餐時(shí)間等事項(xiàng)，必須提前告知乙方。

　　7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障，須及時(shí)幫助維修。

　　8、員工不能無根據(jù)的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責(zé)任。

　　9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負(fù)責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實(shí)、提取結(jié)果、立即改正。

　　四、乙方責(zé)任：1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。　　2、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。　　3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則。　　4、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題，乙方負(fù)全部責(zé)任。　　5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改創(chuàng)、而達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn)。　　6、不得采購變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品，甲方可對食物衛(wèi)生進(jìn)行不定期檢查。　　7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)則。　　8、按規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)備飯菜，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應(yīng)及時(shí)通知甲方。　　9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意出入禁區(qū);如違反者，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。　　10、如廚房設(shè)備及工具移交后，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負(fù)責(zé)。　　11、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言。　　五、違約責(zé)任：1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負(fù)責(zé)任。　　2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進(jìn)行調(diào)查，若查明責(zé)任在乙方的錯(cuò)點(diǎn)，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。　　3、若單方解約，必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同;否則后果自負(fù)　　六、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認(rèn)為經(jīng)營合格，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時(shí)，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。　　此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。

　　生效日期： 年 月 日

　　甲方代表簽名：乙方代表簽名：

　　蓋章： 蓋章：

　　簽訂日期： 年 月 日

廚房承包合同范文匯編 篇28

　　發(fā)包方(甲方)：____

　　承包方(乙方)：____

　　依照《中華人民共和國合同法》，參考《中華人民共和國建筑法》及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，雙方就本建設(shè)工程的木工工種施工事項(xiàng)協(xié)商一致，訂立本合同。

　　一、工程概況

　　工程名稱：________工程地點(diǎn)：

　　二、承包方式及施工內(nèi)容

　　1、承包方式：包清工

　　(1)乙方自理的材料包括：圓盤鋸、電鉆、刨床、電焊機(jī)、鐵釘、鐵絲、手據(jù)、錘子、三級配電箱以后出箱電纜、燈架、燈管、手持電動(dòng)工具、

　　(2)甲方所提供材料及用具：塔吊(塔吊司機(jī)的工資由甲方支付)、職工的安全帽、對拉螺桿(含配套的螺桿、螺帽、山形卡)、鋼管、模板、各種扣件、生膠帶

　　2、乙方的施工內(nèi)容包括單位工程施工圖、變更文件、會審記要(含二次結(jié)構(gòu)及附屬工程)以內(nèi)所屬工種的施工(承包范圍內(nèi)原則上不存在點(diǎn)工，其它事宜另議)：模板配模、模板安裝(含承重架搭設(shè)、粘貼生膠帶)、模板體系加固、由乙方在施工作業(yè)過程中產(chǎn)生的建筑垃圾的清理工作及必要的文明本標(biāo)化施工義務(wù)、每次澆完砼安排一到二名技工配合施工員放線、部分場外運(yùn)輸(運(yùn)距200m內(nèi))、場內(nèi)運(yùn)輸及卸車、場內(nèi)二次搬運(yùn)和落手清工作、模板的拔釘和保養(yǎng)并在指定地點(diǎn)堆放整齊、后澆帶和變形縫清理、軸線位移和炸模處理工作(炸模鑿除、漏漿清理)、工程結(jié)束后清理周圍材料按要求指定的地點(diǎn)整齊堆放到位、澆混凝土?xí)r安排不少于2名專人負(fù)責(zé)值班。

　　三、工期要求

　　按照項(xiàng)目部下達(dá)的進(jìn)度計(jì)劃如期完成施工任務(wù)。

　　(1)承包方按照公司項(xiàng)目部的的可行性計(jì)劃，組織足夠的.人力、物力、財(cái)力按期完成施工任務(wù)。因乙方人力、物力、財(cái)力不濟(jì)導(dǎo)致工期延誤處以____~____元每天的罰款。

　　(2)承包人必須按項(xiàng)目總工確認(rèn)的進(jìn)度計(jì)劃組織施工，接受項(xiàng)目部對進(jìn)度的檢查、監(jiān)督。工程實(shí)際進(jìn)度與經(jīng)確認(rèn)的進(jìn)度計(jì)劃不符時(shí)，承包人應(yīng)按項(xiàng)目總工提出的措施改進(jìn)，經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理確認(rèn)后執(zhí)行。因承包人的原因?qū)е聦?shí)際進(jìn)度與進(jìn)度計(jì)劃不符，承包人無權(quán)就改進(jìn)措施提出追加合同價(jià)款，并且由此造成的損失由承包人承擔(dān)。采取的改進(jìn)措施和實(shí)施細(xì)則如下：

　　a、高于市場價(jià)(技工按____元每天、普工按____元每天)組織人員進(jìn)行進(jìn)行點(diǎn)工作業(yè)，發(fā)生款項(xiàng)從乙方工程款中扣除。

　　b、分出部分工作量由其它班組作業(yè)(劃出的工程的單價(jià)為乙方承包價(jià)的____倍)，產(chǎn)生的款項(xiàng)從乙方工程款中扣除。

　　(3)當(dāng)乙方進(jìn)場的勞動(dòng)力不能滿足工程進(jìn)度要求時(shí),甲方將下達(dá)追加勞動(dòng)力的書面通知,在下達(dá)追加勞動(dòng)力書面通知后的10個(gè)日歷天內(nèi)若乙方不能按要求組織工人進(jìn)場,甲方有權(quán)終止本合同，并處以已完成木工工程量總價(jià)____%的罰款。

　　(4)乙方進(jìn)場的自理材料數(shù)量須滿足工程進(jìn)度要求，因乙方所進(jìn)場材料不能滿足施工進(jìn)度造成工期延誤，每延誤一天對乙方罰款____元人民幣，工期延誤一周后(含一周)，甲方有權(quán)終止合同，并處以已完成木工工程量總價(jià)15%的罰款。

　　(5)因以下原因造成工期延誤，經(jīng)發(fā)包方確認(rèn)，工期相應(yīng)順延：

　　a、設(shè)計(jì)變更和工程量增加超過____%以上;

　　b、一周內(nèi)非承包人原因，因天氣、停電造成停工累計(jì)超過8小時(shí);

　　c、不可抗力造成的工期延誤;

　　四、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：達(dá)到當(dāng)?shù)匦袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良工程

　　(1)承包方必須嚴(yán)格按照施工圖紙精心施工，施工過程中在沒有接到變更通知情況下不得擅自改變施工圖的設(shè)計(jì)內(nèi)容，若因擅自改動(dòng)造成的一切損失均由承包方負(fù)責(zé)(包括誤工費(fèi)用、管理罰款、業(yè)主罰款)。

　　甲方：____

　　乙方：____

廚房承包合同范文匯編 篇29

　　甲方：( )大酒店有限公司(簡稱甲方)

　　乙方：( )受聘方為代表的廚師團(tuán)體(簡稱乙方) 甲乙雙方經(jīng)過互相信任自愿平等，等協(xié)商統(tǒng)一意見達(dá)成一致。 甲方愿將( )市( )縣( )路( )酒店的廚房承包給乙方工作，經(jīng)雙方同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信任執(zhí)行。

　　一，合作意向。

　　(1)合同期從乙方進(jìn)場開始計(jì)算( )年( )月( )日，承包期定為( )年( )月( )日起至( )年( )月( )日止。

　　(2)在合同期滿雙方是否繼續(xù)續(xù)簽訂合同還是終止合同，雙方應(yīng)提前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商。

　　(3)甲方將廚房承包給乙方，月工資基本訂為( )元整，用工人數(shù)暫訂為( )人。每月 ( )號為支付上月工資發(fā)放日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員的回程相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

　　(4)押金標(biāo)準(zhǔn)，甲方以押乙方10天的工資為押金。由此甲方不得以任何理由拖欠克扣和再押工資。

　　(5)由雙方策劃和協(xié)商后，需要相應(yīng)措施增減人員和工資標(biāo)準(zhǔn)的增減。保證酒店正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)能力，人事支配權(quán)力歸乙方代表人所有(如乙方有廚房主力技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)整的時(shí)候需和甲方打招呼)。

　　二，甲方的義務(wù)和權(quán)力

　　(1) 甲方負(fù)責(zé)乙方的的廚師團(tuán)體的住宿，工作餐，健康證，暫住證(被褥)等用品的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其它福利的待遇，在保證酒店的正常運(yùn)行下可自行安排。節(jié)假日除春節(jié)(初一至初四)為雙薪制，如果甲方對乙方的人事安排有異議可及時(shí)向乙方提出，乙方好及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)達(dá)到雙方滿意。

　　(2)甲方不得命令誘導(dǎo)乙方做違規(guī)法律的事情否則由甲方全全負(fù)責(zé).乙方不得做任何違反法律的事情，否則后果自負(fù)。

　　(3)廚部員工在酒店工作期間，因工負(fù)傷的由甲方按照國家工傷勞動(dòng)法規(guī)執(zhí)行。

　　如發(fā)現(xiàn)工傷，暴恐事件等突發(fā)情況產(chǎn)生的傷亡，在緊急情況下甲方應(yīng)先付50%資金用于救急。后由國家法規(guī)處理。

　　(4)甲方提供乙方工作所需的設(shè)備以及良好的工作環(huán)境。

　　(5)甲方有監(jiān)督乙方的權(quán)力(如:衛(wèi)生、菜肴出品、安全操作、人為浪費(fèi)、設(shè)備保管等)，如有違規(guī)行為，可進(jìn)行處罰(按酒店規(guī)章制度與獎(jiǎng)罰條例進(jìn)行處理)。

　　三，乙方的義務(wù)和權(quán)力

　　(1) 乙方保證酒店的正常運(yùn)行，可自行安排人員休息與請假的事宜。

　　(2) 乙方保證酒店的正常運(yùn)行和足夠的技術(shù)力量下，廚房人事歸乙方調(diào)動(dòng)，甲方不得以任何形式干擾。(3) 乙方要保證廚房的出品質(zhì)量，如甲方對乙方的出品質(zhì)量有異議，要及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)整和更改，如因出品質(zhì)量導(dǎo)致客人退菜《食品過生、或糊鍋》等質(zhì)量問題的，則有乙方按菜品成本價(jià)賠償原料費(fèi)用給甲方。

　　(4)乙方需保證毛利率達(dá)到 46%--55% 之間, 同時(shí)乙方必須保證菜品的 份量及主輔料的合理搭配.以及廚房衛(wèi)生的清潔,廚房用具的清潔與維護(hù)，保證廚房正常菜品出品質(zhì)量。

　　四，合同的終止：

　　(1) 如遇特殊原因，甲方或乙方有單方面需要提前終止合同，需提前1個(gè)月提前通知對方，經(jīng)對方同意后，可終止合同。

　　(2) 如甲方或乙方出現(xiàn)違約行為，另一方可單方面終止合同。

　　(3) 合同終止時(shí)，甲方不得刻意刁難乙方(如：任何理由或形式的克扣工資)。

　　(4) 甲乙雙方達(dá)成協(xié)議終止合同，在合同終止日期前，乙方不得以任何形式進(jìn)行消極怠工。

　　五，違約的判定

　　(1) 欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金五天以上;

　　(2) 工傷事故未按協(xié)議處理;

　　(3) 如有單方刻意刁難對方;

　　六，甲方或乙方不得以暴力、威脅或其他非法手段限制人身自由，如有出現(xiàn)，按國家法律制度處理。

　　協(xié)議未盡事宜，甲乙雙方本著有好協(xié)商、相互理解的精神共同協(xié)商處理。

　　本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效。

　　甲方： 乙方：

廚房承包合同范文匯編 篇30

　　甲方：

　　乙方：

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定兩年，于20 年 月 日起至20 年 月 日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺、洗等勤雜工。基本月工資定為 萬元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 %的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底為 萬，如超出 萬以上部分，按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

　　五、在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。

　　1、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味)、意外保險(xiǎn)、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子，所有項(xiàng)目不在工資里面扣發(fā))

　　2、在保證酒店正常運(yùn)行情況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請假，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動(dòng)等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié)，春節(jié))補(bǔ)貼和其他福利。工作人員如果忙沒休每個(gè)月3天假，給補(bǔ)相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。

　　3、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

　　4、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn))，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　六、為另外雙方共同發(fā)展，每個(gè)店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動(dòng)，參與人員的費(fèi)用由甲方支付(車費(fèi)，吃住，一定的人工工資)

　　七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模�乙方�?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止。

　　八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會活動(dòng)。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé)

　　九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個(gè)月才可以使用。如果違背原則，甲方支付乙方一個(gè)月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

　　十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個(gè)月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.

　　十一、甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時(shí)間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店

　　1、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

　　2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

　　3、雙方故意刁難對方事為違約

　　4、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

　　本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生

　　十、附則

　　甲方代表 乙方代表

　　年月日：

廚房承包合同范文匯編 篇31

　　甲方——————

　　乙方——————

　　依據(jù)誠實(shí)、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守。

　　1. 承包期限暫定為一年，自20_年3月1日起，至20_年2月28日止;

　　2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作，甲方監(jiān)管。

　　3. 所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案。

　　4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費(fèi)用。

　　5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元。

　　6. 乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間。但乙方每月不得無故連

　　7. 乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

　　8. 本合同如結(jié)束后，雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;

　　9. 乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績效獎(jiǎng)金。

　　10.甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用)，乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

　　11. 萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業(yè)額 8%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，于次月的 15日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬，每少于1萬元，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減，直至為30000元。

　　12. 月度績效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績效扣款額度，最高800元，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā)。如為負(fù)值，則在月勞

　　13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn)，每月扣除500元，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。

　　14. 內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營業(yè)收入，員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中。

　　15.乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程，節(jié)約用水、電、氣，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員，甲方有權(quán)對其進(jìn)行處罰，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者，應(yīng)進(jìn)行考核。

　　16.客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì)、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。

　　17. 本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。

　　18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

廚房承包合同范文匯編 篇32

　　甲方：_________（以下簡稱甲方）

　　乙方：_________（以下簡稱乙方）

　　佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴。現(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：

　　1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報(bào)甲方認(rèn)可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。

　　2、承包期限暫定_________個(gè)月，自_________年_________月_________日至___________年_________月_________日止。

　　3、承包工資

　　（1）乙方承包甲方廚房一次包干工資每月_________元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實(shí)。每月15號發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報(bào)的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。

　　（3）菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營需要全由乙方負(fù)責(zé)制作。

　　4、乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的'各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。嚴(yán)禁乙方人員與供應(yīng)商單獨(dú)接觸并接受宴請等賄賂活動(dòng)。

　　5、乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。

　　6、乙方必須加強(qiáng)食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在_________（±2）%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定_________萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個(gè)百分點(diǎn)扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業(yè)額指標(biāo)考核試營作二個(gè)月后再定方案。

　　7、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實(shí)扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰。

　　8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。

　　9、由甲方免費(fèi)提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳（限于上班時(shí)間）、宿（被鋪、日常生活用品由乙方自理）。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關(guān)定額

　　10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備（包括配發(fā)的工作服等），若因人為造成損壞或遺失，則按進(jìn)價(jià)賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。

　　11、乙方必須切實(shí)加強(qiáng)能源節(jié)約管理（包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣），若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。

　　12、若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費(fèi)的，甲方有權(quán)按原材料成本價(jià)從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。由于進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負(fù)責(zé)。

　　13、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的（具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)），視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟(jì)處罰。

　　14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復(fù)印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，（健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根）費(fèi)用由乙方承擔(dān)（甲方先墊付，然后從乙方第一個(gè)月承包款中扣除）。如二證辦理不及時(shí)一經(jīng)有關(guān)職能部門查實(shí)處罰一切后果由乙方負(fù)責(zé)。

　　15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報(bào)總經(jīng)理。但每月不得超過2天，特殊情況須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。

　　16、在承包期內(nèi)，主要廚師的技術(shù)水平已被甲方認(rèn)可的，乙方不得擅自更換（特殊情況應(yīng)事先報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)）。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。甲方有權(quán)要求乙方予以及時(shí)調(diào)整和更換。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資。

　　17、乙方不享受甲方員工福利等待遇（如法定節(jié)假日加班費(fèi)，各項(xiàng)補(bǔ)貼、勞保醫(yī)療費(fèi)等其它福利）。

　　18、工傷處理

　　（1）乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造員傷亡的，由乙方自負(fù)。

　　（2）由于設(shè)備、設(shè)施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動(dòng)法處理。

　　（3）乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負(fù)。

　　（4）甲、乙雙方無法抗拒原因造員傷亡的，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的按勞動(dòng)法處理。

　　19、安全條例

　　由乙方制訂爐灶、冰箱等設(shè)備使用和煤氣使用的安全操作條例，報(bào)甲方認(rèn)可。乙方將安全條例內(nèi)容對廚房人員進(jìn)行安全教育，并要求乙方人員嚴(yán)格執(zhí)行。如有違反由此造成一切損失由乙方負(fù)責(zé)。

　　20、一方如需提前終止合同的須在二個(gè)月前以書面形式通知另一方。有關(guān)事項(xiàng)經(jīng)雙方協(xié)商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負(fù)。

　　21、未盡事項(xiàng)雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字之日生效。

　　附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)

　　甲方：_________乙方：______

　　法人代表：_________身份證復(fù)印件：______

　　代表：_________聯(lián)系電話：______

　　_________年___月___日___年___月___日

廚房承包合同范文匯編 篇33

　　甲方：______________________________ 法定代表人：______________ 地址：______________________________ 委托代理人：______________

　　乙方：______________ 身份證號碼：______________________________

　　出生日期：___________________ 聯(lián)系電話：_______________________

　　家庭地址：_____________________________________________________

　　戶口所在地：___________________________________________________

　　為了更好的加強(qiáng)廚房管理和促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)的開展，根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方就乙方承包茶海之大酒店廚房一事，本著平等、互利的原則。經(jīng)雙方友好協(xié)商，自愿簽訂本合同，并共同遵守本合同所列條款。

　　一、聘用形式與職責(zé)管理權(quán)限

　　1、以廚房承包委托管理的形式，聘請乙方為甲方廚師長，全面負(fù)責(zé)廚房出品、人事、生產(chǎn)、衛(wèi)生、安全等各項(xiàng)廚房管理工作。

　　2、由乙方負(fù)責(zé)組建配備廚房人員班子。

　　3、由乙方負(fù)責(zé)酒店餐廳的早、中、晚餐菜肴的生產(chǎn)操作與供應(yīng)。

　　二、承包期限

　　乙方承包期限為： 年;自 年 月 日起至 年 月 日止。在承包期限內(nèi)，如有一方提出終止或續(xù)訂協(xié)議，必須提前30日通知對方。

　　三、工資待遇、人員配備和工作時(shí)間

　　1、乙方根據(jù)甲方餐飲經(jīng)營的實(shí)際發(fā)展需要配備人員，日常配備廚師(人) 名(另附崗位組織結(jié)構(gòu))，確保上菜速度達(dá)到飯店的標(biāo)準(zhǔn)。每年承包費(fèi)總額為人民幣 (￥ 元)，此承包費(fèi)總額為乙方員工的基本工資、效益工資、加班加點(diǎn)費(fèi)等全部費(fèi)用。

　　2、為調(diào)動(dòng)積極性，充分體現(xiàn)按勞取酬的原則，在綜合毛利率=餐飲營業(yè)收入(香煙、酒水除外)-餐飲營業(yè)成本(不計(jì)其他經(jīng)營費(fèi)用)/餐飲營業(yè)收入(香煙、酒水除外)，各項(xiàng)指數(shù)達(dá)到協(xié)議要求的情況下，以餐飲部食品(菜肴)營業(yè)額為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)，以甲方結(jié)算為準(zhǔn)，特確定以下獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。

　　(1)甲方核發(fā)給乙方每月基本保底工資人民幣 元整，根據(jù)考核指標(biāo)另行制定后發(fā)放。

　　(2)毛利率達(dá)不到45-50 % ，每下降 2% ，從工資總額中扣取 2% 元，以此類推。作為對酒店損失的賠償。

　　(3)如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問題，引起賓客投訴或受到衛(wèi)生部門及酒店衛(wèi)生檢查組查處，而影響酒店聲譽(yù)或給酒店造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，損失部分由乙方負(fù)責(zé)賠償，賠償款直接從乙方工資中扣除。

　　(4)營業(yè)基數(shù)達(dá)不到年度指標(biāo) 萬，乙方應(yīng)認(rèn)真分析原因，研究烹調(diào)技術(shù)，調(diào)查市場動(dòng)態(tài)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)驗(yàn)思路，強(qiáng)化管理，以適應(yīng)市場需求。經(jīng)整改后仍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)，甲方有權(quán)對乙方人員提出更換直至解除本協(xié)議;

　　(5)菜肴價(jià)格由乙方制定《菜肴成本核算申報(bào)表》后上報(bào)財(cái)務(wù)審核后甲方確定執(zhí)行。

　　(6)月度營業(yè)額指標(biāo)(見下表) 單位： 萬元

　　3、乙方聘用的廚師辦理暫住證、健康證等有關(guān)證件費(fèi)用均由乙方自理，且需在 甲方指定地點(diǎn)檢查身體，并符合從事餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，方可辦理入職。乙方所聘廚師在甲方場所工作滿12個(gè)月后，可憑發(fā)票向甲方報(bào)銷辦理 證件費(fèi)用。

　　4、乙方的承包費(fèi)用中包含了除意外傷害險(xiǎn)外的全部國家規(guī)定的保險(xiǎn)福利;酒店要求乙方必須與廚房員工簽訂勞動(dòng)合同，并按政策規(guī)定繳納各項(xiàng)社會保險(xiǎn)。乙方負(fù)責(zé)人每月按時(shí)上報(bào)交納保險(xiǎn)人員名單，由酒店統(tǒng)一從承包費(fèi)總額中代扣代繳。

　　5、甲方免費(fèi)提供乙方所聘用人員的`住宿、每日中、晚二餐及工作服，工作服如屬于個(gè)人使用不當(dāng)而損害，需按酒店相關(guān)規(guī)定賠償;工作鞋需自備為黑色。

　　6、國家法定節(jié)、假日加班的員工給予發(fā)放加班費(fèi)，均已列入承包費(fèi)總額之中。

　　7、承包費(fèi)發(fā)放日期為：每月15日。即：當(dāng)月15日發(fā)放的承包費(fèi)為上月1日至月底最后一日的費(fèi)用;乙方每月月底最后一天，將考勤上報(bào)人力資源部。承包費(fèi)由乙方廚師長統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放，如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延發(fā)放 。

　　8、乙方工作時(shí)間視甲方經(jīng)營情況而定，但必須符合國家政策規(guī)定，并服從甲方的工作安排，保障甲方經(jīng)營管理工作的正常運(yùn)行。

　　9、乙方應(yīng)確保所聘用廚師的年齡要達(dá)到18歲以上;炒鍋廚師、重要崗位應(yīng)具備5年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，以確保菜肴的出品質(zhì)量。

　　10、乙方應(yīng)確保所聘用廚師的達(dá)到規(guī)定的人數(shù)，如連續(xù)2個(gè)月未達(dá)到規(guī)定人數(shù)要求，將按3000元/人/月的標(biāo)準(zhǔn)，扣除承包費(fèi)。

　　四、工作要求

　　1、乙方應(yīng)認(rèn)真研究烹調(diào)技術(shù)，調(diào)查市場動(dòng)態(tài)，主動(dòng)了解賓客的喜好，以不斷的變化和創(chuàng)新來適應(yīng)市場的需求。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于一次大型的美食營銷活動(dòng)，全年不少于四次(如舉辦各類美食節(jié)和其他各種形式的餐飲出品推廣活動(dòng)等)，涉及到營銷策劃活動(dòng)實(shí)施方案必須呈報(bào)甲方批準(zhǔn)，費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。

　　2、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達(dá)到15%以上，其中，冷菜更換5%以上，熱菜點(diǎn)心及主食，更換10%以上，并保證每月推出2-3道賓客認(rèn)可的特色菜以吸引更多的顧客。

　　3、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的肯定，并對所有菜肴出品點(diǎn)擊率做出及時(shí)的統(tǒng)計(jì)和比對，以準(zhǔn)確及時(shí)的對產(chǎn)品進(jìn)行增刪和調(diào)整。

　　4、乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)負(fù)責(zé)人的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)接待。乙方的廚師長每天需到餐飲部了解VIP客人的預(yù)訂情況，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。

　　5、乙方必須注意成本的控制，積極參與，配合和監(jiān)督采購人員做好餐飲的原材料采購工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚師浪費(fèi)和偷食偷拿現(xiàn)象。

　　6、乙方應(yīng)保證其菜肴出品賓客滿意度達(dá)到92%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起賓客投訴而影響酒店聲譽(yù)和造成損失的，或因衛(wèi)生部門檢查不合格造成經(jīng)濟(jì)處罰的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，乙方需按該菜肴成本價(jià)向甲方進(jìn)行賠償。賠償款直接從乙方承包費(fèi)中扣除，情況嚴(yán)重的，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行處罰。

　　7、乙方應(yīng)愛護(hù)并正確使用廚房的物品，廚房設(shè)備、器具應(yīng)保持完好。各類設(shè)備和器具每月盤點(diǎn)一次，并報(bào)送人事部審核及財(cái)務(wù)部備案。以酒店月營業(yè)總額為基數(shù)計(jì)算，如超出酒店允許報(bào)損率千分之三以外的損耗、短缺，由乙方負(fù)責(zé)如數(shù)按進(jìn)價(jià)賠償。

　　8、乙方所聘廚師要愛護(hù)廚房的設(shè)施和設(shè)備，每天下班前必須清潔廚房設(shè)備、餐器、排煙道以及下水溝、墻面等地方，使之達(dá)到酒店的規(guī)范要求和衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)。若甲方或衛(wèi)生防疫部門檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以書面形式通知乙方整改。如未及時(shí)整改或多次檢查不合格，將處于罰款( 100-500元)，罰款直接從乙方承包費(fèi)中扣除。

　　9、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。

　　10、乙方有義務(wù)和責(zé)任參與酒店的各種企業(yè)文化活動(dòng)，共同發(fā)揚(yáng)企業(yè)文化品牌宣傳。

　　五、日常管理和勞動(dòng)紀(jì)律

　　1、乙方所聘廚師在聘用期間，必須服從甲方在行政上的管理和檢查，認(rèn)真遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，并列入酒店運(yùn)營質(zhì)量的檢查和評比中。

　　2、乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、國家相應(yīng)法律法規(guī)，接受甲方管理人員的正常監(jiān)督、檢查和管理。如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為，則按照酒店《員工手冊》及相關(guān)規(guī)章制度予以處理。

　　3、乙方所聘用廚師在工作期間，在正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，甲方將按照已繳納的意外傷害保險(xiǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)保險(xiǎn)公司的相關(guān)規(guī)定處理，甲方不再承擔(dān)其他費(fèi)用。

　　4、在酒店規(guī)定的范圍內(nèi)，乙方可自行安排所聘用廚師的休息班、考勤等事宜，請假要按酒店規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。但必須保證酒店正常運(yùn)作。

　　5、乙方所聘廚師的入職與辭退須按照酒店規(guī)定辦理，提供必要的身份證明。其中，主須具有一定的廚師等級和專業(yè)技術(shù)，并報(bào)人力資源部審核登記。主要骨干的錄用需總經(jīng)理批準(zhǔn);其它人員的錄用，需報(bào)人力資源部審核并備案，如有不良記錄不得錄用。

　　6、乙方所聘用的廚師應(yīng)身體健康、愛崗敬業(yè)，必須誠實(shí)可靠、作風(fēng)正派，無違法違紀(jì)記錄。如乙方人員不符合甲方要求，或在工作中多次違反酒店規(guī)章制度，屢教不改的人員，或出現(xiàn)重大違紀(jì)行為的，甲方有權(quán)要求乙方與其解除勞動(dòng)關(guān)系，另外更換人員。所有人員正式上崗前7天內(nèi)必須辦理好健康證、暫住證等相關(guān)證件。

　　7、甲方應(yīng)為乙方提供較優(yōu)良的工作環(huán)境和設(shè)施、設(shè)備、器皿等，以保證正常經(jīng)營管理工作的優(yōu)質(zhì)高效。

　　六、違約條件和違約賠償：

　　(一)乙方如在履行協(xié)議期間違反下列條款，甲方有權(quán)終止解除協(xié)議：

　　1、乙方連續(xù)2個(gè)月不能完成協(xié)議指標(biāo)基數(shù)80%。

　　2、乙方管理下菜肴出品不滿意率超過8%的。

　　3、連續(xù)三個(gè)月不能完成菜肴毛利率指標(biāo)。

　　4、乙方管理下發(fā)生嚴(yán)重的安全衛(wèi)生等重大責(zé)任事故。

　　5、乙方管理下出現(xiàn)嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為，觸犯國家相關(guān)法律法規(guī)。

　　6、乙方嚴(yán)重違反甲方管理制度，經(jīng)多次書面整改通知無效。

　　(二)甲方在履行協(xié)議期間違反下列條款，乙方有權(quán)終止解除協(xié)議：

　　1、甲方未按協(xié)議約定的條款支付乙方承包費(fèi)用。

　　2、甲方無故拖欠乙方承包費(fèi)。

　　3、甲方對乙方正當(dāng)作業(yè)情況下的公傷事故，未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、甲方不能保障乙方人員工作的安全和良好環(huán)境。

　　(三)如甲乙雙方任何一方單方面違約，須賠償對方一個(gè)月的承包費(fèi)作為違約金。在協(xié)議期內(nèi)，如甲乙雙方任何一方因故單方面提前終止承包協(xié)議，須提前1個(gè)月書面通知對方做交替準(zhǔn)備。

　　(四)承包期滿前30日，甲乙雙方協(xié)商合同續(xù)簽事宜，同等條件下，乙方有優(yōu)先簽約權(quán)。

　　七、其他事項(xiàng)

　　(一)本協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商解決。

　　(二)本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

　　甲 方：

　　乙 方：

　　(簽章) 簽字代表：

　　簽字代表：