KTV廚房承包合同書（精選3篇）
KTV廚房承包合同書 篇1
出租方單位：（簡稱甲方）、身份證號：
承包廚房者（簡稱乙方）、身份證號：
甲乙雙方就承包事宜,經(jīng)協(xié)商一至,協(xié)議如下:
ktv廚房承包合同
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下
一、甲方權力與職責
1、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房燒烤承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房燒烤的廚師，聘期為年，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方免費提供乙方廚房水電.
3、乙方每10天向甲方核對接一次帳如多天或者少天就最后一天接帳
4、甲方給予乙方工作人員每月休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
5、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證廚房燒烤原材料的供應和人手
2、乙方需做好廚房并達到甲方要求，并保證食物的質(zhì)量美觀安全
3、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方食品問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用。
4、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
5、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
6、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。
7、乙方須于每天上班前時人員到位；乙方每天須采購人員到市場購買新鮮原材料。
三、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的一月營業(yè)所的經(jīng)濟損失,如以書面形式提早30日向另一方提出,需要賠償對方7天營業(yè)所的。
四、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
五、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
六、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
七、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
八、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章）
簽訂日期：年月
KTV廚房承包合同書 篇2
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下
一、甲方權力與職責
1、甲方將座落于 市(縣、區(qū))地段的廚房燒烤承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房燒烤的廚師，聘期為年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方免費提供乙方廚房水電.
3、乙方每10天向甲方核對接一次帳如多天或者少天就最后一天接帳
4、甲方給予乙方工作人員每月休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
5、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證廚房燒烤原材料的供應和人手
2、乙方需做好廚房并達到甲方要求，并保證食物的質(zhì)量美觀安全
3、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方食品問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用。
4、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
5、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
6、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。
7、乙方須于每天上班前時人員到位;乙方每天須采購人員到市場購買新鮮原材料。
三、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的一月營業(yè)所的經(jīng)濟損失,如以書面形式提早30日向另一方提出,需要賠償對方7天營業(yè)所的。
四、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
五、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
六、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力。
七、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
八、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
KTV廚房承包合同書 篇3
廚房，是指可在內(nèi)準備食物并進行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設備包括爐具(瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱)、流理臺(洗碗槽或是洗碗機)及儲存食物的設備(例如：冰箱、冰柜)。以下是小編整理的廚房承包合同范本五篇，歡迎閱讀參考!
廚房承包合同范本
(一)
甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：
依照國家相關法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。
一、 承包期限暫定________年，從________年____月____日起至________年____月____日止。
二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月____日，由乙方代表領取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。
三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%65%，菜肴月營業(yè)額保底為
人民幣12萬元13萬元，以此數(shù)據(jù)為基礎公司實行獎罰制度，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)
1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;
2、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標準操作，以此類推;
3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標準操作，以此類推。
4、如低于毛利率按一個點500元獎勵。
5、如高于毛利率按一個點500元處罰。
四、 甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當?shù)叵嚓P部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。
五、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。
六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等。
七、 甲方的權利和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、 甲方有權對主干廚師技術能力考核并提出要求更換。
3、 乙方必須接受甲方領導及監(jiān)管，如乙方違反相關制度規(guī)定甲方有權對乙方進行處罰。
廚房承包合同范本
(二)
甲方：_______________ 乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月____日 ____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
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1.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
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2.乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：_______________ 乙方代表簽字：________甲方代表簽字：_______ ________年____月____日
廚房承包合同范本
(三)
甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)
簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內(nèi)容如下：
一、承包內(nèi)容
1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。
2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內(nèi)，廚房內(nèi)的用具由乙方負責管理。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔;廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。
3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點心、西餐;烤鴨外供。
二、承包期限
1.承包期限自________年____月____日起至20________年____月____日止。
2.期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權。
三、工作薪酬
1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資。
2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第____日，甲方應及時發(fā)放。
四、利潤分配
1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡
8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方同意(以書面為準)。 1
2.因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。
五、乙方待遇
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
六、甲方的權利和義務
1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2.甲方提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務。
3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。
4.甲方不得隨意中止承包。
5.甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
6.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。
7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。
8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。
9.甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
七、乙方的權利和義務
1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。
3.乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
4.甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。
5.乙方因工作負傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。
6.乙方有權了解酒店當天當月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施。
7.乙方人員需愛護甲方財物。
8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。
9.客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。
10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
八、協(xié)議的解除
1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。
2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔違約責任。
4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。
5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓，后來的股東不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。
九、違約責任
1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。
2.本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。
十、爭議解決
本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。
十
一、其他
1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協(xié)議。
2.本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方于________年____月____日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。
3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。
4.本協(xié)議一式二份，雙方各持一份， 具有同等法律效力。
甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：
法人代表簽名:
廚房承包合同范本
(四)
甲方：
乙方：杭州XX公司
為規(guī)范廚房經(jīng)營，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)《民法典》 《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)訂立本協(xié)議，在乙方承包經(jīng)營甲方的廚房期間，共同遵守。
一、 承包期限
1、承包經(jīng)營期限：承包合同每________年簽訂一次。
2、合同期滿后，一個月內(nèi)雙方均未以書面形式提出異議，雙方必須續(xù)簽承包經(jīng)營合同。
二、 承包范圍：
1、乙方承包甲方員工餐廳的每日工作餐。
2、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商達成一致意見后，乙方可向甲方關聯(lián)單位供餐。
三、 承包范圍：
1、員工餐費標準為8元份(中、晚、均一大葷一炒葷一素菜、米飯、湯)。因物價等客觀條件變化時，由雙方協(xié)商調(diào)整員工餐費標準。
2、每餐燒制葷菜素菜不少于12個。
3、廚房水電費全由甲方支付。
4、來賓接待用餐標準由雙方另行協(xié)商擬訂。
四、 付款方式：
1、每月餐費由乙方自行墊資運行，當月期滿經(jīng)甲乙雙方核實確認后，甲方次月____日之前付清乙方上月相關餐費款項。
五、 甲方權利和義務
1、提供廚房設施、設備、用具及就餐場所;協(xié)助提供廚房設施、設備的技術性維修工作;為廚房提供烹飪所需水電。
2、甲方每日向乙方提供的就餐人數(shù);安排專職人員予以配合維持就餐秩序。
3、甲方協(xié)助檢查乙方操作流程，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量、服務質(zhì)量;協(xié)助處理員工投拆，監(jiān)督乙方服務承諾完成情況。
4、乙方出現(xiàn)以下情形之一時，取消供餐資格;
1)不服從甲方職能部門人員的管理，造成食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生出現(xiàn)嚴重問題，造成嚴重后果的;
2)服務態(tài)度差，員工意見很大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有明顯改觀的;
3)飯菜質(zhì)量差，員工意見大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有顯著提高的;
4)抽查時發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證有問題的;
5)出現(xiàn)食物中毒或因乙方食品、餐具、操作臺面不潔等原因，造成10人以上群體出現(xiàn)消化道不良癥狀的。
六、 乙方權利和義務：
1、乙方為廚房衛(wèi)生、防火、治安、食品安全第一責任人，經(jīng)營中必須嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)要求，并對從業(yè)人員、設備、設施、操作臺面、作業(yè)場所環(huán)境等進行管理。因乙方管理不善，造成事故的一切損失，均由乙方負責。
2、乙方及乙方從業(yè)人員必須服從甲方職能管理部門的監(jiān)督管理，遵守甲方規(guī)章制度。
3、未經(jīng)甲方同意，不得利用甲方廚房為其他單位或個人提供服務，不得在公司內(nèi)對外服務，不得擅自轉(zhuǎn)包或改變服務性質(zhì)。
4、乙方不得擅自改變房屋結構和設備布局，如乙方確因經(jīng)營需要，需征得甲方同意。負責維護、保養(yǎng)及清潔廚房設施、設備、用具(包括：餐具、器皿、刀具等)。承包期滿，甲方將組織人員對房屋設備進行驗收檢查，如有損壞，必須修復或予以賠償。
5、甲方出現(xiàn)以下情形之一時，乙方有權停止供餐;
1)未按合同規(guī)定支付費用，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款，嚴重影響供餐的。
七、 餐具的管理：
1、承包期間，餐具由甲方提供。乙方負責使用、管理。
2、因乙方責任造成的破損，應由乙方全額賠償。餐具丟失缺少造成的損失，全部由乙方承擔。正常使用造成的磨損更換，經(jīng)雙方確認后，費用由雙方各承擔50%。
八、 相關處罰：
1、由于乙方管理安排上失誤，導致供餐延遲供應5分鐘以上，罰款30-150元次。
2、發(fā)現(xiàn)快餐內(nèi)有不潔異物，視情況罰款10-50元次。
3、員工有投訴，經(jīng)調(diào)查確為XX公司過錯的罰款10-50元次。
4、確因食物不潔，造成個別員工食物中毒或者出現(xiàn)消化道不良癥狀10人(含)以上，由XX公司承擔全部醫(yī)療費與相關經(jīng)濟損失。
九、 其他：
1、本合同未盡事宜，由雙方互惠友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可向____市、____區(qū)人民法院提起拆訟。
2、由甲、乙雙方共同協(xié)商的補充協(xié)議，作為本協(xié)議的附件，與本合同具有同等效力。
3、本合同一式兩份，經(jīng)甲、乙雙方蓋章及代表人簽名后生效。甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)： 乙方(公章)：
甲方代表簽名： 乙方代表簽名：
____日期：____日期：
廚房承包合同范本
(五)
甲方：(公司)
乙方：(廚師)
甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方廚房的相關事宜達成一致，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照執(zhí)行。
一、承包經(jīng)營的主要內(nèi)容
1、承包方式
乙方組織廚師團隊負責甲方中、西廚房的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，在廚房工作的員工全部由乙方指派(洗碗工除外)。甲方按月向乙方支付承包經(jīng)營報酬。
2、承包經(jīng)營期限
乙方承包經(jīng)營甲方廚房的期限暫定為________年承包經(jīng)營期限為會計年度即201________年____月____日至20________年____月____日
3、承包經(jīng)營報酬的約定
乙方每月____日前向甲方提交當月廚房人員實際發(fā)放工資清冊，并由甲方按規(guī)定代扣代繳個人所得稅。次月____日前，乙方向甲方提供廚房員工簽字的工資單原件。
二、甲方對乙方的承包經(jīng)營成果按以下方式考核：
(一)、收入指標考核
1、甲方當月實現(xiàn)酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預算收入的85%，乙方即可得到月承包報酬標準全額(即75000元)。
2、甲方當月實現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預算收入低于預算的85%(不包括85%)，從月承包報酬中扣減10000元。季度累計實現(xiàn)餐飲收入(不包括燒烤場)達到月平均85%及以上時，甲方將返回在本季度各月份中因收入未達到考核目標而扣減的承包報酬。年度終了參照季度考核的方式計算考核。
3、甲方當月實現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預算收入超過預算的85%，但低于預算收入的，在月承包報酬標準全額外甲方按超額收入部分的1%給予乙方獎勵。當月實現(xiàn)酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預算收入超過預算的100%，在月承包報酬標準全額外甲方按超額收入部分的3%給予乙方獎勵。超額部分的獎勵計算系數(shù)按標準分段計算。
(二)、菜品成本率考核
1、核定菜品成本率：42%-46%。
2、當月實際菜品成本率超過核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超過或低于1個百分點扣發(fā)月承包報酬總額的
1.5%，但扣款比例最多不超過3%。不足1%的部分，按上述比例計算。
3、乙方連續(xù)3個月以上(含3個月)實際菜品成本率超過核定菜品成本率 指標2%以上，甲方有權視情況對乙方另行再處以月承包報酬標準全額5%以上的處罰。
(三)、甲方對乙方的管理要求
1、乙方派駐甲方的人員結構及編制
(1)乙方派駐的廚房團隊的員工總數(shù)為30人，其中：廚師長1人，川爐4人，湘爐1人，粵爐2人，其他崗位員工22人。乙方應在簽訂本合同前，將廚房編制及人員定崗、定員情況報甲方，并作為本合同附件。若乙方需調(diào)整定編定崗及派駐人員，須經(jīng)甲方書面同意。
(2)乙方派駐的廚房團隊的員工人數(shù)，應能滿足甲方經(jīng)營變化的需要，不能減少派駐人數(shù)。乙方派駐的人員需要減少時，須經(jīng)甲方書面同意，甲方將按工資行情相應減少承包經(jīng)營報酬。如因乙方派駐員工影響到酒店的正常經(jīng)營，乙方應承擔因此給甲方帶來的全部損失。
2、廚房及員工管理
乙方承包廚房員工行為規(guī)范應服從甲方統(tǒng)一管理，按照甲方管理規(guī)章以下行為應進行相應的處罰，并從當月承包報酬中扣除相應各罰款：
(1)乙方廚房員工偷拿廚房財物(包括但不限于廚房的食品、干副材料、油等)，每發(fā)現(xiàn)一次，扣除月承包報酬標準金額的5%，但不低于偷拿財物的成本;廚房員工偷吃食品，每發(fā)現(xiàn)一次，按成本價的20倍扣除;
(2)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜不開單或少開單的情況1次，每次按月承包報酬標準的5%扣除，但不得低于未開單或少開單菜品的售價;
(3)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況，每次按月承包報酬標準的5%扣除，但不得低于實際收款的金額;
(4)乙方公司人員接受供應商的宴請、財物等行為或向供應商索要上述經(jīng)濟利益的，發(fā)現(xiàn)1次按月承包報酬標準的5%扣除。
三、雙方的權利義務
(一)甲方權利義務
1、對乙方廚房員工日常行為規(guī)范進行監(jiān)督，并按甲方的管理制度規(guī)定進行管理。
2、負責廚房生產(chǎn)經(jīng)營所需的各項物資的采購工作，采購流程按甲方現(xiàn)有的采購管理辦法執(zhí)行。
3、負責監(jiān)督乙方出品質(zhì)量，并提出改進意見及建議。
4、按照國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，負責組織廚房財務收支的核算工作。
5、乙方派駐甲方人員發(fā)生變動后未達到甲方崗位技能要求的，甲方有權要求乙方在規(guī)定時間內(nèi)作出調(diào)整。乙方仍未達到甲方要求的，甲方可視情況對乙方承包報酬作出相應扣減。
6、在廚房員工違法本合同的行為情況下對乙方進行處罰。并根據(jù)廚房員工的工作表現(xiàn)，向乙方提出獎懲建議。
7、乙方或廚房員工的行為給甲方的聲譽造成不良影響的，甲方有權要求乙方賠償